推荐第1篇：营养计划工作汇报
木卓乡人民政府
关于学生营养改善计划的工作情况汇报
尊敬的各位领导：
实施农村义务教育学生营养改善计划，是党中央、国务院作出的一项重大决策部署。为把学生营养改善计划建成“民心工程”“德政工程”“良心工程”，我们尽最大努力做了大量工作，现汇报如下：
一、基本情况
我乡是1988年区乡体改的新建乡，位于镇雄县西北角，距县城37公里。是镇雄通往四川、昭通、威信等地的交通要道，是威信入镇雄的窗口。全乡辖7个村132个村民组6779户31268人。全乡有校点23个，其中完全小学15个，中学2个（含中学老校区），初小点5个，私人办学点1个。享受义务教育营养改善计划政策的学生5284人，其中小学3723人，中学1561人。招聘食堂从业人员53人，学校兼职食堂管理人员25人。
二、工作情况
（一）加强领导，强化组织保障。继2012年2月14日镇雄县县委、政府召开 “镇雄县义务教育学生营养改善计划”工作会议后，木卓乡党委、政府于2012年2月26日相继召开相关会议，迅速成立由乡长任组长的木卓乡学生营养改善计划领导组，加强对全乡学生营养改善计划工作领导。下设学生营养改善
计划工作办公室在木卓乡中心学校，具体负责全乡学生营养改善计划供餐工作。
2012年2月28日中心学校召开全乡学生营养改善计划专题会议，成立木卓乡学生营养改善计划工作小组，确定工作任务。分头开展有关营养餐的各项工作。
（二）落实责任，强化责任追究。全乡学生营养改善计划工作实行“双线责任制”。乡人民政府与各村委会签订了责任状，中心学校与各学校也签订了目标管理责任状，“双线责任制”并轨运行，共同实施，“捆绑”考核。
（三）多形式，抓落实。进一步贯彻落实县教育局拟订的各项制度和管理办法，健全营养改善计划档案。在3月5日、6日连续召开木卓乡学生营养改善计划工作会议，主要培训学生营养改善计划档案业务、规范食品储藏与保管工作、强调食堂安全与卫生管理，全乡学生营养改善计划工作有序进行。
（四）加大力度，全力投入整改。自我乡六井村苍坪小学发生疑似营养餐中毒事件以来，乡在家领导及时召开由乡班子成员、中心学校班子成员紧急会议，专题研究，全力投入我乡学生营养改善计划整改工作。
1、创新形式，加大宣传力度。为把学生营养改善计划工作做到家喻户晓，在全乡召开有乡党委、政府挂村领导和中心校班子参加的校会和家长会44场1万余人次，并印发了学生家长责任书5284份，书写标语22条，出校园板报1期25块，专栏1期
22块，播放广播85小时，召开专题会议8次（其中政府专题会议3次，学校专题会议5次）。
2、投入资金，狠抓食堂硬件设施。中心学校投入10.5万元资金改建临时食堂12间776平方米，搭建简易食堂5间，304平方米。投入29万元资金购买食堂Ⅰ类设备17套，Ⅱ类设备5套，购买学生营养改善计划电子档案设备1套。
3、打破地域界限，借鉴外来经验。在全县的停顿整改期间，由中心学校校长带领全乡各校食堂管理人员，亲临具有供餐经验的水富县参观、考察，借他乡经验结合自己的学校实际，对全乡中小学的供餐模式进行整改。
4、制定整改供餐方案，确保提供熟食早餐。按水富供餐模式，结合学校实际，我乡5个初小点（洞上、沙坝、大营、埂上、鸡寨）和1各完小点（团结）采取家庭托餐方式供餐。六井小学条件相对成熟，可根据水富考察经验，可以作午餐试点，供给米饭、土豆、猪肉、红豆汤等。其余13个完小点和2个中学校点（中学、老校区）由学校统一供餐，以包子、馒头、花卷、面条、米线等为模式。
5、先试点，后逐步实施。随着伙房等条件的改善，午餐可向其他学校推广。
6、对53名从业人员逐一进行健康体检，合格一个聘用一个，上岗一个。并集中在乡卫生院予以甲肝疫苗接种和预防传染病知识培训。
7、由政府牵头，联系相关部门，大力整治校园周边环境，彻底杜绝垃圾食品和“三无”食品出现在校园周边。
三、存在的困难和问题
1、简易食堂不规范。
2、全乡供餐点多、面广、战线长，实施难度大。
3、经费紧缺。
4、从业人员从业水平不高。
四、下步工作打算
1、继续加强领导，加大整改力度。
2、借鉴水富考察经验，拟定整改计划，以六井为试点，逐步向全乡推行午餐供应。
3、在试点工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的不足，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善计划的全面实施奠定坚实基础。
领导同志们，学生营养健康问题，事关国家未来和民族兴旺。我们将以高度的政治责任感和历史使命感，扎扎实实做好这项工作，促进学生全面发展，努力营造和谐稳定的社会局面。
（谢谢大家）
推荐第2篇：某小学营养改善计划实施工作汇报
营养改善计划实施工作汇报
为贯彻执行国家“农村中小学营养改善计划”这一惠民工程，改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，促进教育均衡发展，我校高度重视学生“营养餐改善计划”落实工作，现将工作情况汇报如下:
一、基本情况
我校现有在校学生1002人，享受营养餐改善计划的有1002人，每名同学都能享受到“营养餐改善计划”所带来的实惠。
二、加强领导，明确责任
为加强对我校学生营养改善工作的领导，确保学生营养改善实施工作的正常运转，我校成立了工作领导小组，并制定了明确的工作目标，小组成员人人都有自己的工作任务，严把工作质量，落实工作职责及制度。自此项工作开展至今无任何质量事故发生，受到广泛的好评。
三、规范管理，层层把关
学生营养改善计划的启动，为我校学生带来了福音，也为管理工作提出了新的挑战，针对这一敏感问题，我校首先从规范管理、严格监督检查入手。健全制度，落实责任，加强监督，食品保管、餐具消毒等环节都实行层层监管，层层把关消除安全隐患，为孩子们提供卫生、安全、健康的营养膳食。
管理人员做致电严格要求，按章操作，保持良好的个人卫生习惯，杜绝出现有可能污染食品的一切不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心的营养餐。
班主任经常性的对学生进行生活指导、健康教育工作，负责用餐期间的秩序，全程监管用餐，统一实行集休用餐和监督用餐，防止浪费食物现象的发生。
学生食用营养餐过程中，若发现有食物变质、有异味情况时，立即停止食用，变质食物立即收回并重新发放，并追究相并责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，确保学生得到及时治疗，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，并及时整改。
四、取得的成效
在全体教师的共同努力下，我校的学生营养改善工作已初步走向正规，发放工作越来越有秩序，学生填饱了肚子，有更多的精力投入到了学习中来，深切体会到了党和国家的温暖，更受到了学生家长及社会各界人士的好评。
五、存在的问题和困难
目前，我校的学生营养改善工作在摸索过程中实施，为此虽然取得了一定的成效，但也存在着许多的问题和困难，具体如下：
（一）学生就餐没有专门场所，只能在教室就餐，卫生状况不容乐观，短期内难以根本解决。
（二）学生营养改善实施工作流程复杂，涉及学生营养健康和卫生安全。从根本上保障食品安全问题单靠学校和学校教师难以完成。
六、意见和建议
（一）加大资金投入力度，不断完善学生食堂硬件设施。
（二）加强食品安全监督，保障学生营养餐食品安全。
营养改善计划实施工作
汇报材料
X X X X
二○一二年十月二十六日
推荐第3篇：营养改善计划实施工作汇报
陈仓区东关街道中心幼儿园 落实营养改善计划实施工作汇报材料
农村学生营养改善计划供餐正式启动。我园结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务，现将前期营养餐实施情况汇报如下：
一.基本情况：
我园自开始实施营养餐工程以来，做了大量细致有效的工作，取得了显著的成绩。爱心营养餐工程实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评；爱心营养餐工程实施切实保障了幼儿的健康成长，拉近了幼儿园与家庭之间的距离，促进了和谐社会的构建，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了幼儿的健康成长，促进我园良好园风的形成，促进了和谐社会的构建。
二.实施营养餐的主要做法： 1.加强领导，确保责任落实。
在爱心营养餐工程实施过程中，严格按照有关规定，成立营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作。
2.强化监督。
建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。我园还建立
- 1程的顺利实施。
6.认真组织，及时发放营养餐。
本学期我园营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，饮食用情况统计，饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，如在学生营养餐分发、食用及卫生方面，给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争使这项惠民工程做得更好。
2016.11
推荐第4篇：营养改善计划实施工作汇报材料
营养改善计划实施工作汇报材料
农村义务教育学生营养改善计划供餐正式启动。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务，现将前期营养餐实施情况汇报如下：
一.基本情况：
我校自开始实施营养餐工程以来，做了大量细致有效的工作，取得了显著的成绩。爱心营养餐工程实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评；爱心营养餐工程实施切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，促进了和谐社会的构建，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。
二.实施营养餐的主要做法：
1.加强领导，确保责任落实。
在爱心营养餐工程实施过程中，严格按照有关规定，成立营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作。
2.强化监督。
建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。
3.健全管理制度、落实工作责任制。
- 1每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，如在学生营养餐分发、食用及卫生方面，给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争使这项惠民工程做得更好。
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推荐第5篇：学校食品安全工作汇报(营养改善计划)
学校食品安全宣传工作汇报
×××学校
学校食品安全宣传工作汇报
为认真贯彻中央7号文件和省委12号文件精神，切实做好学校卫生防疫与食品安全工作，预防控制学校传染病流行、食物中毒等公共卫生事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，学校认真贯彻《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》等法规，创新管理机制，加大管理力度，提高教育成效，切实抓好健康教育活动，搞好学校环境卫生和学生个人卫生，创设良好的育人环境，不断提高师生的健康水平。《关于开展全县学校卫生防疫与食品安全专项检查的通知》文件精神，现将我校相关宣传工作自查情况汇报如下：
一、提高认识，健全组织，完善制度，明确责任。
卫生工作是学校的重要工作，它不仅仅是校容校貌的问题，也不仅仅是环境育人的问题，而是事关办学方向、事关培养学生的综合素质，甚至事关学校整体形象、学校可持续发展的大事。鉴于这个认识，我校历年来十分重视体卫工作，专门成立了以校长为组长、副校长为副组长、全体班主任为成员的体卫工作领导小组，全面领导学校体卫工作，并形成畅道无阻的体卫工作网络，并能合理搭配，及时调整，做到分工明确，责任到人。
为使学校卫生工作顺利实施和确保目标的实现，保证学校卫生工作的细致化、持久化、制度化。我校制订了《学校卫生制度》、《卫生工作检查和奖惩制度》、《突发疾病预防和管理制度》、《突发疾病应急预案》等一系列规章制度，并在工作中逐步加以完善，使学校环境卫生、饮水卫生、生理卫生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制约。按照高度重视、全员参与、积极应对、联防联控、依法科学处置的总体要求，坚持及时、准确、适度的原则，充分准备，严阵以待，认真做好各项防控工作，确保了全校师生的平安、校园秩序的稳定。
二、采取有效的防控工作措施
（一）开展健康教育创新，不断提高教育教学质量。
学校主要以健康教育课为教育的中心环节。通过不定期举办各类教育讲座、教研活动，集体备课，社会实践等形式促进教育工作的开展。每学期期初，学校都及时制订切合当前形势和实际的《卫生健康教育工作计划》，做到“期初有计划，期中有检查，期末有总结”，使卫生健康教育工作真正落到实处，所有课任老师都能认真上课，备课，上好上足每周0.5节的健康教育课，做到有计划，有总结，有考核。每学年全校同学的健康知识及格率都达100％，知晓率达到90％，健康行为形成率大大超过了80%，活动的开展，较好地促进了学生良好行为习惯的养成。根据学生和季节特点，我校的健康教育除认真开展日常教育教学常规工作外，还把工作重点放在了“传染病防控”等传染病的知识和预防教育上，在学生中大力开展了流行性疾病防控的宣传工作，并采取了必要的预防措施。通过宣传、教育，让全体师生都懂得了传染病的危害，如何预防等知识，提高师生对此类疾病的防范能力。并通过家访、给家长发宣传材料、家长信等形式，认真做好家校结对教育工作。
（二）加强制度落实的督查力度，落实学校各项卫生管理制度和防控措施。
对于有可能发生事故的隐患源，坚持事先采取有效的防控措施。一旦发现师生有传染病症状(如发热、咳嗽、出疹子等)异常情况，便采取果断措施，督促其到医疗机构进行进一步检查。并规定如出现疑似甲型H1N1流感的病例，在第一时间要向县疾病预防控制机构和县教育局报告。学校在引导师生认真学习卫生健康知识和防控知识的同时，加大了督查学校内部卫生管理工作的力度。
（三）落实学校卫生工作责任制。
按照工作预案。学校校长是第一责任人，把学校防病防疫作为重要工作来抓，认真开展学校防病防疫工作的自查活动，查找漏洞和薄弱环节，针对存在的问题及时制定整改措施，及时消除卫生安全隐患，预防和减少学校病源。进一步完善和强化学校各项卫生工作管理制度，建立了学校卫生管理工作的长效机制。
（四）加强环境卫生管理，创设良好的育人环境。
我校在环境卫生方面是做到了整洁化，对校园建设的规划也逐步趋向科学合理，在校园环境的管理上，做到经常化、制度化。根据各年级学生特点，分区域、分班级、分专用室包管卫生责任区，由政教处、值周教师组成人员负责检查督促，及时公布检查结果，加强了管理，使环境卫生达到要求。要求做到责任区内无死角，无各类暴露性垃圾，无纸屑、无瓜皮果壳、无其它各种杂物。校园内无乱涂乱画现象，无其它足迹，室内物品摆放整齐、墙壁上无蜘蛛网、电灯吊扇无积尘，窗明几净，落实门前三包，管理人员负责制，保持门前“三好”和交通安全。在全校师生中倡导“无烟”校园，“无乱丢”校园，力争减少值日工作，甚至不做值日，校内也保持干净。
（五）抓好个人卫生，提高师生健康水平。
打扫易，保持难，这是卫生工作的常识。所以要搞好卫生工作，必须从源头着手，即提高全体师生的思想认识，养成爱卫生的良好习惯，这就是我们所说的养成教育。为养成学生的卫生习惯，各卫生职能部门充分利用橱窗、广播、黑板报、晨会等各种阵地，开展卫生教育，号召广大学生自觉遵守卫生制度，自觉养成卫生习惯，人人争做文明学生。真做到“不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰，不破坏绿化及设施，不损坏公物 ”等八个不。认真做好两操，注意用眼卫生，养成良好的用眼卫生习惯，开展了“两操”技能比赛，做好视力检查和防近工作，严格控制近视率。不定期组织卫生组成员进行学生个人卫生抽查，每月进行一次全校学生个人卫生大检查，以促进学生良好的卫生习惯的养成。多次开展学生自我服务性劳动比赛，提高学生的自立、自理能力，以此促进健康行为的养成。
（六）认真落实晨检、体检制度。
学校要求全体师生必须严格遵照《学校晨检制度》，教师利用早晨预备时间对学生采取望、闻、问、摸、量等方法，及时排查有发烧、咳嗽、头痛、流涕等感冒症状的学生，切实做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗。学校要求每一个学生必须认真配合老师做好晨检工作，不得以逃避、隐瞒、欺骗等手段影响老师的晨检统计的准确性，班主任每天统计该班缺勤学生人数并及时了解缺勤原因；并按《学生缺勤原因登记报告制度》规定的报告程序及时报告，学校每天由班主任老师上下午各统计一次。还要求当堂教师要及时了解、掌握上课学生健康状况及精神状态；教师要与学生家长保持信息畅通。 在学生定期体检及健康档案的建设方面，我校每年都由镇中心卫生院定期来校对全体学生进行健康体检，同时建立详细科学的健康体检档案。
（七）切实落实了疫情报告制度. 如果出现异常情况，学校要求疫情报告人员要忠于职守，一旦发现传染病病人或疑似传染病病人，要及时向有关部门报告，任何教师不经请示均不得私自向外发布消息，更不得信谣、传谣和造谣，严禁扰乱学校正常教育教学秩序的事情发生。
（八）切实与卫生防疫部门密切配合搞好防控宣传教育工作，形成联动机制。
在学校卫生设施以及校卫生室基础建设情况方面。我校目前有卫生室1间，有基本的卫生设施。在发生传染病等特殊情况下，学校将切实配合卫生部门尽力查找与学校相关的密切接触者，配合相关部门进行居家医学观察。班主任对患病学生在治疗期间的情况要及时跟踪查询并做好记载，必要时须严格遵照报告程序。到目前为止，我校没发生一例传染病，但不能大意，学校春季防控任务依然艰巨，为了进一步落实上级各部门关于加强学校传染病防控工作的要求，建设平安校园，确保广大师生生命健康，确保教育教学正常秩序，为有效防控各类重点传染病的发生和流行，保护广大师生生命安全和身体健康，我校将根据县教育局关于广泛深入开展重点传染病宣传、防控的会议精神，利用学校各种宣传平台，扩大宣传面，坚持专群结合的卫生防疫原则，遵循“防控连着你我他、平安幸福靠大家”规律，加大宣传教育力度，营造学校浓郁的安全管理文化氛围，努力将我校打造成平安的校园！
三、下一步工作思路
（一）进一步提高思想认识。
切实将学校卫生工作作为学习实践科学发展观的一项重要工作，进一步提高认识，加强领导。围绕学校卫生工作目标，进一步明确各相关部门工作责任，落实工作任务，着力解决学校卫生工作中存在的突出问题。同时要着手建立权责明确、行为规范、监督有力的学校卫生工作长效机制。
（二）进一步加强日常监督检查和专项检查力度。
严格按照《食品卫生法》、《传染病防治法》和《学校卫生管理条例》等法律法规的规定，明确管理责任，落实各项管理措施，加强对食品卫生、饮用水卫生和传染病防控的管理，建立和完善学校卫生管理制度。定期收集、整理、分析卫生专项检查资料，及时掌握工作动态，发现问题，及时纠正。
我们深深懂得，学校的卫生状况，既是一所学校综合实力的体现，也是衡量学校物质文明和精神文明建设成果的重要标志。我们将在上级有关部门的正确领导下，与时俱进，开拓创新，不断反思，总结经验，深化“一切为了孩子成长”的办学理念。提高创卫实效，为全体师生创设一个整洁、优美的校园工作、学习环境，促进身心、健康地成长。
××学校
2012-×-×
推荐第6篇：小学学生营养改善计划
为认真贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育学生“营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的“营养改善计划”工作，进一步改善学生营养状况，提高学生身体素质和健康水平，特制定本方案。
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。
二、目标任务
实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。
三、基本原则
按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第
一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。
四、实施内容
（一）、实施范围及标准
我校“营养改善计划”于XX年5月9日正式开始实施，实施对象为我校一至四年级学生，全校共52人。其中一年级10人，二年级15人，三年级17人，四年级10人。补助标准为每生每日3元（全年按照学生在校时间200天计算）；补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。
（二）、供餐形式及内容
我校以课间营养加餐的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。
（三）、供餐模式及时间
我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐（其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐）。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。我校“营养改善计划”于XX年5月9日开始实施，学校统一配餐时间为周一至周五9：00—9：20。
五、主要工作及相关要求
（一）、“营养改善计划”操作流程
1、营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。
2、营养餐的存储。学校要配备专门存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。
3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面；煮熟后要在2小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。
4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。
5、营养餐的食用。班主任负责学生用餐期间的组织管理，监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生。用餐前，班主任必须监督学生用流动水彻底洗手；用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。
（二）、学校配餐室的卫生要求
1、配餐室工作人员卫生要求
（1）上岗培训：配餐室工作人员（含配餐室管理人员、厨师等）上岗前必须经过培训。
培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育。
（2）个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。
配餐室工作人员工作时要穿戴干净整洁，不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。要严格按正确方法在工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后用流动水彻底洗手。
（3）健康检查：配餐室专管员应当做好对其他配餐室工作人员的健康观察和定期的体格检查工作。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。
2、配餐室环境卫生要求
（1）、保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、台面，不留死角。使用的各种工具、容器等要及时清洗摆放整齐，放于原位。
（2）、配餐室要设置专门的、安全的营养餐储物柜及相关设备，确保食品储存的卫生安全。
（3）、垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。
（4）、老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。
3、营养餐加工卫生要求
（1）、营养餐中的鸡蛋等必须先清洗，后加热。
（2）、对食品加工必须做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。
（3）、加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记；成品（食物）存放实行“三隔离”。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离。
（4）、如遇特殊情况，加工好的熟食品在烹饪后至食用需要较长时间（超过2小时），应当在低于10℃的条件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的卫生要求
（1）、所有配餐室用具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。
（2）、所有配餐室用具在使用前要进行消毒。
（3）、消毒后的餐饮具必须妥善、安全的贮存，不得与私人物品混放；储物柜也要定期消毒。
（4）、配餐室要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入破坏污染配餐室用具；
（5）、使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。
六、保障措施
（一）、学生“营养改善计划”组织机构及人员职责
为确保我校“营养改善计划”的顺利实施，特成立学生“营养改善计划”工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、工作领导小组
组 长：许校长
副组长：张总务主任 徐教导主任
成 员：王老师（营养餐专管员） 老师（一年级班主任）蒋老师（二年级班主任）崔老师（三年级班主任）王老师（四年级班主任）林老师（学校食堂厨师）
领导小组下设办公室在我校总务处，由张延泽同志任办公室主任，负责学校“营养改善计划”具体组织实施及资料收集整理工作。
2、管理及工作人员职责
校长（许老师）：是学校“营养改善计划”第一责任人，对学校“营养改善计划”实施负总责。定期组织召开会议，安排“营养改善计划”实施工作。
总务主任（张老师）：是学校“营养改善计划”工程分管领导，对学校“营养改善计划”实施过程具体负责。负责指导学校制定“营养改善计划”工程实施方案及各项管理制度。与各直接责任人签订安全管理责任书，组织监督检查，及时协调解决问题。做好资料收集整理。筹备建设相关硬件设施，使其能不断满足卫生、安全要求。及时向校长汇报学校“营养改善计划”工程实施的具体情况。
教导主任（徐老师）：是学校“营养改善计划”学籍管理员，对学校“营养改善计划”实施的学生实名制管理及宣传教育工作直接负责。落实学校“营养改善计划”学生实名制管理工作。重点做好营养餐工作宣传及食品安全教育工作，对营养餐相关人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织人员讨论、研究如何改进学生“营养改善计划”工作。及时向校长汇报学校“营养改善计划”工程实施的具体情况。
营养餐专管员（王老师）：是本校“营养改善计划”直接责任人，对本校“营养改善计划”实施的整个过程直接负责。及时认真做好配送食品的验收、登记、入库、保管、出库、加工配发、食品留样、陪餐及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查“营养改善计划”实施情况，每天对配餐室的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。
班主任（殷老师，蒋老师，崔老师，王老师）：是本校“营养改善计划”直接责任人，对“营养改善计划”实施的领取发放食用过程直接负责。负责每日领发、餐前晨检、监督食用和餐后处理等事务，认真做好相关记录并按时上报办公室归档，及时向学校“营养改善计划”专管员报告班级情况。
学校食堂厨师（林老师）：是本校“营养改善计划”直接责任人，对“营养改善计划”实施的加工过程直接负责。要定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受营养餐专管员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫配餐室卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。
值周领导：是本校本周“营养改善计划”直接责任人，对本校本周“营养改善计划”实施的陪餐制度落实过程直接负责。要负责在学生就餐之前陪餐，确认营养餐的安全性并告知营养餐专管员，做好陪餐记录，切实落实好营养餐陪餐制度。
（二）、学生“营养改善计划”膳食委员会
根据《甘肃省教育厅关于在农村义务教育学生“营养改善计划”实施学校建立膳食委员会的通知》，我校成立了由学生、家长、村民、教师代表组成的膳食委员会，以充分发挥膳食委员会在确定供餐模式、配餐食谱、日常管理等方面的作用。
主 任：许德海（党支部书记）
成 员：王天军（村民代表）
李万军（家长代表）
张 凯（学生代表）
（三）、强化食品安全监管
1、要落实好学校负责人陪餐制。在营养餐食品向学生发放前，学校值班领导要先吃先尝，以便发现问题提前处理。值班领导要轮流陪餐，做好陪餐记录。
2、要落实好食品留样制。提供给学生的营养餐每批次食品必须留样，并做好留样记录。
3、要层层落实食品安全责任制。学校校长要与分管领导、学籍管理员、营养餐专管员、班主任、学校食堂厨师签订安全责任书，建立健全岗位责任制和责任追究制，落实责任主体，完善学生营养餐长效监管工作机制。
4、要进一步建立完善食品安全规章制度。学校要建立食品验收入库、食品储存加工、食品留样、管理人员培训、师生食品安全培训、食物中毒应急机制、信息报送等制度；建立好食品安全台帐；定期进行食品安全检查；各班要做好学生体质健康日常检查工作。。
（四）、责任追究
因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
（五）、安全防范和应急措施
学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
七、设立监督举报电话
监督举报电话：
推荐第7篇：小学学生营养改善计划
小学学生营养改善计划 工作汇报
为促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生健康水平，国家决定从2012年春季学期启动农村小学营养改善计划工作。我校学生营养早餐工程于2012年3月1日开展的；午餐工程于2012年5月28日开展的。自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。认真结合上级精神，认真工作，细心组织，努力做好各项工作。现就基本作法简要汇报如下：
一、基本情况
我校现有教职工10人， 在岗10人。在校学生总数为2012年3月---7月190人，2012年9月---2013年1月180人，2013年3月179人。
二、深入学习文件精神
深入学习文件精神，认真部署落实，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养改善计划”实施领导小组，制定了 “营养改善计划”组织机构及职责、营养改善计划实施方案、突发疾病应急预案等制度措施。明确责任人，落实工作职责及制度。各种表册收缴归档，并不营养医师王兴国饮食营养科普讲座
营养食疗
食补
健康饮食
减肥保健
,断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。
三、加大宣传力度
加大宣传力度，营造良好的舆论氛围营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。我校高度重视营养改善计划工程工作，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。我们利用校园板报等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。
四、健全制度 健全制度，，落实职责，加强监督学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人， “营养改善计划工程”专人专管。制定“营养改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。要充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度。配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，既不能缺斤短两，更不准掺水供给。使“营 养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。
五、加大投入、保证安全
1、为了保证食品的新鲜卫生，学校做到“当日食品、当日食用”，保障学生的身体健康。
2、做到了教室内保持清洁。教室避免阳光直射。防蝇、防尘、防鼠设施到位，做到了室内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。
六、建立档案
建立档案，实时监测，学校建立“营养改善计划工程”档案，将每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。
七、用餐管理细心到位，做到万无一失
1、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。
2、学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。
八、工作人员严格要求，按章操作
食堂工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫、生习惯。不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。
九、存在的困难
学生就餐没有场所，只能在教室就餐，很不卫生。
“营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。保证“工程”的营养、安全。以上是我校实施“营养改善计划”的做法。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。
推荐第8篇：小学营养改善计划实施方案
ⅩⅩ乡小学校
村小学生营养改善计划
实 施 方 案
一、学校基本情况
我校是一所九年一贯制学校，在职教职工47人，全校现有25个教学班，共957名在校学生，其中乡中心校初中7个班，小学9个班，村小有5个教学点9个教学班，村小学生197人。
二、实行营养餐政策及意义
根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》和《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）及省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，意在改善义务教育阶段学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长。
青少年是祖国的未来、民族的希望。青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发育和全面发展，也关系着整个民族素质的养成和提升。启动农村义务教育学生营养改善计划，是坚持以人为本、、惠民兴教、落实科学发展观的具体要求，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建立人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远的影响。
三、组织机构及人员职责
为确保我校“计划”的顺利实施，特成立ⅩⅩ小学学生营养改善计划膳食委员会。具体人员组成情况如下：
1、膳食委员会领导小组
村小各班班主任
领导小组下设办公室，由学校副校长陈国林兼任办公室主任，教导主任罗艳平、政教主任祝启东兼任办公室副主任，负责落实农村义务教育学生营养计划相关政策，加强工作指导，总结实施经验，完善实施措施。领导小组办公室下设4个工作组：
综合协调组：
村小各班班主任
2、管理及工作人员职责：
校长（陈立伟）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
分管领导（陈国林）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
管理员（罗艳平、何道生）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品的采购、接收、登记、入库等工作的监督检查，查看各种证件资料，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。
管理员（贾伦成、李兴忠）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品出库、配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。
管理员（祝启东、陈本福）：“营养改善计划工程”安全具体责任人，要经常检查营养改善计划工程实施情况，若发现实施过程或相关人员操作中有问题，要及时予以处理，确保无安全事故发生。
村小班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和食品食用过程直接负责。负责宣传营养改善重要性、督促学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划委员会报告班级情况。
四、供餐模式及要求
各村小教学点实行课间加餐供餐模式，由班主任老师每周星期天和星期二下午分两次在乡中心学校统一领取牛奶、面包、饼干等营养物品，每天上午第二节课间按时足量给学生加餐。膳食委员会领导小组会不定时地跟踪调查。
五、食品质量与安全
（一）、食品的采购：严格采购有生产、经营许可证的食品，无论购买什么食品都要有利于学生的健康。购买食物时一定要坚持\"一看二闻三手感\"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
1、定性包装食物的验收
(1).验包装上内容是否与检验报告内容相符，是否有QS标志； (2).验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收； (3).验包装是否有厂名、厂址；
(4).验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等； (5).嗅气味，是否有异味；
(6).手感，是否有异样
2、非定性包装食物的验收
(1).看：是否有腐烂、霉变的食物； (2).闻：是否有异味； (3).手感受有无异样； (4).蔬菜是否新鲜。
3、采购索证登记制度
学校严格采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定采购索证制度：
(1).采购人员采购料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
(2).不采购不符合食品卫生标准的食品。
(3).不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
(4).采购的食品应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购。
(5).采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS 标志（质量安全认证）。
(6).食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。 (7).凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，不得使用。
（二）运输
在运输过程中尽量避免①生物性污染即微生物、寄生虫、昆虫及病毒
的污染；②化学性污染如农药、兽药、有毒金属及食品容器、包装材料、运输工具等有害物质；③物理性污染，主要是来自食品产、储、运、销的污染物，如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器池中的杂物等污染。
（三）贮存
1、库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
3、库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15 厘米，离地面20 厘米。
6、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
7、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
8、食品进出库房必须有完整的记录。
（四）食品试尝留样
食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。
1、每餐坚持食品留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
2、食品留样应留足数量（不少于100 克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8 摄氏度左右。
3、每天坚持食品试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
4、食品留样必须坚持48 小时。
5、学校分管领导不定期进行抽查并逐一对照检查，若发现没有坚持食品试尝留样，应按学校安全责任目标管理和卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
六、学生健康状况管理
1、建立健全学生健康档案，对学生的营养状况进行全面细致了解。
2、每学期结束对学生的健康状况进行了解，跟踪调查学生的营养改善状况，并建立相关档案。
七、资金管理
严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，专款专用，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。在实施中，绝不挪用、浪费资金，不克扣实物。
八、监督检查
一是学校要加强行政监督，切实履行职责，确保计划实施公开透明、廉洁运作。二是定期检测学生营养状况并测评汇总。三要加强信息公开。广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。同时设置监督举报电话，广泛接受社会监督和舆论监督。监督电话：县局电话：72 84；立山教育督导组：139 ；ⅩⅩ乡小学校：0817
九、宣传工作
采取多种形式，向社会准确、深入宣传这项惠民政策，使之家喻户晓，
努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。
1、召开班主任会议宣传动员。
2、通过学生集会深入宣讲上级政策。
3、以班为单位召开家长座谈会，研讨具体办法及注意事项。
4、召开教职工代表会议全面动员。
总之，营养改善工作事关国家和民族未来，事关学生健康和发展，学校将倾人、财、物力，全力做好营养改善这一关系民生道大事情。
推荐第9篇：营养餐工作汇报
张庄小学学生营养餐管理工作汇报
开边镇学区：
根据最近有群众反应我校学生营养餐发放即将过期牛奶和蛋黄派问题一事，上级有关领导和部门十分重视，充分体现了党和人民对下一代的关心和照顾。现就此事将张庄小学3013年学生营养餐管理与发放工作汇报如下，请上级部门审查。
1、学校基本情况：
张庄小学2013年全校共有学生102名，专任教师8人。分设1-6年级和学前共六个教学班。本年度学生营养餐供应（1-6年级）86人。按照上级有关规定，学校于8月25日开始发放营养餐。
2、营养餐管理
按照学生营养餐管理的有关规定，学校在开学初重新修订了学生营养餐管理制度，成立了营养餐领导小组。形成以营养餐管理员、班主任、班干部一条线管理发放模式，做到“开箱检查”“记录留样”“签收领取”“检查分发”。并及时妥善保存未发放的营养餐食品。
3、营养餐接收及存放管理
本年度自8月25日开始，共接收营养餐供货4次。其中8月27日9月26日两次接收“盼盼小面包”“达利园派”食品。9月3日10月8日两次接收蒙牛学生奶。每次均按规定查验产品批次以及质检手续逐箱验收。依照存放场所基本做到“一垫五不靠”“通风、干燥、等原则”。
4、营养餐的发放与饮用
本学年学生营养餐我们实行“定时、定点、集中” 的饮用原则，每天早晨第二节课后发放，各班在班主任的指导和监督下集中饮用。饮用时要求学生做到“三必须”先洗手、查包装、小口尝;“四不要”不空腹、不交叉、不分次、不过量。饮用完后指导学生吸净奶包，迭起四角，压扁后统一进行回收。做到收发同数，确保学生全部喝完。
5、关于群众反映的问题
近期有群众反映我校发放即将过期学生营养餐之事。因为本批营养餐供货时间食品是9月16日、学生奶是10月8日。我们收货时就保质期提出异议。在供货商确保质量没问题的情况下我们才予以接收的。本次食品的批次：达利园派是20130820F412 ， 法式小面包是20130909C02 ， 蒙牛学生奶（调制乳）哈密瓜味1A20130830C2L ， 蒙牛学生奶（纯奶型）20130530D2001，以上四种食品均在保质期内。至于群众反映食物保质即将过期和常温（2—6度）储存的情况，我们经过认真反思，一致认为除对常温一词理解有异议外我们的工作还存在一定的问题。在校园食品安全工作中存在重大隐患。我们感谢家长的支持与监督。
6、今后整改措施
（1）与上级主管部门紧密配合，加强营养餐管理工作。 （2）严把营养餐食品质量关，拒收超过生产日期一个月的所有营养餐食品。
（3）加强学校营养餐储存硬件建设，以保证营养餐食品安全。
（4）进一步加强营养餐工作监督监管力度，让学生吃的舒心，家长放心。
（5）继续加强营养餐工作宣传力度，
2013年10月25日
张庄小学
学生营养餐管理工作汇报
2013年10月25日
推荐第10篇：营养餐工作汇报
2013/104年庙尔沟镇寄宿制学校学生营
养餐工作汇报
自国家实施学生营养餐改善计划，我县全面实施学生营养餐启动后，我校积极组织全体教职工认真学习托里县发放的营养餐文件精神，成立了由校长任组长，主管副校长任副组长的《庙尔沟镇寄宿制学校学生营养餐领导小组》，领导小组下设办公室，精心组建了营养餐工作从业人员工作小组，完成了对从业人员的培训，体检，办证等工作，与各供货商签订了安全责任书，确保了学生营养餐前期工作的顺利实施。
庙尔沟镇寄宿制学校今年学生总人数490名学生，小学共有362名，初中共有128名学生，今年我校学生营养餐发放形式有原先从托里县宝丽来商店运到我校发放给学生变为有新疆天润生物科技股份有限公司及托里县冷饮批发商店和庙尔沟镇红梅菜店买来成品，由学校安排营养餐工人在学校食堂亲自做发放给学生。
我校营养餐从业人员有4名，在这4名从业人员里有2名从业人员负责购买营养餐所需物品及从库房运到食堂，而其他2名从业人员负责加工及发放工作。这4名营养餐从业人员证件齐全，具备加工能力，而学校每月对4名营养餐从业人员进行培训，培训内容：食品安全法，食品卫生法，食品安全管理制度，食品卫生制度，营养餐制度，营养餐注意事项等等。
1． 学生营养餐酸奶，牛奶供货商：新疆天润生物科技有限公司托里县冷饮批发分公司
2． 鸡蛋，水果供货商：庙尔沟镇红梅菜店
3． 面粉供货商：托里县大康面粉厂
目前，我校的营养餐供餐过程中还存在下列问题：一 是学生营养餐食谱单一；二是供餐设备还不完善，缺少学生 食堂；三是所供食品与部分学生口味不一；四是学校营养餐 管理的组织协调性、科学合理性有待进一步提高。我们将进 一步总结经验，借鉴兄弟学校好的做法，克服自身困难，尽 快解决以上问题。
学校今后的打算：一是克服困难，尽早解决学生食堂， 使学生营养餐食品品种较多、实惠可口；二是加强领导，组 织协调，形成学生营养餐工作良性运行的长效机制。
庙尔沟镇寄宿制学校
2013年9月1日
第11篇：营养午餐工作汇报
桂林市大埠中心校学生营养改善计划工作汇报
学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。根据《桂林市人民政府办公室关于实施我市农村义务教育学生营养改善计划的意见》和《桂林市雁山区人民政府办公室关于印发雁山区农村义务教育学生营养改善计划试点实施方案的通知》文件精神，我校于2013年9月2日正式实施了学生营养餐改善计划。我校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现将我校学生营养改善计划工作简要汇报如下：
一、基本情况
我校现有学生人数391人，享受营养午餐391人。现有教职工34人。 我校食堂目前有工人4人。
二、供餐模式：学校营养改善计划实行食堂供餐。
三、食品安全管理情况
1.建立健全机构。我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组、审核小组和膳食委员会。
领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。
审核小组职责：负责对学生营养餐全程监督。 膳食委员会职责：围绕食品卫生、食品安全操作规范来检查食堂各项工作，负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。
及桂林市大埠中心校学生营养改善计划膳食委员会。
2.制订各项规章制度。为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。
3.严格按照食品安全管理规定，保证师生身体健康
（1）我校不仅建立了学校食堂供餐食品采购登记、验收、入库、出库、学生就餐、食品留样、保鲜等专项管理制度，制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程，并严格要求相关人员按照制度和流程进行工作。
（2）食堂取得了《饮食服务许可证》从业人员都持有《健康证》并参加了相关培训。
（3）大米、荤菜和蔬菜类都与供货商签订了购销合同，并索取了《个体工商营业执照》《身份证》相关的材料。
（4）为了做好食堂“三防”工作（防蝇、防尘、防鼠），确保环境卫生，我校对食堂建筑进行了改造，增添了相关设备，总共投入了30400元。
（5）工作人员严格要求，按章操作。食堂工作人员要求做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫、生习惯，分发食品穿戴专用衣帽、口罩和手套，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作，确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。
（6）制定了食品安全事故应急预案。
四、资金安全管理情况
1、我校360人享受营养改善计划，政府每生每天补助3元，以200天计算，共拨款108000元到学校账户。
2、规范资金管理，确保供餐质量。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。我校一是注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点；二是实行张榜公示，接受监督。专项资金管理执行“1=3”原始账目管理模式。每日的购物单、支出表都由售货人、购物人、保管人、财务负责人、总务负责人验收签名，一日购物公示表、每月结算公示表都由审核小组验收签名，各种购物单据都由三个以上相关人员检验签名。每日、周、月向师生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生食用人次。做到专帐管理，专款专用，做到日清月结，学期归档。
五、膳食委员会工作情况
为进一步落实上级有关食品安全的有关指示精神，提高学校食堂卫生质量，排查学校食堂操作过程中安全隐患，预防学校师生食物中毒和肠道传染病的发生，保障师生身体健康和生命安全，学校成立了膳食工作委员会。学校每学期召开两次膳食工作委员会会议。主要围绕食品卫生、食品安全操作规范来检查食堂各项工作。针对食堂环境和个人卫生状况；食堂服务人员的健康状况；食品采购、贮存、加工流程规范状况；添加剂使用状况；餐具、厨具卫生及消毒状况；食品留样状况；饭菜质量、价格情况；食堂公共设施及厨具使用维修状况；员工服务质量状况。学生是否按时就餐；就餐纪律状况；就餐环境状况等等情况进行监督。
六、对就餐学生进行实名制管理
建立了学生就餐档案，对学生进行实名制管理。学生就餐档案包括就餐学生人数，就餐学生花名册、就餐学生登记表。
七、做好宣传教育工作及档案管理工作
1、为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。
2、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为。学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。
3、我校实施学生营养改善计划工作以后，逐步建立相关的档案，并在不断的完善。按照规定对学生体质进行了监测。堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。
八、存在问题。
我校实施营养改善计划时间只有一个多学期。在工作中遇到的一些问题急需解决。
1.我校食堂连学前班共有443名学生就餐，食堂餐厅只能容纳150多人就餐，有近300名学生只能到教室用餐，这对学生的管理和用餐卫生带来问题。
2.工人不够，学校食堂需要配置厨师。目前我校没有聘请到一名食堂公益岗位人员，只能聘请附近村民，且年龄偏大（都在50岁左右），工资每月1200元，这点工资根本就请不到厨师，难以保证饭菜的可口和营养科学。。
“营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中，保证“工程”的营养、安全。以上是我校实施“营养改善计划”的做法。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。
桂林市大埠中心校
2014年2月26日
第12篇：学生营养改善计划实施工作汇报材料
上津镇初级中学学生营养改善计划实施
工作汇报
各位领导：
大家好！
农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“计划”的实施。现将我校实施学生营养餐改善计划工作汇报如下：
一、基本情况
我校是一所九年一贯制学校。小学部1 2个教学班，初中部15个教学班，享受营养午餐学生人数共计1167人。
二、主要做法
、深入领会文件精神，认真部署落实。
在教育局召开营养餐工作会议以后，我校每学期召开了全校教职工会议，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养餐改善计划”实施领导小组，制定了学校“营养改善计划”组织机构及职责、营养改善计划实施方案、营养餐管理发放流程，突发疾病应急预案。设置了储藏室，学校由一名副校长具体负责实施，严把采购、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。各项制度健全，各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量或加工不到位导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。
、加强营养工作宣传力度，营造良好的舆论氛围。
1 我校高度重视“学生营养改善计划”实施的宣传工作，广泛利用黑板报、标语、横幅、班会、晨会、发放告知书、向家长、教师、供餐人员普及营养科学知识，开展食品安全与营养健康教育等多种行之有效的宣传活动,大力宣传义务教育阶段学生营养餐工作实施的重大意义，使上级的惠民政策家喻户晓、深入人心，使每位学生及家长都明白什么是营养餐。营养餐是一项惠及民生、事关祖国未来发展的德政工程，是民心工程,体现了党和政府对少年儿童的关爱，是对祖国未来发展的高度重视，让学生的身心得到健康的发展，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀。通过大力宣传，营造了良好的社会氛围。
、加大投入，确保营养餐顺利运行。
学校高度重视营养餐工作，在办公经费十分紧张的情况下，学校为学生营养餐顺利进行投入了大量的财力：给储藏室安装防盗窗、防盗门、电子监控，给食堂增置多种设备设施。
、健全制度，落实职责，加强监督 ，实施到位：
1、学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，负责全面工作；成立学校膳食委员会，并公示；制定“营养改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。
2、营养员全程监管营养餐供应工作，做到把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，以保证各种食材新鲜，使“营养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。
3、营养员采购，保管员统一验收贮存，统一留样，接收时根据营养员职责，逐项登记出厂日期、厂家、保质期、供应商联系电话，并索证备查，认真填写入库登记表，不接收过期变质的食材。
4、制定营养食谱并公示，每周及时公示营养餐食材价格。
5、营养改善计划享受对象信息，营养改善计划实名制学生信息等在专块公示栏公示。
6、科学合理调整进餐时间。为缓解就餐拥挤，小学部学生提前20分钟就餐，然后中学部学生开始就餐。
7、用餐管理细心到位，餐厅座位安排到人，确保就餐安全有序。（1）、班主任经常性的对学生进行食品卫生、生活习惯指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。
（2）、小学部学生就餐由班主任领队就餐，中学部学生就餐由值周教师维持秩序就餐。
〈五〉、严格专项资金管理
学校加强营养补助及“一补”资金的管理，做到专款专用，每月结算公示，确保每天4.0元钱全部吃到学生嘴里。同时强化学校食堂会计核算和内控制度建设，防止滋生腐败行为。
三、取得的工作成效
1、自实施学生营养餐以来，学生的精神面貌焕然一新,学生良好的饮食习惯正在逐步形成。
2、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。
3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好。
四、存在的主要问题
1、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量，学校专门抽出一位教师负责营养改善计划工程，造成教学人员的短缺。
2.学校食堂聘用人员开支地方财政没有到位。造成学生早晚餐生活费吃紧。
3 各位领导、各位同仁，以上是我校自实行义务教育阶段学生营养餐工作以来所总结的一些浅显的方法，在这其中肯定有做得不好的地方。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。在今后工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的不足，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善计划的顺利实施奠定坚实基础。
谢谢大家！
2015-11-1
第13篇：学生营养改善计划实施工作汇报材料
华张小学学生营养改善计划
农村义务教育营养改善计划是一项民心工程，是一项阳光工程，是一项德政工程，更是一项有利于国家义务教育长远发展的民族振兴工程。为了更好地落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级教育行政部门的统一部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“营养改善计划”的实施。我校2016年实施学生营养餐改善计划如下：
一、基本情况
我校是一所村级完全小学。义务教育阶段有6个教学班，2016年秋季学期全校共有在校学生174人，2017年春季学期共有在校学生175人，全部享受免费营养午餐。
二、主要做法
（一）深入领会文件精神，认真部署落实。
在每学期开学前，我校组织召开了全校教职工会议，学习有关营养改善计划文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养餐改善计划”实施领导小组，成立学校“营养改善计划”膳食委员会及制定了各领导机构职责、制定营养改善计划实施方案、营养餐管理发放流程，突发疾病应急预案。设置了储藏室，学校指派一名领导具体负责实施，严把采购、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工
1 作责任状。各项制度健全，各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量或加工不到位导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。
（二）加强营养工作宣传力度，营造良好的舆论氛围。我校高度重视“学生营养改善计划”实施的宣传工作，广泛利用版报、标语、横幅、班会、发放告知书向家长、教师、供餐人员普及营养科学知识，开展食品安全与营养健康教育等多种行之有效的宣传活动,大力宣传义务教育阶段学生营养改善计划工作实施的重大意义，使上级的惠民政策家喻户晓、深入人心，使每位学生及家长都明白什么是营养餐，知道营养餐的数额为每生每天4元钱。营养餐是一项惠及民生、事关祖国未来发展的德政工程，是民心工程,体现了党和政府对少年儿童的关爱，是对祖国未来发展的高度重视，让学生的身心得到健康的发展，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀。通过大力宣传，营造了良好的社会氛围。
（三）加大投入，确保营养餐顺利运行。
学校高度重视营养餐工作，在办公经费十分紧张的情况下，学校为学生营养餐顺利进行投入了大量的财力：安装食堂排污管道、维修蒸饭柜及用电线路，给食堂增置多种设备设施。
（四）健全制度，落实职责，加强监督 ，实施到位。 ⒈学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，负责全面工作；成立学校膳食委员会，并公示；制定“营养
2 改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。
⒉营养餐监督员全程监管营养餐供应工作，做到把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，以保证各种食材新鲜，使“营养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。
⒊营养餐采购员、验收员、保管员统一验收贮存，统一留样，接收时根据营养餐工作人员职责，逐项登记，并索证索票备查，认真填写入库登记表，不接收过期变质的食材。
⒋实行定点采购，与供货商签订采购合同。
⒌制定营养食谱并公示，每周及时公示营养餐食材价格。 ⒍营养改善计划享受对象信息，营养改善计划实名制学生信息等在专块公示栏公示。
⒎科学合理调整进餐时间。为缓解就餐拥挤，学生就餐时按班排队取餐，并教育学生互敬互让，做到文明用餐。
⒏用餐管理细心到位，确保就餐安全有序。
（1） 班主任经常性的对学生进行食品卫生、生活习惯指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现就严肃处理。
（2） 学生就餐时由监管领导或值周教师监控用餐就餐全 3 过程，以避免事故发生。
（五）严格专项资金管理
学校加强营养餐补助及“一补”资金的管理，做到专款专用，每月结算公示，确保每天4.00元钱全部吃到学生嘴里。同时强化学校食堂财务核算和内控制度建设，防止滋生腐败行为。
华张小学
2017年4月8日
第14篇：学生营养改善计划实施工作汇报材料
柞水县黄金中学
学生营养改善计划实施工作汇报材料
农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“计划”的实施。现将我校实施学生营养餐改善计划工作汇报如下：
一、基本情况
黄金中学是一所农村寄宿制学校。学校建于1973年，占地面积19200平方米，建筑面积5600平方米。学校现有6个教学班，在校学生182人，在编教师35人，女教师13人。黄金中学学生营养改善计划于 2012年9月3日正式启动，在校学生全部享受营养餐。
二、主要做法
1、加强领导，落实责任
全市“学生营养餐改善计划工程”电视电话会议后，我校在第一时间传达会议精神，积极筹备，收回对外承包的餐厅，对餐厅进行了改造，添置了必备的炊具。在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师代表共同组成的营养改善计划监督小组。制定了《黄金中学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。
2、严格标准，丰富内容。我校严格按照4元/生.天的补助标准，每 1 学期按照200天为学生集中供午餐。制定了食谱，荤素搭配合理，注意了营养膳食调配。
3、强化监督，信息公开。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。
4、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品贮存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
5、做好宣传，阳光操作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
6、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。
7、认真组织，及时发放营养餐。本学期我校营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统 2 计，半月统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。
三、取得的工作成效
1、自实施学生营养餐以来，我校学生的精神面貌焕然一新,学生良好的饮食习惯正在逐步形成。
2、减轻了家长负担，学生吃得饱，吃得营养。
3、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。
4、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好。
四、存在的主要问题
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
2、由于学校经费紧张，食品冷藏保险的设备不到位，食品存放存在问题。
五、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。
3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。
第15篇：营养改善计划和食堂管理工作汇报
羊街二小学生营养改善计划和食堂管理工作汇报
——羊街镇学生营养餐工作现场会汇报材料
尊敬的各位领导、老师，大家好！
受中心校和学校的委派，要我在这里就学生营养改善计划和食堂管理工作作一个交流发言，由于我校此项工作的不完善，加之本人水平有限，害怕既耽误了大家的时间，又让大家一无所获，心理倍感惶恐！但接受和认真完成领导交给的任务，是我们作为一线教师应有的工作态度，加之有机会接受在座各位领导和老师对我校工作的指导机会难得，我只能滥竽充数，将我校前期工作中的点滴做法，在此与大家一起交流分享，旨在抛砖引玉，得到大家的指导。下面，我从十个方面与大家进行汇报：
一、基本情况
我校本学期拥有在校学生678名，27名教师。本学期营养餐经费共计203400元。我校原食堂为2011年由普通教室改建而成，总面积仅为60多平方米。新建食堂建成后，于本学期3月底搬迁至现在食堂做餐。
二、成立领导小组和监督小组，明确分工和职责。
为了将学生营养午餐落实好，将工作做实，我校成立起了由校长任组长的学生营养改善计划领导小组和由副校长任组长，由家长代表、村委领导、关工委成员、家校委员会成员以及教师代表、学生代表等组成的学生营养午餐监督小组。对我校学生营养午餐实施领导和全面监督。明确专人分管，设立学生营养餐兼职报账员。制定和完善了各
种岗位职责，分管领导、监督组长、报账员、出纳员、食品验收员、食堂负责人以及学校行政班子期初分别与校长签订《岗位责任状》，凡是有具体工作分管的人员均对应自己的岗位职责，在《岗位责任状》上签字画押，这不仅提高了相关人员的责任意识，也做到了分工到位，职责明确，基本上形成了“块块有人管，线线有人牵”的管理格局。
三、制定和完善各项管理制度，严格落实。
为了保证学生的就餐安全和营养餐经费的安全使用，我校拟定了《羊街镇第二小学学生营养餐经费管理使用办法》，结合校情制定和完善了《食堂管理制度》《食堂卫生基本要求》《食堂库房管理制度》《食堂餐具清洗消毒制度》《食堂餐厅卫生管理制度》《食堂人员上岗制度》等若干管理规章制度作为辅助制度，与毕节市“十七”个上墙制度配套管理，期初分别与学生及其家长签订了《学生食品安全协议书》，从根本上为我校学生营养餐工作和食堂管理工作提供了管理依据。制度的制定重在落实，落实制度又重在督查和监管，鉴于此，我校基本上形成了校长和分管领导全面督查，各块分管人员根据自己的岗位职责分块督查的监管思路和工作态势，做到了不定期检查、记录、督促整改，并将督查整改情况纳入期末考核，与奖励性绩效工资挂钩，兑现奖惩。
四、严把食堂工人招聘入口关和培训关，保证做餐安全。
由于工人工资待遇低，工作量大，加之打工热潮的影响，给学校食堂工人招聘带来了不小的难度。我校于2012年春季学期，就在学校行政会议研究的基础上，由行政领导班子直接操作，撰写和张贴
了“羊街镇第二小学食堂工人招聘启事”，面向社会公开招聘食堂工人。经过几起几落之后，又于本学期初重新招聘了4名工人（中途主动辞退1名），实为3名。招聘工人时严格审核健康证，严格聘用合同和安全协议书的签订，同时与食堂负责人签订岗位目标责任状。为了提高食堂工人的安全意识，学校充分利用周一教师会议时间，严格对工人进行培训，本学期已培训3次，培训内容涵盖了用电用煤气安全知识、样品留样、厨房刀具安全使用、食品安全加工、食品分类存储等方面。培训讲求效果，力求避免走过场。
五、规范就餐程序
由于我校食堂无法容纳600多名学生同时就餐，我校通过行政会议讨论，将学生就餐地点定在各班教室，实行定点定时供餐和就餐，每班分别至少一名教师配餐。配餐教师负责组织学生到食堂运餐、分餐，并组织学生在教室内安静就餐，同时负责兼管学生就餐后的安全观察，并做好记录。学生就餐做到定点定时，如无特殊情况不做更改，要求要做到文明就餐和不浪费。
六、严格食品验收入库制度
本学期始，学生营养餐食品中的大米、油、食盐等由威宁县教育局统一采购配发，而蔬菜、肉等均由羊街镇中心学校统一采购和配发，校方只负责才买葱姜蒜苗、土豆等少量蔬菜和佐料，这大大增加了食品来源渠道的安全性。鉴于此，我校特别明确了一位食品专职验收员，对食品进行严格验收入库，对不合格食品或未经验收员验收签字的食品严格杜绝入库。并严格按时做好有关台账。
七、严格食品留样制度
学校每餐均要求食堂工人做好食品留样工作，并在样品上留下“食品名称、留样日期、留样人姓名”，留样人签名至少二名，样品留样时间至少48小时以上，有专门的样品留样柜并上双锁，分别有食堂负责人和学校后勤人员专人保管钥匙。
八、严格财经管理制度
学校明确了一位兼职报账员和出纳员，校长不摸一分钱。报账员要建立健全收支流水账和转入、支出明细账，要做好《十三栏帐本》，完成有关台账的做账工作，认真审核各项开支的票据及其真实性，每月交由学校审核签字后到中心校报账。有关学生营养餐经费实行专款专用，设立专款账户管理。
九、增购添置了食堂设施设备
为了服务好学生，让学生真正吃上放心餐，我校在资金短缺的情况下，在羊街镇中心学校的统一安排下，分别为食堂采购添置了学生营养午餐保温菜桶48个、蒸饭机1台、灭蝇灯1台、削皮机1台、样品留样柜1个、电炒锅1台，安装10千伏安专变1台，安装净化水处理装置，花费资金90000余元。
十、注重食堂文化建设和功能区的划分。
严格按照上级要求，在食堂搬迁的过程中，紧缩资金开支，为食堂进了各功能区的划分，要求食堂工人严格按功能区操作。同时注重食堂文化的创建工作：设立专题内容宣传牌2块，制作“祖国为我增营养，我为祖国读书忙”等永久性标语2副，制作张贴了“文明就餐，
不浪费”等温馨提示语10条，制作张贴各功能区标志牌13块。食堂文化的建设，融入了德育氛围。
三、存在的问题
1、由于工人工资待遇仅为1000元一个月，工作量大，加之工人人数已由教育局审核定额为3名，导致工人不稳定，本期已有1名工人签聘后又辞聘，给学校工作带来了比较大的招聘困难，不同程度影响了供餐。
2、工人工资未能及时发放，给工人工作带来了情绪上的不稳定。
3、学生营养餐是一项民生工程，要保证3元全部进入学生口中，学校必须用生均公用经费开支1名工人工资、燃料费、水电费以及食堂设施设备采购、食堂文化建设等方面，生均公用经费开支比列占总数的19.8%，从而导致学校经费紧张，制约了学校其他工作的正常开支。
4、由于新建食堂距离教学楼有一定的距离，又不能容纳学生同时在食堂就餐，就餐地点职能在教室，给雨季和冬季学生运餐带来了困难。
5、由于工人工资待遇低，学校在上级审核行文的工资待遇范围内招聘到的工人，其文化水平、做餐水平乃至卫生管理水平等方面的综合素养方面，与校方的要求还存在一定的差距，学校很难改变，困难较大。
尊敬的各位领导、老师，学生营养改善计划是一项民生工程，德
政工程，任重而道远，他需要我们大家共同努力和合作。以上汇报只是我校学生营养改善计划和食堂管理工作中的点点滴滴，还略显稚嫩，真诚的想获得大家的指导。
谢谢大家！
第16篇：学生营养改善计划实施工作汇报材料
学生营养改善计划实施工作汇报材料
根据省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室的安排，长阳土家族自治县已逐步全面落实了相关工作，于4月18日正式启动了营养改善计划工作，现将工作情况汇报如下：
一、工作基本情况：
（一）召开工作会议，科学制定乡镇实施方案
根据县营养改善计划领导小组统筹安排，县营养办于3月23日召开了全县乡镇中心学校正、副校长，总务主任，中小学校长参加营养改善计划培训与研讨会议，会上再次深入解读了农村义务教育学生营养改善计划相关政策，对乡镇实施方案的制定、实施工作进行了全面具体的安排与部署，分组对相关具体工作进行深入的研讨并进行了会议交流，制定下发了《全县“农村义务教育学生营养改善计划”管理制度（暂行）》，。会后各乡镇迅速进行工作布置，于4月3日全面完成了实施方案的上报与评审工作，进一步落实了各学校的供餐模式，核实了供餐对象人数。乡镇随后组织相关单位及人员对学校供餐能力与供餐安全进行了全面评估，针对检查情况，具实报送了正式申请启动营养改善计划的请示。
（二）确定供餐模式及操作办法
根据上级要求，结合我县实际，供餐模式实行统筹规划、分类推进的方式。一是在现阶段基本具备食堂供餐条件的学校，在进一步提高学校食堂供餐水平的基础上实行营养午餐的形式，同时辅以牛奶等营养干预食品。具体操作中对营养改善计划补助资金按周打包使用，根据学校具体情况，采用一周３次（或一大周五至六次）营养午餐（３+０模式）、一周２次营养午餐加２次牛奶（2+2模式）或一周１次营养午餐５次奶（1+5模式）等灵活多样的形式；二是在不具备食堂供餐条件的学校，实行课间餐，由教育局通过集中招投标采购的形式，集中采购牛奶（豆奶）、面包等，配送到校，学校统一供给学生课间食用。过渡期间按要求由学校在保证安全的前提下克服一切困难全部采用营养午餐。
（三）加强食品安全管理，确保“计划”顺利推行
1、县人民政府成立了县长赵吉雄同志任组长、分管县长李红萍同志任副组长、教育局长丁志明同志任领导小组办公室主任的县实施营养改善计划工作领导小组。各乡镇人民政府及学校也成立了相应的领导小组。多次召开了领导小组会议及相关会议，明确领导小组成员单位工作职责，形成了县、乡、校及县十三个职能部门组成的纵向到底、横向到边的责任体系。
２、制定完善和落实了“计划”食品安全保障措施。县人民政府成立部门联动的食品安全工作领导小组，分工协作，全面落实部门责任；制定符合实际的采购、配送、存放、加工、食用工作流程和规范要求；制定县、乡镇、学校食品安全事故应急管理预案，力争做到事前加强防范、事中迅速反应，事后严格监督；提前搞好食品安全培训与管理，出现事故实行严格的责任追究。具体运作过程中严格按要求操作，规范程序，不创新、不走样，确保食品安全。
３、县政府责成县食品安全领导小组办公室牵头，召开了营养改善计划食品专题安全工作会议，进一步明确成员单位相关安全责任。组织了食品药品监督管理局、卫生监督管理局、工商局、教育局等单位参加的营养改善计划食品安全“校校行”活动，与各乡镇签定了食品安全责任，对商店食堂及校园周边食品安全环境进行监督检查，进一步加强了学校食品安全意识，落实了食品安全责任，强化食品安全监管，确保营养改善计划顺利推行。
（四）强化宣传，阳光运作，确保“计划”资金安全
１、全面落实了“计划”舆论宣传工作。多次召开了领导小组单位会议和部分实施学校各层次人员座谈会议，落实了县及乡镇计划启动工作会议，通过教师工作会、学生大会、家长会等一系列的会议，从学校方案的制定、食谱设置、物质采购、供餐管理、资金使用让教师、家长、学生全程参与；印制下发了致实施计划全体学生家长一封信，加印了膳食营养宣传画，制作了营养改善计划固定标语；通过一切可用途径全面准确宣传好“计划”，让社会、师生、家长人人知晓。
２、制定完善和落实了“计划”资金安全保障措施。根据省教育厅文件，结合本县实际，制定了大宗物质的集中招投标采购和定点采购的实施办法；制定资金管理和监督办法，确保资金实行封闭运行，招投标采购物质资金实行财政直接支付，其余资金直达学校食堂专户；首期资金计划已全部下达到了学校。食品采购工作正进入招投标程序。建立严格的内部审计和第三方审计制度，强化资金安全管理，确保每一分钱都吃到学生口中。
3、计划” 实施责任主体工作全面到位，具体管理机构积极履行责任，营养改善计划全县按统一要求从４月１８日起已全面启动。各学校营养改善计划工作在各校领导小组领导下，在膳食委员会监督管理下，各校从食谱设置、物质采购、资金使用、供餐管理全程全面阳光运作，已按安全、营养、公开的要求正逐步进入良性状态。
二、工作的困惑及建议：
１、成本核算及支出管理问题。按原有省厅下发的食堂管理文件明确水、电、燃料、运输及人工支出等可以列入食堂成本，但按营养改善计划《实施细则》（讨论稿）及领导要求则不能列入食堂成本，需从公用经费和地方补助资金中列支，地方补助的落实对贫困县来说难上加难，必然都必须从公用经费中列支。根据以往食堂运作情况，实际食堂成本核算中按学校规模大小不同，非食堂物资支出最低占１５%一２５%，如此大的额度，公用经费确实难以承受。建议省营养办对营养午餐要结合食堂日常管理明确成本核算与支出管理明确操作办法及支出渠道。
２、食堂容纳问题。原有学校食堂建设规划中主要是按寄宿学生人数确定，营养改善计划实行食堂集体供餐，原有走读学生全部要吃上营养午餐，部分小学学生进餐人数增加了近一倍，学校食堂加工能力，餐厅容纳能力等都面临新的挑战。
３、配套政策落实问题。根据国办发（2011）54号文件要求，地方人民政府要根据当地实际为农村学校食堂配备合格工作人员并妥善解决待遇和专业培训问题。按有关编制核算口径，农村寄宿中小学校按每40名学生配备1名食堂工作人员，我县需增加由财政负担的食堂工作人员近500名，按最紧口径每１００名学生配一名食堂工作人员也要２２０名，按低标准年人平工资（含保险费等）1.5万元标准计算，财政每年需增加刚性支出３３０万元。我县作为集老、少、边、穷、库为一体的国家级贫困县，短时间很难落实相关要求。
第17篇：小学学生营养改善计划实施方案
浪寨小学学生营养改善计划实施方案
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定浪寨小学实施农村义务教育学生营养改善计划实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、实施内容
国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。
全校在校学生营养餐补助标准由原来每生每天3元增加到每生每天4元，实施日期从2015年4月15日起，由国家补助的4元资金解决，以提供食物的形式进行直补，增加的这1元钱如何支配？经过全体老师的讨论 得到结果是：可以用这1元钱购买牛奶、鸡蛋、面包、水果等。
四、供餐方式
由学校统一发放牛奶、鸡蛋、面包和水果等，每天每生只发一样，学生每天必须在老师的监督下吃完，不允许学生私自把这些带出学校或带回家。
五、保障措施
（一）、组织机构及人员职责
为确保我校实施方案的顺利实施，特成立浪寨小学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、营养改善计划工程领导小组
组
长：
校长
副组长：
食堂管理员 成
员：
一年级班主任
二年级班主任
三年级班主任
四年级班主任
五年级班主任
六年级班主任
2、管理及工作人员职责：
（校长）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
（学校财务人员）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好鸡蛋、牛奶的接收、登记、入库、保管、出库及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要储藏间的卫生进行检查，并做好检查记录。确保无安全事故发生。
班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
（二）、营养改善计划工程实施要求
1、鸡蛋、牛奶等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、牛奶等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。
2、鸡蛋、牛奶等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、牛奶等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、牛奶等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、牛奶等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。
4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养午餐发放过程。
5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，鸡蛋、牛奶等储藏室合理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。
(三)、安全防范和应急措施
学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶等食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
浪寨小学
2015年4月15日
第18篇：小学学生营养改善计划实施方案
小学学生营养改善计划实施方案
一、指导思想
本着科学发展观的办学理念为主导，认真贯彻和落实国务院关于长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育，学生营养改善计划，作为为群众办实事、办好事的重大民生、民心工程来抓，切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，促进农村青少年学生正常发育和健康成长。
二、基本概况
我校本学期于2014年2月26日开始学生营养早餐的实施，实有班级7个（其中包括学前班1个），在校学生数117人，一至六年级供给早餐学生共103人。
三、目标任务
1、增强学生的体质。
2、强化学生的身心健康。
四、学生营养改善计划实施方案
（一）审定补助人数
学校开学初将配发营养餐学生造册上报，做好审批备案工作。
（二）资金管理和使用
将补助资金实行“统一管理，专帐核算”，并定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付供给在校学生营养餐食品的购置费用，实行专户管理，专账核算，专款专用，严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。
（三）食品供应与管理
1、营养餐食品由教育主管部门牵头，监察、卫生、物价、药监、工商、采购中心等单位直接参与，根据市场价格确定搭配食品种类（学生饮用奶、饼子、面包、鸡蛋等），做到经济、营养、实惠。
2、学生饮用奶和面包、饼子、糕点等食品每周配送２次，鲜鸡蛋每周配送１次，为确保食品质量，供应商必须按时配送食品，食品不在保质期（或即将过期食品），且不是按时配送的食品，学校有权拒收。
3、学校食品专管人员对营养餐食品要按时、按量配送分发给学生，认真做好食品的签收、保管和发放登记工作，建立食品出入库台账。每月末将食品发放情况进行汇总，并由学生签字认可。配送过程做好与供应商相关资料的留存归档工作，作为监察、审计、物价等部门检查核实的证据，也是财政拨款算账的依据。
4、对食品专管人员进行严格培训。学校食品的存放要注意防潮，做到安全、干净、卫生，无污染。由于学生请假等其他原因而积压的食品要及时补发给学生，对过期变质食品要及时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品，对积压食品引起的安全事故，将追究相关人员的责任。
（四）营养餐的分发
保管员根据学生人数领给各班主任，然后由各班主任组织本班学生按时、定点就餐。
五、保障措施
（一）成立组织：
学生营养改善计划工作领导小组
组长：
负责和监督学生营养餐的全部工作 副组长：
负责食品的采购、保管、食品发放和财务核算
成员：各班主任
负责学生营养早餐的饮食工作
（二）完善制度：
1.菜食专人保管，采购有专人负责。
2.烹调做到菜鲜味美，油盐佐料齐全。
3.餐具做到按时清洗，专柜消毒。
4.闲散人员不得随意进出食堂和干涉菜食。
2012年2月29日
第19篇：刘庄小学营养餐计划实施方案
刘庄小学学生营养餐计划实施方案
为了切实贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号），促进学生全面和谐发展，切实改善我校学生营养状况，提高学生营养水平和身体素质，在中心校组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、基本情况
我校本学期共有5个班，204名学生，通过实施农村义务教育学生营养改善计划，我校的一至五年级在校学生每人每天可享受价值3元的纯牛奶一盒、卤蛋一个。
三、经费保障
实施“营养餐工程”所需资金，由中央财政每生每天补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。
四、用餐相关安排
1、用餐时间：每天的大课间休息。
2、用餐地点：各年级教室。
五、健全组织，明确职责
（一）营养餐工作领导小组 组长：李学平（校长） 营养餐发放人：朱文东、高丽 成员：各年级班主任
（二）工作分工
1、校长负责全盘工作。
2、营养餐发放人负责营养餐的领取、储存、卫生、安全、质量、数量、发放等工作；还要严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样至少保存2—3天备检，留样器皿必须及时清洗消毒。
3、各班班主任负责本班“学生营养餐”的日常管理，负责营养餐的发放、食用、垃圾回收工作，实名登记就餐学生及数量（做到每天一登记），按时上报学校管理人员核实。
六、管理办法
（一）管理办法
1、加强舆论宣传。各年级应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。
2、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
3、学校负责落实好“营养餐”经费的开支下账和结算工作。
4、学校认真做好采购物品的管理、储藏、保鲜、卫生、安全等工作，做到及时收集处理垃圾。
（二）安全应急措施
一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援信号。要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作，并及时将具体情况向上级上报。
（三）完善制度
制订并不断完善制度，包括库房管理制度、烹调加工管理制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、卫生管理制度、食物中毒报告制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。
学生营养餐 计划实施方案
江口镇刘庄小学
2012.4
第20篇：小学学生营养改善计划工作总结
小学学生营养改善计划工作总结
2013——2014学年度上学期
本学期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐改善计划工作总结如下：
一、开学初认真拟定营养改善计划工作计划，并按计划认真贯彻执行。
二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。
1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。
2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。
三、切实抓好营养餐各环节管理
1、我校是学校食堂集体供餐模式，严格按照教育局营养办要求，根据供货商合同要求做好各种食品原材料的配送计划工作。
2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。
3、各种食品原材料送到学校填制统一的验收清单（采购单），经校长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认后，并让供货商出据供货凭证（索票），按照计划（米、面、油一个月一进库，肉、蛋、奶一周一进库，各种蔬菜一周两次进库），卸货入库。管理人员要严把质量关。建立各种实物入库、出库台账，做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到“五看一抽查两计算”
4、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消毒，保证存储安全。每天出库加工的各种食品应先检查质量，确认无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、出、入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的食品应及时消毁，决不可出库加工。
5、认真做好加工与留样。领取各种食品时要检查食品的生产日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，生食每个批次留样一次，熟食每天留样一次，按照“留样两天（48小时），无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。各个食品留样人每次必须签字。
6、抓好做实营养餐的发放与食用。专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。食用时严格按照“三限”的要求进行，即限时间、限地点、限数量让学生食用。防止学生弃餐、换餐、留餐。认真开展饮食健康指导，培养科学的营养观念和勤俭节约的饮食习惯。
四、学校成立食品安全应急工作领导小组，并制定应急预案。
五、实行学校负责人和全体教师陪餐制度，校长、管理人员轮流陪餐，做好陪餐记录严把质量关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。
六、认真做好食品安全工作。食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，从业人员和管理人员必须具备健康证，实现持证上岗。学校对管理人员和从业人员定期进行培训，做好培训记录。
七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。各校成立了由学生家长、学校负责、科任教师、学生代表、村干部组成的监督委员会。
八、加强监管，监督委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。
九、以上各项工作，还有诸多不完善的地方，学校在今后的工作中不断的完善，努力争取做好。 2014年1月15日
