推荐第1篇：宾馆总经理先进事迹
宾馆总经理先进事迹
在我国的饭店序列里，其中不乏有政府接待型饭店。一提起这些饭店，大家往往都会说，难管理。究其原因，难就难在很难打破的“体制”上。由于处在“体制”的大环境中，许多见怪不怪的“观念”阻碍了“创新”的步履，从而导致了有章不循，服务质量下跌，经营滑坡……
如何纠正和减少这些计划经济时期留下的弊端呢？这也正是2003年3月走上**市**宾馆总经理岗位的***所面临的问题和职责。说起莲城宾馆，这家在上个世纪八十年代开业的老饭店，也曾有过自己的辉煌。怎样才能扭转局面，重塑形象？***观察着、思考着……
转变观念，增强市场意识，做事首先要做好人的问题。***雷厉风行，说干就干。要改变现有员工的思想观念，就
需要学习。***从北京请来了老师，给大家上课，她要求领班以上人员全部参加；***不仅自己带头学，而且还把自己学习的南开大学饭店管理mBA的教材也带到宾馆与大家一起探讨。每个星期四的晚上，是宾馆管理人员雷打不动的学习时间。通过学习，使大家认识到了过去的老黄历已经跟不上时代的发展，饭店的产品就是服务，只有明确的市场意识、服务意识，才能迎来宾客，才能端牢自己的饭碗。
从哪里跌到，就从哪里站起来。这也是***的一贯主张。宾馆的餐饮，原先是由个人承包的，生意做砸了；***决定改变宾馆的形象就从餐饮着手。其时，刚巧市里召开人代会，***心想，人大代表来自各个系统，如果把这次接待做好做到位了，宾馆的形象就会有良好的转机。于是，她就整天呆在餐厅，与服务人员一起调整布局，研究菜品。听到那里有比较受人欢迎的菜肴，她就马上带着厨师们一齐去品尝；有了可比性，厨
师们也琢磨开了，对菜肴的色、香、味等进行一一的探究。在服务上碰到问题，叶晓燕就叫人立即整理出来，编辑成员工服务手册，针对出现的问题，提出解决方案。经过一系列有的放矢的整改，终于使这次会议接待有了较好的反响。会后，不断有代表问，“你们是不是换了厨师，现在烧出来的菜跟以前味道都不一样了，服务也不错。”
形象转变迈出了关键的一步，***欣慰地笑了；但她并没有如释重负，而是又把眼睛盯上了婚宴。她提出要把婚宴作为宾馆餐饮的一个亮点来做，做菜肴，更做服务。来一个客人，满意一个客人。果然，几场婚宴做了下来，莲城宾馆的餐饮渐渐地便有了一个良好的口碑。
回想起自己一步一步走过的日子，***深有感触地说，人的潜力是很大的，只要使他改变观念，增强责任心，就能发挥出无穷的能量。在与记者短短的交流中，她曾多次提及到这种深刻的感悟。
在管理上她深感最棘手的问题，还是观念的差异。因此，在最初的阶段，她说她的管理只能是指挥式的，碰上部门经理没有能够理解她解决某个问题的真实意图时，她只好下硬命令，你按我的要求去做，做不好我负全部责任；到了第二个阶段，就变为教练式的管理。当宾馆决定要做某件事了，承担任务的部门就先拿出几个方案，如果领导认可了某个方案，就按认可的方案去做；如果一个方案也通不过，领导就要提出切实可行的办法，部门就按领导提出的方法去实施。发展到现在，便是自制式的管理，领导授权给你，你在职权范围内力争圆满完成任务。通过三个阶段的管理实践，莲城宾馆的整体管理水平得到了有力的提升，员工面貌也随之焕然一新。
……硬件改造、首问责任制的推行、创建绿色饭店活动，等等。**宾馆一个一个接连不断的活动，如火如荼，正在证实这样一个事实：莲城宾馆，这家庭园式的三星级老饭店，正焕发出青
春迷人的光彩……
推荐第2篇：十大杰出青年先进事迹——县外贸宾馆总经理
自古道：天下名州有“**汉”之美称。而当今大理河畔涌现出一个个好儿男又有谁不为拍手赞好！作为**县政协委员、外贸宾馆总经理的**，他的创业之路应该说是在艰难的道路中走过的，在苦与乐、辛与酸的伴随下谱写的。
**，男，1981年6月出生，大学本科学历，7月毕业于长安大学公路与桥梁学院。现任**县第七届政协委员、共青团**事
第二次代表大会代表、共青团**县第十四届委员会委员、**县外贸宾馆总经理。7月刚从大学毕业的他屹然放弃太原公路监督局的工作，回乡协助父亲李增光，大胆创新，锐意进取，一步一个脚印使企业从小到大，由弱变强，在餐饮服务竞争激烈的旱码头—**脱颖而出，在陕北欠发达地区走出了一条稳健发展、银企双赢的创业之路，为地方经济的繁荣发展做出了较为突出的贡献。
建设一流的企业必须拥有一流的员工队伍，要打造一流的员工队伍，关键是要建立一套良好的用人机制。外贸宾馆始终坚持“爱岗敬业、城实守信、办事公道、服务群众、奉献社(来源：公务员在线 http://www.daodoc.com）会”为宗旨。不断改革和完善人力资源管理机制，以事业吸引人，以工作锻炼人，以业绩衡量人，以机制留住人，以企业文化凝聚人。在职工任用和管理上，把工作扎实程度作为主要衡量标准，提倡“扎实、忠实、朴实”，建立并实施了员工晋升制度，员工竞争上岗制度，不但使宾馆事业得到了发展，而且使员工职业生涯得到了塑造。在用人机制上，一举打破了家族垄断的局面，逐步建立了内部人才市场，使员工可以根据自身优势和专业特长双向选择岗位。
“尊重、关爱、分享”是外贸宾馆以人为本的核心。健全的团支部等群众机构是员工实现自我发展与企业进步的和谐平台。宾馆每年都举办青年节、元旦等主题活动，丰富员工文化生活；与杨陵科技大学协作，每年对员工进行技能和知识培训，为员工素质的提高提供了一道免费的福利盛宴。同时，他是积极投身社会慈善事业，至今累计救助贫困学生10名，捐赠助学金达10000元。5月12日四川汶川发生特大地震，**更是慷慨解囊，以政协委员的身份捐款元，又以一名企业家的身份个人捐款员，号召外贸宾馆全体员工捐款4500元。宾馆员工张小林夫妇，都是外贸的老员工，4月因孩子突发肺炎，一时难以筹措万元医药费，**得知后，主动找来张小林把4000元钱交到她的手中，这一切让夫妇二人激动不已。随着就业压力的增大，农村富裕劳动力的提升，很多农村的孩子初中毕业就辍学在家，**又主动找到团县委和劳务输出局，高薪聘用员工，几年来，累计帮助50多名下岗工人实现再就业，为我县的经济建设和社会各项事业的饿发展做出了积极贡献。，**当选政协**县第七届委员会委员，共青团**县第十四次代表大会代表、共青团**县第十四届委员会委员、共青团**市第二次代表大会代表。被团县委授予**县第五届十大杰出青年称号，外贸宾馆被授予**县青年标兵企业。
“做长青企业、绿色企业”是外贸宾馆永恒的追求，也是**的夙愿。在**父子多年的努力下，外贸宾馆俨然已成为**县集住宿、餐饮、洗娱、娱乐为一体的综合性酒店。相信，在不久的将来，外贸宾馆将会新的经营理念和新的经营战略不断发展壮大，实现企业发展和社会进步的双营共荣，为**的经济发展和社会各项事业的进步奉献青春智慧和力量，做出新的更大的贡献。
推荐第3篇：宾馆十周年总经理讲话
新思维 新理念 立足窗口服务 打造时代品牌
石油大厦是吉林石油集团公司1994年投资兴建的多功宾馆。1995年正式营业，1996年被国家评为涉外旅游三星级宾馆，到～年4月18日已满十周年。十年来，石油大厦在吉林石油集团公司党委、集团公司的正确领导下，在省市旅游管理部门的业务指导下，在社会各界朋友的关注下，始终坚持“宾客至上、服务第一”的服务宗旨和“以人为本、严细管理”的经营理念，不断深化改革，适应市场，锐意进取，勇闯难关，探索出了一条自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的成功之路。两个文明建设硕果累累，十年里，共接待大中小型会议 500余次，外国友人1800人次，国家及省部级领导30余人次,社会各界人士484万人次。为吉林石油集团公司提前实现“两个跨越、两个翻番、一个改善”的发展目标，为振兴松原市地方经济作出了积极贡献。石油大厦曾荣获“吉菜名店”、“青年文明号集体”、“消费者信得过单位”、“优秀星级饭店”、“食品放心工程十佳基层单位”、多次被松原市评为“精神文明建设先进单位”、等多项荣誉称号。石油大厦的口碑越来越好，石油大厦的知名度越来越高。可以说，过去的十年是石油大厦从无到有，从小到大，由弱到强，不断发展壮大的十年，是石油大厦进一步转换经营机制，市场意识、服务意识、竞争意识显著增强的十年，是石油大厦管理水平逐步向程序化、标准化、国际化迈进的十年。
值此石油大厦开业十周年之际，我谨代表吉林石油集团公司石油大厦全体员工向十年来给予正确领导、细心指导、悉心关怀、热诚支持的吉林石油集团公司及各部门、吉林集团公司各直属单位、中国石油吉林分公司及各部门、中国石油吉林分公司各直属单位、省市旅游管理部门，松原市及各大局、企事业单位、社会团体、新闻媒体、国际友人及社会各界人士表示崇高的敬意和忠心的感谢！
过去的十年我们积累了经验取得了成绩，但面对如今激烈的市场竞争环境和经营成本上升的压力，石油大厦全体员工时刻保持清醒头脑,牢固树立市场意识、效益意识、竞争意识和人才意识，紧紧抓住振兴东北老工业基地和吉林油田增储上产这个千载难逢的历史机遇，加快发展，扎实推进管理创新、制度创新、服务创新和经营机制创新。凭借一流的硬件设施和一流的软件服务，经过3到5年时间构建一个吉林省西部地区实力最强、功能完备、服务一流的生态型宾馆，确立石油大厦在吉林省西部地区宾馆行业中的龙头地位，继续为吉林石油集团公司和地方经济的发展做出贡献！
一是把握市场趋势，积极开发油田内部市场及社会市场。利用各种媒体广泛向社会宣传石油大厦的硬件设施和软件服务，依托品牌优势，细化目标市场，采取灵活的促销手段，抢占市场份额。餐饮及时推出特色品牌菜肴和风味面点，婚礼庆典形成一条龙服务，同时采取让利销售和刺激消费等办法，稳固忠实的顾客，开拓新的客源领域，努力提高经济效益。
二是实施目标化管理,向管理要效益。在管理上不断吸取国内外先进管理经验，健全先进的管理体系，实施目标化管理。严格实施目标成本责任制，将各项成本费用指标，分解落实到各部门及班组，坚持硬指标、严考核、硬兑现，确保完成各项重点成本费用的控制。
三是牢固树立“100-1
四是坚持以人为本，努力塑造一支高素质的员工队伍。
大厦装修改造后，面对一流的硬件设施，如何管理，如何使资产保值增值是摆在我们面前的重大课题。我们力求以现代酒店先进的管理模式为基础，建立完善一整套适合大厦管理与发展的岗位规范、管理制度、绩效考核和薪酬分配机制。坚持以人为本，加大员工培训力度，着力建设一支适应新的酒店先进管理模式的员工队伍，为大厦的发展奠定强大的人力资源基础。
以人为本、追求卓越 ，是我们的经营理念，宾客至上、服务第一是我们的服务宗旨。没有最好，只有更好，石油大厦全体员工竭诚欢迎各界朋友及有识之士光临惠顾，并以优质的服务让您永生难忘！石油大厦是集团公司对外联系的窗口，我们将以百倍的努力使这一对外窗口更加明亮，尽而展现吉林油田人的风采，为实现“三个跨越、三个翻番、两个提高”的可持续发展目标贡献我们的力量。
推荐第4篇：宾馆总经理聘用合同
宾馆总经理聘用合同
甲方：宾馆全体合伙人
乙方：
甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》等法律、法规、规章的规定，在平等自愿、协商一致的基础上，同意订立本合同，共同遵守本合同所列条款。
一、合同期限和工作内容
第一条 本合同自2012年2月 日起至2013年2月 日止。期限为1年。
第二条 根据甲方工作需要，乙方同意从事执行总经理岗位工作。经甲、乙双方协商同意，可以变更工作岗位。
（一）岗位职务名称：宾馆执行总经理
（二）直接上级：宾馆全体合伙人
（三）直接下级：宾馆各用工人员
（四）岗位职责
1、在全体合伙人的领导下开展工作，对宾馆全面经营业绩负责。
2、建立宾馆规章制度，并要带头遵守。
3、制定年度、季度、月度工作计划，并监督，辅导执行，确保完成各项工作任务。
5、建立良好的员工文化，营造恪守制度，和谐相处，互学互助的良好氛围。
7、控制应收账款的额度，优化库存商品。
8、关心员工的日常生活。
10、建立和维护大客户，集团客户，作好各类客情关系的维系。
12、负责公司月度、季度、年度总结工作会议的召开。
13、负责突发事件的处理。
14、制定公司的年度赢利目标，预算年度费用。
15、定期向全体合伙人进行述职，上交业绩报告。
（五）义务
1．对甲方的经营管理负全面责任，行使经营管理职权，并接受甲方的监督。保证 甲方安全经营，长效管理，保值增值。
2．遵守法律法规和财务会计制度
3．不得改变甲方的法定代表人、名称和经营范围；
4．对甲方的财产无处分权，包括但不限于转让、转移、抵押、质押、出租、赠与 等；
5．聘用经营期间，无权以甲方或酒店的名义贷款；
6．不得以甲方或酒店名义对外提供任何形式的担保；
7．应于每月 日前据实向甲方报送酒店的财务报表；
8．决定聘任或者解聘除应由甲方聘任或者解聘以外的负责管理人员；
9.不得利用内幕信息为自己或他人谋取利益；
10.不得自营或为他人经营与公司同类的业务或者从事损害公司利益的活动；
（六）执行总经理有权利：
本着职业经理人存在的一个基本前提是企业的所有权和经营权的分离的原则，执行 总经理应有如下的权力：
1、人事权：决定聘任或者解聘除应由甲方聘任或者解聘以外的负责管理人员；
2、财务权：可独立审批300元之内的财务支出，并初审所有的财务开支。
3、日常事务的决策权：所有部门主管只能向总理汇报工作，而不是找董事长或其 它人，所有部门主管只能从总理这里接受工作指示，包括董事长在内的其它任何人无权 向部门主管布置工作。董事长必须充分的尊重总理的权力。
三、劳动纪律和规章制度
第1 条 甲方依法制定的各项规章制度应向乙方公示。
第2 条 乙方应严格遵守公司的规章制度、完成工作任务，提高职业技能，执行劳 动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。
第3 条 乙方有权拒绝甲方安排违法、不道德或损害乙方身心健康的行为。
第4 条 乙方应保守甲方的商业秘密。甲方对乙方的个人资料，未经乙方的同意，不得公开和泄露。如果泄露给甲方造成损失，应承担相应的法律责任。
第5 条 乙方违反劳动纪律，甲方可依据本单位规章制度，给予相应的行政处分、行政处理、经济处罚等，直至解除本合同。
四、劳动合同的变更、解除、终止、续订
第1 条 订立劳动合同时，甲方不得以任何形式向乙方牟取不正当利益，不得向乙
方收取抵押金、抵押物、保证金、定金或其他财物，不得要求强迫乙方集资入股，也不 得扣押乙方的身份证等证件。
第2 条 经甲乙双方协商一致，可以变更本合同相关内容或解除本合同。
第3 条 甲方解除本合同，应提前三十日以书面形式通知乙方，在特殊紧急的情况 下可经随时解除合同。乙方必须无条件接受。
乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同。
1、严重违反劳动纪律或公司规章制度的；
2、严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；
3、被依法追究刑事责任或劳动教养的。
第4 条 乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方。
有下列情形之一，乙方可以随时通知甲方解除本合同，甲方应当支付相应的劳动报 酬并依法缴纳社会保险：
1、甲方以暴力、威胁、监禁或者非法限制人身自由的手段强迫工作的；
2、甲方不能按照本合同规定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
第5 条本合同期限届满，劳动合同即终止。甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合 同。
第6 条 本合同期限届满后，未办理终止劳动合同手续仍存在劳动关系，乙方要求
续订劳动合同，双方就续订的劳动合同期限协商不一致时，续订的劳动合同期限从签字 之日起不得少于 月，乙方符合续订无固定期限劳动合同条件的，甲方应与其签订无 固定期限劳动合同。
五、经济补偿与赔偿
第1 条 甲方违反方劳动合同的，应按下列标准支付乙方经济补偿金：
甲方克扣或者无故拖欠乙方工资的，以及拒不支付乙方延长工作时间工资报酬的，从发薪日第 日起，每天按拖欠乙方本人工资额的 %赔偿乙方损失，直至支付工 资之日止。
第2 条 乙方违反规定或本合同的约定解除本合同，对甲方造成损失的，乙方应赔 偿甲方下列损失：
1、由甲方出资培训和招接收的人员，为其支付培训费和招收录用费；
2、对经营和工作造成的直接经济损失；
4、本合同约定的其他赔偿费用。
六、违反劳动合同的责任
第1 条 当事人一方违反本合同时，应承担违约责任，向对方支付违约金
元。
第2 条 其他违约责任
七、劳动争议处理
第1 条 因履行本合同发生的劳动争议，当事人可以向本劳动争议调解委员会申请
调解；不愿调解或调解不成，当事人一方要求仲裁的，应当自劳动争议发生之日起六十 日内向 劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁 委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
八、其 他
第1 条 以下专项协议和规章制度作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。
（一）
（二）
第2 条 本合同未尽事宜，双方可另协商解决；与今后国家法律、行政法规等有关 规定相悖的，按有关规定执行。
第3 条 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
（特别提示：以上条款内容甲乙双方在签署本合同前，均应事先仔细阅读，并详细 了解本合同以及附件内容，双方签字后即行生效。）
甲方：(盖章) 乙方：
法定代表人或 (委托代理人)：
年 月 日 年 月 日
推荐第5篇：宾馆开业庆典总经理致辞
宾馆开业庆典总经理致辞
宾馆开业庆典总经理致辞
尊敬的各位领导，各位嘉宾，同志们，朋友们：
大家上午好！
今天是北京宾馆主楼隆重开业的喜庆日子，在此，我谨代表宾馆，向莅临今天开业庆典的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎！向在酒店改造期间给予我们关心、支持与帮助的区委、区政府各级领导和社会各界表示衷心的感谢！向为酒店建设付出心血和汗水的全体工程建设者表示亲切的问候！
北京宾馆主楼自维修改造以来，一直受到各级领导和社会朋友的关爱与支持，正是有了领导和社会各界的鼎力相助和全心扶持，宾馆才有了今天的成绩。改
建后的宾馆，拥有优美的环境、优良的硬件设施和优质的服务。宾馆建筑面积3万平方米，欧式建筑风格，装修豪华靓丽，功能设施齐全，有宽敞明亮的客房320间，总统套房、豪华套间高贵华丽，商务客房便捷舒适，标准客房温馨优雅。大小会议室7个，主会场可容纳300多人，有容纳400人同时就餐的宴会厅，风格特色包间15个，经营的菜系主要有官府菜、北方菜、湘菜、西餐等。此外还有景色宜人的四季厅，在此可品茶饮酒、休闲聚会，既是商务、休闲、娱乐以及观赏的最佳场所，也是举行宴会的好地方。另外还有健身房、球类室、商品部、商务中心。宾馆以提供一流服务为使命，超前、超值和特色服务，是我们不懈的追求和真诚的承诺。 宾馆的开业，是我们向高品位、高标准、规范化服务迈进的一个重要标志。我们将通过不懈的努力，把宾馆建成大庆油田对外联络的窗口，接待服务的基地，办成形象好、信誉高、服务优、团队强
的标准四星级酒店，建设成顾客的温馨之家、员工的和谐之家、集体的富裕之家、油田的发展之家！尽快在石景山区乃至北京市酒店服务行业树立起知名品牌。
各位领导、各位来宾，宾馆自维修改造以来，得到了各级领导和社会各界的关爱和帮助。在此，我再一次向大家表示衷心的感谢！同时，作为大庆油田在北京的窗口和接待基地，我们要为创建百年油田服务；作为石景山的驻区企业，我们要为石景山区建设做出贡献。 最后，祝各位领导、各位嘉宾工作顺利，身体健康，万事如意！祝宾馆主楼开业大吉，生意兴隆，鹏程万里！ 谢谢大家！ 总经理：
200年月10日
推荐第6篇：宾馆十周年总经理讲话
宾馆十周年总经理讲话
新思维新理念立足窗口服务打造时代品牌
石油大厦是吉林石油集团公司1994年投资兴建的多功宾馆。1995年正式营业，1996年被国家评为涉外旅游三星级宾馆，到2005年4月18日已满十周年。十年来，石油大厦在吉林石油集团公司党委、集团公司的正确领导下，在省市旅游管理部门的业务指导下，在社会各界朋友的关注下，始终坚持“宾客至上、
服务第一”的服务宗旨和“以人为本、严细管理”的经营理念，不断深化改革，适应市场，锐意进取，勇闯难关，探索出了一条自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的成功之路。两个文明建设硕果累累，十年里，共接待大中
小型会议500余次，外国友人1800人次，国家及省部级领导30余人次,社会各界人士484万人次。为吉林石油集团公司提前实现“两个跨越、两个翻番、一个改善”的发展目标，为振兴松原市地方经济作出了积极贡献。石油大厦曾荣获“吉菜名店”、“青年文明号集体”、“消费者信得过单位”、“优秀星级饭店”、“食品放心工程十佳基层单位”、多次被松原市评为“精神文明建设先进单位”、等多项荣誉称号。石油大厦的口碑越来越好，石油大厦的知名度越来越高。可以说，过去的十年是石油大厦从无到有，从小到大，由弱到强，不断发展壮大的十年，是石油大厦进一步转换经营机制，市场意识、服务意识、竞争意识显著增强的十年，是石油大厦管理水平逐步向程序化、标准化、国际化迈进的十年。值此石油大厦开业十周年之际，我谨代表吉林石油集团公司石油大厦全体员工向十年来给予正确领导、细心指导、悉心关怀、热诚支持的吉林石油集团公司及各部门、
吉林集团公司各直属单位、中国石油吉林分公司及各部门、中国石油吉林分公司各直属单位、省市旅游管理部门，松原市及各大局、企事业单位、社会团体、新闻媒体、国际友人及社会各界人士表示崇高的敬意和忠心的感谢！
过去的十年我们积累了经验取得了成绩，但面对如今激烈的市场竞争环境和经营成本上升的压力，石油大厦全体员工时刻保持清醒头脑,牢固树立市场意识、效益意识、竞争意识和人才意识，紧紧抓住振兴东北老工业基地和吉林油田增储上产这个千载难逢的历史机遇，加快发展，扎实推进管理创新、制度创新、服务创新和经营机制创新。凭借一流的硬件设施和一流的软件服务，经过3到5年时间构建一个吉林省西部地区实力最强、功能完备、服务一流的生态型宾馆，确立石油大厦在吉林省西部地区宾馆行业中的龙头地位，继续为吉林石油集团公司和地方经济的发展做出贡献！
一是把握市场趋势，积极开发油田内部市场及社会市场。利用各种媒体广泛向社会宣传石油大厦的硬件设施和软件服务，依托品牌优势，细化目标市场，采取灵活的促销手段，抢占市场份额。餐饮及时推出特色品牌菜肴和风味面点，婚礼庆典形成一条龙服务，同时采取让利销售和刺激消费等办法，稳固忠实的顾客，开拓新的客源领域，努力提高经济效益。
二是实施目标化管理,向管理要效益。在管理上不断吸取国内外先进管理经验，健全先进的管理体系，实施目标化管理。严格实施目标成本责任制，将各项成本费用指标，分解落实到各部门及班组，坚持硬指标、严考核、硬兑现，确保完成各项重点成本费用的控制。 三是牢固树立“100-112全文查看
推荐第7篇：酒店(宾馆)总经理述职报告
2005年，是我任宾馆总经理的第四个年头。回顾走过的路，再看看今天的宾馆，虽然一路走来很辛苦，但我仍然感到由衷的欣慰。因为一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力有了回报。四年来，我以馆为家，兢兢业业，励精图治，与宾馆全体员工齐努力共奋进，终于让宾馆起死回生，稳步前进，连续四年来都取得了良好的经济效益和社会效益，职工福利得到大
幅度提高，宾馆硬件设施得到全面改进，服务功能不断完善，宾馆知名度和美誉度得以提升，综合经营环境得到较大改善。2004年，宾馆经济效益又创下了历史新高。在成绩面前，我戒骄戒躁，永葆共产党员先进性，保持清醒头脑，制定了2005年个人工作目标：加强思想政治学习和专业理论知识的学习，提高党性修养，提高管理水平，坚持“两手抓、两手硬”的原则，保持和提高宾馆硬件设施的功能，创新和提升宾馆软环境质量。现将一年来的工作汇报如下：
一、积极参加先进性教育活动，认真进行自我党性分析，努力增强党性观念。
按照中央和省市及东湖工委关于先进性教育的要求，我认真学习了《中国共产党章程》、《保持共产党员先进性教育读本》、胡锦涛同志《在新时期保持共产党员先进性专题报告会上的讲话》、党的十六大、十六届四中和五中全会精神；听了***同志的先进事迹报告和市委党校教授***的专题辅导。使我对保持共产党员先进性的重要性和必要性有了深刻认识，对党员先进性的属性、内涵和外在表现及基本特征有了基本了解，深切地感受到了保持共产党员先进性是共产党人与时俱进的永恒主题。
经过深入学习和广泛征求意见，我认真进行了自我党性分析，积极开展自我批评，清楚地看到了自己的问题和不足。经过深刻地剖析自身存在的问题的内在原因，进一步明确了整改方向，并决心加强学习，增强本领，切实改变工作中急躁情绪，谦虚谨慎，廉洁自律，与宾馆全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！
二、狠抓硬环境的建设，保持和提高硬件设施的功能。
1、综合环境整治。
2005年初，应市政府领要求，按时拆除了宾馆停车场前两栋有碍东湖景观、破坏宾馆整体风格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪绿化，还建公共卫生间，新修建商务中心，办公区域全部进行了装修，修建专用的有毒有害废弃物存放点。改造一号楼工作间，投入资金60多万元。
2、高压供电增容工程
高压供电增容是淘汰燃煤锅炉的必要前提条件。宾馆原有供电容量为400千伏安，随着宾馆设备改造更新及服务功能的增加，供电容量不能满足宾馆需要，必须增容到1430千伏安，增加630千伏安的容量。与供电部门咨询，全部工程需资金160万元左右。工程部多方寻找关系，工程费用仍居高不下。最后，我通过多种渠道，最终以25.2万元解决全部工程费用，为宾馆节省资金130多万元。
3、新建太阳能中央供热工程
宾馆的两台锅至今已使用十六年，远远超过使用年限，存在着巨大的安全隐患，如发生安全事故，其损失不可估量，也达不到环境管理体系的要求，运行成本高，年消耗成本达40万元。经工程立项后，通过经理办公会研究决定宾馆办公室和工程保障维修部共同负责太阳能工程前期市场调查、方案设计、工程合作意向的商务洽谈。在10月下旬召开的专题经理办公上确定了****公司为太阳能供货及施工单位，工程费用48万元。我对工程提出了具体要求：确保工程质量，满足宾馆热水供应需求，售后服务及时周到，工程费用全包干，不再发生其它费用。现在，太阳能中央热水器供热效果良好。
4、网球场修复。
宾馆网球场自建成后一直闲置，荒草丛生。为了增加宾馆娱乐功能，投资近20多万元对网球场地面、防护网、照明灯进行了极具专业性的修整，效果良好。
5、烫平机、烘干机、蒸饭车的购置、床上用品的更新。
新建了太阳能中央供热水系统，原燃汽型烫平机、蒸饭车等设备不能使用，宾馆投资12.5万元购置了烫平机、烘干机各一台、蒸饭车二台。另外，投资8.5万元更新了全部床上用品。
6、消防设施的维护与更新
2005年，宾馆完成了三个大的安全隐患整改项目。（1）淘汰旧的燃煤锅炉。（2）更新全部的灭火器76具，投入资金0.5万元；（3）更新消防自动监控报警系统的烟感器71个，投入资金2万元。
三、狠抓软环境的建设，创新和提升宾馆软环境质量。
1、加强营销宣传，提高宾馆知名度，拓展客源空间
多年来，我一直非常重视宾馆市场营销与宣传。这项工作一直由我主理。我多次强调：做好一次接待，就是做好了一次广告；客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待前，我总是亲自主持召开专题会议，交待各个工作环节中需要注意的问题，并进行分工。会后，亲自到现场检查落实情况。在我的指挥下，宾馆成功接待了出席****艺术节开幕式的省市领导人和国家院士及八国专家友人、全国******评
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宾馆总经理年度述职报告
尊敬的各位领导、各位同事：
大家早上好！
，是我就任宾馆总经理的第一年，也是新宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，
进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从10月18号试营业，经营业绩稳步上升。在领导的带领下，宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。
宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。
一、基本完成宾馆的筹备工作
我自从8月13日来到宾馆，首先制订了宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。
二、狠抓培训和经营举措
1、人员管理制度化
从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。
另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。
2、抓经营，显成效；
10月18号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到80%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们宾馆发展做出了应有的贡献。
3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”
众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。
4、爱护财产、节约降耗；
宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。
5、讲文明，树形象，抓思想
强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5000元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。
6、抓培训、备人才；
宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请
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xx公司总经理先进事迹
xx公司总经理认为，企业的发展植根于农村，企业的壮大，力量源于农民。这种强烈的发展意识已经浓缩在了他的脑海里。特别是今年以来，他带领企业所走过的轨迹，清晰地印证了企业发展的历程。
把回报社会、服务农民作为一项快乐的事业去做。xx认为，企业发展了，回报社会也是企业壮大应有之义。今年上半年。公司累计投资xx万元，建立了科技园广场，购置配备了健身器材。目前，白天科技园广场成为了老年人、儿童、妇女聊天活动的场地；成为了劳作后农民放松身心休闲娱乐的广场；晚上，成为了青年人跳舞、健身的场所。今年x月份xxx还向贫困生捐款xxxx元。
采用多项措施，助推农户增收。让利农户。xx公司在全县建立了x万亩小麦种子基地，为确保农户增收，除种植农户享受订单合同优惠政策外，2009年6月份，又高于市场10%-15%的价格收购种子粮。仅此一项，基地农户就增收xxx多万元。提供技术支撑。为强化品牌优势、科技力量，2011年2月份xx育苗工厂正式投入运营。通过短短几个月的运营，工厂就为农户提供了6个高产抗病新品种种植1000余亩。今年育苗工厂推出的xxx等辣椒品种，亩均增产xxkg，增收xxx元。同时还从国内外引进了高产抗病型、杂交型、观赏型、加工型等新品种xxx多个，种植了xxx亩示范田，
让农民免费观摩。通过观看遴选，他们挑出了一批有价值的新品种，如xxx等，各项性能指标优异，大部分农户表示把这些品种作为首选种植的品种。建平台，沟通购销渠道。为充实完善xx生产，加工、储运、冷藏、批发等一体化运营模式，今年5月份公司的xxx批发市场正式投入运行。同时还建立网站，xx信息中心向椒农经纪人等发布信息，受益的辣椒经纪人达xxx人。
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商城总经理先进事迹
来
**是**市**商城总经理。**商城成立于1991年。20多年来，**将一个小小的家电维修部发展成一家规模化、专业化的家电商城，拥有员工60多名，家电销售额达8000多万元，下设2所家电商场，营业面积达到了1000多平方米。
**商城制定了《家电管理工作的有关规定》和《商品退换货规定》，对供应商的审批、管理做了详尽的要求，力求引入符合国家有关质量标准、企业知名度高、信誉好、有严格质量保证的名、特、优、新家电。供应商必须对新商品提供详尽、有效的证明文件，凡对假冒劣产品，冒用认证标志、名优标志的产品，全部予以清除出店，永不合作。
通过严格的筛选，引进了确有实力，且信誉好的企业，为广大消费者提供了物美价廉的放心家电。为了保证进店商品的质量和实惠，**对家电质量实行全方位动态、全程管理，定期组织人员学习有关质量管理方面的法律法规，加强质量宣传，从行动上、观念上提高全员质量和服务意识，确保商品质量。同时，他们还建立起消费者档案，凡销售出的大宗商品定期回访，及时了解客户的需求，多年来，他们还培养了专门的安装维修队伍，主动上门服务，每年夏季，他们对自己1 更多精彩范文点击主页搜索
销售出的空调全部免费为顾客清洗调试，仅此一项年投入资金10多万元。
**商城要求员工提供给顾客的是完美的、贴心的“特色”服务。为强化**特色服务品质管理，达到标准化、规范化服务，在顾客心目中树立**形象，他们在内部服务管理上推出了特色强化考核体系。本着公平、公开、公正的原则，实行逐级分工考核，奖优罚劣，从而从制度上保证全员服务完善和服务水平的提高。
**商城本着“尽如您意”的经营理念，认真贯彻和执行《中华人民共和国消费者权益保护法》，通过公开监督电话，认真答复和解决顾客意见，认真抓好售后服务工作，不定期邀请专业人员对员工进行培训等、每年都制定详尽的员工年度培训计划，对全体员工进行《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规的普及教育等措施，提高了全员的服务水平。
**大力培育和发扬“致富思源，富而思进，扶危济困，共同富裕，义利兼顾，德行并重，回馈社会”的光彩精神，在企业发展，效益增加的同时，没有忘记那些生活在贫困线下的人们和失学的大眼睛们。在抗洪救灾，抗震救灾，为希望工程捐款等公益活动中，经理任勇军慷慨解囊，献上自己的一颗爱心，截至目前，累计向社会捐款五万元，任勇军也先后被有关部门授予光彩之星等荣誉称号，被聘为**市个体工商协会副会长。
另外，**还制定了完善的退、换货规定，对顾客不满意的商品实行退换商品无障碍、售后服务有保障，处理问题不拖拉，接待投诉有结2 更多精彩范文点击主页搜索
果。并根据《消法》的有关规定，对售出商品因出现质量问题的处理和赔偿都有明确的、详细的规定，我们不但创造了一流的商业品牌，而且以一流的服务品牌赢得广大顾客的信赖，所有这一切，使得消费者深深感觉到，在**购物除了能享受舒适与贴心的服务，更重要的是对所购商品可以有完全的信赖，从而形成企业与消费者的朋友关系。
来
3
第11篇：宾馆总经理年终述职报告(精)
述 职 报 告
尊敬的各位领导、各位同事： 大家好！
2010年是基地宾馆经营发展的第一年，也是我就任基地宾馆总经理的第一年，我自5月份到基地以来，与各位领导及各位同事一同走过了八个月的不平凡的创业经历。回首即将走过的这一年，基地宾馆在各位领导的正确领导下，在各位同事的艰苦努力和辛勤工作下，经历了各种大型团队、会议及重要VIP 接待工作的考验，全年比较圆满完成了各项接待和管理的工作任务，取得了良好的社会反映，在良性循环和不断发展的道路上稳步前进，逐步走向成熟，实现了既定的工作目标。2010年5月—11月宾馆开房总数为1207间，开房率为7.83%，接待人数2140人；餐饮完成招待餐253餐次，运动员餐约30人350餐次，预计营收51万元。
一年来，我始终以强烈的责任感和事业心，在岗位上勤勉敬业，尽职尽责，在思想、工作等方面取得了一定的收获。根据我主管宾馆的日常工作，我紧紧围绕“安全、管理、服务”为工作中心，以“规范管理，塑造形象，优质服务”的工作指导方针，树立“两种意识”，即全方位成本意识、全过程质量意识；实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过大家的共同努力，取得了较好的成绩。现就一年来个人的工作、思想、履职等方面进行汇报，请各位领导和同事审
议并指正。
一、加强理论学习，不断提高个人道德修养和政治理论水平
按照建设学习型党组织和学习型干部的要求，作为一名党员，我坚持将学习作为一项首要政治任务，作为提高个人领导能力和经营管理水平的有效途径。深入学习领会党的十七大精神和十七届全会精神，深入开展科学发展观学习，不管工作多忙，坚持每天抽出一定时间读书学习，相信这一点各位有目共睹，做到在思想上、行动上同党中央保持一致，始终坚持将理论学习与工作实践紧密地结合起来，以学到的理论指导实践工作，并善于从工作中总结成果丰富理论知识。
二、实施品牌管理，积极努力圆满完成各项工作任务
1、认真作好各项准备工作，切实保障宾馆顺利接待。在各项接待工作迫在眉睫的情况下, 面对员工需要招聘, 物品需要采购, 各项规章制度及工作流程需要建立这些方方面面的大量工作。可以说是时间紧，任务重，在上级领导的关心下，我将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 只用有短短的10多天时间，就完成了基本的接待流程和接待数据统计工作，并成功接待了总局VIP 团队。得到了各级领导的好评。
2、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。
制度建设是宾馆发展的基础, 也是加强规范化管理的重要保证。接待之初由于宾馆专业素质管理人员缺乏，部门规章制度一直不健全，为此, 我非常重视这项工作，及时制定了
各部门的管理规定、岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，使宾馆的规章制度得以健全和完善。为了使宾馆的的管理水平更上一个新的台阶，同时推出了会议制度、质量检查考核办法、部门工作计划报告检查制度等一系列规章制度，并且还制定出了一套切实可行的宾馆申购、供应、保管、领用等财务制度，为了便于宾馆的每一位员工都能详细了解宾馆的规章制度，又进行编制了《青岛航校黄山训练基地员工手册》，发放到每一位员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。这些制度的制定健全并完善了宾馆各人员的岗位工作职责，加强了对各级人员的管理，使宾馆各项工作开展的有条不紊、井然有序。让宾馆服务质量、员工精神面貌、区域环境卫生等很多方面都提高了一个层次。
目前, 宾馆已制定下发了各类方案、职责、规定、办法、流程等规章制度共92份, 对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准, 对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对基本的每项工作、每个工作环节都有章可循, 有规可依。
3、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。
培训是提高员工素质的有效手段，加强人员的培养与教育是宾馆提高服务质量关键, 也是促进宾馆生存与发展的根本。刚开始首批进入的工作人员绝大部分没有从事饭店工作的经验, 高层次的管理人员就更加缺乏, 加之宾馆又是一个人员流动性较强的行业，为此，宾馆不定期的组织员工对职业
道德、服务意识、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全、服务规范及各项管理规定等方面进行培训，要求各部门每月制订培训计划并组织进行服务规范、服务技能等方面的培训，并实行定期考评。 6月份至今人均培训40课时，员工月平均培训课时约10课时，部门平均培训课程在每月7课时，从而确保了整体服务水平的提高。
为了提高服务质量，宾馆成立了质检小组, 每周四下午对宾馆的服务质量、卫生情况、安全隐患等方面进行监督检查，及时签发质量检查报告通知各部门整改，并在每周行政例会上投票选举周优秀部门，共进行选举17次。（获胜部门前厅5 次、餐饮 5次、客房 4次、后勤 3次）。七八月份又开展了专题质量服务月活动，为了树立典型、表彰先进，宾馆八月份起开始对于工作表现好、业务比较熟悉并经部门初选的员工进行月度“优秀员工”、“微笑大使”荣誉称号的选举评定。目前获此荣誉的共有7人。（优秀员工-吴广红
2、叶欣、余发娣，微笑大使-谢思思、谢小泉、徐小英、张玉）
这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热情。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。
4、认真做好成本核算, 努力增效节支。
减少费用就是增加利润。增收固然很重要，但节支同样必不可少。首先培养 “一专多能，一岗多用”的人才，按饭店行业习惯，按基地宾馆规模正常配置约需40人，而我们实
行人员统筹安排的用人机制，尽力减少各部门人员的编制，现在编不足20人。极大程度上节约了人力资源成本。
其次号召全体员工都要把自己当作宾馆的主人，树立以店为家的思想，让大家从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人离灯灭，人走水关，平时注意维护各种设施设备，发现问题及时报修，不因人为原因而造成能源浪费。食品原料采购验收人员牢固地树立主人翁精神, 严把原料价格质量关, 对供应市场实行定期调研，尽量减少在物品购进过程中的损失，同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，客房部对一次性消耗品实行配备回收管理制度，要求服务员在配备一次性物品时，未使用的不再补充，客人不退房的继续使用，房间回收的香皂进行再利用，未使用完的卫生纸重新整理补充到房间等，为宾馆节约了成本，
再次在管理费用上严格控制把关，经过一段时间的努力，除了正常招待外，前期既定办理的证照如：消防开业前检查意见书、环保竣工验收登记卡、公共场所卫生许可证、餐饮服务许可证以及电梯检验合格证等只用了5300余元就全部办理完毕。
5、认真做好安全保卫和设备维修保养工作, 确保宾馆工作正常的有效运转 宾馆作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，今年七月中旬餐饮部厨师在工作期间操作揉面压皮机时，不慎被机器压伤右手。这一安全事故更加让我认识到安全管
理是各项管理工作的重中之重。为了保障接待工作顺利进行， 保障国有资产安全、宾客和员工的生命财产安全，在安全保 卫方面做了大量的工作， 制定了一系列安全规章制度， 《消 如 防应急预案》《治安突发事件预案》《特种设备事故处置预、、案》《消防安全管理制度》《日常安全巡检制度》等，在全、、面贯彻指挥各部门“安全生产月”活动要求外，多次在各类会 议中强调安全生产的重要性，并做出了具体部署。从宾馆相 应的防范措施、突发事件到各项电器的检查要求及处理办法 等，明确各区域的安全责任人，强调“谁主管、谁负责”的 工作原
则。每周四亲自带队对基地进行安全、卫生大检查， 及时检查隐患，并认真落实整改。在接待保卫任务中无出现 任何事故，为宾馆赢得了良好的声誉。 宾馆自接待以来，各部门始终注意设备设施的维护与保 养。基地宾馆进行客房家俱改造时，正值接待旺季，客房部 在做好接待工作的同时，每日对施工单位维修进度进行跟踪， 及时进行卫生恢复，确保了接待工作有效的进行。 工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到,保证大故障 不过天,小故障不过时,基本上保证了酒店水、电、气的正常供 给。
6、关心员工生活，努力营造一个团结和谐、健康向上的 工作环境 关心群众生活，注意工作方法，是调动员工积极性的有 效措施。基地领导为了方便员工的工作和生活,特拨出专款补 贴员工的伙食及改善住宿条件，另外根据实际情况，在工作 6 之余，经常组织员工工开展系列活动，极大地丰富了员工的 业余文化生活，安排卡拉 OK 及羽毛球赛，既煅炼了身体，加 强了交流，又陶冶了情操，加深了感情，促进了团结，提高 了队伍的凝聚力， 使宾馆员工体会到了大家庭的温暖, 营造了 一个健康和谐的工作生活环境。
三、目前仍存在的问题 目前仍存在的问题
1、个别岗位人员匮乏，员工整体素质水平不高,特别是 缺乏具有专业水平的管理人才,造成服务意识淡薄,服务质量 时有低下。
2、规章制度落实的不够坚决,未能真正做到奖勤罚懒,仍 然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一 步完善。
3、管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩 的空间。需要进一步加强控制,节支增效。 上述问题的存在主要是管理层缺乏酒店经验，业务技术 不够熟练，管理工作没跟上所造成的，另外，硬件条件部分 仍需改善：如餐饮无粗加工间、客房卫生间异味较重、布草 间无封闭橱柜等。
四、明年主要工作： 明年主要工作：
1、人员招聘及人才储备。根据宾馆工资、奖金、津贴、福利等情况，为宾馆发展培养和引进人才，提高整个宾馆的 服务质量和员工素质。
2、全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完 善各种规章制度，工作流程,逐步建立奖罚激励管理机制。为 7 保证各项工作能够落实到位，将强化班组晨会制度管理。在 目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核， 另一方面针对制定的工作计划完成
情况，以此作为对各部考 核的依据。
3、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对广 大员工进行在岗训练。特别加强对管理人员的培训，提高管 理人员水平。同时要举行岗位大练兵,每月进行考核，以评优 活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。
4、提升服务质量，确保安全经营。注意加强对设施设 备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事 故的安全防范工作;充分发挥基地内部职能部门的作用,最大 限度地调动每一个员工的工作积极性。
5、加强企业文化建设，竭力完成基地上级领导下达的各 项任务，进一步练好内功提升企业的市场竞争力，把握机遇， 迎接挑战，为开拓市场做好准备。
6、与事业管理部门、社会各界人士保持良好的公共关系， 树立良好的宾馆形象。 2010 年里我仅是做了一些我该做的事，在工作中还存有 许多欠缺。例如：工作的前瞻、预见性还有待加强，管理工 作不够细致；工作中有时存在急躁情绪、厌烦情绪，工作中 遇到一些难题，缺少冷静等等，这都需要我在今后的工作中 加以克服。 今后，我要进一步加强专业理论业务知识学习。不断总 8 结经验，不断对自己提出更高的要求，努力成为思想坚定、业务娴熟、作风务实、团结协调的效率优先的管理人。 最后，再次感谢校领导和各位同事给予我工作上的支持， 宾馆也将始终遵循训练基地为核心的管理理念。在校领导关 心下，在各位同事的共同努力下，发扬精诚团结、艰苦创业 的精神，经营和管理好基地宾馆，充分发挥宾馆对外宣传窗 口和内部服务作用。为基地宾馆的快速平稳发展和做大、做 强而勤奋努力的工作。 宾馆的明天一定会更好！ 谢谢大家！ 9
第12篇：邮电宾馆总经理竞骋演讲稿
竞骋邮电宾馆总经理演讲稿
鸿祥大茶楼总经理安斯金
二○○九年十月二十八日
尊敬的各位领导、同志们：
很高兴宾馆领导给我与在座的诸位同场竞技交流、公平竞争邮电宾馆管理公司总经理一职的机会。此刻，我百感交集，一是庆幸拥有一个展示自我才能的大好时机；二是感谢各位领导多年来对我的教育和培养，感谢与各位同仁对我的帮助和信任，正是因为有了你们的鼓舞，我才有勇气站在这个竞骋台上。
我叫安斯金，XXXX年XX月生，贵州遵义人，XXX入伍，XXX年从部队转业到邮政总公司工作，至今已有XX工龄。2001年，在市场经济逐渐转型期间，我主动放弃在待遇优厚的邮政总公司的工作，主动挑起刚成立，经营举步维艰的鸿祥大茶楼。任总经理8年来，我根据自己多年在部队的打拼经验，坚持以人为本，善于抓住消费人群特点，改变经营理念，以“满意”抓住客人心理；认真研究成都茶馆行情，积极开拓茶楼发展，以“质量”赢得客信任；善于应对各种浪尖风险，努力抓住市场机遇，以“诚信”取得客人消费。特别在2008年，我沉着冷静应对全球金融危机和“5〃12”汶川大地震
1对企业带来的影响，积极按照成都市应对金融危机和“5〃12”汶川大地震冲击下发展生活性服务业的要求，进一步应变营销理念及服务手段进行准确定位，以茶楼品牌形象、特色经营打造和开发市场，使鸿祥茶楼在经济艰难的环境中实现营利。8年来，我始终积极实施科学管理，结合川情追求鸿祥茶楼经营发展目标，严格按“四川省一级茶馆”管理和营销，茶楼平均上客率均达85%以上，年完成销售收达200万元以上。2004年荣获四川省茶艺大赛第三名和成都市评比“巴山杯”第三名、2006年四川省茶业协会评为“五星茶楼”、2007年荣获四川省“特级企业”称号，为四川解决就业人员XXXX人。我先后3次被四川省邮政局评为生产企业“先进个人”，4次被评为四川邮政局“创业之星”。
回顾我8年来的服务行业管理和经营史，对经营和管理生产性和生活性服务业有以下优势：
一是熟练运用现代服务业的营销策略和理念是我的一个优势，它将有利于将来邮电宾馆服务业信息化管理的建设和可持续发展。
二是我有较为丰富的茶楼、餐厅等服务业实际管理和工作经验。在任鸿祥茶楼总经理近8年多时间里，使我熟悉服务业经营管理的各个环节、熟悉餐厅业务的操作规程，以及对不同顾客的分析和对策。
三是有较强的工作能力。我在工作中不断地加强个人修养和业务能力的学习和提高，以“履职尽责，扎实工作”为信条，言行与总公司保持高度一致，踏实肯干，诚实待人。拥有管理者的工作能力、组织协调能力、判断分析能力、处理应变能力，恪尽职守，廉洁奉公，完全具备胜任上一级总经理的管理和工作素质。
四是有强烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓进取的意识。处处以总公司大局为重，从不计较个人利益和得失。能尊敬领导、团结同事。
五是有较好敬业精神。我身体健康，精力充沛，敬业精神强，适应能力强，能够适应高强度、大负荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作当中去。
六是我崇尚现代管理理念。坚持以人为本，重视企业文化。勤于思考，热衷实践。能够充分发挥主观能动性，开拓创新，注重实效。
七是我注重团队意识和激励团队精神。能够团结同志，与人共事。比较理解人，关爱人，包容人，善于协调关系，增强凝聚力，形成整体合力。
如果我能竞骋到邮电宾馆管理公司总经理一职，我将按照科学发展观要求，严格以成都市积极推动传统服务业提档升级、提升城市服务功能的指示精神和邮政实业公司“抓创建 促发展 构建和谐邮政企业”目标，秉承“以人为本，宾
客至上、服务至诚、敬业乐群、一流创新、科学发展”的邮电宾馆服务宗旨，“定目标、抓服务、树形象、创效益”，在行业竞争中制胜，全面提升邮电宾馆的核心竞争力。我的信条是“为宾客提供最优质的服务，宾客的满意就是我们的成功”。 我有决心、有能力实现邮电宾馆管理公司创新发展的宏伟目标。同时，我会认真做好以下几个方面的工作。
一是与时俱进，创新开展公司工作。公司的全面运行靠的是组织协调和效率，有了效率才有效益；在工作要敢于说出自己的想法和对某些问题的见解，敢于尝试从外面看到、学到的一些管理经验和具体做法。结合公司实际，结合原有的岗位职责，创新服务，创新管理。
二是努力寻找公司行业“增长点”。在目前邮电宾馆周边商务酒店和高档餐饮日益增多，竞争日益严峻之环境下，努力探索公司可持续发展之路，寻找行业“增长点”。按照市场经济规律，建立外部市场营销小组，深入分析市场，集思广益，针对不同的顾客群，制定不同的营销计划，要确立不同的营销渠道，为酒店开拓新客源和发展打下坚实的基础。尽快成立公关营销部，为酒店内部员工制制定不同的对外宣传目标群和营销计划，做到酒店二线为一线服务 ，一线为顾客服务，全员行动为企业经济效益服务。同时，在宾馆内部激励实行全员营销策略，在明确年度指标的情况下每
个人都应制定相应的计划与措施，责任到人，目标明确，对待工作中的每一个细节力求做到“用心做，做精细”。
三是加强酒店现场管理。首先注重企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。所以酒店在管理中向传统文化“借力”。我要推出“以仁治店”，在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果，逐步实现“佣人式”的服务转向“绅士式”的服务。其次，从控制成本抓起。现在市场上常见的价格战其实打的就是成本战，因此我们要严把进口关，争取把成本控制到最低。再次，建立负责酒店全面工作的质检小组。把每个人的责任量化到部门，实行部门、区域承包，并有相应的奖惩措施，各负其责以增强责任心，使酒店的综合服务全面提高，不断提升酒店的接待档次。
四是狠抓“内练素质，外树形象”工程。抓培训并做好选人、育人、用人、留人工作。下大力度抓好员工的培训工作，从礼节、礼貌、服务技能等方面入手，内强素质，外树形象。推行“将微笑服务传遍成都”的活动，每月进行明星服务员的评比、奖励工作，树立楷模，从服务理念和服务方式上入手，尤其要在总台及客房、餐厅服务员开展“微笑服务”，通过活动真正把微笑服务传成都。要在育人和留人上下功夫，想问题多从职工角度出发，调动员工积极性，营造
能吸引人的企业文化，降低人员流动而带来的二次培训成本，稳定基层，稳步提高酒店的经济效益。
五是大力实施“暖心”工程，充分调动员工为企业增效的主动性、积极性，不断增强企业的亲和力、向心力。力求做到从政治上关心职工，在生活上实施“暖心”工程，努力帮助解决员工在工作中、生活中的困难和问题，做到以情感人，凝聚人心。公司严格实行目标管理，加强员工的月、季、年考评工作，积极将职工工资待遇与其学历、经验、考评情况和实际业绩挂钩，进一步研究适合邮电宾馆员工加薪办法，对优秀员工的加薪30%以上，对出全勤的实行全勤奖，对重大节日不休息的实行节日补贴，平时需要加班的给予加班补助，与时俱进地实行员工工资同经营目标挂起钩，完成规定任务有奖，超额完成任务加奖，进一步激励员工工作热情。切实做到关心宾馆离退休职工，把离退休职工的老有所教、老有所养、老有所乐有机的统一起来，共创“和谐宾馆”。
各位领导、同志们：
无论这次竞聘成功与否，对我都是一次锻炼和考验。我将一如既往地踏实工作，服从组织安排，尽职尽责地做好本职工作。最后我要感谢领导对我的鼓励和鞭策，同时也感谢在座各位对我的理解和支持。谢谢大家！
第13篇：宾馆总经理述职述廉报告
宾馆总经理述职述廉报告：
东方宾馆董事长、总经理
,在集团公司领导的关心和指导下，本人履职尽责，严格按照焦煤集团的各项工作部署和要求，秉承“用心做事、追求卓越”的核心价值理念，认真遵守党风廉政建设责任制有关规定，遵循“012345”安全管理模式的要求，积极抓好宾馆各项经营管理工作。现结合自身工作实际，
就今年以来在工作、学习、生活等方面的情况，向各位领导及同志们做一简要汇报：
一．努力学习，认真实践，提高思想政治水平
努力学习，认真实践，提高思想政治水平为了切实履行好职责，我充分利用各种学习机会，不断提高自己的能力和水平。一是加强政治理论学习，认真学习党的十七届六中全会精神；学习省委书记卢展工在河南日报上的署名文章；学习卢展工书记、郭根茂省长和陈雪枫副省长在安全工作会议上的讲话精神；学习河南煤化和焦煤集团各级领导的讲话精神；通过学习切实增强工作的原则性、预见性和创造性，始终做到在思想上、政治上、组织上、行动上与党中央和上级党委保持高度一致。二是加强对业务能力的学习，按照对标管理的要求，通过多种方式搜集整理先进酒店的管理经验和经营范例，并与东方宾馆的实际经营相结合，取长补短，查漏补缺，为进一步提高宾馆的服务质量，提升宾馆的管理水平和经营水平打下了坚实的理论基础。
二．用心做事，踏实工作，努力完成各项工作目标
用心做事，踏实工作，努力完成各项工作目标
（一）调整思路，提高服务，努力完成经营目标
以来，受食品原材料价格上涨等诸多不利因素影响，东方宾馆的经营受到一定冲击。面对困难，我认真分析和把握酒店业的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，取得了一定的经济效益。截止今年11月底宾馆累计实现营业收入2967.30万元；利润总额截止11月底实现17.57万元；今年我们全年的计划是收入2100万元，利润15万元，前11个月我们已经超额完成了计划指标。
（二）转变观念，开拓思路，推动各项工作全面发展
我平时十分注重通过互联网、报纸、杂志搜集了解酒店服务行业在成本控制、经营模式、节能减排等方面的信息。在餐饮上我要求适时根据季节调整菜品，针对当前物价普遍上涨的严峻局势，一方面在采购上注意节约成本，贵重菜品全部统一集中赴郑州批发市场购买，降低了采购价格；一方面根据时令调节菜品品种，通过烹饪技法的创新，翻新菜品花样，同时在菜品的健康、绿色、保健上做文章，满足不同季节不同消费人群的需求。在客房管理上，采取将原来房间内的7瓦节能灯更换为2瓦led照明灯等多项节能措施，降低经营成本。在工程施工上，注重挖掘自身潜力，在中央空调凉水塔维修时本来需要雇人花三万元完成的工程，我指示工程技术人员进行技术攻关，并组织机关管理人员协助工程部进行施工，仅花了八千元的材料费就完成了维修工程。
（三）狠抓安全管理工作，使“安全零理念”深入人心
我始终把生命至高无上、安全生产第一作为生产经营工作坚守的最高信条，把安全管理工作作为各项工作的重中之重，常抓不懈。一方面为了加强治安防范管理，在车辆人员出入较多的大门口以及一些安全死角新增加了六个监控摄像头，在西楼一楼、二楼增加了两对红外线报警探头，在南楼网络机房安装了河南省公安网监系统。另一方面为了提高员工消防安全意识和应对安全事故的安全技能，我采取有计划、多形式地对宾馆员工和外租户进行消防安全的宣传、教育、培训，共组织了九次消防安全培训，参训人员累计达一千八百多人次，使每一个人懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性，养成“我要安全、我会安全、我能安全、我保安全”的良好工作习惯。
三．求真务实，率先垂范，做好廉洁自律工作
（一）以身作则，严于律己，坚持做好廉洁自律工作
近一年来，我坚持按照中纪委和河南煤化集团关于加强党风廉政建设等要求开展工作，严格遵守国企领导人员“七项要求”和廉洁从业《若干规定（试行）》，做到自重、自省、自警、自励。凡是要别人做到的，自己首先做到，禁止不做的，自己坚决不做，时时事事以自身廉洁自律的行为去带动员工和影响群众。同时，我严格管好配偶子女和自己身边的工作人员，公私分明，经常教育子女和工作人员正确对待所处的工作环境，牢记全心全意为人民服务的宗旨，努力学习，勤奋工作，杜绝任何违法违纪的行为发生。
（二）强化责任，加强监督，切实加强对宾馆党风廉政
建设工作的领导
一是认真履行职责，加强宣传教育。及时对宾馆各级干部进行党风廉政建设的思想教育，把落实党风廉政建设责任制作为经常性的工作来抓，促进了宾馆党风廉政建设工作的健康发展；
二是根据河南煤化集团和焦煤公司有关
要求，把宾馆各部门成员认真进行责任分解，任务到人，建立了党风廉政责任监督考核和责任追究制度，并落实了“谁主管谁负责”的原则，形成“人人有责，人人负责”的局面；
三是加强对各部门的检查督促，明确责任，层层落实。加强各部门之间的互相交流、对照检查，形成材料，保证了党风廉政建设的顺利进行。近一年来，东方宾馆没有出现一起违法违
纪的事件。
四．寻找差距，查找不足，做好今后的各项工作
寻找差距，查找不足，做好今后的各项工作一年来，在集团公司的正确领导下，工作虽然取得了一定成绩，但由于种种原因，工作中还存在着一些问题和不足。
（一）由于工作较为繁杂，学习时紧时松，对政治理论系统学习不够，政策和领导水平有待进一步提高，今后需继续加强政治理论的学习，提高思想政治理论素质。
（二）为适应日益激烈的市场竞争的要求，在创新意识、经营管理、安全培训等方面有待进一步改进，主要是提高酒店经营管理和消防安全管理知识的学习，认真做好宾馆各项工作。
（三）党风廉政教育的学习教育抓得还不紧，制度建设还需进一步完善，部门工作作风、工作效率需进一步改善和加强。所有这些都给我今后的工作带来一定的压力，但这也必将成为我今后工作的强大动力。我有决心和信心在新的一年里，进一步加强政治理论和专业技能的学习，不断提高服务水平和服务质量，加大管理创新和项目创新的力度，强化宾馆各项安全管理措施，进一步建立健全党风廉政建设体系，为焦煤集团的又好又快发展奉献自己的力量。
以上是我的述职报告，希望同志们多多批评指正。谢谢！
第14篇：科技有限公司总经理先进事迹
**，男，46岁，硕士学历，中共党员，**科技有限公司总经理。2011年担任**科技总经理以来，公司各项事业健康发展，累计创造利税11.782亿元，亩均利税659.029万元。
**同志坚持不懈地推进卓越绩效管理体系建设，打造了企业、客户和供应商三位一体的共建、共享、共赢的质量管理平台，缩短生产交付周期，降低了整体交付成本，效果显著。2016年荣获“无锡市市长质量奖”和“宜兴市市长质量奖”。
**同志积极响应党中央提出的“建设创新型国家”的战略决策，不断加大企业科技创新投入，努力营造企业创新氛围，进一步夯实企业自主创新能力，逐步实现了企业的转型升级。在**同志的带领下，**科技在行业发展中日益发挥示范、辐射作用，并享有行业盛誉。
**同志重视技术平台和人才队伍建设，先后成立了“**省新一代移动通信用电缆工程技术研究中心”、“**省企业院士工作站”、“**省企业技术中心”、“**省博士后科研实践基地”和“**省研究生工作站”等创新平台，形成以北京邮电大学、东南大学为依托，以两院院士担纲，享受国务院津贴的研究员为顾问，出国留学博士为骨干，中青年专家为基础，应往届985、211毕业生为补充的研发团队，使得企业能够长期保持一支稳定的，高素质的技术队伍，保持公司的创新活力。
第15篇：木业有限公司总经理先进事迹
自主创业富乡邻—记**市银虎木业有限公司总经理**
家住**镇**居委会居民**，朴实、可亲，不仅头脑灵活，能说会干，又有市场经济意识；不仅能吃苦耐劳，又有自主创业精神，不仅自己带头致富，又能回报社会等等，受到社会广大干群的尊敬和称赞。如今他创办**市银虎林业有限公司产销两旺，十分火红，而且产品供水不应求。自主创业
1993年
前，**高考落榜后，积极投身到经济发展的大潮中，起初在本地搞起意杨树木材贩运生意，由于他城市守信，不吹不骗，爱交朋友，使他布菜生意越做越兴旺，受到国营和民营企业老板的爱戴，同时也成为本地有名的经纪能人。1993年初，年仅31岁的**从多年营销实践中，看准了板材市场潜在的巨大商机，在有关木材老板的大力支持下，自己东拼西凑，筹资5万元办起了一个简易的板皮加工厂，从此迈出了艰辛的创业之路。当时的员工连自己加起来仅有5人。那时，近在咫尺的临河镇当时已成为苏北板材加工销售集散地，而**，刚刚创办的板材厂既没有销路，更没有客户，有时木材原料加工还供不应求，流动资金太少，大批木材收购不起，眼看着大批木材流出外地。他一方面抓紧木材加工生产，另一方面积极筹措资金。同时做到边生产、边销售、边筹措资金周转，再收木材，他整天起早贪黑、没日没夜地东奔西跑，连饭都顾不上吃，既当战斗员又当指挥员，既抓营销又抓生产，脸黑了，人瘦了。就是凭着这一股不达目标不罢休的韧劲，一种不到长城非好汉的雄心壮志，终于让厂里的机器正常运转了。
材料问题解决了，紧接着销路的问题又来了。作为一个才开张的小企业，一些大的经销商根本不把他放在眼里，怎么办？**想到了挂靠。他利用原来经销木材时结识的一些板材企业的老板，通过他们打开销路，在企业稳定下来之后，又开始主动联系客源。一次又一次地北上南上，靠自己的诚实守信，靠自己产品的价格低廉，为银虎木业迎来了稳定的销售客户，企业也出现了迅猛的发展态势，企业利税连年翻番，2003年实现利税20万元，2004年实现利税40万元，连续被镇党委、政府评为纳税大户。
企业发展到现有的规模，按他现在的资产折算足够他吃几辈子的，此时便有人劝**不要再玩命了，但**没有停留在小富即安的水平上，继续保持生命不息、创业不止的激情，决定把企业做大、做强、做优。主产品有多层胶合板、缝纫机台板、建筑模板、异型板等。产品主要销往上海、浙江、美国、韩国、新加坡等地。去年以来，该企业充分挖掘自身潜力，在招商引资扩大规模上做文章。去年8月**诚邀无锡王建平老板专程前来实地考察，亲眼看到**镇大量意杨木材优势，交通环境优越，加之银虎木业有限公司的实力，诚信服务等优势，当场决定投资合作，分批投入3000万元，第一批投资1500万元，兴扩建2000平方米的标准化厂房及自动化成品板生产流水线一套，已建成。目前该企业用工超过300人，年销售额可达4000万元以上，税收可达50万元。
企业发展到现有的规模，按他现在的资产折算足够他吃上几辈子的，有人劝他不要再玩命了，但他没有停留在小富即安的水平上，继续保持共产党员的先进性，用他的话说：“生命不息，创业不止。”
人民代表
**艰苦创业12年，使他开始了发展经济的新思路，成为党员干部“双带”的好典型，他连续两届当选县、区人大代表。作为人大代表，他积极参政议政，先后提出议案十余条，其中有关民营企业的发展、公益事业设施投入、百姓的生产生活等等问题，都得到了各级党、政领导机关的充分肯定和采纳。由于他是人民的代表，平时他尽量抽出时间到群众中、干部中倾听大家的呼声和建议，他决心做一个名符其实的人民代表，不断反映干部、群众的呼声、建议和要求，为领导决策提供依据。
回报社会
**自己富了，但他不忘众乡邻。近年来，**在为家乡的发展，在为乡亲解忧帮困上付出了很多。**常说一句话是：我**能有今天这样的成就，是党委政府支持的，是**人民给我的，我不能忘本。说得多么诚恳，多么实在。
**镇地处偏僻，交通发展滞后，镇里三条主干道1999年才有一条铺上柏油路，严重制约了当地经济的发展，作为人大代表的**曾多次提交议案建议铺设另外两条主干道——仓郑路、洋郑路。2002年初，**听说镇里砸锅卖铁要铺设仓**，他当即表态捐资1万元，为仓郑路的建设尽自己的微薄之力。
去年，**敬老院搞维修，老人床由于长时间没有更换，有的已经破旧，不能再用。**听说此事后，立即安排专人送来了30张崭新的板床，并送来30床棉被，让老人们睡上了新床，盖上了新被，敬老院的老人逢人就说：“**这人有钱也有良心。”逢年过节，他更是经常备上礼品前去问候，去看望那些五保老人、孤弃儿单，使他们感受到人间的温暖。
**这位意志坚强的民营企业家，具有浓厚爱心的人大代表，他的艰辛创业之路，他的回报社会义举无不彰显他的人格魅
力。
第16篇：建筑公司总经理先进事迹
** ，**县钱库镇仙居乡朱家斗村人，大学学历。他1983年参加工作，先后担任过**县建筑公司泥工队长、施工员、项目经理、副总经理。2004年被县规划建设局任命为**县建筑工程公司总经理。在**的带领下，**县建筑工程公司在工程建设管理中开拓创新，积极进取，与时俱进，不断提高工程质量和安全生产管理水平，取得了良好的经济效益
和社会效益，被评为省先进建筑企业、市优秀建筑企业。他自己也被浙江省建协评为“浙江省优秀建筑企业经理”，当选市第十一届、县八届人大代表。同时还兼任**市建协副会长、**县建协副会长、龙港企业家协会副会长、县工商联执委和县建设商会副会长等社会职务。
迅速成长：从泥工到总经理
由于家境贫寒，成绩优异的**初中毕业后，放弃继续求学的机会，拜师学艺开始了泥工的生涯。
1982年6月，**县建筑工程公司成立，因新县城建设需要大量的建筑工人，**被招收为公司的一名普通建筑工人。
**凭借着扎实的泥工技能，很快从同班组中脱颖而出，被提拔为泥工队长，负责**县府大楼土建工程的施工工作。他在施工中精心安排，全面规划，对工程质量一丝不苟，严格要求，对新员工满腔热情，言传身教，不断提高其操作技能，使所在施工队成为苍建公司一支技术过硬，工程质量优良，施工速度快的骨干队伍。县府大楼按期按质竣工交付使用，工程质量达到优良，**所带的建设队伍和苍建公司受到了县政府的通报表彰。
上世纪80年代后期，**担任苍建公司的施工员，先后施工过县农业银行、县工商银行、县长途汽车站等大中型工程，多次被评为年度先进工作者，为苍建公司的发展壮大作出了贡献。
二十世纪90年代，建设行政主管部门对建筑业实行规范化管理，企业急需大量有学历、有职称、有岗位证书的工程技术人才。**深感自己文化低，工程技术基础理论不足，为此他暗下决心，自费报名参加建校中专函授班，工余时间刻苦钻研工程技术基础理论，遇到难题不耻下问，虚心向同行工程技术人员请教。经过三年的刻苦学习，终于拿下工民建中专学历证书，获得助理工程师技术职称和二级项目经理资格证书，成为苍建公司重要的技术骨干。**并不满足于已所取得的成绩，继续刻苦学习，报考中国地质大学土木工程系业余函授班。他白天要参加繁重的工程施工任务，晚上挤出时间学习。经过三个寒暑，拿下大专学历文凭并通过工程师职称评审，获得工民建工程师职称。2000年被建设部门评审为工民建一级项目经理。同年经县规划建设局批准兼任**县建筑工程公司副总经理，分管公司业务工作。
创造历史：**建筑企业也能建高层建筑
进入21世纪，**县经济高速发展，高层建筑如雨后春笋般地在灵溪和龙港出现，但承建单位都是外地高资质的施工企业，县施工企业只能承建10层以下的建筑物。为扶持本地施工企业，县建委决定首选本地资质等级高、技术过硬的企业承担高层建筑任务，**主动向县建委请缨，要求苍建公司第一项目部承建龙港泰安大厦。该工程层高28层，建筑面积26385平方米，总造价4000多万元。根据苍建公司的经济实力和**近十几年的施工工作业绩，县建委同意**项目部承建龙港泰安大厦工程，**向县建委立下军令状，保证质量，按期完成施工任务。
**承担泰安大厦工程的建造任务后，在项目部建立了由项目经理、技术负责人、施工员、安全员、质检员、材料员、资料员、取样员等组成的施工管理班子。根据各人分管的工作范围，签订岗位承包责任制，分工明确，责任到人。在质量管理方面，**严格按照建筑工程验收规范的文件要求，坚持“百年大计、质量第一”的方针。在安全生产管理方面，认真贯彻执行国家的安全法律法规，建立工地安全管理机构，配备专职安全员，建立工地领导成员轮流安全施工值日制度，解决施工中的安全问题和进行安全监督；增加安全投入，购置各种安全设施。经过450天紧张的施工，泰安大厦工程按合同工期竣工，工程质量评为优良等级，打破了**本地施工企业不能建造高层建筑的历史，为本县的建筑工人争了一口气。
寻求突破：挖潜力走出**
泰安大厦工程竣工以后，**领导的项目部先后在龙港承建了**礼品城、龙港印刷工业园区、中大实业厂房、富康印刷厂房等十几个大中型工程项目，施工产值达2亿元。
近年来，由于外地建筑企业大量涌入，**建筑市场竞争激烈，为了摆脱企业困境，解决职工的生存出路，**一方面对公司的经营机制进行改革，实行目标化管理。在工程施工中，按施工项目的审定造价层层分解指
标。在领导班子和基层领导班子建设上坚持“三分三合一加强”的原则，即职责分，思想合；工作分，目标合；制定分，关系合。另一方面积极开拓建筑市场，立足本县，面向外地增加劳务输出。目前已在青岛、上海等地承建工程，彻底摆脱了承担业务难的困境，极大地满足了公司的业务需求，职工的收入也逐年提高。
狠抓质量：树良好企业形象
**积
极贯彻执行“百年大计、质量第
一、用户至上”的方针，狠抓工程质量管理。他的座右铭是：“做一项工程，留一块品牌”，“建一幢楼房，树一座丰碑”。由于狠抓工程质量，**和苍建公司得到了社会方方面面的认可，在社会上树立了良好的企业形象。公司先后承建各类工业与民用建筑近几十幢，其中多项工程被评为省优工程，十多项工程被评为市优工程，合格率达100%，优良品率达80%以上。已竣工交付使用的**中学主楼工程被评为瓯江杯优质工程奖和全国用户满意工程，为本县填补了有史以来没有国家级建筑工程奖称号的历史；**县第三人民医院医技楼评为**市工程质量满意工程；**礼品城、泰安大厦、**中学教学楼、**县第三人民医院医技楼、龙港二中教学楼、中国金田塑业公司、中国富康包装印刷有限公司、浙江大发包装材料有限公司、中国曙光印业集团等公司、龙港小包装工业园区的厂房、办公楼及员工宿舍楼等建筑物，在**建筑史上雕琢了美好的风景。**所领导的苍建公司连年被省、市、县有关部门评为：浙江省建设银行aaa信用等级企业，**市建筑业信誉企业称号，**县a级重合同、守信用企业、建设行业“诚信企业”。
**在抓工程质量的同时，始终坚持安全生产警钟长鸣。在工地显目处悬挂安全警示牌，工余时间对工人进行安全法规教育，提高了广大员工的安全意识和自我防范能力，同时逐年增加安全生产资金投入，使企业没发生过工伤事故，年年实现安全生产。近几年来，共创省级安全文明标准化工地两项，市级安全文明施工标准化工地五项，县级标准化工地十项。
灾后重建：让灾民住上新房
在第8号“桑美”超强台风袭击**县时，**积极带领广大员工进行抗台救灾工作。他不顾个人安危，奋战在施工一线，转移施工物资、加固未完成工程及塔吊、升降机、施工机械等，把台风造成的损失降到最低限度，公司没有造成人员伤亡及重大财产损失，被**县人民政府评为抗台先进企业。
“桑美”台风摧毁了**县金乡镇河尾垟村170多间民房，灾民家无可归，生活十分困难。**得知此情况，主动向县建设局要求承建河尾垟村170多间民房。他从公司中调出200多熟练技工，亲自带队，任施工总指挥，赶赴灾区河尾垟村，日夜奋战在施工第一线。施工期间，省委书记习近平和市委书记王建满莅临工地视察并接见**，赞扬工程的施工进度和工程质量；县委书记章方璋，县四套班子成员也多次来到工地，督促施工并慰问灾民及施工人员。上级领导对苍建公司工作的肯定，大大提高了施工人员按时完成任务的信心。到2007年元旦，2幢民房已提前结顶，进入内部整修，其余100多间也在春节前结顶，让灾民过上了一个祥和的春节。
第17篇：木业有限公司总经理先进事迹
自主创业富乡邻—记**市银虎木业有限公司总经理**家住**镇**居委会居民**，朴实、可亲，不仅头脑灵活，能说会干，又有市场经济意识；不仅能吃苦耐劳，又有自主创业精神，不仅自己带头致富，又能回报社会等等，受到社会广大干群的尊敬和称赞。如今他创办**市银虎林业有限公司产销两旺，十分火红，而且产品供水不应求。自主创业1993年前，**高考落榜后，积极投身到经济发展的大潮中，起初在本地搞起意杨树木材贩运生意，由于他城市守信，不吹不骗，爱交朋友，使他布菜生意越做越兴旺，受到国营和民营企业老板的爱戴，同时也成为本地有名的经纪能人。1993年初，年仅31岁的**从多年营销实践中，看准了板材市场潜在的巨大商机，在有关木材老板的大力支持下，自己东拼西凑，筹资5万元办起了一个简易的板皮加工厂，从此迈出了艰辛的创业之路。当时的员工连自己加起来仅有5人。那时，近在咫尺的临河镇当时已成为苏北板材加工销售集散地，而**，刚刚创办的板材厂既没有销路，更没有客户，有时木材原料加工还供不应求，流动资金太少，大批木材收购不起，眼看着大批木材流出外地。他一方面抓紧木材加工生产，另一方面积极筹措资金。同时做到边生产、边销售、边筹措资金周转，再收木材，他整天起早贪黑、没日没夜地东奔西跑，连饭都顾不上吃，既当战斗员又当指挥员，既抓营销又抓生产，脸黑了，人瘦了。就是凭着这一股不达目标不罢休的韧劲，一种不到长城非好汉的雄心壮志，终于让厂里的机器正常运转了。材料问题解决了，紧接着销路的问题又来了。作为一个才开张的小企业，一些大的经销商根本不把他放在眼里，怎么办？**想到了挂靠。他利用原来经销木材时结识的一些板材企业的老板，通过他们打开销路，在企业稳定下来之后，又开始主动联系客源。一次又一次地北上南上，靠自己的诚实守信，靠自己产品的价格低廉，为银虎木业迎来了稳定的销售客户，企业也出现了迅猛的发展态势，企业利税连年翻番，2003年实现利税20万元，2004年实现利税40万元，连续被镇党委、政府评为纳税大户。企业发展到现有的规模，按他现在的资产折算足够他吃几辈子的，此时便有人劝**不要再玩命了，但**没有停留在小富即安的水平上，继续保持生命不息、创业不止的激情，决定把企业做大、做强、做优。主产品有多层胶合板、缝纫机台板、建筑模板、异型板等。产品主要销往上海、浙江、美国、韩国、新加坡等地。去年以来，该企业充分挖掘自身潜力，在招商引资扩大规模上做文章。去年8月**诚邀无锡王建平老板专程前来实地考察，亲眼看到**镇大量意杨木材优势，交通环境优越，加之银虎木业有限公司的实力，诚信服务等优势，当场决定投资合作，分批投入3000万元，第一批投资1500万元，兴扩建2000平方米的标准化厂房及自动化成品板生产流水线一套，已建成。目前该企业用工超过300人，年销售额可达4000万元以上，税收可达50万元。企业发展到现有的规模，按他现在的资产折算足够他吃上几辈子的，有人劝他不要再玩命了，但他没有停留在小富即安的水平上，继续保持共产党员的先进性，用他的话说：“生命不息，创业不止。”人民代表**艰苦创业12年，使他开始了发展经济的新思路，成为党员干部“双带”的好典型，他连续两届当选县、区人大代表。作为人大代表，他积极参政议政，先后提出议案十余条，其中有关民营企业的发展、公益事业设施投入、百姓的生产生活等等问题，都得到了各级党、政领导机关的充分肯定和采纳。由于他是人民的代表，平时他尽量抽出时间到群众中、干部中倾听大家的呼声和建议，他决心做一个名符其实的人民代表，不断反映干部、群众的呼声、建议和要求，为领导决策提供依据。
第18篇：公司总经理先进事迹[定稿]
公司总经理先进事迹
如今，**县已建成中原地区最大的珍稀食用菌生产基地，近3万户农民靠种植食用菌走向小康路。他们打心眼儿里感激把他们引上小康路的领头人——河南世纪香食用菌开发有限公司总经理***。***1996年创建了世纪香食用菌开发有限公司。公司成立以来，他采用“公司+农户+基地”的运行机制，对食用菌生产户开展产前、产中、产后全程技术跟踪服务。他先后引进选育推广了10多个种类30多个优良品种的食用菌，研究开发了18项具有国内先进水平的食用菌高产稳产生产技术，获得联合国“科技发明创新之星”奖1项，省科技成果
二、三等奖13项。靠种植食用菌，***富了。可他认为，自己富了不算富，带领群众共同富裕才算本事。因为他是一名共产党员，深知农民群众的所盼、所想。**县榆林乡破庙王村和大宋村1996年前都是全县有名的穷村，牛子叶等5户农民找到他说：“咱们订个合同，你提供技术，利润提成由你定。”但他考虑到多数农民家里还不富裕，就说：“技术我包了，并且我用家产保你们投一收二，达不到要求赔偿全部损失。”这一年他不分白天黑夜、刮风下雨，挨户指导，两个村126户种菌户全部种植成功。仅此一项，两个村分别纯收入36万元和32万元，菇农家家纯收入超过xx元，还有5户种菌户产值超过万元。如今，仅榆林乡就发展了8个食用菌种植专业村，食用菌年产值突破3000万元。为了使更多的群众走上富裕路，他筹资180多万元建起了占地1000余平方米的食用菌培训学校和实习基地，并自编教材，亲自讲课，向广大群众传授食用菌种植技术。对家庭困难的，他还免费提供食宿和资料，学成后免费提供原种，帮助他们致富。对无法来学校学习的菌农，他就主动上门服务。几年来公司先后举办食用菌技术培训班398期，培训学员30多万人，遍布全国26个省（市、自治区）。xx年6月5日，国家农业部副部长张宝文在省、市有关领导的陪同下参观了公司的食用菌培训基地、食用菌菌种生产基地和实习基地。张部长高兴地说：“你们为增加农民收入闯出了一条路子，我代表农民朋友感谢你们！”在成绩面前，他没有止步。他以建设**食用菌科技园区为新的起点，拉开了新一轮的创业帷幕。目前，一期工程已经完工，二期工程也已启动，项目全部建成后，将解决**及周边各省、市的食用菌产品销售难问题，每年可带动6万农户从事食用菌生产，可安排闲散劳力20万以上，年产值可达6亿元。xx年，他和广东港海食品厂合资2100万元，新建食用菌全控温棚10个，可对15种珍稀食用菌进行示范种植，新建300平方米的食用菌保鲜贮藏库2个，年循环冷藏保鲜食用菌产品6000吨以上，新建食用菌深加工生产线2条，年加工食用菌产品4000吨以上，可解决3万户菇农食用菌产品市场销售问题。同时，他还在筹划中原食用菌批发市场和**无公害食用菌出口基地的建设，建成后每年可带动3万农户从事食用菌生产，可安排闲散劳力6万人以上，年产值可达3.5亿元。***先后荣获“全国青年星火带头人标兵”、“全国食用菌先进生产者”、“全国学雷锋先进个人”、“河南省首届十大杰出青年”、“河南省劳动模范”、“市县两级专业技术拔尖人才”、“**市农村小康建设功臣”等多项称号。中央电视台等50余家新闻单位先后作了专题报道，《中国青年报》、《河南日报》还在头版头条作了专题报道。我们完全可以相信，***将带领广大种菌农民让食用菌的香味越聚越浓，越飘越远。
第19篇：三八红旗手先进事迹（公司总经理）
在瞬息万变的市场大潮中，她像高傲的海燕，在波涛汹涌中潇洒的飞翔；在波谲云诡的企业竞争中，她像勇敢的头雁，在漫漫征途中运筹帷幄。作为潍坊市50强工业企业----安丘市外贸食品有限公司的总经理，**以一种快乐的飞翔姿势，积极进取，直面挑战，像一缕明亮的阳光，照亮了前面的路，也留下一串阳光灿烂的足迹。
岁月如歌每个脚印
留下的都是执着
以三十年的时间致力于一项事业，**可谓执着。从1978年进入当时还是安丘市外贸冷藏厂的外贸食品有限责任公司，从质检员做起，一步步走到质检科科长、副厂长、副总经理、总经理的位置，她始终谨记的是老父亲：“做人要低调，干事要踏实”的教诲。
1976年建厂的安丘外贸冷藏厂在计划经济时代曾有过骄人的业绩，但随着市场经济的发展，产品单
一、管理粗放的企业已经举步维艰。到1998年，企业已经债台高筑，生产经营陷入困境，改制迫在眉睫，时任副总经理的**开始面对她一生中最大的一次压力。
由于以前一直在技术岗位工作，而外贸食品公司多年来走的是计划统销的路子，分管经营的**只能一边拼命地寻找客户，一边努力地开发市场，生性乐观的她虽然表面上依然一副成竹在胸的潇洒，但思想的压力却常常使她在半夜里突然惊醒，然后便整晚上的睡不着觉。直到终于以勤勉和智慧在一张白纸上画出了密集的销售网络。
客户要一个一个地跑，产品的结构也必须进行优化调整。在董事长王克学的大力支持下，**带领技术、销售人员开始对食品市场进行全面调研，科学提出了“三步走”的近期思路：管理上，要勒紧腰带，求精求细；生产上，压缩传统产品，开发调理食品等精深加工产品；市场上，先开拓国外，再开发国内，求得全面开花。
思路既定，产品创新必须先行。在**的主持下，公司拉开了技术改造的帷幕，开始扩产调理食品。2002年2月，第一批产品下线，调理食品那独特的造型、金黄的色泽、浓郁的香味，得到了客户的一致好评，并很快进入国际市场。
调理食品的开发成功，给全体员工极大的鼓舞和鞭策。公司进一步解放思想，以开发新产品、新上项目为发展切入点，围绕“农”字做文章，相继开发出300多个品种的高附加值产品。
初次试飞，**牢牢地抓住了自己的一方天空。现在，安丘市外贸食品有限责任公司已成为肉、菜、果、粮等优质农产品生产基地，产品在国内、国外市场上有很高的知名度，畅销日本、美国及欧洲等20多个国家和地区，年销售收入5亿多元。企业成为全国食品加工行业500强之一。
妙手着色每一次启程都要有新的景色
企业的竞争从来不是小富即安，而是不进则退。最近几年，面对国外技术壁垒的挑战，农产品出口门槛越来越高，质量要求越来越严，许多食品出口企业“望洋兴叹”，有的转行或“关门”。对此，**体会颇深。
企业要生存，必须要强化质量意识，实施标准化生产。**敏锐地把握到了这一点，并迅速打出了“四张牌”。
第一张牌是抓基地，做好源头控制，在无污染、无农药残留的耕地上，开发有机食品。**亲自带队，通过返租倒包、买断10年以上使用权等形式，建立自属基地2万亩，成立了58人组成的基地部，专门对农场进行管理和控制，实施“公司+农场+标准化”和“六统一”的全封闭式运作模式，实行农场车间化、人员专业化管理，实现了生产原料的优质、安全，保证了公司加工生产的需要。公司建立的基地成为首批供港蔬菜基地，并为国务院副总理吴仪提供视察现场。
第二张牌是控制加工过程，提高产品质量保证力。**把食品的卫生和安全看得十分重要，一次，一批7吨的水果罐头出现罐盖微凸，有人建议出口时把它穿插在正常罐头中，也有人建议出口转内销，降价销售。**果断拍板：全部就地销毁！
第三张牌是完善化验手段。为适应进口国对农产品的检测要求，公司重新规划建设了2600平方米的高标准检测中心，设立了农残检测室、兽残检测室等7个检测化验室，成为山东省第一家通过国家实验室认可委cnal认可的出口食品加工企业实验室。
第四张牌是实施国际认证，加快与国际接轨步伐。近年来，公司放长眼光，积极实施国际质量认证。在通过iso9000：2000国际质量认证的基础上严格按cmp、op要求，建立了居国际先进水平的haccp食品安全控制体系，并通过了美国nfpa、瑞士sgs等国际认证，为企业赢得了通往国际市场的“通行证”，加快了与国际接轨步伐。
四张牌成功“破题”，标准化的生产原料、严格的生产工艺和检测手段，使产品质量达到国内外先进水平，“鲁丰”牌水果罐头获得“中国名牌产品”称号，“鲁丰”牌速冻面食产品获得“山东名牌产品”称号，公司也
成为全国13家首批免验出口食品农产品企业之一。
与此同时，**充分认识到，做企业最关键的还是要有市场，对外贸食品的经营来说，出口才是硬指标。她带领员工及时实施“走出去”、“请进来”战略。每年初，组织员工组团赴日本、韩国等地进行考察，并邀请美国、加拿大、澳大利亚等多家客商来公司实地考察、洽谈，签订各种产品订单。为进一步巩固和扩
大国际市场，公司还积极与外资企业合资合作，拓展国外市场空间，在美国、德国、日本、韩国和国内上海等地设立了5个分公司。目前，外贸食品公司已形成了全球性市场营销体系。
**开始在越来越广阔的天地间飞翔。
笑对人生每一份真诚都会换一种和谐
虽然已是四十多岁的年纪，**依然爱穿连衣裙，依然有着纤长的腰腿，亭亭如出水的荷，而爱笑爱闹的性格，又使她无论走到哪里，都极具感染力。朋友们常常开玩笑说，她有四十岁的年纪、三十岁的身材、二十岁的心。**说，乐观是一种积极的人生态度，笑对人生，生活便一样会对你展开笑脸。
微笑和热情是可以相互感染的，乐观的**以真诚在身边营造了和谐的家庭圈、工作圈、朋友圈。
**有一个同样乐观的大家庭，自己家兄妹6个，婆家兄弟姐妹4个，或许是天性中的近似，每一家都其乐融融，每一个人都热情开朗，聚到一起时，更是欢声笑语。邻居们常常说，“你们4个人在屋里说话，不知道的还以为是8个人，那个热闹劲就甭提了。”这个乐观的家庭同样是个上进的家庭，成员们只要够了年龄基本上就入了党，大人们比着干事业，孩子们就比着考大学。婆婆对孩子们更是体贴关心。最可爱的是已经退休在家爱的老父亲，听说哪个女儿工作中出了一点成绩，必然要打电话邀请齐一家人祝贺，虽然只是简单的家庭聚会，也只是家常的饭菜，但老父亲每次都要一丝不苟地执行祝贺的程序，举杯祝贺、“发表讲话”、被祝贺人表态，在孩子们中营造了一种以干事业为荣的氛围。
和朋友相聚**也一直毫不掩饰自己的热情，快言快语、阳光灿烂，她常说，朋友相交是一种珍贵的缘分，只要真诚相对，就没有解不开的结。在工作上她虽然风风火火，事情急了也会发火，但从来都是对事不对人，再次见面时依然笑容可掬。**说，她最珍视的是一个“和”字，但营造这个“和”字不能仅仅表面上的一团和气，那样大家都会很累，只有发自内心的真诚，才能有不掺杂私心的关爱与理解，然后，人和自然万事兴。
问**，5000多人的企业在爬坡，几十口人的大家庭需要经营，难道从来就没觉得累？**依旧爽朗地一笑，说：当你的心是大海的时候，你不会在乎一盆水的苦涩，同样，当你的目标在远方的时候，你不会停留在一个小的土坡，既然总要向前，为什么不让自己微笑着上路呢？对我来说，快乐地飞翔才是一种最美的姿态。
第20篇：宾馆总经理、厨师长、餐饮部经理职责(新)
XX宾馆总经理的职责和要求
一、确定XX宾馆总的目标
确定宾馆总的经营方向和管理目标，依据此任务来进行经营管理决策。制定长远的和中短期的计划，有个明确的管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。
1、制订房价。价格合理，与宾馆的设施和服务水准相符，使客人感到价有所值。
2、制订饮食、客房的毛利。
3、掌握本宾馆的价目表，了解市场行情，了解物品的进价情况，对市场价格要有敏感性，要不断使本宾馆的价格在市场上具有竞争力。
4、检查应收的账款。及时回收现金，避免差错和跑账（走单），避免宾馆的经济损失。
5、审查每天的财务报表和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。若一段时间完不成营业计划要追查有关部门。要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。
6、检查应付款项
二、确定管理目标
1、制订宾馆的店规，也就是“员工守则”，这个守则只在本宾馆起作用，而且起重要作用，从总经理到普通员工，人人都必须遵守。
2、按照宾馆的管理目标，规定部门经理以下各级领导的职责，并监督和检查他们的执行情况。
3、制订宾馆各部门各岗位的操作规程。使宾馆的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。
三、建立组织系统
1、总经理在经营管理活动中要对管理人员进行督导和考察，提倡不计较时间地努力经营工作。不断提高管理人员的素质和业务水
1平，不断增强他们的对宾馆的服务意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发管理人员的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法，最重要的不是自己在时部属会做什么，而是自己不在时部属会做什么。
2、协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感到宾馆有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。
3、总经理每周必须主持由部门经理参加的例会，将一周的工作情况和发生的事情及下周的工作任务进行沟通和传达。广听取经理们的意见，商讨宾馆的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使宾馆工作建立在制度化、程度化的基础上。
4、经常与副总经理、总监、部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。
四、检查工作
总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：
1、检查各级领导在不在位，他们在怎样进行工作和处理事宜。
2、检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务。
3、检查公共场所的秩序。
4、检查环境绿化，即花、草、树木是否布置得当，是否新鲜美丽。
5、检查指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否及时撤除，文字说明是否清晰美观。
6、检查清洁卫生，宾馆的清洁卫生是显示宾馆管理水平的一个重要方面。因此，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。
7、检查生意情况，特别是餐厅，要了解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞，还可以了解生意情况和员工的工作情况。
8、检查食品质量，总经理要经常看看，嗅嗅，试试菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有没有新的变化。
9、检查客房的家具布置是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否抹干净；地毯、墙面是否干净，床铺整理是否合规格、要求；装饰品，送给“VIP”客人（注）的水果、鲜花是否摆放得当，放了总经理的名片没有，放了刀叉香巾没有；卫生间有没有异味，冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否畅通，面盆、浴盆、隔水帘、马桶是否整理干净了，有没有污渍，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如数摆好，化妆台上的化妆品（洗浴液、洗发液、香皂、香水）、发罩是否摆放好，废纸桶是否清理干净。
10、检查公共卫生间是否干燥、无异味。
11、检查宾馆的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪声，有否影响宾馆的正常营业；建立设备的维修保养制度，有计划地进行维修保养工作。
12、检查前厅各部门的工作，注意迎送、开房、行李运送及保管、结账、询问等方面的工作是否细致、有效率，员工态度是否和善等等。
13、有时，总经理在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安、管家部等夜班工作人员是否在岗位上履行职责；门有没有锁好、灯有没有关闭；有没有危险的、不安全的因素存在等等。
总经理要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，并传达到有关部门，给他们明确的指示。
五、加强安全管理
总经理必须定期或不定期地召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制订严格的保安制度、消防制度；要使每个管理人员和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。
六、妥善处理公共关系
宾馆常被人称为社会中的社会，每天来宾馆的人川流不息，各方面的人士都有，如何处理好这些关系将对宾馆的生意和声誉有重要影
3 响。总经理在此方面应努力做到：
1、亲自接待。下榻宾馆的客人里有时会有国内、国外的一些国家元首、部长、省、市、州领导人，对于这些客人总经理要亲自参加接待，有时还要向他们介绍宾馆的情况。
2、积极“公关”。这项工作包括多方面的工作，如：
①旅行社经理、各旅游交通单位的负责人、各大公司的董事经理入住本店时，总经理要亲自参加接待，给予他们较高的礼遇和优待，因为他们将会给宾馆带来生意，因此必须积极主动地做好他们的工作。
②关照常客、熟客。熟客、常客是宾馆较稳定的客源，总经理亲自关照他们，对拉住他们，发展客源有极大好处。
③总经理应在宾馆客人最旺的时候出现在公共场所，向客人自我介绍，征求宾客意见，主动向他们介绍宾馆的情况，给他们留下一个好的印象，争取他们再来。
④处理好各方面的关系。这些关系主要有新闻界、环境保护、检疫、公安、海关、街道、派出所等，另外还有各个有业务关系的单位。宾馆的工作是靠各个单位的支持才得以比较顺利地经营的，处理好与他们的关系，取得他们的支持，对宾馆的经营管理、顺利开展业务，将会带来好处。
七、审阅文件、处理投诉
总经理每天必须安排一定的时间来阅读文件，审查报告，处理投诉。
1、对市和主管部门及有关部门的文件、报纸等要安排时间阅读，关心和了解时事，掌握国家的方针、政策、法令，掌握文件精神，为宾馆的经营创造有利条件。
2、宾馆各部门经常有许多业务、工作报告、计划上报总经理，总经理必须及时审阅、明确指示、批转有关部门落实、执行或处理，不可贻误工作。
3、总经理常会接到的投诉，对这些投诉总经理要作调查了解，
4 掌握材料，提出处理的意见，批转有关部门处理，并将处理结果回复给客人，向客人致谢。
4、总经理每天必须有一定的时间让自己静下来，思考问题，整理一下思绪，然后进行新的策划。总经理要对宾馆的一切应是敏感的，他必须发布带有指导性的决策，使宾馆不断取得新的成功。
八、处理好人际关系
如何发挥人的主观能动作用，发挥良好的工作效率，是宾馆管理者的一项重要任务，更是总经理的一项重要工作。在此方面上总经理要做到：
1、以身作则，做个好的榜样。如果总经理是以店为家，工作勤勉的，那么大多数部属就不敢偷懒；如果总经理工作是谨慎的、深入的、细致的，部属就会跟着深入细致，因此，总经理要做一个好的榜样，带领部署共同前进。
2、选贤任能。人才的开发是一项重要的任务，它关系到宾馆的未来，总经理在宾馆管理活动中要善于发现人才、培养人才。总经理要让部属参加宾馆管理的策划，这对提高他们的管理水平和业务能力，提高工作的自学性有很大的好处。选贤任能也是检验管理者的政治素质和事业心的具体体现。
3、关心员工生活，注意工作方法。总经理对部属应是平等的。要有这种思想，即你不仅是他们的领导，而且是他们的朋友，对员工要平易近人，公平，没有偏心。使员工不仅尊敬你，而且爱戴你，并且有做不好工作对不起你的心理。
要关心职工的福利，关心他们的事业、他们的学习、生活、身体、恋爱、婚姻和家庭，使他们有归宿感，从而激发他们的事业心和工作热情。
管理人员、员工中总是有些不自觉的人，对这些人要进行启发、教育，要进行培训，以提高他们的素质，树立他们在宾馆的主人翁精神。
九、指导培训
5 培训对宾馆来说，是一项经常不断的重要工作。它是培养人才，提高宾馆管理水平和服务水平的有效方法。总经理必须指导人事部制订培训计划，并亲自任课。
6 XX宾馆餐饮部经理职责和要求
1、负责领班以下员工的考勤、考绩工作，根据他们工作表现的
一、职权
好坏，有权进行表扬和批评，奖励和处罚。
2、根据工作需要，有权向员工发指示或调动他们的工作。
3、全权处理本部门的日常业务工作，处理客人的投诉。
二、职责
1、对饮食总监负责，负责一种餐厅、一个大餐厅或几个（种）小餐厅的管理工作。
2、对本部门工作的策划，员工的培训负有重要的责任。
三、业务要求
1、熟悉和掌握中餐和西餐的宴会、酒会及散餐的服务规程。
2、熟悉各种宴会、酒会、茶话会、冷餐会、各种会议及展览的设计布置与安排。
3、熟悉饮食部各餐厅的营业时间及供应的品种。
4、努力学习业务和专业知识，不断扩大知识面，提高自己的管理水平。
5、了解各类宾客的风俗习惯，口味特点，特别是重要客人、熟客的习惯特点，建立档案，以便有针对性地为客人服务。
6、熟练掌握一门外语，主要是英语。
四、工作内容
1、对本部门的工作进行策划。
2、开市前的工作。
①对领班进行考勤并分派他们的工作。
②向宴会部了解客人订餐情况，如订餐单位，姓名，人数，安排的厅房，席号，特殊要求等等。
③开好班前会，与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况，食品供应情况（增加、减少和特餐，大厨特别介绍），接
7 待要求和注意事项等。
④如有重要宴席、大型宴会、酒会、茶话会等要提前进行宴会布置，检查摆台设位，厅容美化情况；向前台、后台员工交待菜式特点，分菜方法，撤换餐碟顺序等注意事项；检查餐用具是否备齐和准备充分。
⑤检查餐厅布置是否整齐划
一、清洁美观。
⑥根据各餐厅订餐的接待任务情况调配好领班、服务人员的工作，保证服务质量。
⑦开市前指挥员工、领班站在指定的位置准备迎接客人。
3、开市后的工作
①开市时要注意礼貌地迎接宾客，和迎宾员一起带领宾客走近台位，拉椅请坐，开位问茶，关照客人。
②宴会接待：对重要（国宴、“VIP”客人宴会）宴会、大型宴会、酒会、茶话会等，要了解并注意主宾讲话情况，注意停、起菜时间，注意服务员停、动服务动向，指挥上菜、点及撤换餐碟。多台宴会要看主台，做到行动统一，动作统一，精心为宾客服务。
③散餐接待：散餐客人较分散，流量大，难掌握，散客中各种身份的客人都有，对食品、服务要求高，但易被忽视，经理一定要在现场细心观察，督导服务员尽量满足客人的要求。
④对菜、点的增减，出菜的快慢，菜、点的质量等有关问题，经理要负责与出品部门沟通、协调。
⑤对宾客和工作人员提出和请示的有关问题，要热心地给予解答。
⑥调解纠纷：对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解，避免影响其他客人进餐，但不介入；对员工与客人之间的矛盾要迅速制止，信守“客人总是对的”信条，对蛮横无理和侮辱我人格者，要据理驳斥，但不予纠缠；对同事之间的矛盾不当着客人的面处理，迅速转入后台解决。
4、会议接待
①接到会议订单后要弄清和掌握开会的人数，会议设施，确定的
8 厅房，开会的要求等情况。
②开会前要组织员工按会议组织者的要求设计、布置好会场，准备好要用的物品，如文件夹、记录纸、铅笔、茶杯、面巾、烟灰盅等。
③会议开始前和进行中，要按宴会要求精心为客人服务；若客人表示不用服务，也要在会场外留有人值班，以备客人需要代办其他事宜。
5、收市后的工作
①收市后注意督促领班及服务人员收拾、清点餐用具，桌面和餐巾，对遗失和损坏贵重餐用具要查明原因，酌情处理。
②清理前台（餐厅）和后场（备餐间），搞好卫生，恢复餐厅和备餐间的完好状态。
③注意清场。下班后，无特殊工作需要，不准工作人员滞留餐厅。 ④注意检查餐柜、门窗、酒水间等一切需要加锁的地方是否已锁好。
6、财产管理
①对餐厅财产的品类、数量、质量、分布和使用情况要做到心中有数。
②严格财产的领用手续，登记账目要清楚，堵塞漏洞，严防丢失。 ③教育全体员工爱惜餐厅用具，对损坏的、脱色掉漆的餐厅用具要及时送修或请维修人员来维修保养，延长使用寿命，尽量减少开支。
④对影响宾馆水准的餐厅用具要及时更换。
7、员工的培训和思想教育工作
①加强对领班和员工的业务培训是提高管理水平和服务质量的关键。一般是利用班前、班后时间进行，有条件的可脱产培训。
②加强思想政治教育，严格遵守操作规程和各项规章制度。注意培养和造就一批训练有素、有教养、懂礼貌、守纪律、业务精、水平高的员工队伍。
8、用表格和书面报告的形式向饮食总监报告工作；写好每天的工作日志。
一、职权 厨师长的职责和要求
1、负责对部属的考勤、考绩工作。根据部属工作表现的好坏有权进行表扬和批评，奖励和处罚。
2、根据每个厨、点（饼）师的技术专长、业务能力、工作意识等合理地安排他们的工作。发挥他们的积极性和创造性。根据工作的需要有权调动他们的工作。
二、职责
1、对饮食总监和行政总厨负责，负责厨房部、点心部的全面工作。
2、对餐厅的食品供应和食品质量负有重要的直接的责任，并负责与餐厅协调工作。
3、对部属的烹调技术、工作能力、工作意识等的提高负有督导、培训的责任。
三、业务要求
1、对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究，对其它菜系的烹调特点有一般的了解和掌握，了解和熟悉食品原材料的进价、起货成率、售价等。
2、有较强的组织策划能力，较强的管理意识和管理水平。能够吸收和研究、创造新的食品烹制方法、新的味型，满足宾客的需要。
3、熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法，熟悉部属的技术状况和工作表现，充分调动他们的积极性。
四、工作内容
1、工作策划：
①负责出品部的工作策划与实施。
②根据宴会部的宴席菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生意情况，对每天所需食品原材料品种、规格、数量等提前向采购部下计划。
10 ③有计划、有步骤地抓好培训，不断提高厨、点师的技术水平和政治素质。
2、业务沟通
①每天与宴会部门、食品采购部门互通情报，掌握当天的宴会、团体包餐情况，掌握货源供应情况。
②每天与餐厅经理沟通情况。餐厅楼面服务员是面对客人的直接服务者，他们最了解和掌握宾客的心理与要求，能较充分地反映客人的意见和愿望，对他们的意见和建议一定要视。
③负责协调各部门各岗之间的工作。
3、开市前的工作
①与头砧板一起做食品原材料的验收工作。
②按宴会、团体包餐等菜单，有重点地分配好头镬至各镬的起菜任务。
③指挥各岗做好开市前的一切准备工作。
4、开市后的工作 ①筵席起菜
——接到筵席起菜的通知后，按开市前的分工即刻指挥炒镬及各岗按菜单起菜。
——若是大型宴会，要指挥大家同时操作，做到动作一致，起菜速度一致，避免早起和晚起，影响出菜的统一时间和质量。
——大型宴会的起菜要服从前台调度。主、宾讲话要停起，前台追菜的要快起。
——科学指挥起菜。对大型宴会从起菜、上台、分完和客人吃完到上下一道菜所需要的时间要计算好，做到不快慢，恰到好处。
——宴会菜式卖出一定要造好型，做到色、香、味、型不好不卖出。
——多个宴席菜的起菜要交叉进行，不可固死，起了第一单再起第
二、第三单，然后倒回来再起第一单的下道菜，因此指挥要灵活。
②酒会（冷餐会）自助餐起菜：
11 ——酒会菜点的品种比宴会多得多，一般几十个品种，酒会前一定要指挥各岗按职责分工烹制好；酒会前十分钟左右全部上台。
——热菜用热盘盛载，冷菜用冷盘盛载。热盆要保温，冷盘要造好型，造型要有艺术性，做到型格美观。
——点心、水果上台也要造型好，什么样的食品，用什么样的盛具装。
——酒会进程中，要注意食品的补充。厨师若需要到楼面服务的，要注意服装的整洁，热情为客人服务。
③团体包餐起菜：团体包餐起菜要求同宴会。 ④散餐起菜：
——接到散餐菜单后要指挥各岗做到执码快、打荷快、起菜快，保证菜热、型格好、味美。
——若客人点的菜已卖完或原材料没有（要事先通知备餐间）要及时告备餐间转告楼面告诉客人换菜，避免客人久等。
——对楼面客人退回不符合质量要求的菜要及时给客人重做并表示欠意。
——督导砧板岗对散餐菜单，按斤两规格做到执码准备。对早来或晚到的客人的菜，讲究质量，尽快烹制。
⑤除抓好炒镬、砧板、打荷、上杂、水台和凉菜间等各岗的工作外，自己要站好一个岗（头镬或头砧板）。对重要宴会和客人的菜肴要亲手烹制（有大型宴会要烹制主台的菜）。
⑥抓好半成品的预制工作，如打虾胶、鱼胶、肉胶等，保证它们的爽脆滑。抓好其它半成品的预制工作。
⑦指挥各岗，特别是砧板岗要与宴会部密切联系，使原材料做到物尽其用；教育员工爱惜设备用具，注意维修保养，避免浪费，降低成本费用。
五、研究创新品种
1、根据季节的变化，与行政总厨一起研究出示季、月、周、日是特餐菜单。
2、根据季节的变化，人们的口味特点，与行政总厨一起不断研制一些新的菜点。
3、在菜、点的烹制方法上，敢于创新一些宾客喜欢的风味独特的特点。
六、收餐后的工作
1、收餐后要指挥各岗将卖剩的半成品、原材料、料头等分类盛装好，人雪柜存放。
2、将厨具、工用具整理清洁，有秩序地摆放好，砧板面要立放，刀具插放，碟碗送洗碗间清洗。
3、督导和指挥各员工按卫生岗位责任制做好本岗和公共场所的卫生清洁。
4、关好水掣、电掣、煤气（油）掣，经检查完全合格后，锁好柜门、雪柜、库门、厨房门后方可下班。
