推荐第1篇：咖啡文化
蓝山咖啡
世界上唯一以桶装输出的咖啡豆就只有蓝山。蓝山这个地方名称的由来，就要话说牙买加被英国殖民时，第一任总督尼可拉斯看到一座山峰闪耀着美丽的光彩，顺口喊出blue mountain，自此开始有了蓝山的名称出现。
爱尔兰咖啡(Cafe Irish):
由爱尔兰首都-都柏林机场的调酒师为了一位空姐所发明的。 调酒师在都柏林机场遇见了这位女孩，调酒师非常喜欢空姐对她一见锺情。空姐给调酒师的感觉像爱尔兰威士忌一样，醇美醉人。每次来到吧台，总是点着不同的咖啡，从不点调酒。但是这位调酒师擅长的却是调酒。后来他想到了一个办法，他把像极空姐的爱尔兰威士忌与咖啡结合。然后取名为爱尔兰咖啡，希望空姐能够喝喝看。只可惜空姐一直没有发现爱尔兰咖啡。调酒师也从未跟她提过，只是等待空姐每次航班后的光临。后来她终于发现了爱尔兰咖啡。调酒师整整等了一年，当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，流下了激动的眼泪。但是他并不想让空姐知道，他将眼泪擦去，然后将眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。第一口爱尔兰咖啡的味道，是含着压抑许久的思念和激动。那位空姐也爱上了爱尔兰咖啡，只要一停留在都柏林机场，都会到这里品尝。在这之后，他们俩人也变得很熟。但是有一天，她决定辞去空姐的工作，而跟调酒师说了一句Farewell--不会再见的再见。 他为她煮最后一次的爱尔兰咖啡时，问了她：Want some tear drops？毕竟他还是希望她能体会思念的味道。但是空姐到最后还是不知道\"Want some tear drops\"的含意。当空姐回到旧金山后，突然想喝爱尔兰咖啡，找遍了全旧金山，她才知道爱尔兰咖啡是调酒师专为她而发明的。之后空姐开了咖啡厅，卖起了爱尔兰咖啡。爱尔兰咖啡开始在旧金山流传出来。
玛奇朵(Macchiato):
Macchiato就是髒点弄髒或有斑点的意思，在打好的牛奶上面，倒入Espreo，在奶泡上出现咖啡色的斑点
康宝蓝(Con Panna):
意大利语中Con－搅拌的意思，Panna－生奶油，义式浓缩咖啡加上鲜奶油。
卡布奇诺(Cappuccino):
卡布奇诺(Cappuccino)的由来，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。
Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。
创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽鬆长袍和小尖帽，源自意大利文\"头巾\"即Cappuccio。 然而，老意爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡溷合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cappuccino)。 英文最早使用此字的时间在一九四八年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这麽说Cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)。
非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛髮，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。
拿铁(Latte):
维也纳人柯奇斯基(FanzGeorgeKolschitsky)是牛奶加咖啡的CafeLatte创始人在义大利语裡Latte代表着咖啡牛奶，牛奶和咖啡的比例为6:4，然后再加上些奶泡。
维也纳人柯奇斯基(FanzGeorgeKolschitsky)是牛奶加咖啡的CafeLatte创始人在义大利语裡Latte代表着咖啡牛奶，牛奶和咖啡的比例为6:4，然后再加上些奶泡。
咖啡欧蕾（Café au lait）：
咖啡欧蕾的法语是Café au lait，意思是加入大量牛奶的咖啡，其滋味与胅鲜滑，在咖啡的醇厚中，还飘散著芳美浓郁的牛乳香，很受女性欢迎，在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配可颂面包，就是简单而满足的一餐。
最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶咖啡的喝法，并未在他的故乡荷兰流传开来，反而是在法国大为风行，更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料。法国牛奶咖啡中，咖啡与牛奶的比例为1:1，因此，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应双手同时执牛奶壶与咖啡壶，同时注入咖啡杯中，故需要相当的腕力。由于法国纬度高、气侯冷，故喝这种牛奶咖啡时，一般都选用马克杯一类的杯子，或是用没有把手的大碗，如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖。
推荐第2篇：星巴克咖啡文化
世界著名品牌：星巴克咖啡文化
爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说——《白鲸》的主人公。星巴克，在20世纪70年代，从西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。一间一间优美的环境让人留恋，一杯一杯的咖啡使整个世界为之着迷。
星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌，星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，而与其独特企业文化分不开。作为一家跨国连锁企业，星巴克品牌成功的传奇，也正是其文化的演绎。轻松、温馨气氛的感染是星巴克制胜不二的法宝，“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。咖啡只是一种载体，而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客，咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化，这种文化的核心，是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值。
一、注重品牌形象推广，不利用广告宣传和促销
和其他跨国大企业不同，星巴克是不利用巨额的广告宣传和促销的少数品牌之一。星巴克品牌推广不依赖广告，其一贯的策略是重在品牌形象推广，全球皆然。星巴克认为咖啡不像麦当劳，咖啡有独特的文化性，赞助文化活动，对星巴克形象推广很重要。比如以前上海举办的达利画展，星巴克就是主要赞助商。而星巴克也是上海APEC会议的赞助者。
星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑，但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广，是星巴克商业链条上的一环，由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客和过路客赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为“Tie-in”,就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来。
在星巴克咖啡店里，星巴克通过员工激励体制来加强其文化和价值观。员工是传递体验价值的主要载体，咖啡的价值通过员工的服务才能提升，因而员工对体验的创造和环境同样重要。星巴克注重在咖啡店中同客户进行交流，特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通。每一个咖啡生都要接受不少于24小时的岗前培训，包括客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。咖啡生善于与顾客进行沟通，预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。员工在星巴克被称为“伙伴”，因为所有人都拥有期权，他们的地位得到了足够的尊重，也为星巴克品牌创造了极大的竞争力。
二、全球一致的管理、品质和口味，将每一粒咖啡的风味发挥尽致
星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中，但其管理却只有一个版本，从北美大陆拷贝下来，放之四海而皆准。
全球一致的管理、品质和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了：十分挑剔地选择咖啡豆，从品种到产地到颗粒的形状等，每一个环节都有严格的标准；据说星巴克绝不让未经专家严格品评（杯评）的咖啡豆进入市场，其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡，以确保品质，以杯评法挑选咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放，星巴克的口号是：将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。
三、让顾客体验咖啡文化内涵，出售文化
可口可乐把其咝咝作响的饮料与无忧无虑的快乐联系在一起；耐克用“just-do-it”来说服跑步者，他们出售的是个人的成功；星巴克出售的则是文化。
在上海的星巴克，一项叫做“咖啡教室”的服务把“挂咖啡卖文化”的把戏玩出了最佳想象力。如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克就会为这几个人配备一名咖啡师傅。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题，咖啡师傅会耐心细致地向他讲解，使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给其较高的价格一个存在的充分理由，顾客由此获得心理上的莫大满足，真正的赢家却是星巴克。
有人把公司分为三类：一类公司出售的是文化，二类公司出售的是服务，三类公司出售的是质量。星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务，更重要的是顾客对咖啡的体验文化。
在星巴克看来，人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。麦当劳努力营造家的气氛，力求与人们的“第一空间”——家庭保持尽量持久的暧昧关系；而作为一家咖啡店，星巴克致力于抢占人们的“第三空间”，把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间，现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精美的欧式饰品等配套设施，力求给消费者带去更多的“洋气”感觉。让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚,很文化。
如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克就会为这几个人专门配备一名咖啡师。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题，咖啡师会耐心细致地向他讲解，使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给其较高的价格一个存在的充分理由，不但顾客可以获得心理上的莫大满足，而且星巴克还可以获取高额的利润。
当你走进一家星巴克店时，你想过没有，是什么力量在支配着你的双腿？是美味的咖啡？可能它并不比其他随便一家街头小店的咖啡好多少！是为了解渴？可以说随便喝上一杯矿泉水都更奏效！况且论价钱，星巴克也并不含糊！我想，当我直接问你这个问题时，你十有八九会告诉我，“傻蛋，要的就是那个环境啊！”我有一个朋友，来北京后的第二天她兴冲冲告诉我，“你猜我今天去哪里啦？！星巴克！！”那神情比小时候过年还兴奋！
星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验，在忙碌的都市生活中何等令人向往！jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’。
推荐第3篇：咖啡文化基础知识
曼岛物语咖啡
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咖啡文化
咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。
咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。 最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。
当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到
四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
咖啡类别我知道！！
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（1） 哥伦比亚(Colombian) ----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有菲洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。
（2）哥斯达黎加(Costa Rican) ----具有咖啡应有之特质，无一或缺。味道浓郁、酸度较高。良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。
（3）不含咖啡因哥伦比亚（Decaffeinated Colombian) ----炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆内油脂分泌。 （4）危地马拉安提瓜(Quatcmala Antigua)
----产于危地马拉旧都安提瓜近郊，故以名之。其色、香、酸味较重及特殊，异于其他产地品种，为喜好浓郁咖啡者之佳选。 （5）肯雅AA(Kenya AA) ----产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。肯雅AA为该国咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦涩及酒味，最为人所称道。浓郁之处，著名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。 （6）摩卡(Mocha Djimma) ----以位于红海之古亚拉伯港中命名。此品种产于埃塞俄比亚，经清洗后之莫加，为低酸度、浓度适中，香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。 （7）巴西山度士(Brazil Santos) ----巴西为最大之咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以显其重要性。山度士为巴西咖啡之良品，只在圣保罗区种植，色、香、味极佳及酸度适中，容易为人接受。 （8/9）爪哇/苏门答腊(Sumatran and Java)印尼
----印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高著称。其中曼达灵及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被誉为世界最优良之品种，又以曼达灵Lintong之浓烈味道，饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。 （10）印刀豆文秘助手索(Indian Mysore) ----色、香较温和、低酸度，浓郁味道一般。 （11）Maragogipe
----Maragogipe为咖啡树种类之一，果实极大、渗透性较强。酸度低、色香均适中。
（12）夏威夷康拿(Hawaii Kona) ----夏威夷咖啡中最著名品种，产于Kona岛近太平洋低坡地带，以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味著称。 （13）贵族咖啡(Noble coffee) ----咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因成长过程引发无限遐想，具特殊情调，故被视为最细致品种。在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。
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（14）新几内亚(New Guinea)
----此品种植于崎岖高山地带，较印尼出产咖啡为淡，无论香浓及酸味均略少，可取在平淡中显醇厚。
（15）牙买加蓝山(Jamaican Blue Mountain) ----牙买山咖啡品质优劣分明，极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇，为咖啡中之最前列品种，售价高昂。此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良，保留传统之色香味浓，酸度则减低，以适应咖啡爱好者口味。
『咖啡小常识』 怎样拿咖啡杯？
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
@怎样给咖啡加糖？
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
@怎样用咖啡匙？
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
@咖啡太热怎么办？
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
@杯碟的使用？
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
@喝咖啡与用点心
有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
『咖啡分类』Aort Of Coffee
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※意大利咖啡（Espreo） ——“Espreo”原意为“快速”，Espreo Cafe则指在在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。做得快喝得也快，因为只有两三口。这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十㏄，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还能帮助消化呢！
※卡布奇诺（Cappuccino） ——意大利咖啡有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱，迷人的Espreo魔鬼在它的点缀之下顿时就换化成美妙的天使了。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
※拿铁咖啡（Latte）——拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、泡沫的比例稍作变动而已。
※奶沫咖啡（Creme）——奶沫咖啡也是意大利咖啡的一种变化，与卡布奇诺、拿铁不同的是它不加牛奶，只在浓稠的Espreo上加入又浓又厚的新鲜奶沫，口味可说是大同小异，深深体现中庸之道，属于中浓度口味。
※巧克力咖啡（Chocolate Coffee）——巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候，将巧克力加在咖啡里可以调和苦味，补充热量，巧克力咖啡现在已成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。
补充：咖啡还有单品和拼配（blend）之分，烘烤也有mild(淡,酸,烘培短,咖啡豆成浅棕色或棕色)和bold(浓,苦,烘培久,咖啡豆呈深棕色至黑色)之分，超市里卖的也有whole bean(整豆)和grounded(研碎)之分，即使是研碎的，也有不同颗粒大小的区别以适应不同泡法的需要,比如espreo就需要极细的研磨，而土耳其式咖啡只需要研成直径一两毫米的碎块就可。
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推荐第4篇：茶和咖啡文化
中国茶的起源具有神话色彩，这与中国古代劳动人民的智慧是分不开的。中华民族是一个富于创造，充满想象力的民族，后羿射日、神农尝百草等神话都表现了劳动人民对神的崇拜，对自然的敬畏。
法国人是一个浪漫多情，信仰上帝的民族。咖啡馆有别于庄严肃穆的教堂，为法国人提供了一个交流感情，讨论人生的场所，这也是咖啡馆遍布法国大街小巷的原因。
茶在中医中占有极重要的地位， 中医药是传统医学的精粹，茶道意在通过茶艺修身养性，体悟大道。中国茶道历史悠久，中国医药底蕴深厚。它们相伴相生，共同扶持。
法国是一个浪漫的国家，法国人乐于交流，享受生活，因而创造出牛奶与开非美妙结合的新式咖啡。法国人富于激情生活丰富多彩，咖啡便成为了替代酒精为人们消除疲劳的最好的替代品。
3.中国人受儒家思想，道家学说等的影响，追求“清净、恬淡”，达到天人合一的境界， 喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操，与东方哲学思想很合拍。因而，饮茶成为人们修身养性的一种手段。
咖啡馆优雅浪漫，富有韵味和情调，因而成为享受生活，注重品味的法国人最爱的休闲场所。 4中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。提倡崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生和修身养性的思想。、多元的思想内涵，得以使具有不同思想的文人寄托情感。
在法国，咖啡馆无处不在，往往成为社会活动中心，成为知识分子辩论问题的俱乐部，表现了法国文化的艺术气息和无尽活力。
5
中国的年轻一代追求时尚，享受生活，咖啡馆成为一个他们可以消磨时间、放松心情、联络感情的地方。同时，在某些人眼中，咖啡也成了一种品质生活的象征。
法国人热爱生活，追求极致，中国的茶蕴含了深厚的文化底蕴，同时兼有养生的功效，自然深受喜爱。
启示：
法国的咖啡喝中国的茶，带动的是饮食文化的交流，作为人类的古文明的一部分，它突破了地域限制和语言的障碍，使中法两国找到了文化交流的突破口。
咖啡和茶所象征的已不仅仅是饮料，而是沟通两国人民友好关系的重要桥梁，就像古丝绸之路和现代的亚欧大陆桥一样，把中国推向世界，让世界接近中国。
推荐第5篇：咖啡的妙用咖啡文化在世界的传播
咖啡的妙用
1． 咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄灭烟蒂。
2． 咖啡不仅能够提神醒脑，闻闻咖啡的香味相当于吸收了柠檬的维他命C，具有美白的效
果，不喝咖啡的人可以试试看。
3． 吃完大葱，大蒜等食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新。
4． 将咖啡渣至于鞋柜中也可以清除臭味。
5． 咖啡渣放在冰箱中，可以减少冰箱的怪味。
6． 喝咖啡是一种享受，而且可以缓解压力，放松心情，同时也会刺激肠胃的蠕动，产生通
便作用，因此有便秘的人可以在早餐时喝咖啡，在喝完咖啡后，5-10分钟应会排便。
7． 锅要用久了，多少有点油味，把湿的咖啡渣（或茶叶）放在锅中炒到干，就可以去掉锅
中的油味。
8． 细研磨的咖啡粉可以美容：配方：适量咖啡粉加少许蛋黄，再加一勺蜂蜜，搅拌均匀，
半小时侯洗净，具有美白作用。（如加蛋青可起到防皱作用）
咖啡文化在世界的传播
1． 维也纳的咖啡文化
咖啡对维也纳人来说是津津乐道，颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐，华尔兹相提并论。被称为“维也纳三宝”。可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是“五步咖啡”。这也是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝咖啡的咖啡亭，到大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁，黄城边富丽堂皇的咖啡厅，少说也有几十家，有的早晨６点半开张直至凌晨６点关门，因此说‘‘音乐之都’’的空气里不仅流动着音乐的旋律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不过分。喝咖啡在维也纳以成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡厅会友
推荐第6篇：咖啡广告词
咖啡广告词大全
味道好极了! 每刻精彩瞬间，每杯雀巢咖啡
香醇体验，随时拥有。
再忙，也要和你喝杯咖啡。
爱情 伴随左右
亲情 关怀相连
雀巢咖啡，与你迎接每一个新的日子
每个时刻，都有雀巢与你为伴
记得爱。记得时光。记得雀巢咖啡。
取意无悔，尽爱相随。雀巢咖啡每刻精彩瞬间，每杯雀巢咖啡——雀巢咖啡
香醇体验，随时拥有。——雀巢咖啡
再忙，也要和你喝杯咖啡。——雀巢咖啡 1 moment,1 nescafe 爱情 伴随左右
1 moment,1 nescafe 亲情 关怀相连——雀巢咖啡
雀巢咖啡，与你迎接每一个新的日子——雀巢咖啡
每个时刻，都有雀巢与你为伴——雀巢咖啡
记得爱。记得时光。记得雀巢咖啡。——雀巢咖啡
取意无悔。尽爱相随——雀巢咖啡。——雀巢咖啡
成功沟通，始于两岸——两岸咖啡
源自台湾，香闻世界——上岛咖啡
相约意浓——意浓世界咖啡
累积生命 畅想生活——迪欧咖啡
滴滴香浓，意犹未尽——麦氏咖啡咖啡
好东西要与好朋友分享——麦氏咖啡
你无法在品尝了“弗莱切”之后不露出微笑。——弗莱切牌咖啡香浓润滑源自南洋风味——老志行马来西亚白咖啡
咖啡的味道能有多好，它就有多好。——哈利.金斯利咖啡公司麦氏咖啡公司早已是美国风景的组成部分。——麦氏咖啡公司喝上一杯，让你的烦恼随香而去。——贝克咖啡公司
你准会喝尽最后一滴。——麦氏咖啡公司
绝不会影响你的睡眠。——海格牌咖啡
上帝喝的也是埃德牌咖啡。——埃德牌咖啡
赞叹不已从第一口喝到最后一口。——麦氏咖啡公司
我们烘倍它，人们赞美它。——大角咖啡公司
杯中留着一片温馨的回忆。——切克尼而咖啡公司篇二：饮料广告语大全
饮料广告语大全
百事，新一代的选择。——百事可乐, “百事，正对口味。”——百事可乐
“活妖起来，你是在百事时代。”——百事可乐公司
“百事味道胜过其它的清爽。”——百事可乐公司
百事可乐无可挑剔。满了12盎司，可真多。——百事可乐公司 5分钱买两倍的东西，百事可乐是你的饮料。——百事可乐公司 “大家知道，某些东西是好的就不用改变它。”——百事可乐公司
为了那些思想年轻的人们”。——百事可乐公司 “美好的百事时光”。——百事可乐
“觉醒吧，你就属于百事的一代。”——百事可乐
“奋起吧，你是百事可乐新一代生龙活虎的一员。”——百事可乐
百事，为了思想永远年轻的人。——百事可乐广告
胜利是最重要的。——美国百事可乐公司
“可口可乐使你一帆风顺。”——可口可乐
“要想提神请留步”。——可口可乐
“可口可乐雪碧红配绿对对送”。——可口可乐公司
当整个人类毁灭时，可口可乐仍然存在。——可口可乐广告
“心旷神怡，万事如意，请喝可口可乐。”——可口可乐) “微笑的可口可乐。”——可口可乐
“如此感觉无以伦比。”——可口可乐
“只有可口可乐才是真正的可乐”。——可口可乐公司 @请喝可口可乐，美味又清新。——可口可乐广告 b享受一杯欢乐饮料。——可口可乐广告
“我愿给这个世界买一杯可口可乐。”——可口可乐公司
可口可乐添欢笑。——可口可乐
新春新意新鲜新趣，可喜可贺可口可乐。——可口可乐
“享受清新一刻。”——可口可乐
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活力永远是可口可乐。——可口可乐广告 i喝可口可乐吧！——可口可乐口号
清新爽精神抖擞。——可口可乐- 真正的口味。——可口可乐
喝可口可乐，事事如意。试试吧，你会喜欢的。——可口可乐
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真金不怕火炼。永远的可口可乐。——可口可乐广告
“滴滴香浓，意犹未尽。”——麦氏咖啡
麦乐咖啡，给新的生活带来新的口味。——麦氏咖啡的广告
七喜汽水：“这不是可乐。”
丹诺酸牛奶：“俄国的老人。” t维维豆奶，欢乐开怀. 滴滴香浓，意犹未尽。（雀巢咖啡）
“口服”，“心服”！ --饮料/ 今天你喝了没有？（乐百氏）
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61.为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。星辰茶叶公司 62.有了它晚宴才算完美。（水果蛋糕）全国饼干公司
63.你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。太平洋饼干公司 64.你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。斯坦莫尔面包公司 65.为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。（里根牌面包) 66.信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。普劳克特食品公司 67.砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？加利福尼亚核桃生产联合会 68.封入罐中的是新鲜与健康。大陆罐状食品公司
69.去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。韦伯斯特烟草公司 70.会叫的狗是决不会咬疼你的。（狗头包香烟） 71.每抽一口都是至高的享受。冈萨雷斯雪茄公司 72.既能滤过有毒物质，又保留了好味道。（健牌香烟） 73.最后一口的味道和第一口一样。（幸运牌）美国烟草公司 74.“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”美国烟草公司 75.一百万人的选择不可能是错的。（斯巴迪香烟）
76.提神醒脑但不会使你的神经受到刺激。安东尼奥烟草公司 77.一个星期享受七天。布郎烟草公司 78.缭绕的烟雾中有一座城堡。邦迪烟草公司
79.快乐时增添快乐，烦恼时去除烦恼。阿尔伯特王子香烟 80.每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。维格拉森蔬菜制品公司 81.还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。哈斯洛特食品公司 82.美国最有名的花束。四玫瑰酒酒公司 83.雨后的彩虹。（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司 84.独一无二的体验。（姜汁酒）索姆塞特进出口公司 85.与平庸彻底决裂。（混合威士忌）西格
86.清爽平和地穿过你的喉咙。威士忌-大陆酿酒公司 87.它是液体的狂欢！（榛子酒）艾文酿酒公司 88.此刻你才会知道什么叫其味无穷。（教师牌威士忌）巴卡蒂进口公司 89.在它七岁之前，一滴也不会出售。（威士忌）杰梅森父子酿酒公司 90.多付几分钱---可是天壤之别啊！（jb苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司 91.当你愿意拿出最好的酒招待客人时---尼沃克威士忌 92.唯有品尝才能告诉你一切。美国酿酒公司 93.任何时代都是“标准”时代标准酿酒公司
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103.味道好得忍不住舔手指。——肯德基家乡鸡餐馆 104.大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司
105.为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司 106.有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全国饼干公司
107.你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。——太平洋饼干公司 108.你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。——斯坦莫尔面包公司 109.与平庸彻底决裂。——（混合威士忌）西格
110.清爽平和地穿过你的喉咙。——威士忌-大陆酿酒公司 111.它是液体的狂欢！——（榛子酒）艾文酿酒公司
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114.多付几分钱---可是天壤之别啊！——（jb苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司 115.当你愿意拿出最好的酒招待客人时„„——尼沃克威士忌 116.唯有品尝才能告诉你一切。——美国酿酒公司 117.任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司 118.“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”——美国烟草公司 119.一百万人的选择不可能是错的。——（斯巴迪香烟）
120.提神醒脑但不会使你的神经受到刺激。——安东尼奥烟草公司 121.一个星期享受七天。——布郎烟草公司 122.封入罐中的是新鲜与健康。——大陆罐状食品公司
123.去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。——韦伯斯特烟草公司 124.会叫的狗是决不会咬疼你的。——（狗头包香烟） 125.每抽一口都是至高的享受。——冈萨雷斯雪茄公司
126.既能滤过有毒物质，又保留了好味道。——（健牌香烟） 127.最后一口的味道和第一口一样。——（幸运牌）美国烟草公司 128.缭绕的烟雾中有一座城堡。——邦迪烟草公司
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137.雨后的彩虹。——（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司
138.独一无二的体验。——（姜汁酒）索姆塞特进出口公司
139.“只要我口袋里还有钱„„”——格兰维特牌苏格兰威士忌 140.我们烘倍它，人们赞美它。——大角咖啡公司 141.天堂里的酒也不过如此。——海姆牌啤酒
142.杯中留着一片温馨的回忆。——切克尼而咖啡公司 143.喝上一口就准会买上一箱。——太平洋啤酒公司
144.当你第一次喝我们的啤酒时就应该警告自己，别为它使自己破产。——太平洋啤酒公 司
145.有好口味，但不会有大腰围。——（雷布黑啤酒）美国酿造公司 146.全美国都泛起“加拿大”的泡沫。——加拿大啤酒 147.酿制的乐趣与品尝的乐趣相等。——布拉茨啤酒
148.你无法在品尝了“弗莱切”之后不露出微笑。——弗莱切牌咖啡 149.每一粒都在向你致意。——（大米）本大叔粮食公司
150.咖啡的味道能有多好，它就有多好。——哈利.金斯利咖啡公司 151.纯洁的好似雪花。——诺沃蒂面粉厂
152.支撑面团的力量。——（发哮粉）杰克斯食品厂
153.手艺不到没关系，只要比斯奎特面粉到了家。——比斯奎特面粉公司 154.新鲜大自然食物法则的第一条。——辛可面制品公司 155.紧跟在美味后面的是健康。——廉舍尔肉制品公司 156.牌子虽然是“魔鬼”但她却是给天使们享用的。
推荐第7篇：咖啡coffee
咖啡：常绿色灌木或小乔木，叶子长卵形，前端尖、花白色、有香味、结桨果、深红色、内有两颗种子，产于南北回归线之间，即热带或近热带赤道以北25度及赤道以南30度左右。年平均气温在16--25度之间、降雨量在1600毫米左右的地区。
咖啡来源于拉丁文中的生物属类名coffea，属茜草科（Rubiaceae）。茜草科（Rubiaceae）植物中很多都含有特殊药效，如可治疗疟疾的――奎宁树；治疗痢疾的――杜根；咖啡树属于可产生生物碱（“咖啡因”）的饮用植物群。
咖啡有500多个种类，6000多个品种，多数以热带灌木为主，今天，全世界大约有70多个国家生产咖啡，其中最为出名如牙买加、巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、古巴、夏威夷等咖啡生长过程中对自然条件的要求极为苛刻，阳光、土壤、降雨、高度等缺一不可。
咖啡从饮用角度来讲主要有阿拉比卡咖啡（Coffee.Arabica）和罗伯氏塔咖啡（Coffee.Robustra）两种，但还有两个次要品种利比瑞卡咖啡（Coffee.Liberica）和埃克赛尔沙咖啡（Coffee.excelsa）。
咖啡树一般寿命约在20-30年，咖啡树要到5岁时才能正式收获咖啡，大约3-4年收获一次，此后10年间是咖啡树的收获高峰期，此后产量会慢慢减少。 \\
认识咖啡
咖啡树的栽培
咖啡树是属于阿卡奈科常绿的灌木，其栽喜只限于特别的环境，要在温暖的气温（摄氏一五～二五度）、湿度、阳光、风、雨及土壤等条件调各所组成的环境，才能培育出结实的咖啡树，获得丰收。以赤道为中心，南北纬二三．五度的热带区为咖啡主要生长地带。此地区受阳光直接照射，雨量充沛，且高度愈高所栽种出的咖啡树，品质愈好。不过一旦高度达到会降霜雪的程度时，反而不适合栽种。
咖啡果实
咖啡的花是白色的，具类似茉莉花香，花开二至三日后会调谢。果实与樱桃相似，形状是椭圆形，果实最初为绿色，完全成熟时则变成浓艳的红色，一般用手即可摘取。果实坚固的外皮与在其中胶状的果肉内，含有硬壳覆盖种子。果实通常都有附壳的种子二粒，种子是细长的椭圆，形，一面是圆的，另一面平坦。生咖啡豆呈绿色，被薄薄的银皮所包围。生豆通常是在采收后二个月(咖啡年度是十月到隔年九月止）由产地输出，这种该年的作物称Newcrop；经过一年的称Pastcrop；经过数年后的称Oldcrop。咖啡豆是农作物，新鲜度自然会影响其味道，价格除了特别品外，新收获品的价格通常比较高。于商业立场而主，放置数年的利息、保管费等合计加算，即使是额外高价来交易仍不合算。
咖啡的原种
咖啡的原种有三类：非洲伊索比亚的阿拉比卡种、非洲刚果的罗比斯塔种与里培瑞卡种。
以三原种加以繁殖研发，至今全世界咖啡品种约有一百多种，其中阿拉比卡种占百分之七十六，罗比斯塔种及里培瑞卡 种共占百分之二十四。
A:阿拉比卡种(Arabica)：目前饮用的咖啡绝大部份是由也门移植到爪哇岛栽培成功的阿拉比卡种，它的适应力大，在 三原种中品质最佳，但因各地的土壤、气候、天然与人为因素的不同而风味各异。而且香味最好的阿拉比卡种的咖啡因 含量约为罗比斯塔种的一半。
B:罗比斯塔种(Robusta)：非洲热带区域栽种很多，在十九世纪开始试种时，发现它对病虫害抵抗力强大，适合种于低 洼地区，于是大量栽植，但其品质、风味仍逊于阿拉比卡种。
C:里培瑞卡种(Libbrica)：原产于非洲西海岸，渐渐传入东方各地，移植爪哇后在短期间内即大受欢迎，然而有一段时 间由于遭到虫害的侵蚀，几乎被灭种了。现有利比亚、象牙海岸、安哥拉、印尼等国少量栽种。
1.卡布其诺: 一般是1\\3浓缩咖啡,1\\3蒸汽牛奶.1\\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.
2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡
3.拿铁也叫奶特: 1\\4的浓缩咖啡,2\\4的牛奶,1\\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.
4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.纯蓝山很少有
5.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的
6.日本炭烧咖啡：重度烘培会让人觉得比较苦涩，但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来--是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右
7.爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢.
mocha（摩卡）, cappucino（卡布其诺）， black（黑咖啡）这些都是名称。
除此以外，还有蓝山咖啡，曼特宁咖啡，危地马拉咖啡，冰拿铁咖啡，63冰滴咖啡，日本炭烧咖啡等等。根据它们的口味，出产地的不同而有很多名称。也有根据新的创意调配出来的花式咖啡。
一般你如果喜欢喝苦味较浓的咖啡，可以选择曼特宁，它是苦中之王，蓝山咖啡的口味比较全面，酸、苦、甘、醇的味道都比较平均。（单品蓝山——手磨咖啡，就OK了）但要根据咖啡的实际烘焙情况而定。有些咖啡店是自己烘焙的，会比较新鲜。
想吃咖啡小点，通常有提拉米苏，曲奇，慕司等甜点，喝一口咖啡，吃一口点心，是一种享受啊......有好多种：
炭烧咖啡：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。
阴干炭火咖啡：将咖啡豆在树荫下阴干60－70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。
意大利咖啡ESPRESSO：是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，宜用小杯品尝。
卡布奇诺（CAPPUCCINO）：在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入大约1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的热牛奶，最后加入1/3的发泡奶沫。奶沫轻浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可根据自己的喜好加适当的肉桂或可可。
法式牛奶咖啡：选用味道较浓烈的咖啡，按照1：1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。
拿铁咖啡（CAFFE LATTE）：适合早餐饮用的咖啡，可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯热牛奶，如果愿意的话，可以加上一匙发泡奶奶沫。（奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫丰富的奶沫。
还有好多花式泡法：
意式泡法的康宝蓝咖啡，马琪雅朵咖啡
法式的皇家咖啡，庞德咖啡
俄式咖啡、还有摩卡咖啡、维也纳咖啡、地中海咖啡、土耳其咖啡、墨西哥咖啡、绿茶咖啡、泰式冰咖啡、勃艮第咖啡、冰砂咖啡、欧蕾咖啡、魔力冰淇淋咖啡等等
蓝山咖啡：
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
爪哇咖啡：
产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。
烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
康娜咖啡：
产地：夏威夷康娜地区。
火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡：
主产巴西巴西圣保罗。
甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡：
产地：埃塞俄比亚。
具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡：
产地：巴西。
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡：
产地：哥伦比亚。
独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:
产地：印尼苏门达腊。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼巴咖啡:
混合咖啡。
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡: 产地萨尔瓦多。
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。
夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩。
瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
吉力马札罗咖啡：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合。
Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重。
爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈。
扎玛格蓝咖啡：葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。
威克兰娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。
美式淡咖啡：热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格
推荐第8篇：咖啡好作文
【文题】
一日，我和朋友在一家有名的咖啡厅闲坐，品着咖啡。这时进来一个人，坐在我们旁边的那张桌子旁。他叫来服务生说：“两杯咖啡，一杯贴墙上。”他点咖啡的方式令人感到新奇，我们注意到只有一杯咖啡被端了上来，但他却付了两杯的钱。他刚走，服务生就把一张纸贴在墙上，写着：一杯咖啡。这时，又进来两个人，点了三杯咖啡，两杯放在桌子上，一杯贴在墙上。他们喝了两杯，但付了三杯的钱，然后离开了。服务生又像刚才那样再墙上贴了张纸，写着：一杯咖啡。
似乎这种方式是这里的常规，但却令我们感到新奇和不解。后来有天我们又在享受咖啡时，进来一个拾荒者，他从容地走进来，坐下来，看着墙上，然后说：“墙上的一杯咖啡。”服务生以惯有的姿态地给他端上咖啡。那人喝完咖啡没结账就走了，我们惊奇地看着这一切，只见服务生从墙上揭下一张纸，扔进了纸篓。此时，我们才明白了墙上“一杯咖啡”的用意。
这则材料引发了你怎样的和思考？请选择一个角度，自定立意，自拟题目，自选文体，写一篇不少于800字的文章。
【写作指导】
一、审题：审材料，炼立意；
1、人性美好的闪光点：
不得不赞扬的富人们，他们并没有因为自已是富人，就显示出威力，来穷人，而是把他们当好朋友，在喝咖啡时也帮他们点一杯。他们对穷人们那种尊重，让人敬佩！原来人还有这种美好的情愫。
要，要低调。在我们的身边也有很多这样的情景：公交车上，满身泥点的农民工上来了，众人敬而远之，拥挤的车里顿时有了“真空地带”；地铁口，几个农民工吃着盒饭，啃着馒头，还有更饿的乞丐不停的求助，周围的人视若无睹„„每当在电视中看到领导给困难群体发慰问金，每当陈光标捐款后与一大堆现金夸张地合影，每当受资助的对象面对镜头说一些的话，心里总是堵得慌„„
也见过这样的情景：超市、商场里有很多人在按摩椅上打盹，无偿献血车外排起了长龙，宜家的沙发上有人在呼呼大睡，肯德基夜店里有旅行的客人趴着休息„„
一杯咖啡能温暖，因为做好事的人不知道要帮忙的是谁，他们没有出名的想法，没有功利的帮助是温暖的；而这样一件看起来很小的事情，却温暖很多渴望温暖的人，和他人分享美好的事物，是人性美好的闪光点。赠人玫瑰，先把刺处理好，或者送花时，把花的一头先递给受赠人，可能就不会刺伤受赠人哈。陈光标们做好事敢夸扬，某些角度看，不好。但再不好，也好过那些连赈灾财物也敢吞的人渣。这里人性美好的闪光点有：慈悲心、同情心、、理解．尊重．宽容．关心．帮助他人等。
2、让受助者更有-----有需要即可领用：
如果有一天，你出门吃饭又忘了带钱，怎么办？如果有一天，你耗尽了身上的所有积蓄，连饭钱都给不起了，怎么办？如果你是一个刚毕业的学生，没找到工作，没有住处没钱吃饭，又或者离家出走或是被偷了，你该怎么办？若此时你来到提供待用午餐的餐馆，就能领取一份免费的午餐。而那份免费的午餐，也许会成为你这一生中最温暖的午餐。有些人在无助时选择抢劫或偷盗，但如果能通过待用的午餐或者咖啡帮助他们渡过，社会会变得更美好。在生活中，常常看到捐助者对受助者施舍般的态度，一个常见的场景是：有人给小孩子捐了两个文具盒，还让孩子拿着文具盒一起拍照，还问小孩子：“你有什么愿望，我们是特地来看你的。”而学校的老师还在一旁指导，让小孩子拍照的时候面露笑容。其实小孩子会不好意思，甚至觉得。这是一种，如果尊重他们，捐助人捐东西的时候，就应该说这是送给他们的礼物，“而不是一种施舍”。而贴在墙上的咖啡，就能避免捐助者和受助者见面的尴尬，也让受助者感到尊重和平等。
孟子：“爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之。”强调了尊重他人的重要性。一个人在与别人交往中，如果能很好的理解别人、尊重别人，那么他一定会得到别人百倍的理解和尊重。尊重，就像“一个善解人意的小姑娘，她透明的微笑叫理解，她淳朴的心灵叫；尊重又像一位德高望重的学者，饱含待人处世的智慧，尽显人格操守的高贵！”
懂得尊重，是最起码的一种要求。做到了尊重别人，则是一种境界、一种美德。这是人生必不可少的基本素质，是对他人人格与价值的充分肯定，同时，亦是赢得他人对自己尊重的基础，自身的自尊方能得以周全。所谓尊人尊自己，这是一种辩证的关系。要想得到别人的尊重，首先要懂得和学会尊重别人。
人与人之间的互相尊重，可以让人开心，使人奋进，助人成功。尊重，是一种理解与宽容。与人相交，求同存异，学会移形易位换位思考。千人千面，我们不能够要求所有的人都按照同样的方式活着。与人交往，你可以有所选择，却不要想着去改变一个人。豁达大度，是人际交往中的积极因素。
3、让公益成为一种习惯和生活方式。
贴在墙上的咖啡，其实不是美国的首创，它类似于欧洲的“待用咖啡”，“待用咖啡”是指在咖啡馆消费的人提前多买一两杯“寄存”在店里，若贫困人群或咖啡爱好者表示需要“待用咖啡”，店家就可以让其享用此前人们已经付过钱的“待用咖啡”。
而在中国，吃饭则是更为迫切的问题。在我国，已经有“代用午餐”这一公益形式的兴起。它的创始人名叫尹小龙，在微博上，尹小龙的认证身份是野百合公益联合会理事、知名艺术人，他还是深圳待用午餐发起人和多个公益组织的志愿者。他希望通过待用午餐项目，让受助者感觉到尊重和平等。“待用午餐”的主旨是希望前去快餐店就餐的人，提前买下一两份快餐寄存在店里，以便提供给流浪者、低保户等困难群体或急需吃饭的人。目前，已经有、重庆、郑州、、南京等地多家餐厅加入。尹小龙说，待用午餐的形式能形成商家、捐助人和受助者之间的三角关系，而捐助人和受助人之间互相不见面，让受助人更有。“一个公益项目的顺利开展，要有、执行力和透明度，但我渐渐感觉到，让受助者感受到尊重和平等，是更重要的因素。”在尹小龙看来，如果尊重他人，捐助人捐东西的时候，就应该说这是送给他们的礼物，“而不是一种施舍”。而待用午餐，就能避免捐助者和受助者见面的尴尬，也是对受助者的尊重。
然而，在社会信任度下降的现在，更担心的是，被了怎么办？万一餐馆老板私吞捐款，客人买两份待用只放一份餐，或者将过期的快餐作为待用呢？如果有好吃懒做的人天天来领怎么办？“这个世界没有那么多，如果一个餐
3馆的老板将捐款，那他肯定连快餐店都经营不好。”在尹小龙看来，培养互助比事情本身更重要，而项目在起步阶段，需要接受的和质疑，他们也会在实践中不断完善流程。但在社会现实的冲击下，若运作体系不完善，人们的质疑不无道理，但我们不能因噎废食。因为这是个正能量的事情，在没有做之前，不用设置太多障碍。一份饭说到底也没有多少钱，蹭饭的人也会很没面子的。希望这个活动能一直走下去，能慢慢沉淀下来，形成一种可复制的模式，并希望全民参与进来。
只有把好事做好，才能有更多的人参与，让“待用”成为爱的一种常态。待用午餐和地铁里的应急伞类似，都是为了帮助有需要的人，让公益成为一种习惯和生活方式。公益应该着眼长久参与。公益应该着眼长久参与。我们国家做个什么善事都要当项目来做，别的国家却让这种成为市民的一种生活方式或习惯。
能够把自己和别的人在更深的层面联系在一起的，绝不是那些可以轻易贴上的标签。人和人之间，不是上过同一所学校，来自同一个城市或国家，有同一个星座或血型，就能彼此喜欢。能够维系彼此的，是同样的、准则和价值观。
接下来，希望还能有待用书包、待用雨伞等其他形式参与进来，待用的东西能更多，献爱心的形式也能更多。参与的都是想去帮助别人的人。
4、努力实现自己的人生价值，做一个的人：
常见的捐助动机有如下几种（可能同时兼有几种动机）：①完成任务；②投资，荣誉、信用或投资，广告。教中关于和理论驱动的捐助也可归入此类；③同情，捐助者看到悲惨的景象后，为了消减由同情心或联想自身所引发的紧张不安感，或者为了保持长期教育所形成的规范而进行捐助。这种捐助在上是的，例如面对街头幼儿、畸形人或衣着整洁人士的乞讨。④、低俗：如通过窥视别人的贫穷和悲惨来获得某种刺激，或者希望通过捐助获得一种高高在上的，对方人格。⑤：这种的在于通过帮助和影响别人来更好地实现自己人生价值，例如此类人认为，帮助了1000个人的人生比帮助了10个人的人生更有价值。与“同情”动机不同，这是一种更主动的，更纯粹的捐助，但也是一种经常被神秘化的，经常被为“”的行为。
当援助者的帮助对受助者的生活产生影响，使得他们的生活变好时，援助者内心深处能够感受到一种人生的丰盛，人生价值的增长，这种满足的一种表现就是我们常说的“助人为乐”的快乐。这种助人的快乐来自于人生价值的增长，在这里，人生价值的增长主要来自两个关键点的达成：A，结合--援助者的行为与受助者生活的结合；B，结果--援助者的行为使受助者的生活变好。可见，对于此类动机的捐助，看似“”，但仍然是利己的，不过这是的，令人尊敬的利己。他们不求，但是他们希望能够确认自己的努力与受助者的生活实现了结合，并且最好达到改善后者生活的结果，因为这就是这些捐助者的动机和利益之所在---更好地实现了自己的人生价值。
只有“”的人才能达到最高的。
推荐第9篇：咖啡语录
世事无常 我们需要一杯咖啡
咖啡：可以是伤感的文学，也可是梵高、是毕加索、是萨特、是卡缪、是村上春树；是雨果、是肖邦、是米兰昆得拉……
是贴心的宠物、叛逆的猫、忠实的狗。
咖啡：是初春、深秋也可以是长霉的雨季总之、咖啡是一种心情，是一种叫做感觉的东西。
羊群吃了一种红色果实后，变得兴奋异常。依索比亚牧羊人卡尔迪发现了这一秘密，从此，咖啡就一直陪伴人类度过了寂寞无常的人生之旅……
咖啡：早晨使你清醒的东西、下午使你快乐的东西、夜晚使你放松的东西
一句话：\"请出去喝咖啡吧\"！！！ 如果要找我 我在咖啡馆 如果找不到我 我在去咖啡馆的路
咖啡无国界
因为咖啡世界有了共同的语言 咖啡馆----是一个可以放松的地方 咖啡冷了
还有一杯在炉里热着
所以，我们在咖啡馆里见证天长地久 窗外下着毛毛雨 咖啡的香味
依旧温暖着城市的夜 从咖啡的香味中可以闻到
北回归线阳光的熏香和夏威夷海洋的呼吸 世界太寒冷寂寞
予茶世界，给己咖啡。
爱一个人，唱一首歌，煮一杯咖啡。
酒太烈，茶太闲，惟独喝咖啡使我变得从容。
一杯香浓的咖啡在手，感受的是一份优雅、静谧所诠释的心情。
咖啡的世界很小，但绝对精致和深邃。人专注于自己的内心的时候是一种奇妙的美，这种美就像咖啡的味道，让人陶醉。 咖啡，也单纯，也复杂。咖啡中有亲情，有友情，有爱情，就看你怎么去品味。 午后的雨让人遐思，午后的雨中的咖啡更让人飘思。
多少欢跃；多少眷恋；多少忧怨；多少泪痕；多少朦胧；多少恍惚。淅沥的细雨，丝丝倾诉，而只有那飘逸着哝哝的咖啡味，那醇醇的味道，才可以表达离乡背井的游子情怀。
聪明的人为我们消费者提供了省时省力省事的三合一廉价即溶品，而明智的消费者也乐意选择它。唯有傻的可爱的人，才会费尽工夫来等候一杯苦苦的饮料，如我。
在这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体中，蕴着一种热情洋溢的生命请调，于这种情调下潜伏对自由不羁的认同，我要我自由！
咖啡：早晨使你清醒的东西、下午使你快乐的东西、夜晚使你放松的东西。 咖啡与生活共通的这四种味道（酸、苦、甜、涩）融于生活轨迹中，谁都无法选择，所以学会品尝，学会聆听，咖啡生活之曲将会让人懂得什么是真正的幸福。 喝咖啡，是一次想象翻山越岭的旅行，世界不同角落的人，将他们在各异的生活文化里涌现的灵感，融入咖啡，透过千回百折的香味，说给我们听。 人生就象咖啡，花式各样，无限精彩，全由自己去体会
阴天是一个令人恼火的天气！喝杯咖啡，调节心情。在昏暗的咖啡厅里，服务员把香浓的咖啡放在你面前，看着书，听着浪漫的英文歌！
晴天是一个有着好心情的天气！喝一杯咖啡，可以令你有新的奇迹出现！想象和自己喜欢的人一起，听着轻音乐和咖啡厅暗暗的灯光。浪漫吧~~~！！！！！！ ;
春天，手拿令你期待万分的咖啡象征新的开始、新的生命、新的生活、将降临到你身上
秋天，喝咖啡，手里拿着香醇的咖啡，听着动听的钢琴声。秋天有点枫叶的感觉。听着琴声，回忆美好事情
雨天，喝咖啡，在咖啡厅里，隔着若有若无的玻璃，看到外面的世界！！喝着期待以久的香浓咖啡
品咖啡是尝味道、香醇、感觉。给人陶醉的心情和香喷喷引诱你的咖啡闻有一股引人的气息，喝有一种舒服的咖啡
咖啡需要意境心情，生活的磨练，可以品到不一样的咖啡色彩咖啡的精华以及咖啡的秘密所在！
推荐第10篇：爱情咖啡
爱情咖啡
冲一杯咖啡，咖啡、伴侣、糖一定要按一个最合理的比例搭配，然后加上适量的开水才能调制出一杯美味的咖啡。
咖啡是苦涩的，伴侣是奶腻的，糖是蜜甜味的，而水的多少能决定咖啡的浓度。它们单独存在都不完美，甚至难以下咽。它们中每一份都缺一不可，甚至过分的偏爱某一种，冲出来的咖啡也很难喝。但只要你按一定的比例把它们加在一起，就能调制出一杯美味可口的咖啡。
就如爱情，爱情中有甜蜜，有苦涩，也有奶腻，而时间就如水的存在。它们每一份都是爱情中不能缺少的元素，所以爱情有甜蜜的美妙，同样有痛苦的煎熬，还有相拥的奶腻，时间的冲淡。
对于一份爱情就如一杯咖啡，每个人都有不同的口味，有的人喜欢甜一点，有的人偏好苦涩，而有的人独爱奶腻，时间再冲淡这样的味道。
调制咖啡时如果不小心咖啡放多了，你会觉得很苦。但是，只要再加入一点伴侣和糖，再多一点水就又是一杯美味的咖啡，其它的任何一种也可以这样去调节。调一杯咖啡很好把握其中的分量，但是经营一段爱情就不是那么容易控制的。爱情很容易就会变得苦涩，或则太奶腻，但是只要你还想喝这杯咖啡，你就能找到改变它的另一种调味品，让它再次成为一杯你爱喝的咖啡。
但在现实中，太多的人喝太久苦涩的味道，他们好像习惯了，他们已经不知道怎么去改变这个味道，甚至觉得改变是一种很痛苦的事，于是这样勉强的喝下去，时间慢慢冲淡了刚开始的苦涩，他们庆幸自己好像适应了这个味道，呵呵～！其实他们不过是在喝一杯自己觉得美味，其实难喝无比的臭水而已，改变的不是咖啡本身，只是他们的口味，甚至有一天一杯美味的咖啡摆在他们面前，他反而觉得这是一杯难以下咽的咖啡。
一杯咖啡，如果只是其中的某种味道出了问题，你都能加上其它的调味品去改善，加点时间冲淡，它还能成为一杯真正美味的咖啡。但是，如果一杯咖啡不小心掉进去了一只苍蝇，那该怎么办？不论你加入多少糖、伴侣都无法使它成为一杯你再能喝的咖啡。爱情或许在某时很苦涩，某时很奶膩，某时太清淡，那只是你调制爱情时没有把握好其中的分量，但只要有足够的时间，足够的爱，你总能再度拥有这杯可口的咖啡。但是小心千万不要让苍蝇掉入你的咖啡杯。
2007年11月10日
于北京
第11篇：咖啡策划书
Leisure Spase咖啡
项目市场定位及分析
1.产品和服务介绍：
秉持着成为最优秀本土原创咖啡厅的企业愿景，我们创造良好的工作环境并相互尊重，为顾客提供优质的产品和真诚的服务。主动融入校园、社区生活，同时亦追求效益，努力实现企业文化与经济效益同步的多元化发展模式。
Leisure Spase咖啡厅是一家集休闲与享受为一体的咖啡厅，白天享受咖啡厅的温文尔雅、悠闲自得。夜晚体味自我空间的自我随意。特色咖啡，小吃，甜点，酒水选择多样，为您营造完美的时尚娱乐空间，温馨环境，周到服务，带给人们酣畅淋漓的消闲体验。 Leisure Spase咖啡厅为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位，体验一种文化，寄托一种情感，使Leisure Spase咖啡厅成为商务休闲，朋友聚会的首选之地。
2.竞争比较
连锁品牌咖啡：
（1） 美国星巴克咖啡连锁，日本真锅咖啡连锁，意大利巴贝拉，
麦咖啡，法国西提岛连锁，加拿大的百怡咖啡连锁，上岛咖啡等。
（2） 咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后，咖啡中已经融入了
深厚的历史与文化韵味，喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡，更可以从中了解到咖啡蕴涵的文化精神。同行竞争格局对我们有利，能更好的提我们的知名度。相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比都占有相当的优势。
3.格调定位
Leisure Spase咖啡厅是一家集休闲与享受为一体的咖啡厅，以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。
4，经营理念
在产品的优质口感的情况下，坚持打造物美价廉的咖啡，提供是更为优质的环境和氛围，因而通过环境的精心设计与氛围的营造，营造大众消费，使得我们的被替代性降低。
SWOT分析
1.机会
（1） 咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯
速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。喝的不是咖啡而是一种享受，氛围和环境，现在人们比较喜欢到咖啡厅感受这种氛围，文艺小清新。
(2)随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著， 使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。
2.威胁
就目前中国啡业市场来看，我们的竞争对手非常的大。目前中国有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系实行连锁经营模式，具有一定的品牌优势与人才储备优势，咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的，而且品牌优势深入人。
3.优势
在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷各连锁店风格过于一致，产品服务模式化，无法彰显咖餐厅的个性化特色。而现在新新人类最需要的就是个性与特色。我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖餐厅。这个时候，我们的特点以及经营理念就显得非常重要。特点：商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流。
推广计划
1.网络宣传：
（1） 微博宣传；
（2） 微信宣传；
（3） 论坛宣传；
如今电子设备发达，网络通信等工具也日新月异，利用电子设备宣传推广就好不过了。微信，微博用户人数多，设定优惠措施，推广优惠条件，关注转发优惠条件等。
2.店面宣传
(1) 派发宣传单页和小礼品：针对高段商务圈的上班族，或向高端
购物场所内的消费者，派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式；
(2) 新品推出时，推出新的优惠措施，例如买二送一，或者第二杯
半价等优惠；
(3) 广发宣传单；
3.节假日优惠
如有节假日，推出优惠措施，节假人流量增多，优惠措施能够吸引顾客。
4.电视广告宣传
利用传媒的力量，广告能够深入人心，让人先入为主的关念。
第12篇：咖啡历史文化
咖啡历史
在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的果实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.
咖啡的产地
哥伦比亚生产哥伦比亚咖啡;巴西生产巴西咖啡;牙买加生产蓝山咖啡;印尼生产爪哇咖啡;坦桑尼亚生产吉力马札罗咖啡;也门生产摩卡咖啡;美国生产夏威夷咖啡;瓜地马拉生产瓜地马拉咖啡;依索比亚生产摩卡咖啡;
咖啡评鉴
咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。
四味
⊙苦：== 咖啡因==，咖啡基本味道要素之一。
⊙酸：== 丹宁酸==，咖啡基本味道要素之二。
⊙甘：==当咖啡生豆内的糖分，经过烘焙手续部分焦化后，其余部分就是甜味了。 ⊙醇：==咖啡浓厚，芳醇的味道。
一香
⊙香（咖啡香）：==咖啡生豆里的脂肪、蛋白质。糖类是香气的重要来源。 烟草味、米头味、化学味、泥土味、霉味、腐败味等都是影响咖啡口味的异味。
咖啡的好与坏
1657年英国有家报纸刊登,咖啡有许多功效,对胃溃疡有效,能强壮心脏,促进消化,振奋精神,轻松心情,治疗眼疾,感冒,咳嗽,肺病,头痛,水肿,痛风,坏血病,腺病等,以及其他种种病症.咖啡有时被形容为长生不老药,有时又被视为毒药,因为有些人因咖啡而产生不适,如失眠,愤怒,心悸,发烧,失重,肠胃不适.哪些人应该少喝咖啡：1.
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7.发育中的儿童怀孕期间 正在授乳的妇女 失眠的人 有精神方面疾病的人 每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。 早晨喝咖啡确有助于首脑清醒，精神抖手，需预先吃早餐后，才能饮用，否者伤害肠胃
功能，有胃及十二指肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。
8.酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管的担。
9.喝了咖啡约十至十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
10.勿喝太浓的咖啡，否者会使人变得急躁理解能力减弱。
11.喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易造成心脏伤害。
12.服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。
13.喝咖啡时最好加一些奶，已缓和对胃部刺激。
意式浓情（Espreo）
它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。是一款咖啡中最快最多变话的咖啡。目前成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大气压，压出咖啡中最精华的浓缩，把不好的全部留在咖啡饼里。
美式咖啡(American coffe)
美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espreo，所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受，因为这种喝法主要是美国大兵，所以人们给他们起名叫美式咖啡。
拿铁咖啡(Caffè Latte)
1683年，土耳其大军第二次进攻维也纳。在波兰大军和维也纳大军夹击打败土耳其大军后，走时在城外丢下了大批军需物资，其中就有500袋咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。 但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。于是他请求把这500袋咖啡豆作为突围求救的奖赏，并利用这些战利品开设了维也纳首家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那样，喜欢连咖啡渣一起喝下去；另外，他们也不太适应这种浓黑焦苦的饮料。于是柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡。
卡布奇诺(Cappuccino)
创设于一五二五年以后的圣芳济教会（Capuchin卡布其）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个
Cappuccino卡布奇诺的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，然而，意大利爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺（Cappuccino）。
焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)
原文意指盖上薄薄热奶泡的espreo,以保持咖啡温度.后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵：Machiato再那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”玛奇朵是意大利文，是相亲相爱的意思，也是一种不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。
摩卡(CafeMocha)
事实上这并非一种咖啡,它通常有以下三种意思.
由阿拉伯半岛南端的也门摩卡港出口的咖啡,摩卡曾经是世界上最古老和最重要的咖啡出口港口,摩卡港面前的曼德海峡连通了红海和阿拉伯海,摩卡港出口咖啡的历史要追溯到16世纪,土耳其占领了也门,同时垄断了全世界咖啡出口近百年的时间.那时候,也门的咖啡在摩卡港装船,绕道非洲最南端的好望角,航行近10000公里,最终到达欧洲.现在的摩卡港已经淤积而无法使用,但也门产的部分咖啡仍被称为摩卡咖啡.
另一个意思是指产于东非埃塞俄比亚的摩卡咖啡,本文开头讲过也门的咖啡来源于埃塞俄比亚,所以埃塞俄比亚产的咖啡也被称为摩卡咖啡,叫哈拉尔摩卡,哈拉尔摩卡是最好的摩卡咖啡.
最后一个意思是指因为土耳其百年对咖啡出口的垄断,摩卡一词也被当做咖啡的呢称.另外摩卡一词也被引申为热巧克力和咖啡的混合饮品。
第13篇：咖啡语录
咖啡语录
1、知道吗？冬天早上的一杯卡布其诺，像是生命中必要的温暖和美好的记忆……呜呜，我只能喝普通咖啡
2、有时咖啡是让人琢磨不到的东西忽有忽无可是你会被咖啡的味道，吸引到你受不了为止。哈哈。美！！
3、咖啡，又香又浓，可有些人，连一杯都无法入喉。我认为任何事都可以慢慢习惯的，咖啡也好，恋爱也好
4、在我的生活圈子如果说调配咖啡的高手，原先呢可以说是”梅子”！不过呢现在啊！哈哈咖啡语录！小素可以说是青出于蓝而胜于蓝！嘿嘿…她调的那味道我觉得可以和咖啡店的相媲美！”上岛”又能怎样呢？只不多环境好罢了。而我们呢，在平时随时都可以品上一杯！品完后的感觉顿时是焕然一新，精神倍爽，工作起来都特别的有劲！
5、直以来，看到过很多事情，后悔过许多，知道感受是什幺？但对咖啡从没放弃，对自己的兴趣依旧不改，但事情的变化就是这样，后悔的事情是不能从来不可以回头，也容不下你后退！时间是在在不断的前进，人在不断的成熟，而往事也要随着时间的推移慢慢的逝去，一切的事物都只是时间的问题和个人的承受的极限罢了！
6、其实，真正的咖啡，本身就是一种心情，一种品位。
7、人生之路也不过如此！何必要那幺辛苦？就像一杯咖啡！喝完了，也就完了！不论它是苦还是甜的，都在瞬间随风消逝了！轻松一点吧！不要让生活都是苦的！
8、真正的蓝山，因为它身价不凡，再加上真假难辨的”扑朔迷离”，所以引起了无数人的好奇！
9、当一杯咖啡可以符合你的心情时，那就是咖啡的魔力！咖啡可以发挥它独有的魔力，与爱情结合在一起有想象不到魔力存在！与心情配合，感觉得到此时是心态！咖啡香醇
10、在国内，只要是研磨咖啡的拥护者，少有人不知”蓝山”的大名。蓝山的咖啡正如劳斯莱斯的汽车，因此上咖啡专卖店，单品的蓝山咖啡一定卖的特别贵，一般我们所见所品的”蓝山”可谓说都不是真正的蓝山。
11、她现在很喜欢喝咖啡，每天都是好几杯、好几杯的喝，尽管他告诉她咖啡刺激胃，但是她戒不掉了，喝咖啡的时候她会记起一些他说过的话，慢慢品位其中的味道，然后微笑。她以前很爱喝加糖的咖啡，可是现在她很怕喝加糖的咖啡，因为他曾经建议她喝纯咖啡，结果傻傻的她就真的去喝了，然后就喝的很多东西都不适应了，除了咖啡和果汁
12、有时候喜欢去喝苦咖啡，因为它像生活。对啊~生活苦，回忆甜！我在郁闷
13、我喜欢喝咖啡，苦苦的，不加糖的那种……每次喝完晚上都睡不着，可我第二天还是会继续喝……那滋味~好象失恋的感觉
14、咖啡，有苦和甜，我不知道哪种可以表达咖啡。有些事情顺起自然好点！咖啡香醇
15、咖啡可以在最适当的时机出现也可以在人最不开心的时候浮现出来。咖啡！可以代表一个的心情好坏！
16、在一个饥饿的沙漠里，要是有一杯扑鼻而来的热咖啡，是雪中送炭吧！这样的诱人而且又充满了爱心！
17、时间控制人的情绪人的回忆，咖啡却是可以给人提神！对吗？
18、与你看似很近却距离很远，虽同一个城市的距离并不多，但心灵里的距离和隔阂是怎幺也摆脱不了！就好象放不下咖啡的情怀一样！
19、下一秒的咖啡是甜是苦，我们还可以去选择。人生用什幺心态来体味就会感觉出什幺样的百味人生来。喜欢甜咖啡，就去喝甜咖啡，喜欢喝苦咖啡就去喝苦咖啡。没有去逼你，有好多时是你自己放不开，任由别人给你去选择。
20、雨天，喝咖啡，在咖啡厅里，隔着若有若无的玻璃，看到外面的世界！！喝着期待以久的香浓咖啡！
21、最喜欢的就是一起听着我们喜欢的音乐有咖啡的陪伴，慢慢走下去！太好了。
22、有些人对咖啡中含有的咖啡因一向争议颇多，但根据许多报道说适量的咖啡人来说是有益而无害，尤其睡前喝一点浅淡的咖啡加牛奶，还有助于睡眠呢！咖啡语录
23、跟所有的食物一样，咖啡也是一种”少量无害，适量有益，过量有害”的饮料。我们的饮食习惯呢，每天一至三杯都可以算是适量！
24、一般人喝咖啡要担心的不是咖啡因，到是添加作料的量。如今各种饮料的含糖量都很高，喝咖啡时如果再加大量的糖精和奶精，杯数多了之后，对身体是一种威胁，因此我们喝咖啡时不妨少加糖，放些牛奶！就像平时我们小素那样，一来有利健康，二来更进一步达到品位的意境。
25、咖啡是有很多的咖啡文学要学会不是那幺快的。咖啡给人的感觉是很舒服的。记得今天闻到了咖啡豆豆煮的咖啡，感觉实在另人难以想象。有兴趣可以去品品！咖啡香醇
26、咖啡和茶一样，选择口味和品饮的方式，每个人都有自己的喜好，难以勉强！大家可以按照自己的喜好配制出适合自己口味的咖啡，有兴趣者不妨一试呦！
27、品咖啡是尝味道、香醇、感觉。给人陶醉的心情和香喷喷引诱你的咖啡闻有一股引人的气息，喝有一种舒服的咖啡
28、心情轻松的时候，感到压力的时候，客户来访的时候，好友相聚的时候，浪漫偷闲的时候，早中晚餐的时候，想念咖啡滋味的时候————来杯好咖啡……
29、喝过了，不过我比较喜欢卡布其诺，味道真的是……妙不可言，不过不是所有的人都喜欢的
30、今天，我的生活从一杯咖啡开始，看不见舒适写意，惘然的眼睛里看到的也只是天空的颜色。
31、咖啡加威士忌就是香香的，带点酒味，不辛辣，味道刚刚好……不知道怎幺形容拉，要自己去品尝
32、春天，手拿令你期待万分的咖啡象征新的开始、新的生命、新的生活、将降临到你身上！
33、为什幺我的心情就好象喝苦咖啡一样，累、苦、烦、糟糕透了，好象一点风也没有。就算是一个尚好的BB也有病的时候何况是人。看着家里斜对面的幼儿园，要是自己的心情可以想他们那样什幺都不用想就好了，天天开心就好。
34、咖啡随着意境心情变化不断变化。世间的万物有时并不是自己说的算，可以这样或者可以那样，你想要的并不是你可以得到的，你不想要的也许偏偏粘牢了你，甩不掉一样！时不时遇到时不时发生时不时出现，而想要的却是时间多久就有多久！！！！
35、其实我很想喝到爱尔兰咖啡的味道因为书上描绘的让我感觉很好爱尔兰咖啡咖啡加威士忌是什幺感觉？咖啡香醇
36、最近流行一个人的咏叹调的么，为什么叶子在这里如此感慨？天空是什么颜色，灰色还是蓝色，或者只不过是心中的颜色？“人生之路也不过如此”——偶尔的茫然不过是不经意飘过天空的浮云，或许它无意中遮住了阳光，但很快就会飘走，或者散去的烦恼不过是生活给我们的一个小小测试，或是小小的考验，予快乐一个机会，她会驱散烦恼的
37、陌生的城市独自在房间，你走的时候我在梦里面，你潇洒的话像是在敷衍，昨夜的玫瑰低头无言，摸不到让你珍惜的开关，对你旳奢求已少的可怜，朦朦胧胧中倒一杯咖啡，再多糖总感觉不到甜，忽然明白，风筝早已断了线。
38、一场失败的爱情像杯咖啡，热得时后心乱如麻，冷了以后看见自己够傻，人怎幺会如此容易无法自拔，一场无味的爱情像杯咖啡，甜的时后只相信它，苦了以后每一句都可怕，人怎幺会如此容易了无牵挂。
39、我要的是咖啡豆豆磨的啊才好喝才真才可以真正的品尝出咖啡中的秘密咖啡中的香醇咖啡中的文化太好美妙到家了~！！！！！！
40、天啊你沟起我的……我最希望坐着喝着香醇的咖啡品着书哇，太好了有条件的人可以去试试咖啡香醇
41、咖啡魔力如此之大，是否开启也要需要很大的心思和力气？也许不需要衡量，只需要感受！
42、阴天是一个令人恼火的天气！喝杯咖啡，调节心情。在昏暗的咖啡厅里，服务员把香浓的咖啡放在你面前，看着书，听着浪漫的英文歌！！
43、秋天，喝咖啡，手里拿着香醇的咖啡，听着动听的钢琴声。秋天有点枫叶的感觉。听着琴声，回忆美好事情！
44、咖啡就是咖啡，爱情就是爱情。纯的东西才是最自然，不做作才能体会出真义来。
45、喜欢咖啡，是因为那份心情……说不清道不明的
46、咖啡时而给人亲切感时而含糊的感觉，迷迷糊糊之中，使实现不明确，遇到了一个似曾相识的人，也许是他，也许不是吧！
47、咖啡，太浓了吧，否则怎会苦的说不出话，每次都一个人在自问自答，我们的爱到底还在吗，已经淡了吧，多放些糖也很难有变化，不如喝完这杯就各自回家，别坐在对面欣赏我的挣扎。
48、一间暗暗的房间里，要是充满了咖啡气质咖啡所保留的味道，那多好！捧着心爱的咖啡，翘起脚Y，看着搁置以久多年的书，会是什么样的气氛！！！！！咖啡香醇
49、咖啡和人一样，心情好时，可以喝加糖的，心情不好时，可以喝苦的呵呵，我不知道是喝苦的还是加糖的，最近心情好多了，不过，还是有点阴晴不定好象咖啡有苦有甜，总不能都是苦的那也太……，苦咖啡是什幺滋味？没喝过，相信是别有一番味道的！不管是什幺样的咖啡，看品的人是用什幺心态去喝。
50、夏天令人开心的季节！冰咖啡是首选！冰咖啡和热咖啡不同之处。呵呵，当然是冷和热了。相对来说，冰咖啡就没有热咖啡香醇！
51、咖啡……你说的是今天书店里的咖啡吧？？？真的好香，还哦于我最喜欢的是边喝咖啡边坐在电脑前看书
52、喝着自磨的咖啡，品味着它的苦涩，咀嚼着咖啡颗粒，闻着特有的气味，看看窗外白云苍狗，人生不过如是。
53、该到头了，释放了咖啡的气质和情怀，该溜了，有点腔鼻的咖啡香迎风而来！咖啡香醇
54、晴天是一个有着好心情的天气！喝一杯咖啡，可以令你有新的奇迹出现！想象和自己喜欢的人一起，听着轻音乐和咖啡厅暗暗的灯光。浪漫吧~~~！！！！！！
55、我喜欢把咖啡和爱情连在一起想我希望以后有个可以和我一起喝咖啡看书听着音乐的知音
56、时间可以使人成熟，咖啡久了会是什幺样的呢？酒应该是时间越久越好对吗？咖啡是不是也是如此的吗
57、咖啡需要意境心情，生活的磨练，可以品到不一样的咖啡色彩咖啡的精华以及咖啡的秘密所在！
58、苦咖啡！生活就像一杯苦咖啡，浓浓的飘香，枯涩的味道。没有人会为自己而承诺什幺也不会为别人而承诺什幺如今的西瓜不如当年的甜了是西瓜重错了地还是人变了口味~~~为什幺生活是苦的回忆是甜的
59、“给我来杯冰水吧！”如是有人笑喝可乐显得孩子气；喝柠檬茶显得保守；喝鲜果汁显得没有见过世面；喝牛奶显得乏味；喝咖啡显得老气。一杯无色无味的水竟可以笑一切。我心☆依旧
60、咖啡的思想和依懒从未变化过，可是思绪情感不断的更新，不断的变化着，但始终有些浑浑噩噩的事情摆脱不了！为何不然象咖啡一样不变呢？
61、咖啡有四种最基本的四种味道”酸，苦，涩，甘”！对于有些人来说会享受它的原味。但对于我，和我身边的人来说，”加糖，加奶”才是最理想的选择了咖啡语录少少的品上一口”咖啡的浓香，淡淡的奶味，在加上一点点的甘甜”这就是我所谓的享受了！很简单把咖啡语录！
62、开启魔力钥匙的人，好象若有若无的出现，离开，徘徊无数，是不是咖啡魔力钥匙不是可以随便开启的？
63、有兴趣想知道爱尔兰咖啡的味道，不妨去尝试看看。我也没喝过。呵呵咖啡香醇
第14篇：咖啡市场分析
咖啡市场分析
咖啡，是世界三大饮品之一。随着世界经济全球华的加深，咖啡逐渐被大部分人接受。
中国，这个全球重要的咖啡市场，也逐渐打开。下面分析中国咖啡市场的情况：
一、主流产品——速溶咖啡
数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达92.2%，过半数者（58.4%）喝过三合一袋装咖啡。16.8%的人喝过焙炒咖啡，29.4%的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为6%，经常喝的为38.4%，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占13.1%。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
二、主要人群——中青年人
数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中41～50岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为55.1%，女性为44.9%。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
三、主要因素——味道诱人
数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用10分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以8.3分位居第一，其次是饮用方便性，为7.4分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更方便。
四、主要信息——电视广告
数据：在众多获得咖啡信息的渠道中，电视广告以86.4%的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息，发现有37.3%的人想
通过传媒报道来获取信息，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析：电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种，电视广告属于立体广告，而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告，两者相比较，后者不如前者生动、形象，不易给人留下深刻印象，这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式，也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看，免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
结论及建议 ：
速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键。目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
第15篇：咖啡问卷调查表
星巴克调查问卷
借用您几分钟的时间，我们将还您一个惊喜。^_^……尊重每位顾客的选择是我们的终止，您的选择就是我们的选择。
请把您所选的答案填在括号内，谢谢：
1、您的姓别？（）A、男B、女
2、您的职业：（） A、公务员B、企业员工C、事业单位（学校、媒体）D、个体户E、待业F、家庭主妇G、学生H、退休I、其他
3、您的年龄段：（） A、10-17B、18-29C、30-39D、40-49E、50-60F、60以上
4、您喜欢喝咖啡吗？（） A、很喜欢B、喜欢C、一般D、不怎么喜欢
5、您喜欢什么味的咖啡？（）A、原味咖啡 B、加糖的咖啡 C、果味咖啡D、奶味咖啡 E、冰咖啡
6、您喜欢哪一类型的咖啡？（）A、速溶咖啡B、手摩咖啡C、罐装咖啡
7、您去咖啡馆吗?()A、常去B、有时去C、很少去D、几乎不去
8、如果您要去咖啡馆，什么是您选择去咖啡馆的因素？（）A、咖啡的味道
9、B、店内的气氛C、服务D、咖啡馆周围环境E、咖啡馆的位置（可多选项）
10、您一般在什么时候到咖啡馆喝咖啡？（）A、早上（8：00—10：00）B、中午（11：00—2：00）
C、下午（4：00—6：00）D、晚上（8：00—11：00）
10、您去咖啡馆的主要目的是？（） A、和朋友聊天B、谈公事C、品尝咖啡D、其他
11、
11、你的休闲爱好是什么？（）A、KTVB、酒吧C、健身房D、俱乐部E、旅游F、其他上网
12、您了解星巴克的途径是？（）A、杂志B、朋友介绍C、互联网D、广告E、其他
13、你希望重庆星巴克链锁店开在什么地方？（）A、南坪B、大坪C、解放D、沙坪坝E、江北F、其他
14、喝一杯星巴克咖啡在多少元钱你能够接受？（）A、15—20B、20—25C、25—30
D、30—35E、其他价位
15、您喜欢星巴克推出的哪一系列的咖啡？（） A、清新系列B、醇香滑顺系列 C、丰富浓郁系列
16、您喝咖啡时的咖啡伴侣是？（） A、点心B、果汁/果冻C、冰砂/冷饮D、茶酒E、美食
17、您认为星巴克在重庆最适合推出哪一类型的产品？（）A、咖啡/饮料 B、食品C、服装 D、快餐
18、您的月收入大概范围是？（）A、100—1500B、1500—2000C、2000—3000D、其他 非常感谢您对本次工作的支持
第16篇：咖啡市场分析
咖啡市场分析
据相关数据显示，咖啡在中国的消费仍处于草木萌动的阶段。在国民经济持续发展，生活水平不断提高，人们消费观念、生活习惯的转变，以及文化思潮的多元化等趋势，“咖啡经济”确实还有无可限量的发展空间。……即可预计，中国将成为全球最大的咖啡消费国而非生产国，到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整
个产业链将产生上千亿美金的市场。
看似前方一片坦途，但咖啡市场却不是我们臆想中的一片繁荣，它遇上了种种瓶颈。那么究
其原因，咖啡行业的发展除了强大的消费能力和可靠的市场还需要什么？
关键词：咖啡 咖啡市场 市场经济 行业经济 咖啡行业
内容模块：
一、国内咖啡行业现状与前瞻
二、咖啡市场在中国发展遇到的瓶颈
三、经济危机下的咖啡行业
中国自改革开放以来，即象一块海绵一般，已迅速的吸收之姿，全面接收来自世界各地的文
化。从科技新知到经济转变，均被视为市场经济的对外开放的表征。 在中国的都市里，咖啡馆的出现，成为了中国走向西方，面向世界的一个活生生的见证，代表着中国都市在迈向市场经济的进程中与西方接轨的一个小场景。从外国知名财团旗下企业纷纷进驻中国市场来看，中国咖啡市场有很大潜力。但究竟咖啡市场的潜力将如何带领中国人走进西方文化而与世界接轨，打动相关产业，不仅指日可待，也被众多企业视为餐饮界的
明日之星。
一、国内咖啡行业现状与前瞻
①中国咖啡市场分析
中国咖啡市场，整体上在快速发展，这间接和直接得益于以下几个方面：中国经济持续高增长，人民生活水平日益提高，生活品位日益多元、提升，具备了咖啡
的消费的经济可能。
全球化的影响，导致消费习惯的国际化，喝咖啡的人群在扩大。（全世界公认的四大国
际饮品:1矿泉水、2可乐、3茶、4咖啡）
出国旅游、留学、工作回国的人数在增加，他们及周边朋友的生活习惯在改变，所以喝
咖啡人口增加。
大型咖啡连锁机构纷纷进入中国，如星巴克、上岛、真锅、名典、两岸等等，国内本土的咖啡店也在崛起之中，咖啡店在国内大部分城市得到了发展，各种促销、广告、公关传播
活动的开展，使得咖啡消费的人群在增多，地域在扩大。
②咖啡在中国的市场契机
据相关数据显示，咖啡在中国的消费仍处于草木萌动的阶段。在国民经济持续发展，生活水平不断提高，人们消费观念、生活习惯的转变，以及文化思潮的多元化等趋势，“咖啡经济”确实还有无可限量的发展空间。这一点，从以下数据中我们可以得到进一步的说明。 2008年中国国内生产总值为３００６７０亿元，比上年增长９．０％。而就地区而言，从 “北京市经济发展成就”新闻发布会上获悉，北京已提前两年实现基本现代化，2009年人均GDP（地区生产总值）突破10000美元。而上海市在2008年全年实现生产总值（GDP）1369
8.15亿元，按可比价格计算，比上年增长9.7%。这是自1992年以来，GDP增长率首次低
于10%。
虽然整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，年消费量只在3万至4万吨之间，而且由低价咖
啡豆占据主导地位，但中国咖啡消费的增速惊人，每年保持在10%---15%之间。
【以上海为例分析】
作为世界级的国际大都市，目前上海的外资企业约有35000多家，常住外籍人士有10万，台湾人士则达到40万。据有关部门统计，上海每年入境为400万人次，如果每人喝三杯咖啡，上海每年的咖啡销量就有1200万杯。要与世界接轨，凡是有外国人商务、休闲等处，咖啡馆的开设早已成为必然之举，上海现在的咖啡馆有1000多家，咖啡原料加工代理有60
余家，咖啡设备、器具厂家和代理商30多家，整座城市的咖啡消费达到20亿元。 全球喝咖啡频率最高的国家是芬兰，平均每人每年1240杯；瑞士800杯；美国400杯；日本200杯；韩国140杯；中国台湾40杯。中国大陆因人口和幅员等原因没有数据可供参考。但以饮用咖啡频度、人口和对外开放程度来看市场潜力，即可预计，中国将成为全球最大的咖啡消费国而非生产国，到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。
二、咖啡市场在中国发展遇到的瓶颈
看似前方一片坦途，但咖啡市场却不是我们臆想中的一片繁荣，它遇上了种种瓶颈。那么究其原因，咖啡行业的发展除了强大的消费能力和可靠的市场还需要什么？
①当咖啡遇上茶
请问你需要茶还是咖啡？当你走进任何一间写字楼的时候接待人员基本上都会有这样的询问，咖啡已经走进了我们的日常生活，中国已经国际化了，传统再也无法回避来自时尚的冲击。办公休息时间来杯咖啡已经成为一种习惯，不管是速融的还是现煮的，咖啡的确已经和茶一样的普及，而且不管从心理上的想往到生理上的依赖，咖啡的魅力都是其它饮品所无法比拟的。
茶是中国传统文化的一部分，而这种传统孕育出了一个庞大的产业，一片茶叶的背后衍生出茶具市场、茶艺学校、各类茶馆茶庄，第一家办起茶艺学校的企业，第一家专业经销茶壶的公司，第一个开办茶庄的老板想必都赚得盆满钵满，同时也更加带动了这个产业的发展。
如何处理好以咖啡和茶为代表的中西文化关系及不同的消费主体和市场是每个专业的、精明的经营者不得不考虑的。
②咖啡行业的“硬伤”
在咖啡市场的发展中，一部分企业长盛不衰，一部分企业时间不常就倒下，这是普遍业主更改不了的事实。人们看好咖啡业的发展，说明咖啡市场的份额较大，但如何突破企业经营中遇到的瓶径问题，却不知何去何从，以下为咖啡业发展中遇到的常见问题分析：
（1） 国外咖啡品牌在中国
人们接受新世物的观点加快了各种咖啡餐厅的迅速发展，不同风格各异的咖啡餐厅应运而生，尤其中、西餐结合类。国外的咖啡餐饮的进入占据了一定的餐饮市场且效益很好；这就说明了国内咖啡市场的发展空间巨大。国外品牌固然知名度较高，进入内地市场后，尤于多种原因开始都比较火爆，但时间一长却都冷却下来或者是加入国人的消费观念，才能适应国内人群的消费需求，归结原因：
首先国外的咖啡餐厅进入中国市场后，没有更好的进行市场调研和结合国内人的消费观念； 其次国外的咖啡厅太正统化，不能适合国内大部分人群的多元化消费需求。
再次是大品牌的原因收费价格不符合市场的消费能力，这也就促使了中西结合的适合于国内人群的咖啡厅的迅速堀起。
（2） 国内连锁咖啡市场
在人们普遍看好咖啡餐饮市场的同时，许多人都想在咖啡餐饮市场中分一杯羹，迅速投入，每天都有新 的餐厅开业，又有许多餐厅迅速倒下，没有更好的发展下去。究其原因： 其一，由于对咖啡餐饮市场的不熟悉，盲目的投入，定位不清。
其二，企业主抱着迅速在咖啡餐饮市场里快速赚钱迅速抽身的心态，没有发展观。 其三：国内的咖啡餐饮在企业文化建设方面没有一定的核心竟争力。
其四：咖啡餐厅在经营管理中疏忽了细节操作，没有科学合理的连锁经营管理方法及顾客维护系统。
其五：各种咖啡连锁企业没有统一标准的管理模式，管理人员参差不齐，同时有部分连锁企业抱着大赚加盟商的加盟费心理，根本不管加盟后加盟店的经营效益，致使许多加盟店不能赢利等问题，最终导致企业经营失败。
咖啡行业因其巨大的发展空间和高额的利润，已成为众多商家抢战的又一块阵地，各品牌咖啡馆也成为都市中一道靓丽的风景，开发商、加盟商也几乎各个赚得盆满罐满；但纵观当今诸多已经耳熟能详的和未成熟的众多咖啡品牌其经营模式几乎毫无二致，都是以餐点配以咖啡，跟风无异于自断后路，这是市场经济发展规律给我们的商业忠告。所以谁先创新、谁能理性看待市场机遇、谁能正确引领咖啡文化，谁就是这一领域未来的领航人！
三、经济危机下的咖啡行业
此次金融危机的爆发表明全球经济正在进行震荡调整。所有行业无一幸免的能够躲过这场危机。与此同时，咖啡价格在08年12月初下跌至每磅1美元以下的水平后，近日出现复苏态势。同2008年9月的平均126.69美分相比，2009年1月30日ICO综合指导咖啡价格为每
磅112.02美分。
①经济危机对全球咖啡消费的影响
早前的报告表明，食品类产品相较于其它非食品类产品的销售情况相对较好。似乎食品销售大连锁商们宁愿通过削减价格来增强自身的市场竞争力，也不愿意丢掉市场份额或是看到商品销售量降低，即使是价格已经低到成本价也在所不惜。相较于其它商品，咖啡在消费支出中只占据很小的比例，但咖啡也是人们日常生活中必需消费的重要商品。不同于全面限制咖啡消费，消费者们似乎更多的从国外品牌消费转向国内消费，从消费高价咖啡转向低价品牌。
咖啡消费主要市场则由新兴市场所组成。消费情况受危机影响与否和程度则比较难得出结论。与发达国家相比，我国消费者们也并未形成牢固的咖啡消费习惯。如果大面积的失业和经济不稳定情况出现，我国咖啡消费量则会大幅减少。目前俄国是最大的新兴咖啡市场。俄国的报告显示，大量的信贷融资手段、途径出现短期崩溃，对食品类产品的分销业理所当然地产生了一定影响。从近段时间的资讯及消息来看，俄国咖啡行业出现回复正常的苗头，但整体的前景仍不明确，尤其是在卢比会否贬值的不确定性所笼罩下。相比较，中国仍然是相对较小的咖啡消费市场。中国咖啡市场的发展程度还未能对贸易产生多么深远的影响。 ②经济危机对咖啡生产的影响
我国咖啡生产主要在海南和云南，种植面积小，而且不是主要经济作物。我国咖啡豆主要为进口，所以影响还不大。但对咖啡的进出口贸易有很大影响。
目前只能初步的分析2008年9月以来的经济危机所带来的影响，我们应当倍加小心与谨慎的观察进展。经济前景仍不明朗，并充满不确定性。然而，早期的分析表明现在的经济形势对咖啡消费并未产生重大影响。毫无疑问，这是非典型性的一年，这一年，世界经济基本面为咖啡行业发展鲜有积极贡献，但这一年，咖啡经济的基本面因素则表明需求稳定，供应则相对紧张。无论最终结论是什么，有一点是非常关键的，咖啡价格要达到这样一个水平：能够同将来咖啡生产所亟需的更多投入相并存、相协调。
第17篇：漫谈咖啡
花式咖啡
韩佳辉动物科学系2010级 1班学号 222010602023010 电话 13752886125
摘要：随着咖啡的不断的普及，它已经成了一种日常的饮品，而人们对咖啡的需求特不仅仅停留在饮品的范围，更希望出现一种能有艺术感的的咖啡，这就是花式咖啡，本文主要从类别，制作方法，艺术感和对人们生活的影响来漫谈花式咖啡。
关键词：花式咖啡 制作方法 艺术感
一 类别 花式咖啡的简介：花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品，花式咖啡不当是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。 1 “ 永恒的经典 ” 拿铁咖啡
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
2完美无暇的卡布奇诺
意大利人喜欢把卡布奇诺当作早餐中的饮料，如果再配上热而香甜的苹果派，简直就是一天的完美开始。他们有时也在一天中的闲暇时光喝上一杯卡布奇诺，但是通常会把正餐后的咖啡时间留给浓缩咖啡。一杯地道的意大利卡布奇诺咖啡，需要半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶，也可以在牛奶的上面洒上可可粉或肉桂粉，用来作为装饰之用，同 时防止牛奶起皮。
3康宝蓝、马琪雅朵咖啡
意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。康宝蓝的名字直译出来就是“加了鲜奶油的咖啡”，在一般意大利咖啡专卖店里，康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯盛装的，所以可以清楚地看见鲜奶油和咖啡交融的界面因为鲜奶油本身有淡淡的甜味，所以一般建议在喝的时候不再加糖。
4神奇的魔力冰淇淋咖啡
这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画随之呈现。在味觉上，也由开始时冷热分明、甜苦有别而渐次融合，在水乳交融的过程中，充满了口感上的想像与变化。当在咖啡中添加冰淇淋作为口味上的变化时，须注意所选择的冰淇淋香味不可太重，否则容易破坏咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的选择，因为其具有淡淡的芳香和清爽的口感，与咖啡结合时，不但不会破坏咖啡原有的香醇及口感，而且还能更增添咖啡的风味。
5 爱尔兰咖啡—情人的眼泪
酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，
让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思。
花式咖啡还有很多，我主要是介绍一些经典的。
二 制作方法
1拿铁咖啡
摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。（1）
2卡布基诺
使用凉牛奶，把牛奶的温度保持在冰点以上，通常把奶缸放置在冰箱里。因为这样,用蒸汽打奶沫时间更长久一些。打奶沫的时间愈长,奶沫的顺滑的天鹅绒质感的效果愈浓。在奶缸里倒入适量的牛奶（用于制作一杯Cappuccino的奶量）。将咖啡机蒸汽喷嘴放入奶缸底部。把蒸汽打开，慢慢将喷嘴抬高直到它接近牛奶表面。当牛奶被蒸汽拱起，再将喷嘴的位置下调，直至它距离牛奶表面1厘米左右。在制作过程中，不应该出现大的牛奶泡沫。最终目的是制作出天鹅绒般质感的奶沫，而不是漂在浓缩咖啡上面的一层厚厚的泡泡。向咖啡里冲入奶沫时，牛奶应该冲入咖啡，并与咖啡混合。达到80华氏度时，将喷嘴深入奶缸抵住奶缸的一边，并调整奶缸的位置，使缸中的牛奶呈逆时针方向旋转，直至牛奶的温度达到150至160华氏度。如果温度超过了这个界限，则牛奶的甜味就会受影响。蒸汽停止以后，将喷嘴从奶缸中移出，并立即用湿布把它擦拭干净。把温度计从奶缸上取下。如果发现奶缸里有较明显的气泡，把奶缸在吧台上用力磕震几下，然后再旋转牛奶20-30秒钟。标准的
Cappuccino中的奶沫表面应该是光滑的。一杯Cappuccino里，奶沫、牛奶和咖啡应该各占1/3。（2）
3康宝蓝、马琪雅朵咖啡
在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯玛琪雅朵。
鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡
量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc) 将糖浆加入浓缩咖啡中
将热牛奶倒进马克杯
热牛奶倒至约八分满
加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。
覆盖上一层绵密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状。视个人口味喜好酌量增减焦糖酱。最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。（3）
4神奇的魔力冰激凌咖啡
在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画随之呈现。在味觉上，也由开始时冷热分明、甜苦有别而渐次融合，在水乳交融的过程中，充满了口感上的想像与变化。当在咖啡中添加冰淇淋作为口味上的变化时，须注意所选择的冰淇淋香味不可太重，否则容易破坏咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的选择，因为其具有淡淡的芳香和清爽的口感，与咖啡结合时，不但不会破坏咖啡原有的香醇及口感。（4）
5 爱尔兰咖啡------情人的眼泪
在杯里倒入热水，将杯子温热后，倒掉热水，专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，再将打到7～8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。
情人眼泪------背后的故事，一个关于爱尔兰咖啡的爱情故事。爱尔兰，有个叫“蓝调”的咖啡屋。有位空姐，她很喜欢喝咖啡，每次当她要起程、归来的时候，都会到咖啡屋去喝一杯浓浓的咖啡，而每次来，她都会坐那个离吧台很近又靠窗的位置，一边闻着从吧台传来的咖啡香，一边看着窗外的人群，从不更改。咖啡屋几乎每个人都认识她，而她却从来不言语，也从未留心这小小的咖啡屋里的每个人，包括那个注视她的快两年的吧员。
他叫Wittier，因为空姐每次喝咖啡的时候，神情都那么专注和执着，这种专注让Wittier想起了曾经的女友。
Wittier曾经是一名调酒师，有一位非常漂亮的女友，很喜欢他调出来的酒。每次喝酒的时候，神情都那么专注。可一次酒后驾车，让Wittier永远失去了她，从此Wittier发誓不再调酒，再也不接触酒，因为他觉得是自己害了女友。而这个世界上再也没有自己深爱的女孩子了。他离开那座伤心的城市，到“蓝调”做了一个普通的吧员，可自从看到空姐，看到她那种专注的眼神，他的心在颤抖，他觉得他的整个思维会因空姐的到来而显得活跃，他多希望空姐能够注意他，跟他说句话，哪怕是看一眼，笑一下。可惜每次都是他在默默地专注着那个靠窗的位置，每次都很失望的看着空姐离去的背影。咖啡屋的每个人几乎都劝他向空姐表白，可他无奈地摇摇头，显得那么无助忧郁，却又会说句：“我会让她注意到我的。”Wittier觉得，他应该从过去中走出来，于是他决定用他浓浓的酒香来呼唤空姐。他往咖啡里加入威士忌酒，卖得很狂热，可每一次空姐依然不要那一种咖啡，未曾改变。Wittier默默地等着，盼着，他的心会因空姐的到来而狂喜而每一次又让他心痛失望。Wittier决定离开“蓝调”，当他临行前，经理请求他再为自己煮一杯咖啡作为纪念。他默默地走近吧台，准备煮咖啡的时候，突然又看到那个窗口的位置上熟悉的身影，他默默地祈祷，假如这一次能够——我愿为她留下——“先生，麻烦帮我煮一杯带酒的咖啡。”这是空姐的声音，早晨咖啡屋的人不多，但几乎所有的人都看向Wittier，他哭了，他含着眼泪为空姐煮咖啡，泪水一滴一滴滑落到咖啡里，这幸福的泪水，浓浓的咖啡和浓烈的酒香，淡淡的奶香，弥漫着蓝调的每个角落，那就是“情人的眼泪”。(5)
三艺术感
在咖啡的发展历史上，花式咖啡注定是不平凡的一份子，它的外形带来的美的享受开始逐
渐的超越了它在口感上给人们带来的喜悦，唯美时尚的风格让人们感受到花式咖啡的视觉冲击，佐料的应用更是极大的改善了咖啡的风味和口感，有时候你感觉它根本就是一件艺术品，让你舍不得下口，让你流连忘返，神迷于它的夸张造型和别具一格的艺术风格。拿铁咖啡的小资情怀，卡布基诺的爱情寓意，康宝蓝的唯美时尚，冰激凌咖啡的独特创意以及爱尔兰咖啡的苦恋错觉都让人感受到了花式咖啡所带来的美的享受。午后的一杯卡布基诺，完美的口感，时尚唯美的造型，会让恋爱中的彼此双方感受到满满的爱意。没一种花式咖啡都好像一个精灵，跳动在每个人的心中，拨动你的心弦。
四 对人们生活的影响
花式咖啡的出现在一定程度上改变了人们对咖啡的看法和咖啡在生活中的作用。咖啡作为一种饮品，它的出现在极大的程度上改变了人们的生活习惯，它成为了人们消磨时间，娱乐和放松自己的一种方式。而花式咖啡更是颠覆了以往咖啡在人们心中的形象，它成了人们对美的欣赏的一种艺术品。也在一定程度上影响了人们的健康，提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。活血化瘀。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。消脂消积。咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。
1:百度空间
2：威尼小镇—卡布基诺的制作 3：http://shenghuo.foods1.com/show_63783.htm 咖啡,康宝蓝·马琪雅朵咖啡
4：阿邦网—冰激凌咖啡的制作 5：http://bbs.city.tianya.cn/tianyacity/Content/79/1/541672.shtml天涯社区
第18篇：UD咖啡
UD咖啡，跳脱传统，引领时尚
★ UD咖啡来自美国，起源于90年代的纽约。由一群时尚界的新锐发起，继而风靡纽约，成为一种全新的咖啡时尚。2006年UD来到中国，实现了消费节奏的良性循环，提供了一个交错互动的市场连锁支撑体系，加上UD先进的服务训练体系，真正让每一个加盟商轻松步入国际著名咖啡品牌的连锁阵营。
★ UD CAFE总致力于为消费者创造新口味，提供更新、更独特、选择更多样的消费感受，创造出一种由饮品衍生的流行。为喜欢咖啡的消费者带来传统之外的全新咖啡文化。让咖啡从概念里的高尚，变成时尚创新的生活必需品。
★ UD CAFé所代表的时尚创意文化，在中国则主要以独树一帜的橱窗店形式经营。橱窗，早已从商品的展示台，上升为品牌文化和商业灵感相融合的艺术展示区。UD概念里的橱窗店是指提供给顾客更高品质、更富创意而又能便捷频繁享用的时尚产品荟萃店。让咖啡不再刻意文雅或故作深沉，而是以时尚、轻松的姿态迎合现代都市人的生活节奏，不仅为UD消费者提供时尚多变的创意产品，轻松舒适的堂食环境，同时加入外送的购买方式，带来传统之外的全新咖啡文化，创造出一种由饮品衍生的时尚流行。
UD CAFÉ品牌简介2006年，在美国纽约总部Urban Di-lite Café,Inc(优蒂餐饮管理有限公司)的全权授权下，中国优蒂（福州）餐饮管理有限公司正式成立，总部设于中国福州。UD CAFÉ是优蒂餐饮管理有限公司旗下核心咖啡连锁品牌，是经营以咖啡为主，小食、其他创意休闲饮品的时尚咖啡连锁机构。
进入中国，UD CAFÉ根据市场的差异性，避开传统咖啡市场的激烈竞争，传承纽约不拘一格的时尚风格，用一种全新的方式来经营咖啡，打破传统观念上咖啡沉重的气质,营造出截然不同的咖啡文化，快捷的方式,浓郁的口感,时尚的风格,让咖啡更加年轻、自由、休闲,给喜爱咖啡的人带来喜悦与热情,实现品牌从小众到大众的市场更新。
五年的时间，UD CAFÉ在中国奠定了坚实的基础，完善了各个系统与环节的运作。独有的运营管理式服务，受到现有投资者的赞赏与支持。秉承为消费者带来专业、便捷、平价的好咖啡的企业理念，以专业的追求和态度、咖啡知识与技能、专业的工具和方法，带来高品质的现煮研磨咖啡，其独特的橱窗店和外带杯销售模式，高品质的产品和多变的产品创意受到消费者的亲睐和好评。
第19篇：咖啡 设计说明
乖咪 的 咖啡厅设计说明
咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在陈列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。
咖啡馆灯光效果
一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。
其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。
咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。
咖啡馆店门设计
显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。
在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。
将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆大让可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。
从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。
店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。
咖啡馆气氛的塑造
消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。
顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此在从事咖啡馆气氛的计划时，必须考虑下列几项重点：
1、应先确定以谁顾客目标。
2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。
3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。
4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。
咖啡馆形象设计原则
良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。
进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易相人注目。
1、店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
2、要符合主要用户的“口味”。
3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。
4、装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。
5、店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
6、招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
第20篇：咖啡加盟店
咖啡加盟店哪个好?进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的高速发展，我国咖啡厅保持了多年的高速增长，并随着我国加入WTO，外来文化涌入，越来越多的人开始喜欢咖啡，对咖啡所代表的时尚和品味具有狂热的爱好和追求。喝咖啡不再奢侈，中国的咖啡消费市场有着巨大的上升空间，加盟一家高品质低价位的咖啡店是不错的选择，可咖啡加盟店哪个好呢?
市场分析
目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高、时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造\"都市生活第三空间\"消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%，并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。
大环境分析
1、社会经济环境的发展
中国经济3年保持8%以上的持续增长
中国30年的发展达到了欧美几百年的成就
消费产品从短缺到过剩的转变
中国经济由计划经济向市场经济逐步过度
中国经济在一架高速旋转的经济快车上极速行驶，带动整个中国人民的生
活节奏跌宕起伏；
自由、竞争、变化的外部环境冲击着中国人传统的生活方式。
2、消费群体的分化
职场人士白天是匆忙的脚步、晚上是应酬的身影；
20岁以内的年轻人是最没有生活压力，仍然处于职场的边缘，仍有大把的
时间浪费，仍然没心没肺
中老年人去咖啡馆不是喝咖啡而是喝茶，他们的生活经历和身体状况更让
他们选择健康的生活方式
3、生活状态的不同
商务人士更需要安静的场所
年轻人则截然不同，他们需要更高氛围的地方，他们喜欢热闹的地方；
城市中先富人群的下一代生长在消费经济的大环境中
年轻人是逛街经济的主力军
年轻人最需要打发无聊时光
其实，我们正处于\"快文化\"与\"慢生活\"的中间地带，我们慢不下来，只是在快节奏的间隙享受暂时的缓慢。20岁以内的年轻群体正在由缓慢的生活状态进入高速的快经济，他们必须面对社会大环境；生在职场拥奇年轻心态的人群在快节奏生活状态下渴望一时的舒缓，为了更好的跟上身处的快节奏漩涡；
