推荐第1篇：开餐馆流程
开餐馆流程
你准备办个体户营业执照还是公司营业执照？
前者方便很多，后者手续繁复。个人建议你办个体户营业执照。
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定快餐店的名字），同时咨询一下工商部门，告诉他们你快餐店的经营面积，看看是否需要办理消防。（我这里200平方米以上的要去办）
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（经营场所房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证
如果需要办消防的，同时去当地消.防局申报办理《消防检查合格意见书》
办这两个证都需要被实地检查，建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，如何安装消防系统等等，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
3、办好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》（如必要办的话），去工商部门办理工商营业执照。大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、经营场所的房产证明文件，如果是租的还得租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》v原件和复印件，《消防检查合格意见书》（如必要办的话）的原件和复印件，
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料
这就是大概的流程
办公司的话，还有验资、公司章程等等资料，具体情况你还是当面问当地工商部门吧，在网上说了也是白说，太复杂了
对了，你最好尽早去申请《名称预先核准通知书》，因为《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》耗费的时间蛮长的，只有办工商营业执照才没啥难度，材料齐全而且符合法定形式的话，一般一周左右就能拿到，费用是大概几十块的工本费
办《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》的费用各地 都不同
推荐第2篇：怎样开餐馆
怎样开餐馆,教你方法
最近更新： 2011-08-10 15:38浏览次数： 2166 次表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理„„有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。 第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。
一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销
售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料：
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。
上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。
推荐第3篇：餐馆策划书
餐馆策划书
前言
按照任务中提供的资料，就所选位置应该做何用时，我建议开设一家餐馆，提供早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划，开设一家餐馆，如果将前期准备工作做好，即做好餐馆的营销策划，将会取得意想不到的效果，赢得市场份额。
市场状况分析
靠近学校和医院，这两个场所的人流量相对是较大的，是很有市场潜力的。何况民以食为天，吃饭是每个人每天的大事，套用恩格斯的话说：“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢，开设餐馆是一个不错选择。
消费者分析
开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体：
（一）、学生：餐馆在学校右面50米远的地方，不算太远，学生可以来此消费，学生如果住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体，他们都属于纯粹的消费者，消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体，得抓住。
（二）、来医院看病的人及家属：几乎每天都会有人来此看病，甚者住院。来此总得吃，这是必须的。如果家离医院远的话，他们匆匆从家里赶到这来看病，兴许早就饿了，他们会选择在此地就餐，在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高，他们愿意选择在外面就餐，外面会相对较便宜。
投资与损益分析
（一）、餐馆成本估算（仅供参考）：
餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等，这些都是基本的费用，在成本中的比例都很大，同时成本的大小也关乎利润的大小，须格外慎重，应做到恰大好处。
餐馆成本估算图表（单位：元/月）
餐馆成本（元）
人员工资2400
房租7000
折旧费800
水电费1000
变动费用300
其它杂费400
营业税1890
粮食，蔬菜，肉类，餐具3000
总计16790
（注：员工工资为800元/月，考虑雇佣3名员工）
（二）餐馆收益分析：
餐馆的收益主要看客流量，客流量决定了利润的大小，收益可分两部分计算：
工作日时段：这段时间大部分人都处于工作阶段，就拿看病来说，这段时间不会有很多人来看病，所以生意会有所冷淡，收益不是很好。
周末或假期时段：人们有充分的时间，所以看病的人会很多，同样周末学生会有很多时间他们会选择到外面就餐，在这些时间段，收益会比平常高一些，这是很有可能的。
由于不知道那里的人数多少，所以很难估算收益有多少，在此不作过多说明。
餐馆选址分析
一、优势：
①、地理位置优越选。择在离学校右边50米远，医院对面开设餐馆这是一个很好的选择，而且选择在一楼，很方便。将有利可图。
②、人流量大。学生、看病人口都有可能成为餐馆的客户。收益将很客观。
③、左边是银行会很方便存取钱，方便、安全、快捷。
二、机会：
相信要始终相信一句话“哪里有河流，哪里就有城市。”所以,有消费,就会有市场。也就有机会赢得这个市场。
市场定位
既然在前面以确定了我们的目标消费群体，所以我们的市场定位应主要集中在学生和来看病的人身上，努力做好这两个消费群体的市场，努力完善和改进，提高服务质量，改善和增加产品种类，以吸引更多的消费者来此消费。赚取更多的利润。
餐馆战略目标
在这一年内，通过努力和不断的追求，坚决将餐馆做的更好，利润成倍数增长，客流量能保持一定水平，并且有所增长。要做到在这附近就餐的人第一映象便是我们的餐馆。便第一选择便是我们餐馆。
计划一年后，有了一定的顾客群和稳定的营业收入后，随着人数的增多我们采取相应的措施来提高我们各面的设施和服务。进一步改善餐馆环境，装修精美，让顾客吃得舒服。
卫生是首要任务，餐馆的卫生直接关乎消费者的生命安全，我们的目标是所以要严把质量关，坚决保证餐馆的卫生状况，餐具严格消毒，食品干净卫生，保证每一个顾客吃得放心、安心。
价格策划
价格方面是每个行业都具有诱惑力的东西，实现价格的优惠，赢得人们的青睐，引来顾客，收益自然为我们所得。
价格低，人们会更喜欢。所谓 ，薄利多销，同样能赢得相当一部分的市场，这是每一经营者都应谨记的。
①、设置免费的项目，比如免费提供鲜汤，提供免费的开水，招徕顾客。让他们感到实惠。
②、多消费有更多优惠，多消费可获得免费的份菜，或者饮料什么的，多消费多送。
③、发展后的将会新增一些服务项目，比如送货上门，这给顾客带来了方便，也为我们赢得了稳定的市场，但价格并没有多大变化。
渠道策划
所谓渠道，就是我们的货物（原料）供应商一定要有保障，而且货物要安全，质量上能过关。我们所需要的蔬菜、肉类等都应该是而且是卫生和安全上都能可靠的。
货物也应该供应充足，不能出现断货的现象，断货就会直接影响我们的生意，随时都有充足的东西供应，那才不会出现链条的断裂，影响整体质量。
推荐第4篇：开餐馆费用清单
开餐馆费用清单
一、设备设施费用，一个餐馆选定店址开张之初，方方面面都需要用钱，此时投资者会觉得用钱如流水。对一个原来是空白的餐馆来说，很多钱是非用不可的，但要用得其所，用得所值。我们不妨将所有的设施以清单形式一一列出，做到一目了然，再精打细算，力争将开餐馆前的费用用得好，用得合理。下面是各种设施估算费用的内容。设备设施费用是餐馆筹建费用中较大的项目之一。这些设施包括：厨房设备中的各种烹饪设备、贮存及冷藏设备、运输设备、洗涤设备、加工设备、清涤设备（洗碗机等）和保温设备。其他大型设备，如空调、通风设施、音响设施、安全消防设施以及购货用车等。
二、家具购买费用，包括餐馆营业所需的桌椅、凳、餐具柜、衣帽架等。
三、餐具和器皿购置费用，包括餐馆营业所需的各种碗、盘、盆、勺、刀、叉、筷以及各种酒具、茶具等玻璃器皿。若是兼营西餐或设西餐厅设备者，除必须增设西厨设备之外，一般工具器皿如刀叉、银器、酒车、餐车、烧烤车、饼车亦所费不菲。应详列于预算之内，因西餐所用工具与中式不同，应另行预算。
四、装饰费用，门面装修费用包括：外墙装修、铺面装潢。内部装修费用包括：餐楼立体装修，各部围墙及天花板、墙纸、办公楼（室）货仓等粉刷在内。另外，车场的设计费、装修材料的费用及劳务费等也估算在内。
五、周转金，指开业初期食品原料的进货用款及日常周转所需资金。
六、开办费用，办理开业的各种费用即开办费用，如营业执照费、登记费、保险费等。
七、贷款利息支付，指筹建餐馆进行贷款按规定所需偿还的利息。
餐馆在筹建中所需的各项费用估算方法有两种。一种是费用逐渐估算法，一种是简便估算法。采用费用逐渐估算法，应在估算之前根据拟建餐馆的规模、标准、档次等，对市场上相同或类似的已营业餐馆全面深入的了解和调查，结合市场行情预测整理出具有参考价值的数据，以此为依据对筹建费用逐渐进行估算。
1。对营业空间（建筑物）费用的估算。无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分价一分货，若是开设中小型餐馆，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。
2。设备、设施费用的估算。中小餐馆的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，所需投资相对较少，应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。
3。家具和器皿费用的估算，应先根据确定的餐馆的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。
4。装饰费用的估算。餐馆的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小餐馆，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。估算方法可在确定经营档次与风格后，参考同档次或类似的餐馆装饰费用进行估算。还可按装饰项目，如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。
5。有关灯饰的费用，一般还不包括在装饰费用之内。且灯饰又有装饰灯和照明灯两种不同的价值，亦有高级和中级货色可供选择，故在预算时，应先决定选用什么级别和档次的灯，应把装饰用的和照明用的灯饰数量分别列明，以便作出准确估算。
6。劳动力成本的估算。餐馆劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。
采用简单估算法比较简单，即以餐馆面积大小直接相关的座位数估算筹建费。例如某经营者计划建成100个座位的中型餐馆，每天分午、晚两段营业（不考虑座位周转率和空座率因素），每位客人平均消费10 2014年执业医师资格考试 医学综合笔试 临床执业医师 口腔执业医师 中医执业医师 元，投资费用预计一年内（按360天计算）收回，估算总投资费用为72万元，每个座位的投资费用为7200元。
总之，对餐馆所需各项费用的估算要尽力做到精确，必要时还需要请相关方面专业人士进行预算。
合伙开餐馆应注意什么
民以食为天，餐饮业蓬勃发展。许多人试水搞餐饮业，但因各种原因需要与他人合伙经营，在合伙开餐馆前，有无些什么要注意的？如何借助合伙制更好地经营餐馆，这里面的学问不少，主要的我们eatlab总结如下。
关键词：餐饮管理 餐饮创业 餐馆经营
合伙经营餐馆的原因
之所以要找别人来合伙经营餐馆，必定有一定的原因，不外乎以下四点：
1.资金不够：自己手头的资金不足与支持某种程度的规模，又不想退而求其次缩小规模，或在经营过程中遇到资金不足，遂引入外部投资，外部投资有纯分红型和合伙经营型。
2.经验不够：通常为初涉餐饮业的人士，对很多事情无法把握到位，在办理牌照、经营管理、财务规划、人员招募、风险规避等方面没有信心。
3.能力欠缺：在餐馆经营过程中，发现自己在某一方面的能力欠缺，希望引入合伙人互补，包括厨师、经营、财务等类型，各司其职，完善餐馆经营结构。
4.扩大实力：第1种情况资金不足是希望有人雪中送炭，第4中情况则属锦上添花，希望通过引入合伙人（经验或资金），以在经营上有更大突破，以及承当更大的风险。
合伙经营餐馆的好处与坏处
很多时候，1+1未必等于2，好的情况是>2，差的情况，估计
三个臭皮匠赛过诸葛亮，一群平庸的人在一起也可以干好复杂的事，合伙经营餐馆的好处有：
1.弥补各种不足：包括前面提到的，资金不足、经验不足、能力不足，都可以有针对性地引入合伙人来弥补。
2.应对更大的风险：财务风险、经营风险、人力风险、自然风险等无处不在，合伙可以部分降低风险，使餐馆经营更加稳固，为寻求更大利润打基础。
凡事有两面，合伙经营餐馆不完全只有好处。不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友，也有帮忙变成添乱的情况。合伙经营餐馆的坏处有：
1 分薄收益：赚钱了几个人分，每个人都认为自己干活不少，理应多拿。
2.同床异梦：合伙人各打小算盘，你占餐馆小便宜，我偷餐馆点东西，你安排自己人干着出纳，我安排自己人搞采购，不齐心协力。
3.意见容易分歧：大家在某些方面无法达成共识，以致谁也说服不了谁，各干各的。
合伙前须知
俗话说，一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。在多人合伙经营餐馆之前，一定要明确各方的权、利、职、责：
1.权：什么事情谁说了算。
2.利：各方的占股与分红。
3.职：什么事情由谁负责。
4.责：干得不好如何处罚。
大家最好先谈好分工，约定出资额和分红，还需要制定一个好的退出机制及监督机制，签个《餐馆合伙经营协议》，eatlab提供协议模板可供参考，大部分事情按照协议规定执行，避免争议。
各种合伙情况分析
1.夫妻档：餐馆这种经营实体最常见的是夫妻档，特别是小型餐馆，因为夫妻之间的目标容易统一：为了孩子的将来，为了夫妻年老了有钱看病，等等。夫妻档通常分工明确，一主内一主外，甚至约好谁唱黑脸谁唱白脸，在餐馆给伙计以为争执不休的感觉，回家却和和气气一起数钱，典型的床头打架床尾和。
2.好友：无论是朋友、战友、牌友，一旦凑在一起开餐馆，经常是：开始志同道合，逐渐貌似神离，最后分道扬镳。中间有利益分配问题，有意见分歧，有亏损问题，等等，各种情况都有。
每每自己有朋友过来，就好生招待，吹炫餐馆是自己的，自己是老板，把合伙人晾在一边，更甚的是，朋友吃饭不签单不挂账任白吃，搞多几次人家不拆伙才怪。
中国有句俗话，生意场上无父子。有人认为，在生意场上就要六亲不认，连儿子都算上，这是比较极端的说法，其实在生意场上，志不同，道不合，谈不拢就无法合作下去。
3.技术入伙：诸如厨师做菜了得，楼面经理或部长深得顾客喜爱，等等，把他们拉过来合伙经营餐馆，许诺给予股份，让他们好好干，把餐馆的事当自己的事，把餐馆当自己的家，餐馆赚钱了多分一点给他们，餐馆没钱赚了，股份对他们也没啥意义，还不如另找一家待遇好点的餐馆继续干。
4.资金入伙：纯分红型的入伙，经营的事别找我，您自己操心，每年过年前多给点分红就行了。合伙经营型的入伙，要在餐馆找个事干，例如收银、采购、楼面管理之类的，理想的职位不累却有点实力的。
应急处理
失败的理由千千万，成功却只有一个，那就是赚钱。大家合伙开餐馆，无非是想着：站着，把钱给赚了！但情况复杂，有时候，跪着，也不能把钱赚了。有些情况必须特别注意，以防餐馆经营不善，或合伙陷入僵局：
1.预留足够资金应急：餐饮业有淡旺季，生意好，多赚点，晴天也要备好雨天粮食；生意不好时，要熬过去，所以要预留足够的钱，不要导致发工资、买原料都成问题。
2.做好退出机制：合伙中突然有人想退出，必须考虑对餐馆后续经营的影响，避免有人退出后使餐馆陷入困境。
总结
生意有赚就有赔，合伙经营餐馆无非也是为了赚钱，应避免在经营或利益分配的细节上意见不统一。初一十五大家同拜关二爷，不用动刀动枪，打打杀杀，广东人有句口语：有咩吾掂倾到掂。和气生财，相互体谅，相互支持，互帮互补，才能把餐馆经营好。
开餐馆该怎么入行? 别看满街都是餐馆,你自己去开一家却未必能赚钱.在这个人进人出的行当里,想要大红大紫,不是件容易的事
最近几年,中国餐饮业平均每年的增长速度超过15%.根据国家统计局的最新资料,全国236家大型餐饮店的年营业额合计已经超过计划300亿元.根据目前餐饮业集中度为4%推算,整个行业的营业额差不多要有7500亿元.餐饮业，是个大产业！餐饮业，是一个可大可小的热门投资行业！ 但对很多想投资餐饮的投资人来说，应该如何切入这个大商机呢？
要入行，先“吃”准方向！
中国人是全世界最善吃的民族。工作表现出色，自我奖励，要吃；工作遇到困难，发泄郁闷，也要吃；招待亲朋，要吃；请人办事，更要吃；逢年过节，肯定还要吃。
正是因为这种消费热潮，造就了餐饮业发展的热潮。
对入投资者来说，看到商机无法动手是最痛苦的事。为什么无法动手？
原因也很简单，对于大部分的投资者来说，我们都是餐饮业的门外汉。做生意的秘诀，一向都是做生不如做熟。 可是我们只能看着别人赚钱吗？当然不是。我们应该找准一个切入点，那就是你想让顾客吃什么。只有搞清这件事，你才知道要干什么餐馆。
那我们怎么知道顾客想吃什么呢？只有靠我们自己去挖掘和体会，这个工作没人能替你做，因为这是投资的大方向。
那从什么地方开始体会呢？从“吃”着手。
“吃”首先从内容入手，中国人吃的内容包含的范围极广，可令外国人为之吃惊。中国人除了普通的食物之外，还吃着外国人所不吃的珍馐：吃鲨鱼的鳍，吃燕子的窠等等。如果能够，怕连天上的月亮也要摘下来尝尝哩！从这些吃的范围，你或许能挖掘出商机来，如有些餐馆重点就放在鲍鱼，鱼翅等吃的内容上。
其次可以从吃的方法入手。中国人的吃法五花八门，有烤，有炖，有蒸，有卤，有烩，有醉，有灸，有熘，有炒，有拌，真的让人一言难尽。有人说中国人有一把刀已经征服了全世界，那就是厨刀（开句玩笑）。所以从吃法上也能挖掘出商机来，如铁板烧、某某炖品等。
最后可以从吃的“区域”入手。可能很多人都不明白什么叫“吃”的区域？换一个词可能更容易理解，从菜系入手。中国菜有八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽这八大菜系。但目前这八大菜系中，川、粤菜几乎撑起了餐饮业的半边天，而其它菜系在全国范围内影响力都不够大。之所以说从“区域”入手，最主要的原因是我们可以通过考察餐饮最发达地区的餐饮发展趋势，思考如果投资自身区域的餐馆这钱该投向何处。大家对区域考察的重点，建议放在以下几类区域：都市时尚区（北京、上海）、川菜源区（成都、重庆），粤菜源区（广州）、其它餐饮活跃区（内蒙、湖北、江苏、辽宁等省的省会城市）。
为何要到都市时尚区去考察？理由是这些地区的文化交流极为频繁，同时又引领区域乃至全国的流行时尚。 为何去川菜源和粤菜源进行考察呢？理由是这类地区中餐饮企业数量众多，更有诸多名厨。因此去哪里考察，可以选择加盟一个成熟的餐饮品牌，也可以四处挖角，请来几位有水平的厨师，说不定就能开出一个火热的餐馆。
要去其它餐饮活跃区考察，其理由是这些区域中餐饮业的集中度比较高，这也就意味着这些地区有一批大的餐饮品牌已经开始向大规模方向发展。因此从寻找新的特色餐饮角度看，去这些地方也是不错的选择。作为营销人，我们经常提在口边的是：我们要研究消费者，消费者的需求决定了我们能否成功。
没错，我非常认同这一点。但我的体会是当你的投资方向没有确定时，你根本没有必要问消费者。因为当你的投资方向没有确定时，消费者能回答也只能是泛泛的经验之谈，不可能有聚集的方向。只有当你确定了投资的方向，大致选定了店址范围，通过调查你才可以明白你开店初期消费者的反应，从而判断出投资回收期大概要多长，以及哪些营销手段可能有效。只有解决了“你想让顾客吃什么”这个问题，你才能解决“你怎么让消费者来你这里吃”这个经营的核心问题。
入行后，最头痛的是“管”
外国人对中国人的评价是：一个中国人是条龙，三个中国人是窝虫。虽然这个说法有失偏颇，但这个说法说明了一个值得我们注意的方向；中国人不擅长管理。
开餐馆。尤其明显：人多嘴杂事情多。卫生、消防、公安局个个是大爷，哪个伺候不好你就甭想开下去；厨师、仓管、服务员个个是剌头，一个不留心就会给你折腾出一堆事情来。所以开餐馆，管理太重要了。
入行筹备时，首先要考虑清楚经营和管理的框架。因为经营框架解决的是顾客为什么要来，你的餐馆怎么吸引他们来；面管理框架要解决的核心问题是如何有效控制成本，以及餐馆如何有效运作。
*在成本控制上，你除了要考虑如何控制采购成本、人员成本等运转期的流动成本外，更要考虑前期投入的固定成本，如房屋租金、装修费用等。
*在运作管理上，你需要考虑原辅料从哪里来，厨房要如何管，上菜要有怎么样的程序，服务要有怎么样的规范等等。
*对于这两个方面，投资者要考虑的重点应该是系统框架式的，毕竟大部分的投资者不是餐饮业的专业人士。更何况即使是餐饮业的专业人士，也可能因为精力不够或只熟悉某个方面的运作，无法成为全能“救火员”。
所以理想的方式，一定是让专业的人来做专业的事。投资者应该至少做几件事：一是控制好模式，二是在几个关键职位上放自己的人，如总经理、财务等，其它方面我们应该去招募专业人员来做专业管理。在日常管理中，你应该让专业的经理人做业务规划，然后做他们规划执行状况的监督者。对于他们的表现，你只要采取“胡萝卜加大棒”的管理手段就行了。
当然这只是模式上的框架。完成“管理”筹备，还需要很多的细节需要完善。
如果只停留在模式上，那餐馆开业的梦想就只能停留在纸面上，所以建议出去考察一些成功的餐饮企业。 学会考察，才能入行
考察别人的成功，才能琢磨自己是否也能成功。
走出家门以后，需要去考察那些已经成功的餐饮企业。就创业形式而言，或者加盟，或者自己拷贝别人的，这些形式都是可行的。 要考察别人的成功，最主要的是考察方面不应该是条条框框，不是那些营业执照、许可证等书面材料该怎么办。因为这些只是最基本的考察内容，目的是别让自己碰上了骗子却还蒙在鼓里。
餐馆的考察，最主要是实地考察。而具体的考察角度有两个：一是消费者为什么到这家店里来，二是这家店为什么能吸引消费者来。这两个问题看起来有些相似，可事实上是两个完全不同的问题。
考察“消费者为什么来”的目的是什么呢？目的是要考察这个已经成功的餐馆一旦移植到你所期望的投资区域里，消费者还会不会来。
如果消费者的回答是“这个饭店有名呵”、“这个饭店离我家比较近呵”等等，那你就需要好好思考一下了。因为，如果你加盟这个餐饮企业，你能凭借餐馆知名度吸引消费者吗？如果投资开这样一家餐馆，你吸引的消费者会与这家店
附近的那种消费者层次相类似吗？如果消费者的回答集中在“这家店气氛好、装修有特点”这类答案上，你一定要注意考察这家店经营的文化特点，其中，构成餐馆文化特色的元素包括：装修特色、服务员着装和礼仪、菜品文化、灯光、音乐等。这是这类餐馆吸引消费者的根本，也是后续考察的重点。
而考察“这家店为什么能吸引消费者来”的目的是考察这个餐馆有怎样的管理模式，以及有什么样的特色值得拷贝。这会衍生许多新的问题，其中包括：这个餐饮企业的管理模式上有怎样的独到之处？如果它开放加盟，能提供怎样的人员驻店支持？怎样的管理模式能更有效？在特色方面，特色菜品的特色是如何形成的？是因为特别的制作工艺还是特别的原料？进入体系后，餐饮企业如何保障加盟者持续的经营特色。。。。。。
一般来说，优秀的餐饮盟主企业对加盟商开放的支持包括5个方面：一是地区市场商圈的选择；二是人员配备与招募；三是地区市场产品定位与地域性产品的开发；四是开业前培训，五是开业准备。如果餐饮企业不能对加盟商提供以上5个方面的支持，那就表示：它可能不怎么重视加盟商！这时除非你对餐饮商机很有把握，否则风险会相对比较高。
1、选址２、口味、３、价格４、管理 停车场也重要 1）存在不存在可能，可以尽可能地延长营业时间？ 早上供应包子等，中午、晚上，夜里再来点麻辣汤 2）工人工资是不可以不是定额
假定，2/3的工资为基本工资，1/6与顾客投诉有关。1/6与营业额相关 3)是否可以把房租收入转为在餐厅睡，同时增加每个员工100元工资 4）电话费，是否考虑外卖
5）地理位置很重要，消费者需求很重要，我是学生，对我而言，如果有选择的话，特别看重有没有电视看体育比赛。
你的建议都很可取，1）和2）很有操作性。3）则可能有困难，但可以考虑减少一半的房租（即让一半人睡在餐厅里；不过，这样员工可能会有些不方便，尤其是冬天来了） 电话费确实是考虑提供外卖。
地理位置如果非常好，可能转让费也比较高。不过地段确实是打算在市里面的商务和办公区（当然也有住户）。
家是开饭店的，深知做餐饮业的坚辛和不易。
开饭店要和所有的政府职能部门打交道，工商、税务、环保、消防、卫生、劳动局、街道、交警、技术监督局、城管。。。这其中最难搞定的是消防和环保，他们简直是想至你于死地而后生。 当然，以上这些难题只要红包送到很多问题是可以解决的。
相比之下更难的其实是经营，如何定位，以自己的特色来吸引客人，吸引缓缓不断的客人，客人要长期的缓缓不断才行。饭店的周期很短，因为一种菜吃久了会腻，环境折旧速度快，这就要求你有创新能力，有常吃常新的菜式供应客人，还要在不那么长的时间内赚到重新装修的钱，否则，慢慢流失的客人就会永远不再回来。
还有，餐饮业人员流动性大，开饭店你还要面临厨师的频繁跳槽问题，服务员（尤其是女服务员）难招的问题。所以还要建立良好的企业文化和美好的企业愿景，吸引人员留下来。
几十平米的小店虽然暂时不需要建立企业文化，但经营这样的小店必要降低人力成本，很多事需要老板亲力亲为，非常辛苦，但收入往往很有限，这就势必会降低你的生活品质，挫伤创业的积极性。相比投入产出比远不如你在某公司做白领。
如果确实想开饭店，体验一下当老板的滋味，建议：
1.找一家有成功经验（最好在三四年以上从业经验并发展有成功加盟店的）餐饮店，做它的加盟店。
2.与有经营饭店经验的朋友合作开店，你出部分资金，做股东，先观察，不要参与管理。因为你不懂，一参乎，只能添乱。待你搞明白了经营饭店的真相再看自己是否适合做这一行，是否有能力独立创业。
3.开饭店比做其它行业需要更多的耐心和毅力，细致和韧性，执着和坚强，胆识和魄力，做之前一定要有足够的心理准备。
长期以来总希望自己能在工作之余做点什么，机会终于来了——一个好朋友开了家小酒店，有88间客房，叫我承包他的餐厅，近100个餐位，主要以团队餐为主。我还在老家度假时，他就催促我早点回来。我犹豫了几天就达上归来的航班，看了看餐厅的大小谈了一些合作条件，就初步定下来了，毕竟干过多年财务，现在又在销售这行，了解一些市场行情，加上对好朋友的销售能力肯定，所以经营这样的餐厅很有信心，基本在客源和成本的控制上没有问题。于是就甩下话，等装修好就叫我行了。
餐厅在计划时间内开业了，起初生意不是很好，原因有二，
一、新酒店客源市场还没有打开；
二、由于接待客人档次不同要求含餐的空间没有。看到这样的局面一边责备自己盲目自信一边寻找改变途径。
首先寻求酒店的支持，希望改变接团的方式，争取能在续住团内含一个餐。酒店的老总也就是我的好朋友王总却说：不行，团队行程已经排得很紧，旅行社不对导游有定点用餐要求，所以„„，况且如果由于含餐的问题接不到团，那你的早餐也没有着落。我争辩道：你不是答应我给我含餐的吗？他坦然说：我怎么知道和原来的客源不同。这时我真是哑巴吃黄连——有苦说不出，利益面前没有朋友可言。
只有靠自己的了，每天下班哪里都不敢去，飞奔到餐厅亲自上阵电话拉客源，还利用手上的一些资源叫导游朋友帮忙，稍微稳定下来也每天到现场监督餐厅楼面经理稳定客源，并传授一些这方面的技巧。除了客源这些还了解每天的用餐人数、厨房的出品、团队拒绝用餐的原因，再看看客人对菜品的要求等等，一天又一天这样坚持了两个月。噻！迎来了利润，高兴之余怀着感恩的心请我的员工去烧烤OK了一回，我可不想亏待他们。
掌握了工作流程，告之楼面经理和厨师长盈亏平衡点后，餐厅顺利地经营下去，每月都有些我预计的利润，大好的前景等着我。酒店看到我们的生意红火，就提出了诸如早餐款月结，他们员工餐在标准不变的情况下要改进加菜等等不利要求。我想不到生意同是红火的他们也会得红眼病，又不能对他们置之不理，先让步吧。象他们所提要求那样，一一遵循。
接下来无法估计的事情就越来越多，酒店在建造初期没有把错综复杂的下水道弄好，经常水无缘无故冒到厨房。在协调无望的情况下，只能自己花钱解决，累计几千。又有洗碗间建造问题，原来说的由酒店建造改为各付一半，又是几千。酒店的招待费等一些毫无关系的费用也要摊销，还直接从欠款中扣除，本来就不多的利润被他们折腾得寥寥无几。深刻感到在这样一棵大树下不好乘凉啊！
从今年五月以来，市场行情急述下滑，本人又当了一段时间甩手老板，疏于管理餐厅出现了严重亏损，成本率从30%飙升到50%，拉响了警报。我又开始了店小二的角色，比以前更差的是上班之余还要早起买菜，每天早出晚归。哎！挣钱真的不易。
餐厅在自己的管理下稍见起色，问题又来了。后面新建的大楼投诉我们排烟系统达不到标准，环境监测局责令我们在**月**日建好，否则就关门。实话说我们的排烟系统从接手来都是坏的，只是一种摆设，平时用用换气扇。接到这张通知书，第一反应找酒店，他答应提供厨房所有完好的设备设施，如今别人投诉了，看他们怎样解决？楼面经理拿着通知书得到酒店的答复是，这看你们老板如何解决。我的天，皮球又踢回来。
听到这句不经意的话，积压在我心中很久的怨气一涌而上，找到王总摆明立场。餐厅从开张以来替酒店已经额外付出很多，累计上万。酒店代收的餐费总是拖延时间，从不按时。在经营前酒店承诺提供好的设备设施，没有兑现，现在引起投诉，不是我们提过分要求，如果酒店不能解决我只能终止合同，你另请高人吧。王总一阵难堪和惊讶！没有想到我今天是那根经不对。
王总到我的餐厅问经理，经营期间我赚了多少钱？问经理有没有兴趣承包下来？经理听到这样的问话，立马电话告之并强申决不挖墙脚，还对目前的形式做了一些分析，感谢之余我还是坚持原来决定，毕竟不能让酒店养成动不动就让我们独自承担的坏习惯，这样不平等以后怎样合作？
这两天看似平静的我一直很烦恼，我的那些员工如何安置，投资几万元的设备如何处理，如果妥协了以后的关系如何维系，难道我只能一直低着头做小老板，被他们随意操纵？旅游旺季到来，经营情况可以在这段时间改善，我真的要放弃吗？郁闷！
一 根据我所知,几乎所有的大酒店实行的都是厨房外包,每个月多少钱固定包出去或者是直接限定一定的百分比交给别人承包,承包人一般是厨师,他们更了解行情,另外,他们也可以从中赚到一些钱.对你来说，可以减轻你的非常大幅度的管理难度,就不会出现你说的成本提高到50%, 二 你的时间本身不到位的情况下，如果说事必亲恭,必然事事不能全顾.可以考虑连服务也外包,请人管理。可以从员工中直接找。你觉得你的朋友拿你做冤大头,实际上未必是,我觉得是可以赚的.你可以另外找其他的人来做你的冤大头,或许他们不能从中赚到钱,但是这是他们想赚钱而必须投入的风险.让他们有风险有收益，管理起来自然轻松。 三 你控制的东西不应该是细节到菜多少钱买.很多事情跟你没关系.管理上要有这样的概念。而且,最重要的,你是老板,不应该用这样的方式来操作.四 利用现有的资源，开发其他的项目,做一个老板，最重要的是把资源配置更加合理,让自己手上的资源能够变成腰包里的人民币。个人感觉，你的资源并未合理运用。根据我所知道的，至少可以有三种方式可以大幅度提高你的营业额和利润.总体来看，你或有管理的经验，却无做老板之经验，做老板如果只是按你这样做，是容易出力最多,但是赚不到钱
厨师至少要请三千以上的那种，否则有客源也倒
我也在开一家店，守了半年，现在开始有盈余了，
位置，永远是第一位的。我选在商务区，虽然租金高，但是价格和人流都能上去，这是非常重要的。 第二就是资金。餐馆一般不可能一开就火，需要时间守店。没有足够的备用资金，就不可能熬过去。
第三就是人。不要小看服务员，一个受过正规培训的服务员顶得三个新手。小店是没有精力来培训服务员的，找到一个好的，一定要留住。最好是店主和员工能住在一起，这能解决很多问题。而一个好厨师的重要性就更不要说了，这不能省钱。我的主厨工资一个月就有三千以上。
至于味道，其实是很难说的，每个人口味不同，喜好不同。最主要的，是要有特色，起码能够抓住一部分人的胃。只要这些人能常来捧场，就不担心没生意。
我的小型餐饮店开业前工作计划。适合于任何面积300平方以下的餐厅
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合 资 合 同
第一条
甲乙双方经过充分的协商考量，一致同意，决定共同成立_蜗牛厨房餐饮店（以下简称“餐厅”）,从事餐饮经营活动。
为此，协议各方根据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国合同法》和其他有关法律法规之规定，并本着平等互利、友好协商的原则，订立本协议。
合伙人：____________（以下简称“甲方”）
姓名________，性别____，年龄 ________，住址________________。
合伙人：____________（以下简称“乙方”）
姓名________，性别____，年龄 ________，住址________________。
第二条 合伙经营项目和范围
餐饮经营，具体以工商登记范围为准。
第三条 合伙期限
合伙期限为本协议签订之日起，至合伙人双方协商终止合伙日止。
第四条 出资额、方式、期限
1 合伙人____________以____________方式出资，计人民币____________元。
合伙人____________以____________方式出资，计人民币____________元。
2.各合伙人的出资，于____________年 ________月________日以前交齐，逾期不交或未交齐的，应对应交未交金额数计付银行利息并赔偿由此造成的损失。
3.本合伙出资共计人民币____________元。合伙期间各合伙人的出资为共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，至时予以返还。
第五条 入股资产计算、股权分配
入股金资产计算：按人民币___________元为总资产(以签约当日核算计)，共计100股，甲方占股，乙方占股。
第六条 股东的权利和义务
1、有权行使表决权；
2、股东对投入餐厅的资本额享有资产受益权；
3、股东可以按照出资比例分取红利；
4、有权查阅餐厅会计报告；
5、有对餐厅的经营决策提出建议及决策权利；
6、餐厅终止后，有按出资额享有对餐厅剩余财产的分配权；
7、原始股份持有者可以在股东之间进行协商，自行转让；
8、股东之间出现经营分歧，股东们投票表决，协商解决。
股东承担以下义务：
1、遵守餐厅合作协议；
2、股东在签订合资协议后，不得抽回出资，不得退资；
3、股东以自己的出资额对餐厅承担责任；
第七条 盈余分配与债务承担
一、盈余分配，以_经营情况_为依据，按比例分配：
1、甲方、乙方按股份比例参与分红，享有相应盈余。
2、退股、合同到期按原始股金额如数退还。(折旧费不予退还)
(1)时间为三年，满一年按当时投资金额1／3退还(未满一年按一年计算)
(2)满二年按当时投资金额2／3退还。
(3)满三年按当时投资金额3／3退还。
5、纯利润：每月盈利(总业绩)扣除所有应支出后，再扣除行政管理费5％(以当月现金业绩计算)，折旧公摊费(以三年为计算准则，作为装修及硬件设备更新用)，是为当月纯利 润。
二、债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的股份为据，按比例承担。
第八条 入伙、退伙，出资的转让
1.入伙：①需承认本合同；②需经全体合伙人同意；③执行合同规定的权利义务。
2.退伙：①需有正当理由方可退伙；②不得在合伙不利时退伙；③退伙需提前________月告知其他合伙人并经全体合伙人同意；④退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算；⑤未经合同人同意而自行退伙给合伙造成损失的，应进行赔偿。
3.出资的转让：允许合伙人转让自己的出资。转让时合伙人有优先受让权，如转让合伙人以外的第三人，第三人按入伙对待，否则以退伙对待转让人。
第九条 合伙负责人及其他合伙人的权利
1._________甲方为___________ 的合伙主要负责人，并为公司法人代表。其权限是：①对外开展业务，订立合同；②对合伙事业进行日常管理；③对公司未来发展方向具有最终决策权。
2._________乙方为___________ 的合伙第二负责人，其权限是：①购进常用货物；②参予合伙事业的管理；②合伙帐册的建立及操作；④共同决定合伙重大事项。
第九条
第十条 合伙的终止及终止后的事项
1.合伙因以下事由之一得终止：①合伙期届满；②全体合伙人同意终止合伙关系；③合伙事业完成或不能完成；④合伙事业违反法律被撤销；⑤法院根据有关当事人请求判决解散。
2.合伙终止后的事项：①即行推举清算人，并邀请____________ 中间人或公证员参与清算；②清算后如有盈余，则按收取债权、清偿债务、返还出资、按比例分配剩余财产的顺序进行。固定资产和不可分物，可作价卖给合伙人或第三人，其价款参与分配；③清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿的部分，由合伙人按出资比例承担。
第十一条 纠纷的解决
合伙人之间如发生纠纷，应共同协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决。如协商不成，可以诉诸法院。
第十二条 本合同自订立并报经工商行政管理机关批准之日起生效并开始营业。
第十三条 本合同如有未尽事宜，应由合伙人集体讨论补充或修改。补充和修改的内容与本合同具有同等效力。
第十三条 其他。
第十四条 本合同正本一式三份，合伙人各执一份，送__________________各存一份。
合伙人（甲方）：____________________
合伙人（乙方）：____________________
____ 年____月____日
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2016餐饮创业计划书范文
第1篇：餐饮业创业计划书范文
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是自古有之。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构 店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并
提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造绿色食品的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化：
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与zhèng fǔ 部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色餐厅的价格优势
本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。
十二、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
原料资源风险：
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。篇2：2016年素食餐厅创业计划书范文 2016年素食餐厅创业计划书范文 消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？
随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。以现在兴起的“素百味”这个创业项目为例子
选好开店地区位置
想投资兴办“素百味”，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景；二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近；五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。
强化原料、菜品和烹调方法的开发创新
由于人们的生活水平提高，餐饮市场的形式也是一触即发，发展行情十分乐观。当前的人们公务繁忙休息时间少之又少，多数以零食方便面为主真的不健康。素百味素食文化影响深远，符合当前口味的时代潮流，是大家最满意的选择。
——素百味产品食物纯天然无公害，选在上好有机材料，纯绿色极其健康，保证营养的同时，好看又好吃，让人品过不忘吃过还想再吃第二次。 ——素百味无添加剂，无过多的原料，无过多的加工，简单的烹饪技术，满意的口味效果，味道绝美营养价值更丰富。
——素百味针对特殊人群独家特制，各种各样的人都可以吃，无年龄界限，胃不好的人吃过容易消化，特殊宗教信仰不吃肉的人大可放心食用，只要你想吃只要你足够信任，素百味保证给你一个舒心十足的全素体验。
——素百味符合大众要求，减肥怕胖的人最好选择吃素，原离高脂肪高质量的肉类或零食，素食能够帮助你轻松减肥，促进消化吸收和新陈代谢，身体健康运作灵敏，既不担心发福长胖也不害怕腿粗腰圆，最重要的是还能保证你的胃部健康，不至于因为减肥而不敢吃东西，避免饿肚子的现象。
素百味目前的发展在同行中具有非常明显的优势，有实力才有资本大胆说话，有能力才能立足于同行之中，接近时代潮流才能成为大家最满意的选择。
素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。
开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。中国素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。篇3：餐厅创业计划书2016 餐厅创业计划书2016
一、餐厅开业筹备的任务与要求
餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围
各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统
一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单
餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。[page:break] (四)协助采购
餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作
餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的惯例。 (六)编写餐厅各部工作手册
工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训
餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。 (八)建立餐厅各部门财产档案
开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。 (九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收
餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。餐厅创业计划书2016餐厅创业计划书2016。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转
餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。[page:break]
二、餐厅开业准备计划
表一：工作倒计时表
计划装饰期—天月日试营业月日正式营业（具体实践根据实际情况落实）
交表日期：年月日
表二：岗位人员及基本工资设定
表三：投资费用预估
表四：台位及布局（此表及供参考）
餐厅创业计划书2016 一项目简介
在xx开一家专门为情侣精心设计的餐厅。餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题。并且每队情侣的用餐空间都是独立的，相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上。餐厅是专门针对情侣开放的，非情侣旅客不能进入就餐。
二经营范围
餐厅初步主要以西餐为主中餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。
三经营细节
餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客们来这里可以享受十分优惠的待遇。
四市场分析
根据调查发现，目前xx还没有专门针对情侣设计的餐厅，而onlytwo餐厅是以情侣为主的符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。
五市场营销
主要目标市场为xx中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。
构六人员组织以及管理机
餐厅分为六个部门：餐饮部、财务部、客房部、后厨、传菜部、保安（工程部）。 七财务分析
2、收入：月收入为65—85万每月
餐厅创业计划书2016 ⅰ、背景分析
一、中国西式餐饮行业概况
随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 20xx年，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元；中档的，人均消费在80-100元；低档的，人均消费在30-50元。
二、无锡西式餐饮行业分析
1、无锡西式餐饮市场概况
近年来，无锡市的餐饮业发展迅猛，新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。浙江、上海、广东投资者，纷纷抢滩无锡餐饮市场，同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势，西餐、洋快餐，如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。
2、无锡西式餐饮业态类型
通过调查，可将无锡西式餐饮分为以下几种类型：
第一种是西式正餐。餐厅创业计划书2016 位于县前西街永定巷2号（近喜来登），人均消费价位220元口味，环境，服务，餐厅等级：高档
环境幽雅安静，店堂布局新颖，服务热情老板会热情地和每桌客人打招呼，服务生也都很耐心。餐饮比较正宗，价格高，人气较少，大众口碑较好。
推荐第7篇：关于大学生开餐馆的调查报告
关于大学生开餐馆的调查报告
当前，教育部官员称大学生应定位为普通劳动者。由此我对我校在校大学生进行了一次问卷调查。针对大学生如何适应开餐馆这种职业，以及提出一些这方面的建议。
一.选择自主创业
首先我们来看看这样一个现实，大学生就业现状：高校毕业生是人才市场上非常重要的人力资源，近年，随着高校大规模的扩招，在校大学生人数急剧上升，毕业生人数也逐年增加，随之而来的就是毕业生就业问题。大学生就业问题一直以来就是社会上关注的焦点问题，但作为吸收大学毕业生就业的主力军：企业，则较受冷落，很少有把关注的焦点聚焦到企业，征询企业对毕业生的看法或总结企业的聘人之道。事实上，在毕业生和企业之间缺少有效的沟通渠道，企业的用人标准、企业人才的选择条件没有在有效的时间的传递给大学生，大学生的培养缺乏市场导向，这方面高校作为培养大学生的主体，并没有起到积极的作用。高校在指导大学生就业上远远滞后于大学生及企业的对其的要求，这在很大程度上制约了毕业生顺利就业。
我们再来看下面一篇报道：
麦当劳前掌门人吉姆·坎塔卢波说:“美国任何一个乡村老太太都会做汉堡，但她们做的汉堡只能自己吃，而我做的汉堡能卖遍全球！”在河南南阳市，也有一个普通的下岗女工，她不仅把中国家庭主妇都会做的馄饨，做成了像麦当劳的“汉堡”卖遍全市、全省、全国，还要到联合国介绍卖馄饨的经验。
她，就是南阳市巧味馄饨食品有限公司总经理、33岁的徐晓恩。
这不是在调查这个成功的下岗女工，也不是在鼓励大家都去卖馄饨。是建议大学生自主创业，包括开餐馆之类的普通职业。我做的问卷调查，第一个问题是：为什么大多大学生不愿意自主创业？答案主要有下面几点：
（一）.大学生刚毕业，那里来资本自主创业？
（二）.要是自主创业，那我们学那么多知识干嘛，不用读书也可以去开个私营企业什么的，现在身边不是很多小老板什么书都没读吗？
（三）.自主创业的风险太大，父母投入的教育资本何时能收回？
（四）.特别是一些女生会有这样的问题，只想安安稳稳的找份工作。
等等。
其实这样的答案很现实，也是蛮符合大部分大学生的心理的。
二.选择开餐馆
再来看下面的材料：据统计XX年至XX年，我国高校毕业生人数分别是107万、115万、145万、212万、280万、338万、XX年各类高校毕业生的人数将高达410万，XX年大学生毕业人数已经是5年前的三倍，而从我们调查的企业XX年招聘大学生的人数来看，并没有和大学毕业生的人数增长同步，在调查的企业中，只有35.39%的企业表示XX年招聘的（转载自第一范文网http://www.daodoc.com，请保留此标记。）大学毕业生人数有所增加，而且还有28.03%的企业表示XX年招聘的大学生人数有所减少，所以从用人单位来看，XX年招聘大学生人数只是有小幅增长，远远落后大学生人数的增长。
其实大学生就业苦难的原因是多方面的，看看网上关于大学生的热门职业，可以看到：
（一）大学生的就业心态还没调整好，都一味的往外企、国企、政府机关挤，就象是大热天里挤火车，结果是可想而知了。
（二）对工作的要求过高，以为自己是天之娇子，瞧不起一些看似低微的职业。
我所调查的一些在校大学生，包括和自己一起的同学，结果显示：
1．40人当中有35人都表示既然读了大学，就要选择有利于自己前途的工作，即那些看来风光的职业，读会计学的就去企业当会计，学工程管理的就想去城市管理局工作。
2.33人没有明示瞧不起某些职业，自己没有摆大学生架子，但也不想将来就从事餐饮之类的职业。
3.有10 人表示自己以后可能考虑开酒店，但没人选择从开小餐馆开始。
接下来再看下面的材料：
赵明晨，一个23岁的青年，当他的名字第一次出现在各大媒体上时，他的身份还只是个大学生，他现在的身份是“八零年代”主题餐厅的总经理。XX年6月26日，北京联合大学应用文理学院对一家校园餐厅的经营权进行公开招标，即将毕业的该校学生赵明晨和他的7名同窗一起联合参加竞标，在和另外两名来自校外的个体经营者的角逐中，凭借文化理念的优势，赵明晨最终夺得了餐厅的经营权。他的创业举动，在当时和他一同走出校门的280万大学毕业生中，成为大学生自主创业的一大亮点。
三．用管理学开餐馆
毛主席说过，理论要联系实践，要服务于实践的。我相信这是真理的。所以大学生也要下乡，要把自己学到的东西付诸实践。即使当时的情况和现在不同，下乡的做法到现在几乎是反面的了。但是这个想法从根本上说是正确的。方式是可以改的。到现在还有大学生同志说开餐馆是浪费自己的才学吗？
如果说真的讲才学，开餐馆，你这点学识也是不够的。麦当劳，肯德基，这些跨国公司，说到底就是餐馆。别人可是有大学问，有自己的文化。当你想开第二家餐馆的时候，你会突然发现，我想翻翻大学里的那本管理学。继续，到后来，你会觉得自己太浅，会找个专业的mba（夸张了）。
现在有很多用餐饮化语言来写管理学的书，象《麻辣三国》，《水煮三国》等，难道我们不能用管理学来开餐馆吗？
所以我们大学生包括大部分中国人的思维里还是固化的，以为大学生读过书的就一定是文职，上班族。也许是高等教育的成本过高，也许是时代进步太快，我们还没有接受教育普及化的浪潮。
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推荐第8篇：申请开餐馆需要前置审批
申请开餐馆需要前置审批，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。 工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照
了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
开餐饮店注意事项第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上 却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
开餐饮店注意利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
开餐饮店注意转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，开餐饮店的人在转租别人店面时一定要小心。
开餐饮店转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向 附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。 第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面， 再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
开餐饮店注意事项第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利 可达到50%，净利也有30%-35%。从去年开始，川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
开餐饮店注意如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
开餐饮店注意事项第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败 的关键因素。三四年前，一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，出现了一些高档精致装修的餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
开餐饮店注意装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
开餐饮店注意事项第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。 但也有的厨房用了30个人，比如有一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在 1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都 得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公 司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公 司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
开餐饮店注意事项第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
开餐饮店要注意顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐馆， 为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外开餐饮店还要注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。
开餐饮店注意事项第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
因为我也不小心跑到了餐饮业的行业里来，看到有朋友写了一个很精彩的帖子谈（做什么别做饮食业!!）俺国庆有点点时间特代表餐饮从业人员来回复！呵呵。请不要见谅！ 回复如下：
第１苦，每天闻鸡就起‘舞’！睡个天光［睡个正常觉］觉，是一种梦想，奢望！
答：无论你作什么行业。都要学习充份的利用时间。餐饮业是一个苦活，但苦中之甜只有操作者知道。晚睡早起的最大动力是责任和梦想。在苦在累也心甘情愿。
第２苦：众口难调，现代人的嘴巴越来越难伺候，要满足来自天南地北的食客，难！
答：饭店开张虽然迎的是四方之客。但绝不要想到众口都调好。这个一个不真实的愿望，服务好认同你口味的客户就是第一准则。
第３苦：好厨师难留！动不动就走人，把整个毛利给他们当工资，也嫌你给的少！ 答：那样的厨师不是好厨师，大小餐饮都以绝对的厨师为主导，那可是命悬一线，这是危机管理的一种，学会了才可以反攻为守。
第４苦：材料控制难！客多客少难意料，进多了，食客少时，卖不出，亏！客多时，乱！ 答：这是采购和库存的学问，我也承认餐饮业门槛低，从业人员基础不是很好。但可学习的材料是很多的。看经营者懂不懂得合理利用了。
第５苦：要进的货［肉菜等］猛长价，菜单要跟着长，易震动客源！苦！
答：正常的调价你的客户是可以理解。理解的基础是认同你经营理念，信任你菜的出品，对你的服务满意。在说控制成本也是一门学问。别人不长价不行，你有办法可以降价。才是强者。
第６苦：“白吃”难防！现管的“官”客，社会烂仔，亲朋好友等，咱是客吃完后才结
帐，赊数打白条的多！
答：这个问题是原则问题。怪不得社会也怪不得别人。开一次先河下次就成惯例。与各种阶层的人打交道考验是老板的为人处事的能力。把握原则的能力。
第７苦：也是最担心的，食品安全！现在的肉菜进货，好货难辨，发瘟有毒只有天知道！运气不好时，十年的阴德，随一个屁就没了！ 答：这个的确是餐饮最要注意的一个问题，在这种事情上一次都不能马虎大意。不要靠运气，要靠细心和坚持。什么事情都有风险。看你有没有防范风险的意识。
第８苦：没有假放，人家放假，咱就得加班，很渴望过个完整的春节！
答：这是你赚钱的大好时机。要开心才是。自古有言，有得必有失吗。你得到了生意失去了假日。谁重谁轻看你的价值观了。
每一个行业都他负面的地方。看你从哪个角度去看待。
推荐第9篇：关于大学生开餐馆的调查报告
当前，教育部官员称大学生应定位为普通劳动者。由此我对我校在校大学生进行了一次问卷调查。针对大学生如何适应开餐馆这种职业，以及提出一些这方面的建议。
一、选择自主创业
首先我们来看看这样一个现实，大学生就业现状：高校毕业生是人才市场上非常重要的人力资源，近年，随着高校大规模的扩招，在校大学生人数急剧上升，毕业生人数也逐年增加，随之而来的就是毕业生就业问题。大学生就业问题一直以来就是社会上关注的焦点问题，但作为吸收大学毕业生就业的主力军：企业，则较受冷落，很少有把关注的焦点聚焦到企业，征询企业对毕业生的看法或总结企业的聘人之道。事实上，在毕业生和企业之间缺少有效的沟通渠道，企业的用人标准、企业人才的选择条件没有在有效的时间的传递给大学生，大学生的培养缺乏市场导向，这方面高校作为培养大学生的主体，并没有起到积极的作用。高校在指导大学生就业上远远滞后于大学生及企业的对其的要求，这在很大程度上制约了毕业生顺利就业。
我们再来看下面一篇报道：
麦当劳前掌门人吉姆·坎塔卢波说:“美国任何一个乡村老太太都会做汉堡，但她们做的汉堡只能自己吃，而我做的汉堡能卖遍全球！”在河南南阳市，也有一个普通的下岗女工，她不仅把中国家庭主妇都会做的馄饨，做成了像麦当劳的“汉堡”卖遍全市、全省、全国，还要到联合国介绍卖馄饨的经验。
她，就是南阳市巧味馄饨食品有限公司总经理、33岁的徐晓恩。
这不是在调查这个成功的下岗女工，也不是在鼓励大家都去卖馄饨。是建议大学生自主创业，包括开餐馆之类的普通职业。我做的问卷调查，第一个问题是：为什么大多大学生不愿意自主创业？答案主要有下面几点：
（一）、大学生刚毕业，那里来资本自主创业？
（二）、要是自主创业，那我们学那么多知识干嘛，不用读书也可以去开个私营企业什么的，现在身边不是很多小老板什么书都没读吗？
（三）、自主创业的风险太大，父母投入的教育资本何时能收回？
（四）、特别是一些女生会有这样的问题，只想安安稳稳的找份工作。等等。
其实这样的答案很现实，也是蛮符合大部分大学生的心理的。
二、选择开餐馆
再来看下面的材料：据统计2000年至2005年，我国高校毕业生人数分别是107万、115万、145万、212万、280万、338万、06年各类高校毕业生的人数将高达410万，06年大学生毕业人数已经是5年前的三倍，而从我们调查的企业06年招聘大学生的人数来看，并没有和大学毕业生的人数增长同步，在调查的企业中，只有
35、39%的企业表示06年招聘的大学毕业生人数有所增加，而且还有
28、03%的企业表示06年招聘的大学生人数有所减少，所以从用人单位来看，06年招聘大学生人数只是有小幅增长，远远落后大学生人数的增长。
其实大学生就业苦难的原因是多方面的，看看网上关于大学生的热门职业，可以看到：
（一）大学生的就业心态还没调整好，都一味的往外企、国企、政府机关挤，就象是大热天里挤火车，结果是可想而知了。
（二）对工作的要求过高，以为自己是天之娇子，瞧不起一些看似低微的职业。
我所调查的一些在校大学生，包括和自己一起的同学，结果显示：
1．40人当中有35人都表示既然读了大学，就要选择有利于自己前途的工作，即那些看来风光的职业，读会计学的就去企业当会计，学工程管理的就想去城市管理局工作。
2、33人没有明示瞧不起某些职业，自己没有摆大学生架子，但也不想将来就从事餐饮之类的职业。
3、有10 人表示自己以后可能考虑开酒店，但没人选择从开小餐馆开始。
接下来再看下面的材料：
赵明晨，一个23岁的青年，当他的名字第一次出现在各大媒体上时，他的身份还只是个大学生，他现在的身份是“八零年代”主题餐厅的总经理。2004年6月26日，北京联合大学应用文理学院对一家校园餐厅的经营权进行公开招标，即将毕业的该校学生赵明晨和他的7名同窗一起联合参加竞标，在和另外两名来自校外的个体经营者的角逐中，凭借文化理念的优势，赵明晨最终夺得了餐厅的经营权。他的创业举动，在当时和他一同走出校门的280万大学毕业生中，成为大学生自主创业的一大亮点。
三．用管理学开餐馆
毛主席说过，理论要联系实践，要服务于实践的。我相信这是真理的。所以大学生也要下乡，要把自己学到的东西付诸实践。即使当时的情况和现在不同，下乡的做法到现在几乎是反面的了。但是这个想法从根本上说是正确的。方式是可以改的。到现在还有大学生同志说开餐馆是浪费自己的才学吗？
如果说真的讲才学，开餐馆，你这点学识也是不够的。麦当劳，肯德基，这些跨国公司，说到底就是餐馆。别人可是有大学问，有自己的文化。当你想开第二家餐馆的时候，你会突然发现，我想翻翻大学里的那本管理学。继续，到后来，你会觉得自己太浅，会找个专业的MBA。
现在有很多用餐饮化语言来写管理学的书，象《麻辣三国》，《水煮三国》等，难道我们不能用管理学来开餐馆吗？
所以我们大学生包括大部分中国人的思维里还是固化的，以为大学生读过书的就一定是文职，上班族。也许是高等教育的成本过高，也许是时代进步太快，我们还没有接受教育普及化的浪潮。
但是如何自主创业，如何来开一个拥有大学生智慧的餐馆也不是件容易的事。也是调查那40个同学，问题是这样的：假如你开餐馆，遇到的最大困难是什么？几乎90%以上回答是要专业的厨师，然后就是资金问题。但是资金问题解决了，好象厨师也好找了。
我们再来看看上面那个成功的青年，据了解，从新闻传播系毕业的赵明晨曾经以出色的广告创意在一家广告公司找到了一份月薪6000元的工作，但他却选择了自主经营餐厅。
这个倒是没必要，并不是人人都有他的好运气的，但是我觉得选择自主创业的学生应该是心理上能够承担风险、具有开拓意识和创造力，不过我很佩服选择自主创业的毕业生，这种敢闯敢干的精神是社会应该提倡的。大学生思维是很独特的，要发挥自己的所长，开餐馆也是要创新的。
我也做了一个不太正式的调查，就我平时观察学校周边的小餐馆的情况。我归纳出几点：
（一）、餐馆有相对集中于某地段和特殊选址，由此，可以看出他们的区位优势来。选择在学生流量大，离学校距离近。这样方便学生，一般同学选择到食堂吃饭就是为了方便，所以选址是非常重要的，再加上餐馆良好的就餐环境，相信会吸引不少学生的。我就亲眼目睹了金宴湖餐馆的开张与倒闭，本来是条旁街，学生来往不多，还盲目开张……
（二）、目标人群要明确,在学校周围就要以学生为主体，一切要迎合学生的趣味。记得一个餐馆，没名字，开在学校周围，但因为少数的民工就把自己定位为“低级饭馆”，布局差，饭菜品位差，至少要一个文雅的名字。那个大学生愿意到那样的地方，即使是虚荣。
（三）、要有创新，要有自己的特点。比如同学酒家，目标定位明确，服务到位，最主要的它懂得创新。学生最容易接受新事物，同学酒家办同学聚会，办生日party，开大长今情侣套餐……可谓是用尽点子，但效果出来了，同学酒家办的就是火。
这些是我亲身体验，可惜是没进去大一点的酒楼，酒店调查情况，但不用怀疑那些大型餐馆对管理知识的需求。
结语：开餐馆将是一个大学毕业生的择业选项。现在教育部官员称大学生应定位为普通劳动者，我们也应该接受这个现实，从“开餐馆”做起。
推荐第10篇：学校城餐馆投资策划书
学校餐馆投资策划书
目录
一．市场环境分析 --- 1 二．SWOT问题分析 ------------------------------ 7
三、营销目标 --------- 8
四、营销组合策略 --- 9 1.产品策略 ------- 9 2.价格策略 ------ 10 3.销售渠道策略 ------------------------------ 10
五、行动方案 -------- 11
六、收支分析 -------- 12
七、结束语 ----------- 13
一．市场环境分析
根据目前学院在大学中的食堂饮食一直是一个问题，大学的饮食质量不高、抱怨已成为公认的问题，学校食堂仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到大家的要求。根据此情况我们做了市场调查，分析结果如下：
1、每月生活费500-800元占33%，800-1000元占41%，1000元以上占26%。
学生每月生活费302520151050500-800元800-1000元
1、学生每月生活费1000元以上系列1系列2
2、单独去餐馆占5%，和朋友同学去占92%，和男女朋友占3%
去餐馆方式单独去餐馆和朋友同学和男女朋友
3、去校内食堂占64%，去学校周边餐饮店占33%，去别的地方的餐馆占3% 平时就餐地点454035302520151050去校内食堂去学校周边餐饮店去别的地方的餐馆系列1
4、用餐环境卫生占23%，方便快捷占20%，价格合理占24%，美味份量足占17%，服务态度好占16% 学生对餐馆的要求4035302520151050用餐环境卫生方便快捷价格合理美味分量服务态度好系列
14、学生对餐馆选择的要求
5、对营养搭配问题的注意程度:很注意占18%，一般占73%，不注意占9%
营养搭配问题
5、对于营养搭配问题 很注意
5、对于营养搭配问题 一般
5、对于营养搭配问题 不注意
6、学校附近餐馆存在的不足：上菜速度慢占31%，服务态度不到位占23%，饭菜味道令人不满意占30%，价格不合理占16% 学生对附近餐馆选择的要求201816141210864201上菜速度慢服务态度不到位饭菜味道不令人满意价格不合理
7、学生接受一顿饭的价格范围：5-10元占65%，11-15元占29%，16元以上占6% 学生对饭菜价格的要求4540353025系列1201510505-10元11-15元16元以上
8、影响学生对就餐地点选择的因素：路途远占40%，时间紧占27%，饭菜种类占31%，其他占2% 影响学生就餐地点选择的因素路途远时间紧饭菜种类其他
根据上面数据显示，我们了解消费和平常的基本概况。
（一）宏观环境分析：天象餐馆是面向淮师大学生开放的一个餐厅，近几年随着我校规模扩大，学校学生数量增大。传统的大学食堂以满足不了当今大学生对饮食需要，如何更好地抓住学生这个大市场是每一个餐馆营销者要思考的问题。目前市场物价飞涨，在外就餐的成本提高，所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐，而且人们希望就餐地点做到环境卫生，方便快捷。
（二）消费者分析：淮师大现在校学生人数大约16000人，大学生在人群中已经占有相当的比例，虽然校内有自己的食堂，但任有相当一部分学生不去食堂吃饭，觉得饭菜不够口味，不愿意甚至从来不去学校食堂吃饭，常在外面吃快餐，这些都给我们开办大学生餐饮店留下了足够的市场空间。据我们调查，每个学生每月生活费不等，800-1000元的占大多数。学生花在饮食上的月平均费用大约在300元到400之间，而且意愿消费额与实际消费额大致相当，只有少数同学会有“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”不属于主流消费者。
（三）竞争对手分析：校内食堂和校外餐厅是天象大学城餐馆的主要竞争对手，校内主要有四个食堂，竞争非常激烈。食堂的主要优势：可以满足大部分顾客的口味要求，卫生情况比较好，基本能够为迎合广大学生对饭菜口味的要求；校内食堂方便，路途近，可以满足一部分同学解决自身时间紧的问题。劣势：学校食堂菜乱搭配、混合，口味也一般，且菜品价格上与外面相比没有太大优势；营养搭配很简单，排队等待时间长，有时候食堂内设座位也紧张。校外餐馆的优势：服务态度好，方便快捷，饭菜可以符合大多数同学的口味。劣势：某些卫生条件差，极少数环境也是一般；相对于食堂，校外餐馆路途远，价格相比要高，等待排队时间也是一个问题。
二．SWOT问题分析
1、优势：首先，天象大学城餐厅位于青和宝路，地处天象公寓学生每日必经之地，尤其是上下学高峰时期，人流量大，可以招徕大量消费者；其次，相比于校内食堂，天象大学城餐厅可提供更多的菜品和口味的选择，适时推出新的菜式和口味，并注重营养搭配，且味美价廉，用餐环境舒适温馨；然后，考虑到学生的时间宝贵，餐厅制定出合理高效的运作方案，尽量减少排队和等待用餐的时间；最后，同学们认为有些食堂员工的服务态度差，而餐厅秉持着“顾客就是上帝”的原则，为顾客的创造出愉悦的消费心情，也会规范用餐环境卫生，做到物美价廉，方便快捷。
2、劣势：学生更愿意相信校食堂的食品安全和环境卫生比天象大学城餐厅好，尽管事实并非如此。其次，大多数校内学生会就近在校内食堂用餐，部分认为天象餐厅路途远，相对于单一的食堂来说，可以是一个选择。
3、机会：菜式价格明确，菜式能够很快的推陈出新，味道鲜美
威胁：根据我们实地调查，青和宝路一条街遍布各式餐饮店大约20家左右，既有主食店也有副食店、饮品店。这些店各具特色，同行竞争激烈，互相争抢客源，这无疑对我们构成一定的威胁。
三、营销目标
1.目标市场：淮师大全体学生及大学周边居民人群
介于本饭店的目标人群是大学生，其中女生居多，就限定了本饭店消费的消费水平不会过高。根据我们市场调查得出的结果，在本区域内一餐消费5-10元的占65%，11-15元的占29%，16元以上占9%。而本区域内的大学生去食堂就餐的占64%，去学校周边餐饮店（包括小吃街）的占33%，由此可见，掌握客源是非常重要的。忠诚的顾客在本店消费的金额会比其他的顾客高，所以我们也会降低销售成本，赢得更多顾客的光临。
为了赢得良好的口碑，我们做出了学生对于饭店的选择的调查： 用餐环境卫生占23%，方便快捷占20%，价格合理占24%，美味分量占17%，服务态度好占16%。所以我们更应该从这些方面着手，能在降低成本更好的为同学服务的同时也能做到保持同学们就餐地点环境的卫生，让同学真切感受到方便快捷、物美价廉。而对于一个新顾客在作抉择时，他们往往会咨询饭店的现有顾客。具有较高满意度和忠诚度的老客户的建议往往具有决定性作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而提高了饭店的利润。
四、营销组合策略
1.产品策略
（1）提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。
③保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、上菜速度慢、味道不令人满意、服务不到位、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决： A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。
B、厨房采用透明大玻璃窗设计，能够让顾客看到厨师做饭的流程。 C、合理分配各个工作，使餐厅的服务员能在时间内挺高效率，更好的为同学们服务，尽量满足同学们的需求。
（2）重视产品组合
产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。 以膳食纤维食物为主，以肉类为辅。精心制作不同的套餐，如纤体套餐、绿色套餐、周末特价套餐等，形成自己特色。 具体设想有以下几个组合：
产品组合一：纤体套餐组合
产品组合二：绿色套餐组合
产品组合三：周末特价套餐
产品组合四：假日优惠套餐
2.价格策略
按目前餐厅已定的价格，参照附近同类餐厅的价格，适当做微幅调整。
主要的价格策略为：每周都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。 按照这一订价策略，使得消费者每周都能有新鲜的感觉。
3.销售渠道策略
依据餐厅的特点，采用直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。
订餐销售：添加电话订购热线，节省学生时间，为学生送餐到宿舍楼或其他地点。
五、行动方案
通过对餐馆问题的调查问卷，我们将作出以下几种方案：
1、我们面向的主要是在校大学生，所以，我们始终要根据同学的切身利益方面来思考。对于饭菜的菜谱，我们会以简单明了的方式呈现，对于一些时间紧的同学来说，能适当减少他们思考的时间。
2、饭店会发放饮料卡，实行签卡制，满8次赠送一瓶饮料。
3、定期举办特色活动，如星期天一次消费满10元赠送饮品。
4、根据学校教学安排情况，安排报名周、考证周、考试周等主题周，主题周期间饭菜质量会提高，还会提供特色的菜品和小吃。
5、为了吸引和掌握新老顾客的光临，本饭店设置以下内容： 设置一块留言板，顾客们可以对本饭店提出意见和建议，让我们可以在各个方面改进不足之处；顾客也可以写下自己内心的愿望和祝福。
六、收支分析
1.开店投资： 租房面积：80平方米 房租：12000元＼季度 装修费用：3000元 手续费：500元 桌椅费：4000元
电器（空调、冰箱、消毒柜）：8000元 厨房设备（排烟设备、厨具、餐具等）：4万 传单：100元 总计67600元 2.人员配置：
1）厨师：2000元＼月，两名 2）固定服务员：1200元＼月，三名 3）大学生兼职10元＼小时，若干 总计约每月9000元 3.水电费：600元＼月
一次性用品（水杯、餐巾纸、一次性筷子等）：总计：每月700元 收入 ：
300元＼月 1.早餐：平均每人每份3元，共100份，赚取100元 2.午餐：平均每人每8元，共100份
外卖25元起步，共20份，赚取300元左右 3.晚餐：平均每人每份7元，共80份
外卖25元起步，共20份，总计200元
月收入600*30=18000元 月支出9000+700+300=10000元
即月收入8000元左右，并随着餐馆的发展，餐馆收入可随之增加。
七、结束语
通过对天象大学城附近餐馆的调查和对学生的调查问卷，经过我们策划小组的层层的分析和总结，我们策划出了主题部落格餐厅这个策划案。诣在为学生提供优质和全新的就餐环境。根据我们前面所述，可行性高。
第11篇：餐馆
1.西苑饭店旋转餐厅（人均：￥100—150）
西苑饭店旋转餐厅是北京较早的一家旋转餐厅，身着亚洲各国传统服装的服务员为你提供服务，自然十分惬意，环境也不错，可以坐在窗边眺望周边美景，晚上更有情调，品味很丰富，喜欢吃三文鱼、寿司和沙拉的朋友值得携手前往。 推荐：寿司、三文鱼、沙拉 适合环境：情侣约会
地址：海淀区三里河路甲1号西苑饭店26层 010-68313388—
2.川流不息（人均：￥45）
地道川菜馆，口味不是很辣但很够味。设计颇具艺术感，墙壁和地面全都是水泥抺平，简约的黑铁餐桌配上红色的凉椅，墙上挂满了798厂房的摄影作品。营业时间10：00～22：30，来川流不息，在甜蜜的爱情中注入一丝鲜辣是情侣们不错的选择哦。 推荐：玉米烙、香锅鱼、彩虹排骨 适合环境：情侣约会
地址：西城区定阜街10号（辅仁大学对面） 010-66182494
3.孔乙己（人均：￥60）
孔乙己什刹海店胜在环境，周末下午
4、5点钟从石刹海前海溜达过去，坐下要一扎酸梅汁儿，感觉特棒，如果正好是杨梅下季的时候，伴着鲜杨梅就更棒了。烤芙、茴香豆一定要吃，花雕酒也很惬意，不过人气极高，总要等位（散座不订位），大厅比较嘈杂。
推荐：绍兴黄酒、臭豆腐、茴香豆、醉虾、西湖醋鱼、莼菜汤、油焖笋、百叶结烧肉。 适合环境：情侣约会
地址：什刹海店：西城区德内大街东明胡同2号 010-66184915
4.起士林（人均：￥50—100）
天津的老字号西餐厅。东西味道不错，菜品选择很多，和牛肉沾边的菜做得地道，分量都大，两个可能吃不完噢。价格很公道，是北京最便宜的西餐。 推荐：罐焖牛肉、奶油烤杂拌、汤。 适合环境：情侣约会
地址：东城区南河沿华龙街中段二楼206号
5.泰和宫（人均：￥60）
在北京能尝到越南传统小吃的餐厅不算太多，在一家餐厅可以共同品尝泰、越两个国家的美味就更难得。越南菜的肉食和蔬菜比例有严格的规定，这里的特色有越南春卷、鲜虾海卷、生牛肉汤河粉和大头虾，不少配料都是越南大使亲自帮忙调制，正宗地道。宫中泰菜，异域风情，情侣不妨携手同往。 适合环境：情侣约会
地址：朝阳区建华南路11号建国门枫园宾馆1层 010-65683866
6.俏江南（人均：￥100）
整个餐厅的设计源于大师手笔，尊崇、简约、宜人。用后现代主义理念勾描的两棵大树,将整个餐厅分为左右－动静两相依的区域。坐在庸懒的竹椅上，细细品味精品菜肴,钢琴弹奏的蓝调音乐就在你耳边萦绕。传承两千年的精品川菜,在三块玻璃横斜搭凑的餐桌上品尝，个中滋味就亲临其境，伴随着畅透的精品川菜慢慢消融吧。
推荐：江石滚肥牛、鸡丝凉面、石烹豆花、回锅鱼、水煮鱼、泡椒凤爪、毛血旺、凉衣白肉、鱼香肉丝、麻酱油麦菜、辣子鸡、樟茶鸭。 适合环境：情侣约会
地址：北京市朝阳区工体北路甲2号
海淀盈科中心内
7．古越人家（人均：￥80）
古越人家为京城一家经营绍兴菜肴的餐厅，位于亚运商圈内，交通方便；选取绍兴建筑特点营造的环境清雅舒适，错落有秩，装修完全翻版经典江南酒楼式样，清幽雅静、错落有致。晚间更有古筝、评弹演出，琴音袅袅，配以地道绍兴黄酒，品尝着美味的江南菜肴，不觉间晃似已置身那小桥流水的江南......。江南格调的环境，爬满比藤的小院，潺潺流水般的古筝，绵软温柔的江南评弹和。
推荐：干菜焖肉、手剥笋、古越石烤虾、醉蟹。
适合环境：情侣约会
地址：朝阳区安立路1号
8．西海鱼生（人均：￥80）
西海鱼生是什刹海地区比较大的一家餐厅了，既可在雅致清丽的楼阁和日式榻榻米单间内就餐，又可在岸边水中的大船单间，或者划离岸边在西海水域就餐（这种船是最浪漫的、也最让所有情侣向往的就餐方式，不过想在船上吃饭必须提前一天预定）。
推荐：清水竹笋
适合环境：情侣约会
地址：西城区新街口北大街板桥头条甲10号
9．净心莲（人均：￥109）
吃的不仅仅是美味可口的饭菜还有祥和安静和坦诚的爱，到过净心莲的朋友大都这么认为。北京东三环的一角，文联不显山不露水地伫立在车水马龙的交通要道旁。从没什么明显标识的文联大门进去，楼间的空地上拥挤着各色汽车。走过办公楼，再走过文联宾馆以及两三家门脸，“净心莲素斋”的招牌就这样静悄悄出现了。
适合环境：情侣约会
地址：朝阳区农展馆南路10号中国文联院内 010-65923627
10．岳麓山屋（人均：￥80）
坐在其内书香阵阵其外碧波荡漾的岳麓山屋，品味着手撕小鳖（辣极，嫩极，是汉寿地方出来的一个菜谱，有几十年的历史）或者野菜巴巴（用湖南的野菜，做成的点心，象水晶一样透明。大小刚刚好放在手掌心里。筋斗而散发淡淡的清香）， 身心及味蕾均得到别样的畅快体验。
推荐：野菜巴巴、竹网牛蛙、酱椒蒸鱼头、芋头饭、手撕小鳖。
适合环境：情侣约会
地址：什刹海店:西城区什刹海前海西沿甲19号10-11室 010-66177978
望京店:朝阳区广顺北大街望京花园101号楼 010-84713613
11．阿凡提家乡音乐餐厅（人均：￥90）
很有特色的新疆餐厅。客人以外国人和白领为主，几乎每晚爆满。这里的新疆菜做得很地道，belly dance和新疆大叔的手鼓表演很精彩，令人印象最深刻的是餐后在饭桌上的跳舞狂欢，非常热闹，有气氛。外国人看着很中国，中国人看着很民族，值得一去。 推荐：柠檬牛肉
适合环境：情侣约会
地址：东城区朝阳门内大街后拐棒胡同甲2号 010-65272288 65251071
12．茶马古道（人均：￥80）
“茶马古道”室内的格调让人惊讶，无论是巨幅的现代画，简练的桌椅，还是透明的天花板和窗外宽阔的视野。云南独特秘方的徐家渡香肠，是食客最爱点的菜品，还有专程从云南运来的褶皮椒。餐厅里随处可见店主人的油画作品，隔一段时间就会更换一次。二楼的梯子与楼板都是玻璃的，所以女士千万不要穿裙子上楼。
总之，在这里吃的是特色，去尝试一次是非常值得的。
推荐：徐家渡香肠、柠檬鸡脯、芋香焖饭、蛋包饭。
适合环境：情侣约会
地址：朝阳区建国路88号SOHO现代城D座3楼会所
13．回到丽江（人均：￥45）
说是回到丽江，其实餐厅菜品不仅有丽江特色，更多的还有德宏傣家风味，景颇风味、大理白族风味……“丽江”，在这里已经成为一个概念，一种情结。闹市中选择这一去处，任地道云南菜香随米酒在唇舌之间扩散……
推荐： 汽锅鸡、东巴烤鱼、黑三剁、干巴菌、傣味油鸡枞、米酒。
适合环境：情侣约会
地址：海淀区北三环西路43号满庭芳园小区口外 010-62131899
14．彝家肴（人均：￥50）
彝族菜，很有特色，口味也不错。环境静雅幽致，外面看上去更像是一家酒吧，很适合情侣窃窃私语。喜欢将爱情与美食同品的情侣不妨到此感觉一把。 推荐：冷水鱼，芦荪汤，洋芋竹筒饭，蟹黄豆腐，黑笋干锅鸡，纸包豆腐
适合环境：情侣约会
地址：朝阳区亚运村安慧里1区14号（加利大厦西门对面） 010-64947188
15．金谷仓 （人均：￥100）
温馨浪漫的所在，其环境得到众多情侣的推崇，属于一去就会爱上的那种地儿。正餐是不发愁点单的私房菜，夜里有美酒和自制的冰淇淋。
推荐：炒鸡杂，蒜苔肉丝，香酥鸭等
适合环境：情侣约会
地址：三里屯南店：朝阳区三里屯南街甲52号 010-65025142
幸福三村店：朝阳区三里屯北街1号（西五街） 010-64637240
北小街店：朝阳区三里屯北小街1号 010-84540064
16.云起茶宴（人均：¥ 55）
云起茶宴不是茶餐厅，是茶与肴的完美婚姻，以茶入菜，几乎每道菜都与茶有关。情侣去的话最好定大厅的沙发座。用完餐再要一壶茶（很便宜）坐着聊聊天，环境很好，非常安静。
推荐：茶香鲈鱼、小鸡快跑、荔枝红
适合环境：情侣约会
地址：西城区地安门大街帽儿胡同甲43号
17.陶然居（人均：￥60）
要说“陶然居”是全国重庆菜的“老大”，平民价位”的精品川菜。“自创”的“当家菜品”种类“丰富”，口味大都是“新派风格”。环境很好，菜价并不贵，非常值。
推荐：陶然螺、芋儿鸡 适合环境：情侣约会，商务宴请
地址：昆泰大厦店:朝阳区朝阳门外大街12号昆泰商城4层（蓝岛大厦西）010-65993330 65993323
腾达大厦店:海淀区西直门外大街168号腾达大厦2层010-88577038 88577039
西翠路店:海淀区西翠路11号010-68154266
18．柠檬叶子（人均：￥70）
吴奇隆开的泰式餐厅。单单这餐厅名字就禁不住想去嗅嗅那股酸酸甜甜的清香，就象这爱情的滋味。对喜尝东南亚菜、又希望遇见“明星”的朋友， 不妨来试试。
适合环境：情侣约会、休闲社交
地址：朝阳区霄云路15号 010-64625505
19.亚的里亚意大利餐厅(人均：￥80)
经营意式正餐和比萨饼。欧意风休闲餐厅以简洁明快的装饰、纯正的意大利风味食品和大众化的消费把一个新的品牌推向大众,这里是纯正的意大利食品。
推荐：海鲜汤、香草冰淇淋配焦糖苹果盏
适合环境：情侣约会、休闲社交
地址：新源店:朝阳区新源街16号（近京城大厦）010-64600896 64647362
裕京花园店:北京近郊顺义区裕京花园内010-80463284 80465327
20．星期五（人均：￥120）
典型的美式西餐。主菜分量很大，口味不是特别突出，但餐厅装饰很有情趣，充满美国风情，调酒师的手艺也值得推崇，来这里的情侣大部分不是为了吃饭，而是喝酒聊天，可乐可免费续杯。 推荐：鸡尾酒、沙拉、冰淇淋、田纳西牛排、碳烧排骨。
适合环境：情侣约会、休闲社交
地址：东三环店:朝阳区东三环北路19号华鹏大厦1层 010-65975314
中关村店:海淀区中关村南大街1号友谊宾馆贵宾楼1层 010-68498738
亚运村店:朝阳区北辰东路18号凯迪克酒店1层 010-84970650
朝阳区建国门外大街19号 010-85263388
21．福楼（人均：￥120）
正宗的法式大餐，浪漫的巴黎情调，一个很法国很情侣的地方。夕阳西下的时候，能在恋人在露台上享受“空运来的”生蚝、“吃过忘不掉”的鹅肝和美味的红酒，虽然有点“心疼腰包”，但也觉得一切皆有所值。
推荐：鹅肝、蜗牛
适合环境：情侣约会、休闲社交
地址：东三环店:朝阳区东三环北路16号隆博广场2层 010-65955135 亚运村店:朝阳区北辰东路8号村长楼 010-84972287
22． 雅典娜（人均：￥150）
在西班牙大使馆北面一条很幽静的小马路上一眼就能认出希腊风格，蓝白两色的雅典娜。里面的面积不大，光线暗暗的，整体风格比较适合情侣，也适合几个朋友轻松随意的小聚会。
推荐：蒜蓉青口贻贝，巧克力慕斯，希腊沙拉、木莎卡、克里特鸡腿、海鲜面
适合环境：商务宴请、休闲社交、情侣约会、朋友聚餐
23．基辅餐厅（人均：￥80）
这里有乌克兰厨师精心制作的精美菜肴，餐厅演员欢快的表演感染着每一位客人，喝着伏特加，品着乌克兰美食，同时欣赏异域风格的表演，的确是种享受。适合于怀旧。
推荐：奶油烤蘑菇、奶油烤杂拌、金枪鱼沙拉。
适合环境：情侣约会、休闲社交
地址：海淀区玉渊潭南路普惠南里13号 010-68283482 68277309
24．浮士德（人均：￥200）
法国西餐厅，味道清淡而精致，环境非常优雅且极富情调。适合恋人在微微的烛光下“品”着法国红酒，“品”着沉醉的爱情。
推荐：奶油烤蘑菇、奶油烤杂拌、金枪鱼沙拉。
适合环境：情侣约会
地址：朝阳区霄云路18号 010-64601981 64649970
25．晚枫亭（人均：￥70）
\"停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花\"走近晚枫亭，先声夺人的就是店里店外那沁人的枫叶红，热烈而不浮躁，精巧却不奢华，让人有种温馨、舒适的感觉。店内的布置是传统日本餐厅的式样有三个风格统一的包间，墙壁上装饰着浮世绘风格的图案，撤掉档板就合成一个有30个餐位的小厅。店内米色的墙面、青灰的地板、原木色的桌椅都中规中矩、低调持重。而在细节上，在门前的几杆翠竹间；在厅内的山石流水处；甚至在餐桌上晶莹剔透的鱼缸里，还有几尾金鱼在自在游弋；一切又是那么生机盎然。
推荐：烤鳗鱼、三文鱼、加州手卷。
适合环境：情侣约会
第12篇：关于学校周围开餐馆调查问卷
关于大学生学校周围开餐馆调查问卷
为了解在校学生生活水平情况，我们做此调查，问卷的所有资料仅供开餐馆之用，不会有其他用途，请放心填写，另外本问卷不记名，请您根据您的实际情况如实填写，谢谢！
Q1您的姓名?(单选题)
A.男
B.女
Q2您的学历？(单选题)
A.专科
B.本科
Q3现在的年级？(单选题)
A.大一
B.大二
C.大三
D.大四
Q4您每月所支出的生活费？(单选题)
A.300~600
B.600~1000
C.1000元以上
Q5您平均每顿饭的开支？(单选题)
A.5~10
B.10~20
C.20元以上
Q6您喜欢外出就餐吗？(单选题)
A.喜欢
B.不喜欢
C.偶尔
Q7您平均每周出去就餐的次数？(单选题)
A.1~3
B.3~5
C.5次以上
Q8您外出就餐一般情况下都会点什么？(单选题)
A.青菜
B.小吃或烧烤类
C.面类
D.其它
Q9您喜欢什么口味的食物？(单选题)
A.酸甜
B.酸辣
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C.麻辣
D.咸鲜
E.其它
Q10对于一顿饭您更看重的是什么？(单选题)
A.口味
B.价格
C.分量
Q11您有吃夜宵的习惯吗？(单选题)
A.有
B.没有
C.偶尔
Q12如果在学校周围开一家餐馆，您有什么要求吗？
(填空题) 更多问卷模板请上问卷网
第13篇：四川省出台优惠政策：大学生开餐馆商店减免税
2005年，四川省高校应届毕业生将达到15万人，比2004年增加近5万。记者从省教育厅获悉，为畅通毕业生就业渠道，省政府出台了《关于进一步做好普通高等学校毕业生就业工作的意见》，自主创业的高校毕业生将享有诸多优惠政策。
高校毕业生创办科技含量较高的开发型、孵化型、服务型企业，或从事个体经营及兴办私营企业的，有关部门要按国家关于发展高新技术或科技成果转化、发展民营企业及支持就业和再就业等方面的优惠政策，给予自主创业的高校毕业生以大力扶持，简化审批手续，免费提供政策、法规和信息咨询服务。
高校毕业生从事国家限制行业外的技术转让、技术开发业务和与之相关的技术咨询、技术服务取得的收入，免征营业税和城市维护建设税。
高校毕业生从事技术转让以及在技术转让过程中发生的与技术转让有关的技术咨询、技术服务、技术培训所得，年净收入在30万元以下的暂免征收企业所得税；高校毕业生新办独立核算的从事咨询业(科技、法律、会计、审计、税务等咨询业)、信息业、技术服务业的企业，自开业之日起，2年内免征企业所得税；高校毕业生新办独立核算的从事公用事业、商业、物资业、对外贸易、旅游业、仓储业、居民服务业、饮食业、教育文化业、卫生事业的企业，自开业之日起，报经主管税务机关批准，可减征或免征企业所得税1年；高校毕业生新办独立核算的从事交通运输、邮电通讯的企业，自开业之日起，第1年免征企业所得税，第2年减半征收企业所得税；高校毕业生到少数民族地区、边远贫困山区和革命根据地新办企业，经主管税务部门批准，可免征企业所得税3年。
另外，银行、城市规划、建设、管理等部门也将为自主创业的高校毕业生提供相应配套优惠服务。
来源：中新四川网
第14篇：开餐馆的税务登记与开户流程
开餐馆创业和办企业一样，都必须向国家纳税，依法纳税是每个公民应尽的义务，这是每个人都知道的常识。对于餐馆经营来说，只有办理了“税务登记证”，按照相关规定定期纳税才算是合法经营。此外，餐馆该有自己的专门银行账户，以便于经营活动的顺利进行。
1．如何办理税务登记
按规定，每个业主在领到工商部门发放的营业执照30日内应尽快到当地税务机关（包括国税和地税）办理登记，以保证餐馆能正常开业。办“税务登记证”的相关事项主要包括以下几点：
(1) 办理“税务登记证”首先应按要求如实填写税务登记表。
“税务登记证”包括的内容有：住所、经营地点；餐馆经济性质、形式、核算方式；生产经营范围、经营方式；注册资金（资本）；投资总额、开户银行及账户：生产经营期限、从业人数、营业执照号码；财务负责人、办税人员及其他有关事项。
(2) 大型连锁餐饮企业在外地有分支机构或从事生产、经营的场所的，还应登记其总机构名称、地址、法定代表人、主要业务范围、财务负贵人。
(3) 在填写“税务登记表”时，应按税务机关要求提供以下有关材料及证件：营业执照；有关合同、章程、协议书；银行账号证明；居民身份证或其他合法证件；税务机关所要求的其他材料和证件；免税企业提交的免税证明、资料。
(4) 经过税务机关对“税务登记表”及相关证明、资料的审核（一般30日内完毕），若符合规定，即可发给“税务登记证”。
取得“税务登记证”后，即表示你已完成税务登记工作。有了前面所提到的相关证件、手续，再加上刚刚拿到的“税务登记证”，你的餐馆便可顺顺当当地开门迎客了。
2．如何开设账户
为了加强资金管理、方便经营，餐馆经营者可以在银行为店铺开设账户。在开设账户时，申请人必须经过以下开户手续：
第一步：提交有关开户证明
全民或集体所有制的餐饮企业必须向银行提交其主管部门出具的证明和工商行政管理部门发给的营业执照；个体餐馆主必须向银行提交工商行政管理部门发给的营业执照和街道社区（村）出具的证明。上述证明文件经银行审查同意后，由银行发给开户申请书。
第二步：填写开户申请书
要求填明以下事项：申请开户单位名称、单位性质及级别、上级主管部门、工商行政管理部门批复文号、单位地址、电话、资金来源及运用情况、生产经营范围等。此申请书由单位盖章后交银行审查。
第三步：印鉴
印鉴是开户单位委托银行从自己的账户中支付款项时，留供银行核对鉴定支款凭证印章的底样。
第四步：银行编发账户
审核通过后，银行会发放带有安全帐号的账户。
第五步：确定账户的使用方法
餐馆在银行设立的账户，从使用方法上分支票户和存折户。其中存折户适用于账面余额小，业务发生少，缺少专职财会人员的单位和个体经营户。这对大多数店铺经营者比较合适。
第六步：交存开户款项
对于这一点，各银行规定不尽相同，以具体情况为准。
第七步：领购业务凭证
最后，申请者需要向银行申购一定数量的业务凭证。经过这7道手续，你的银行账户便开设成功了。
第15篇：开餐厅策划书
一、前言
二、市场调研
1.市场背景分析
2.消费心理解构
3.新闻炒作诉求重点
4.总结
综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：
1进一步分析消费心理。2新闻炒作方案的确立。 3组织活动形式和具体的实施方案。 4品牌形象设置。
三、开业庆典活动策划方案建议
依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下：
1.聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2.从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。(例如上海青年报广告价格)
3对策：(1).捐款或建立基金会;
(2).赞助艺术团义演。
四、广告策略建议
1.广告目标
(1) 告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2) 以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。
(3) 推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2.报纸广告对象
(1) 商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2) 都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。
3.广告诉求重点
根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：
(1) 大聚通美食城的饮食环境独具特色， 气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。
(2) 在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。
4.广告表现策略
由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式
小编提醒：在报纸广告策划书中提供广告策划小组名单，可以向广告主显示广告策划运作的正规化程度，也可以表示 示一种对策划结果负责的态度。
第16篇：开网店策划书
策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本；策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。一份好的策划书往往能够决定您的目标能否有效快速达到。下面是我们好范文为您推荐的策划书供您参考：
网上开店策划书：主要有以下几个步骤：
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一、选择域名：
在网上开店首先要购买一个域名，客户通过这个域名访问您的网上商城;
在网上开店推荐使用国际域名：以.com为后缀的，价格￥65每年 或者 国内域名：以.cn为后缀的，价格￥120每年;
现在购买域名>>
其次国内.Com.Cn或.Cn或.Net类域名亦可，但是在网上开店这些域名不够正式;
注意事项：不推荐使用免费域名、二级域名等，这些域名不够稳定同时还会影响网站信誉，最好使用容易记住的、顺口的域名，如(购物乐)等;
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二、购买虚拟主机或者服务器：
虚拟主机：在网上开店推荐购买虚拟主机，成本较低，而且不需要技术人员维护，我们提供的主机价格列表如下：
100M主机 ￥120元 送100M企业邮局(以您的域名为后缀的邮箱)
200M主机 ￥200元 送200M企业邮局(以您的域名为后缀的邮箱)
300M主机 ￥280元 送300M企业邮局(以您的域名为后缀的邮箱)
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购买或租用服务器：成本较高，一般在3000-1万每年，且需要一些服务器维护常识;
注意事项：目前主机多为网通、电信线路，购买时请注意根据自己客户群选择
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三、购买网上开店软件《凡人网络购物系统》：
凡人网络购物系统是由北京凡人高科技术有限公司开发的有独立著作权的一套网上商城系统，功能强大、安全性高、性能稳定、运行速度快!
这是一套智能的网上开店软件，购买正式版我们会负责安装调试，安装之后您就拥有了一个功能强大的网上商城了，独立版权，永远免费的!
客户登录您的网站之后可以注册会员、查询商品、在线下订单、在线支付、在线咨询等
您登录商城后台管理就可以在线管理商品、分类、网站信息、新闻、广告等，同时可以 进行用户资料管理、管理订单等操作!
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四、网上商城的宣传推广：
凡人网络购物系统是目前国内购物系统中搜索引擎优化做的最好的系统之一，可以使您的网站很快被Baidu、Google等收录，同时排名会很靠前，您发布了商品之后即使不做宣传，搜索引擎自动会给您带来不少流量和效益。
除了依靠系统搜索引擎优化带来流量还有常见几种获得流量的办法：
1.在论坛、Blog等发贴宣传 -免费
2.与相关网站交换链接 -免费
3.在一些大网站做广告-需要广告费，有条件可以做
4.买搜索引擎的关键字排名、竞价服务，如 百度竞价、Yahoo关键字服务、Google关键字服务等-收费
5.发放宣传册、做电视、报纸等实体广告-需要广告费，除非有很大资金，否则不推荐做
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五、网上商城的维护与管理：
使用了凡人网络购物系统后，网上商城的商品更新、订单维护、客户咨询都会在网上商城后台在线完成，非常轻松简单，而且很节省时间
我们结合凡人网络购物系统众多客户的宝贵经验给您一些建议：
1.经常更新网站，随时发布一些新的商品或信息：搜索引擎会乐意抓取经常更新的网站，经常更新会让您的网站在Baidu、Google收录很多页面，关键字更靠前
2.及时、耐心的解答客户的咨询：同一个商品很多网站都会有，如果没有收到您的 回复客户很有可能去找其它商家咨询
3.处理好商品图片：凡人网络购物系统自带图片自动索略功能，让图片美观、不会变形;建议您把商品图片处理的更漂亮、美观，会增加客户购买的几率
4.寻找好的送货方式：推荐使用EMS或者比较稳定的快递公司，物流直接关系到客户满意度，想保留住客户及时发货非常重要
5.经常备份网站数据：推荐每两天，最长每周备份一次数据，万一有服务器损坏、黑客攻击等不会给您带来太大损失
6.如果有时间了解一点网站技术、服务器等知识，不需要太深入，这样对于网站的运行和维护会非常有帮助
第17篇：开干洗店策划书
开干洗店策划书
想弄份开干洗店策划书，好策划自己的干洗店事宜。我出差三个月了，虽然有视频有电话，但仍然难以排解对老婆的刻骨思念，想必她也一样想我吧？有人说“思念是甜蜜的忧伤”，七夕节快到了，想送老婆款七夕礼物，让她看着礼物就当我在身边，以度过无人陪伴的情人节。可是，送老婆礼物，需要钱财，我囊中一直羞涩，难以完成。
我和老婆属于一见钟情，第一次见到她时，她那美丽的倩影就深刻地烙在我的心上了，再也难以忘怀。经过了两年的恋爱，终于能够得偿夙愿。我非常地宠她疼她，唯恐她受了一点点的委屈。可是，现在竟然长达三个月都不在她身边，每天让她一个人形影相吊，独自一人深深地品味着寂寞、孤独。
想给她份惊喜，等七夕节的时候，送给她。于是，我认真地筹划着开干洗店策划书，希望回去前能给她弄好干洗店事宜，圆她一个创业梦。
在筹划开干洗店策划书时，我注意了干洗店加盟的问题，选择了美国GEP干洗加盟连锁店，这家干洗店绿色、环保、健康，走在干洗店的前列，是干洗行业的领头兵，非常受人们青睐。
每天晚上，工作之余，我们在网上视频，她都欢快地告诉我身边的一些趣事，如果她知道我在为她的干洗店努力，她会多么欣喜啊。我期待着团聚的时刻，也期待着她的开心和惊喜。
第18篇：开公司策划书
开公司商业计划书范文 xxx公司(或xxx项目)商业规划书
编号：
日期：
(项目公司资料) 邮政编码：
联系人及职务：
电话：
传真：
网址/电子邮箱：
保密
本商业规划书属商业机密,所有权属于xx公司(或xx项目持有人)。所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向书的投资者施用。收到本规划书后,收件方应即刻确认,并遵守以下的规定：
1、在未取得xx公司(或xx项目持有人)的书面许可前,收件人不得将本规划书之内容复制、泄露、散布；
2、收件人如无意举行本规划书所述之项目,请按上述地址尽快将本规划书完整退回。 目录
第一部分摘要(全般规划的概括) (文字在2页~3页以内)
一、公司简素描述
二、公司的宗旨和目标(市场目标和财务目标)
三、公司目前股权结构
四、已投入的资金及用场
五、公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、焦点经营团队
九、公司优势说明
十、目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用场、归还
十一、融资方案(资金张罗及投资方式) 十
二、财务分析
1.财务汗青数据(前3年~5年销售汇总、利润、成长) 2.财务预计(后3年~5年) 3.资产欠债环境
朝阳【wlsh0908】整理
第二部分综述
第一章公司介绍
一、公司的宗旨(公司使命的表述)
二、公司简介资料
三、各部门本能机能和经营目标
四、公司管理 1.董事会 2.经营团队
3.外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协 会等) 第二章技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状态
1.主要产品目录(分类、名称、规格、型号、价格等) 2.产品特性
3.正在开发/待开发产品简介 4.研发规划及时间表 5.知识产权策略
6.无形资产(商标/知识产权/专利等)
三、产品出产
1.资源及原质料供应
2.现有出产条件和出产能力 3.扩配备布置装备摆设施、要求及成本,扩建后出产能力 4.原有主要设备及添置设备 5.产品标准、质检和出产成本控制 6.包装与储运
第三章市场分析
一、市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习气及影响市场的主要因素分析
四、目前公司产品市场状态,产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成 熟/饱和),产品排名及品牌状态
五、市场趋势预先推测和市场机会
六、行业政策
第四章竞争分析
一、无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
朝阳【wlsh0908】整理
三、主要竞争对手环境：公司实力、产品环境(种类、价位、特点、包装、营销、市
场占有率等)
四、潜在竞争对手环境和市场变化分析
五、公司产品竞争优势
第五章市场营销
一、概述营销规划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)
二、销售政策的制定(以往/现行/规划)
三、销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状态(代办署理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等),各级资格 认定标准及政策(销售量/回款期限/付款方式/应收账款/货运方式/折扣政策等)
五、销售队伍环境及销售福利分配政策
六、催销和市场渗1.主要催销方式 2.广告/公关策略媒体评估
七、产品价格方案 1.定价依据和价格结构
2.影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式,销售周期的计算。
九、市场开发规划,销售目标(近期、中期),销售预估(3年~5年)销售额、占有 率及计算依据
第六章投资说明
一、资金需求说明(用量/期限)
二、资金施用规划及进程项度
三、投资形式(贷款/利率/利率付出条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应 价格等)
四、本钱结构
五、回报/归还规划
六、本钱原欠债结构说明(每笔债务的时间/条件/典质/利息等)
七、投资典质(是否有典质/典质品价值及定价依据/定价凭证)
八、投资担保(是否有典质/担保者财务报告)
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十
一、投资者介入公司管理之程度说明
十二、报告(按期向投资者提供的报告和资金支出预算) 十
三、杂费付出(是否付出中介人手续费) 第七章投资报酬与退出
一、股票上市
朝阳【wlsh0908】整理
二、股权转让
三、股权回购
四、股利
第八章危害分析
一、资源(原质料/供应商)危害
二、市场不确定性危害
三、研发危害
四、出产不确定性危害
五、成本控制危害
六、竞争危害
七、政策危害
八、财政危害(应收账款/坏账)
九、管理危害(含人事/人员流动/关键雇员依赖)
十、破产危害
第九章管理
一、公司社团结构
二、管理轨制及劳动合同
三、人事规划(配备/招聘/培训/考核)
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股规划
第十章经营预先推测
增资后3年~5年公司销售数量、销售额、毛利率、成长率、投资报酬率预估及计 算依据
第十一章财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预先推测 1.销售收益明细表 2.成本费用明细表 3.薪金程度明细表 4.固定资产明细表 5.资产欠债表
6.利润及分配明细表 7.现金流量表 8.财务指标分析
(1)反映财务盈利能力的指标 a.财务内部收益率(firr) b.投资回收期(pt) 朝阳【wlsh0908】整理 c.财务净现值(fnpv) d.投资利润率 e.投资利润税金率 f.本钱金利润率
g.不确定性分析：盈亏平衡分析、敏感性分析、概率分析
⑵反映项目了债能力的指标 a.资产欠债率 b.流动比率
c.固定资产投资借款归还期
第三部分附录
一、附件
1.营业执照影印本 2.董事会名单及简历
3.主要经营团队名单及简历 4.专业术语说明
5.专利证书/出产许可证/鉴定证书等 6.注册商标
7.企业形象设计/宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等) 8.简报及报道 9.场地租用证明 10.工艺流程图
11.产品市场成长预先推测图
二、附表
1.主要产品目录 2.主要客户名单
3.主要供货商及经销商名单 4.主要设备清单 5.主场调查表 6.预估分析表
7.各种财务生产进度报表及财务预估表 商业规划书21条军规之七项基本内容
有效的商业规划书要涵盖以下21个方面,分前面的七项【七项基本内容】 -- 1)项目简介(executive summary) 一页纸的项目简介商业规划书中最重要、也是最挑战你笔杆儿工夫的内容。比如电视广告,它如果不能在15秒钟内导致看客的兴趣,看客就会按遥控器换频带。 虽然项目简介像是你的商业规划书的迷你版,但它并非要包含商业规划书的每
朝阳【wlsh0908】整理篇二：公司开业前筹备计划书
公司开业前筹备计划方案（草稿）
现时，公司筹建日程已进入员工培训阶段，在下一步，我们需要重点考虑的问题是如何确保企业在招商会顺利开业后，通过招商活动的各种宣传推广，以独特的高新科技、优质产品、全方位服务，打造成国内最受欢迎的女性内衣品牌。要达至此目标，必须增强企业产品的竞争力和团队的凝聚力，必须有强大、到位的品牌推广和营销管理的规划及系列方案的执行和实施，才能给企业带来预期的经济效益和长久的发展！在此构思中进行相关的策划方案如下：
目 录
一.完善培训计划及相关事项、抓紧招聘工作
二.制定公司手册（各类规章制度制定 各管理人员职责 各部门工作程序及规章） 三.尽快确定公司网站建设的日程。
四.各部职能划分（营销制度及提成方案 工资定位 工资发放制度） 五.开业前各类广告 宣传单的制作方案
六.做好市场分析、调查
七.确立企业形象定位
八.制定招商策略、招商手册
九.加强招商活动的工作人员实战强化训练
十.物流业务的商家选定及内部人员工作分工安排。
十一.确定所有展览物（用）品的订购到货时间，
十二.招商会前的实地考察（与意向加盟商商讨经营人员的培训事宜）
十三.各部门检查设施设备遗留问题及上报
十四.全体职员的统一服装设计和名片制作落实
十五.成立危机公关小组
十六.全面检查、落实各项工作的准备情况
十七.员工大会（开业前）
十八.招商会（开业庆典）、（确定日期及方案，确定嘉宾名单）
一、完善培训计划及相关事项
职员培训最终目标必须达到完善的服务效果，配合合理的薪资制度（尤其是薪资标准应比本地同行业稍高，从两个方面考虑：一是目前从业人员紧缺，招人难；二是待遇提高可以降低员工的流动性）和加强食宿管理、保障，使聘用人员降低流动性，提高企业凝聚力，开业后根据实际情况和业务技能熟练程度进行合理调整，以确保服务质量和企业效益的最佳结合。
因目前的已入职培训人员仍未达到预算，包括平面设计职位，要在12月18日前招聘到位。
二、制定公司手册（12月底前） 1.公司手册（企业文化） a.企业精神、服务宗旨、工作标准； b.业务指南； c.机构设置； d.人事条例（考勤、福利、薪资标准）； e.礼仪规范； f.职员激励机制； g.企业安全守则； h.附则。
三、各部门职能划分（12月底前） 1.销售部 a.制定销售计划，明确销售人员的定岗和区域划分（部门划分）； b.业务程序及时间要求、考核标准和注意事项； c.业务、职能划分（使工作岗位明确、责任清晰）； d.加盟招商服务流程的确定标准、程序、禁忌以及如何培训灌输； e.各组人员的工作日志、报表的建立和监察制度； f.销售人员的语言、仪容、仪表的强化培训； g.绩效考核；
2、企业策划部 a.制定招商策略 b.开业前期公司手册、广告、宣传资料设计和相关制作事宜； c.各种促销卡、券的使用权限和相关规定； d.开业前期宣传推广方案； e.开业庆典筹备和组织实施；
3、行政人事部（12月底前） a.入职、离职流程，表格建立、合同拟订； b.人员定位和招聘计划； c.员工档案建立（入职表、工号等）； d.员工月考核程序； e.员工培训资料汇总； f.公干出差管理制度； g.公司制服的设计与制作和管理制度； h.各种文件、报告、任命、指令的归档、排序、发放； i.优秀员工评分标准和执行办法； j.各部管理人员的岗位职责和权利分配。
（注：j、筹划至开业前一个月确定完毕，企业前期宣传、人员招聘培训必备。）
4、财务部：（春节前） a.筹备工作建帐和以后正常经营建帐对接； b.收款系统的确定； c.收款业务的培训程序； d.工资报表和人事部商定； e.销售审核和监管的准则和条例； f.各部运营提成汇总与审核（如销售、员工提成）；
下设进、出货制度： 1.各项物品建帐登记； 2.日常备用物品的设定和申购程序； 3.非常备用物品的申购、申报程序；
5、电子事务部 a.制定职员使用电子电器设备的规章制度； b.各部门工作时间巡检记录表； c.各种设施、设备上下班电源问题报告；
四.开业前各类广告 宣传单的制作方案（12月底前）
好的开始是成功的一半，特别是进入一个全新的市场尤其重要。为了有效地提高公司的知名度，开业之前应该作必要的广告宣传，应有一笔宣传费用的预算，但要选择合适的宣传方式，力求以最少的投入获得最佳的广告效应。
一、媒体的选择
做广告之前要先选择广告投放的媒体，媒体选择准确与否直接关系到广告效应的好坏。因此，一定要慎重选择。 1.媒体的分析 (1)了解本行业做广告最常用的媒体(地方性报纸、车身广告、宣传单、电梯广告等)。 (2)了解行业专业的媒体：如加盟网、健康报刊等。 2．影响媒体选择的几点问题 (1)广告费用：首先应该对广告费用作一个计划，不要去选择超出计划太多的媒体(但计划必须要合理，不能因为节约开资而只投入过少的广告费用)。 (2)确定期望的广告效应：针对目标客户，可以选择地方性电视台(广告费用较充足)、地方综合性报纸或路牌等；或在针对性强的电台和报纸等做广告。 3.媒体的落实 (1)广告内容：应包括公司及产品的介绍，公司的开业时间，公司的地址，开业的优惠或促销活动(关键要突出特色及优势：比如开业前20名成功加盟商的优惠政策、奖励活动)。 (2)投放方式：在选定了媒体之后，可以自己做广告创意，那么要选择广告公司帮忙投放，也可以
直接跟媒体的广告部联系；如需要专业人士设计广告，最好能找一家比较正规的广告公司。
(3)价格：多找一些广告公司询价，现在广告的价格一般都可以打折。但注意不要只追求便宜，应该确认广告公司的信誉。 (4)广告时间：开业、招商的宣传广告，时间在开业前“一周为宜”。杭州的招商广告应联系主办方商讨能否同步进行广告宣传 4．系列广告方案
各地的加盟店开业前，施工应严格按照vi标准开展规范化、统一化。酒香不怕巷子深的年代已经过去，开展好工作的同时，作好广告宣传必不可少。
借助以下行销工具广泛地传播企业形象，使得形象更加具体化，让市民更容易接受这个全新的品牌形象： (1) 公交车车身广告：公交车路线选择要行经城市内的主要交通在道、市区繁华高档购物商圈周边，因其不受天气的影响、人口流动大、停留时间长，能有效地起到宣传作用。 (2) 公交车内广告：车内广告包括固定设施和城市频道声像传媒广告。公共交通是市民出行的主要交通工具，属干大众性的广告媒体，其传播的范围相当广泛，能将企业的形象在最短时间和最大范围内有效地传播，广告一定要造成得比较抢眼，引入注目。公共交通广告能使乘客被迫接受信息，费用小，效果好。 (3) 产品宣传小册的设计：详细讲解产品的健康、性能和性价比，详细描述公司的经营理念，以及能为消费者提供的各种服务，让消费者更加倍信任公司的品牌。
二、终端广告宣传方案 1.生活杂志广告 a.与意向加盟商综合评估不同地域一些健康、生活、美容美体类杂志，特别是一部分免费赠送的刊物、杂志，城市这类杂志种类较多，受众群体虽然广泛，能给读者留下较深刻的印象。
b行业推广类：可将软性、硬性文章相结合。硬性刊登以画面结合公司品牌简介，突出公司产品特色、种类、优质售前售后服务模式，以具有号召力的字眼引起读者的视觉冲击。较性文章介绍企业历史、产品及经营理念、市场优势等。
配合前述系列性的活动内容，达成加盟招商盛况的持续，而推出的连续性活动，如文化活动、促销活动、服务性措施等，使整个招商宣传活动能获得预期效果。 六.做好市场分析、调查 1.做好内衣市场不同品牌的产品性能、结构与销售情况的调研分析，城市商圈市场环境分析。 调查结果和必要的市场信息，有利于市场推广活动做策划参考 2.市场调查主要内容有；第一，调查目的及所要解决的问题。第二，市场背景资料。第三，资料的收集、整理、分析等。第四，调研数据及其分析。第五，提出论点。第六，论证所提观点的篇三：开装饰公司的创业计划书
开装修公司的投资分析
一、投资情况分析
注册30万公司：1万元左右
营业面积120-160平方米：租写字楼，租+押金，租金按50元/平，大约6千房租，设备全的话，押金两个月大约1，2万，共：1.8万
开业前装修：大约10万
购置办公设备：桌、椅、电脑等。按10套计算，一套按4千，共计：4万
员工工资：6-10人，1名运营主管4千，1名业务主管4千，技术2名，平均2500工资，5千/月，业务4名，底薪8百，提成按4千算，工资7200元。客服2名，要2千元，这里共计：1.42万。
网站建设：4千
网站推广：百度竞价5600元，其他推广，如报纸，短信群发等，大约2千/月，共计7600元
流动资金：5万元
预算总共费用：24.38万元
二、市场分析
随着人们生活水平的不断提高，人们对居室要求已不仅仅局限于居住，更要求美观舒适，特别是搬入新居之后，往往要对居室加以改造和装饰。一般人由于受各种条件及审美观的限制，对居室的装潢往往缺少独特的眼光。因此，往往求助于专门的装修公司。
我国的家装业是一个利润较大的行业。我国的住宅建设，特别是城镇住宅建设，经历了近20年的连续增长之后，已颇具规模。随着人们生活水平的提高和住房制度改革的推进，居住消费占总消费的比重迅速提高，人们越来越关注居住环境的改善。我国的家居装饰业应运而生，10年来发展很快。 家装潜力巨大。据统计，这几年全国家居装饰业的总产值为1200亿元，是20世纪90年代的40倍，年均递增45%，大体上每两年翻一番，相当于全国城镇住宅年投资总额的30%。有一种大胆的估计：家居装饰在未来两三年内将达到2000亿到3000亿元，即相当于住宅投资总额的一半左右。这不是虚张声势或盲目乐观。
家装公司是从1998年发展起来的，发展到今天已有较大的进步，该行业也成为社会上 一个较热门的行业。人们都想给自己营造一个安逸舒适的空间，对居室环境的要求也越来越高。近年来房产开发商开发出大量的户型，也为家装行业的发展带来广大的空间和无限的商机。据专家分析，家装市场在未来几年内仍有较大的发展潜力。
三、地址选择
家庭装修公司的理想选址一般在新建成的居民住宅区、建材市场或大型居住区的聚集地。
四、特色门面设计
家庭装潢公司与其他行业不同，格外重视公司的门面;，它不仅仅从一个侧面展示了企业的形象，也在消然地输出一种理念。对于正在选择装潢公司的人来说，装潢公司的门面;可作为一种很好的参照物;，下面提供几种样式供参考。
1、追求后现代主义; 后现代主义;将设计突出地表现出来，传达的是一种设计理念。因此，在装修的时候保留空间功能的完整，而不必做过多的修饰。比如墙面的处理，铆钉都裸露在外，只是用色彩来重现建筑的美；不规则的几何形体错落有致，金属得到了设计师的偏爱，这些都表现出了后现代主义;的理念。
2、向往简约古典主义; 装潢公司总是喜欢突出自身的个性，通过装饰好自己的门面向顾客展示自己对设计的独到见解及敬业精神。简约的古典主义;使设计风格显得高雅，如果能再配上周边的环境，将会使整体设计更具风雅。
3、返璞归真，沧桑怀旧
在钢筋水泥般的城市住久了，人们便开始向往自然的风光，追忆沧桑岁月，斑驳的砖墙，苍老的木柱木螺，凹凸不平的松木地板，落地的大铁门锈迹斑斑，上面是一排排赤裸的铆钉，开启时吱吱呀呀地响，仿佛是历史的脚步。这样的设计正迎合了那种饱经沧桑岁月人的一种心理。
4、艺术与商业的完美结合
这种设计容易给人一种年轻、严谨、现代化的印象。使用尽可能少的元素组合成针对性最强、包容性最大的空间，以传达给观者严谨的专业能力与平和的感受，以达到艺术与商业的完美结合，这是众多年轻人的追求。顶面和柱体的白色、墙与地的灰色以及门面外灯箱的黑白用色，是个性的张扬；开敞式的、便于各部门之间文件的交流布局，又兼顾了商业空间的共性。这是艺术与商业完美结合的现代化特征。设计的精髓却始终不能丢，越是做得少;了，越需要精细地推敲。篇四：开办装饰公司详细计划书
装饰公司营销计划书
坦白说,我很欣慰自己能够在西风公司成长,这里给了我发挥的空间,让我可以尽情演绎自己的人生舞台.但在伴随着企业发展的过程中,也由于我和市场部的伙伴们的朝夕相处,还有经常在外接触客户的市场的考察以及对合肥装饰行业的简单了解.我想提出一些自己的看法,也算是离开前对公司的知遇感恩.
一、环境分析
(一)企业发展的宏观环境分析:
1、人口环境:伴随着合肥市场房地产行业的蓬勃发展,越来越多的人也掀起了购房的热潮.简单的考察以下购房人群的年龄结构.20-45岁的人群占整个市场的80%,这种人群的消费观念新潮,对设计理念的要求新颖.这在某种程度上已经给我们公司目标市场做了导向.
2、经济环境:合肥的消费水平可见一斑,从多年的经济发展趋势来看,合肥的经济是呈现快速进步的,当然还有一点我们应该注意的是在合肥购房的人群外来户也占一定数额.(这些人要么有钱真心求购,要么抄房) (二)同行业的环境分析: 我们公司的定位是领导型的企业,想要创造自己的品牌形象,相对于其他的公司我做了一个简单的swot环境分析供参考: 劣势: 因素:没有形成一定的品牌效应,影响力不够.资金实力逊色. 启示:及早建立自己的品牌,加大宣传力度,争取市场部的业务量. 优势: 因素:市场部人员多,在小区的团结力量大,企业文化先进,经常可以感受先进的市场营销理念.公司相对较大.设计水平相对较高,服务水平出色.签单率高.公司先进的管理理论人本原理的运用，始终以人的积极性为管理的核心和动力，细节决定成败，服务贯彻追踪。
启示:继续加强自己的优势,注重对员工绩效水平的考核,考核方式,采取y理论,注重对员工的尊重. 威胁: 因素:一些小公司会利用材料的低劣,报价低来吸引顾客.对于大公司也会利用自己的资金实力和品牌价值等优势降假也要抢取市场占有率.合肥家装行业本身的相对混乱对我们也有一定的影响. 启示:听闻郭经理说今年的楼盘开发和今年搬进小区的人员相对去年 有较大幅度的提高,然而装饰公司相对去年却没有什么变化,这就意味装饰行业属于需求缺乏弹性即e
启示：抓住机会迎头赶上，研究获得先进营销模式的发展。
（三）公司内部微观环境的分析：
1、市场部：扩大市场部的人员数量在一定程度上给公司的宣传起到了积极的作用，但是考虑到公司的资金问题，我建议采用成本分析法做人力资源需求分析而不是盲目扩大数量
nhr=tb/[（s+bn+w+o）*（1+a%+t)] （式中 各个符号的意思可以上网查考一下，我忘记了）
同时注重人员绩效的考评和激励机制的采用。还有一点就是注意员工的流失情况，到年底的时候可能会有员工辞职的情况发生，这些人的离开多半是因为自己手上有客户希望年底的时候捞一把大的，他们的离开在某种程度上也是因为公司采取的狩猎式营销方式（找到别墅的一两个就可以一年不用干，不好的就白浪费一年时间）我个人觉得应当找一个好的平台，防止优秀人员的流失。
2、设计部：注重设计理念的新颖性，我个人认为在某种程度上我们公司签单失败的原因除了报价高（我觉得是因为材料的质量没有展现给顾客，让他切实感受）另外就是设计的水平。可以想像，每个公司都可以采用先进的材料，关于材料质量的提高空间有限，市面上最好的都摆在那里。可是设计的发挥空间很大，我想设计部人员招聘的质量相当重要。
3、工程部：施工质量的优劣，作活的粗细也会影响到后续付款和房屋交付的质量问题等等。我想为了提高工程部施工质量的问题，我们可以挂冠军榜，让施工好的队伍，投诉率低的多分施工的机会，以此激励每个施工部。
二、市场营销：
（一）促销：由于公司刚刚成立不久,在资金的实力方面相对逊色,我们不得不把资金的有效利用率摆在重要的位置.我个人认为:
1、广告投放的选择问题,相对于报纸的短期时效性,我想更加应该选择时效性较长的移动传媒或者新开盘小区附近安置路标(一般不用超过一个月,和摆台的时间差不多即可)当然还可以用赠送我们公司的文化衫等手段做宣传.2、除展厅这样的展销之外，我个人认为还有样板房优惠，优惠券，会员营销（注册会员，以后推荐顾客过来给予奖励）等等。
3、价格技巧：尾数定价，例如原本预算额40000的改成39900。还有就是根据需求差异定价，有的人有钱，只要设计上多花功夫，价格可以提高点。
（二）目标市场：
1、从装饰工地的类型来看装饰行业分为家装、工装、商装。由于家装占整个装饰行业份额的80%以上，我们公司的主要目标是家装。
2、从装饰的客户消费水平而言分为高档、中档、低档。我们是一家规模比较大，以求建设成为类似星艺，华宁，九鼎等品牌的公司。但由于我们公司刚刚进入这个行业，我个人觉得我们可以先期把重点放在低档客户，这样一来，相比较一些小的公司，我们的竞争力远强他们。另外，由于合肥的消费水平不是很高，低档客户是消费人群的主流，我们不仅可以乘机扩大市场占有率，也可以提高品牌的冲击力度。（这不过是我个人的看法，公司可以自己斟酌）
（三）营销创新：由于装修材料里面一般含有甲醛和一些氡气，这些主要是由于石工板、胶合板等以及一些不合格的水泥而造成的，这对于一个很长时间在家里的人来说，尤其是小孩子会造成健康隐患，我建议我们公司可以提出绿色装修这个口号，强调环保意识，让顾客感受健康理念。
装饰公司场部计划和运作流程
一、人员构建：人数20人
人员构建渠道：招聘和行内招人的形式来实行
管理方针：人性、公平、公正、通畅、动态、能都上，平者让、合适的人用在合适的岗位上。
用人宗旨：a、有德有才，重用 b、有德无才，培养 c、有才无德，限用 d、无德无才，弃用
人才价值关：让每一位市场员工发挥其最大的才干，让其拥有丰盛人生。
二、先培训后考核再上岗的原则来做： a、培训内容
1、公司的企业文化
2、公司的相关管理制度
3、装饰行业前景
4、工作签单流程
b、
1、装饰技能培训，答客问
2、实战演习（客户——业务）
3、材料培训
4、工艺培训
5、市场部内部管理规定 c、
1、竞争对手分析
2、渠道建设
3、小区推广疑难问答
4、核心竞争力培训
5、电话营销实战问答
三、人员划分
1、形成组团制，产生组长
2、划分小区，安排人员进入
3、与设计开成分包格局
四、渠道建设
责任到人，专人负责，电话名单分配制
五、市场部所用资料
名片、pop、户型研发、客户登记表（本表一式两份）
基本流程：
1、业务员跟客户接触索要联系方式（或现场量房） 电话通知设计部经理，安排人员进行量房 量房后（市场人员填写客户登记表）交市场部经理1份（存根1份 ） 与设计师配合电话联系约访客户（这时候设计师占主导地位） 注：客户登记表要在第二天早会以前交上。
2、业务员在小区留电话 填写客户登记表 交市场部经理存档（已备确定客户来源）（业务员手中留有存根本大法） 注：（此表要详细填写）客户登记表要不定时交市场
部经理检查，市场部人员要在客户登记表上详细填写约访内容（规定为3天一个电话来进行约访）
设计师接单流程：
1、在接到上级安排量房任务时，第一个做出反应量房工具联系该业务人员问清小区所客户约好时间乘车到达目的地
我的市场运作计划方案
随着人民物质文化生活水平的不断提高，带来装饰市场的迅速发展,涂料行业随之兴起,人们对内墙装饰的需求也越来越高. 市场众多品牌在分享这块市场,并且每个品牌都想在市场中脱颖而出,但因为行业的因素、产品表现方式的因素，导致各商家无法明显突出自身产品的优势，同时也无法让各中间环节和终端有机会对众多品牌的优势进行全面了解。
任何商品的流通必须要迎合于市场的需求
1、对方为什么要接受我们的产品。
2、我们产品的亮点在哪里，如何展现。
3、当客户选择和接受某种产品的时候，需要的并不是产品本身，而是产品所给他带来的不一样的效果。
4、客户重视的几个方面：环保、耐久、视觉效果、个性化、时尚前卫。
细心的您是否发现在我们的市场中墙纸的需求开始回升，人们对单色、无个性的乳胶漆墙面开始感到厌倦，人们需要新的感觉来丰富自己的生活空间，而他们在享受墙纸的美感的同时也承受着墙纸所给他们带来的阵痛：起皮、开裂、霉变、泛黄、吸附异味、需要定期翻新等。
我司最新研制开发出替代墙纸的艺术涂料系列产品，它弥补了墙纸的起皮、开裂、霉变、泛黄、吸附异味二次装修烦等缺点外，其新颖性、环保性、艺术性给客户带来了安全、丰富多彩的生活空间，同时也因我们的组合而带来明显的差别和市场优势轻松有效的占领市场。 艺术涂料系列产品，将在市场形成新的流行趋势，但是市场不等人，捷足先登者必然成为市场的主导。“知已知彼，百战不殆”，在开拓市场前不要为良好的市场形势而盲目乐观，更应该静下心来制订目标、周密的计划和行之有效的行动计划，多了解自己、多了解产品、多了解市场，才能运筹帷
幄之中，决胜千里之外。
根据产品特点和市场需求，可采用以下方案开拓市场。
一、地理环境 当地几区几县？有多少建材市场？装饰消费能力如何？
二、市场流程架构
三、业务开展流程及相关策略
1、分析自己和了解产品特点，分析自己包括：
（1） 目前所处的行业或所代理的产品市场潜力如何？包括本地市场竞争情况、厂家各方面支持的情况、是否还处于朝阳期？目前在市场上是处于竞争优势还是处于竞争劣势？
（2） 目前所采用的销售模式能否保证自己的销售额和利润不断增加？
（3） 目前的销售队伍和售后服务素质如何，能否保证在市场上处于竞争优势？客户对贵公司的产品和服务是否满意？
（4） 引进“漆彩墙艺”艺术涂料后，是否考虑如何与现有的资源进行整合， 整合后对公司现有产品的开拓会起多大的促进作用？
（5） 通过与“漆彩墙艺”艺术涂料合作后，“漆彩墙艺”艺术涂料新颖的营销模式和完善的业务培训体系是否可以提高贵公司营销队伍的整体素质？是否可以带动贵公司相关产业的发展？
2、夫未战而庙算胜者，得算多也；未战而庙算不胜者，得算少也。多算胜少算，而况于无算乎！开展市场之前，分析自己的优劣势和艺术涂料的特点及给自己带来的竞争优势，才能增加自己的自信，好产品犹如“产品马”，与其同“马”赛跑，不如骑在“马”上，才可以“马上成功”，所以说好产品则是您成功的前提，好策略是您成功的捷径。
3、市场现状分析及市场定位。
（1）、家装：多年以来，家装市场内墙装饰几乎选择的都是乳胶漆，形成墙体普遍的单调、无个性，但并不代表市场无需求，而是无选择。人们需要流行、需要时尚、需要让自己的居室充满个性、丰富多彩，而不流行于大众。艺术涂料的出现，可以完全满足人们对家居个性化、时尚化的需求，它可以在人们心中创造一种新的流行趋势。
（2）、工装：目前宾馆、酒店、ktv，茶艺馆等娱乐场所及很多办公室、写字楼，为了达到星级标准及提升档次，一直选择的是墙纸，但所有消费墙纸的场所都知道它的弊病，1-2年后就出现起皮、开裂、霉变、有接缝、吸附异味（烟味、霉味）、无法清洁等等，而且这些场所最大的成本是什么呢？──装修！选用墙纸翻新施工时间长,也非常麻烦,给这些场所带来诸多的不便，直接影响营业额，为酒店带来损失，这是他们无法解决，也无能为力的。而艺术涂料的出现，可以解决所有的问题。原材料采用纳米技术，不粘油，不粘灰，无需清洁，翻新可以正常营业，施工干净，无毒、无味、环保，10年不会褪色，大大的节约了成本，可以把企业集团的文化、ktv、茶艺馆的特色从墙面上充分的展现出来。
（3）、装饰公司：随着人们生活水平的不断提高，对家居环境的要求也不断
提升，需要在自己的居住环境中追求一种与众不同的个性化设计。而装饰公司设计师在客户提出不同的需求时，因为原材料的限制而无法满足客户多元化、个性化的需求，而他们所能满足的也不过是框架的表现，同时也限制了设计师的更多灵感。而对于一个家居装修最大的视觉面积──墙体，只能选择共性的单色乳胶漆。“漆彩墙艺”艺术涂料的出现，给客户带来了新的创意，新的设计思路，满足不同客户的个性化需求，满足设计师的不同风格，提高装修的整体效果，同时也可以通过装修的客户带来更多的（如：亲戚、朋友、邻居、同事等）潜在客户。 （4）、油漆工：虽然看似微不足道的人物，但他们是纽带，连接着市场。占领着市场的很大份额，他们是最直接的参与者，是众多品牌免费的推销员或销售人员，但他们在推广接受品牌的同时，每天也在排斥，诋毁其他已接受的品牌，因为他们要的是最大的利益。我们可以通过艺术涂料，在不影响乳胶漆销售的情况下，再给他们一份额外的收入，以获得更大的利润空间，加大他们的客户群，达到双赢。 （5）、经销商：目前市场的品牌会越来越多，在逐步分化市场份额，市场竞争越来越激烈。行业产品的因素，经销商都销售共性的产品，没有特殊优势。而每个品牌都想拿出自身的优势，都在采取一些方式或手段来建立、扩大、打开市场。例如：a、投入大量的广告，电视、报纸、路牌，车身等（而品牌和品牌之间表现是一样的），b、促销活动（各品牌的手法也是一样的），c、高额回扣。d、厂价销售等等。所有的方法基本是雷同的，最终形成了市场的恶性循环，从而违背了做生意的原则──赚钱！而艺术涂料的出现将给各经销商带来新的市场空间、附加值和竞争优势。
通过了解市场和了解产品的特点，增加自己对产品和市场的信心，有利于毫无顾虑、全力以赴去开拓市场。针对公司前期掌握的资源，对市场的前期开展合理定位，这样有利于公篇五：如何写公司开业策划书方案
从其他文库上找来的，方便大家写草案，计划书。。。。。。
关于成立新公司草案
目录
第一章：概要
第二章：公司介绍
一、创办新公司的思路和情况
二、公司预计成立时间、形式
三、公司股东背景资料、股权结构
四、公司业务范围
五、公司的目标和发展战略
第三章：市场机会分析
一、环境分析
二、行业竞争者分析
三、入市机会评估
第四章：营销计划
一、营销形式
二、营销策略与技巧
第五章：财务计划
一、成本、费用与收益分析
二、财务管理
第六章：团队管理
一、核心团队介绍及职责
二、激励与约束机制
三、人力资源需求
四、外部合作关系
第七章：计划实施
附录
一、概要
本方案将从行业市场定位、营销策略及管理与盈利模式等展开构想，以期达到为决策者提供参考依据，文中省略了关于企业战略规划的细述，对部分标题内容仅做提纲性描述。
公司介绍
1、创办新公司的思路和情况
成为一家优秀的装饰企业是我们的梦想，并在此基础上努力做到最好，我们知道装饰行业是一个市场容量大，入市门槛低，同质化程度高，竞争激烈又极度不规范的行业。目前，多数企业采用公司设计师接单，项目经理分包等形式作为公司主要运营模式。
关于盈利，装饰公司的利润主要有以下几点：
（1） 工程分包费
为了减少公司管理成本，通常装饰公司会将所签合同与实际支出的差价作为公司的毛利润（一般在30-40%），其余部分（60-70%）会转包给与自己有固定承包合同的项目经理，这样利润公司利润虽然比直接施工要小，但利润相对固定，各公司报价、材料、施工等值不同决定了转包比例也不同。注：一般情况下项目经理要拿出3%的工程价作为质量风险金压在公司，待工程保质期结束返还。
（2）公司正常的管理取费
一份家装合同主要分为直接费和间接费，直接费主要指的是工程中施工预算费用，
管理取费属于间接费一般包括：设计费3%-5%、管理费8%-15%、税金及远程施工费等。
（3）施工辅料费
为了保证施工材料统一及企业利润最大化，很多公司会将工地常用辅材如细木工板、
石膏板、木方、轻钢龙骨、乳胶漆、油漆等进行仓储，这样既能保证材料的统一性，又能避免项目经理的道德风险，同时也为公司创造一些额外利润，一般材料利润在15—25%之间。
（4）主材利润
装修主材主要包括：地板、瓷砖、洁具、橱柜、木门、窗帘等，现在越来越多的主材
供应商会依赖装饰公司推荐提高销量，这给装饰公司进行资源整合提供机会实现合作，增加利润点。
新公司定位在10—15人之间的中小型公司，计划前期投入20万左右，预计年产值在300—400万，计划一年内收益，预设立部门有设计部，市场部，客户服务部，工程部，财务部等，采用垂直管理架构，这是一家规模小起点高、注重品质，具备团体作战又拥有激情的企业，寻找差异化，将每一个客户接触点做到极致！我们的目标客户群体定在中档以上（竞争激烈），和众多高手过招争夺资源以期完成产值，为此我们需要拥有超越对手的能力和相应市场的速度，以及强烈的服务意识。
二、
在新公司明确了竞争环境和目标之后，执行力是实现经营目标的决定因素！
2、公司预计成立时间
2009年8月筹备—9月初开业
3、公司股东背景介绍及股权结构
待定
4、公司业务范围
装饰设计，施工，材料，与家居有关的一切！
5、公司的目标和发展战略 2009年8月—9月，是新公司筹划制定目标方案及分解战略步骤的准备期，至2009年未，计划完成100万产值任务，实现完工在建样板房20—30个，在开业一年内实现品牌建立，产值任务达标，两年内形成设计，施工，材料销售等业务组合，进入合肥家装界主流品牌，为此，2009年确定为“开局之年”，2010年将是“产值年”新公司的营销策略，年度计划，工作步骤将会按照清晰的发展目标制定和实施。
三、市场机会分析
1、环境分析
装饰行业年产值近2万亿，年均增长18%，装饰装修已成为消费者仅次购房以外第二大消费支出。目前，家装业总产值首次超过了家电业、汽车业和牛奶业，装饰行业市场容量大，发展速度快，行业分布广，为一般传统行业所不及，是典型的朝阳产业，是拉动国民经济增长点重要力量。
合肥市2008年gdp 1664.84亿元，增长率 17.2%，增幅达中部六省市之首。 合肥市商品房均价4150元/平米，随着前几年房地产的持续热销，大多数新房将集中在2009年交付，每年新交付楼盘众多，合肥07年商品房销售1028万m2，08年销售800万m2，二手房和二次装修房约400万m2，加上望湖城、天鹅湖、报业园等三十多个单位集资房面积约200万m2，再加上历年存量房约500万m2，合计建筑面积达2928万m2，以每套100 m2 计，合计292800套，以其中一半准备装修计，需装修套数为146400套，以每套装修费（不含主材）35000元计，总产值达51.24亿元，将超过08年家装约44个亿的总产值。滨湖新区等百万平米大盘交房量都在10000套以上，市场潜力巨大。品牌装饰公司所占市场份额不足20%，装饰成熟度低，消费者尚处于初级价格阶段，大多数竞争对手营销能力不强。另外，家装市场是一个低关注度的行业，也就是说消费者在没买房子甚至没拿房子的时候，是不会注意家装信息的。这个特点决定了我们能够通过短时间快速切入市场。
目前，装饰行业的竞争力主要体现在设计、施工和管理等方面上，而这些往往是经过一定努力和创新都能够获取相等的技术和能力。作为一家新公司我们需要充分挖掘我们的优势，在同样提供优质服务的同时我们要和大公司比价格，引导客户理性消费，和小公司我们要比精细比价值，比物有所值，市场前景还是很乐观的！
2、行业（竞争者）分析 目前合肥市大小装饰公司预计有1000多家，普遍处于中小规模状态，其设计水平，营销策略，管理能力均不能满足市场需求，大多数公司集中在百花井，望城大厦，cbd，财富广场等地，其中产值在1000万以上的有7—8家，其中山水，华然，川豪，星艺，业之峰，大维属一线品牌，均有自身特点及客户群体。
山水 老客户较多，设计水平突出，设计师实行7=1团队合作模式，公司经常带领设计师去开拓视野、增强技艺，近期推出7年成长感恩回馈优惠活动，对材料采用招标的方式进行整合，《山水商城》和《山水生活》因缺乏必要的策划支撑以失败告终。 华然 品牌被公众认可，推出顾问式服务，服务好（有9个客服分工对所有订单进行跟进，客
户人员很懂装修知识、服务技巧），公司成立时间长，是合肥市最早一批装饰企业，公司收费价格高，注重员工技能培训，占领了合肥一部分高端市场。
川豪 目前外地品牌在合肥做到最好的，有自己的橱柜，木门加工厂，合肥公司内有3000平米材料展厅可为客户提供一站式家居服务
大维 前期以价格取胜，重视工程形象（项目整洁、堆放、着装整齐），带客户看工地促进签单，现在置地投资广场成立高端工作室，以此抢占高端市场。
星艺 广东装饰品牌是目前合肥家装市场实力派，不过由于内部管理混乱，合肥市场现已存在两家独立广州星艺装饰，各做各的，让老百姓很迷惑。
百度 走综合性价比、套餐路线（28800），想走高端设计的路线 城市人家 深根小区，走性价比路线，工程价打折，但管理费不打折。
提升品牌力度及售后服务、工程质量是目前竞争对手主要的策略之一，善于概念营销炒作却效果甚微，有得有失。
四、营销计划
1、家装营销形式
（1）业务员跟踪客户这是一种最传统的也是目前几乎所有装饰公司最常用的营销方式，通常是公司安排业务人员直接到小区发宣传单接触客户，主要工作方式就是通过简单介绍公司概况，工艺，尽量做到引起业主的注意，然后随其引入小区的办公点或展厅或样板间内，然后由主谈设计师详细与客户沟通，他们作为辅谈跟进补充。
（2）电话营销销，业务员或前期市场开拓人员通过各种方式或手段，从售楼处或物业公司 处搞到大量客户资源。然后电话咨询或邀约，当客户积累一定程度可以通过公司组织“家 装课堂”“家装直通车”等活动进行配合，不过客户不太喜欢这种方式，主要是对自己资 源泄露反感。
（3）小区终端摆台活动，在业主办理入驻手续期间，以物业名义进行现场免费咨询等活动。定期的举办家装直通车等终端促销活动。另外，也可以利用小区公益广告牌提示牌，楼层提示牌，单元公告栏，车库入口提示牌，门卫的遮阳伞，信箱提示广告等，来进行宣传。
（4）展会活动，有选择的参加行业内和媒体举办的各种展会活动，针对的推出符合消费者口味的优惠政策，促成签单，提高品牌知名度和行业影响力，利用各种宣传方式，横幅，x展架，易拉宝等等。尽量抢占有利位置，维护公司对外整体形象。
（5）工地推广这是现在大多数中小家装公司（甚至大多数“游击队”）最有影响的营销方式.百闻不如一见，让客户亲临施工现场，亲眼观看施工工艺，亲自察看材料的真假，亲自体验现场工地的管理，这是赢得客户的关键所在，具体方式是公司的业务员或设计师，在通过初期的接触以后，引导客户，“说得再好，不如亲自看看施工现场”所以，有经验的设计师或业务员，会挑选一些优秀的施工工地去看，而一般的或有所欠缺的工地，哪怕距离很近，也不会带客户去，要不然前期良好的沟通会化作泡影。 （6） “家装套餐促销”或“家装解决方案”推出若干套餐装修，详细介绍其具体套餐内容，做到让消费者心理有数，打消他们的后顾之忧，体现透明、诚信装修的服务理念。
（7）样板房征集这种方式一般只针对重点楼盘实施。公司在小区征集一套零利润的房屋，然后进行装修后作为样板间推广。也有的公司直接投资小区买一套按揭的房子，在小区业主入住之前，提前全部装修装饰完毕，做得比开发商的样板间还好，家具电器等都全部配齐，这种方式，影响力极强，关键在于把握了时间，并且展示了公司强大的经济势力和设计能力
（8）网络拦截主要是借助网络工具，在较大的房产网站，如搜房或合肥论坛，还有社区网 站上，在业主论坛上发布大量的公司和设计信息，这是目前比较流行的营销手法，但这
种方式要求有专门的网络推广人员，利用网络来传递信息，速度快，影响面广，所以
必须讲究技巧与方法，最好是抓住各论坛的版主（斑竹）。这样公司的宣传帖子才不致 于“拍砖”。
（9）传统媒体的拦截报纸，电视，电台这些传统媒体，依然占据了大量的受众面，所以精心选择一
个媒体，精心做好宣传策划与宣传突破口，一样可以取得比较满意的效果。当然还有其它的广告宣传方式比如：车身广告，站牌宣传栏，大型公共场合的灯箱广告宣传等等。
注：合肥各媒体描述
2、营销策略与技巧 （1） 楼盘情报的收集 a、开发商的信息包括：销售总监，联系电话，楼盘广告资料，主要消费群体，楼盘的销售情况，空置率是多少，入住率是多少，入住时间是什么时候，是投资型还是居住型楼盘，是商品楼还是回迁户，这所有的信息，对于投资决策来说都是非常重要的。 b、物业公司方面的信息情报：小区的信息包括建筑类型（板楼，塔楼），本次入住的户数，日期，周边的交通，价格，主力户型（最好是先期进入小区量房）。物业拟招商的情况，价格、租金，租赁位置优劣等。
（2） 对公司情况的了解
首先，我们对自身定位的认识，我公司的特点，我公司的优势，我们能给客户提供的服务。第二，业务员对于公司业绩的了解，如果这个小区是该楼盘交付的第二期，公司有无在上期小区中做过工程。
第19篇：开网店策划书
开网店策划书
1.我和兰玲每个人出1500元。钱不够另做打算。
2.我从网上看了一些东西，觉得卖包合适（包可分为韩版女包和钱包为主，适当的也可以
加一些男包）。可以去到义乌小商品市场去看下。包的价格定在15元到30元之间，具体策划如下：
小钱包15元一个，10个起批发
珠绣包21块一个，10个起批发
铝片包20元一个，10个起批发
品牌女包33元一个，10个起批发
白沟女包22元一个， 5个起批发
休闲女包，17元一个，5个起批发
2010年新款女包，18元一个， 5个起批发
草编包18元一个，20个起批发
多功能零钱包12元一个，5个起批发
手拎包8元一个，5个起批发
2010年学院风格9元一个，5个起批发
韩版女包
韩国女包33元一个，10个批发
整共有15款包，从中选择10种挂到网上，价格要控制在1500之内
3.了解具体的保障金多少，再打算交。
4.先去义乌市场上去看下包包如何，再可以实行一个优惠的计划（没有包邮优惠，因为刚
开始要先赚钱，刚开始实施不太现实，等做到一定程度再说 ），可以买两个包送样小饰品，买钱包不送东西。
5.货源问题还可以去看下网站，看下可不可靠，如果可靠也可以从那里进货。因为这个网
站是按自己的需求进货的。
6.货源问题解决，就是相机问题，相机去借下，能借就去借，总之想办法。
7.货源和相机问题解决就是拍照，找适合的场景去把货物拍出照片。
8.联系快递公司，就联系申通快递，圆通快递这两个快递，寄东西省内谈拢5元一个，省
外10元一个，看能否从中赚取5元的差价。快递公司的联系到时候再行解决。
9.接下来就是把货物挂到网上，缴纳保障金。装修店面，积累信誉，店可以正式经营。
10.接下来的货源问题等货物卖出后的来定吧。
11.另半一张电话卡，在浙江省内，店自己照看，货物经由薛友雷手，在我这怀化这半年期
间，由他帮我解决这个问题。
第20篇：开手机店策划书
关于开手机店的策划
我的想法：
开一家销售手机并提供手机维修服务的店面；
考察情况：
贵阳观山湖区是贵阳倾力打造的一个新城区，目标是将它打造一个集交通枢纽、会展金融、经济区域、商贸物流、文化生态为一体的生态文明示范城市先行区。目前，据统计，全区常住人口已达28万人，到2017年突破50完，常住人口，下辖金华镇、朱昌镇、百花湖乡，碧海花园、世纪城、金华园、新世界、逸景5个城市社区服务中心和金源、金麦、金岭3个农村社区服务中心。观山湖区依赖新开发之势，建有国际会展中心、金融中心、西南国际商贸城等现代办公地点和消费场所。观山湖区的人们很有消费意识，大街上的服饰店铺（如CC&DD名牌服饰）、休闲店铺（如咖啡店、茶社）为数不少。但是个体开的手机店却是不多，一些店铺依附于电脑商城，你很好在服饰和休闲聚集地看到买手机通讯的商店。我觉着我每个人都有消费欲望，当人们在购买服饰、休闲轻松以后，更容易激发他们的消费欲望，相比之下那些大的电脑商城或者电子商场，租金不低，而且店铺如果集中，人们就会货比三家，随着顾客的不断询问和了解，选择性多了，顾客也许会犹豫不决，拿不定主意，这反而会降低他们的消费初衷。随着电子通讯产品的迅猛发展，人们都渴望拥有一部代表自己品味和身份的通讯终端设备，在上班的路上、闲余时间，上网、玩游戏、看视频，尽享智能手机时代带来的“舞动手指”体验，而且依赖旅游地
理优势（如著名的黄果树瀑布),人们也希望玩到哪儿拍到哪儿。相对于手机而言，相机的价格普遍较贵，而且一般都不懂相机，相比之下，拥有一部拍照效果不错的智能手机是大多数人的选择，而且基于上述考虑，我有想开一家以销售手机为主，并提供手机维修服务的店面； 店铺名称：誉海手机通讯
店铺定位：
店铺主要销售三种手机类型：三星、HTC、中兴；
店铺档次：面向的消费群体年青消费群，以中档产品为主（主要价位在1500-3000之间），为了满足某些客户的需要，也销售一些高档的手机（三星Galaxy 3,三星Galaxy Note 2，HTC one x,HTC one x+,）
店铺毛利润：20%-30%（碰到那些识货的，利润会低一些，碰到那些纸关注机型和消费的人，利润会达到高点）。Bernstein Research电信分析师法拉古（Pierre Ferragu）最近公布一份报告，谈及智能手机市场的状竞争。法拉古提醒业界，智能手机并不像PC一样，它在商品化和利润侵蚀方面要好得多。
报告称：“我们多年来一直主张一个观点：该产业（指智能手机产业）对商品化过度担忧，手机本身就是高利润产品，介于消费电子和时尚配件之间。过去几年的事实证明这种观点是正确的。毛利率明显提升，商品化预测（即智能手机利润率降到PC水平）看起来不可能。”
店铺的预期：创业开店前期，主要是销售手机，到中期涉及其他一些增值业务，比如说设立移动业务代理，让购机者在挑选购买手机的同时可以办理自己想要的增值业务，可以说是一项便民服务；到后
期，随着市场竞争的激烈和已有手机顾客的增多，会扩展到手机回收（手机二手市场）的业务，增加自己的赢利点和竞争性，永远跑到别人的前面。
店铺选址：我遵循的是“小城市开大店，抢占第一原则”的观点，在服饰、饮食、休闲聚集地，开一家中等规模的店铺，可以更让顾客心理有种信任感，让他们有得看，有得选。同时也是为了降低其他手机商家入驻带来的竞争形势。在其他商家入驻之前，就直接造成声势，形成规模。
货源：
上家有良好的资信，有稳定的产品线。正在进一步的考虑
