推荐第1篇：管理好情绪
2013-本硕4班祖力皮卡尔·赛都拉201306100301466
怎样管理好自己的情绪
常言说：“人有七情六欲”，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这似乎说明了人们的情绪的多彩与斑斓。有时我们心情愉悦，有时怒火冲天，有时悲痛欲绝，有时欣喜若狂，有时还百感交集。正是因为人类复杂的情绪变化才使我们的生活丰富精彩，跌宕起伏，充满人生的酸甜苦辣。但是我们该如何控制好自己情绪不让他左右我们生活，让好情绪帮助我们让坏情绪远离我们呢。
一、首先我们要学会正确地表达自己的亲身体验，这要求对情绪有适当的原因和对象，引发与之相适应的情绪反应，情绪反应与情境刺激相一致，情绪反应有一定的时间限度。
二、学会克服不良情绪。要会宣泄，采用一定的方法和方式，把个体的情绪体验表达出来。要会转移，从主观上努力把注意力从消极或不良的情绪状态转移到其他事务上取得一种自我调节方法。 要会自我安慰，学会找出合乎情理的原因来为自己辩解和解脱。要会积极的自我暗示，运用内部言语或书面语言以隐含的方式来调节和控制情绪。
三、保持和创造快乐情绪。
1、要知足常乐，把理想和需要定得切合实际，增加获得成功体验的机会。
2、增强自信心，只有自信的人，才能使快乐的。
3、学会创造快乐，善于发掘快乐，善于用微笑迎接困难，善于从身边平凡的琐事中寻找美好的事物。
4、学会发掘乐趣，积极参与生活，体验生活乐趣。
5、要多点宽容，少点责备宽容既包括对自己也包括对他人。6.、多交朋友，在人际交往中感受快乐，与朋友一起，积极参与一些有意义的活动，克服顾影自怜，郁郁寡欢的自卑心理。
四、情绪调节对身心健康的影响。1946年第三届国际心理卫生大会提出的心理健康标准有以下四个方面: （1 ）身体、智力、情绪十分协调。 （2 ）适应环境 , 人际关系彼此谦让。 （3 ）有幸福感。 （4 ）在职业工作中 , 能充分发挥自己的能力 , 过着有效率的生活。 部分国内学者认变 , 心理健康的大学生应该能够正确表达自己的情绪; 自我评价正确; 具有较强的自我调节能力; 意志健全; 保持人格的完整与健康; 能积极主动地适应新环境 , 调节、平衡各方面的心理冲突; 能够从心理上接纳自己;勇于面对现实; 对生活、对自己充满信心; 学习方法得当等。 情绪是心理因素中对健康影响最大, 作用最强烈的因素, 强烈的负性情绪会影响到大学生的学习、生活和健康。现代医学证明, 精神状态不佳、情绪不稳定, 可能导致不少疾病, 如头痛、神经衰弱、消化不良等。情绪问题不仅会使大学生身体上会出现病症反映, 还会导致学习能力降低, 如不能有效地记忆、想象和思考等。
有人说：能击垮人的不是不幸本身，而是人面对不幸时抱有的心态。有时积极地情绪能让我们完成很多我们想象不到的事，消极地情绪能让我们一些最简单的事都做不成。所以我们应该在每一次不幸中，尝试去发现和不幸等值的积极面，学会控制好自己的情绪，学会将内心投降光明，积极地心态，我们会发现很多问题会迎刃而解，因为面对光明阴影永远在我们身后。
推荐第2篇：如何管理好业务员和提高业务水平和质量
如何管理好业务员和提高业务水平和质量，我觉得应该说成是如何激发和调动业务员的工作激情。使其融入到工作中去，变成自己的兴趣和爱好来对待工作，而不是单一的、枯燥乏味的工作。
首先要从员工身上找到可以激励员工的动力。要知道他们想要的是什么，要真正的理解他们，尽可能的满足他们。为员工能出色完成工作而提供相关的信息。这些信息包括公司的整体目标及任务，需要专门部门完成的工作及员工个人必须着重解决的具体问题。建立便于各方面交流的渠道。定期反馈信息，信息互动，多听取员工的意见，并邀请他们来参与制定与其工作相关的决策。当员工出色完成工作时，应表示祝贺。这种祝贺要来得及时，也要说得具体。当众表扬员工工作出色。这就等于告诉他，他的业绩值得所有人关注和赞许。
一般认为，给员工提供更高的薪酬、更好的物质待遇就可使员工努力完成工作，达致激励的效果。毫无疑问金钱的确是激励员工的主要因素，一个稳固的报酬对吸引、保留优秀人才的确非常关键，但在实践中金钱并不是最好的解决办法。原因很简单，金钱所起到的激励作用具有短时性，额外得来的现金很快会被员工花掉并很快被遗忘。应该必须做到真正地降低物质奖励的必要性，而不是把它们当作诱饵。如果物质奖励只在大幅提高的情况下才产生激励的效果，那么采用物质奖励就会适得其反。虽然可以在短期内获得所期待的效果，但付出的代价实在太大，以至于超过激励所带来的回报。作为管理者应
该用激励和鼓励的方法，低成本甚至零成本的软性激励方法。 多主动与员工进行沟通，增加与员工沟通的时间。在平时工作中，或在午餐时间，正式、非正式的时间与员工多沟通，就会缩小与员工的距离，会让员工工作时比较轻松。员工的心情好了，工作就会有激情。沟通的内容可以是工作上的，也可以是家庭生活方面。不管沟通的内容是什么，员工都会觉得自己很受重视，工作的积极性就会提高。此外，沟通时要注意沟通的时间，不要在员工犯错的时候。因为在这时候员工更多的会认为是自己做错事，是受到领导者的批评与指责。反而达不到应有的效果。多使用正激励，少使用负激励。
两点一线的生活，顺手的工作，熟悉的同事，会导致工作的激情被消磨掉。授权是一种十分有效的激励方式。授权可以让下属感到自己担当大任，感到自己受到重视和尊重，感到自己与众不同，感到自己受到了上司的偏爱和重用。在这种心理作用下，被授权的下属自然会激发起潜在的能力，甚至为此两肋插刀、赴汤蹈火也在所不辞。要给予员工实实在在的责任。让员工介入新项目、转岗、跨部门合作等方式，接触新鲜的工作内容，让工作永远充满新鲜感和自我挑战。
管理者首先要有很强的责任心。认真、诚信；从小事做起，从细节管起。要有很强求胜欲望。善于分析、判断、推理和应变的能力。除了这些我认为应当注意以下几点：
1、作为一名好的管理者，首先要把责任放在第一位，以大局为重。
2、要人性化管理，把员工看成像自己人一样。
3、要使自己的工作尽量力求完美，在工作中应当尽量自找压力，防
止自满情绪。定期或不定期的与员工用不同的方式进行沟通， 查找自己的不足，并及时改正，不搞特殊化。
5、要严格自律，千万不要大权独揽，以权谋私。
推荐第3篇：如何管理好团队
团队管理三要素
一、目标一致也就是思想要统一
没有目标的人，就是帮别人实现目标的人。不做准备的人，就是准备失败的人;不做计划的人，就是准备计划失败的人。只要当事者的思想不统
一、意识跟不上(不主动、不想干)、考核不到位。再好的措施也得不到好的执行。“思想统一”不仅是喊口号，更是遇到问题不退缩、不迟疑的保证、是提升执行力的最大保障。所以要想带好一个团队首先要把部门目标与公司(组织)目标紧密结合起来并可行的落实到团队每个成员头上，那就是锐驰上下所有员工的工作一定都要围绕日产能力突破500支(合格产品)，全年产出4.6个亿这个中心目标来分解自己的工作并毫不怀疑的去执行，各级管理者一定要层层分解、宣贯、检查、处置，只有这样才能形成合力，只有这样才能把大家的精力、激情集中到一起共同前进。没有目标的团队只能是一群散兵游勇，没有目标的管理就是“老和尚念经得过且过!”
二、激发人的潜能
1、善于尊重，己所不欲、勿施于人。管理者要学会尊重你的部下、热情帮助部下，奉献你的赞美，要主动关心下属的工作和生活，比如下属过生日号召(形成制度化)全体团队人员每人主动送上祝福卡片或其他礼物，让团队的每个人都能感受到归属和爱的存在……
2、善于倾听，管理者要经常认真倾听部下的意见、想法并善于正面引导，要与下属交朋友，通过沟通了解下属对将来个人发展的打算，尽己所能满足其需求，倾听部下的苦闷，做好一个被宣泄的对象，当下属对工作和前途感到渺茫时主动进行安慰和开导，帮助他消除顾虑和压力……;
3、善于授权，管理者要在明确的目标要求下，让下属有能力与权力去做事并对结果负责，但授权要注意监控，当下属专业知识和业务能力不足时要言传身教提升下属的操作和管理市场的能力……
4、善于激励，激励就是力量，激励可以诱之以利，也可以惧之以害，但是最有威力的激励是改变心态。一个人不断成长的关键是――变态。(经常调整自己的心态，改变自己消极负面的状态)。要以结果为导向，关注就是事实要善于引导下属将思想、注意力集中于光明前景(结果)。
5、树立标杆，一个团队中成员素质、能力参差不齐，管理者不但要帮助能力弱、业绩差的“短板”成员来提升整个团队的业绩，更要注重培养工作业绩、学习意识等各项综合表现突出的下属把他们树为标杆，在例会中介绍推广他们的优秀业绩和成功经验以带动整个团队更好的士气。
6、创建学习的氛围。学习最主要的是静下心来去除浮躁，一个人从来心都静不下来，哪有智慧?人在焦躁的情况下做出的决定往往是错误的。一个不愿意成长的领导是没有未来的，毛泽东那么伟大的人，在离开人世的最后24个小时还让秘书读书，最后的24小时还在学习当中渡过，邓小平说过活到老，学到老，做到“苟日新、日日新、又日新”，要做新民。
三、激发团队的潜能
团队是由人组成的，激发团队的内动力首先要着眼于团队内部的每个成员。这对管理者提出了很高的要求，但有思路和途径可以遵循。
首先应该加强沟通。沟通是指人与人之间、组织与组织之间的信息交流。作为团队领头人，要能信任下属，充分授权，培养员工的成就感；要开诚布公，利用多种方式，让每位成员充分了解组织内外信息，解释团队做出某项决策的原因，鼓励发表自己的看法，做到充分沟通，坦诚相待，客观公平。而且作为一个团队应该有一定的管理制度，俗话说无规矩不成方圆嘛，这样可以更加的规范员工，提高工作效率跟质量。
要是对管理方面不是很了解，没事的时候可以多看看跟这方面相关的书籍或者是杂志，我现在看的《老板》杂志里面企业经营管理方面的内容就挺多的，最主要的是有案例，看的不会感到枯燥，可以搜索老板杂志到它们的官网上看看，里面有很多杂志里面的文章，而且还可以索取免费样刊呢。
推荐第4篇：如何管理好化验室
如何管理好化验室
一、分析数据管理
原始记录是化验室重要的需要保存的资料，一般过程控制分析原始记录保留一年，原材料及成品分析原始记录保留三年。 对原始记录要求：
1.要用圆珠笔或钢笔在实验的同时记录在化学检验原始记录本上，不应事后抄在本上。
2.要详尽、清楚、真实地记录测定条件仪器、试剂、数据及操作人员。3.采用法定计量单位。数据应按测量仪器的有效读数位记录，发现观测失误应注名。
4.更改记错数据的方法为在原数据上划一条横线表示消去，在旁边另写更正数据。
5.数据整理要求用清晰的格式把大量数据表达出来，必须保持原始数据应有的信息。
二、化验室采样、留样及样品室管理制度 一)、目的
为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，便于抽查、复查，满足监督管理要求、分清质量责任，特制定本管理制度。 二)、采样管理要求 1.采样人员要严格按规定实施取样操作，保证所取的样品具有代表性和真实性。
2.取样前，根据物料性质准备取样工具和相应的盛器。
3.取样完毕后，做好现场取样记录，贴好样品标签，标签内容包括：样品名称、来源、采样日期和时间、采样者等。
4.采得样品应立即进行分析或封存，以防氧化变质和污染。三)、留样管理要求
1.样品的保留由样品的分析检验岗位负责，在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管好样品。
2.保留样品的容器（包括口袋）要清洁，必要时密封以防变质，保留的样品要做好标识，要按批次或先后顺序摆放整齐以便查找。
3.样品保留量要要根据样品全分析用量而定，不少于两次全分析量，一般液体为200mL；固体成品或原料保留300克。
4.过程控制分析样品一律保留至下次取样，特殊情况保留24小时。5.外购原材料、样品保留四个月。 6.成品样品：保留四个月。
7.样品过保存期后，根据其质量变坏程度观察，并做出清理。如留样期满产品质量已变质，应作报废处理。 四)、留样间管理要求
1.留样间要通风、避光、防火、防爆、专用。2.留样瓶、袋要封好口，标识清楚齐全。 3.样品要分类、分品种有序摆放。 4.保持留样间卫生清洁，样品室由化验员管理。
三、化验室检验和试验管理制度 一)、目的
为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。 二)、范围
本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。 三)、管理要求 1．检验程序
1.1 按规定要求采取样品，并做好登记和标识。 1.2 采样
作业，要执行《化验室采样、留样及样品室管理制度》。
1.3 采样后，按规定的标准和试验方法进行检验和试验。然后，按要求备好保留样品，并做好标识。
1.4 检验过程中要严格遵守《化学检验操作规程》，对那些影响检验结果准确度的因素诸如尘埃、温湿度、时间等要密切注意，并严加控制。杜绝主观随意性，注意样品处理的安全性和操作安全性以及仪器的灵敏性和稳定性。操作时，不得擅自离开工作岗位。
1.5 检测过程中，要按方法规定进行双平行或多平行测定，其结果应符合方法精密度要求。数据处理与结果计算要遵循数字修约规则，有效数字不得随意舍弃。
1.6 若发现检测结果异常或实验偏差与方法规定有偏离时，检验人员不要轻易下结论，应认真查记录、查计算、查操作、查试剂、查方法、查样品，找出原因后有针对性地进行复验。
1.7 要认真及时填写好质量记录。所有原始记录必须使用化学检验原始记录本记录，书写工整、清楚、真实、准确、完整。不准用铅笔记录，不得随意涂改、乱写、乱画和折叠。当发生笔误时，用“--”注销，并在“--”上方由本人更正。对未发生的少量空白项画斜杠，整项未发生时，应在此项栏内情况写上“作废”字样。
1.8 难关质量记录分为分析检验原始记录、检验报告单两种。化验室涉及到原始记录和报告单两种。
1.9 分析数据应即时填入原始记录，需计算的分析结果应在确认无误后填写，分析检验原始记录必须由分析者本人填写，确认无误后，报告给部门负责人。分析者应对原始记录的真实性、检验结果的准确性、计算公式及计算结果的准确性负责。
1.10 部门负责人接收到分析数据，经审核确认无误后（两检制），立即填写检验报告单，成品检验单呈送给仓库和市场部，原料检验单呈送给仓库和原料部。部门负责人要对数据报告的及时性、准确性和完整性负责，对报告单的质量负责。
2.质量记录要按月编目成册，做好标识，归档保管。
3.严格执行国家关于质量记录和文件管理有关规定，妥善保管质量记录，原料和产品分析原始记录、分析检验报告单、留样记录保存3年。4.质量记录在保存过程中，应防止潮湿、霉变、虫蛀；丢失和盗用，注意防火与通风。质量记录的使用与管理要遵守质量体系程序文件的规定。 5.非生产分析样品，非抽检活动，未接到化验室领导指令，一律不能受理。 四)、精密仪器的管理
安放仪器的房间要符合该仪器的要求，以确保该仪器的精度及使用寿命，做好仪器的防震、防尘、防腐蚀工作。由化验员负责日常管理。 五)、化学药品管理 1.化验室试剂存
放要求
（1）腐蚀性试剂放在塑料或搪瓷的盘或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。 （2）注意化学药品的存放期限。
（3）药品柜和试剂溶液均应避免阳光直晒及靠近暖气等热源。要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸或黑布包好存于柜中。
（4）发现试剂瓶上的标签掉落或将要模糊时应立即贴好标签。无标签或标签无法辨认的试剂都要当成危险物品重新鉴别后小心处理，不可随便乱扔，以免引起严重后果。 2．有害化学物质的处理管理
实验室需要排放的废水、废气、废渣称为实验室“三废”。由于各类化验室测定项目不同，产生的三废中所含化学物质的毒性不同，数量也有很大的差别。为了保证化验人员的健康及防止环境污染，化验室三废的排放遵守我国环境保护的有关规定。 六)、化验员岗位职责
1、化验员工作原则：客观公正、实事求是、严谨廉洁，切实把好原料产品质量关。
2、负责到货原材料抽样，感观检验。
3、负责成品及原料的检化验工作。
4、每批产品常规化验项目。
5、每批原料常规化验项目按原料验收标准有关规定执行。
6、化验次数：原则上成品每班（批）次至少化验一次，原料每批至少化验两次。
7、每批次原料化验及成品化验原始记录均载入档案，并清晰可查。
8、每天及时将化验结果汇总后记入规定的档案册子，原则上每天生产出来的成品与入库原料必须当天将结果化验出来，并向部门经理汇报；
9、所有化验记录不得随意涂改，确有少量数据需要更正时，应将原数据划上一横，再在旁边写上正确的数字，务必保持原数据清晰可辨；
10、为了确保化验的准确性，所有常用吸管须按实际需要，实行专管专用，不得随意串用，而且所有在用吸管应标明使用对象；
11、所有标准液配制原始记录清晰可查，标准液标识清楚；
12、化验员应对自己的化验结果负责，为此，必须在化验记录后标明化验姓名；
13、化验员应对对自己的化验结果有正确的认识，如果因特殊原因怀疑自己所做的化验，应提前向部门负责人汇报，以防因此带来质量事故；
14、做好当日原料样品与成品样品的留样工作，整齐堆放在样品柜中；
15、观察并记录成品留样观察记录。
16、定期做原料产品质量月报表。
17、保持化验室清洁卫生，干净整洁，化验结束时，务必将所有器具按规定要求清洗干净，化验室工作平台每天必须打扫一次，所有化验器具有序摆放，不得随意堆砌。
18、完成公司领导交办的其他任务。岗位规范: 所属部门
品控部
岗位名称
化验员 直属上级
品控部经理
直属下级
职等
职级
管辖人数
最相关岗位
原料部内勤、值班经理、包装工、品控员等 管理范围
原料及产成品检验、样品留存与提供等 工作职责：
1、及时准确地完成各种原材料、产成品的化学检验工作；
2、做好化学检验原始记录；
3、做好各类样品的留样、并做好相应的原始记录；
4、及时填写原材料、产品的检验单；
5、负责客需样品的提供。权限范围：
1、原料、产成品的独立检验权；
2、对检验结果的独立判断权和记录权；
3、对检验样品的保存权和提供权；
4、对测试设备的维护保养权；
5、对化验室整洁的维护权。
6、绩效考核的申诉、合理化建议权；任职资格：
教育背景：高中及以上文化程度，具有化学、检验类相关知识。 性别：男女不限
年龄： 20～40周岁 身体素质： 健康，无疾病
培训经历：需在职培训至少一个月，具备检验化验员职业技能初级资格和上岗证。
工作经验：在涂料行业化验岗位上至少工作1年以上。 工作技能：
1、化验测试仪器的调试、校正和操作技能；
2、测试样品的采样能力；
3、测试结果的判断能力；
4、对化验仪器设备的维护和保养能力；
5、对化验样品的分类保管能力。职业素养/个性特征：
1、工作认真、细致；
2、保密意识强；
3、能坚持客观、公正的评价标准。应知：
1、涂料基础知识；
2、化验室知识；
3、分析化学基础知识；
4、涂料加工工艺基础知识；
5、产品标准知识；
6、统计分析基础知识；
7、化学检验、测试方法；
8、质量管理基础知识。应会：
1、化验仪器、设备的使用；
2、化验操作、数据分析与结果记录；
3、化验室仪器、设备的维护与保养；
4、化验室整洁环境的维护。每天必做工作：
1、填写每天工作日志；
2、及时准确地完成各种原材料、产成品的化学检验工作；
3、做好化学检验原始记录；
4、做好各类样品的留样；
5、做好留样记录；
6、及时填写原材料、产品的检验单。定期必做工作：
1、测试、记录统计汇总；
2、超过保存期样品的处理；
3、化验测试用具、设备的盘存；
4、填写每周、每月工作计划和工作总结；
5、化验工作总结。工作环境：
化验室及品控部办公室，具有一定的噪音和异味。
推荐第5篇：如何管理好食堂
如何管理好食堂
“控制吃回扣，靠人管人不管用；要从源头控制；要把大权化成小权控制；要用规则法律控制；要让人自己控制自己。”
“自从我在缺乏监督和约束的环境中，你老婆都会藏私房钱。一个深圳制衣厂老板自嘲地跟我说：丈母娘管了食堂后，我小姨子和小舅子家里就从来不买菜了。”
“看买什么。 他说： 需要每天买的青菜副食由大师傅负责，不需要天天买的粮油酱味招标采购，清洁用品等杂项由食堂经理买，炉灶器具锅碗瓢盆等固定资产（他的定义）由我亲自负责。”
“没有，我们只监督买回来的东西是不是短斤少两，因为很多东西是大师傅去市场订，供应商给送；送来的东西由厨房小工复秤记录。”
“ 不仅如此，要想少花钱吃饱饭，只有一招——多吃饭少吃菜。我和大师傅在制定菜式时就想方设法，让中午和晚间每顿饭都必须有一个口味重，能下饭的菜。
不用很新鲜的，要知道死鱼比活鱼价钱差一半。
其实真正的原因是，我要让那些整天在食堂吃饭的员工自己做一做，或者到外面饭馆换换口味，对比一下价钱， 他们用 7 元钱在任何地方，包括自己做，绝不可能比在我这里吃得好。”
“ 别人的老板都说：员工都想少干活多拿钱。我看不是，我觉得员工是想少干不好的活，比如洗菜擦地这些脏活和累活。如果让洗菜的小工监督过秤，不给他们钱都高兴干。为什么？不仅能到厨房外面凉快凉快，喘口气抽口烟，掌握秤杆子还能受到别人尊敬呀。他不仅需要复秤，还要记录；短秤了，还要找大师傅对证。是人，哪个不想有点权力？所以我的原则就是让所有人都有点小权。
我都是在过程中悟出来的，控制吃回扣，靠人管人不管用；要从源头控制；要把大权化成小权控制；要用规则法律控制；要让人自己控制自己。”
推荐第6篇：如何管理好中队
如何管理好中队
沿黄五中队 李刚
沿黄五中队虽是一个小中队，但是它的作用不可忽视，身为一名普通的交警副中队长，深知自己肩负的责任与期望，我该如何管理好自己的中队呢?下面我浅谈一下自己的看法。
一、管理好中队的方法
1.要想管理好自己的中队队，那么先自我管理，要成为一个优秀中队的管理者，正直很重要，正所谓：其身正，不令而从，即是这个道理。另外，自己在各方面一定要做得最好，做中队的一个榜样，要把优良的工作作风带到队中去,影响到每一位团队中的成员。
2、弘扬团队精神，指的是团队成员为了团队利益与目标而相互协作，共同承担集体责任，齐心协力，汇聚在一起，形成一股强大的力量，成为一个强有力的集体。大家都知道 “拔河”运动，它是一种最能体现团队精神的运动，每个人都必须付出100%的努力，心朝一处想、劲朝一处使，紧密配合、互相支撑，才能形成一股强大的力量，势不可挡，战胜对方！团队是一种精神,更是一种力量。
要在交警中队中搞好培训工作，要知道，要想刀锋利，首先要把刀磨快，一个优秀的团队自然少不了严格的培训，把优秀的工作技能传授给团队中的每一个成员，这样才能提高战斗力。
3、端正思想，在交警中队中培养良好严谨的工作作风，要每一个人明白，来这里不是为了个人利益而来的，而是为了“家人之幸福”而来，我们要通过自己的努力让自己的家人过上好日子，端正良好的工作心态。
4、人性化的管理，管理者和成员之间是要有人性化的，管理者要切身站在成员的立场上思考问题，想其之所想,忧其之所忧.及时的把他们的困难于以解决,协调好成员的情绪，以及建立好与成员之间的人际关系，让成员感到这个团队是温暖的。是充满活的。
5、作为管理者，其最重要的职责就是做好指挥工作，要和成员形成良好的沟通，要培养好成员工作中出现什么问题及时汇报沟通的工作习惯，管理者通过个人的工作经验和阅历以及和上级的沟通，给出现问题的员工一个最好的解决问题的方法，直到处理好工作问题。
6、个人魅力，一个好的领导者有着强大的个人魅力，人家会忽略其他的一些因素而愿意跟着你干。所以，作为管理者，凡事以身作则，关心下属，提高自身素养，加强个人的人格魅力。
7、威信，一个领导者的威信在一个中队中是非常重要的。它直接影响决策下达、实施及效果。如果没有员工听你的（心服口服），那你的决策如何得以事实？难道全靠
公务员的规章制度吗？值得反思。
9、责权透明，每个人没有一定的权利，那他也就不会承担相对的责任。赋予队员一定权利，可以增加他们上进心、工作动力，使他们明白，工作不仅仅是死干蛮干，还可以发挥他们的才干、提高工作意识及效率和更好的表现自己，更重要的是，给了他们一个锻炼自己、发展的空间。
10、言行一致，做事出尔反尔、言行不一的领导会给下属一个错觉，跟着领导一起“出尔反尔”，同时也降低了领导的威信。下属是看领导怎么做他就怎么做。
二、作为副中队长的先决条件：
1.要正直（古人云：其身正，不令而从；其身不正，虽令不从）； 2.要有度量（允许下属的智慧强于自己、能够原谅无心之错）；
3.要善于总结（通过不断的总结过去和别人的经验教训使以后的工作更加顺畅）；4.要有足够的表达能力和与人交流的能力； 5.要善于开发下属的潜能； 6.要有很强的应变能力； 7.要有决策的能力和执行力； 8.要不断学习，持之以恒； 9.能够接受新观念并持续改进。
三、创建高效率的管理团队
管理者通过深入了解自己的下属，从中选拔出素质较高的作为团队成员试用。期间要对每一个成员进行更深入的了解，如：品德、工作能力、接受（服从）管理的程度、执行力以及管理状况等都要了解。经过实践检验合格的最终成为正式管理人员。再经过不断的培养、磨合、完善后，你就拥有了一支忠诚于人民的的、高效的管理团队。
（一）建立逐级负责的管理机制。
通过明确责任和义务使各级管理人员层次分明、逐级负责、逐级监督。
（二）狠抓落实。
即过程监控。有序地关注实施过程即可以让自己做到清晰掌控，又可以减少过程中的具体错误和认识差别，并且经验也会愈加丰富。
（三）人才储备和培养。
中队管理的主脉络其实就是人的管理，人的综合素质越高管理也会越有效。但要想能拥有适合本企业的高素质人群，光靠其自然成长或取之于社会是远远不够的。交警大队必须要建立起一套完整的、适合于本地方的、切合实际的培训和储备机制。
（四）注重团队的向心力和凝聚力。
向心力是指工作目标的一致性；凝聚力是指工作过程中全员紧密的配合与协作。要想达到这一目标需要我们时刻充分注重人性化的要素。即：
1.尊重他人（下属、基层职工）的成绩，并实时给予精神或物质奖励；
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2.为所有人搭建成长和发展的平台；3.用完善合理的制度公平的对待每一个人；
4.并尽量解决职工的后顾之忧，使之能够全身心的投入到工作中；5.及时纠偏解疑。
（五）把敬业奉献作为根本取向，全力做好群众服务
1、全力服务群众。中队始终要把为民服务作为转变工作作风、构建警民和谐关系的重点来抓，坚持文明执法，推行文明规范用语。
2、全力思考对策。中队民警们时刻思考如何把工作搞好，中队经常召开队务会议进行业务讨论，并利用休息时间实地勘查。
3、全力投入工作。为了确保工作顺利开展，中队全体民警和协警员把办公室设在了路面上，除了吃饭、睡觉，其他时间几乎都要在路面上巡逻检查，真正做到了及时发现问题、及时解决问题。
同志们，团队精神的形成需要不断的积累、调整与修正，所有毕其功于一役的想法只能是不切实际的奢望。唯有我们从小事做起，从现在做起，从我做起;学习、学习、再学习;实践、实践、再实践，方能达到1+1大于2的理想境界! 才能发扬优势，开拓创新，更有力的谱写沿黄五中队交通管理工作波澜壮阔的新篇章！
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如何管理好仓库
仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。它的主要任务是：保管好库存物资，做到准确，质量完好，确保安全，收民迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。
仓库设置要根据工厂生产需要和厂房设备统筹规划，合理布局;内部要加强经济责任制，进行科学分工，形成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化，应用现代管理技术和ABC分类法，不断提高仓库管理水平。
一、仓库管理目的：
(一)仓库标准化管理，保证材料及产品在存储期间的质量。
(二)及时为生产提供优质的材料、零配件以及半成品。
(三)及时为销售部门提供合格优质的产成品。
(四)明晰、完整、及时记录出入库情况，定期与财务部汇报数据。
(五)出入库管理办法：原材料按大项分类管理。（例如；玻璃类，纸箱类、线材类、泡沫类等等）
二、原材料入库。
外购原材料到货后，仓管员应按实际情况填写《入库单》，并仔细核对物资的数量、规格、型号，核对无误后入库。
三、入库时先标识。
(一)待验品，按规定及时通知质检部门进行验收，经认定合格的原材料放入指定合格品区域。判定不合格则标识“不合格品”标识，隔离堆放。
(二)在验收过程中发现数量、规格型号、颜色、质量及单据等不符合时，应立即向有关部门反映，以便及时查清、解决问题，必要时通告对方。
四、对临时寄存在库房的货品，必要时划出区域，隔离存放，做好“待处理品”标识。
五、对退货产品的处理应按《退货单》进行清点和出入帐，并查明退货原因。对退货属返修产品，需报生产部与采购部，由生产开具《返修产品领料单》进行返修;对退货属报废产品由品质部验收签字后入废品库，并报总经理批准后进行报耗。
六、对于不合格品、生产过程中合理消耗产生的废品需入废品库，经品质部和生产相关责任人签字后方可入库。废品库需明确划分。
七、入库物料的堆放必须符合先进先出的原则。
八、入库物料应及时入库。
九、原材料的出库与发放：
(一)凡属产品配套原料，由生产部出具生产通知单和生产领料清单。由仓库保管员进行分解消化，车间专人来领取原材料，严格按《生产领料清单》的规格、型号、数量等发放。
(二)用于生产过程中造成报废或损失而需进行补料，则需由生产部开出《补料单》后方可发放。
(三)非生产所用的物料发放，需严格审批手续、必要时需务副总经理批准，凭《领料单》发放。
(四)物料(包括成品)的发放力求先进先出，具体按仓库物资先进先出执行规范进行操作。当面点清数量，核对规格名称，并及时登记处入帐(手工及电脑帐)，做到帐、物相一致，帐、帐相符。
(五)废品库内物料由生产部负责处理，并保留处理清单。并负责组织出库，仓库人员严格清点数量，出库时开具产品出库单，并及时登记入帐。
十、物料贮存与防护
(一) 物料定期盘点数量，确认库存的余缺情况，上报相关部门，并有财务部进行抽查。
(二)仓库应编制平面定置图，将物料合理布局，合理存放，禁止混放、倒塌和包装破损，妥善保管，杜绝积压，反对浪费，及时提供相关信息。
(三)仓库做到通风、干燥、清洁、安全，防尘和避光防止产品损坏变质。储存易燃物品的库房还应做到密封、并远离火源、热源。
(四)有色金属上货架，保持通风，非金属及电器材料，应分品种、规格、型号存放，摆设合理。
(五)做好物资的标识管理，包括产品标识及监视和测量状态标识，严防误用。
(六)对有贮存期限要求的物资，按时检查库存情况，以便及时发现变质苗头。对超期物资标志待处理标识及时开具送验单交品质部重新验证，验证符合要求的标志合格品可继续使用，不符合要求的标志“不合格品”识移交废品库。并作好记录。
(七)对于长期库存(既超过质保期限经质检部合格的库存物资)在电脑帐及手工帐中做好标并及时及通知财务部。
(八)非工艺损耗或其他原因而产生的材料多余，仓库必须及时配合车间做好退料工作，退料需查清余料原因，核对材料的应余数，及时办理退料手续及入帐。
(九)对于残余的原材料或不满包装的材料根据实际包装情况，进行封口或封箱处理。
十
一、应急情况处理
(一)遇到紧急情况如失火及突发性天灾时应及时联络值班领导，及时采取相应的措施。
(二)灭火使用泡沫及干粉灭火器(易燃物品需使用泡沫灭火器)。
推荐第8篇：如何管理好团队
如何管理好团队
我认为这个命题最直接的表达方式就是由“如何管理好，团队”到“如何管理，好团队”，停顿的地方不一样，话的意思就大不同了。作为领导者，我觉得首先你要给自己的团队定位，你要清楚你带的是什么样的团队，要领悟你团队有什么样的发展潜力，要明白你将带着团队走向什么样的方向。根据我部门的实际情况，我觉得能打造狼性团队是我的目标，因为我希望我部门成员有狼的勃勃野心，有狼的顽强拼搏，有狼的团队意识。在此，就如何管理好团队发表几点鄙见。
一，重视纪律的重要性。
纪律这个词是“规章制度”的近义词但和“规章制度”有很大的迥异。纪律更侧重员工的积极主动性，亦是制度的延伸。俗话说“无规矩不成方圆”，一个团队协作，富有战斗力和进取心的团队，必定是一个有纪律的团队。可以说，纪律永远是忠诚，敬业，创造力和团队精神的基础。
纪律有硬纪律和软纪律之分。
硬纪律即规章制度。对团队的严格要求胜过放任自流，管理严格必然卓有成效。制度的制定是在长期实践经营中经过主管诉求和客观影响，靠领导的行为、能力、业绩产生的，并要保证公司和员工的利益为前提，并不是随便订立的，更不是靠忽悠和吹捧起来的。 铁的纪律是效率的保证。纪律不仅要制定，执行更重要。公司要成功发展，就要从纪律抓起，提高企业战斗力。严格的纪律是将帅的治军铁法，是推动企业前进的保障。
软纪律即对待规章制度的意识即对部门文化的内心真正领悟和认知程度。
软纪律是一根隐形的绳，让员工明白，自由是相对的，没有纪律的约束，自由就会泛滥成为堕落。英国克莱尔公司首席培训师说“纪律是高压线，它高高的悬挂在那里，只要你稍微注意一下或不去故意触碰它的话，你就是一个遵守记录的人”。看，遵守纪律其实很简单。作为领导者，首先要让团队对纪律有强烈的认同感，从责任感、使命感、归宿感入手，积极引导团队爱企业爱奉献的精神，通过潜移默化的历史教育、理念教育，激发全体员工“心往一处想，劲往一处使”和“主动实行，主动实施”的工作热情和拼搏精神。二，提醒团队时刻保持高昂的斗志。
“不要轻易的对生活绝望，把灾难当做一所学校，把逆境当成营养，敢于为自己冒一
个大险，结果可能是你抓住了机遇，营造了生命的春天。许多人成功的秘诀是始终扼守最后的希望，绝处逢生。”
我很欣赏这句话，一个优秀的团队，要像狼一样时刻保持激昂的战斗性。由于销售的不确定性因素很多，所以极易出现销售怠倦症，正是所谓的“销售陷阱”，销售陷阱的具体表现有三点：团队的目标迷失；团队适应性和灵活性丧失；团队合力分裂。尽量要求团队有“不以物喜，不以己悲”的胸怀。
使团队保持斗志的方式大体有一下几种。
1，设立奖惩机制并严格执行。这样的机制可以保障团队有效完成业绩，并强迫每个队员产生危机感。正所谓，压力即是动力。
2，从部门文化着手。多说鼓励的话，用部门基金购买励志书籍供大家传阅，此方法已在管理中得到了很好的印证。从根本上消除员工怠倦心理。
3，部门活动。多组织有意义的活动，让大家充分感受到工作的美好，生活的美好，时常喊激励性口号，充分挖掘和调动大家的积极性。
三，把沟通作为驾驭团队的可靠保证。
沟通是团队发展的润滑剂，能促进团队中每个成员的默契配合，相互了解，从而达到为了公司的目标，成员之间相互协作的目的。
沟通分为上下级沟通和平级沟通。
上下级之间的沟通可以充分利用“集体智慧”，并从中产生最佳决策；有利于领导者成功的以新的角度来检讨、完善自己的管理风格；有利于领导者对团队的想法、感受有更充分的了解，能快速的与团队成员建立更亲密、和谐的关系；有利于团队工作的协调，增强团队的活力。
平级沟通即团队内部人与人之间的沟通。从目的上说，沟通是相互磋商的意思，即同事之间必须交换和适应相互的思维模式，直到每个人都能对所讨论的意见有一个共同的认识，只要多了解自己，了解清楚对方，许多问题的沟通总会有解决的办法。平级之间的沟通有利于成员清楚自己和别人的目标、位置，能够更好的联系与互动，从而创造出一个团队成员可以激励自己的工作环境。
在团队管理中，既要重视纪律的重要性，又要提升业绩，达成绩效，更要增进部门的融洽度。好的工作氛围是群策群力共同创造的。
因此大家都要努力。
推荐第9篇：怎样才能管理好厨房
怎样才能管理好厨房
1、尊重人，关心人，以情动人
人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。
2、杜绝家长式管理
对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。
3、物尽其用，降低成本
厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。
4、统筹安排，完善管理
厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。
厨房管理的几个关健环节
1。厨房要抓好采购进货关。
采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节，也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关，所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员应按照一定的采购要求科学地进行采购进货，如品种对略、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时、凭证齐全等。
2。加强储藏保管。
储藏保管是餐饮产品成本控制的重要环节。如果储藏保管不当，会引起原料的变质或丢失、损坏等，造成食品成本的增加和利润的减少。因此，务必做好原料的储藏和保管工作。食品原料购进后，应根据货品类别和性能分别放入不同的仓库，在适当的温度下储存。食品原料按储存特性，一般分为两类：一类是可以长期储存的原料，如粮、油、糖、罐头、干货等；另一类是不宜长期储存的鲜货原料。对于第一类，要根据原料的分类和质地特点分别存放，注意通风和卫生，防止霉烂、变质、虫蛀和鼠咬。对于第二类，通常不要入库储存，应直接由厨房领用。这类原材料时效性大，要特别注意勤进快销，以保证货品新鲜。此外，要建立各项储存保管制度，仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。
3。提高操作水平，控制原材料成本。
一方面，要提高加工技术，搞好原料的综合利用。在粗加工过程中，应严格按照规定的操作程序和要求进行加工，达到并保持应有的净料率。其中，对粗加工过程中剔除的部分应尽量回收利用，提高原材料的成本；在切配过程中，应根据原料的实际情况，做到整料整用，大料大用，小料小用，以及对下脚料综合利用。严格按照产品事先规定的规格、质量进行配菜，既不能多配或少配，也不能以次充好。不能凭经验随手抓，力求保证菜点的规格和质量。另一方面，提高烹调技术，保证菜点质量。在烹调过程中，应严格按照产品相应的调味品用量标准进行投入，这不仅使产品的成本精确，更重要的是保证产品的规格、质量的稳定；提倡
一锅一类，专菜专做；严格按照操作堆积操作，掌握好烹制时间和火侯，提高烹调技术，合理投料，力求不出或少出废品，把好质量关；在烹调过程中还应节约燃料，以便有效地降低燃料成本。
4。降低管理费用。
具体内容包括水电费、包装费、保管费、物料消耗、运杂费、工资、福利费、折旧费、家具用具摊销、零星购置费、保险费及其他费用等。降低管理费用，主要采取以下措施：
a.是扩大营业额。
只有通过生产销售活动，不断扩大营业额，才能加速资金周转。同时，随着营业额的扩大，运杂费、物料消耗、手续费、水电费等可变费用一般会有所增加，但不随着营业额的扩大而等比例增加，如工资、折旧费、福利费、修理费等，一般不变动或变动很小，因而扩大营业额就可以相对降低费用水平。
b.是提高劳动效率。
劳动效率的高低，直接影响工资水平。如果其他条件不变，职工工资增加，必然会使费用上升。但是，提高劳动效率，并使劳动效率增长的速度超过平均工资的增长速度，就可以在改善职工生活的同时降低费用水平。提高劳动效率还可以充分利用工作现场，提高设备利用率。因而，有关物质技术设备方面的一些费用开支，如折旧费、租凭费等，就可以随着劳动效率的提高而相对降低。
c.是减少重点项目的费用开支。
工资、水电费、管理费等所占比重较大，节约费用开支应当抓住这些重点项目，采取有效措施。
第一，抓水电费的节约，注意节约水电，从点滴做起。
第二，另强对各种设施、设备的维修和保养，提高利用效率，而且可延长其使用寿命，降低设备费用支出。
第三，严格控制各种物料消耗，压缩管理费用。
厨房卫生与安全管理的意义
厨房生产到产品销售的每个环节必须自始至终重视和强调卫生与安全。卫生是厨房生产需要遵守的第一准则。厨房卫生就是菜点原料选择、加工生产和销售服务的全过程，都确保食品处于洁净没有污染的状态。《中华人民共和工食品卫生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品卫生，保障人民身体健康，是《食品卫生法》的宗旨。《食品卫生法》是食品卫生领域的一项大法，是保障人民身体健康的基本法。所有的食品生产经营企业、食品卫生监督管理部门和广大人民群众都应深刻认识，遵照执行。
饭店厨房员工，更应自觉以该法为准绳，制定各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。安全生产不仅是保证食品卫生和出品质量的需要，同时也是维持正常工作秩序和节省额外费用的重要措施。因此，厨房管理人员和各岗位生产员工都必须意识到安全的重要性，并在工作中时刻注意正确防范。
用科学方法管理厨房餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。 当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格，厨房的管理者--厨师长（或行政总厨）肩负重任，责无旁贷。
一、岗位分工合理明确
合理分工是保证厨房生产的前提，厨房应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位，然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。
二、制度的完善和督促
制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行各项制度（管理员和员工比例应参照1：12），改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。 厨房的规章制度是员工工作的指导，制定了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。
三、人本管理
合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨房应转变传统观念里的只重技艺不重其自身文化素养的弊病。要知道，技艺水平只能代表过去，有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏火燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略其技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。
四、成本管理
除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的途径。具体可采取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐馆、饲料加工厂等进行外卖处理，鱼头、肉头、黑油等，以此来降低成本支出。
此外，厨师长还应制定一套收支的平衡表，进行财务分析、测算，对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照，控制原料成本。
间接成本，主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费等，属于厨师长管理范畴的成本。首先应根据营业及实际情况精确制定各项开支。指数如燃料约占菜金营业的
1．6％一1．9％，水、电约占菜金营业的1．2％-1.5％，如开支报表超过计划指数，再找出原因，进行整改。
关于厨房设备，厨师长须掌握基本的维护保养知识，制定标准的使用、清洁办法，再责任落实到岗位组长。
维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付突发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。
五、部门协调
现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与各相关部门协调好关系，以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声誉，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外，厨师长作为餐饮部的主要管理人员，
1.应熟悉前厅的各个工作环节，
2.经常征询服务人员
3.宾客对菜肴的反馈意见，
4.定期组织厨房与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。
最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。
跨世纪的厨房经营哲学应是：
1.勤俭、
2.创新、
3.追求最佳服务；
而成为一名成功的厨师长，必须具备
1.丰富的工作经验、
2.人事管理经验、
3.公关技巧、
4.市场学知识、
5.财务知识及非凡的创造力。
只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。
生产线流程管理控制标准厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本， 确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原材料加工，生产成菜肴成品，总结以下生产线流程管理控制标准:
a.理顺生产线流程
厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：
1.原材料加工可分为：粗加工（动物宰杀等），精加工、干货涨发等。
2.用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。
3.菜肴烹调可分为；热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。
b.建立生产标准
建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化，并用于检查指导生产的全过程，随时消除一切生产性误差， 确保食品质量的优质形象、使之督导有标准的检查依据， 达到控制管理的效能。
1.加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、《干货涨发标准》。
2.配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。
3.烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。
4.标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、利率和售价的菜谱。
c.制定控制过程
在标准制定后，要达到各项标准，必须要有训练有素、掌握标准的生产人员和管理人员，来保证制作过程中菜肴优质达标。
1.加工过程的控制，首先对加工数量进行控制。
凭厨房的净料计划单组织采购，实施加工达到控制数量的目的。 加工出净率的控制，由加工人员按不同品种的原料， 加工出不同档次的净料交给发货员验收，提出净料与边角料的比例， 登记入帐后发放到各位使用者。加工质量的控制，加工的质量直接关系到菜肴的色、香、味、形。因此，采购、验收要严格按质量标准， 控制原料质量。加工员控制原料的加工形成、卫生、安全程度， 凡不符合要求的原料均由工序终点者控制，不得进入下一道工序， 处理后另作别用。
2.配制过程的控制。
配制过程控制，是食品成本控制的核心，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配，是保证质量的重要环节，应做到凭额订单和帐务员的签章认可，厨师方可配制，并由服务员将所点的菜肴与订单进行核对，从而加以相互制约。称量控制，按标准菜谱、用餐人数、进行称量， 即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。
3.烹调过程的控制。
烹调过程的控制是确保菜肴质量的关键，因此要从厨师烹调的操作规范、出菜速度、成菜温度、销售数量等方面加强监控。严格督导厨师按标准规范操作，实行日抽查考核。用定厨、定炉、定时的办法来控制、统计出菜速度、数量和质量。制定控制办法 为了保证控制的有效性、除了理顺程序制定标准及现场管理外，还须制定有效可行的控制方法。
d.有效可行的控制方法
1.程序控制法：
按厨房生产流程，从加工、配制到烹调三个程序中，每道工序的最终点为程序控制点， 每道工序的终点的生产者为质量控制者，配制厨师对不合格的加工、烹调厨师对不合格的配制有责任也有权提出改正，这样使每个人在生产过程都受到监控。
2.责任控制法：
按每个岗位的职责，实行监督层层控制。厨师长总把关、部门经理总监督的办法，使责任落实到岗， 奖罚落实到人。
3.重点控制法：
对某些经常容易出现生产问题的环节要重点管理、重点抓、重点检查。及时总结经验教训，找到解决的办法，以达到防患未然，杜绝生产质量问题
推荐第10篇：如何管理好业务人员!
如何管理好业务人员
对于业务员的管理，对于很多企业都是一个难题，也是存在于企业的通病。很多企业对业务员行动的追踪方式以电话追踪和突击检查为主，但是这样做是不是有效呢？
不同的企业、不同的业务员在不同时期都会存在不同的心态问题。通常，影响业务员心态和士气的主要因素是激励机制，激励力度不够、奖罚不明、奖励政策不兑现等导致业务人员积极性不高，常常表现为得过且过，且凝聚力较差。
销售队伍管理的措施：
1、实施销售目标管理。销售目标管理可促使业务员进行自我管理，加强自我控制，使业务员能够从被动、消极转变为自动、自发、自主自控。销售目标应该体现循序渐进的原则，利用渐进式的目标管理系统可以使业务员在最少的监督之下创造出最佳的销售业绩。所谓渐进是指制定一系列连续的目标。比如，每个季度都要在前一个季度的基础上达到一个新的目标，最后在年末达到年度最终目标。日常目标包括完成销售额、把费用控制在计划内、增加潜在客户等。创造性目标就是给业务员增加压力，提高目标，促使其最大限度地发挥自己的潜能。在制定目标时，应该设定两种目标范围：现实目标；理想目标。概括而言，在制定目标时，应考虑以下问题： ① 你想在年底达成什么样的成果(年终目标)？所有季度目标都应服从于年终目标。 ② 要取得这些成果，你面临着哪些障碍？ ③ 你的销售区域有哪些优势和不足？ ④ 如果本期(季度)目标未能顺利达成，这对实现最终目标有何影响？ ⑤ 在上期(季度)完成的目标之中，哪些是渐进式的？ ⑥ 你是如何取得这些进展的？ ⑦ 对于上期(季度)没有完成的目标，你是否有别的办法可以弥补？
2、加强对业务员的培训和指导以会代训、陪同拜访、联合拜访都是有效的方法。① 销售经理应尽力与业务员进行“一对一”的沟通并提供指导，应该针对业务员自身的优缺点并结合市场和客户的特点对业务员给予辅导，双方可以共同讨、拟订改善方案和行动计划。 ② 销售经理还需要进行追踪管理，并定期检查进展情况或制定下一步计划。 ③ 销售经理也可以陪同业务员进行联合拜访。在联合拜访过程中，业务员充当主角，销售经理则充当教练这一配角角色。在联合拜访后，销售经理应进一步分析、检查业务员在拜访客户行动中的表现，并指出有待改进之处。只有通过持续的改善跟进循环，你才能不断提升销售团队的整体销售能力。
3、士气提升和能力提升双管齐下，应该加强企业文化建设，设计企业远景。经理和业务员应该保持良好、有效的沟通并制定行之有效的激励政策，以强化团队精神并确保业务员保持旺盛的斗志和进取心。销售经理还应该注意开发业务员的潜能，使业务员的能力和业绩能获得同步成长。
4、优化对业务员的管理方式。移动互联网时代的移动营销管理为企业的业务员管理带来了新思路，图搜天下移动营销管理平台就是这样代表性的产物，依托其精准定位服务，企业可根据随时定位、轨迹查询、移动考勤、报表中心等等多项功能更科学地对业务员的工作给予考核，让业务员的工作透明度更高，同时也很大程度上地提高了企业的管理效率。
5、提升销售会议效率和效果。通常对业绩评估可采取定量、定性两种方法：一种是根据企业的奖励政策进行考核，这是一种定量的方法；另一种是通过销售会议对业务员的绩效进行定性分析评估，研讨绩效未达成的真正原因，并研究、拟订改善对策。召开销售会议是销售经理需要投入大量精力来做的一项工作，任何一位优秀的销售经理都应该高度重视这项工作并致力于提高其效率和效果。
第11篇：怎样管理好员工
怎样管理好员工
把他们的工资和业务及日常工作表现联系起来，制订奖惩措施
管理名言
带走我的员工，把我的工厂留下，不久后工厂就会长满杂草；拿走我的工厂，把我的员工留下，不久后我们还会有个更好的工厂。
——安德鲁·卡内基
重视员工的管理
1．员工管理的现状
在实际管理工作中，人们过于重视管理者自身的带头示范作用，却忽略了与顾客直接接触的员工。在很多组织里，都把一切优惠条件和教育机会让给管理者，很多管理者都有出国考察和培训的机会。但是他们并没有把相应的能力传输给下属，以至于他的下属所受到的教育机会较少，在平时的工作中也没有接受特别的指正和训练，所以当他们在面对市场和顾客时，显得力不从心。
2．为什么要重视员工
管理者即使再有能力也没有用，因为顾客所认识的通常都是面前的员工，而不是主管。在旧的观念里面，通常是管理层来管理一家公司，但新的观念认为，应该让员工参与决策和管理。世界上有很多种汽车品牌，天津的夏利，上海的桑塔纳，广东的本田，湖北的雪铁龙，每一辆汽车车型都是经过仔细考虑、精心设计的。那么为什么有的车型受欢迎而有的不受欢迎呢？这是因为在市场中消费者有不同的看法，设计者未能抓住消费者的不同喜好。所以尽管管理者在做决策，但是实际上市场的反应可能并不是这样。而员工直接面对顾客，应该是让员工去参与决策，管理者只是分配资源，而不是什么事情都由管理者来主导，这是所谓重视员工的一个原则。
正确处理顾客、员工与经理的关系
图1－1 两种不同观念下经理、员工和顾客的关系
从图1－1左边可以看出，以前是经理人处在上面，员工和顾客处在底下，经理人在这个组织里是最重要的，这是计划经济时代的一种做法。但在市场经济条件下却不是这样，这个关系是反过来的，如图1－1的右边所示，顾客站在最上面，员工面对顾客，经理人处在员工的底层，支持员工，这是新的观念。
在我国，许多人都去过麦当劳、肯德基这样的快餐店，也去过像沃尔玛、家乐福这样的超市，不是常常能看到经理或店长，但是每次都会看到在柜台里负责结帐的员工。所以一个人对快餐店的想法，一定是那些端餐点的服务员；一个人对超市或量贩店的想法，一定是负责结帐的服务员。这给人们一个很大的启发，就是真正面对顾客的其实不是主管，而是员工。所以要正确处理经理人、员工、顾客的关系，要重视员工。
加强员工的培训和教育
忠 告
◆应该是让员工去参与决策，管理者只是分配资源，而不是什么事情都由管理者来主导。
◆真正面对顾客的其实不是主管，而是员工，所以要教育培训好员工。
◆员工直接站在客户面前，员工比经理重要，客户比员工更重要。
1．让员工真正接受市场经济
中国的手机业发展非常迅速，中国是世界上最大的移动通迅市场，摩托罗拉、诺基亚、爱立信和西门子，这些公司都摩拳擦掌地要进入中国市场。在中国手机型号中，摩托罗拉和爱立信等公司并不是只想卖手机和设备，其实想做的是整个中国电信的运营。到现在为止中国还没有完全开放这一市场，但是有一天会完全开放，因为中国已经加入了ＷＴＯ。
人们对中国移动、中国电信、中国联通和中国网通等企业的看法，到它们的营业大厅看看就可以感觉得出来。我国虽然已完成了从计划经济向市场经济的过渡，但社会主义市场经济还很不规范、完善，仍需不断改革。市场经济是一个奋斗的目标，其实人们还没有做到这一点。所以要让员工真正接受市场经济，按照市场经济的规律来办事。
2照顾好员工
世界上有三大快递公司：敦豪（ＤＨＬ）、联合包裹（ＵＰＳ）、联邦快递（ＦｅｄｅｒａｌＥｘｐｒｅｓｓ），他们都用速度来争取客户。
◆2003年ＵＰＳ获得亚洲金奖，被称为亚洲的最佳雇主。ＵＰＳ的亚洲区总裁讲过：“公司要照顾好员工，员工就会照顾好客户，进而照顾好公司的利润”。换句话说，一家企业如果要有很好的利润，首先必须要有很好的客户；
要有很好的客户，最起码要有很好的员工。如果照顾不好员工，员工就不会照顾好公司的客户，也就不可能照顾到公司的利润。
◆联合包裹在和敦豪、联邦快递竞争时，他们不会把眼睛盯在经理身上，而是把眼睛盯在他们的员工身上。这就说明他们先注意员工，再要求员工注意客户，然后从客户的身上去挖掘公司的利润，这是非常重要的。
3．使用好员工
创办了卡耐基管理的安德鲁·卡耐基讲过一句话：“带走我的员工，把我的工厂留下，不久后工厂就会长满杂草；拿走我的工厂，把我的员工留下，不久后我们还会有个更好的工厂”。所以和机器、设备、工厂等相比而言，最重要的是公司的员工。既然把员工看成是人力资源，就应该把他们看作是公司的财富。
一家企业和一个国家一样，从来没听说过是靠什么机器发展起来的，都是靠人发展起来的。一家公司有一两百年的发展历史，也都是靠人力资源累积起来的。机器、厂房、设备这些东西花钱都买得到，但是人力资源却需要慢慢培养、开发。
东京迪斯尼乐园员工培训案例
世界上有6个很大的迪斯尼乐园，在美国的佛州和加州这两个迪斯尼营业都有一段历史了，并创造了很好的业绩。不过全世界开的最成功的、生意最好的，却是日本东京迪斯尼。美国加州迪斯尼斯营业了25年，有2亿人参观；东京迪斯尼，最高记录一年可以达到1，700万人参观。研究这个案例，看看东京迪斯尼是如何吸引回头客的。
重视员工培养，引客回头
开酒店或经营乐园，并不是希望客人只来一次。如果今天一对夫妇带孩子逛乐园，这孩子长大了以后会再来吗？他会带他的男朋友或女朋友再来吗？将来他又生了孩子，他的小孩子又会再来吗？如果回答是肯定的，这才叫做引客回头。住酒店也是同样的道理，很少有酒店去注意到一名客人会不会来第二次和第三次，所以只强调让客人来住店，却没有想到引客回头。因此，东京迪斯尼要让老客户回头，就得在这个问题上动脑筋。
到东京迪斯尼去游玩，人们不大可能碰到迪斯尼的经理，门口卖票和剪票的也许只会碰到一次，碰到最多的还是扫地的清洁工。所以东京迪斯尼对清洁员工非常重视，将更多的训练和教育大多集中在他们的身上。
1.从扫地的员工培训起
东京迪斯尼扫地的有些员工，他们是暑假工作的学生，虽然他们只扫两个月时间，但是培训他们扫地要花3天时间。
◆学扫地
第一天上午要培训如何扫地。扫地有3种扫把：一种是用来扒树叶的；一种是用来刮纸屑的；一种是用来掸灰尘的，这三种扫把的形状都不一样。怎样扫树叶，才不会让树叶飞起来？怎样刮纸屑，才能把纸屑刮的很好？怎样掸灰，才不会让灰尘飘起来？这些看似简单的动作却都应严格培训。而且扫地时还另有规定：开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人15米以内等情况下都不能扫。这些规范都要认真培训，严格遵守。
◆学照相
第一天下午学照相。十几台世界最先进的数码相机摆在一起，各种不同的品牌，每台都要学，因为客人会叫员工帮忙照相，可能会带世界上最新的照相机，来这里度蜜月、旅行。如果员工不会照相，不知道这是什么东西，就不能照顾好顾客，所以学照相要学一个下午。
◆学包尿布
第二天上午学怎么给小孩子包尿布。孩子的妈妈可能会叫员工帮忙抱一下小孩，但如果员工不会抱小孩，动作不规范，不但不能给顾客帮忙，反而增添顾客的麻烦。抱小孩的正确动作是：右手要扶住臀部，左手要托住背，左手食指要顶住颈椎，以防闪了小孩的腰，或弄伤颈椎。不但要会抱小孩，还要会替小孩换尿布。给小孩换尿布时要注意方向和姿势，应该把手摆在底下，尿布折成十字形，最后在尿布上面别上
别针，这些地方都要认真培训，严格规范。
◆学辨识方向
第二天下午学辨识方向。有人要上洗手间，“右前方，约50米，第三号景点东，那个红色的房子”；有人要喝可乐，“左前方，约150米，第七号景点东，那个灰色的房子”；有人要买邮票，“前面约20米，第十一号景点，那个蓝条相间的房子”……顾客会问各种各样的问题，所以每一名员工要把整个迪斯尼的地图都熟记在脑子里，对迪斯尼的每一个方向和位置都要非常地明确。
训练3天后，发给员工3把扫把，开始扫地。如果在迪斯尼里面，碰到这种员工，人们会觉得很舒服，下次会再来迪斯尼，也就是所谓的引客回头，这就是所谓的员工面对顾客。
2.会计人员也要直接面对顾客
有一种员工是不太接触客户的，就是会计人员。迪斯尼规定：会计人员在前两三个月中，每天早上上班时，要站在大门口，对所有进来的客人鞠躬，道谢。因为顾客是员工的“衣食父母”，员工的薪水是顾客掏出来的。感受到什么是客户后，再回到会计室中去做会计工作。迪斯尼这样做，就是为了让会计人员充分了解客户。
其它重视顾客、重视员工的规定：
◆怎样与小孩讲话
游迪斯尼有很多小孩，这些小孩要跟大人讲话。迪斯尼的员工碰到小孩在问话，统统都要蹲下，蹲下后员工的眼睛跟小孩的眼睛要保持一个高度，不要让小孩子抬着头去跟员工讲话。因为那个是未来的顾客，将来都会再回来的，所以要特别重视。
◆怎样对待丢失的小孩
从开业到现在的十几年里，东京迪斯尼曾丢失过两万名小孩，但都找到了。重要的不是找到，而是在小孩子走丢后从不广播。如果这样广播：“全体妈妈请注意，全体妈妈请注意，这边有一个小孩子，穿着黑裙子白衬衫，不知道是谁家的小孩子，哭的半死……”所有妈妈都会吓一跳。既然叫做乐园就不能这样广播，一家乐园一天到晚丢小孩子，谁还敢来。所以在迪斯尼里设下了10个托儿中心，只要看到小孩走丢了，就用最快的速度把他送到托儿中心。从小孩衣服、背包来判断大概是哪里人，衣服上有没有绣他们家族的姓氏；再问小孩，有没有哥哥、姐姐、弟弟、妹妹，来判断父母的年龄；有的小孩小的连妈妈的样子都描述不出来，都要想办法在网上开始寻找，尽量用最快的方法找到父母。然后用电车把父母立刻接到托儿中心，小孩正在喝可乐，吃薯条，啃汉堡，过得挺快乐，这才叫乐园。他们就这样在十几年里找到了两万名小孩，最难得的是从来不广播。
◆怎样送货
迪斯尼乐园里面有喝不完的可乐，吃不完的汉堡，享受不完的三明治，买不完的糖果，但从来看不到送货的。因为迪斯尼规定在客人游玩的地区里是不准送货的，送货统统在围墙外面。迪斯尼的地下像一个隧道网一样，一切食物、饮料统统在围墙的外面下地道，在地道中搬运，然后再从地道里面用电梯送上来，
所以客人永远有吃不完的东西。这样可以看出，迪斯尼多么重视客户，所以客人就不断去迪斯尼。去迪斯尼玩10次，大概也看不到一次经理，但是只要去一次就看得到他的员工在做什么。这就是前面讲的，顾客站在最上面，员工去面对客户，经理人站在员工的底下来支持员工，这个观念人们应该建立起来。
香港的迪斯尼会更有“钱”途吗
香港迪斯尼一开张，人们就会开始注意了。将来越南人、泰国人、马来西亚人、新加坡人、印尼人，甚至于台湾人、韩国人，是去东京迪斯尼，还是去香港迪斯尼？人们可以拭目以待。这就看谁的员工训练比较成功，哪一个真正照顾客户，客人就会在哪一家乐园里面经常光顾。这就是所谓的引客回头，也就是员工要站在客户面前，员工比经理重要，客户比员工又更重要。
第12篇：如何管理好汽车修理厂
如何管理好汽车修理厂”的方法小集
“如何管理好汽车修理厂”的方法小集
方法(一)、大 型汽车修理厂的建议和思路及注意重点，大型汽车修理厂，建议做全汽车服务项目，钣金、喷漆、机修、轮胎、定位，若形象好的厂子可以增加美容、装潢项目。 汽车修理厂，有2个重要的硬件条件，一是维修人员的技术，二是设备的先进。维修人员若能找到在修理厂所在地区有名气的师傅是最好，电路电喷这块尤其是要找 好师傅，设备上，起码要保证维持所经营的项目，如汽车电脑诊断仪、四轮定位仪、烤漆房、举升级、拆胎机、平衡仪、钣金整修修复平台等，设备可以弥补技术， 也可提升修理厂的整体形象和在地区的影响力。软件条件较多，大型修理厂需要跑社会关系，如保险公司的定点维修单位、政府车的定点维修、其他车的特约维修单 位等，都能增加修理厂的影响力。人员管理，良好、规范的管理，正规的修车流程，甚至工人的着装统一都能提高修理厂的层次。
三个建议：一，在前期你要有一批老客户，这样才可以挺过早期的困难期；二，你可以去保险公司大客户部请人来当经理，他可以给你带来许多的业务；
三，向4S店学习，他们的管理是先进的管理方法.
资料(二),我几年前开了一家汽车修理厂,现在以具有一定的规模,但是管理方法还是和几年前一样,越来越乱,谁知道有什么好的管理方法,无限感激!(我厂有员工二十人,有一个亲戚是帮我管理的,但是他不知道该做什么,总是无所事事.)
专家回复：最不好管理的企业就是家族企业了,应该避免这一点，建议您适当的给这为亲戚安排一个固定的分工,明确责任,这样就不会出现这种什么都忙,又什么都忙不明白的 情况了.至于内部员工的管理,当然就是要指定严格的制度了,而且要求每个人必须遵守,赏罚分明.表现出色的员工给予物质和精神的奖励,犯错的给予惩罚和鼓励.这样 才能调动起员工工作的积极性.最重要的一点就是要培养领导魅力,让员工敬佩,心甘情愿为你做事~收买人心也未尝不是一个良计.
资料(三)、企 业管理不外乎人,财,物，供,产销六个方面。但汽修行业有其特殊的一面，首先，
管理者要有一定的汽修专业知识，通晓零配件价格及工时单价，有驾照，有相当的沟通 能力，与投资人，员工，客户，行业管理部门等等。（1）人：即企业文化，创造一种氛围，让你的员工对企业产生向必力，劳资双方产生亲和力。（2）物：车辆 进出厂管理，材料进销管理如何管理很重要。如管理不善，进料价格混乱，出厂车辆也可能导致修理过的车辆没结帐就出厂了，也可能计算不准确，使用过的配件漏 掉了。如若有内鬼就更难说了。另外正厂件与付厂件差价不小，如何操作，应仔细思量.(3)财：投资须适度，有的投资人贪大求全，凡事追求高档，须知胖子不 是一口吃成的。另一方面，有的投资人小农意识重，不敢投入（现在这种人少）。现金，银行，往来帐的管理，这里主要说说往来账的管理，汽修行业欠帐的很多， 如何科学管理，这里面学问很多噢。
第13篇：如何管理好下属
管理下属，就是要管理好下属的工作，管理者必须明晰下属的工作职责，并充分授权。同时须记住以下几点：
1、授权不授责。也就是说授予下属做事的权力，但是出了问题责任还是由管理者来承担，这样下属才能充分放开手脚去做事，并深感“士为知己者死”。
2、授权不是放任不管、只要结果，还是需要管理者做好过程的监管和指导，保证事情的进展实时可控，不出意外。
3、对下属的工作结果公正评判并奖罚分明。对好的工作结果要赞赏和奖励，对做的不够好的地方要指出、批评，批评要做到对事不对人；并给予适当的处罚，处罚的目的是为了让下属吸取教训，从而下次做的更好。
赞赏员工。
1、赞赏要具体，针对某个具体的事件，而不是泛泛而谈。对于员工来说，就某个具体的事件对其进行赞赏，会让他更印象深刻而受鼓舞和感激，也会认为你是真的赞赏他，因为有事实为证。
2、赞赏要善始善终，最忌虎头蛇尾，如开头表扬结尾批评。要明白是赞赏而不是批评员工，宁可先贬后褒，切忌先褒后贬，那样意义会完全不同。
3、当众赞赏，员工的感觉会更好。人性的表现是有什么好事希望别人都能知道，那样很有面子，因此最好当众赞赏员工，他会很享受那种被众人羡慕眼神注视的感觉，也会感激你一辈子。
4、赞赏要记录备案，以示重视和正式。如果能把每次的赞赏记录在案，一方面能通过之了解员工的历史工作表现情况，另一方面员工也会觉得真正受到重视，赞赏的分量因此更重。
5、主动寻找机会赞赏员工。在日常的工作中随时随地的赞赏员工，而不是一定要等到重要的事件发批评员工。
1、迅速的批评。管理学上有一个火炉法则，是说手一碰到火炉就立即觉得疼痛，即即时效应。批评也应如此，员工发生错误要立即指出，而不能拖得太久，那样他的印象已不再深刻。
2、私下、面对面的批评和出错指导。正如前面所说，人性是希望在众人前被赞赏，同时更希望挨骂的时候，周围都没有人知道。管理者需要顾及员工的面子，有些员工甚至可能因为被当众批评丢了面子而恼羞成怒离职走人，那样就违背了批评的初衷。
3、就所犯错误的事实达成一致，注意询问和倾听。共识管理很重要，管理者对员工犯错的判定同时也要得到员工认同，要给员工机会说话，而不是劈头盖脸的一顿臭骂，过程中要注意询问和倾听。
4、对事不对人。批评是针对员工具体的行为，应就事论事而不是对其本人，最忌对人本身的批评乃至攻击。
5、说明某项工作的重要性。要让员工认识到他所犯错误的严重性，需要告之员工这个工作的重要性，以使下次不再犯。
第14篇：如何管理好团队（优秀）
如何管理好团队
要管理好一个团队，首先要管理好自己，要成为一个优秀团队的管理者，自己在各方面一定要做得最好，是团队的榜样，把自己优良的工作作风带到团队中，影响到每一位团队中的成员，要有海阔天空的胸襟，用真诚去打动每一位成员。
第二，要在团队中建立好培训工作，把公司的文化和工作技能自己的特长的工作技能在实际工作中，传授给团队中的每一个成员，要知道，要想刀锋利，首先要把刀磨快，而丰富的企业文化和知识技能培训，也是留住团队成员的最好方法。
第三，在团队中培养良好严谨的工作作风，要每一个成员明白，来公司是工作的，不是来玩的，
第四，人性化的管理，工作是严谨的，但是管理者和成员之间是要有人性化的，管理者要切身站在成员的立场上思考问题，如何协调好成员的工作情绪，以及建立好上下层之间的人际关系，让成员感到这个团队是温暖的。
第五，要让每个成员明白团队工作的目标，掌握好如何高效率的完成工作目标的方法。
第六，做好团队的幕后总指挥，成员在工作中肯定会遇到各种自己无法应付的问题，作为管理者，其最重要的职责就是做好指挥工作，要和成员形成良好的沟通，要培养好成员工作中出现什么问题及时汇报沟通的工作习惯，管理者通过个人的工作经验和阅历以及和上级的沟通，给出现问题的员工一个最好的解决问题的方法，直到处理好工作问题。
第七，协调好上层关系，把上层的任务和思想传达好给每一位自己的成员，让团队至上而下达到良好的协调，目标以至，圆满完成公司的目标。】
先，要有个优秀的领导者，根据这个领导者，我们可以划分下等级：
第一类，自身有着其独到的眼光和能力，能够让这个团队的每个成员如同一部机器里的每个零件一样，发挥其最大的功效，而自身，又有着突出的能力，能够在大政方针上，带领这个团队永远走在前头！
第二类，自身能力不足，但是知人善用，知道什么人该分配到哪做比较合适，还有处理好内部各方面的关系，这是社会性领导者，由于自身能力不足，所以需要借助外界的力量！
第三类，自身能力足，但是人事任命方面有着严重的缺陷，那也是会让这个团队内部不和而走不远， 最后一类就是什么都不行的，那就一切为零；
所以最基本的就是要有个好的领导者，前两类为上上之选；
第二，有了好的领导者，那就有了看齐对象，接着就是远大的目标，在目标面前，一个好的领导人要走在前头，要用自己的行动告诉自己的战友们，我一直跟你们站在一起，你们做啥，我也会做啥，不会丢下你们，与你们同在，这就要求领导者以身作则；
第三，目标有了，就要让大家有着觉悟，这事情很紧急，你们必须得好好做，不能放卫星，每个人都要踏踏实实去做，少说话，多做事，所以体现了一种执行力，这需要自身 的自觉，也需要有种监督机制，一定要让这个整体团结起来，不能像改革开放前的国有企业一样，做与不做是一样的结果，导致了大家积极性的挫败，最后让公家亏！
第四，赏罚分明，有功者赏，有过着罚，做到制度的良好执行，不能说一套做一套，所以也需要一套完善的制度，特别是管理，这个是团队的命门，因为好的管理机制，可以发挥每个成员的最大潜能，或许在初期，制度可能有着缺陷，但是只要在行进过程中，我们发现了，大家一起商量下，把问题解决就好，比如李想的团队就是不管你是公司里的什么人，都可以坐下来，议论公司的事，只要对公司有利的，我们都接受！ 第五，团队自身竖立起来的团队文化，比如亮剑里李云龙的独立团的内在文化：跟李云龙一样，谁都不能欺负咱，不然我们就会不客气，但是面对敌人，我们要勇往直前，敢于亮剑！！所以要树立团队文化；
第六，团队的民主,给每个人的感觉就是我是这个大家庭的一员，所以我要为这个家而战，所以也要领导者通过一系列的努力，尽量营造一种归属感，具体方案，领导者要在平时的生活中和工作中，多多跟下属同事交流，相互之间的坦诚，这样就会让他们觉得这是我们自己的家，正如那句话，国亡则家亡，所以为了这个国，也为了家，所以我们要奋斗~！！
管理好一个团队就是使一个团队变得优秀的过程，那么什么样的团队是优秀的团队呢？
假如有人问你的员工：“这是谁的公司？”如果员工说：“这是我的公司。”或者“这是我们的公司。”那么就可以说他们是一个团队，如果说这是老板的公司，那说明这个公司的职员只是一个群体，不是一个团队。
自主性：
某天去酒店就餐，饭菜很好吃，可是桌布是脏的，很油腻，你猜传菜生为什么不擦干净？可能他会说这是客房部的事，不是我的事。这就叫没有自主性。
思考性：
在一个公司中，如果所有点子都是由上面想出来的，老板让我做什么我就做什么，其他的事情都事不关己高高挂起，，那就叫做没有思考性，你相信老板就一定比员工聪明吗？你相信经理比销售人员更了解顾客吗？你相信厂长比一线工人就更能发现产品线中存在的问题吗？当然不是。一个公司，70%以上的点子都是由下而上，否则的话，他们不能被称为团队。说明他们的领导没有充分的激励自己的员工
协作性：
公司准备改革，大家开会探讨方案，某同志说了，这个方案不好，那个方案也不好，你问他说那你觉得怎样好？他说我也不知道，反正这个不好，这就叫做没有协作性，在没有更好的方案出来以前，这个就是最好的方案。 那么怎样才能让团队更优秀呢？
自主性。给予员工适当的放权，让他们能自主做事，正常运作。可以这么说，员工找领导的次数越多，就表明团队的自主性就越差，要让员工在日常工作中，形成主动汇报、主动沟通的习惯。
提高自主性，参考建议是：
1.理清你的授权范围，掌握他的“有效操作空间”。
2.重申他可以自主处理的权限并记录下来。
3.按各项工作的重要性排列先后顺序。
4.和他共同讨论授权范围的扩张和缩减。
5.提醒他没能自动自发的地方，列出档案细化。
思考性。许多企业都存在这样一种现象，即领导下达意见，领导做出决策，都是员工依照领导的指挥做事。长期下去就会导致领导一人思考，一人决策，这就是一个没有思考意识的团队，也容易养成员工的惰性。作为领导者，要经常思考问题的关键点以及对自己的工作定期提出流程改善建议。
关于提高思考性给出的参考建议是：
1.扩大新知摄取量，通过阅读和整理相关产业信息做成信息通报。
2.要求各个员工检讨现有工作状况的缺失，并提出他的改进意见。
3.模仿他人＋优化改良＝创新。
4.打破没有必要的习惯和规定（创意思维）。
合作性。如果没有员工、部门之间的合作，再聪明的点子也没有用，这就是协作。要形成同部门、同水平部门之间的相互沟通和配合，这就是成为一个团队的重要特征。一个公司有两种客户，一个是外部客户，这是大家都明显感觉到的；一个是内部客户，这是大家不以为然的。其实各水平部门之间也都是客户关系，服务客户也要服务好同级部门，如果连自己人都服务不好，怎么能一天到晚地说服务客户呢？
一个团队由于各个部分利益不尽相同，所以就不可避免地会发生冲突。对于冲突，我觉得不是一棒子打死，控制在一定范围内的冲突反而会改善绩效。
对此，参考建议是：
1.开会前，对敏感问题先个别沟通。
2.不同的想法或意见可以相互发送参考，但需说明事实依据。
3.经理人要培养自己的人格魅力，才可以抑制冲突的激化。
4.凡是可以改善绩效的冲突都应该接受。
那么如果冲突已经发生呢？建议是：
1.有争议的问题先搁置；做汽车销售的人都明白，如果刚开始就谈价格往往会失败，一般先从车型、排气量等逐步谈起，最后就会水到渠成地谈到价格。
2.通过让步、剥离、交易解决矛盾冲突。
3.对主要冲突要寻找可以松动的第一步，把握节奏，逐步展开，关键是找到一个切入点。
4.是麦当劳的名言，即“公司决定的，就是对的。”因为世界上没有一个公司是完美的，也没有一个公司每一次决定都是正确的，所以一旦公司决定下来，就要毫不犹豫地贯彻下去。
第一，以利他精神取代自私自利。“不要问团队能为你做什么，要问你能为团队做什么？”
第二，真正的听话与服从。当“背后抱怨”与“阳奉阴违”成为职场通则，愈“听话”的人在上司眼中可就行情愈高，成为拥有团队力的佼佼者。
第三，多参与团队活动。“下了班是否还想和同事一起逛街、吃饭？”正是检测自认效率工作绝佳的你是否拥有团队力的关键。事实上，“太有效率”也是团队力的杀手，因为交情是花时间“陪”出来的。团员中感情的联结，是促成业绩成长迅速的关键所在。
第四，开放心胸，迎接良性冲突。会议中与其维持和谐的假象，不如冒着说真话的风险。换言之，该提意见的时候不藏私，面对批评时虚心接纳。
第五，了解其它人在做什么。冷漠是团队力量的最大杀手。团队合作最忌讳每个人关起门来各做各的，或是遇到寻求协助的时候事不关己，或是因缺乏自信怕自己的专业被学走而有所保留。事实上就是因为拥有不同的才能，才使你们有缘成为一个团队，多了解其它人的工作内容、随时请益，以谦卑的心互相学习才能把格局变大。
第六，正面乐观的态度。不要以为身为团员的你只是一个螺丝钉，如果你以正面、积极的态度迎接每一天的挑战，你就像一根强力吸铁，会影响你周遭的人。
由上所知，团队的成功，与是否精通某些深奥复杂的理论无关，而是要能以罕见的高度纪律和毅力，身体力行一套平实易懂的常识。
第15篇：管理科学：旅游管理好就业
管理科学：旅游管理好就业
任何一个组织，都离不开团队的作用。在一个科学和技术高速发展的社会，既重视个人的创造，又重视团队的协作。一个组织即便有再新颖的创意，没有团队协助也无法受到别人的重视。当今的企业越来越重视团队的管理，因此需要懂得管理的人才来协调、组织、促进工作的高效完成。此类专业包括：工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理等。
工商管理要求专业素质要高，学习范围广泛。本专业培养具备管理、经济、法律及企业管理方面的知识和能力。主要学习管理学、经济学和企业管理的基本理论和基本知识，受到企业管理方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决企业管理问题的基本能力。 企业对工商管理类人才的学历要求比较高，对于这个行业，学历这块敲门砖起着很重要的作用。 再看市场营销，一般做市场营销至少需要大专以上的学历，本专业学生主要学习市场营销及工商管理方面的基本理论和基本知识，本专业要求学生有很好的沟通能力和应变能力，受到营销方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决营销问题的基本能力。
人力资源管理与旅游管理不需要过高的学历，但一定要具有扎实的专业知识，掌握一定的专业技巧。现在的中专学历也能胜任，特别是旅游管理专业，当今旅游管理是一个热门的行业，特别是现在城市生活压力大，闲暇之余，人们更热衷于外出旅游。现在有很多中专开设了旅游管理专业，从而为正在不断膨胀的旅游市场培养更多的专业人才。但是旅游管理需要有非常好的口才记忆灵活的应变能力。该行业也是一个辛苦的活，且不说在外面日晒雨淋、奔波劳累，更是受尽顾客的凌辱。曾经有一位教旅游管理的老师在开学的第一课就要求学生懂得一句话：做服务行业，就得自己先把脸皮摘下来自己踩上几脚。
第16篇：如何管理好化妆品零售店
如何管理好化妆品零售店
零售店管理一直是销售管理的头等大事，管好了，零售店经营成本会降低，销售收入会增长；管不好，各种经营管理费用会大大增加。零售店里要处理分人、事、物三者的管理问题，只要把这三个问题管理好，一切自然都好。我们把种零售店管理的方法称为零售店管理三步曲。
零售店---人的管理
零售店的工作人员最前线的队伍，由于直接面对顾客，他们的行为举止即影响销售业绩及整体形象；而零售店经常性的人员流失也会影响店铺的运作。而如何妥当安排零售店员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人力管理的重要目标。
有很多零售店的销售人员业务能力低下，根本不具备产品的专业知识，整个店工作状态显得松散杂乱。甚至会看到这样的场面，某个能干的人自己在那里忙不过来，而另外一些人则在那里没事可做。好像是人员不够，又像是人员过剩。所以我们决定从零售店的人员管理入手，提升整个零售店的管理。
原来那些没事可做的员工，虽然在店里已经上班了好一段时间，但由于没有受到任何的专业知识培训，只好像一个新员工一样每天在那里看店长一个人忙里忙外。而店长则没有时间指导他们，只管自己忙着做事。为了改变这种现状，我们对零售店的要求是：
对于新入职的员工，必须由店长须对其进行基础的业务培训，并要求达到熟悉店铺的日常运作、服务标准及店铺各项注意事项。而且检讨每天工作、督导他们的工作表现、激励士气，以确保所有员工达至要求。为了确保每天均有适量员工上班，我们运用值班表对员工工作进行安排。在正常情况下，由于下午顾客人数较上午多，编排值班表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班。为了提高员工的整体素质，我们又对在职员工进行业务技能培训，定期考核员工工作表现，以此作为员工晋升的依据。
通过了一段时间的强化训练，员工们的整体业务素质基本达到：敬业爱岗，并因为自己作为店的一员感到骄傲和自豪；整个团队已经形成并保持着健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态；在工作中也能谦虚友善，友爱互助。工作一丝不苟，认真负责；并养成了“以客为先，以客为尊”的强烈的服务意识；每位零售店成员均能自觉地维护零售店的品牌形象，不做有损品牌形象的事。
当然，这只是人的意识的管理，思想的管理。要让这些思想和意识变成自觉，必须让这种思想意识贯穿于每天的工作行动之中，直至养成习惯。因此，我们对零售店管理的第二步行动是对零售店事的管理。
零售店---事的管理
零售店事的管理是零售店人员每天需要做的每一件事的管理。为了让大家对每天从事的工作有一个清晰的认识，而且能不折不扣地执行，我们把零售店的工作分为三个阶段来进行管理。它包括零售店营业前的管理、营业中的管理及营业后的管理，而营业中的管理是重中之重。因为营业中管理所持续的时间最长，对于零售店来说也是最重要的时间段，可以说公司里所有的销售额都是在这个时间段产生的。
1、零售店营业前的管理。我们要求所有出勤人员必须注意自己的仪容仪表，并共同做好店内的清洁卫生。在开门迎客之前要做到三检：检查货品是否完好，整理货品、货架；检查店内设施，如有损坏及时修理；检查当日所需各类票据是否备好，如小票、骗人的垃圾广告、收据等。并预备好所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；如果有新产品上市，还要了解当天新上市的产品特征、性能及其价格。最后一点许多店长都不太注重，因为他们的精力几乎都是放在日常的销售业务中，但是往往新产品总是放置在比较引人注目的角落，很容易被顾客看到，如何店员对新产品了解不够，自己的专业形象往往在被顾客问及时大打折扣。另外一个是人们都习惯于推销自己熟悉的产品，如果没有硬性要求，新品就永远是新品，无法店员所了解，无法被销售出去。
2、零售店营业中的管理。营业中，要求所有的出勤人员必须了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置。还要定时或不定时地巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。店长还要查看是否有工作人员聊天或无所事事，卖场中是否有污染品或破损品，价格卡与商品陈
列是否一致，交接班人员是否正常运作等。同时还要协助店员做好顾客服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的建议。个别零售店会有这样的现象：有些店长只顾自己干活，不管其他人员有没有事做，或者会不会做事；而另外有些店长则什么都不干，在那里就是一个监工。有了这种对店长的要求后，整个零售店的情况大大获得了改变：孤单英雄变成了团队领袖，监工也深入了群众，员工们一起为顾客服务了。另外，我们还要求店员要注意店内顾客的行为，要有礼貌地制止顾客的不良行为。同时也要积极为顾客做好结帐及产品包装服务。
待机工作管理是零售店管理的关键，因为一个零售店的形象和服务水平以及店铺业绩的好坏往往是需要待机工作来铺垫的。所谓待机，就是零售店店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会。
为了给顾客一个的美好印象，我们要求所有出勤人员在待机时，不能让他人感觉到你的疲劳，并且举止大方。每个员工都应该站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜。当然在待机时间内可以检查展区和商品，整理与补充商品等其他准备工作，但必须以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼。不得有以下的待机行为：如躲在产品后面看杂志、化妆，或者聚在一起聊天，喧哗嘻笑，或者动作懒散、无神，或者背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠以及吃零食或专注的整理商品，无暇注意顾客等行为。对营业中管理进行了一阵子的突击后，我们发现顾客进店的数量比以往有了大幅度增加，成交率也提高了好多。
3、零售店营业后的管理。营业后的管理主要是查看零售店的射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭以及当日营业现金是否全部收好（锁好）等，同时还要求管理人员整理各类票据及当日促销物品，填写交接班记录，进行当日盘点，填写登记销售日报表，整理卫生，店长如果认为要需要可以召开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作。
零售店---物的管理
完成了零售店人的管理、事的管理，接下来就是物的管理。零售店物的管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的物品管理，能减少不必要的次货发生，保持产品最高价值。主要包括：次货、退换货处理及存货与物流等几方面。
1、次货处理。何谓次货？我们规定，任何一件产品，因质量上出现问题或因人为原因导致污损，不能销售给顾客，称为次货。次货处理要求，若发现次货，应立即移离货架，以免影响零售店形象。对于移离卖场后的次货，尝试给与修补，并用白纸写明次货原因标注在问题处，交由店铺负责人处理。
2、退换货处理。处理顾客退换货，这里有一个特别要求，不管是何种情况，店员都要保持微笑，有礼貌、有耐性；要认真查询及聆听对方退换货原因；礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况。如符合要求，按照退（换）货原则办理手续。我们宁愿牺牲自己的利益也要保证客户满意。因为顾客的不满，可能会导致我们更大的损失。
3、存货与物流。货品储备是店铺营运基础，其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求，也有助于控制费用，提升利润空间。为增加产品销售机会，零售店可以根据实际的销售情况，保持合理的库存量。
收货、验货是零售店管理的一个重要工作，所以零售店必须认真对待收货、验货工作。若货箱包装有损坏或货箱数量不符零售店可以拒收，并追究承运方责任（当即不能解决的须写相应证明并由承运方签字）。
零售店的物的管理除了对销售商品的管理之外，对店铺环境的管理也是另一个重要的管理工作。提供一个舒适、明快的购物环境，不仅能吸引顾客乐意光临本店，同时也能使工作人员保持良好的心情，更大程度的发挥积极性、创造性。
因此，我们做出了如下的店铺环境管理制度：橱窗、门框明亮、整洁，地板、墙壁保持干净；做好办公桌、收银台的卫生清洁；经常抹去货架、货柜、挂钩上的灰尘，保持灯具效果，发现破损及时维修；保持形象、标牌、宣传品的整洁，防止其松落；如有新品上市或促销活动，须充分利用店头、橱窗、宣传架来展示海报、条幅等宣传品；卖场内不可放置其它杂物，确保顾客的购物空间。
环境管理除了一上述的内容之外，我们认为产品陈列也是店铺环境管理的内容。良好的陈列效果有助提高店铺的形象，增加零售店生意及给顾客留下良好的印象。我们要求产品陈列要体现销售产品风格、档次、形象；让顾客容易了解货品的款式、质量、搭配；直接刺激销售，提升业绩。为了达到
这些陈列要求，我们制定了这样的陈列原则：店头区陈列特价品、促销品；中央区陈列大众品；内部区陈列高级品。橱窗是店铺的第一张脸！装扮好它，你才能“诱导”到更多顾客！因此保持产品的洁净与整齐成了店面管理的第一技巧。
产品按类别分区（系列性）陈列，保持排列有序；重点产品的陈列以1—1.5米高为宜；尽量将大众消费者喜欢的商品、希望加快走货速度的产品（包含正在促销的）产品陈列到最佳位置。采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货；产品尽可能做大量陈列，可以给人一种商品丰富，品种全，给顾客很强的视觉感受，产生购买欲望。
将促销产品集中陈列，可以划出促销区，促陈列量一定要大，可以比平时的陈列高一些，密一些，制造卖点，如百元区、“特价区”等；确保所有款式产品均以展示；面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到产品；标价牌方向应一致，标签向正面，使顾客一目了然；充分利用好卖场内的柱子，可张贴海报、POP。
遵循重点产品展示于重要位置的原则：重点产品：促销品，畅销品，新产品，高利润产品；重要位置：店头区，主要通道两侧，进门右侧区，收银台附近；陈列产品要定期更换。
第17篇：闲谈如何管理好敬老院
闲谈如何管理好敬老院
杨菊雁
2016年6月16日，天上淅淅沥沥地飘着雨花，带着一颗好奇心，我走进我县位于西山坡的敬老院。一进大门，崭新的房屋很是气派，本来我想着要进行来访登记的，可看了一下没有人招呼，于是继续往里走。映入眼帘的是十多位五保残疾老人看电视的情景，他们有的坐在轮椅上；有的躺在椅子上，一个工作人员走过来让他们到床上睡午觉，本来她是担心老人在雨天冷着睡得感冒，但由于老人们不是聋就是哑，讲半天无人理睬，于是工作人员只得直接抓着人送到宿舍。
在敬老院呆了十来分钟，我突发奇想，如果我是敬老院的院长我将怎么做。我觉得基础设施是前提；制度建设是保障；服务质量是关键，具体谈来必须做到以下几个方面：
一、要有“五心”
即爱心、恒心、责任心、耐心、善心，以“老吾老以及人之老”之心进行工作。每天坚持“一张笑脸、一声问候、陪一个小时聊天、陪娱乐一个小时”，热情主动地照料入住老人的日常生活起居，积极帮助他们解决生活实际困难，让他们住得“安心”。
二、了解敬老政策
作为院长，要懂得五保供养的政策，而且，作为院长也要做好全院院民的法律和纪律教育工作，使每个院民懂得自己的权利和义务，正确使用权利，积极履行义务，遵守敬老院的规章制度，遵纪守法，做一个知法、懂法、守法的好公民、好院民。
三、弄清价值取向
敬老院是公益性福利事业机构，是各级领导和社会各界密切关注的民生窗口。敬老院院长是把党和政府的关怀传递给五保对象的使者，院长的工作关系到党和政府的形象，关系到敬老院的兴衰。①当好院长，不负组织托付。在一所敬老院里，组织把几十个五保对象交给我们，把敬老院管理的重任托付给我们，我们不能有丝毫懈怠，不能辜负组织的信任，应以忘我奉献的精神、勤奋务实的作风、卓有成效的工作，当好敬老院这个家。
②当好院长，让老人幸福。五保老人虽无儿无女，但在党和政府的关怀下，应得到晚年的幸福，提高生活质量。既要改善物质生活，让老人吃好、住好；又要改善精神生活，让老人娱乐好、心情好；更要尊重老人，让老人有尊严的活着。当好院长，办好敬老院，五保老人生活得好，幸福指数高，敬老院才兴旺、发展，老人才有归属感、幸福感，他们才进得来、留得住。记得有一位世界名人曾说过：“能使大多数人幸福的人，他自己本身也是幸福的”。我也有同感，敬老院院长当好了，不仅给五保老人带来了幸福，而且院长自身也会感到是幸福的。
四、建立健全各种规章制度，把握敬老院工作的内容，提高服务水平
敬老院的工作内容从表面上看，主要做的无非就是管着“人”、看着“院”。这看似简单，但要真正把这两件事做好、做到位，并不那么容易。
1、建立人性化的职工管理制度、职工培训制度，让职工学会善解人意，做好人的工作
了解掌握老人的生理、心理和生活特征，是做好敬老院工作的前提。在工作中要耐得住“四烦”：一是要耐得烦听，要主动和老人沟通、拉家常。老人有什么事就想讲，要让他讲，且不要计较其方式，即使是重复、罗嗦的话题，也要耐下性子去听；二是要耐得烦看，有的老人由于几十年在家形成的某种习惯，有些事看上去很障眼，要耐心引导、帮教，纠正其不好的习惯，变难看为好看；三是要耐得烦讲，发现老人有什么问题进行纠正，不厌其烦向老人讲道理，对老人讲话要声音小一点、语气客气一点；四是要耐得烦做，护理老人要周到、细致、实在，做老人工作切忌简单、粗暴。总之，只有做到了解老人心理、生理、生活方面的特征，不厌其烦地对待老人、看待老人，才能做到用情待人，把“人气”理顺，才能做到用心做事、把工作做好。
2、建立健全财务制度，当好家理好财，做好院务管理服务工作 敬老院就是一个大家庭，作为院长要当好这个家，只有做到工作年度有打算、每季有安排，每月有计划、每周有明细，才能把院务管理的各项工作做好 。一是做到经费开支计划安排。避免“今朝有酒今朝醉”、“上顿大鱼大肉、下顿萝卜盐菜”，做到经费支出的均衡。二是做到膳食安排多样卫生。根据当地的饮食结构和习惯，结合老人的饮食特点，做到周有菜谱、荦素搭配，做到霉变食物不上桌，确保饮食卫生的安全。三是做到卫生环境干净整洁。四是做到起居生活规律有序。培养在院老人良好的生活起居习惯，做到在院老人定时休息，按时起床，统一时间组织开展娱乐等活动。五是做到娱乐活动丰富多彩。根据老人的身体特点和个人喜好，开展有益老人身心健康的文体活动。如健身操、唱革命歌曲、山歌、民歌、组织秧歌队、麻将、扑克、象棋等自娱自乐活动。
3、针对敬老院工作的特点，创新管理制度
加大工作人员培训力度，增强服务水平。 在管理的方式方法上，要牢固树立以人为本的服务理念，创新服务模式、改进服务方法、优化服务手段，逐步从传统生存性管理服务向人文、亲情化服务转变。
4、建立健全安全制度
一是加强门卫建设；二是加强医疗卫生保障；三是加强食品监管，预防食物中毒；四是预防一氧化碳中毒；五是预防火灾；六是预防触电事故；七是进行心理辅导，预防老人自杀。
5、不断提高自身素质，保持清正廉洁
①作为一名敬老院长，要不断加强学习，提高自己的政治素质、文化素质和管理能力，做一名能干事、会干事、不出事的好院长。
②加强业务学习，学习老年心理学；学习特殊语言；学习管理方法。
五、改善基础设施
1、搞好绿化美化工作；
2、改善楼梯走道 ，增设电梯，便于行动不便的老人行走；
3、加强文化活动建设；增加体育设施。
对于现在的我来说，谈怎么管理还属于空话、套话有点纸上谈兵、班门弄斧的感觉，如果我有幸能成为敬老院院长，我将尽最大努力学习管理，在实践中不断学习，提升管理水平，不辜负组织的厚望。
恳请组织考验我！
2016年6月20日
第18篇：如何管理好一所幼儿园
如何管理好一所幼儿园
随着现代科学技术发展速度的加快，人们生活水平的不断提高，家长对幼儿园的要求越来越高。原先幼儿园的管理模式已不适应当今幼儿园的发展，那如何进行规范管理我认为
一、首先，必须具备的第一个关键条件是：园长自身的素质、修养和心态。俗话说的好，有什么样的园长就有什么样的幼儿园，园长的素质和修养直接决定了幼儿园发展的方向；园长的心态就决定了幼儿园发展的高度。同样，一个园长的素质和心态决定了幼儿园的理念。我作为园长办园理念是孩子快乐的学，教师有效的教。突出每个孩子个性的发展，挖掘幼儿各方面潜能。充分为每一个孩子创造一个自我发展的空间，搭建一个施展才华的舞台。教师有效的教主要在于园长怎样管理，给教师创造一个快乐和谐积极向上的工作环境，这样使每个教师人尽其能，尽情发挥，这样就迫使园长要得才兼备，不断地自我提升，在办园工作过程中才能得到教师、家长、社会的认可
二、以人为本，民主管理，培养团队精神，提高队伍战斗力。要建设好一个幼儿园，靠园长一个人的力量是不行的，我们始终提倡团队精神，团结协作、各司其职、各尽所能，在决策上集群众的智慧，在行动上聚集体的力量。如组织的庆六一活动，虽说是第一次开展这样大规模的活动，但搞得非常成功。活动前夕，我们虚心听取教师意见，集思广益。确定活动内容后，我们在安排时又充分考虑到教师的特长，尽可能做到能力互补，受到了家长的一致好评。教师们也从中体会到了团结力量大这一真理。在日常的管理中，实行园务公开制度，增强工作的透明度。幼儿园的工作任务，园内的热点、难点问题都让大家共同讨论，形成认同感、归属感，鼓励大家共同参与园内的管理工作，树立一切为了孩子的敬业精神，增强“园兴我荣，园衰我耻”的主人翁意识。由于在工作中注重以情育情，注重人本管理，所以形成了很大的凝聚力，教师的工作热情高涨，大家都愿意为幼儿园的发展献计献策，很多教师为了幼儿园的发展都出了金点子。全园形成了良好的你追我赶、争优争先的工作氛围。
三、优化教工队伍，提高教师的整体素质
“以人为本、快乐成长”的教育理念，都必须教工队伍去使用和实施，因此，建设一支热爱幼教、业务精湛、敬业爱岗、求实创新的高素质教师队伍十分重要。我园从实际出发，认真制定教师培训计划，从抓思想、抓业务、抓文化来强化师资培训，提高整体素养。
1、全面贯彻落实《幼儿园教育指导纲要（试行）》，组织全体教师认真学习，努力为教师提供适当的自主实践的空间，鼓励和支持教师根据自己对《纲要》的理解，进行大胆的实践，逐步把《纲要》中的教育理念和目标内化为自己的教育观念和价值追求。
2、抓好理论学习，更新教育观念。我们把引导教师确立正确的教育观、儿童观作为师资队伍建设的重中之重来抓。几年来，我园采取组织教师学习业务理论，外出参观学习、剖析典型教育实例、写教养笔记等手段，帮助教师树立正确的儿童观、教育观，并使每一个教师都明确全面推进素质教育的重要性和必要性；帮助教师树立可持续发展观念，即用发展的眼光去看待每一个孩子，承认并注重孩子的个体差异，充分挖掘每个幼儿的闪光点和潜能，使他们在原有的基础上得到充分的发展和提高；帮助教师努力创设宽松、和谐、平等、融洽的师生关系，培养幼儿的实践能力和创新精神，为造就新世纪的栋梁打下坚实的基础。
3、抓好继续教育，提高文化业务素养。优化师资队伍是全面推进素质教育，提高保教质量的关键，我园将其作为师资队伍建设的核心工作来抓。第一，帮助教师树立终身学习观念。俗话说：要给孩子一杯水，自己得有一桶水。所以我们积极鼓励教师参加高层次学历进修，为业务水平的提高奠定文化基础。第二，给年轻教师压担子。提供机会让她们参加各级各类的公开教学活动、竞赛，使她们在教学活动中经历锤炼，迅速成长，成为充满创造力，富有开拓进取精神的一支队伍。第四，拓宽教师的视野，学会深层次的思考。幼儿园多次选派教师外出参观学习听讲座，同时还走访了省内外多所办学有特色的幼儿园，以此来增强教师对幼教信息的把握，启迪教学灵感。第五，有针对性地组织业务学习，进行理论指导，以达到理论指导实践的目的。一年来，我们重点学习了大、中、小班各年龄段的保教目标，通过学习，教师们对不同年龄孩子的发展水平已经有了一定的认识，目标更为明确，教育教学工作也真正做到了有的放矢。第六，积极引导教师开展教科研活动。保教主任进班上课，并参与教科研活动，从而鼓励广大教师积极参与园内的课题研究活动。我们清醒地认识到：幼儿园保教质量的提高离不开教育教学研究，我们始终把教育科研作为创特色园的重要条件之一。幼儿园先后对游戏、科学活动开展了深入细致的研究，通过上研讨课、观摩活动等形式，结合新纲要精神，对每一堂课进行了评析。这样的形式，不仅为教师争取到了展示自我的机会，而且还大大提高了的业务水平，大家都受益非浅。
四、深层次的开展幼儿园特色教育活动。
幼儿园特色教育是培养幼儿特长和提高幼儿园知名度的最有效途径，在英语教学中，我们把研究重心从教幼儿学英语转向让幼儿用英语，努力创设良好的英语氛围，在全园开展英语环境氛围评比活动，让幼儿在生活中自然习得英语，主动使用英语，成为语言的主动学习者和建构者。在创新思维游戏课程教学方面，通过引导、想象、创造、创作，进一步促进幼儿创新精神和实践能力的培养，培养了幼儿的逻辑思维能力、语言的口头表达能力，手脑的协调能力，为幼儿进入小学奠定了良好的基础。
五、加强硬件建设，努力实现环境设施优化。
为了使幼儿拥有一个安全、舒适、优美、丰富的生活、活动环境，满足孩子多方面发展的需要，幼儿园在上级主管部门的帮助下，先后投入了50多万用于创建工作，使园容园貌、硬件设施在原有的基础上有了较大的改善。进一步创设优化幼儿园的育人环境，环境不仅对幼儿起着潜移默化的熏陶作用，更是萌发创新思维实施素质教育的手段之一。新《纲要》也明确指出：“幼儿园应该是为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要。”为此，我们在积极完善设备设施的同时，还努力营造优美的育人环境，通过环境使师生身心得到愉悦，获得美的情感体验。我们对幼儿园的每一处都进行了精心的布置。幼儿园内绿树成荫，童趣盎然。我们还利用每一个空间和角落创设富有教育彩缤纷意义的环境充满童趣，给人以美感。园所的走廊、活动室的每一个空间和角落里，都有幼儿参与设计的作品，幼儿在参与过程中获得身心发展的体验。游戏区内，许多废旧材料的运用更为幼儿提供了表现、创作、实施才华、模仿生活的机会，在这些小空间中，孩子们无拘无束，他们在玩中学、学中玩，充分感受发现的乐趣，提高了观察力、想象力，激发了孩子的求知欲望，为创新思维的发展奠定了良好的基础。除了创设优美的物质环境以外，我们还十分重视建构健康、平等、和谐的师幼环境，要求教师爱护、尊重、赏识每一个孩子，平等、宽容地对待每一个孩子，站在孩子的立场，积极鼓励孩子，努力使他们成为自信、活泼、健康、快乐的孩子。
六、让家庭教育与幼儿园教育密切牵十年代
家庭教育和幼儿园教育堪称幼儿教育之“双臂”，缺一不可，要想让家庭教育与幼儿园密切牵手，幼儿教师一方面要注意与家长在孩子教育方面的联系、交流、沟通、合作，另一方面幼儿教师要不失时机地对家长在幼儿教育方面多多进行建议性“指导”，使家长针对孩子的教育“得手”、“得法”。家长和教师之间关系的友好、密切，有助于双方通过比较孩子在家、在幼儿园的表现，全面了解幼儿的品德行为、活动情况、生活习惯、身体发育及伙伴交往情况，从而有的放矢、因材施教的促进幼儿的全面发展。
第19篇：如何能管理好餐饮部
如何能管理好餐饮部、客房部
餐饮部的管理
餐饮部是供客人用餐的场所，首先管理方面有三点：卫生管理方面、服务方面、菜品方面、都要让客人感到回家的感觉，我们可以把餐饮部当作一个家来管理，以上的三点可以说是为首要的三点，此三点的地位可以同时放在第一位来进行管理工作。
卫生方面，不只是前厅，后厨同样的重要，餐饮与后厨房的卫生管理必须责任到人，建立卫生标准检查细则，每天必须达到卫生的标准，不只是理论学习，还要贯彻员工思想，还要加强执行力，学一，做一，学二，做二。
服务方面，首先加强急顾客之所急，想顾客之所想，眼观六录，耳听八方。服务的标准就是：眼快、手快、腿快（简称三快），还有三轻：走路轻、讲话轻、操作轻，服务方面需要的是用心服务，真诚待客。
菜品方面，要花样、品种多变化，不管是在色泽、味道、量，都必须简单化、精细化就是一句话，好吃，好看。
一个家的另外注重点应该是经济观念要强，买菜、买肉、买酒只要是出钱时必须要货比三家，哪家的价格低、货好、服务好就买谁的，如何来管理这些供货商呢！我们培训中心可建立自家的供货商花名册，最后货、价格、服务都已鉴定好了，那么就要签署供货协议，统一由一个部门来进行管理。另外价格方面可能会不固定，怎么办呢？我们可以采取另一种方法来进行对供货商的管理，控制好他们的思想，那就是报价管理，我们可以采取一周、一个月、一个季度的时间来 1 统一报价，差价部分不要差的很多，如果差很多，我们会采取更换此供货商的行动，这样也可以给他们一定压力，价格方面也可以多方面的控制。以上只是简单的对于餐饮部整体管理的阐述与建议。
一、餐饮前厅管理
一） 管理人员的培训与学习
1、基层管理人员每月定期参加一次学习与培训，学习课程主要有：《管理人员的道德与规范》、《管理人员的职责》、《培训中心的管理制度》、《每天的工作流程》、《员工的管理方法》、《安全防范措施》、《服务标准及流程》等，及时与员工交流沟通的学习与培训。
2、关于安全学习为首要课程，每月的学习不但学习理论，安全的实际操作方面要进行演练，之后要贯穿于员工思想。
3、基屋管理人员要加强自律管理，做为管理人员首先先管好自己，再去管理自己的员工， 管理人员首先身先士卒，员工不做的我要做，员工不管的我要管，加强走动管理、离场管理，重于身教，传于言教。 二） 前厅吧台、服务人员的教育与工作流程
目前前厅的首要工作先抓单据下单流程
账目管理应是财务进行正规培训，在这里只是平常的一些工作经验的建议
1、抓管理漏洞、控制成本费用，单据是代表培训中心经济收入唯一来源的证明，下单的流程在前厅服务工作当中是首要的服务工作的标准，也就是整个餐饮部吧台人员必须做到的以下有三点：下单时间最快，厨房收到信息最快，上菜的时间最快，所以在这个工作流程中要执行“三最”制，当然也是餐饮前厅与厨房沟通桥梁的必不可少的工作。
2、餐厅订餐流程
所有订餐流程首先通过吧台，无论散客用餐标准、会议订餐
2 标准必须通过吧台下单，这期间，吧台下单人员的工作节奏必须加快，不得耽阁宾客的上菜时间，这段时间的工作必须增强时效性、实现“三最”的效果。
3、包房菜单申报流程
所有包房宾客或招待的餐标订餐单据后面必须附带厨师长开据的菜单明细，要为培训中心财务成本核算时提供更好的条件。所有的单据必须连号，遇有报废的单据必须有相关负责人签字，每天厨房必须将前一天所有的出菜明细也就是所有客人的用餐菜单报至财务。（财务收帐时可根据前厅与厨房的菜单进行审核其内容审核依据就是“帐单号”）
4、服务人员的管理
首先教育问题，每周要对员工进行教育、培训、学习，认真贯彻上传下达培训中心新的管理规定、制度，每天要进行班前教育，每天要将前一天的工作为总结，基层人员必须将员工的工作质量、仪容仪表、执行力等进行教育与督促。每周每月要进行学习与培训，各岗位的《道德与规范》、《岗位职责》、《餐饮部的管理制度》、《考勤制度》《奖罚制度》《礼貌礼节、仪容仪表》、《工作流程》、《细节服务标准》、《服务接待流程》、《执行力》、的学习。
5、成本控制管理
杜绝常流水、人走灯灭、人工成本的控制、易耗品的节约等。 合理的人员设臵、根据工作流程划分至各岗位人员职责的节支办法、易耗品的节约办法。吧台酒水不易采购太多，库存越多，积压的资金就会越多。每种酒水要进行分类保管。 三）、加强卫生管理
1、为了加强卫生质量管理，首先员工必须要了解卫生的相关知识，要给员工出台相关的《卫生基本知识》、《餐具的消毒方法与流程》、《员工个人的卫生管理》、3 《员工宿舍的卫生管理》等的学习。
二、餐饮厨房的管理 一）、成本的控制
加强成本管理提高经济效益，抓好采购进货、采购的渠道和方法、加强仓储保管、干货原料的储藏保管、鲜货原料的储藏保管、半制成品、制成品和调味品的保管、提高操作水平等。
1、采购物资的控制
建议培训中心成立质检部，质检部的组建可由：财务、综合部二至三人组成，质检部的职责首先就是管理餐饮部、客房部的卫生监督，另外还要质检物资采购的市场调查，此岗位可由其他人兼做均可，财务人员每天将原料成本的价格要与市场价格做比较进行监督。
2、库存原料的控制与存放
库存的原料不要采购太多，如果采购太多会造成积压资金，原料的积压或食品过期变质等现象。库存整理分为常分类、常整理根据使用频率来保管，按使用时间长短分开存放，按高、中、低档用量分别存放。 二）厨房人员的管理
3、厨房人员的管理
管理人员的学习与培训，培训内容可设以下培训课程，《管理人员的道德与规范》、《管理人员的职责》、《培训中心的管理制度》、《每天的工作流程》、《员工的管理方法》、《安全防范措施》、《卫生管理知识》、《工作流程》、《杜绝病媒昆虫和动物》等，相关专业知识的探讨、学习。
4、厨房的卫生管理
厨房员工首先要了解关于卫生知识的内容以及标准，厨房工作标准应建立每日的厨房卫生检查细则标准、责任到人区域划分，食品的分类存放。
5、研发新菜小组的成立
厨房必须建立研发新菜小组，定期研发新菜品，管理 4 必须走出去，请进来，到市场调研，挖掘每天新鲜的菜品或季节性的菜品。
客房部的管理
客房部的管理比较流程化、细节化、量化，对于客房部的管理应先抓人员的管理、再就是事的管理，也就是先管“人”，再管“事”。客房部的工作比较集中，但细节、标准化的东西很多，需要常督促、常学习、常探讨，必须跟上“走动式管理的模式”。
1、基层管理人员的管理
首先制定出客房部的《培训计划》，根据培训中心的要求、学员的需求、进行全方面的培训，在此，强调一点的是，会议期间，客房的工作压力较大，工作量比较繁重，在标准上要达到要求，基层管理人员基本要求首先带好兵、做好管理在此基础上首先管好自己，管好自己的基础上先要学习、进步，管理人的素质、专业知识达到一定要求了，员工自然而然的就会相应的提高与进步。
2、管理人员的培训内容
基屋管理人员的培训内容包括：《管理人员的道德与规范》、《管理人员的岗位职责》、《管理人员的工作流程》、《培训与学习时的纪律》、《员工手册的学习》、《安全防范措施》、《各岗位人员的专业知识》、《成本控制》等。
3、总服务台人员的管理
总服务台人员是培训中心的窗口，同时也是培训中心收入的来源口，在此岗位人员的综合素质要比其他岗位人员要高，意识强。首先要进行《总服台人员的道德与规范》、《总服务台的接待流程》、《总服务台的管理制度》、《安全防范措施》、《总服务台的案例学习》、《员工的应知应会》、《宾客
5 投诉处理》、《贵重物品寄存的管理》、《总服务台的应急预案》等学习。
4、总服务台的账目管理
账目管理应是财务进行正规培训，在这里只是平常的一些工作经验的建议如下：
总服务台收银工作应建立以下单据：临时住宿入住登记单、客帐单、其他消费单、日报表、房态表。客帐单的填制是根据入住登记单来登记：抵店时间、离店时间，注：财务收帐时要根据抵店时间与离店时间，这两个时间还要监督总服务台人员，如何监督？每日审核房务的早班、夜班的宾客登记抵店时间、离店时间日报表是否与总服务所登记的日期、时间是否一致。总服务台的收款截止时间是每天的六点之前。如果在早晨六点之后入住均为当天的收入，如果在早晨六点之前入住均为前一天的收入。所有客帐单交至财务时均有客人的签字确认此帐单的消费情况。
以下有三点注意：注意
一、如果宾客离店不管是哪天入住的，只要在中午12：00之前退房的，均不加收延时费用，如果在之后离店的均要加收延费用，延时费用的收取是该房间价格的半价。
注意二：部门负责人一般有两个小时至三个小时的权限可以免收延时费用，一旦应收未收的延时费未经过部门或其他负责人签字的，均为当班期间的服务人员承担责任。（财务做好相关的单据管理规定）
注意三：临时入住登记单、客帐单必须是连号的，财务要建立单据的管理，一旦发现有帐单未收回，除非有相关负责人签字，否则均为当班服务员撕单行为，每张客帐单的价值是100（仅供参考）。
5、客房房务人员的管理
房务领班的管辖范围包括：早班的房务保洁员、夜值人员、台班人员。房务员的整体素质、道德观念是值得注重的一方面，她们面 6 对的服务对象直接就是入住的宾客，给于她们的培训、学习是关健的一堂课，她们培训课程主要有：《房务人员的道德与规范》、《员工的素质教育》、《客房的清洁流程》《走客房的清理流程》、《住客房的清理流程》、《客房卫生的检查标准与细则》、《客房安全管理规定》、《安全防范措施》、《房务的案例学习》、《客房部房务操作手册》、《员工手册》、《夜值人员的工作流程与内容》、《夜值人员的职责》等的学习，关于员工教育，要做到常教育，常学习的方式，管理模式要常更换，要让员工及时接收到一些更新的信息，这样也可以避免一些管理上的漏洞，也可以让员工吸收一些新的知识。
6、客房的成本控制
客房的成本控制包括：有可回收价值的物资第二次利用的控制、床上用品更换洗涤费用的控制、人工成本的控制、中央空调的电量控制、锅炉供水的天然气的控制等，以上费用如果管理恰当，每月可节约三分之一的费用。
7、房务报表填制
房务台班、夜值人员每日的报表截止时间的掌握，抵店时间、离店时间、必须按照财务的相关规定进行填制。每日的房态、日报表必须以实际发生的时间进行申报。每日每班次必须执行“三次”的核对工作。
8、会议服务的管理
会议服务包括音响师的管理、会议服务人员的管理。培训内容包括：《培训中心管理规定》、《会议人员的工作流程》、《员工手册学习》、《会议室的卫生标准》等。 营销部的管理
1、目前我培训中心培训工作较多，客房的接待很难再接待散客性质的会议了，我想现在可做的市场，只有餐饮营销，如果做餐饮营销工作，那么现在面临的还有一个问题，宾客的结算方式，前期大西洋大部分餐饮客户的结帐方式均为挂帐， 7 基本为一个月结算一次，可目前我培训中心财务规定是不允许挂帐的。所以目前或销工作有点困难。
第20篇：课堂管理好方法(二)
课堂管理好方法
（二）
18．赏识你的学生
蹲下来欣赏学生，使学生获得一种被关注、关爱的情感满足，使学生在获得知识的过程中，始终伴随着理解、信任、友爱、尊重、鼓舞的心理体验，通过老师的赏识教育，也能学会去欣赏别人，这对学生的成长至关重要。
评述：老师的赏识教育，对学生的成长至关重要，同时能挖掘孩子的能力。教师要试着对学生多说几次“我很欣赏你”。不要吝啬你的表扬，对于那些平时经常出纪律问题的学生，要特别留意他们表现好的时候，并及时给予表扬。表扬可以是口头的，也可以仅仅是点头、微笑或竖大拇指。当然，无论是表扬还是欣赏都必须是指发自内心的，任何虚情假意的东西，都不会长久地触动学生的内心情感。 19．让学生在幽默和笑声中学习
教师在教学活动中恰如其分的、比较幽默的语言，常常会引发阵阵笑声，这种幽默往往会比清晰的讲述更有吸引力，它会使学生在这种轻松的氛围中理解概念，更会激发学生对学习的热爱。
评述：课堂教学有四种声音最为可贵：笑声、掌声、质疑声、答声。幽默法就是用幽默的语言提示学生，应该专心学习，不能精神溜号。例如一位教师正在上课，突然有一只喜鹊在窗外叽叽喳喳地叫，这位教师不仅没有训斥学生，反而幽默地说：刚才大家上课很认真，把喜鹊都感动了，它高兴地说：\'\'多好的小朋友啊，上课真专心啊！\'\'经老师这么一说，学生们意识到刚才精神溜号不对，很快地集中精力学习。
20．尽量多给学生发言的机会
学生是学习的主人，是学习的主体，教师是组织者、引导者、合作者，教师要善于调动每一个学生的积极性，多给学生发言的机会。 评述：以讲为主的课堂，不一定是好课堂。关键是谁在讲，讲什么？如果一节课只有老师一讲到底，那充其量这节课只能算是一次讲座，而不叫课堂。教师的睿智，在于他能把握课堂教学的问题链，让学生成为思考问题，回答问题的主角。让学生尽可能多地发言的目的是让学生参与到课堂中来，让不同的思维在课堂上碰撞出智慧的火花。 21．让你的眼睛会说话
眼神是一种丰富的无声语言，在教学过程中，有进一个恰当的眼神可胜过许多苦口婆心的长谈，收到“无声胜有声”的效果。 评述：任何人的心里想什么，都可以从他的脸色、眼神中看出来，这也就是为什么有些影视里要反映一个人的心理活动时，通常把镜头推进，给演员的眼睛一个特写。明白了这点，老师就不会在学生回答问题时东张西望而是主动与学生进行目光交流了。需要注意的是，在与一个人说话时，如果从不用眼神注视对方，说明轻视对方，如果用合适的时间用眼神关注说话一方，说明你信任对方。通常，老师在学生回答问题时目光注视的时间应占学生回答问题的总时间的80%为宜。 22．老师，请注意您的语调 语调在教师的语言艺术修养中占很重要的地位，恰当的语调能使其语言频频生辉，具有磁铁般的吸引力，能起到较好的教学效果。 评述：如果老师上课时只有一个语调，这是很危险的，这样的老师的课堂学生根本不可能欢迎。语言讲语境，语境则用教师的语调来营造。为什么很多人喜欢赵忠祥播的《动物世界》从而最后也喜欢上了动物？这其中与赵老师的播音时的语调有莫大的关系。一则故事说：一位世界著名的播音员与朋友小聚吃饭，朋友总不相信他的播音像人们传说中的那么神奇，于是一定要他当众表演一下。实在拒绝不了，这位播音员只好随手拿了张纸片声情并茂地读了起来，不几分钟，朋友听到播音员凄婉哀伤的语言后，感动得都哭了起来。这时，播间员停了下来，说：“我的朋友，别哭了，我刚才读的，只不过是这家餐馆的点菜单啊！”众皆愕然。 23．恰当地使用肢体语言
恰当地使用肢体语言，可以让学生感到你的真诚和亲昵，拉近师生的距离，把教学工作提高到一个新的水平。
评述：一节课堂教学的好坏，不仅在于知识与教学环节的匹配度，还在于教师能不能用自己的肢体语言来诠释教学的内容，营造课堂教学的这个气场。一位语文老师在讲辛弃疾的《水龙吟·登建康赏心亭》，当欣赏到“登临意，把栏杆拍遍”一节时，只见老师站于讲台中央，作绝望状，把全身的力量运到手掌，一阵急促的啪啪声响随着他的手掌落在讲桌上而起，直刺学生的心底！正是老师拍讲桌的这个动作，把辛弃疾的这首词的“词眼”表现得淋沥尽致！遗憾的是，老师们不是没有肢体语言，只是大多数是无意识的，甚至是起反作用的肢体语言，比如：手插裤兜脚蹬墙上课就是其中之一。 24．把握好课堂提问的时机
教师精心设疑、提问，学生通过思考、回答，能引发学生思维的强烈冲突，充分开启学生心智，使学生的思维处于高度兴奋状态，学得的知识印象深刻、记忆牢固。
评述：一节课什么时候提问，提什么问题，如何把前后问题进行关联而形成问题链，是教师值得思考的。如果所提问题之间缺少先后的逻辑，缺少指向性和向心性，教学中只是毫无目的地满堂问，最后学生都不知道老师问什么了。所以，一节课既要有高水平问题，也要有低水平问题，但应力避无效问题，尤其是口头禅式的所谓问题。 25．努力实现有效教学
对于学生们的学习来说，第一是兴趣，第二是兴趣，第三还是兴趣。课堂教学要努力激活学生的学习思维，这才是课堂教学有效性的真正表现。
评述：所谓的有效教学，就是要做到“两好”：教得好，学得好。具体来说，就是老师教得有趣，学生学得轻松。有效教学的阐释是多元的，功利化教学的有效多指向为了成绩的训练，而人文性教学的有效更注重面向全体的创新思维的培养。教师教学中要努力做到教的灵活有意义，然后才能让学生学的深刻有意思。 26．走下讲台，到学生中去 老师站到学生中间，忘掉自己是老师，这不是刻意在寻找一种感觉，而完全是以一颗童心在心理上和学生相容，这是师生之间全方位的信任，是一种真正的师生情。
评述：教师上课不能一节课40分钟全站在讲台上。比如，提问的是后排的学生，教师就应当走下来接近他（过远不行，当然过近也不行，这样学生会有心理压力），教师要让学生感觉你注意到他，也要走下来。有时老师的身份是和学生一起思考，那么教师就要走到学生中间去，让他们感觉到你是他们中间的一份子。其实，教师在课堂教学过程中的行走轨迹，行走时机，是有规律可循的，只是我们都忽略了。 27．让学生在课堂上有“问题”
教师要改变观念，培养学生敢于提问题、善于提问题的习惯和能力，这是教师肩负的责任之一，也是评价教学质量的标准之一。 评述：一节饱满的课堂教学一定要有知识的容量和思维的容量，课堂不只是为知识而教，更是为思维而教。所以让学生在课堂上有问题，是确保思维品质的一个重要保障。优秀教师的教学不是把学生教的没有问题，而是随着学生知识的不断丰富和深入，发现更多的问题。 28．让学生成为课堂的亮点
在课堂的精彩生成中，学生拥有了创造的机会，获得了全面的发展，教师的劳动也闪耀着智慧的光芒，闪烁着五彩的生命原色。 评述：有两种观点是不能完全独立存在的，一是认为学生是课堂的主体，所以评价课堂应完全评价学生就可以了；二是，只要老师表演得好，就给予高度评价，而置学生于不顾。事实上，课堂教学中，学生和老师是一体的，尽管师生的地位有主体和主导之分，但没有主导何来主体，没有主体又何需主导。从理论上说，一旦学生成为了课堂中学习的亮点，那么教师也一定同时是课堂教学的亮点。不应把课堂人为地割裂开来是学生还是老师，一节好课师生就是一体的，不可分的。学因教而起，教是起点，学是结果。所以，一节好课要看四个维度，一是不仅要看教师教得好不好，这是学习的起点，没有了老师，也就没有了课堂；二是要是看学生学得好不好，学生学习是课堂教学的中心；三是看课堂文化的品质高不高，学生学得有没有趣味，情商有没有得到润泽；四是看课程的目标是否达成。 29．控制好课堂的“活”
评价课堂教学乱不乱，关键要看学生是否将注意力集中在有效的学习上，形散神不散，这样的课堂教学就不叫乱。
评述：离开了教学目标而达成的所谓“活”不是课堂教学意义上的“活”，而是乱，反之，指向课堂教学目标的“乱”也不能被简单地认为是“乱”而是为了促成教学目标的“活”。中学的课堂与小学的课堂是有一定的区别的，中学课堂的乱一般是“思维纪律”的乱，而小学课堂的乱，很可能是“行为纪律”的乱。中学的活，重要体现在思维的活，而小学的活，并不排除一定的身体行为的活。因此，中学教师要注重教学中对学生的思维引导，而小学教师要更加注重兴趣的激发。
30．给学生展示自我的机会 要帮助学生树立自信心，教师就必须在教学活动中为学生提供表现的机会，让学生在实践中体验自信，注意给每个学生表现自我的时间和空间。
评述：展示也是一种学习活动，是七个有效地学习行为之一（有自学、互学、展学、听学、问学、练学、结学）。教师在课堂教学过程中，要努力为学生创造展示自我、表现自我的机会，并及时做出引导和肯定的评判，让学生在展示中深入知识核心，在表现中获得学习自信。值得注意的是，展示过程学生出现的错误，正是新的教学资源的生长点，要让课堂活起来，教师就应该给学生更多的展示机会。 31．让学生自己“认错”
教师对学生犯的非原则性的错误不必去严厉地指责和处罚，而应对他们进行必要的分析，使他们认识自己的错误。
评述：通常情况下，老师对学生的错误不是先做分析，而是直接斥责学生你错了，错在什么地方。其实，学生的许多错误的背后有其深层的甚至是合情合理的原因，教师对于学生的一些错误，不能简单地甚至是根据自己的喜好来做出评判和结论。温馨地询问，和蔼地交流，认真地分析，让学生在老师的引导分析下从懵懂中逐渐认识到不对之处，学生自己“认错”，才是真正地“认错”，教师能够让学生自己“认错”才是高明的老师。 32．善意“忽视”不良行为 在教师善意的“忽视”中流露出对孩子的爱和尊重。善意地“忽视”学生不良行为，有意识地关注其积极的行为，有利于学生健康发展。
评述：在课堂教学过程中，面对学生的不良行为，教师的表现通常有这么几种：一是及时进行纠正，这会花去课堂教学的不少时间；二是视而不见，长久下去，教学纪律难以保证；三是只要出现不良行为，就大发雷霆，甚至停下课来用整节课的时间来处理，以做到杀鸡敬猴的效果。第二种方法是不负责任做法，第三种方法，看似负责，但因为个别的学生不良行为而让全班同学带灾，其实同样是不负责的做法。相比较来说，第一种方法，也就是有选择地对不良行为进行处理，是相对较好的一种方法。不过要注意的是：对不处理的行为，要让学生感觉到你注意到了，不处理，只是一种善意，但不代表老师许可学生这样做（比如教师可以用一个表情、一个眼神、一个手势或一句话的重音来表示）。
课堂教学是学校教育教学中的基本活动，也是一种独特的社会交往方式。在课堂这个特定的活动环境中营造和谐的心理氛围，不仅是课堂教学成功的保证，也是学生形成积极的学习态度、正确的学习动机、愉悦的学习情绪和高度注意力的重要途径。为此，教师良好的课堂管理显得尤为重要。如果“教”是为了“不教”，那么，“管”就是为了达到不管，教师要重点指导学生管理的方法和经验，不断形成学生的自我管理习惯和提升学生的自我管理能力，使他们学会管理，这才是课堂教学管理的最高境界。 课堂管理的实质是对课堂基本要素进行协调和控制，目的是为课堂教学营造和谐融洽的心理环境，以确保教学的有序进行。教师在课堂教学中应采用不同的方式方法，对学生的思想、情感等方面施以相应的影响，从而有效地维持学生的适宜行为，保持良好课堂教学秩序。这就要求教师对学生的课堂行为作出及时准确的判断，并采取快捷有效的处置方式，且采取的处置方式既不给学生以太大的压力，又不妨碍课堂教学的正常进行。所以，在课堂教学中，教师要“严”字当头，“管”字开路，“理”上疏导，“情”中升华。本期我们推出最后一期《课堂管理细节评述》，希望通过这三期的阅读学习，能使诸位老师真正学有所得。 33表扬和批评要适度
教师要善于发现学生的思想火花，给予及时适当的激励，让学生的积极性得以发挥，兴趣得以调动，同时对学生的错误应及时加以纠正，促进其健康成长。
评述：“好孩子是表扬出来的”这句话被一些教师当作教育的圣经来对待，致使这些教师从不愿、也不想批评学生了。所以，一些课堂里似乎除了表扬还是表扬，以至于不关注表扬的时机和目的，让表扬失去了“含金量”而成了不折不扣的“顺口溜”这实在有些匪夷所思。其实，过度的表扬，虚假的表扬，对学生的成长同样是一种伤害，甚至让学生从小沾上一种世俗的功利。表扬的目的是激励，但表扬只是激励的一种方式罢了。批评也可以出于激励目的，关键是要运用得当。“我很欣赏你！”是一种激励，也是一种表扬方式，但如果不是发自内心，只会让人觉得好笑。如果教师对每个学生都说“我很欣赏你”，那学生只会认为这只不过是老师的一句口头禅罢了，起不到任何作用。所以，要使用表扬还是批评，关键是在此前在与学生有“约定”，什么情况下，学生会被表扬，什么情况下，学生将会被批评。 34.把握好公正的天平
要使爱的教育真正具有公正性，教师就必须具有一颗无私的心，要随时随地注意防止和克服自己认识上的主观性和片面性。 评述：人们总是不自觉地喜欢一些美好的事物，老师也是一样，对成绩好或是守纪律的学生总是有些偏爱，这无可厚非，但是我们更要时刻提醒自己：不能戴上有色眼镜去看待成绩和表现不佳的学生。一碗水端不平，这是学生对不喜欢的老师最多的一项评价。而很多时候，老师认为自己是公平的，但学生不这么认为，其中的原因在哪里呢？值得我们反思。老师的不公可能会引起学生之间的互相排斥，进而影响到一个集体的凝聚力，所以，一个老师要尽量做到公平，让每个学生都感觉到老师的关心，让每一个学生都在老师的带领下团结一致。要使爱的教育真正具有公正性，教师就必须具有一颗无私的心，要随时随地注意防止和克服自己认识上的主观性和片面性。 35.尽量不当众批评学生
尽量不当众批评学生，这样既保护了学生的自尊心，又尊重了学生的人格。有时一个真诚的微笑，一个善意的眼神，一句轻微的责备，带微笑的轻声细语的分析开导，一个轻轻地拍拍肩的动作，都能起到事半功倍的教育效果。 评述：教师在教育教学过程中要给学生留面子，哪怕是最差的学生，学生也许在未来会加倍地还给教师面子的！相反，如果教师认为在公正场合让学生颜面尽失才能起到教育的效果，那么，总有一天，学生也会让教师颜面尽失的。所以，老师要用心保护好学生的自尊，要适当地给学生留一些犯错的空间，学校和教室本来就应该是学生犯错和不断成长的地方，教师要有“眼睛里能揉沙子的宽容和大度”，不要把学生的脸面剥夺的一干而净，这样才能真正保护学生成长的动力。 36.巧用个别谈话
个别谈话使教师避免了与学生在课堂上正面冲突，同时也呵护了学生的自尊心，容易进入学生的内心世界，从思想上转变了学生的错误认识。
评述：“个别谈话”，能够根据学生个体复杂的内心世界、不同的性格特征，因材施教，做到“一把钥匙，开一把锁”，收到事半功倍的教育效果。一次好的谈话犹如一首明快的歌，或似一篇优美的散文，使人在轻松愉快中受到启迪和教育。个别谈话要有针对性，即中心明确，教师最好事先做好充分准备。谈话要把握好契机，时间上一旦发生问题还是暂且先搁置一段时间冷处理。谈话要以诚相待，动之以情，晓之以理。谈话中教师要善于倾听，要耐心倾听学生的每句话，让对方畅所欲言。教师要加强自己的语言修养，暖语似春风催人进，冷言似尖刀逼人退。“感人心者莫先乎情”，情深出良言，良言一句三冬暖。谈话要注意因人而异，对症下药。教师要知道什么是该回避的，什么是该强调的。个别谈话，不要总是在办公室，可以在操场，可以在走道，可以在树下„„有时，不太正式的个别谈话，可以得到意外的效果。
37.适度的惩戒是必要的
教师适当地惩戒学生不是害学生，而是爱他们，孩子需要成功，同时也需要失败的磨砺，要让他们从失败中体验成功的快乐。 评述：虽然惩戒与体罚界线很难区分，但二者之间最明显的标志是——是否对学生的自尊和人格造成了伤害。只要不是以伤害学生的自尊和人格为代价，就不能算是体罚。在惩戒中，让学生明白，做了违规的事是要承担行为责任的。利用这个方法的关键，还是在事先老师与学生要有明确地“约定”，学生要事先明白何事何为会得到何种惩戒。 38.慎用物质奖励
评述：在很多公开课上，我看到老师一上来就用物资奖励“引诱”学生投入学习，这很容易培养出学生学习的功利化倾向，这是一直以来我很担心的一件事情。斯坦福大学心理学教授马克·拉普50多次的实验证明：“奖励有可能扼杀孩子的创造力。”“奖励和回报还会使学生失去挑战困难的勇气。”丹佛大学心理学教授苏珊·哈特通过实验证明也了这一点。教师应慎用物质奖励，过频的物质奖励方法容易使学生养成追求物质的不健康心理，物质奖励要以有利于学生的学习和全面发展为前提。当然，物质奖励不该是教学中禁忌的，只是在当别的方法都无法奏效时，才使用奖励这一“杀手锏”比较好。在其他方法还没有尝试的时候，一开始就进行的、普遍的奖励一定不是良策。 39.把握激励的最佳时机 把握激励学生的最佳时机，能有效地促使学生内心的消极情绪转化为积极情绪，并化为良好的行动，去实现预定的目标。
评述：每个人都有负面情绪的，情绪是有周期性，并不是任何时刻激励都能取到最佳效果。在教学管理中，教师应掌握学生的情绪周期。《学记》上有句话：“当其可时谓时。”意思是说，要按照学生的特点，选择适当的时机进行教育，才能叫“及时”。下列几种情况，可称作激励的最佳时机：学生进入新的情境时；当学生获得某种成功时；学生处于困境时；学生对过错有悔悟时；学生的某种强烈愿望未能实现时；触动旧情时；古人云，机不可失，时不再来。激励学生的最佳时机是客观存在的。若是能正确把握，往往能收到事半功倍的效果。反之，若反应迟缓，优柔寡断，则会坐失良机。
