酒店安全生产 总结（精选多篇）

推荐第1篇：酒店安全生产自查总结

XXXX有限责任公司文件

XXX〔2014〕 X号 签发人：X

关于XX酒店安全生产自查整改的总结

XX：

根据《关于集中开展安全生产大检查大整顿的通知》（XX[2014]X号）的要求，我公司自X月X日至X月X日起，组织人力、物力对酒店开展了为期一个月的安全生产集中整治工作，现将此项工作总结如下：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。

二、安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程安保部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位；落实部门经理日值班制度，酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

三、落实检查，下力气整改。

1、酒店定期在每天上午召开例会和每周一召开周会的时机，展开安全生产教育，对酒店存在的安全隐患及时进行通报并对症下药，落实责任人，提出解决办法并加以整改落实。

2、酒店管理层每周组织人员开展一次质检工作。质检工作内容包括：食品安全、饮食住勤卫生、消防安全、电器设备、电梯保养与检修、服务仪容仪貌、文明语言等。以拍照曝光的形式在全体员工大会上进行奖惩，对发现的问题责令进行整改，做到防患于未然。

3、加强夜间安保巡逻，要求工程安保部严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门领班要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。

4、对关键部位，如：餐厅、厨房操作间、物资仓库、客房、水泵房、电梯、洗碗间等加强了安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。

5、前厅销售部接待客人住宿严格实行登记制度，做到一客一登，并要求接待人员发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。

通过检查整改，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

XXX 2014年X月X日

XXXX有限公司 2014年X月X日印

推荐第2篇：酒店安全生产月活动总结

酒店2018年安全生产月活动总结

“MsoNormal” style=““ align=“center”>2010年安全生产月活动总结

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“MsoNormal” style=““>根据市旅委下发的《关于开展2010年“全国安全生产月”活动的通知》的文件精神，今年6月份，我酒店积极开展“安全生产，重在落实”为主题的安全生产月活动。酒店办公室研究制定了具体的活动方案，精心组织、全面部署、认真落实，以宣传国家有关安全生产法律法规、安全生产知识、酒店安全生产管理制度，增强全体酒店管理人员及员工的安全意识和防范事故

的能力为重点，各部门积极开展各式各样的安全活动，加大隐患排查力度，进一步强化了全体员工对安全生产重要性的认识，完善了安全管理制度，提高了安全生产的质量水平和防范应急处理的能力，有效的控制了各类事故的发生，取得了显著成效，保证了安全生产。现将2010年“安全生产月”活动总结如下：

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一、加强领导，提高认识，强化管理

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公司成立了“安全生产月”活动领导小组，由酒店总经理任组长，办公室成员为组员，负责督导活动的开展。酒店各部门也制定了具体的活动方案，成立了活动领导小组，由各部门经理为主要负责人。从上到下建立起了监督、监管体系，对活动真正做到了责任到人、逐级管理，使所有员工从思想上认识到安全生产重要性和必要性，从而自觉地将安全意识融入到日常工作中去，形成服务至上，安全第一的良好氛围。

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二、采全方位宣传教育培训

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活动期间，各部门根据实际情况，组织全方位的人员进行培训，广泛利用黑板报、宣传栏等大力宣传各种安全知识、预防事故的方法和自我保护的相关知识，组织消防培训、消防演习等活动。全面提高了全员的安全生产意识，保证了安全生产宣传的针对性和实效性。对特殊岗位、工种、作业人员，进行了专项培训管理。 “MsoNormal” style=““>

三、以安全月为契机，落实隐患整改，注重实际效果

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为了将本次安全月活动落实到实处，使活动的开展有成效，公司各级管理人员经常到基层、现场进行安全检查，针对活动中出现的不良现象，及时指导、督促，并认真落实对所查出隐患的整改工作，保证了活动的正常开展。在安全月活动中，酒店坚持日常检查、每周一次安全检查

及专业检查相结合的检查方式。6月初，办公室**全部及工程部对酒店的特种设备进行了专项安全检查，对所查出的隐患已全部要进行了整改；6月中旬，由酒店办公室组织专项检查小组对各部门现场进行了跟班安全、消防等方面专项检查，对所查出的不符合要求的地方已严格按照酒店安全生产考核办法进行了考核，并要求部门限时整改；6月下旬，办公室组织小组成员进行了安全卫生专项安全检查，并对各服务现场进行突击检查，对所查出的不合格项已限时整改。在安全月中，积极开展卫生安全专项检查，并积极配合酒店安全部对餐饮、客房进行检查。据统计，活动期间，各部门共组织班组级以上安全检查16次，共查出隐患65项，已全部进行整改，整改率达100%。通过有计划、有组织、有目的的检查和小组成员的不定期巡查，使我公司安全月活动变得更加生动、更加全面，有力地推动了安全工作，为酒店经营的良好发展提供了优质的服务。

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四、心得体会

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今年是全国开展的第8个“安全生产活动月”活动，在开展活动的过程中，我们深深地体会到：

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1、思想认识到位，才能认真搞好安全生产活动。思想是行为的先导，如果没有正确的认识，行动就不可能到位。开展安全生产月活动，虽然不能直接产生经济效益，但通过安全生产活动，人们的安全生产意识提高了，安全生产事故下降了，对酒店的经营及以后的发展都将起到积极的作用。

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2、领导重视，才能给活动的开展提供强有力的保障。

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3、突出重点，才能达到开展“安全生产月”活动的最终目的。开展“安全生产月”活动的最终目的，是提高人们安全生产意识，减少安

全生产事故的发生。在活动中，我们始终把工作重点放在开展安全隐患排查，及时发现和消除安全隐患上，通过酒店上下的共同努力，发现和消除大批隐患，夯实了安全生产基础。

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五、存在的问题

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尽管酒店“安全生产月” 的开展取得了一些成效，但还存在一定的问题：一是全员参与“安全生产月”活动的积极性还有待于进一步提高；二是好的项目不多，内容和形式较为单调。

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6月底，各部门对“安全生产月”活动都进行了认真总结上报，同时对安全月工作突出的人员进行了奖励。通过安全生产宣传、检查、整改、再检查等一系列的闭环活动，使全体管理人员及员工进一步提高了安全防范意识，“安全发展、重在落实”的主题思想已深入人心，并在工作和生活中得到了很好的贯彻和执行，查出的各

类安全隐患都及时得到了整改落实，保证了酒店与客人的安全。

“MsoNormal” style=““>总之，通过本次活动的开展，在酒店得到了良好的成效，提高了管理人员对安全生产重要性的认识，增强了全体员工的安全意识和责任心，各部门管理人员在工作中的安全意识明显增强，各项安全措施得到了进一步落实。

推荐第3篇：酒店消防、治安、安全生产总结

酒店消防、治安、安全生产

工作汇报

酒店消防、治安、安全生产工作在上级政府、辖区政府的领导和具体指导下，取得了无安全生产事故、无民事纠纷，无消防治安事故、无政治事故良好局面。我店多次被评为“平安建设先进单位”； 2007年被授予“平安消防先进单位”；2009年被评为“综合治理先进单位”。

我们深深的认识到平安建设对于酒店的重要性，只有平安，才能为客人创造和谐温馨的环境。我们始终贯彻“xxx”的服务理念来抓好安全工作，把“安全第一”放在首位。

一、加强消防治安和安全生产工作的组织领导，调整充实领导机构

每年上半年都要根据人员变动情况及时调整和充实酒店消防、治安和安全生产工作领导小组成员。总经理与酒店各部室都要签定《消防安全责任书》、《安全生产责任书》，安全部与各承租单位签定《消防安全合同书》，重新确认了酒店各部位治安消防、安全生产责任人，充实和调整了酒店义务消防队和安全监督员。

为做好酒店平安工作，把创平安酒店和实现安全管理工作规范化、标准化作为主要目标，继续抓好基础管理工作，完善安全管理制度，加强消防、安全设施设备建设，强化和提高安全人员

的业务技能与素质，增强全员安全意识为重点，开展安全防范的各项工作，实现安全无事故的目的。

二、完善制度建设，保障消防治安和安全生产工作的顺利开展

先后制订和完善新的消防、安全生产规章制度《安全生产奖惩和责任追究制度》、《事故隐患排查治理制度》、《安全生产例会制度》、《安全生产教育培训制度》、《特种作业人员管理制度》、《安全生产检查制度》、《生产安全事故报告和调查处理制度》、《安全费用提取和管理制度》、《劳动保护用品配备使用发放管理制度》、《职业健康教育培训管理制度》、《安全生产设备设施维护保养检测检验管理制度》、《安全生产措施及安全生产防范制度》、《部门经理安全生产责任书》等项制度，并修订职责和措施二十余条。在发现酒店举办婚庆时，存在着一定的消防安全隐患，因婚庆现场人员较多，如发生意外事故，后果不堪设想，对此我们制订了《xxx酒店关于婚宴接待的安全规定》，规定婚宴举办实行责任制管理，从婚宴预定到婚宴的场地布置，主管人员要向客人和婚庆公司说明，严禁危险物品的使用，并制定了相应的奖、惩办法。还制定了《保安巡查箱制度》有力的规范了保安人员的工作标准，及时消除了各种不安全因素，确保了酒店经营秩序的顺利进行，营造了和谐的消费环境。

三、加大投资力度，加快安全设施设备的更新改造 加强安全设施设备的更新改造，投资二十余万元更换了感烟

自动报警系统和自动水喷淋灭火系统，消防灭火疏散照明等设备器材，安全监控设施进行了设备的升级改造，增强了安全监控的力度，保障了及时准确的观察酒店的安全状况。已安装保安巡更设施和红外报警装置；近期正在考察对比录像监控系统的数字化升级改造工作，预计该项投资12万余元。

四、加强安全检查工作，及时消除安全隐患

为加强酒店的消防安全，我们采取每日巡查，重点排查，安全检查相结合的方法，对酒店辖区和重点部位进行检查，并对检查中发现的不规范行为进行处罚，较好地消除了各部位的安全隐患。2010年酒店组织每月一次的安全生产大检查，共查出安全隐患37条，安全部及时下达19份《安全生产隐患限期整改通知书》，通过回复和复核都比较圆满的得到整改，及时消除安全生产和消防治安方面的安全隐患。2010年保安巡查中，共计发现楼层客人由于各种原因忘记锁房门事件75次，车场车辆忘记关门、窗、后备箱36次。某日夜，前门保安在值班巡查中发现一男青年东张西望地向一辆电动车走去后，慌乱的撬着车锁，保安人员警惕地向其靠近，并发出询问，该男子看事不妙，站起身冲向围栏翻出了酒店。再如，某日凌晨2时，在车场巡查中，发现一辆车的车窗未关闭，在对该车进行查看时，发现车内有公文包一个，高档手机一部和现金5万多元，在向值班领导汇报的同时，加强值班守到天亮，然后把现金和物品如数交还车主，得到客人的高度赞扬。

五、强化“四个能力”建设，构建平安酒店

针对员工安全培训工作，我们实行普遍学习，重点培训，对餐饮、客房等一线员工从防火安全基础知识和“四个能力”建设的具体要求去做，大力开展消防安全“四个能力建设”， 开展疏散、灭火实战摸拟演练，收到了较好的培训效果，受到了消防局领导的高度评价。使在岗员工已具备检查发现安全隐患，熟练使用灭器材，扑救初起火灾，熟悉消防通道，引导客人疏散，掌握基本消防常识，开展安全消防教育的能力。市消防局以我酒店为样板抓好安全标识化建设，按照 “四个能力”建设标准，我店成为首批达标单位。中央电视台近期对我酒店消防安全工作录制和进行了采访，可能在《消防法》颁布纪念之时在全国播放。

从规范化、标准化管理抓安全消防、治安人员的培训，针对消防新规范，安全部消防人员利用业余时间进行了消防安全资料录像片的观看和学习，并按实战要求进行消防设施设备的操作和演练，消防人员的业务能力有了显著增强，保安人员在处理安全值班及处置突发事件的能力明显提高。今年上半年的一天傍晚，多家酒店相继发生车辆后备箱被撬事件，我酒店当值保安机警的发现一可疑车辆，跟踪观察，嫌疑份子刚一动手，即被我保安发现，虽未抓获现行，但及时制止了一起重大盗窃事故。因为犯罪份子盯上的这辆车内放有贵重电视摄像机、卫生导航设备等价值十五万余元的物品。这几次事件，开发区公安局已作为典范案例上传和发布于公安网上。这些都充分说明我们的保安人员已经具

备了良好的思想素质和工作能力。

在历次人代会及中央、省领导下榻等几次重大接待活动中，酒店安全在组织协调，全力保障中都受到了公安消防部门的赞扬。通过一系列安全生产消防管理体制和治安制度及措施的实行，安全队伍整体素质的提高，为进一步加强酒店安全防范工作建立较为完善的安全防控体系打下了坚实的基础，使我们在建设平安酒店，创建和谐环境中迈出坚实的一步。

2011年元月

推荐第4篇：酒店年安全生产月活动总结

****酒店****年安全生产月活动总结

****酒店在接到****集团下发的《关于开展质量安全月活动暨切实抓好雨季安全生产工作的通知》后，认真贯彻执行文件精神，积极开展安全生产大检查活动。

6月10日在****总经理的带领下，****酒店HSE小组重点检查了动力站、锅炉房、配电室、车队、液化气室等重点岗位部位。并进一步要求动力站、锅炉房、配电室的工作人员认真学习上级文件精神，一定要做到“以人为本”、“安全第

一、预防为主”、“安全生产责任重于泰山”的理念。

一、设备设施检查

检查了车队车辆的保养情况是否符合要求，车辆是否定期进行了检查和维修，车辆的照明系统、刹车系统以及外观进行了检查，要求车队在驾驶车辆时千万不能有粗心大意的思想，要时刻把安全放在第一位，车辆一定要定期进行检修，发现问题要及时解决。切实做到人人反违章、查隐患，人人讲安全、促整改，把“从我做起，安全在我身边”落到实处，车队四名司机对安全的认识更上了一个台阶；检查了动力站温泉水供应系统的运行是否正常，各种记录是否完整，重点检查了动力站的氧气瓶、乙炔瓶的使用情况、保养情况，对动力站工作人员的安全知识进行了抽查，并要求工作人员在日常使用过程中一定要以安全第一。重点检查了配电室的设施。现场察看了漏电保护器是否有破损现象，漏电保护器是否工作正常，检查了配电室的各种记录表，并对配电室的工作人员提出：严格按工作程序进行操作，不能违章操作；定期进行检查并做好记录；熟练掌握各种安全设备的使用和维护。对各楼层、别墅区、动力站、配电室的消防器材进行细致检查，检查中未发现问题；在食品卫生方面，检查组对当日的食品进行了抽样检查，同时要求餐饮部严把食品卫生关，对餐具、厨房加工器具定时定人消毒，对当天的食品进行留样。

二、安全资料的检查

检查组在HSE办公室检查了酒店设备管理、消防、供用电、风险控制、领导安全承包、车辆管理、特种作业人员培训、设备保养等一系列规章制度，同时对安全防火、防溺水、防中毒、防突发事件、等预案资料进行了细致的检查。检查中发现个别预案中的负责人员已调离单位，预案没有及时更改，同时要求在6月底前，HSE办公室自检自查所有规章制度及预案，及时更换预案负责人员，是预案随时适应酒店的需要。

通过这次“安全生产月”活动使广大员工深受教育，安全生产意识明显增强，安全生产观念得到更新，安全生产知识更加夯实，安全生产措施更加到位，安全生产工作更加扎实。

****酒店

推荐第5篇：酒店安全生产演讲稿

尊敬的各位领导、各位评委、各位来宾：

大家好！我是来自***大酒店的副总经理***，今天，我演讲的题目是《事无巨细狠抓消防，声名远播绩效增》。 朋友们，作为一个商人，经营酒店，是单纯追求经济利益，还是兼顾消防安全？是把金钱放在第一，还是把顾客安全满意度摆在首位？是把利润作为最大动机，还是把员工培训与教育当做首要责任？

这是一个考题，题目虽然简单，却必须面对，我是酒店的消防安全管理人，也是酒店的消防明白人，面对上面的问题。我们义无反顾地选择了后者。我们清醒地地认识到了加强消防安全的重要性。我们酒店的消防设施主要有：火灾自动报警系统（共计探头230）、自动喷淋系统（共计喷淋头560个）、应急广播系统（共计啦叭120个）、消火栓系统（共计消火栓15个）、以及干粉灭火器120个，应急照明灯66个。在酒店管理中，围绕着四个能力建设，我们采取了一些行之有效的措施，也取得了很好的成效。

狠抓酒店检查消除火灾隐患能力。我们酒店一直在强调消防工作，并尽最大努力提高员工检查消除火灾隐患的能力，酒店的火灾隐患督促整改制度体现在《防火巡查记录本》上，值班保安负责每两小时对酒店进行一次防火巡查，对发现的问题立即报告安保部，主管领导在巡查记录本上填写处理意见，由发现隐患的保安负责落实，待隐患整改完毕后主管领导验收并签字确认。在硬件措施上酒店安装了先进的火灾自动报警控制系统和排烟设施，借助自动化系统实时监控消防系统的运行情况，对消防系统反馈的信息做出及时的处理，若发生报警，首先确认报警位置，然后立即通知巡逻岗进行检查，查清报警原因，若发生误报或故障及时报警上级领导和通知维护单位进行维修检查。若属于真实火灾，按火灾处理程序向有关领导进行报告。每个位置都配置了足量的消防器材，并指定专门的管理人员来管理和维护消防器材，确保消防器材不被损坏、丢失和转移，并能够得到及时补充。我们还在器材柜的附近还配置了一定数量的应急照明灯具、疏散指示标志、报警探测器、洒水喷头等消防备用器材，便于发现有器材损坏后能够及时更换。我们深知，仅仅依靠酒店保安员巡逻还远远不够杜绝火灾的发生。老子说得好，授人以鱼不如授之以渔，授人以鱼只救一时之及，授人以渔则可解一生之需。以往消防来酒店检查，是帮助发现消除火灾隐患，是给酒店‘安全’这条鱼。而现在，通过‘四个能力’建设，我们学会了如何自我开展防火检查、自主消除火灾隐患、如何扑灭初起小火、如何引导人员安全疏散，并通过不断的演练和培训，提高了自身消防安全素质，真正掌握了如何获得‘安全’这条鱼的具体方法因此，我们加大了员工消防培训的力度，定期邀请消防的官兵来指导，通过手把手的教，使酒店员工掌握了一些必备

的消防技能，各部门员工发现灭火器失效，水带破损等情况都会及时反映给我。随着员工检查消除火灾隐患的能力不断提高，整改时间不断缩小，员工工作效率也得到了大幅提高。

狠抓酒店组织扑救初起火灾的能力；俗话说，小洞不补大洞难堵。小火不灭烧成大火。初起火灾的扑救时十分关键的。为做到“火情发现早、小火灭得了”，我们组织制定了酒店灭火和应急疏散预案,并组织演练。确保一旦发生火情，员工能按职责分工及时到位、有效处置。消防控制室值班操作人员要持消防行业特有工种职业资格证书上岗，熟悉消防设备，并熟练掌握火警处置及启动消防设施设备的程序和方法。通过体验式的宣传和教育，加深员工的印象，强化教育的效果。教育员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警,起火部位现场员工应在l分钟内形成第一灭火力量,并且采取如下措施:

1、火灾报警按钮或电话附近的员工,立即摁下按钮或拨电话通知消防控制室或值班人员；

2、消防设施、器材附近的员工使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火;

3、疏散通道或安全出口附近的员工引导人员疏散。火灾确认后,单位消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案,在3分钟内形成第二灭火力量,采取如下措施:

1、通讯联络组按照灭火和应急疏散预案要求通知员工赶赴火场,与公安消防队保持联络,向火场指挥员报告火灾情况,将火场指挥员的指令下达有关员工；

2、灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾;

3、疏散引导组按分工组织引导现场人员疏散；

4、安全救护组协助抢救、护送受伤人员；

5、现场警戒组阻止无关人员进入火场,维持火场秩序。 狠抓酒店组织人员疏散逃生的能力。在吉林中百商厦的火灾中，有两位老人成功逃生，有一位78岁的老大爷，叫毛凤久。毛凤久告诉记者：“那陈子，大部分人楼上楼下地跑，有的人开始打破窗户向下跳。我呢，就趴在地上，爬着找可以喘气的地方，一直坚持到消防队员来，把我送到医院。另一个56岁的于成彦说：“我正在四楼舞厅学跳舞，听人喊楼下小棚子着火了。我就跑到旁边的台球厅，趴在窗台上往下看。不一会儿，大楼停电了，但大家以为没什么大事，全站在那里看。可一会儿功夫，火上来了，烟呛得人睁不开眼。我看到台球厅有一盆水，还有条毛巾，就用毛巾沾上水捂住鼻子和嘴，蹲在了窗口，直到求援人员把云梯伸过来??。”这个案例告诉我们，身处险境的时候必须头脑清醒。因为只有清醒的头脑你才可能逃过灾难。在火灾死亡中，死亡原因最多的是中毒死亡，还有一部分人是因为不正确的逃生方法而死亡的，比如跳楼。而真正烧死的比例是非常小的。因为在物体燃烧的时候会产生大量的一氧化碳，氢化氰，氯化氰等有毒物体，这些物体在空气中达到一定比例在很短的时间内就可以让你失去知觉、窒息甚至死亡。人们在惊慌恐惧当中失去理智，或是跳楼，或是踩踏都造成了更多的人死亡。我们在组织人员疏散逃生方面下功夫，通过演练强化，图片教育等方式，确保员工会疏散，会逃生。 狠抓酒店消防宣传教育培训能力。 ‘四个能力’建设工作开展以来，大酒店将员工的消防安全教育作为维护酒店消防安全的关键来抓，建立了规范、系统的消防安全教育培训体系，对员工开展岗前培训、在岗轮训、转岗培训，经考试合格后方可上岗，实现了消防宣传教育的常态化。”经过一年员工们的共同努力，我们始终把消防安全作为酒店发展的“护身附”，时刻放在心里、抓在手上，在公安消防部门的具体指导下，我们立足实际，大胆创新，勇于实践，逐步走出一条适合本单位的消防宣传实际的新路子，实现了消防安全与经济效益的“双赢”。通过员工的消防安全管理培训，让员工认识到要把消除火灾隐患作为首要任务，并依托单位消防安全管理委员会，落实领导、部门、班组三级岗位责任，做到每个岗位的员工都按照自己的责任区域和检查部位，每天在班前和班后对负责区域内的灭火器材放置情况、火源电源管理情况进行一次认真检查，并填写记录表。员工在日常工作中练就了闻异味、查异常、消除险情的本领。对消防车通道、疏散通道、安全出口、消防水源、消防设施器材等情况进行巡查。每天对消防控制室、水泵房等重点部位进行全面检查，每周对自动报警系统等消防设施进行抽测。每年对消防设施进行一次全面检测和维修保养，确保设施正常运行。每月进行一次大检查，对岗位责任制落实及隐患整改情况进行督察，并及时进行总结讲评。为防止小火酿成大灾，制定了一套预案，对员工的消防安全培训，制定一套完善的灭火和应急疏散预案。增强员工短时间内扑灭初起小火灾的能力，有限控制了大火灾的蔓延，为公安消防部队到达火场争取了充分的时间，为单位的消防安全提供了可靠保障。 一是宣传标识规范化。通过消防宣传，设施标识到位。单位除按要求配置火灾事故应急照明和疏散指示标志外，还按照“六个一”、“三提示”标准，在单位入口处醒目位置悬挂一块单位总平面图，每个楼层电梯厅张贴一块楼层疏散示意图，每个安全出口张贴一块提示标牌，配备一个便携式应急手电、一具火场逃生面罩。张贴消防安全温馨提示，消防设施的使用方法示意图。通过设施的标识化的宣传，从而增强消防意识。二是宣传方式多样化。我们利用一切可利用的阵地，全方位宣传消防知识。一楼大厅电视屏幕、电梯间楼宇电视，全天滚动播放消防常识宣传片；楼道、楼梯口、安全出口和电梯间等处，设置了中英文对照的消防宣传标识；贴有消防安全“温馨小贴士”；我们还专门制作了主题鲜明的消防公益广告牌和设计精巧、人性化的消防宣传手册，做到多样化的宣传消防安全知识。三是宣传内容实用化。我们对单位所有的消防设施、器材均粘贴了简单明了、图文并茂的消防安全标识，使员工在潜移默化中掌握消防设施、器材的使用方法和保养常识。各部门每月组织开展“我讲消防一堂课”活动，员工结合本岗位火灾危险性，自己动手查资料、作课件、写教案，通过生动活泼的讲解，畅谈自己的意见和看法，使宣传内容更通俗易懂、更贴近实际，取得了良好效果。

我们深切地感受到，消防宣传工作是一项长期的任务，我们将进一步强化消防安全管理，落实消防安全措施，加大消防宣传力度，深入持久地开展“四个能力”建设，做好单位的消防安全管理工作。篇2：酒店管理服务演讲稿

尊敬的各位领导，各位评委，各位来宾：

大家好！

我是来自***酒店的前台***，在演讲前我先霸占大家几分钟时间讲述一个当下牵动亿万中国人的大事件。2015年6月1日21时30分，隶属于重庆东方轮船公司的东方之星轮，在从南京驶往重庆途中突遇龙卷风，在长江中游湖北监利水域沉没。截至2015年6月8日上午，“东方之星”沉船事件已搜救遇难者遗体434具，生还14人，失踪8人。有人要问了：“是什么原因导致东方之星发生了灾难性的横尸推挤？”“怎么预防灾难？”“怎么逃生？”“如何救援？”一系列的问题都反应着人们对生命延续的渴望。

据气象雷达监测资料分析，引起长江船舶倾覆是由龙卷风引起，风力在12级以上。专家表示，我国发生龙卷风的几率很小，水面龙卷风的情况更少，强风致船倾覆是小概率事件，由于龙卷风“生命周期”很短，目前针对龙卷风预报属于天气预报中最难之一。

关于这次沉船事件，我内心深感沉重，为死去的四百多名同胞们惋惜，请允许我在这里默哀3秒钟。

有些事是难以预料的，我们防不胜防。例如我们阻止不了大自然的电闪雷鸣，狂风暴雨。但有些事是可以预防的，我们就一定要做到方方面认真，例如不用电时，随时关掉电源，避免发生火灾。 我今天演讲的题目是《生命如此脆弱》 一个餐饮酒店不仅要为客人提供色香味俱全的菜肴，还要让客人在消费的同时产生愉悦感和满足感。让客人高高兴兴的来，开开心心的走是我们的宗旨，确保酒店的各个角落安全无隐患，一直是我们高度重视的细节。倘若没有安全保障作为基石，或者缺少安全的酒店产品，不仅满足不了客人的需求，还会对客人的安全造成威胁。 6月10日，东方之星游轮被拖离事发水域，人们已无心欣赏那几经改造的华丽丽的外壳，它如同一座海上坟墓，慢慢移向岸边。为什么船长是暴风雨中前行？太多的疑问我回答不了，目前我想做的就是酒店的安全。所谓“前车之鉴，后事之师”，安全无小事。安全工作只有起点，没有终点。从事酒店餐饮管理行业的我们，如果没有“安全第一”的意识，那么，不仅没有“安、稳、长、满、优”的可能，而且还是失职，是对酒店和客人的不负责任，甚至是犯罪。安全保障，是酒店诚信的彰显，也是品牌与声誉的标杆。 作为餐饮酒店的前台工作者，不仅仅是餐厅的窗口，保持良好的礼仪和规范， 维护酒店的利益与形象这么简单的工作。卫生与健康息息相关，苍蝇不叮无缝的蛋，清洁迎宾区的卫生，严格要求自己做到干净无死角。

采菊东篱下，悠悠见南山。优雅的环境给人一种悠闲自得的心境，酒店装修侧重环境的同时我们更是把安全镶嵌到每一个细节。

听不进安全第一的劝告，是耳朵的幼稚;不懂得防范为重，责任重于泰山是心灵的幼稚;不深入细节，排除各种安全隐患，还他人以安全则是行为的幼稚。每一年，我们或许都会针对安全问题反复督促、

强调，可以说，“安全”是一个年年讲，月月讲，天天讲，常讲常新，永不过时的话题。“重视安全”是一种态度、是一种责任、更是一种境界。酒店之所以花那么大的力气开展多层次、全方位的安全宣传，目的就是通过这些安全警示教育，安全知识的普及，增强全体员工的安全意识和素养，唤起每一位热爱生活、有仁爱之心的社会公民，担负起为家庭幸福、社会稳定、行业发展的这份神圣责任，使人人重视安全、时时事事做到安全，不因自己的过错给社会、家庭和他人带来不可挽回的经济损失和无法弥合的心灵创伤。

我们不做华丽丽的外壳，安全才是幸福的缔造者。在物价上涨的今天，更多的商家注重效益，忽略了安全。试想一下，一味的追求效益，把每个员工的工资都直接跟效益挂钩，哪儿来的精力把安全放在首位？安全是酒店服务大众的保障，是执行各个服务环节和搞好经济效益的前提基础。试想，如果酒店的各项安全要求得不到有力保障，防火装置不全、电网裸露交错、气体管道泄露、食品出现问题、食客发生意外等等，等等。这些事故或隐患想想就让人发怵。人身安全得不到保障，客人又怎么会安心消费呢?由于安全问题造成人心惶惶而不安于工作，又怎么能谈得上提高经济效益呢?由此可见，没有安全，就没有稳定人心，也就没有团结战斗的队伍，更没有创造效益的推动力和环境保障，从这个意义上讲，安全意味着效益，它是提高经济效益的前提保证。

社会在进步，人们的生活水平也越来越好。消费观也千姿百态，但唯一不变的是对生命的珍惜。无论去哪里，安全都是首要考虑的。

在餐厅吃饭，吃的数不舒心不仅是实物放到嘴里刺激味蕾的效果，安全问题越来越受到消费者的重视。特别是我们酒店管理这一服务广泛消费者的行业，更要特别加大安全管理的力度。作好各项安全防范措施，定期或不定期做安全检查，发现隐患，及时处理整改，决不放松任何安全问题，才能杜绝安全事故的发生、避免不必要的麻烦，才不会给他人和家庭带来过多的困难和压力。

酒店管理离不开安全保障，安全更离不开我们去不折不扣地执行。既然是一种责任，就要真真切切地落在实处，将防范措施加强到位。当我们迎着新一天明媚的阳光时，我们将会为我们取得的成绩而鼓舞。生命如此脆弱，安全缔造幸福。所谓安全责任大于天，落实到位才心安。

我的演讲完毕，谢谢大家！篇3：酒店开业保安部演讲稿

尊敬的各位领导、各位同事：

大家好，我是***，今天很高兴站在这里发言，作为一名***基层管理人员，我感到非常荣幸。当前酒店已进入开业前期紧张筹备工作，我们保安部全体人员在酒店领导以及部门领导***的带领下，正积极的投入到工作当中。安全工作是一个永恒的主题，安全生产既是人们生命健康的保障，也是企业生存与发展的基础，更是社会稳定和经济发展的前提条件。我作为一名保安部管理人员，在工作当中一定会以身作则、严于律己、关心员工、全心全力做好本职工作，把我全部的精力以及工作热情释放到工作当中去。在日常管理工作当中，我们大力提倡树形象、立标兵、以老帯新，让整个团队都能够认识到酒店服务与安全生产的重要性和必要性，为酒店的正常经营提供一个强有力的保障。酒店安全工作靠的是群防群治，而不是单一话题，靠的是我们所有部门员工共同完成的一个重要使命。我们是一个集体，伸出去的不是一根手指而是一个拳头，要坚实有力。共同为我们酒店今后的稳定发展来保驾护航，保一方平安！

最后，我代表酒店基层管理人向酒店各级领导表达我们的决心，我们将共同一起携手奋进，共同为酒店圆满开业而奉献我们的力量，衷心祝愿我们的酒店生意兴隆、永创辉煌！篇4：“爱我酒店 ”演讲稿 某某酒店——我为您而自豪 。

“爱我酒店 ”演讲稿 **酒店——我为您而自豪

各位领导、各位嘉宾、各位评委、朋友们：

大家好！

很荣幸我能有这样的机会参加今晚的演讲比赛。我叫***，是**酒店的一名员工，**系统战线上的一名老兵。我的演讲题目是“**酒店——我为您而自豪”。 朋友，你到过**市吗？如果你到过，你一定会知道在**市城北二路座落着一个别致优雅的庭院，院内环境优美，花木葱葱，踏入大院，会给人一种心旷神怡，宾至如归的感觉，这就是远近闻名的三星级**酒店。 **酒店现有员工206人，185间客房，308个床位。其中高档客房62间，中档客房95间，普通客房28间。与之相配套的**酒楼，有豪华包厢45间，大厅一个，宽敞明亮，可同时容纳850人聚餐。 **酒店以骄人的业绩，走过了八个春秋。八年来我们通过狠抓经营管理，改善内部环境，强化服务意识，坚持以人为 本，提高服务质量，赢得了顾客的信赖，客房住宿率一直高居同行之首。年营业收入从原来招待所时代的500多万元，一跃而上至目前1500多万元，并保持着稳步增长的势头。来自四面八方的荣誉，使她在**市服务行业更显得鹤立鸡群。她曾于二〇**年至今连续十年荣获共青团中央和**部授予“全国青年文明号”，其中二***年获得“杰出青年文明号”荣誉称号；还先后被评为**省**系统先进企业，**省**系统饮食服务业先进单位和**市公共场所先进单位，**市园林绿化先进单位，**省**系统安全生产先进单位，“三星级”旅游饭店，**省**系统优质服务门店，**市三星级安全文明单位等等。该酒店**酒楼推出的精美菜肴，在二***至二***年的**省两届美食节和**市三届旅游美食文化节的名菜、名汤评比中，分别获得4金5银3铜和5个优秀奖。一个个称号，一项项荣誉，一块块金牌，塑造了我们**酒店的良好形象。

酒店在取得良好经济效益的同时，还取得了明显的社会效益。先后为本系统安排了60多名富余人员和20多名下岗职工，还安排了120多名社会待业青年，为社会稳定和社会就 业工程的实施都作出了较大的贡献。这些辉煌业绩的取得是我们酒店全体员工共同努力的结果，离不开社会各界的关照和厚爱，更离不开上级党委政府以及**市主管部门的正确领导和大力支持！

有这样一个问题一直在我脑海里萦回：是什么力量使**酒店能够在短短的几年内实现营业收入新跨越？是什么力量使**酒店经营一年上一个新台阶？是什么力量使**酒店“两个文明”建设硕果累累？啊！我看到了，那是**酒店领导班子良好的思想政治工作和业务培训，促使员工政治素质和业务素质明显提高；是**酒店全体员工同心协力，紧密配合和同舟共济，团结奋进的企业精神，激发了全体员工的工作积极性和主动性；是**酒店领导班子把经营放在重要位臵，并敢于和善于驾驭市场，使**酒店客源沿沿不断，客如云来。 **酒店，我为您的过去感到骄傲！但更对您的未来充满热爱，充满信心，我们愿意为您的未来奉献自己的一切。 我国已经全面进入市场经济时代！市场竞争异常激烈，如何保持我们**酒店的辉煌业绩，在激烈的市场竞争中永远立 于不败之地，使我们**酒店永远昂首阔步，以娇健的步伐迈步在**市服务行业之中，再创辉煌，这是我们每一个**酒店人值得深思的问题和为之奋斗的目标。我们应该进一步贯彻落实党的“十八大”精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，进一步解放思想，开拓创新，与时俱进，扎实工作，按照“开拓经营，塑造形象，强化管理，提高效益”的方针开展工作，加快企业内部改革，建立良好的企业运行机制；创新激励机制，充分调动全体员工的积极性，赢造人人为**酒店争光的良好工作氛围，拓宽经营思路，树立企业品牌，增加营业收入，提高经济效益；加大员工的培训力度，不断提高广大员工的整体素质，完善服务体系，礼貌待客，提高服务质量，以质量赢取顾客的欢心；并充分利用我市丰富的旅游资源优势，配合“邓小平足迹之旅”旅游活动开展，打好旅游接待这一品牌。

同志们，向后的转过身；向侧的扭过脸；打盹的快醒来；踏步的快向前！时不我待，任重道远。在建设**酒店这个舞台上，我们每个员工都不是观众，而是演员！因此，大家应

该竭尽全力，积极工作，为**酒店的灿烂美好明天贡献自己的青春和力量。 **酒店，我们为您而自豪，更愿意为您而奉献。 我的演讲完了，谢谢大家！ 〇**年**月**日 二篇5：企业安全生产演讲稿 安全生产人人有责 尊敬的各位领导，工友们：大家好!首先感谢大家给我们创造这样的一个机会直抒胸臆，表达我们对安全的一点微薄之见。我演讲的题目是《安全生产人人有责》。 有人说，生命像烟花，绽放美妙，划过天际，兀自消逝；有人说，生命像蜡烛，点燃烛光，照亮心灵，蜡尽自灭；有人说，生命像流星，一瞬永恒，美好心愿，来也匆匆去也匆匆；有人说，生命是值得我们百般珍惜的无价之宝，充满生机的不竭源泉；也有人说，生命是春天河边轻轻摆动的杨柳，生命是夏天火红石榴的绽放，生命是秋天飘飞的枫叶，生命是冬天塞北的瑞雪。人最宝贵的是生命。只有生命才会创造奇迹。没有生命，一切无从谈起。生命如此宝贵，一但失去就永不再来。

安全是生命滋养的土壤，生命只有在安全中才能永葆鲜活，如果鲜活的生命不慎或不幸在日常工作中与安全失之交臂，造成了生命的丢失或残缺，那么会给一个家庭带来多大的痛苦，给社会带来多大的负担。

当仅仅为了贪图舒适、在现场作业不戴安全帽时，你可曾想到，安全已离你而去？当为一时舒爽班前饮酒，你可曾想到，危险正擦肩而过？当你心存侥幸、违章作业时，你可曾想到，死神已悄悄来临？当你漫不经心、麻痹大意时，你是否明白，生命将就此停止，灾难已经降临？此时，再多的泪水，再痛的哭号，再深的悔恨，都已无法挽回生命匆匆而去的脚步！灾难的发生只是短短的一瞬，可无法磨灭的伤痛却将伴随亲人朋友的一生！

如果，如果，如果„„任何一个如果，都可以阻止这不幸的发生，都可以让我们一如平常地上班下班、平凡但却宁静地生活着。可是，如果忽视任何一个如果，都会酿成血淋淋的事故！生命是如此宝贵，却又这般脆弱，葬送生命的是什么？是麻痹大意，是违章操作，是无视安全。

安全捍卫着我们的生命，是安全在维护我们生存的权利，是安全

在为我们注入无限力量。遵章守纪，就是尊重生命，尊重自我；重视安全，是每一个在岗职工的义务，更是我们每个人的责任。让我们携起手来呵护安全，遵章守纪，让我们远离伤痛，珍爱彼此生命。 侥幸是危险的前奏，追悔是安全的惩罚！不要说工作中有人管你是和你过不去，那是满含善意的提醒；不要说准确的操作规程让你感到劳累而繁琐，它能使你远离事故的陷阱；不要说简单的警语是累赘的替身，它会时刻提醒你守望安全；不要说预防是沉重的负担，它是对付危险最有效的武器；不要说有了安全设施就万无一失，它仰赖的是我们对隐患的关注和警惕。习以为常的随意操作扼杀了无数宝贵的生命，而对安全的无知与漠然又在酿造着一幕幕人生的悲剧！安全，今天你重视了没有？ 去生产现场，请戴好安全帽，那不过是举手之劳；去高空作业，请系好安全带，那也不过是举手之劳；生产指挥时，一定要再三确认；现场作业时，做到“三不伤害”；检修时，要严格执行各种作业票制度；开停车时，要认真检查设备状况，做好预警防范措施；上岗前，对危险因素及对策心中有数；交接班，对事故隐患和问题绝不放过„„血与泪的教训已敲响了安全的警钟！不要再用生命的躯体去抗击无情的危险，不要让心爱的岗位成为惨痛的记忆！安全，今天你遵守了没有？ 如果说，生命是一叶在岁月长河中行驶的小舟，是一片在茫茫大海中远航的孤帆，那么，安全就是把握生命的轮盘，就是指引生命的灯塔。生命，不应如鸿毛般飘忽，生命，不应如闪电般短暂。让我们时时重视安全，处处遵章守纪，如履薄冰，防微杜渐，去堵塞百分之一的疏漏，千分之一的侥幸，万分之一的偶然，共同筑起心中永不崩溃的大堤，让安全生产的警钟时刻长鸣！

安全生产、人人有责，我们应该好好珍惜，牢记安全，珍爱生命——让安全与我们同行，让平安快乐伴随我们每一天。

推荐第6篇：酒店安全生产工作总结

2013年宾馆安全工作总结 在即将过去的2013年，我单位深入贯彻落实科学发展观，坚持“预防为主，防消结合”的消防工作方针，层层落实消防安全责任制,根据黑龙江省浩良河化肥厂关于印发《安全生产大检查大整顿工作实施方案》的通知，认真对宾馆安全隐患进行了排查和整改。

为加强对安全生产工作的领导和协调，宾馆成立了“安全生产领导小组”，由经理担任组长及酒店第一安全责任人，管理员担任副组长及安全员，各部门领班担任组员及部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”。宾馆自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定并完善了宾馆组织机构、宾馆作业安全、职业健康、管理检查制度、培训教育、预案演练、检查考评、总结计划等相关安全管理台账进一步完善。宾馆从年初开始就制定了一系列的管理要求：

1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。定期自检自查，发现安全问题及时解决。做到无隐患。

2、加强夜间更夫的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门领班要做好下班前的检查工作，消除安

全隐患。

3、对关键部位，如：餐厅、厨房操作间、物资仓库、客房、水泵房、洗碗间等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。

4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入宾馆。

5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。

6、前台要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。

为了保证安全生产工作目标的实现，2013年我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。宾馆安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。 安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真全

面落实安全生产责任制和食品安全责任制，始终牢记“隐患猛于明火，防范胜于救灾”只要我们把工作做踏实仔细，我们有信心把2014年的安全工作做得更好。

浩化宾馆

二〇一三年十一月二十二日篇二：酒店安全生产工作总结[1] 酒店安全生产工作总结

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。 公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。 安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。 在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。 通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如江泽民所说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做仔细，我们理由相信在2006年的安全生产工作上我们一定能个再画上一个圆满的句号！

项 酒店安全生产工作总结 根据7 月29日全省安全生产工作、电视电话会议精神和《浙江省安全生产委员会关于立即开展全面系统的安全生产大检查坚决遏制重特大事故的紧急通知》(浙安委﹝2011﹞10号)要求，我单位于2011年8月2日结合置业公司、杭州城市建设监理公司及各个施工单位对酒店主体粉刷安装、装修装饰、幕墙等工程安全生产情况进行全面检查，经过整改梳理现作出以下总结：

一、安全生产自查检查情况

通过安全隐患自查排查，酒店在施工期间仍存在一些安全隐患：

1、楼层的临边洞口护栏移动后未及时复位；

2、酒店各层的建筑垃圾未及时的清理干净；

3、部分施工人员在施工期间未佩戴安全帽、高空作业未配备安全防护设施；

4、施工人员（电焊氧焊）在电焊作业时无灭火设施也无操作证； 5各单位在设备进店后为按规定堆放，安装产生的垃圾堆放也较为凌乱。 针对以上安全隐患，已责令各个施工单位限期整改。对整改不及时或未整改的，将按照规定进行处罚。

二、进一步强化安全生产责任，加强对安全生产工作的组织与领导

1、加强安全检查：随着项目的顺利推进，各项工程施工人员将会陆续进场，针对施工人员多、杂、乱等不安全因素，安全检查小组将每周对各施工单位的现场作业进行安全检查，排查安全隐患，并出具安全整改意见，要求施工单位立即整改到位。

2、加强安全培训，要求各施工单位定期组织施工人员进行安全培训，加强安全意识，做到人员安全、操作安全，并做好培训记录。

3、着力抓好安全生产的重点环节，酒店楼层较高，近期天气炎热，雷雨频繁，针对这些不良天气所带来的不安全因素，及时合理控制室外及高空作业施工人员工作时间及工作安排，有效遏制安全事故发生。

三、积极开展安全生产宣传教育工作，做到人人懂安全事事靠安全

定期召集各个施工单位负责人召开安全工作会议，针对检查出来个安全隐患一一通报，逐项整改。要求各施工单位负责人，搞好对施工人员的不定时教育宣传。利用横幅画报的宣传教育方式，让工人了解施工安全的重要性，了解自身岗位的危险性，从而提高全员的安全意识，切实做到人人懂安全事事靠安全。 *************大酒店安全部 2011年8月6号 2012年度安全生产工作总结

今年以来，方恒假日酒店认真贯彻落实纺控集团安全生产工

作会议精神的决策部署，在酒店领导正确、坚强、有力的领导下，

以创造安全企业和谐社会环境为主线，以安全管理为抓手，坚持

“安全第一，预防为主”的安全工作方针，着力通过人防、技防、

物防三种资源的合理配置，重点区域、重要环节、重大活动（两

会、十八大）的严格管控，扎实推进了安全环境群众化、安全管

理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化

和安全举措动态化。着力增强全体从业人员安全意识。强化安全

管理，全年未发生安全生产事故，为各项经营工作提供了有效的

安全保障。现总结如下。

一、加强领导，提高认识，积极营造安全管理工

作群众化氛围。

我酒店历来重视安全工作，始终坚持把安全工作列入重要议

事日程，并定于每月的最后一个周二召开管理层安全会议，当成 头等大事来抓。年初，由保卫部牵头，酒店与各部门主管以上人

员签订了安全责任书共98人，明确了安全责任主体，并把安全工

作列入年度目标考核内容。同时，酒店各部门每月也分别召开安

全会议，进行层层落实，使全体员工充分认识到安全工作的重要

性，通过会议通报、专题板报、专项教育等一系列的宣传、教育

和培训。一方面，提高了员工落实安全工作的主动性，实现“要

我安全”向“我要安全”的意识转变；另一方面，也使酒店倡导

的大安全观，即政治安全、消防安全、交通安全、治安安全、食

品安全、宾客安全、财产安全、设施设备安全等深入人心，为安

全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。

二、源头治理构建酒店立体防范体系，实现安全

管理能力的网格化。

为推进安全管理工作的顺利开展，今年以来酒店从三个层面

入手构建立体防范体系。

①建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则，在酒店层

面成立了以总经理为主任的安全领导组，在各个部门成立了以部

门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组；包括有消防治

安组、安全生产组、食品安全组、数据安全组、交通安全组、休

闲安全组、环境安全组、信息安全组，同时，设置了部门风险管

理协调员，将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上，安全

的触角延伸到班组上，实现了三级安全网络全覆盖。

②明责任。我们始终坚持“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负

责”的原则，对酒店的所有区域进行明确分工，实行网格式责任

区分，部门与主管，主管与领班，重要岗位、关键岗点与员工签

订安全承诺书，各办公室张贴安全负责人，厨房灶台的燃气开关

设置填写记录等落实到个人的安全职责，使安全管理切实做到横

向到边、纵向到底、不漏部门、不留死角。

③重投入。在安全管理上，总经理及业主方明确提出，不要

在安全上省钱，必须做到严防死守，万无一失。为此，为确保消

防设备运行正常，今年1月份至今酒店先后投入9108元对692具

灭火器进行了维修保养；为消除安全隐患，投入560元对安全指

示灯进行更换；投入73300元对酒店主体结构电气（消防设施）

安全进行检测：投入62400元对厨房的烟道罩进行了清洗；投入 790元更换监控摄像头1个，实现了全方位、全时段、全覆盖进

行监控的目标；投入44000元签订厨房灭火系统维保合同；预计

投入18万元与专业厂家签订消防系统和安防监控系统维保合同，

确保了设施设备始终处于完好状态，另投入5000元使酒店的安全

硬件得到了空前增强。

三、建立群防群控安全网络，实现安全管控的制

度化。

针对当前酒店政务接待多、大型会议多的特点，对安保的日

常安全和政务接待安全提出了新考验。为此，我们坚持内紧外松、

主动与公安、消防、警卫、国安等部门对接、重点监控等方法，

通过制定详细的安保方案、应急预案，增设流动岗哨，同时，保 卫部加大检查的频次、力度和范围，建立起酒店内部的安全群防

群控安全网络，确保接待工作万无一失。今年以来酒店成功接待

了民进中央会议、韩国在华人士主席选举会，安保工作受到了肯

定。

同时，结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点，积极

推行制度化管理，通过坚持24小时大堂执勤制度、每隔一小时巡 楼制度，夜间访客登记制度，动火审批制度、易燃易爆品进入酒

店审批制度等安全管理制度的严格落实，为酒店的正常经营提供

了强大的安全保障。

四、结合实际积极探索安全管理的新模式，推进

安全管理工作的常态化。

酒店始终把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科 学的发展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同时，结合

酒店的工作实际，积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。

①三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每

月安全工作分析会必讲评，形成了良好的安全工作制度；

②三查必做。从今年以来，着眼于安全工作的大局，酒店确立了

岗点日检、部门周查、酒店月检制度，并设立安全工作月报，今

年1月份至今酒店在检查中共发现问题229个，95%以上的问题得

到解决，使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道； (转载于:酒店安全生产工作总结) ③三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能，酒店提

出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施

设备的使用必会。每月2次组织全员安全知识培训，共有6035人

次参加测试，均达到良好以上成绩。分批次组织在店115名员工

进行消防安全培训，培训中，突出学习了防火、灭火、逃生和应

急程序等相关知识和法律法规，并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解，使所有员工提高了消防安全意识。今年8月，我酒店与望京消防中队联合进行了火灾扑救疏散演练，参加的156名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题，真正掌握发生火灾时的应急处置办法；6月28日，组织酒店各部门选拔的人选，代表酒店参加北京市旅游委举办的消防运动会，并取得了优异的成绩，进一步增强了酒店广大员工的安全意识。

五、突出重点把握安全管理工作的规律性，着力

推进安全专项检查专业化。

作为服务行业，消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容，酒店按照北京市关于《社会单位开展“四个能力”建设》的通知要求，及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查，逐条逐项进行彻底整改，共进行大型火灾隐患排查11次，共查出火灾隐患19项，下达隐患整改单19份，最大限度地消除一般火灾隐患，全面整改重大火灾隐患，使酒店消防安全环境得到明显改善。

六、借助活动契机引深三项工作，实现安全管理

举措动态化。

今年以来，酒店领导对安全工作给予了特别关注。尤其是在各类安全易发、突发、频发的各个阶段，酒店领导亲自安排部署，从春节期间强化火灾隐患防控、夏季防汛期间进行防洪防汛的专篇四：2012酒店安全工作年度总结

安保部2012年度工作总结

今年以来，安保部在酒店领导的正确、坚强、有力的领导下，以创造安全和谐的家园环境为主线，以安全管理为抓手，坚持安全第一，预防为主的方针，着力通过人防、技防、物防三种资源的合理配置，重点区域、重要环节、重大活动的严格管控，扎实推进了安全环境群众化、安全管理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化和安全举措动态化。截止目前，酒店无一起责任事故发生，无一项重大安全隐患，无一件治安安全事件，实现了一手抓安全，一手抓经营，两手抓两手都过硬的工作目标。现将我部本年度的工作总结如下：

一、加强领导，提高认识，积极营造安全管理工作群众化氛围。

我酒店历来重视安全工作，始终坚持把安全工作列入重要议事日程，当成头等大事来抓。年初，由安保部牵头，酒店与各部门签订了安全责任书，明确了安全责任主体，并把安全工作列入年度目标考核内容，实行安全一票否决制度。为加强安全管理，近期，又召开主管级以上管理人员安全动员会议，认真学习省委省政府有关安全工作的文件，统一了 全员思想，增强安全责任意识。同时，酒店各部门分别召开全体人员动员大会，进行层层动员，使全体员工充分认识到安全工作的重要性，通过动员会议、专题板报、专项教育等一系列的宣传教育，一方面，提高了员工落实安全工作的主动性，实现“要我安全”向“我要安全”的意识转变；另一方面，也使酒店倡导的大安全观，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人员安全、财产安全、设施设备安全深入人心，为安全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。

二、源头治理构建酒店立体防范体系，实现安全管理能力的网格化。

为推进安全管理工作的顺利开展，今年以来酒店从三个层面入手构建立体防范体系，一是建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则，在酒店层面成立了以总经理为组长的安全领导组，在各个部门成立了以部门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组。同时，增设了部门安全员，将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上，安全的触角延伸到班组上，实现了三级安全网络全覆盖。二是明责任。我们始终坚持“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，对酒店的所有区域进行明确分工，实行网格式责任区分，部门与主管，主管与领班，重要岗位、关键岗点与员工签订安全承诺书。使安全管理切实做到横向到边、纵向到底、不漏部门、不留死角；三是重投入。在安全管理上，总经理明确提出，要不计成本，不惜代价，必须做到严防死守，万无一失。为此，为确保消防设备运行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元对500具灭火器进行了维修保养；为消除安全隐患，投入x万余元对厨房的运水烟罩进行了清洗；投入x万余元增设监控摄像头x个，使酒店监控点位达到了x个，实现了全方位、全时段、全覆盖进行监控的目标；投入x万元与专业厂家签订消防系统和视频监控系统维保合同，确保了设施设备始终处于完好状态，x余万元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增强。

同时，结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点， 积极推行制度化管理，通过坚持24小时执勤制度、每隔一小时巡楼（车场）制度、节假日领导带班制度，夜间访客登记制度，动火审批制度、易燃易爆品进入酒店审批制度等42项安全管理制度的严格落实，为酒店的正常经营提供了强大的安全保障。

四、结合实际积极探索安全管理的新模式，推进安全管理工作的常态化。 开门七件事，作为酒店行业来讲哪一样都少不得，哪一样更含糊不得。酒店始终把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科学的发展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同时，结合酒店的工作实际，积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。一是三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每月安全工作分析会必讲评，形成了良好的安全工作制度；二是三查必做。从今年以来，着眼于安全工作的大局，酒店确立了岗点日检、部门周查、酒店月检制度，并设立安全工作点检卡，通过近一个月的努力已初步建立起岗点日检查，部门周检查，酒店月检查的安全检查体系，今年1-8月份酒店大检查10次，使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道；三是三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能，酒店提出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施设备的使用必 会。先后组织了百题安全知识考试，共有n人参加测试，均达到良好以上成绩。分批次组织在店xx多名员工进行消防安全培训，培训中，突出学习了防火、灭火、逃生等相关知识和法律法规，并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解，使所有员工提高了消防安全意识。今年，我部组织了酒店员工宿舍区火灾扑救疏散演练，参加的x名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题，真正掌握发生火灾时的应急处置办法；x月x日，组织酒店x人进行了消防器材的实操演练，演练内容包括灭火器实操演练、灭火毯的使用及逃生面具的使用，进一步增强了酒店广大员工的防范意识和自救能力。

五、突出重点把握安全管理工作的规律性，着力推进安全专项检查专业化。

作为服务行业，消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容，我部按照省人民政府办公厅《关于印发深化消防安全五大活动，开展清剿火患战役工作方案》的通知要求，及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查，逐条逐项进行彻底整改，共进行大型火灾隐患排查x次，共查出火灾隐患x项，下达隐患整改单x份，最大限度地消除一般火灾隐患，全面整改重大火灾隐患，使酒店消防安全环境得到明显改善。篇五：酒店安全生产工作总结

酒店安全生产工作总结

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。

公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。 安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。 严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。 在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。 通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。 安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。

推荐第7篇：酒店安全生产工作总结

酒店安全生产工作总结

酒店安全生产工作总结

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。，酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。

，公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。

安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任

务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提

高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。

通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育

和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如江泽民所说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做仔细，我们理由相信在的安全生产工作上我们一定能个再画上一个圆满的句

号！

推荐第8篇：酒店安全生产岗位职责

酒店安全生产岗位职责

劳动大厦宾馆安全生产职责

1、贯彻执行安全生产方针、政策、法规和标准；审定、颁发本单位的安全生产管理制度；提出本单位安全生产目标并组织实施；定期或不定期召开会议，研究、部署安全生产工作。

2、牢固树立安全第一的思想，在计划、布置、检查、总结、评比生产时，同时计划、布置、检查、总结、评比事故预防工作；对重要的经济技术决策，负责确定保证员工安全、健康的措施。

3、审定本单位改善劳动条件的规划和年度安全技术措施计划，及时解决重大隐患。对本单位无力解决的重大隐患，应按规定权限向上级有关部门提出报告。

4、在安排和审批生产建设计划时，将安全技术、劳动保护措施纳入计划、按规定提取和使用劳动保护措施费用；审定新的建设项目（包括挖潜、革新、改造项目）时，遵守和执行安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工和同时验收投产的“三同时”规定。

5、组织对重大伤亡事故的调查分析，按“四不放过”原则严肃处理，即事故原因分析不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有制订出防范措施不放过，事故责任者没有受到严肃不放过；并对所发生的伤亡事故调查、登记、统计和报告的正确性、及时性负责。

6、组织有关部门对从业人员进行安全技术培训和考核。坚持新工人入店后的酒店、部门、班组三级安全教育和特种作业人员持证上岗作业。

7、组织开展安全生产竞赛、评比活动，对安全生产的先进集体和先进个人予以表彰或奖励。

8、接到隐患整改指令后，应在限期内妥善解决问题。

9、有权拒绝和停止执行上级违反安全生产法规、政策的指令，并及时提出不能执行的理由和意见。

10、主持召开安全生产例会，定期向员工代表大会报告安全生产工作情况，认真听取意见和建议，接受群众监督。

二、总经理安全生产职责

1、总经理是酒店安全生产第一责任人，对本酒店安全生产、劳动保护工作负总责。必须认真贯彻国家有关安全生产、劳动保护的法律法规、方针、政策，把安全生产纳入重要的工作议事日程。

2、负责组织制定本酒店的各项安全生产管理制度、安全操作规程、审批各项安全生产工作计划、安全规章制度的实施。

3、经常深入现场了解安全生产情况，负责审批安全活动、培训、隐患整改项目的计划、经费及安全奖惩兑现执行。

4、批准建立安全组织机构，明确专(兼)职安全管理人员，及时组织参加有关部门的业务培训，提高专业人员素质，稳定安全专业队伍。

5、负责定期召开安全生产专题会议，及时研究和解决有关安全生产的重大问题，对重要的安全工作及时做出明确的指示。

6、负责对各类工伤事故\"处理报告\"提出处理意见，及时如实上报。

总经理全权负责安全生产工作，其它各级别分别负责，保卫部主管酒店全面安全工作，各部室部门经理分别负责所属区域安全，为第一安全责任人。

三、中层部门安全生产职责

1、部门经理对所属部门安全工作负全面责任，认真贯彻执行国家安全生产法规及企业各项安全生产规章制度。

2、根据部门经营特点，建立部门安全组织，拟订、修订本部门主要安全生产操作规程和安全生产管理制度，编制部门安全工作计划、方案并组织实施。

3、定期组织开展安全教育、宣传和安全生产竞赛等安全活动，并监督检查班组安全教育，总结交流安全生产经验。

4、定期组织部门开展安全检查，确保设备、安全装置、防护设施处于完好状态，发现隐患能整改的及时整改，不能及时整改的应立即向执行总经理汇报并采取有效安全措施确保安全。

5、严格部门劳动纪律监督各种安全制度的执行情况，坚决制止\"三违\"给违章者批评教育和责任考核。

6、发生人员、设备事故，必须迅速正确施救，并立即上报，保护好事故现场，积极协助对事故的调查。

四、各部门主管安全生产职责

1、负责本班组安全生产工作，组织员工学习、贯彻执行酒店和部门有关安全生产的规章制度。按照本班组的特点，对员工进行安全教育和新工人的\"三级教育\"，充分发挥班组安全第一责任人的作用。

2、定期组织安全活动，严格执行交接制度，做到班前讲安全、班中检查安全、班后总结安全。

3、检查各岗位安全制度、操作规程执行情况，监督做好设备和安全设施的检查及维护保养工作，并做好记录。

4、严肃劳动纪律，不违章指挥，有权制止一切违章作业，做安全生产的表率。

5、不允许在劳动现场会客，小孩和非班组人员不得在现场滞留。

6、负责本班组、安全装置设备的日常管理工作，使之完好。

7、发现事故隐患及时整改，作好记录，不能整改的要及时上报店领导，同时采取防控措施。

8、发生事故应及时正确抢救伤者，排除险情，保护现场并及时报告，协助对事故调查处理。

五、员工安全生产职责

1、树立\"安全第

一、预防为主\"的思想，并把\"安全生产，人人有责\"作为生产劳动中的行为准则．参加安全活动，学习《安全生产法》等有关法律法规及安全技术知识，严格遵守各项安全生产规章制度。

2、认真执行交接班制度，开始工作前认真检查本岗位的设备和安全设施是否齐全完好，发现隐患排除后方可开始工作。

3、精心操作，严格执行安全操作规程，遵守劳动纪律，克服任何麻痹思想，接受生产任务时，必须了解安全注意事项，防范措施。

4、爱护和正确使用设备、工具、防护装置、消防器材以及个人劳动保护用品，发现缺陷及时消除，确保完好。

5、积极参加各项安全活动，服从各级安全管理，协助班组、部门做好安全工作，及时提出合理化建议，发现不安全因素及时向班组、部门报告。

6、认真落实\"三不伤害\"措施，发扬互相关心，互相帮助精神；不违章作业，并劝阻或制止其他人违章作业，对违章指挥有权拒绝执行，同时及时向领导报告。

7、上班时要坚守岗位，做到\"八不准\"即： ①不准酒后上班；

②不准私自操作他人的设备： ③不准在禁火区动火；

④不准将小孩和酒店以外的人带入生产作业场所； ⑤不准在他人维修设备时，开启设备；

⑥不准拆除、损坏设备上的安全防护、警示装置； ⑦不准穿凉鞋、拖鞋、背心、裙装或赤膊赤脚上班； ⑧不准在工作时间、工作场所打闹、追逐、开玩笑；

8、对有危及生命的重大险情，有权停止作业，逐级或越级上报，不得冒险作业。

专项工作负责人员的专项安全生产职责

（一）工程部

1、工程部经理安全生产职责

（1）在酒店主管助理的领导下，负责工程设备正常运行、维修、改造、更新等业务的领导、组织、管理工作，保证设备设施的正常运行，直接对总经理负责。 （2）制定节能措施，积极配合其他部门，控制酒店能源消耗。挑选配备下属各岗位管理人员，培养巩固骨干队伍。保证动力设备的安全运行，以最低的能源消耗和最低的成本费用保证酒店的服务。

（3）制定各岗位规章制度，督促、检查下属执行岗位责任制，操作规程及检修保养制度情况。组织工程部技术人员指导员工正确使用设备、设施，并及时解决技术上的问题。

（4）负责组织制定工程设备维修及更新改造方案和预算报告及申购物资报告，负责制定业务工作计划。 （5）负责安排本部防火、防盗、防事故的安全应注意事项，并配合酒店保卫部抓好安全保卫工作。 （6）负责组织制定各岗位规范和操作规程，根据酒店经营方针，统筹工作安排与人力调配，制定工作计划并检查落实情况。

（7）负责对有关技术人员进行培训，提高员工业务技术水平。关心员工工作、生活和学习，培育员工的奉献精神，协调班组间和部门间的团结协作关系。 （8）定期对下属管理人员进行绩效评估，按照酒店奖惩制度进行奖惩。

（9）完成总经理布置的其他工作。

2、配电工(维修和运行) 安全生产职责 （1）在领班的带领下，负责整个酒店电气设备及电其线路的安全运行及维修保养。

（2）定期巡视高低压配电设备，监视信号屏的工作情况，按时正确抄表，并做好记录。

（3）定期巡视酒店各处电气设备，按时保养，并做好设备保养记录。

（4）负责安装与维护各类电气线路、设备，并做好设备检修记录。

（5）负责防雷设备的定期检查。

（6）负责停电发电任务，在紧急停电及计划停电的情况下能够准确无误操作发、送电，并在规定时间内完成(五分钟)，并做好记录。

（7）能够处理紧急事故，做到准确操作，并做好记录。（8）负责抄录每天、每月的电能表。

（9）负责填写交接班记录，做好交接班记录。 （10）负责做好配电室的消防工作。 （11）完成领班布置的其他工作。

3、维修工安全生产职责

（1）维修班负责酒店内各种零星维修任务，包括：装修、喷涂、地毯、木门锁、大理石、玻璃、镜面、水暖管道、卫生洁具、设备设施等的维修、修补和换新工作。 （2）培养良好的职业道德，遵守酒店各项规章制度，保持热情、认真、细致和善始善终的工作态度，在维修中与客人接触时要注意文明礼貌，尊重客人，严格执行进入房间的操作程序和房间维修的各项规定。 （3）认真学习和掌握酒店综合维修方面的知识和维修技巧，做到能够独立处理维修项目中的各种技术问题。（4）合理领用配件和原材料，并严格按规定使用配件，注意节约。废料、旧料及时回收，增强环保意识。 （5）维修完成后，清理现场，做到活完料尽现场清。请使用部门验收后在维修单上签字。

（6）严格遵守劳动纪律和员工守则，保持良好的工作状态，衣着整洁。上班时间严禁喝酒，不准带酒气，不得擅离职守。

（7）维修班主管、领班有权对员工工作完成情况、质量进行不定期检查，发现问题及时纠正、处理。 （8）夜间值班人员不得擅自离岗、串岗，处理维修任务及时，重大问题向值班经理汇报，并做好室内外清洁卫生，认真做好值班记录。

（9）做好夜间巡查工作，对重点设备，公共设施要勤巡视，发现小问题及时处理，大问题及时向值班经理汇报。

（10）巡视路线：每班必须巡视康乐、餐饮、客房、茶艺、歌厅，一至两次。地沟、污水井必须每班查看，并将巡视结果记录在值班日志上。

4、锅炉工(维修和运行) 安全生产职责

（1）司炉人员是锅炉设备的操作者，对确保锅炉安全经济运行肩负着光荣而艰巨的任务。

（2）值班人员必须坚守岗位，不准擅自离岗。 （3）司炉人员要热爱本职工作，刻苦钻研业务，不断提高操作水平。

（4）值班人员要认真填写工作记录，按记录要求每一小时记录一次，做好交接班记录。

（5）对主要供气管道、换热气每每两小时巡视一次。（6）在锅炉运行时，随时调整观察燃烧状态及炉膛负压值，以保持最佳燃烧状态。

（7）每天对所有设备，主要燃烧器及工作场地清扫卫生一次。

（8）当班人对锅炉水位计冲洗两次，低负荷下排汚两次。

（9）在交接班时进行巡视，并进行倒泵。 （10）在岗期间应遵守规章制度及各项操作规程。 （11）工作期间着装正齐，按质按量完成任务。 （12）工作时接听电话要使用规范用语。

二、保卫部安全生产职责

1、保卫部经理安全生产职责

（1）负责保卫部的日常工作管理,制定、布置保卫部的工作计划,安排、督导各级工作。

（2）贯彻执行安全保卫工作的方针政策和国家的法律、法规建立健全安全保卫制度。

（3）支持部门办公例会，按时参加酒店晨会，传达贯彻总经理指令。

（4）负责组织各主管分析研究酒店安全形式，重点防范和打击偷盗，凶杀抢劫，流氓扰乱公共场所等犯罪活动，对其采取纠正和预防措施。

（5）对酒店消防系统，设备、设施的安全管理工作,对消防专职人员和义务消防队进行训练和培训。 （6）组织安排日常安全保卫工作，对酒店前厅，楼层、财务、库房、机房、配电室、锅炉房、娱乐场所等重点部位进行巡视和监控，特别要做好夜间值班巡视，确保酒店和宾客的安全。

（7）节假日和重要来宾来店，要负责制定周密的保卫工作计划，并亲临现场负责组织实施。

（8）协助配合工程部做好安全设备检修工作，及时发现异常情况，防止不安全事故发生。

（9）深入各部门各岗巡查，发现问题及时研究解决。

2、保卫部警卫员安全生产职责 （1）熟悉消防设施的分布以及消防器材的使用。 （2）爱护通讯器材及岗位的各种设施。 （3）遇有火警或其他事故迅速采取应急措施。 （4）熟悉本店安全出口的去向，加强警戒，保证安全。（5）按要求交接班。

（6）完成领班交办的其他工作。 （7）岗位上的情况及时向领班汇报。

推荐第9篇：酒店安全生产年度计划

2011年安全生产年度计划

为了进一步做好酒店安全生产工作，提高广大职工的安全生产意识，顺利实现酒店年度安全生产目标，确保2011年度酒店安全稳定，特拟定2011年安全生产工作计划。

一、安全生产工作总体要求

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真学习贯彻党的十七大精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，深入贯彻胡锦涛总书记、温家宝总理安全生产重要讲话，全面贯彻落实科学发展观；继续贯彻安全生产以“安全第一，预防为主”的指导思想，落实安全生产责任制，切实抓好安全生产管理工作，确保实现酒店的安全生产管理目标；完善安全规章制度，推动工作创新，健全保障体系、构建长效机制；有效防范遏制重特大事故，推动酒店安全生产状况的持续稳定，为酒店的创业发展起好安全保障作用。

二、安全生产责任目标、指标

追求年度工伤事故为零，杜绝消防安全事故，确保质量、职业健康安全符合国家相关法律法规和行业标准及服务规范，不断满足顾客需求。

三、工作计划

1、加强领导，统一认识。安全生产“责任重于泰山”。充分认识安全生产工作的重要性，时刻牢记“安全第一，预防为主”的方针，把安全生产这个“人命关天”的大事牢记心头。安全生产工作不仅具有重大的政治责任，也具有相应的法律责任。对此各部门要充分认识到自己肩负的责任，认真落实“谁主管，谁负责”的安全生产责任制，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，深入研究安全生产工作的特点和难点，找出薄弱环节，有针对性地制订工作计划和有效措施，杜绝重特大事故的发生，确保安全生产。要正确处理好安全与生产、安全与效益、安全与发展的关系，做到在任何时候、任务情况下，始终把安全放在第一位。

2、完善制度，落实责任。进一步完善和落实安全生产责任制，抓好安全生产的首要前提。在建立安全生产责任制的基础上，进一步在工作中切实落实执行，并继续推行目标管理，把安全工作目标科学有效地分解，明确岗位职责，形成一级抓一级，一级对一级负责，层层落实安全生产责任。责任书签订要做到横向到边、到班组，纵向到底、到重要岗位。同时要加大安全生产监督管理的力度，完善安全生产自我约束机制和考核制度，做好责任书的考核，奖励分明，切实兑现。加强隐患排查整治，强化事故责任追究。一是加大安全检查力度，实行重大事故隐患、危险源备案制和台帐制，对在各类检查和日常执法监督中发现的重大隐患和危险源，要登记台帐备案，隐患不消除，台帐不消号。二是督促隐患整改，对安全检查中发现的事故隐患要限期整改。三是事故查处。严格按照“四不放过”原则，严肃查处每一起事故。

3、突出重点，强化监管。根据总公司与酒店及各部门、各岗位签订的《安全生产责任书》，督促各执行部门认真落实，逐级分解安全责任目标，并定期或不定期地逐条进行督促检查落实。全年必须组织若干次由安全生产委员会检查小组对酒店内部各个场所进行的安全检查，以事故多发易发的薄弱环节和新建、改建、扩建项目为重点，以查隐患，查管理、查制度、查安全设施设备及安全投入为主线，抓整治，堵漏洞，添措施，切实把事故防范工作落到实处。

4、安全生产工作会议。根据工作需要，定期或不定期地组织召开安全生产工作会议，总结某一时期或季度安全生产工作情况，安排布置下一步工作。

5、加强安全培训教育，推进企业安全文化建设。在组织全员安全教育培训的同时，今年要重点加强对新员工和一线员工的安全教育与培训。为使安全生产意识深入人心，人人树立“安全第一，预防为主”的思想，酒店将健全安全生产教育制度，定期或不定期进行安全教育，根据员工年度安全教育培训计划对全体员工进行年度安全教育培训工作。

6、加大对安全生产工作的监督管理。一是督促抓好对新聘员工的“三级”安全培训教育，特别是特种作业人员的岗前培训及资质证照把关，切实做到持证上岗率达100%；二是严格遵守各项安全操作规程，杜绝“三违”现象的发生。要加强对特种设施设备的监督管理，做好安全标识。对电气设备、高空作业、液氧储存

罐及充装设备等要重点监管，作业人员必须持证上岗，专业操作。三是认真开展安全生产自检自查，严格安全隐患的整治，确保消防安全器材完好有效，杜绝火灾事故的发生；对生产作业场所进行危险源辩识，加强隐患排查治理整顿，整体提高安全生产管理水平。

7、加强安全宣传，营造良好的安全生产氛围，有针对性地加大安全宣传培训教育的力度，建立培训记录台帐，充分利用黑板报、宣传栏、书面通知或网络等媒体进行安全宣传，营造良好的安全生产氛围。

8、继续深入开展安全生产隐患治理活动，建立隐患排查治理长效机制，深入宣传、广泛发动、集中力量、突出重点，加大隐患治理力度，下大力气，坚决防止产生新的安全隐患，杜绝新的安全隐患。落实政治责任、落实管理者、生产者的责任，落实岗位责任，从每个人做起、从每件事做起、从每个环节做起，事无巨细、岗无轻重，以安全为要。认真推行实施质量、职业健康安全管理体系各项工作，确保各项工作管理规范化、标准化。根据体系要求，加强对各部门对体系运行情况的内部审核，对审核发现的问题及时整改。同时，为提升管理绩效，针对体系运行过程中存在的重点、焦点问题组织进行必要的培训，确保管理工作持续改进。

9、组织、指导各部门制定各类安全生产事故应急预案,并要求对预案进行演练, 以整体提高集团公司对安全生产事故应急处置能力。

10、夯实工作基础，建立长效机制。一是加强安全教育，不断提高干部职工的安全意识和自我防护的能力。二是加强信息报送工作。各安全生产责任部门要按照要求，及时准确报送事故信息和工作动态，不能瞒报、拖延不报，为领导决策提供依据。三是加强档案建设。建立健全安全生产监督档案。

安全工作无小事，安全责任重于泰山。2011年我们将以生产经营工作为导向，时时刻刻将“生产必须安全”这个核心思想落实到每一项工作当中，扎扎实实地做好安全生产工作，提高员工的安全意识，切实防范事故的发生，确保酒店年度安全生产目标的实现。

推荐第10篇：酒店安全生产管理制度

酒店安全生产管理制度

安全生产的基本要求

在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，健全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患于未然，确保安全生产。

安全生产责任制

第一条 协助酒店安全生产领导小组推行本单位的安全生产和劳动保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策、法规和制度，并结合本酒店具体情况，健全群众性的安全管理组织。

第二条 负责制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。

第三条 组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进行监督检查。

第四条 认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。

第五条 定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、限期整改。

第六条 发生重大设备事故和因工工伤事故要及时报告上级主管部门，并协助有关人员参加调查和处理，同时要提出防止事故的措施，按期实现。

第七条 做好季节性的安全生产、劳动保护工作，并按规定督促职工合理使用个人防护用品，定期发放保健食品；认真做好防汛防台、防暑降温、防寒保暖和安全用电等工作。

第八条 做好外来施工人员的安全管理工作，并做好安全协议的签定工作。

第九条 督促有关部门做好女职工的特殊劳动保护工作。

安全生产例会制度

第十条 及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情况，通报上月奖罚和事故隐患落实整改情况。

第十一条 各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会议，贯彻落实酒店安全生产领导小组会议精神。

安全生产检查制度

第十二条 酒店安全生产领导小组每两个月进行一次安全检查，督促检查各部门安全生产开展的情况。

第十三条 酒店安全管理人员定期对配电间、锅炉房、电梯机房、冷冻机房、易燃、易爆危险场所等进行重点检查。

第十四条 对检查出的隐患及不安全因素，应定人、定措施、限期整改，如发现重大的事故隐患，检查人员有权指令停止生产（或作业），并立即报告领导按店规处理。

第十五条 对酒店新建、改建、扩建工程项目要按劳动部门规定，做好“三同时”审查和验收的送审工作；参加工程验收和试运转工作，并认真做好基建过程中安全检查和监督工作。

第十六条 针对酒店的特点以及季节变化情况，对安全用电、防暑降温、防汛防台、防寒保暖等工作，进行预防性的季节大检查，并参加节日前的安全保卫检查。

事故隐患整改制度

第十七条 开展经常性的安全生产检查工作，以查制度、查隐患为内容，依靠职工边检查、边整改、边落实防范措施。

第十八条 职工在工作中要严格执行酒店的各项规章制度和各种安全操作规程，防止人为的事故隐患发生。

第十九条 发现事故隐患要及时加以整改，并做好整改记录。

第二十条 事故隐患一般要求当天给予整改，凡事故隐患或苗子一时不能解决的，应及时报酒店安全生产领导小组研究决定。

第二十一条 事故隐患整改要及时，整改率达到100%的部门则给予一定的奖励，整改不及时或低于100%的则给予一定的处罚。

高处作业管理制度

第二十二条 高处作业的基本定义：

1、高处作业：凡在坠落高度基准面 2m以上（含2m）有可能坠落的高度进行的作业，均称为高处作业。

2、坠落高度基准面：通过最低坠落着落点的水平面，称坠落高度基准面。

3、最低坠落着落点：在作业位置可能落到最低点fdcew.com，称为该作业位置的最低着落点。

4、高处作业高度：作业区各作业位置相应坠落高度基准面之间的垂直距离中心最大值，称为该作业区的高处作业高度。

第二十三条 高处作业的级别：

1、高处作业高度在2m~5m时，称为一级高处作业。

2、高处作业高度在5m~15m时，称为二级高处作业。

3、高处作业高度在15m~30m时，称为三级高处作业。

4、高处作业高度在30m以上，称为特级高处作业。

第二十四条 高处作业的种类和特殊高处作业的类别：

高处作业的种类分为一般高处作业和特殊高处作业两种，特殊高处作业包括以下几个类别：

1、在阵风风力六级以上的情况下进行高处作业，称为强风高处作业。

2、在高温或低温环境下进行的高处作业，称为异温高处作业。

3、降雪时进行的高处作业，称为雪天高处作业。

4、降雨时进行的高处作业，称为雨天高处作业。

5、室外完全采用人工照明进行的高处作业，称为夜间高处作业。

6、在接近或接触带电体条件下进行的高处作业，统称为带电高处作业。

7、在无立足点或无单靠立足点的条件下进行高处作业，称为悬空高处作业。

8、对突然发生的各种灾害事故进行抢救的高处作业称为抢救高处作业。除特殊高处作业外的高处作业，称为一般高处作业。

第二十五条 审批手续和要求

在登高作业前，必须按分级管理要求，先向本部门负责人提出，并填写登高作业审批表。高处作业前必须切实落实安全措施，分级管理部门要到现场检查安全措施落实情况，不符合要求的不予批准作业。

第二十六条 高处作业审批范围和权限

1、登高在石棉瓦、纤维板瓦、玻璃钢瓦、油毛毡屋或棚以及长期被酸雾腐蚀和年久失修的房屋，登高二人以上（含二人），或登高 5m以上（含5m）必须经店领导批准。

2、登高一人在5m以下，由工程部领导批准。

3、电工登高一人在5m以上，由电工主管批准；夜间登高，由酒店夜间经理批准。

4、审批者必须对安全负责，应深入现场落实防护措施，并指派专人指挥或监护。参加作业的人员除严格执行操作规程外，应互相配合协调，避免坠落事故发生。

5、登高作业审批表由安全管理人员签单，经有关领导批准后一式二份， 一份由作业部门留存，一份留底备案。

第二十七条 高处作业人员遇有下列情况不准进行作业：

1、作业人员患有心脏病、高血压、癫痫病、精神病、美尼尔氏症、严重贫血、严重关节炎、手脚残缺伸张僵直及视力低差（近视600度）等禁忌症者；

2、未按规定办理登高作业审批表的；

3、露天遇雨、雷电、大雾、严重冰冻、下雪和6级大风的天气；

4、没带安全帽，没系安全带和无人在场监护的；

5、脚手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求的；

6、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及携带笨重工具的；

7、平台没有固定防护栏，夜间没有足够照明的；

8、临时性设备与建筑物之间的通道跳板没有足够的宽度和强度的；

9、石棉瓦、纤维瓦、油毛毡、玻璃钢瓦长期被酸雾腐蚀、年久失修等屋面，无安全防护措施的；

10、高处作业周围的电源线没有绝缘遮拦；被登高的大型机械设备、行车等没有切断电源的；

第二十八条 高处作业人员必须做到的安全要求：

1、必须遵守高处作业的安全操作规程；

2、必须戴好安全帽，帽带必须扣好。不准酒后作业；

3、在离地面 2m以上（含2m），无固定栏杆的高处作业时，必须使用安全带（电工调换照明灯、熔丝除外，但使用的梯子必须有人扶好）；

4、作业面上下不准同时垂直作业；

5、未经检查的简易屋面、玻璃棚、屋沿口、墙顶不准攀、踏；

6、凡拆下的实物、需要安装的零部件和工具必须用专用工具传递，严禁任意抛上、掷下；

7、竹梯严禁两人同时攀登或站立作业；

8、高处作业地段，必须用红白旗或红白带划出禁戒线，严禁非工作人员入禁戒区内，凡有必要进入现场的工作人员，必须戴好安全帽；

9、站在竹梯上操作时，梯子底脚应装置防滑垫物，梯子与地面的角度保持60度左右。

第二十九条 需要经常在登高操作中使用的机械设备、空中管道、仪表、阀门等，应设置固定扶梯或操作平台，不准使用移动梯子。

第三十条 使用竹梯和人字梯的要求：

1、梯子脚应有防滑装置（劳动车外胎包脚），人字梯中下梯档用8mm螺栓加固，上下用多股铁丝加固；

2、竹梯上端加一根牢固的备用绳，使用时要用绳子系紧，防止操作用力时上端滑动坠落；

3、梯子不能有缺档、开裂和霉烂、虫蛀现象，如有上述不符合安全要求的梯子要及时处理掉；

4、人字梯中间两侧应有长铁钩钩牢，防止突然张开或收拢；

5、梯子长度不够时，不能用凳子、台子、箱子、桶等作为垫具使用，也 不准将两只竹梯接长使用；

6、梯子与地面的夹角以60度为宜，两脚受力面必须均匀；

7、竹梯子必须专人扶牢，扶梯子的人不得离开岗位；

8、梯子必须实行分级管理、编号、登记、造册、落实专人负责，不准到 处乱丢乱放。

动用明火作业的审批管理制度

第三十一条 为了防止火灾和爆炸事故的发生确保宾客和职工生命和国家财产的安全，酒店必须制订和落实动用明火作业管理制度。

第三十二条 在禁止区域动火，必须提前24小时向保卫部门书面申请，审核批准后方可动火。

第三十三条 保卫部接到书面申请后，应派专职人员到实地安全检查，并要有书面记录。落实了可靠的安全措施后才能批准动火。

第三十四条 动火期间保卫部门要指定专职人员进行现场监护，并随时注意各种情况，发现有不安全因素应立即阻止动火。

第三十五条 操作人员必须经过培训并持有劳动局下发的有效的特殊工种操作证，操作时必须严格执行安全操作制度。

第三十六条

二、三级动火，保卫部门接到申请后应及时向酒店安全生产领导小组书面汇报，经审核批准后，才能实施动火审批手续，并指定2人以上专职人员现场监护。

第三十七条 凡未经保卫部门和安全生产部门批准在酒店动用明火者，一律视为违反酒店安全生产管理制度，对造成重大隐患事故者要处罚。

承发包工程的安全管理制度

第三十八条 酒店工程、基建、动力等部门在发包工程项目的同时必须签订酒店装修改造工程安全协议书和承发包工程安全管理协议书

第三十九条 协议书一式五份一份送酒店工程部一份由承包单位留存一份报工程经理室一份送所在区劳动部门另一份存档

第四十条 发包部门应对承包单位进行店纪、店规和安全生产教育

第四十一条 发包部门要督促承包单位在施工现场挂有明显的安全标志和配备足够的安全管理人员

第四十二条 承包单位因工程需要动用明火应提前24小时向发包部门提出申请经批准后方可动火动火期间双方必须要有监护人员监护

第四十三条 承包单位要严格贯彻酒店装修改造工程安全协议书的各项条款和承发包工程安全管理协议书的条款

第四十四条 其他事项遵照有关规定执行

化学危险物品管理制度

第四十五条 化学危险物品主要是指易燃、易爆物品、剧毒品、腐蚀品、放射物品、氧化剂等五类 第四十六条 任何化学危险物品装卸、运输时必须指派专门车辆、司机和随车押运人员装卸时应妥善包装轻拿轻放严防震动、摩擦、撞击、重击、重压和倾倒性质互相抵触和灭火方法不同的化学危险物品不得同车装运夏季装运应尽量安排在早晨或夜间进行

第四十七条 所有化学危险物品必须区别性质科学分类合理储存在非燃烧材料建成的干燥、阴凉、通风良好并具有防晒、防火、防潮、防高温的专用房屋内任何部门不得擅自把油漆、酒精等化学危险物品储存在自己部门内任何地方；如确因工作需要必须通知酒店保卫部得到同意后才能存放但应受时间和数量的限制

第四十八条 管理、保管化学危险物品的人员应经过专门培训各种化学危险物品入库前应严格执行验收手续发现标志脱落包装缺损、不严或重量误差等情况应立即上报部门领导妥善处理

第四十九条 库房使用明火检修设备时必须将易燃、易爆物品搬离还必须会同保卫部等部门落实安全防火措施

第五十条 化学危险物品仓库必须使用防爆电气设备

安全生产奖罚管理制度

第五十一条 为了教育员工遵章守纪，促进企业安全生产管理，特制定本奖罚制度。下列对象应受表扬和物质奖励：

1、在安全生产过程中，作出突出贡献的集体或个人。

2、及时发现隐患，避免工伤事故发生者。

3、同违章行为作斗争或及时制止违章指挥者。

4、事故发生后，奋力抢救，减少人员伤亡和财产损失者。

5、严格遵守安全操作规程，连续半年以上无事故的集体或个人。第五十二条 下列对象应受到处分和罚款

1、发生重伤以上事故的部门、班组及有关人员。

2、发生轻伤、重大险肇事故的部门、班组及有关人员。

3、瞒报事故者，谎报事故者。

4、无证上岗从事特殊工种操作者和违章指挥者。

5、违章操作者和违章指挥者。工伤事故管理制度

第五十三条 员工在生产过程和工作过程中发生的伤亡事故，应根据企业职工伤亡事故报告和处理规定要求进行调查、登记、统计上报，不得拖延隐瞒。

第五十四条 凡轻伤事故歇工在一个工作日以上者，必须按规定填写职工伤亡事故登记表，并及时报酒店工程部经理室。

第五十五条 发生事故后，应按照\"三不放过\"的原则（事故原因分析不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过）做好事故的处理工作。

第五十六条 如发生重大伤亡事故，必须保持现场，并立即报告酒店领导，同时配合有关人员组织事故调查和分析处理。

第五十七条 虽未造成重大事故，但已构成险肇事故，应组织进行调查分析，采取防范措施，做到防患于未然。

第五十八条 对违反安全操作制度，不遵守有关规定而发生事故的责任者，要及时进行批评教育，情节严重的要追究责任，严肃处理。 员工工作时间考勤和休息休假管理制度

第五十九条 职工每日工作8小时，每周工作40小时，实行这一工时制度，应保证完成生产和工作任务，不减少职工的收入。

第六十条 因工作性质或生产特点的限制，不能实行每日工作8小时，每周工作40小时标准工时制度的，可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息方法，并按照劳动部门《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》执行。 第六十一条 妥善安排好职工休息休假，做到劳逸结合。

第11篇：酒店安全生产管理制度

酒店安全生产管理制度

酒店安全生产管理制度安全生产的基本要求 在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳 动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方针， 健全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患 于未然，确保安全生产。

安全生产责任制 第一条 协助酒店安全生产领导小组推行本单位的安全生产和劳动保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策、法规和制度，并结 合本酒店具体情况，健全群众性的安全管理组织。

第二条 负责制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。

第三条 第三条 组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期 进行监督检查。

第四条 认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。

第五条 定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故 隐患应定人、定措施、限期整改。

第六条发生重大设备事故和因工工伤事故要及时报告上级主管部门，并协助有关人员参加调查和处理，同时要提出防止事故的措施， 按期实现。

第七条做好季节性的安全生产、劳动保护工作，并按规定督促职工合理使用个人防护用品，定期发放保健食品；认真做好防汛防台、防暑降温、防寒保暖和安全用电等工作。

第八条 签定工作。

第九条 督促有关部门做好女职工的特殊劳动保护工作。 做好外来施工人员的安全管理工作，并做好安全协议的安全生产例会制度

第十条 及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情况，通报上月奖罚和事故隐患落实整改情况。

第十一条 各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会议，贯彻落实酒店安全生产领导小组会议精神。 安全生产检查制度

第十二条 酒店安全生产领导小组每两个月进行一次安全检查，督促检查各部门安全生产开展的情况。

第十三条 酒店安全管理人员定期对配电间、锅炉房、电梯机房、冷冻机房、易燃、易爆危险场所等进行重点检查。

第十四条 对检查出的隐患及不安全因素，应定人、定措施、限期整改，如发现重大的事故隐患，检查人员有权指令停止生产（或作 业），并立即报告领导按店规处理。

第十五条对酒店新建、改建、扩建工程项目要按劳动部门规定，做好“三同时”审查和验收的送审工作；参加工程验收和试运转工作， 并认真做好基建过程中安全检查和监督工作。 第十六条针对酒店的特点以及季节变化情况，对安全用电、防暑降温、防汛防台、防寒保暖等工作，进行预防性的季节大检查，并 参加节日前的安全保卫检查。 事故隐患整改制度

第十七条开展经常性的安全生产检查工作，以查制度、查隐患为内容，依靠职工边检查、边整改、边落实防范措施。

第十八条 职工在工作中要严格执行酒店的各项规章制度和各种安全操作规程，防止人为的事故隐患发生。

第十九条 发现事故隐患要及时加以整改，并做好整改记录。 事故隐患一般要求当天给予整改，凡事故隐患或苗子一时不能解决的，应及时报酒店安全生产领导小组研究决定。

第二十条 事故隐患整改要及时，整改率达到 100%的部门则给予一定的奖励，整改不及时或低于 100%的则给予一定的处罚。 高处作业管理制度

第二十一条 高处作业的基本定义：

1、高处作业：凡在坠落高度基准面 2m 以上（含 2m）有可能坠落 的高度进行的作业，均称为高处作业。

2、坠落高度基准面：通过最低坠落着落点的水平面，称坠落高度 基准面。

3、最低坠落着落点：在作业位置可能落到最低点 fdcew.com，称 为该作业位置的最低着落点。

4、高处作业高度：作业区各作业位置相应坠落高度基准面之间的 垂直距离中心最大值，称为该作业区的高处作业高度。

第二十二条 高处作业的级别：

1、高处作业高度在 2m~5m 时，称为一级高处作业。

2、高处作业高度在 5m~15m 时，称为二级高处作业。

3、高处作业高度在 15m~30m 时，称为三级高处作业。

4、高处作业高度在 30m 以上，称为特级高处作业。

第二十三条 高处作业的种类和特殊高处作业的类别：高处作业的种类分为一般高处作业和特殊高处作业两种，特殊高 处作业包括以下几个类别：

1、在阵风风力六级以上的情况下进行高处作业，称为强风高处作 业。

2、在高温或低温环境下进行的高处作业，称为异温高处作业。

3、降雪时进行的高处作业，称为雪天高处作业。

4、降雨时进行的高处作业，称为雨天高处作业。

5、室外完全采用人工照明进行的高处作业，称为夜间高处作业。

6、在接近或接触带电体条件下进行的高处作业，统称为带电高处 作业。

7、在无立足点或无单靠立足点的条件下进行高处作业，称为悬空 高处作业。

8、对突然发生的各种灾害事故进行抢救的高处作业称为抢救高处 作业。除特殊高处作业外的高处作业，称为一般高处作业。

第二十四条 审批手续和要求在登高作业前，必须按分级管理要求，先向本部门负责人提出， 并填写登高作业审批表。高处作业前必须切实落实安全措施，分级管 理部门要到现场检查安全措施落实情况，不符合要求的不予批准作业。

第二十五条 高处作业审批范围和权限

1、登高在石棉瓦、纤维板瓦、玻璃钢瓦、油毛毡屋或棚以及长期 被酸雾腐蚀和年久失修的房屋，登高二人以上（含二人），或登高 5m 以上（含 5m）必须经店领导批准。

2、登高一人在 5m 以下，由工程部领导批准。

3、电工登高一人在 5m 以上，由电工主管批准；夜间登高，由酒 店夜间经理批准。

4、审批者必须对安全负责，应深入现场落实防护措施，并指派专 人指挥或监护。参加作业的人员除严格执行操作规程外，应互相配合 协调，避免坠落事故发生。

5、登高作业审批表由安全管理人员签单，经有关领导批准后一式 二份， 一份由作业部门留存，一份留底备案。

第二十六条 高处作业人员遇有下列情况不准进行作业：

1、作业人员患有心脏病、高血压、癫痫病、精神病、美尼尔氏症、严重贫血、严重关节炎、手脚残缺伸张僵直及视力低差（近视 600 度） 等禁忌症者；

2、未按规定办理登高作业审批表的；

3、露天遇雨、雷电、大雾、严重冰冻、下雪和 6 级大风的天气；

4、没带安全帽，没系安全带和无人在场监护的；

5、脚手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求的；

6、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及携带笨重工具的；

7、平台没有固定防护栏，夜间没有足够照明的；

8、临时性设备与建筑物之间的通道跳板没有足够的宽度和强度 的；

9、石棉瓦、纤维瓦、油毛毡、玻璃钢瓦长期被酸雾腐蚀、年久失 修等屋面，无安全防护措施的；

10、高处作业周围的电源线没有绝缘遮拦；被登高的大型机械设 备、行车等没有切断电源的；

第二十七条 高处作业人员必须做到的安全要求：

1、必须遵守高处作业的安全操作规程；

2、必须戴好安全帽，帽带必须扣好。不准酒后作业；

3、在离地面 2m 以上（含 2m），无固定栏杆的高处作业时，必须 使用安全带（电工调换照明灯、熔丝除外，但使用的梯子必须有人扶 好）；

4、作业面上下不准同时垂直作业；

5、未经检查的简易屋面、玻璃棚、屋沿口、墙顶不准攀、踏；

6、凡拆下的实物、需要安装的零部件和工具必须用专用工具传递， 严禁任意抛上、掷下；

7、竹梯严禁两人同时攀登或站立作业；

8、高处作业地段，必须用红白旗或红白带划出禁戒线，严禁非工 作人员入禁戒区内，凡有必要进入现场的工作人员，必须戴好安全帽；

9、站在竹梯上操作时，梯子底脚应装置防滑垫物，梯子与地面的 角度保持 60 度左右。 第二十八条 需要经常在登高操作中使用的机械设备、空中管道、仪表、阀门等，应设置固定扶梯或操作平台，不准使用移动梯子。第三十条使用竹梯和人字梯的要求：

1、梯子脚应有防滑装置（劳动车外胎包脚），人字梯中下梯档用 8mm 螺栓加固，上下用多股铁丝加固；

2、竹梯上端加一根牢固的备用绳，使用时要用绳子系紧，防止操 作用力时上端滑动坠落；

3、梯子不能有缺档、开裂和霉烂、虫蛀现象，如有上述不符合安 全要求的梯子要及时处理掉；

4、人字梯中间两侧应有长铁钩钩牢，防止突然张开或收拢；

5、梯子长度不够时，不能用凳子、台子、箱子、桶等作为垫具使 用，也 不准将两只竹梯接长使用；

6、梯子与地面的夹角以 60 度为宜，两脚受力面必须均匀；

7、竹梯子必须专人扶牢，扶梯子的人不得离开岗位；

8、梯子必须实行分级管理、编号、登记、造册、落实专人负责， 不准到 处乱丢乱放。 动用明火作业的审批管理制度

第三十条 为了防止火灾和爆炸事故的发生 确保宾客和职工生命和国家财产的安全，酒店必须制订和落实动用明火作业管理制度。

第三十一条 在禁止区域动火，必须提前 24 小时向保卫部门书面申请，审核批准后方可动火。

第三十二条 保卫部接到书面申请后，应派专职人员到实地安全检查，并要有书面记录。落实了可靠的安全措施后才能批准动火。

第三十三条 动火期间保卫部门要指定专职人员进行现场监护，并随时注意各种情况，发现有不安全因素应立即阻止动火。

第三十四条 操作人员必须经过培训并持有劳动局下发的有效的特殊工种操作证，操作时必须严格执行安全操作制度。

第三十五条

二、三级动火，保卫部门接到申请后应及时向酒店安全生产领导小组书面汇报，经审核批准后，才能实施动火审批手续， 并指定 2 人以上专职人员现场监护。

第三十六条 凡未经保卫部门和安全生产部门批准在酒店动用明火者，一律视为违反酒店安全生产管理制度，对造成重大隐患事故者 要处罚。 承发包工程的安全管理制度

第三十七条 酒店工程、基建、动力等部门在发包工程项目的同时必须签订酒店装修改造工程安全协议书和承发包工程安全管理协议书

第三十八条 协议书一式五份一份送酒店工程部一份由承包单位留存一份报工程经理室一份送所在区劳动部门另一份存档

第三十九条 发包部门要督促承包单位在施工现场挂有明显的安 发包部门应对承包单位进行店纪、店规和安全生产教全标志和配备足够的安全管理人员

第四十条 承包单位因工程需要动用明火应提前 24 小时向发包部门提出申请经批准后方可动火动火期间双方必须要有监护人员监护 第四十一条 承包单位要严格贯彻酒店装修改造工程安全协议书的各项条款和承发包工程安全管理协议书的条款

第四十二条 其他事项遵照有关规定执行化学危险物品管理制度

第四十三条 化学危险物品主要是指易燃、易爆物品、剧毒品、腐蚀品、放射物品、氧化剂等五类

第四十四条任何化学危险物品装卸、运输时必须指派专门车辆、司机和随车押运人员装卸时应妥善包装轻拿轻放严防震动、摩擦、撞 击、重击、重压和倾倒性质互相抵触和灭火方法不同的化学危险物品 不得同车装运夏季装运应尽量安排在早晨或夜间进行

第四十五条 所有化学危险物品必须区别性质科学分类合理储存在非燃烧材料建成的干燥、阴凉、通风良好并具有防晒、防火、防潮、防高温的专用房屋内任何部门不得擅自把油漆、酒精等化学危险物品 储存在自己部门内任何地方；如确因工作需要必须通知酒店保卫部得 到同意后才能存放但应受时间和数量的限制

第四十六条 管理、保管化学危险物品的人员应经过专门培训各种化学危险物品入库前应严格执行验收手续发现标志脱落包装缺损、不严或重量误差等情况应立即上报部门领导妥善处理

第四十七条 库房使用明火检修设备时必须将易燃、易爆物品搬离还必须会同保卫部等部门落实安全防火措施

第四十八条

为了教育员工遵章守纪， 促进企业安全生产管理， 特制定本奖罚制度。下列对象应受表扬和物质奖励：

1、在安全生产过程中，作出突出贡献的集体或个人。

2、及时发现隐患，避免工伤事故发生者。

3、同违章行为作斗争或及时制止违章指挥者。

4、事故发生后，奋力抢救，减少人员伤亡和财产损失者。

5、严格遵守安全操作规程，连续半年以上无事故的集体或个人。

第四十九条 下列对象应受到处分和罚款

1、发生重伤以上事故的部门、班组及有关人员。

2、发生轻伤、重大险肇事故的部门、班组及有关人员。

3、瞒报事故者，谎报事故者。

4、无证上岗从事特殊工种操作者和违章指挥者。

5、违章操作者和违章指挥者。工伤事故管理制度

第五十条 员工在生产过程和工作过程中发生的伤亡事故，应根据企业职工伤亡事故报告和处理规定要求进行调查、登记、统计上 报，不得拖延隐瞒。 第五十四条 凡轻伤事故歇工在一个工作日以上者，必须按规定填写职工伤亡事故登记表，并及时报酒店工程部经理室。

第12篇：酒店安全生产（材料）

酒店安全生产

对于宾馆洒店来说,安全是头等大事,某些酒店因忽视安全,酿成悲剧,我们从中举一反三,切实宾馆酒店的安全工作,上半年安全形势很好,没有发生一起安全事故。

一、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度

化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。严格贯彻执行市委市政府下发的《安全生产隐患大检查、大整改》，按照市委市政府的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

二、安全生产工作高度重视，继续完善相关组织机构制度。我们对安全生产工作提出了更高的要求。宾馆酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。

安全生产组织机构、制度进步完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店成立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门部长担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”，由酒店后勤部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。宾馆酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定完善了“酒店安全生产工作责任制度”、“消防安全管理制度”、“客房部消毒制度”、“安全生产例会制度”、“生产安全事故隐患排查治理制度”、“用电安全管理制度”等相关安全管理制度。宾馆酒店从年初开始就制定了一系列的管理要求：

1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。

2、加强夜间值班部长的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门值班部长要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。

3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操作间、仓库、配电房、水泵房、电梯房等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。

4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。

5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。

6、保安部要做好车辆管理、消防管理等

一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”、等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。

第13篇：酒店安全生产工作总结

2013年宾馆安全工作总结 在即将过去的2013年，我单位深入贯彻落实科学发展观，坚持“预防为主，防消结合”的消防工作方针，层层落实消防安全责任制,根据黑龙江省浩良河化肥厂关于印发《安全生产大检查大整顿工作实施方案》的通知，认真对宾馆安全隐患进行了排查和整改。

为加强对安全生产工作的领导和协调，宾馆成立了“安全生产领导小组”，由经理担任组长及酒店第一安全责任人，管理员担任副组长及安全员，各部门领班担任组员及部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”。宾馆自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定并完善了宾馆组织机构、宾馆作业安全、职业健康、管理检查制度、培训教育、预案演练、检查考评、总结计划等相关安全管理台账进一步完善。宾馆从年初开始就制定了一系列的管理要求：

1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。定期自检自查，发现安全问题及时解决。做到无隐患。

2、加强夜间更夫的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门领班要做好下班前的检查工作，消除安

全隐患。

3、对关键部位，如：餐厅、厨房操作间、物资仓库、客房、水泵房、洗碗间等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。

4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入宾馆。

5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。

6、前台要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。

为了保证安全生产工作目标的实现，2013年我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。宾馆安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。 安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真全

面落实安全生产责任制和食品安全责任制，始终牢记“隐患猛于明火，防范胜于救灾”只要我们把工作做踏实仔细，我们有信心把2014年的安全工作做得更好。

浩化宾馆

二〇一三年十一月二十二日篇2：酒店安全生产工作总结[1] 酒店安全生产工作总结

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。 公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。 安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。 在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。 通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如江泽民所说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做仔细，我们理由相信在2006年的安全生产工作上我们一定能个再画上一个圆满的句号！

项 酒店安全生产工作总结 根据7 月29日全省安全生产工作、电视电话会议精神和《浙江省安全生产委员会关于立即开展全面系统的安全生产大检查坚决遏制重特大事故的紧急通知》(浙安委﹝2011﹞10号)要求，我单位于2011年8月2日结合置业公司、杭州城市建设监理公司及各个施工单位对酒店主体粉刷安装、装修装饰、幕墙等工程安全生产情况进行全面检查，经过整改梳理现作出以下总结：

一、安全生产自查检查情况

通过安全隐患自查排查，酒店在施工期间仍存在一些安全隐患：

1、楼层的临边洞口护栏移动后未及时复位；

2、酒店各层的建筑垃圾未及时的清理干净；

3、部分施工人员在施工期间未佩戴安全帽、高空作业未配备安全防护设施；

4、施工人员（电焊氧焊）在电焊作业时无灭火设施也无操作证； 5各单位在设备进店后为按规定堆放，安装产生的垃圾堆放也较为凌乱。 针对以上安全隐患，已责令各个施工单位限期整改。对整改不及时或未整改的，将按照规定进行处罚。

二、进一步强化安全生产责任，加强对安全生产工作的组织与领导

1、加强安全检查：随着项目的顺利推进，各项工程施工人员将会陆续进场，针对施工人员多、杂、乱等不安全因素，安全检查小组将每周对各施工单位的现场作业进行安全检查，排查安全隐患，并出具安全整改意见，要求施工单位立即整改到位。

2、加强安全培训，要求各施工单位定期组织施工人员进行安全培训，加强安全意识，做到人员安全、操作安全，并做好培训记录。

3、着力抓好安全生产的重点环节，酒店楼层较高，近期天气炎热，雷雨频繁，针对这些不良天气所带来的不安全因素，及时合理控制室外及高空作业施工人员工作时间及工作安排，有效遏制安全事故发生。

三、积极开展安全生产宣传教育工作，做到人人懂安全事事靠安全

定期召集各个施工单位负责人召开安全工作会议，针对检查出来个安全隐患一一通报，逐项整改。要求各施工单位负责人，搞好对施工人员的不定时教育宣传。利用横幅画报的宣传教育方式，让工人了解施工安全的重要性，了解自身岗位的危险性，从而提高全员的安全意识，切实做到人人懂安全事事靠安全。 *************大酒店安全部 2011年8月6号 2012年度安全生产工作总结

今年以来，方恒假日酒店认真贯彻落实纺控集团安全生产工

作会议精神的决策部署，在酒店领导正确、坚强、有力的领导下，

以创造安全企业和谐社会环境为主线，以安全管理为抓手，坚持

“安全第一，预防为主”的安全工作方针，着力通过人防、技防、

物防三种资源的合理配置，重点区域、重要环节、重大活动（两

会、十八大）的严格管控，扎实推进了安全环境群众化、安全管

理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化

和安全举措动态化。着力增强全体从业人员安全意识。强化安全

管理，全年未发生安全生产事故，为各项经营工作提供了有效的

安全保障。现总结如下。

一、加强领导，提高认识，积极营造安全管理工

作群众化氛围。

我酒店历来重视安全工作，始终坚持把安全工作列入重要议

事日程，并定于每月的最后一个周二召开管理层安全会议，当成 头等大事来抓。年初，由保卫部牵头，酒店与各部门主管以上人

员签订了安全责任书共98人，明确了安全责任主体，并把安全工

作列入年度目标考核内容。同时，酒店各部门每月也分别召开安

全会议，进行层层落实，使全体员工充分认识到安全工作的重要

性，通过会议通报、专题板报、专项教育等一系列的宣传、教育

和培训。一方面，提高了员工落实安全工作的主动性，实现“要

我安全”向“我要安全”的意识转变；另一方面，也使酒店倡导

的大安全观，即政治安全、消防安全、交通安全、治安安全、食

品安全、宾客安全、财产安全、设施设备安全等深入人心，为安

全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。

二、源头治理构建酒店立体防范体系，实现安全

管理能力的网格化。

为推进安全管理工作的顺利开展，今年以来酒店从三个层面

入手构建立体防范体系。

①建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则，在酒店层

面成立了以总经理为主任的安全领导组，在各个部门成立了以部

门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组；包括有消防治

安组、安全生产组、食品安全组、数据安全组、交通安全组、休

闲安全组、环境安全组、信息安全组，同时，设置了部门风险管

理协调员，将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上，安全

的触角延伸到班组上，实现了三级安全网络全覆盖。

②明责任。我们始终坚持“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负

责”的原则，对酒店的所有区域进行明确分工，实行网格式责任

区分，部门与主管，主管与领班，重要岗位、关键岗点与员工签

订安全承诺书，各办公室张贴安全负责人，厨房灶台的燃气开关

设置填写记录等落实到个人的安全职责，使安全管理切实做到横

向到边、纵向到底、不漏部门、不留死角。

③重投入。在安全管理上，总经理及业主方明确提出，不要

在安全上省钱，必须做到严防死守，万无一失。为此，为确保消

防设备运行正常，今年1月份至今酒店先后投入9108元对692具

灭火器进行了维修保养；为消除安全隐患，投入560元对安全指

示灯进行更换；投入73300元对酒店主体结构电气（消防设施）

安全进行检测：投入62400元对厨房的烟道罩进行了清洗；投入 790元更换监控摄像头1个，实现了全方位、全时段、全覆盖进

行监控的目标；投入44000元签订厨房灭火系统维保合同；预计

投入18万元与专业厂家签订消防系统和安防监控系统维保合同，

确保了设施设备始终处于完好状态，另投入5000元使酒店的安全

硬件得到了空前增强。

三、建立群防群控安全网络，实现安全管控的制

度化。

针对当前酒店政务接待多、大型会议多的特点，对安保的日

常安全和政务接待安全提出了新考验。为此，我们坚持内紧外松、

主动与公安、消防、警卫、国安等部门对接、重点监控等方法，

通过制定详细的安保方案、应急预案，增设流动岗哨，同时，保 卫部加大检查的频次、力度和范围，建立起酒店内部的安全群防

群控安全网络，确保接待工作万无一失。今年以来酒店成功接待

了民进中央会议、韩国在华人士主席选举会，安保工作受到了肯

定。

同时，结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点，积极

推行制度化管理，通过坚持24小时大堂执勤制度、每隔一小时巡 楼制度，夜间访客登记制度，动火审批制度、易燃易爆品进入酒

店审批制度等安全管理制度的严格落实，为酒店的正常经营提供

了强大的安全保障。

四、结合实际积极探索安全管理的新模式，推进

安全管理工作的常态化。

酒店始终把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科 学的发展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同时，结合

酒店的工作实际，积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。

①三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每

月安全工作分析会必讲评，形成了良好的安全工作制度；

②三查必做。从今年以来，着眼于安全工作的大局，酒店确立了

岗点日检、部门周查、酒店月检制度，并设立安全工作月报，今

年1月份至今酒店在检查中共发现问题229个，95%以上的问题得

到解决，使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道； (转载于:酒店安全生产工作总结) ③三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能，酒店提

出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施

设备的使用必会。每月2次组织全员安全知识培训，共有6035人

次参加测试，均达到良好以上成绩。分批次组织在店115名员工

进行消防安全培训，培训中，突出学习了防火、灭火、逃生和应

急程序等相关知识和法律法规，并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解，使所有员工提高了消防安全意识。今年8月，我酒店与望京消防中队联合进行了火灾扑救疏散演练，参加的156名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题，真正掌握发生火灾时的应急处置办法；6月28日，组织酒店各部门选拔的人选，代表酒店参加北京市旅游委举办的消防运动会，并取得了优异的成绩，进一步增强了酒店广大员工的安全意识。

五、突出重点把握安全管理工作的规律性，着力

推进安全专项检查专业化。

作为服务行业，消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容，酒店按照北京市关于《社会单位开展“四个能力”建设》的通知要求，及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查，逐条逐项进行彻底整改，共进行大型火灾隐患排查11次，共查出火灾隐患19项，下达隐患整改单19份，最大限度地消除一般火灾隐患，全面整改重大火灾隐患，使酒店消防安全环境得到明显改善。

六、借助活动契机引深三项工作，实现安全管理

举措动态化。

今年以来，酒店领导对安全工作给予了特别关注。尤其是在各类安全易发、突发、频发的各个阶段，酒店领导亲自安排部署，从春节期间强化火灾隐患防控、夏季防汛期间进行防洪防汛的专篇4：2012酒店安全工作年度总结

安保部2012年度工作总结

今年以来，安保部在酒店领导的正确、坚强、有力的领导下，以创造安全和谐的家园环境为主线，以安全管理为抓手，坚持安全第一，预防为主的方针，着力通过人防、技防、物防三种资源的合理配置，重点区域、重要环节、重大活动的严格管控，扎实推进了安全环境群众化、安全管理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化和安全举措动态化。截止目前，酒店无一起责任事故发生，无一项重大安全隐患，无一件治安安全事件，实现了一手抓安全，一手抓经营，两手抓两手都过硬的工作目标。现将我部本年度的工作总结如下：

一、加强领导，提高认识，积极营造安全管理工作群众化氛围。

我酒店历来重视安全工作，始终坚持把安全工作列入重要议事日程，当成头等大事来抓。年初，由安保部牵头，酒店与各部门签订了安全责任书，明确了安全责任主体，并把安全工作列入年度目标考核内容，实行安全一票否决制度。为加强安全管理，近期，又召开主管级以上管理人员安全动员会议，认真学习省委省政府有关安全工作的文件，统一了 全员思想，增强安全责任意识。同时，酒店各部门分别召开全体人员动员大会，进行层层动员，使全体员工充分认识到安全工作的重要性，通过动员会议、专题板报、专项教育等一系列的宣传教育，一方面，提高了员工落实安全工作的主动性，实现“要我安全”向“我要安全”的意识转变；另一方面，也使酒店倡导的大安全观，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人员安全、财产安全、设施设备安全深入人心，为安全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。

二、源头治理构建酒店立体防范体系，实现安全管理能力的网格化。

为推进安全管理工作的顺利开展，今年以来酒店从三个层面入手构建立体防范体系，一是建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则，在酒店层面成立了以总经理为组长的安全领导组，在各个部门成立了以部门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组。同时，增设了部门安全员，将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上，安全的触角延伸到班组上，实现了三级安全网络全覆盖。二是明责任。我们始终坚持“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，对酒店的所有区域进行明确分工，实行网格式责任区分，部门与主管，主管与领班，重要岗位、关键岗点与员工签订安全承诺书。使安全管理切实做到横向到边、纵向到底、不漏部门、不留死角；三是重投入。在安全管理上，总经理明确提出，要不计成本，不惜代价，必须做到严防死守，万无一失。为此，为确保消防设备运行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元对500具灭火器进行了维修保养；为消除安全隐患，投入x万余元对厨房的运水烟罩进行了清洗；投入x万余元增设监控摄像头x个，使酒店监控点位达到了x个，实现了全方位、全时段、全覆盖进行监控的目标；投入x万元与专业厂家签订消防系统和视频监控系统维保合同，确保了设施设备始终处于完好状态，x余万元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增强。

同时，结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点， 积极推行制度化管理，通过坚持24小时执勤制度、每隔一小时巡楼（车场）制度、节假日领导带班制度，夜间访客登记制度，动火审批制度、易燃易爆品进入酒店审批制度等42项安全管理制度的严格落实，为酒店的正常经营提供了强大的安全保障。

四、结合实际积极探索安全管理的新模式，推进安全管理工作的常态化。 开门七件事，作为酒店行业来讲哪一样都少不得，哪一样更含糊不得。酒店始终把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科学的发展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同时，结合酒店的工作实际，积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。一是三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每月安全工作分析会必讲评，形成了良好的安全工作制度；二是三查必做。从今年以来，着眼于安全工作的大局，酒店确立了岗点日检、部门周查、酒店月检制度，并设立安全工作点检卡，通过近一个月的努力已初步建立起岗点日检查，部门周检查，酒店月检查的安全检查体系，今年1-8月份酒店大检查10次，使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道；三是三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能，酒店提出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施设备的使用必 会。先后组织了百题安全知识考试，共有n人参加测试，均达到良好以上成绩。分批次组织在店xx多名员工进行消防安全培训，培训中，突出学习了防火、灭火、逃生等相关知识和法律法规，并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解，使所有员工提高了消防安全意识。今年，我部组织了酒店员工宿舍区火灾扑救疏散演练，参加的x名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题，真正掌握发生火灾时的应急处置办法；x月x日，组织酒店x人进行了消防器材的实操演练，演练内容包括灭火器实操演练、灭火毯的使用及逃生面具的使用，进一步增强了酒店广大员工的防范意识和自救能力。

五、突出重点把握安全管理工作的规律性，着力推进安全专项检查专业化。

作为服务行业，消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容，我部按照省人民政府办公厅《关于印发深化消防安全五大活动，开展清剿火患战役工作方案》的通知要求，及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查，逐条逐项进行彻底整改，共进行大型火灾隐患排查x次，共查出火灾隐患x项，下达隐患整改单x份，最大限度地消除一般火灾隐患，全面整改重大火灾隐患，使酒店消防安全环境得到明显改善。篇5：酒店安全生产工作总结

酒店安全生产工作总结

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。

公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。 安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。 严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。 在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。 通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。 安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。

第14篇：酒店安全生产经验总结

安全生产“责任重于泰山”。对酒店业来说，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店平常工作的重中之重。2012年，酒店在团体公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不弄情势、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利展开提供了有效的安全支持。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相干组织机构继续完善。

2012年，公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长叫。 安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和调和，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担负小组长及酒店第一安全责任人，各部分经理担负组员及本部分第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部职员担负专职队员，各部分也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐渐构成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常展开。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推动安全生产制度化建设。本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳进了年终绩效考核。酒店还与各部分签订了安全生产责任状，构成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，依照制度的具体要求，深进落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监视整改等各项措施，加强对物质出进保管、现金出纳寄存、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状态每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部分根据本身安全工作的实际需要，每个月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还进步了随机检查的频率。在检查进程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的题目，认真进行全面排查，重点检查安全制度是不是落实，安全措施是不是到位，消防器材是不是完好，漏洞隐患是不是纠正。

通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的题目和不足，对检查中发现的题目，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投进专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造和相干教育培训，有效增进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力进步全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部分做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操纵技能比赛。团体公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部分员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操纵练习，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操纵技能进一步得到进步。 安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其忽然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全天生责任制，就可以避免偶然性向必定性的转化。

第15篇：酒店安全生产经验总结

文章标题：酒店安全生产经验总结

安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。2005年，酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。

2005年，公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。

安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任[范文搜网-http://www.daodoc.com找文章，到范文搜网]小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。

通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如江泽民所说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做仔细，我们理由相信在2008年的安全生产工作上我们一定能个再画上一个圆满的句号！

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第16篇：酒店安全生产工作计划

温泉酒店分公司 2013年度安全生产工作计划

为了深入贯彻《安全生产法》、《江苏省安全生产条例》等法律法规，加强企业安全管理工作，促进各项安全工作措施实施，保证生产的安全正常进行，结合企业2012年安全生产工作完成实际情况，特制订2013年安全生产工作计划。

一、安全生产方针

安全第

一、预防为主、以人为本、综合治理、科学发展。

二、安全生产目标

（1）全年无重伤、死亡责任事故 （2）员工工伤参保率100% （3）员工培训率100%，合格率≥95% （4）员工轻伤率不超过1.2‰

（5）游客百万人次轻伤率不超过2人（含2 人）

（6）隐患整改率100%（对一时不能整改到位的隐患，要制定相应的防范措施和应急预案，并及时建档、登记上报）。

（7） 实施安全标准化管理，2013年内完成安全标准化三级达标。

三、具体实施方案

1、落实各级安全生产责任制，保障生产正常运行。

2、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

3、进一步做好安全生产资金投入的有效实施，完善安全防护设备设施，配备必要的应急救援器材等设备，不断改善企业劳动条件和安全、职业卫生状况。

4、在保证营运同时，加强对能源使用的安全控制，降低生产成本，提高效益。

5、按照《安全教育培训制度》要求制订2013年度职工安全培训计划，

做好职工的安全、环保、职业卫生培训教育，并做好职工培训教育档案。

6、加强对设备设施的安全管理，做好特种设备的定期检测工作，做好特种作业人员的培训、换证工作。

7、加大安全检查及隐患治理整改力度，按计划组织全公司安全隐患检查，同时做好安全隐患检查、整改台账，并对部门、班组安全隐患检查台账进行督查。同时做到全员参与，并对排查出的事故隐患进行整改。

8、根据应急救援预案的要求，组织开展各项应急救援演练，加强员工应急救援能力。

9、依照《职业卫生管理制度》开展职业卫生方面的工作，做好作业场所检测、组织好员工每年的健康体检，建立职工健康档案。

10、进一步加强对各方的监督考核工作，做到有奖有惩。

企业将按照2013年度的安全生产工作计划和要求，结合各级安全部门的指导意见，依法开展各项安全生产活动，确保完成安全生产目标。

温泉酒店分公司

2013 年 1 月 10 日

2013年度各部门安全生产工作计划

一、安委办2013年安全工作计划

1、贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规、规定、制度和标准，在总经理和安全生产委员会的领导下开展安全生产管理和监督工作。

2、组织全公司危险、有害因素分析评价，并及时更新“重大风险清单”

3、按计划组织全公司安全隐患检查，同时做好安全隐患检查、整改台账，并对班组安全隐患检查台账进行督查。

4、组织好“安全生产月”相关活动，组织开展安全生产竞赛活动。

5、做好隐患排查治理工作的统计上报工作，参加基层上报事故的调查处理和工伤鉴定工作。

6、建立健全企业安全档案。

7、做好各种票证的签发及执行情况的督查工作，完善各种票证、台账的管理。

8、组织好安全应急预案的演练工作。

9、做好特种设备的定期检测工作，做好特种作业人员的培训、换证工作。

10、做好安全生产奖惩工作。

11、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

12、完成上级交代的其他安全相关工作。

二、财务部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、

季节性检查和日常检查。

3、严格执行公司安全生产规章制度，按照国家有关规定提取安全费用，并对其管理。同时对安全费用单独立案，确保专款专用。

4、严格按照财产物资管理制度的规定，保证公司各项财产物资的安全完整；保证货币资金的安全。

5、保证财务票据，资料，凭证，帐薄等会计资料的安全完整。

6、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作。

三、行政部2013年安全工作计划

1、及时对新入企业职工的企业级安全教育；组织开展各种安全宣传、教育、培训活动，及时做好外来人员及相关方的安全培训工作。

2、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

3、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

4、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

5、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

6、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

7、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

8、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

9、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

10、组织、落实节假日带班人员名单。

四、工程部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

五、市场销售部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、负责制定销售管理制度。拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络，协调、指导、调度、检查、考核；

4、负责编制年季月度产品销售计划。并按时交计划生产、财务部门，便于统一平衡、合理下达计划、组织生产作业、及时回拢资金。同时，随时关注生产计划完成进度和监督产品质量问题；

5、负责编制销售统计报表。做好销售统计核算基础管理工作，建立健全各种原始记录、统计台账，及时汇总填报年、季、月度销售统计报表；

6、定期做好销售风险辨识工作，落实防范措施。

六、餐饮部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工

作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

七、温泉部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

八、安保部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

九、人力资源部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。

十、房务部2013年安全工作计划

1、督促本部门人员遵守公司安全生产规章制度，不发生违纪行为。

2、积极配合公司其他部门，坚持参加对生产各环节的综合检查、专业检查、

季节性检查和日常检查。

3、做好文件、文档、材料的修改、打印、复印好各项文档的管理工作。

4、及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好安全会议记录。

5、及时做好法律、法规的查询、更新工作。

6、配合对新入公司员工进行公司级安全教育。

7、与各部门人员及领导及时沟通，协调处理好日常勤杂事务，保证公司正常有序的运行。

8、根据安全标准化的要求，规范、落实各项安全生产工作

9、组织、落实节假日带班人员名单。十

一、前厅班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。

十二、客房班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

三、洗衣房班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、

消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

四、车队班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

五、中餐班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

六、梅府家宴班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

七、西餐班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

八、管事班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。十

九、餐厅班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二

十、保健服务班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管

理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

一、温泉班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四

不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

二、装饰班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

三、空调班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

四、机电班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

五、弱电班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

六、锅炉班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。二十

七、机修班组2013年安全工作计划

1、班组长是本班组安全生产工作第一责任人，对班组安全生产工作负总则。

2、严格执行企业各项规章制度，在生产部的领导下开展安全生产管理和监督工作。

3、及时做好新员工班组级安全教育。

4、对班组员工进行安全思想、安全知识、安全技术、操作规程的培训。

5、配合做好安全事故预案演练工作。

6、每日对生产岗位安全检查，发现隐患及时处理并上报，确保设备、消防设施、防护器材、急救器具处于完好状态。

7、每月两次保质保量完成班组基本功训练及安全活动。

8、发生工伤事故，积极抢救伤员，保护现场，立即报告，及时按“四不放过”原则，进行事故分析，并及时报管理部。

9、做好各项安全作业证的安全措施的落实工作。

第17篇：酒店安全生产责任书

酒店安全生产责任书

聚仙楼大酒店安全生产责任书

为保护酒店财产和员工人身安全，保证酒店生产经营工作顺利进行，根据国家有关

劳动保护法律、法规，结合酒店的实际情况，聘 -------- 为 聚仙楼大酒店的安全生产第一负责人，与张家口聚仙楼工贸集团公司总经理签订如下安全生产管理责任。

一、严格遵守和贯彻执行国家和有关部门的各项安全生产法律法规，做到依法进行安全生产。

二、安全生产工作以“安全第一，预防为主”为方针，坚持生产经营服从安全需要的原则，确保实现安全生产和文明生产。

三、负责本部门的安全生产和安全教育工作，贯彻落实宾馆安全生产制度，制订并组织实施本部门的安全生产工作实施细则，同时督促检查，确保安全生产工作的顺利开展。安全生产工作包括消防安全、生产安全、治安安全、交通安全以及食品卫生安全等工作。

四、坚决贯彻执行“谁主管、谁负责”的原则，层层落实安全生产责任制，明确安全生产工作的重点，定岗定人做到事事有人管，在安全生产工作中不留空白。

五、部门必须设立安全生产检查员，负责本部门的日常安全生产督促检查工作，及时发现问题解决问题并做好记录，每月将安全检查记录上报宾馆安全生产管理委员会，积极配合宾馆安全生产管理委员会落实安全生产责任制。

六、加强本部门安全生产宣传教育工作，务必使员工树立起“安全第

一、生产必须安全、安全为了生产”的思想，在工作中严格执行各项安全管理规定，遵守安全生产规章制度。

七、提高本部门员工的安全保护意识，做到“三不伤害”（不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害）。

八、教育引导本部门员工积极参与安全生产工作，发现隐患及时整改，多提有助于安全生产的合理化建议。

九、发生人身、设备事故必须按规定的处理原则和程序进行处理。事故处理要坚持“四不放过”的原则（事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过。）

十、安全生产工作按《聚仙楼大酒店安全生产管理制度》和《聚仙楼大酒店员工手册》予以奖惩。

十一、通过以上安全管理，坚决杜绝本部门火警、火灾事故和人员伤亡的各类安全生产事故发生，尤其要避免食品安全事故的发生，有效减少人身事故和治安事故的发生。

本责任书一式三份，总经理与本部门各执一份，公司综合办存档一份。

张家口聚仙楼工贸集团公司总经理：聚仙楼大酒店负责人：

年月日年月日

第18篇：酒店安全生产管理制度

酒店安全生产管理制度

安全生产的基本要求

在提高企业效益的前提下，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，健全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患于未然，确保安全生产。

安全生产责任制

一、结合本酒店具体情况，健全群众性的安全管理组织。

二、负责制定酒店和各部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。

三、组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进行监督检查。

四、每季度对员工进行安全生产的宣传教育工作，抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。

五、定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、限期整改。

六、认真做好防汛、防暑降温、防寒保暖和安全用电等工作。

安全生产例会制度

七、及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情况，通报上月奖罚和事故隐患落实整改情况。

八、各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会议，贯彻落实酒店安全生产领导小组会议精神。

安全生产检查制度

九、酒店安全生产领导小组每两个月进行一次安全检查，督促检查各部门安全生产开展的情况。

十、酒店安全管理人员定期对各重点场所进行重点检查。

十一、对检查出的隐患及不安全因素，定人、定措施、限期整改。

十二、对预防性的季节大检查，并参加节日前的安全保卫检查。

事故隐患整改制度

十三、开展经常性的安全生产检查工作，以查制度、查隐患为内容，依靠职工边检查、边整改、边落实防范措施。

十四、员工在工作中要严格执行酒店的各项规章制度和各种安全操作规程，防止人为的事故隐患发生。

十五、发现事故隐患要及时加以整改，并做好整改记录。

十六、事故隐患整改及时，整改率达到100%的部门给予一定的奖励，整改不及时或低于100%的则给予一定的处罚。

安全生产奖罚管理制度

十七、为了教育员工遵章守纪，促进安全生产管理，特制定本奖罚制度。下列对象应受表扬和物质奖励：

1、在安全生产过程中，作出突出贡献的集体或个人。

2、及时发现隐患，避免工伤事故发生者。

4、事故发生后，奋力抢救，减少人员伤亡和财产损失者。

5、严格遵守安全操作规程，连续半年以上无事故的集体或个人。

十八、下列对象应受到处分和罚款。

1、发生重伤以上事故的部门、班组及有关人员。

2、发生轻伤、重大险肇事故的部门、班组及有关人员。

3、瞒报事故者，谎报事故者。

5、违章操作者和违章指挥者。

工伤事故管理制度

十九、员工在生产过程和工作过程中发生的伤亡事故，应根据伤亡事故报告和处理规定要求进行调查、登记、统计上报，不得拖延隐瞒。

二

十、凡轻伤事故歇工三个工作日以上者，必须按规定作出书面报告申请。

二十一、发生事故后，应按照\"三不放过\"的原则（事故原因分析不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过）做好事故的处理工作。

二十二、如发生重大伤亡事故，必须保持现场，并立即报告酒店领导，同时配合有关人员组织事故调查和分析处理。

二十三、虽未造成重大事故，但已构成险肇事故，应组织进行调查分析，采取防范措施，做到防患于未然。

二十四、对违反安全操作制度，不遵守有关规定而发生事故的责任者，要及时进行批评教育，情节严重的要追究责任，严肃处理。

第19篇：酒店安全生产管理制度

承德市森林旅游开发有限责任公司锦江（文冠）饭店

安全生产管理制度

目录

1、安全生产责任制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃2-3

2、安全生产投入保障制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃4-5

3、安全设施、设备管理和检修、维修制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃6-7

4、具有较大危险、危害因素的生产经营场所安全管理制度〃〃8

5、职业卫生管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃9-10

6、劳动防护用品发放和管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃17

7、特种行业人员管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃17-18

8、安全生产会议管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃19

9、安全事故报告与调查处理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃20-21

10、安全生产主管副职持证上岗制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃22

11、其它保障安全生产的规章制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃22-23

一、安全生产责任制度

1、入店培训教育

入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。 (1)酒店级教育：由酒店培训部负责，教育内容包括：安全生产法律法规，方针、政策，本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识，本酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程，安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。

(2)部门级教育：由部门经理负责，教育内容包括：本部门安全生产特点、设备设施状况特点，预防事故的措施，部门对安全生产的有关规定，部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。

(3)班组级教育：由主管、领班负责，教育的内容包括：岗位工作职责、特点、流程及服务特性，服务标准及安全控制要点，工作注意事项，岗位责任制，岗位安全操作规程，事故案例及预防措施，安全装置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

(4)酒店内调动(转岗、换岗)及脱岗半年以上的员工重新上岗前，必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。

2、日常培训教育

（1）总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育，增强员工的安全意识和法制观念，定

期研究员工安全教育中的有关问题。

(2)充分利用谈心、板报、培训等形式，对员工进行安全生产和职业卫生教育。

(3)定期开展劳动和安全竞赛活动，广泛开展宣传教育，大力表彰先进，对违章者进行教育和处理。

(4)抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安全教育。 (5)抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的安全教育。

3、特殊培训教育

(1)对特种作业人员必须按照国家有关规定，经专门的安全作业培训考核，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业，并按规定进行复审或换证。

(2)增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规程，对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育，考核合格后方可进行独立作业。 (3)发生重大事故和恶性未遂事故后，必须严格按照\"四不放过\"原则，严肃查处，酒店主管部门和酒店安全负责人要组织有关人员进行现场教育，吸取事故教训，防止类似事故重复发生。

二、安全生产投入保障制度

安全生产资金投入保障制度为了进一步加强安全生产管理，确保对安全技术措施费使用的及时、到位，根据国家安全生产法并依据本公司《财务管理制度》和《资金运用制度》的规定，结合本酒店实际，特制订安全生产资金保障制度如下：

1、酒店设立安全生产专项资金专户，安全生产措施费专用于保障各类安全生产，实行专款专用，不得挪作他用；

2、安全生产措施费按计划列入项目成本，安全生产施措施费的使用必须立项，原则上由酒店具体掌握。工程项目开工初期，项目部必须按照轻、重、缓、急和实用的原则制定出安全生产措施、方案，以及措施费的支出计划，报所属安全生产机构审核，送负责人审批后，由财务部门安排资金支付，所列费用方可计入安全生产措施费。各种安全技术设备，由各安全生产部门安排专业人员购买、验收、管理，用于改善施工作业环境和机械设备的安全状况等。安全生产措施费用根据劳动部、全国总工会发布《安全技术措施计划的项目总名称表》、《建筑施工安全检查标准》制订，其包括的范围如下：

_.安全资料的编印、安全施工标志的购置及宣传栏的设置（包括报刊、宣传书籍、标语的购置）费用；

3、酒店每年提取一定数额资金用作安全投入保障资金，用于安全设施设备的检修、更新、添置以及宣传购买负责安全工作职工的培训

教育费用等支出。

4、对酒店的财产、商品及员工的生命财产安全，要及时地向社保机构进行投保，以保证一切生命及财产的安全。

5、每年组织一次全体员工到市级以上医院进行身体检查，以确保员工的身体健康。

6、每年组织全体员工进行安全制度的培训，以提高安全思想意识和安全操作技能。

三、安全设施、设备管理和检修、维修制度

为贯彻\"安全第

一、预防为主\"的安全工作方针，加强安全生产检查监督、防患于未然，把一切隐患、不安全因素消灭在萌芽状态，确保生产安全，特制定本制度。

1、每月由安全生产管理部门牵头会同酒店各部门进行全店性安全生产检查，同时根据季节特点进行以防雷暴灾害、防火、防风、防暑、防冻保暖为重点的安全检查。

2、保卫部、工程部负责每周进行一次安全生产检查，班组负责每天进行一次自查，各岗位负责在班前、班中和班后经常进行安全检查，每次检查应做好记录。

3、由各职部门及管理人员对各自管理的设施组织分级定期检查，并做好台帐记录，务求各种设备处于良好状态，运行安全。

（1）动力设备管理人员负责检查电器设备、线路及开关避雷器、移动电具、锅炉房等设备。气瓶按有关规定组织定期的检查和鉴定。

（2）洗涤部人员负责建筑物的检查，道路、阴井、绿化、食堂等的检查。

（3）安全保卫管理人员负责防火防盗、防爆及消防设施、消防器材和重点要害部位的安全检查。

（4）办公室负责按上级有关规定，对机动车辆和驾驶人员做好年检年审。

（5）各部门应将检查出的不安全因素报生产安全部门组织整改。

5、坚持经理带班制，并设立晚班专人检查制，负责对各部位进行巡逻检查，带班领导应对当晚的安全生产负责。

6、要发挥员工对安全工作、劳动保护的监督作用，听取员工的要求，改进意见和建议。

7、对未执行规定者，给予一定的经济处罚。

四、具有较大危险、危害因素的生产经营场所安全管理制

度

（一）燃气设施安全检查规定:

1、妥善保管燃气设备设施使用证明

2、操作人员必须严格按照燃器具的安全操作规程进行操作

3、使用检漏仪定期对酒店燃气设施和燃器具一星期进行一次检查并做好记录

4、检查发现漏气问题时，及时与燃气公司联系及时处理

（二）燃气设施安全检查规定:

1、妥善保管燃气设备设施使用证明

2、操作人员必须严格按照燃器具的安全操作规程进行操作

3、使用检漏仪定期对酒店燃气设施和燃器具一星期进行一次检查并做好记录

4、检查发现漏气问题时及时与燃气公司联系及时处理。

五、职业卫生管理制度

（一）环境卫生要求

环境卫生主要采取“四定办法”即定人、定物、定时、定质。详细的划片包干分工责任制，各管片地段衔接处不应留有死角，具体要求如下：

1、饭店外围环境

环境区内应做到地面无痰迹、无烟头、无废弃纸张、无落叶、无冰道、无积雪，对于下坡道及垃圾房处，每天应用0.5%来苏水喷洒地面，以消除异味，防止蚊蝇孳生。

2、饭店内环境区

（1）前厅、楼层、楼梯扶手、地面、地毯等应保持清洁无尘，所有的玻璃、镜面应做到无脏迹、无水迹、无指印、明亮光洁。

（2）所有墙壁、家俱及摆放物应随时保持清洁，无浮尘。并在规定区域内摆放鼠药。

（3）饭店内卫生间应做到五无：瓷砖洁净无水迹；马桶洁净无尿碱、水锈；镜面洁净无水点；地面洁净无脏物；空气清新无异味。

（4）车场、员工通道应保持地面整洁，不准随意堆放物品，废弃物、垃圾要及时清扫，每天坚持喷洒0.35%来苏水消毒，以除异味。

（5）员工宿舍卫生要做到：床铺整洁无污迹，墙壁干净无尘土，墙角无蛛网，地面洁净无杂物，室内空气清新无异味，被套、枕巾勤换洗，门把、床栏勤擦拭。

（6）理发室的卫生要求做到：消毒：擦脸毛巾要加热蒸汽消毒，理发工具要用紫外线消毒。保持：毛巾，大布保持干净、洁白，理发椅、等候椅保持整洁、干净。无尘：室内墙壁、天花板无灰尘，地面随时清扫无渣物，理发工具盘、美容盘、化妆柜保持清洁，摆放整齐。光亮：镜子、玻璃、面盘、地面洁净光亮。

（7）游泳池应由消毒专职人员，经常测定余氯并做好记录，经常测试水质是否符合要求，定期清刷池底和池壁及池周围便道、更衣室、沐浴室。

（8）餐厅卫生：餐厅卫生工作要做到经常化、制度化、规格化、责任化；看台人员在开餐前要做好准备工作，检查台面用具是否符合卫生要求。用餐后及时撤换台布，保持台面整洁；跑菜的服务员在接触食品前手要洗净、消毒，坚持用托盘上饭菜，对饭菜卫生要把好关；各种酒水、饮料要擦净入冰箱，开瓶时注意卫生，遇有过期或破瓶口的酒水不能出售。

（二）食品卫生要求

据《食品卫生法》规定，食品从业人员必须坚持两证上岗制，我店餐饮部员工每年进行体格检查，定期接受卫生知识培训和职业道德教育，自觉遵守各项操作卫生制度。以保证食品安全卫生。

1、食品库卫生要求

（1）采购员、食品收货、保管员应学习执行《食品卫生法》，熟悉本职业务，清楚各食品的卫生要求，懂得食品原料保管常识，采购员做到不买腐败变质的食品原料，收货保管员不收腐败变质的原料。

（2）运输食品的车辆和容器要专用，并保持清洁，做到无残渣、无血迹、无腥味。运输食品时要生熟分开，生熟容器有标记，并防食品交叉污染。

（3）入库前要进行严格的感官检查，有异味和变质现象的不得验收，入库食品要分类存放，摆放整齐，留好空隙，标明时间，做到先入先用，防止腐败变质，对过期食品要及时上报，并通知食品化验室进行必要的检验。

（4）冷库应有温度计，并有专人负责每天进行检查调整，以保持所需的温度和湿度。定期冲刷地面、墙面，消灭死角，保持库内整洁，严禁无包装食品堆放在地上。存放蔬菜、半成品冷库的温度应保持在零上6摄氏度，存放生肉、鱼类冷库的温度应保持在零下20摄氏度。

（5）食品库货架整齐无尘，每天对所存放的食品进行质量感官检查，罐头食品应检查有无过期、变质现象；干货类食品检查有无虫蛀、霉变、鼠迹；粮食库应将粮食隔墙、离地码放，以防鼠及蟑螂，保持室内干燥，有破包者要及时清理，鼠药应按规定放置，以防污染粮食。

（6）酒库里存放的酸性饮料，要注意保存期限，过期者应通知食品化验室，并严禁出售。

2、粗加工卫生要求

（1）场所卫生：

A要有固定场所（与厨房、餐厅有一定距离），墙裙均用不透水材料筑成，地面、排水沟应有一定坡度，下水道要通畅，便于冲洗排水。 B水质要符合国家标准饮用水的规定，应有3个以上水池做到荤素

分池，消毒与清洗分池。

C垃圾桶要加盖，防蚊蝇孳生，保持清洁，做到当日清除。 （2）操作卫生

A要检查食品的质量，发现腐败变质、发霉、生虫、掺假、有毒、有害等均不宜清洗加工。

B对肉类食品要检查有无检疫章，清除有害腺体，肉品与肠、肚、脏分开，冷冻肉要自然化冻，严禁反复化冻，做到随用随化。 C对水产品中死黄鳝、甲鱼、乌龟及贝壳类水产均不能清洗加工；水产品要刮鳞、去腮和内脏，做到尽快加工烹调，暂不用应放入冰箱冷藏保存，以免鱼体变质。

D对禽蛋类，杀宰禽类前要判断是否有病；蛋类要洗去表面的禽类污物。

E蔬菜类应做到一拣、二洗、三切的原则，不应过夜。

F加工后的半成品要及时存入冷库和冰箱，并分类分架码放，所用的一切器具要随时洗刷干净，定位、整齐存放，砧板洗刷擦干后竖立存放，以免发霉、解冻，水池应做好分类使用，保持清洁。

（三）切配卫生要求 1.场所卫生

（1）墙壁要求无霉斑、无油污、泥迹和食物残渣。 （2）洗水池应保持光洁，下水道通畅。

（3）有生熟食品分贮的冰箱及带盖废弃物箱，废弃物应按规定码放。 2.操作卫生

（1）刀、容器、砧板应保持清洁，配菜刀用后放入石灰水中浸泡，砧板要竖立码放，以免发霉，容器要做到生熟、荤素分开。 （2）切完一种食品要刮去砧板上污物，并经常搓洗抹布。

（3）配菜时所需熟食品或半成品，要防止污染，做到随用随切，剩余部分要及时放入熟食冰箱保存。

（四）冷荤间卫生要求 1.场所卫生要求

（1）缓冲间内有脚踏式水龙头及洗手池，以便进行手的消毒。 （2）操作间内墙壁（均为瓷砖），应做到无死角，无油污，无食品残渣，地面洁净，排水沟清洁、通畅。室内空气清新，无异味。 （3）有完整的玻璃门窗，有空调，室温不得高于35度，以防细菌生长。

2.冷荤组食品卫生要求

熟食冷盘是直接入口食品，在配制过程中食品经过改刀、切配、拼配花色等，食品与工具、容器、操作者的手接触频繁，受污染的机会较多，因此必须做到：

（1）严格执行“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冰箱；“五不”：即不穿工服上厕所，不向食品打喷嚏，不吸烟、打闹、谈笑，不乱堆放餐具，不随做随吃。并设有严格的防蝇、防尘、空气消毒、洗手消毒设备，制作、保管、冷藏都要严格做到生熟分开，个人用品等不允许带入冷荤间。

（2）冷荤间所用的工具、容器要有明显标记，严禁与其它部门混用，

用前要严格消毒，用后要清洗，操作台要经常擦洗做到无灰尘，无油污，无蟑螂，无鼠迹，六箱、切片机等把手要包有消毒纱布。 （3）切配冷荤盘时应先检查熟食、卤菜的质量，蔬菜水果类应用0.3%的84液浸泡并清洗干净后，放置在洁净的器皿内备用，凡腐败变质，质量不合格及隔夜未回烧的熟食，不应作为改刀或配制冷盘使用，配制好的冷盘应及时放入冰箱，并加封保鲜膜。盘与盘均不可交错重叠堆放，熟食隔夜应回烧后再用。

（4）冰箱要经常清理，保持箱内清洁，食品应分类存放，生熟分开，先进先用，定期化冰以维持冰箱内有效温度。

（5）冷荤间所有抹布应固定专用，并用0.3%的84液随时消毒，操作人员应注意个人卫生，操作时要注意手的消毒，同时注意不戴戒指、手镯、手链等饰物，不留长指甲，不涂指甲油，不在操作间吸烟、吐痰。以免对工具和食品容器造成污染。

（6）外带盒饭、饭包、食品要新鲜，包装用品要符合卫生要求，装盒饭、饭包的时间距用餐时间在18小时之内为宜，并要放入1—10摄氏度的冰箱中防止变质。

（五）热灶组卫生要求

1.场所卫生：天花板应用防霉原料涂刷，四壁为瓷砖，灶台用不锈钢或瓷砖铺设，灶面、灶台应有排水沟，并有一定坡度，灶面、灶台墙壁应经常洗刷，做到无油污、无积尘、无食物残渣，排烟罩不滴油。2.为防止有害物质产生，食油多次反复加热，可加速油脂氧化裂解产生有害物质，因此，要经常补充新油和滤除油渣，减少油中有害物质

含量。烘烤、烟熏食品易造成多环芳烃等有害物质对食品的污染，应避免明火直接与食品接触。

3.各种烹调佐料，需要加热过滤的要加热过滤，各种汤料存放时间不宜过长，放置冰库中应加盖，不用变质调料和人工色素及非食用添加剂，容器用后要随时清洗。

4.所使用的各种小料，如：糖、芝麻，均要去除杂物后方可使用。5.为防止交叉污染，盛放食品的餐具应生熟分开，用前严格消毒，抹布要经常晾洗，定期消毒，灶台、台面要随手擦拭，以保持无油污，品尝时要用勺、筷，不得用手、口直接取食，尝后的汤、菜不得回锅，菜烧好后要及时放入备餐间。

（六）面点组卫生要求

1.蒸箱、合面机、压面机、洗米机等每次用后要刷洗干净，并用专用盖布盖好。盖布用后要洗净、晾干，所有抹布应为专用，并经常换洗。面杖、刀具、模具、容器等用后应洗净定位存放，并保持整洁。 2.制作面点，熟食品、半成品，凉透后存入专柜保管，剩余米饭、馒头要存放在2—6摄氏度冷藏设备中，并要采取防尘、防蝇等措施，再用时必须蒸透。蛋糕坯烘成后应晾晾，再加保新纸放入冰箱，如有霉点禁止再用。

3.西点裱花蛋糕应做到三专（专室、专工具、专人），一严（严格做好工具和手的消毒），防止污染，所有蛋类应洗净蛋壳并用0.3%的84液消毒。

（七）冰块机卫生要求

1.专人：冰块机要有专人负责，每日检查其卫生及运转情况，用后及时清理，并负责锁机。

2.专室：冰块机应放置在固定位置，并保持周围清洁。

3.专工具：每部冰块机要配备冰铲、消毒桶，桶内每天应保持有0.3%的84消毒液。

3、专消毒：取冰块时须将手洗净消毒后用冰铲取冰，用后的冰铲不得随手仍在冰块机内，冰块机内容箱应每周清洗消毒一次。

六、劳动防护用品发放和管理制度

1、为加强劳动用品管理，保护职工安全健康的工作，特制订此制度。

2、电工偑备绝缘鞋，电筒；保卫部偑备雨衣，雨鞋等。

3、以上物品由酒店库房统一发放，部门进行管理。

七、特种行业人员管理制度

（一）电工安全用电管理制度

为了加强电气装置的管理，确保安全用电，特制定本制度。

1、在未熟悉电气装置性能和使用方法前，不得任意开动电气装置。严禁在电源装置上放置任何物件。

2、一切电器设备必须接地可靠，使用手提电动器具要戴绝缘用具和电器保安装置。非电工人员一律不得装拆修理电器设备和线路。

3、经常保持电器设备整洁，防止受潮，不准无故取掉电器的防护外壳。

4、禁止用脚踢开关或用湿手板开关，更不得用金属物件触及带电的电器。

5、发现故障，应立即切断电源，通知维修电工进行检修。

6、行灯电压不得超过36伏，在特别潮湿的地方电压不得超过12伏，严禁用220伏照明灯代替行灯。

7、临时线路的架设应取得有关部门的同意，符合安全要求，并限期拆除。

8、非工作人员不准进入配电房以及挂有电器危险标志的区域。

9、对违反上述规定者，给予一定的经济处罚。

（二）锅炉工管理制度

1、严格执行劳动部门和上级机关关于压力容器的安全规定，把好安全关，掌握锅炉运行情况，发现问题及时汇报解决。

2、对锅炉各个部位的检修，必须认真负责，对不符合规定的附件、阀门、仪表一律不得安装；认真填写好设备检修保养记录；负责供暖设备的维修。

3、严格遵守劳动纪律，服从指挥，坚守工作岗位；遵守劳动部门和本单位各项制度，有权拒绝违章指挥，按照锅炉情况按时排污，检查。

4、不得擅离职守，严格交接班制度，不私自倒班、换班，保证锅炉正常运行。

5、确保安全设施处于完好状态，发现事故隐患不得隐瞒，及时按有关规定做出正确处理，同时汇报领导。

6、本班发生的问题和故障认真如实填写运行记录并将事故发生的时间、经过、处理情况填写清楚。

7、停炉后做好安全维修保养工作，对锅炉进行全面检查，按照停炉要求进行保养。

八、安全生产会议管理制度

1、酒店安全生产会每两月召开一次，若遇特殊情况和工作需要，可增加召开次数；

2、酒店安全生产会议由酒店安全负责人主持；

3、酒店安全生产会议参会人员为酒店各部门第一责任人，所有参会人员不得缺席，确因工作原因不能参加会议的，经店领导同意另行派人参加。要求其他人参加的，经领导同意，由保卫部负责通知。

4、保卫部做好会议纪录和通知。

九、安全事故报告与调查处理制度

为严格事故管理，及时掌握事故发生情况，认真执行\"四不放过\"的原则，总结经验，找出规律，落实防范措施，减少和杜绝各类事故的发生，确保国家财产和员工的生命安全，促进生产发展，特制定本制度。

1、事故报告

事故最先发现者，要立即向领导或有关部门报告，以便组织抢救和处理，而后逐级上报：对多人重伤、死亡和发生火灾事故，要立即报告主管领导，主管领导应亲自参加调查、处理，并将事故情况(包括时间、地点、原因、职工等)于事故后24小时内向县安全生产监督管理局等上级机关报告，如事态继续扩大，则应每隔24小时报告一次。

2、发生事故的单位，要根据\"四不放过\"的原则，认真进行调查处理，并填定\"事故报告单\"逐级上报，一般事故不超过2天，重大事故的不超过3天。

3、工伤事故发生后，负伤者要及时送到医院检查治疗，经医生诊断认为需要休息者，持有休息证明，才能填写事故报告单。

4、由于生产过程中的有害物质引起的急性中毒，亦应填写事故报告单。

5、填写事故报告单必须严格认真，内容详细，字迹清楚，项目填写准确，防范措施落实，责任明确，按规定时间上报，不得施延，弄虚作假或隐满不报，否则视情节严肃处理。

6、对于防止重大事故和抢救事故有功的个人、班组，由部门提出申请，店领导批准，给予表彰和奖励。

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十、安全生产主管副职持证上岗制度

1、为完善安全生产责任制度，酒店安全主管人员必须持证上岗。

2、人力资源部负责对此进行要求，质检部进行检查。

十一、其它保障安全生产的规章制度

（一）消防管理制度

1、消防中心的工作范围

（1）负责本酒店的消防安全工作。在酒店防火负责人的领导下，认真贯彻执行国家有关消防工作的方针、政策、法规。牢固树立“预防为主，防消结合”、“谁主管，谁负责”的方针，为保护国家财产和人身安全，尽心尽职，做好消防工作。

（2）建立健全各级消防组织，指导检查各级防火负责人的工作，使消防工作确实做到层层有人抓，逐级负责。

（3）建立义务消防队组织，定期进行培训，已具备自防自救能力。 （4）建立健全各级消防安全管理制度及各岗位的防火责任制，制定罚款制度，经常督促、检查、表扬消防工作做得好的部门和个人，对违规违纪的部门和个人进行处罚。

（5）对本建筑各种消防器材、设备进行监视及应用，做好日常的技

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术管理工作。

（6）按照“火灾自动报警系统安装使用规范”的要求，做好日、周、月、季、年系统检查、测试、记录，接受上级消防部门的检查。 （7）当设备发生故障时，属于本中心维修范围内的，要及时维修，属于其它部门管辖的要及时通知，并协助修复，以确保中控室设备及消防系统始终处于完好状态。

（8）消防中心每名成员都是消防安全员，火灾事故发生时，每一名成员都是指挥员。

（9）当好领导的参谋，制定出各部位火情事故下的应急方案，定期实战演习，把“预防为主，防消结合”的方针落实到实处。 （10）坚持自训，发现隐患，及时向上级汇报处理。

（11）加强消防中心每名成员的业务培训，充分发挥每名成员的特点，使消防中心成为思想、业务过硬集体。

（12）职工进行宣传教育，提高全酒店员工对消防工作的重视。

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文冠饭店消防安全规定

为保护酒店宾客、酒店及全体员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防条例》和《高层建筑消防管理规定》，结合我酒店的实际情况，特制定本规定。

建立三级消防组织，由一名总经理担任消防负责人，成立防火安全委员会，各部门在总经理和安全委员会的领导下，由一名经理担任部门的消防负责人，负责本部门的消防工作，班组织接受公安消防部门的指导，把消防工作作为酒店经营的一个重要部分列入议事日程，抓紧抓好。

消防中心的消防专业主管，负责对上岗前全体员工进行消防专业培训并进行考核，考试不及格员工不得上岗。酒店的防火安全工作由专业人员进行经常性检查，如发现隐患，由消防中心发《火险隐患整改通知书》，责成有关部门解决，并将处理结果报告消防中心。

（1）消防守则

①认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针和上级有关消防安全的规定、指示，结合本部门的工作，做好消防工作。

②严格遵守消防条例、条令、消防法规、防火制度和操作规程，发现问题及时汇报，并有权制止任何违反消防制度的行为。

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③布置和组织本单位的防火宣传教育工作，制定防火安全制度，消除火灾隐患。

④对本部门的防火重点要归定专人负责，采取必要的安全措施和健全各项防火安全制度，发现隐患及时整改。

⑤维护保养消防器材和消防设备，不得擅自将消防器材、工具和装备使用在与消防工作无关的方面，不得随意挪动或损坏。

⑥做好上班前，特别是下班后的消防安全检查工作，督导各部门主管消防安全的人员每天下班后必需到消防监控中心做安全消防签到，有效的防止火灾的发生。

⑦发现火险积极扑救并及时准确报警，控制火灾的发生。

（2）防火要求与火灾的预案

①严格执行酒店的防火安全制度，积极参加消防活动做好防火宣传教育。

②熟悉本岗位的环境、设备、物品及安全操作规程，做好班前班后的防火安全检查，清楚安全出入口的位置，熟悉消防器材、消防设备的位置、使用方法，并做好保管工作。

A牢记火警电话，酒店消防中心电话为“6026”，市火警电话为“119”救火时听从消防中心、总经理的指挥及公安消防队的灭火指挥。 B严禁在存放易燃、易爆危险物品的地方或仓库吸烟和动用明火，各类物品按消防条例有关规定存放，保持安全通道的畅通。

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C凡酒店所属单位，因施工或维修需要动火，必须到消防中心办理申请动火证手续，提出动火时间、地点及采取的安全措施，由消防中心批准后方能动火施工。

D动火单位批准动火时要有专人负责，动火完毕后必须彻底清查现场。对不办理动火证和没有消防措施而擅自动火的施工单位，具体动火人有权不予以施工，并及时向消防中心反映，消防中心将视违反情况对施工单位的领导人和动火人进行罚款，若造成事故者加倍处罚。 F在重点部位或危险地段动火（锅炉房、易燃管道、油库、变电室、汽车库、蓄电池室、各机房、楼层天花板及仓库内等处）必须由己方会审，必要时由消防中心向公安消防部门报请同意后方可动火。 G主楼与写字楼内部不准存放易燃、易爆、有毒和腐蚀物品，对暂时使用的易燃、可燃物品要及时清理，禁止在大楼内燃放烟花爆竹。 H客房内不准将衣物放在台灯罩上烘干或在室内、房间内焚烧物品。 I配电室、消防栓、灭火器材、消防泵、报警器、消防分机房旁，不准摆放物品。

J要保持客房内、走道、楼梯出入口等部位畅通，疏散标志和指示灯保证完好。

③办公室工作人员及留店住宿的员工，要严格遵守和执行酒店的防火制度及防火要求。

A不准使用电器设备加热煮东西，如因工作或维修需要，使用电烙铁和其它电热工具时，要注意放防火安全，工作人员离开时要切断电源。 B不准乱拉乱接电线，因工作需要时必须由消防中心批准，经电工班

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安装方可使用。

C严格遵守酒店禁止吸烟的有关规定，不准在室内吸烟，不准在垃圾道，垃圾桶内焚烧东西，室内不准存放汽油，酒精，油桶等易燃物品。 D做到人走灯灭，各种电器装备断电，不留火灾隐患。

④在房间内安装复印机，电传机，打印机等，要到消防中心登记。 A用易燃体清洗复印机时，每次易燃液体不能超过500克，要保持室内通风。进行较大清洗时要到室外通风的地方，如无法移动复印机时必须打开门窗，保持室内通风，严禁明火和电火花。

B沾有油墨和易燃物品的纸张，油布要装在有盖的铁桶里，并应及时清理。复印机周围不准放可燃物品和废纸，印刷使用的易燃物品不准存放过多。

⑤物资仓库严格执行安全管理防火要求。

A严格将仓库内物品储存分类，堆垛之间应当留出必要的通道，主要通道的宽度，物与物之间，物与房顶之间，物品与物品之间保持规定的距离。

B仓库内的照明灯，线路要符合要求，不准在库房内使用各种电器设备和架设临时电线，对于易燃易爆险物品，仓库的照明等，要设有防爆型装置，库内保持通风。

C仓库的库房内不准设办公桌或住人。不准用可燃材料搭建阁层，库房内要保持整洁，对散落的易燃可燃物，用过的油棉纱，沾油的工作等用品，必须及时清理或放在安全地点。

D仓库内严禁吸烟和动用明火，进入库房的汽车，拖拉机必须戴防火

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罩，否则不准进入库房。

E.库区的电源应设总闸、分闸，开关设在库房外并安装防雨防潮等保护设施，每年对电器设备至少两次绝缘摇测和检查修理，库房工作结束后，必须切断电源，对于库区的避雷设施每年雨季进行一次检测，并符合检测要求。

F闪点在45度以下的桶装易燃液体不准露天存放，确定需要露天存放的，在炎热季节必须采取降温措施。

G加强值班巡视，建立各种防火安全措施。组织义务消防队积极组织业务训练，一旦发生火灾组织自救。

⑥汽车库，停车场的防火要求必须做到以下几点： A车修理间用的电灯必须用直流电，并有防爆罩。

B严格油料管理，修理汽车用易燃液体要与易燃，可燃物体分开。 C禁止违反操作规定的操作，汽车停入要考虑到一旦发生火灾能及时开出或便于抢救，入库和加油时必须停车熄灭火，人要下车，加汽油时周围10米范围禁止烟火，每车必须配备灭火器。

D厨房要安全用火、用气，厨师开炉前先开风门，然后为气阀，下班后要关牢气阀，建立用气用火的各项制度，热油开炸时注意控制油温，防止油锅着火，每季节清洗一次厨房抽烟罩。

E使用液化石油气瓶时，气瓶与火保持距离，先开气瓶开关，后开用火开关，用完后各开关必须关闭，气瓶不准倒放，不准放在室外，不准用加温的办法对气瓶直接加热蒸发。

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3、确保重点部位和加强重点的管理办法

酒店本身就是防火部门，但各个部门又有不同的重点部位，确定重点部门的内容，以发生火灾的政治影响，经济损失，火灾危险性和人员伤亡的轻重大小为原则，确定各部门的重点部位，并对重点部门采取重点保护等措施，加强管理，使其不发生火灾。 （1）确定重点部位

A烘烤电气焊操作车间，化验室，汽车库，化学物品库，易燃液体和可燃助燃液体缸，物资库房。

B变电室，通讯设备机房，电子计算机机房，锅炉房，档案室，图书资料室礼堂俱乐部，食堂，托儿所以及外宾住宿的场所确定重点部位。 （2）加强重点部位的管理办法

A实行防火责任制，要确定一位负责人抓防火工作，把消防工作作为企业管理的组成部分与各项中心工作计划，同布置，同检查，同总结，同批评，使之经常化。

B严格规章制度，结合各部门实际情况订立各项防火安全制度，教育群众自觉遵守，对重点部门要加强夜间，节假日的值班巡逻和守护工作，对新员工要加强教育，进行考核。

C建立义务消防组织，做好酒店有队，部门有组，班组有消防安全员，并定期组织消防学习、操作、宣传、检查等活动，做好平时能防，遇火能救，充分发挥作用。

D做好灭火准备。要根据实际需要设置消防水源和灭火器材，做好维

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修保养，制定灭火方案，定期组织消防演习，做好有备无患。 E在重点要害部位做到四有（有防火负责人，有防火安全制度，有义务消防组织，有灭火设施器材，）发现火灾隐患要进行登记或向上级领导反映，督促解决。

F电器设备的安装规，酒店内一切电器设备的安装必须遵守以下规则： a安装和维修电器设备必须由正式电工按规程进行，不准擅自改装和增添电器设备，不准超负荷用电，禁止使用不合安装要求的电线、电器设备和保险装置。

b电器设备要经常检查维修，防止引起火花，短路、发热等现象，使用完电热装置（电炉，电烙铁，电熨斗）后要拔掉插销，切短电源，电机要有可靠的接地装置。

c电线、电闸下边和电器设备周围不准堆放可燃物，电线穿过门窗及其它可燃结构部分应加套管。

d每年对酒店各种电器设备进行两次检测，发现问题及时解决，下班或停电时要拉闸。

e对酒店避雷针设备每年雨季检测一次，要符合检测要求。 施工用火规定

f凡在店内施工用火、用电、用气者必须由施工人逐项填写项施工动火、用电、接电申请报表，并由工程部审查，经消防中心审批备案。 g用火、用电前要有安全防范措施，清理现场周围可燃物品，一切措施落实后方可启用。

h施工中要严格遵守公安局和本酒店的各项安全规定，在用火、电、

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气现场要有监视，对接电部位周围环境做好应急准备。 i施工部位应随时接受消防中心的检查。

4、消防基础知识培训教材

（1）消防工作的方针：预防为主，防消结合

（2）酒店的“五防”工作：防火、防盗、防食物中毒、防污染、防突发事

（3）国家消防安全日：11月9日；酒店消防日：4月11日 （4）“四懂”、“四会”

四懂：

1、懂得本岗位火灾危险性；

2、懂得预防火灾措施；

3、懂得扑救火灾的方法；

4、懂得疏散逃生知识

四会：

1、会扑救初起火灾；

2、会使用消防器材；

3、会报火警；

4、会疏散逃生

(5)酒店灭火器的种类及使用方法

两种：一种是干粉灭火器、另一种二氧化碳灭火器。二氧化碳灭火器主要针对贵重物品及精密仪器。

使用方法：一只手握住喷嘴，另一只手拉出提环，握住提柄，将喷嘴对准火源根部，要平射，左右摆动，快速推进，要注意防止回火复燃。使用前，首先要上下颠倒几次，使干粉预行松动。 (6)报火警

A向酒店消防中心报火警，电话5666 B向公安消防队报警，电话：119

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① 确认是否真正发生火灾，以免误报火警。

② 准确报出失火地点的确切地理位置，还应说清楚是楼房还是平房，如果是楼房则尽量说清楚楼房的层数。

③ 简要说明失火地点周围环境和道路交通情况。

④ 说明是什么物质引起的火灾，以便消防员制定相应的灭火措施。 ⑤ 在报过火警后派人到路口接应消防队员和车辆，引导他们尽快进入现场。

(7)灭火的基本方法：

1、冷却灭火法；

2、窒息灭火法；

3、隔离灭火法；

4、化学抑制灭火法。(8)酒店常见的火灾原因

① 宾客躺在床上吸烟，特别是在酒后吸烟及乱丢烟头和火柴梗。 ②厨房用火不慎和油锅起火。

③维修管道设备时，违章动火（电焊、气焊、烘烤等）引起火灾。 ④电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等。

(9)火情与火灾处理

①如火势不大，应迅速用附近的灭火器及时将火扑灭。 ②如现场人员不能立即扑灭，应急时发出火警通知。 ③火警时禁止使用电梯，应使用楼梯。 ④关闭所有门窗。

⑤任何部门和个人发现火灾及不安全事故必须及时报告保卫部。 (10)酒店火灾中的逃生的基本原则

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①树立坚定的逃生观念； ②争时间、抢速度；

③逃生路线的选择是心中有数；

④根据情况灵活处理逃生、报警和灭火关系。 ⑤避免形成聚堆、拥挤和践踏的局面。 ⑥不要滞留在没有消防设施的场所。

⑦针对不同情况，充分利用酒店内的各种消防设施。⑧发扬团结友爱、舍己救人的精神。

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安全生产责任状

为进一步加强酒店安全生产工作,保障酒店财产和宾客及员工的人身安全,把谁主管谁负责的安全责任制落实到实处。根据有关规定饭店与各部门经理签订消防安全责任状。

（1）部门经理是主管本部门安全生产的第一责任人，在任职期内，负责本部门的安全生产工作。

（2）建立健全本部门的安全生产责任制度，做到分工明确，责任清楚，制度健全，严格监督，必须保证每天下班前认真检查各种设施、设备开关，该关的必须关掉，人走断电，检查确无隐患后，到保卫部填写消防值班检查记录。

（3）必须提高本部门全体员工的安全生产意识，做到警钟常鸣，发现隐患，及时清除。必须做到会使用灭火器，会使用消火栓，会报警，会引导客人疏散。

（4）部门经理需积极配合保卫部不定期对各部室员工进行消防安全普法教育，发现有违法现象应及时上报保卫部并积极配合调查。 （5）各经营部门要加强对本部门的现金、票证、物资设备、易燃易爆品的安全管理，坚持以预防为主，并制定有效的管理措施。现金过夜不得超过银行规定的数据，如遇特殊情况需经部门经理批准，并报保卫部备案。

（6）部门经理要掌握本部门员工思想动态，经常进行职业道德教育，教育员工遵纪守法，拾金不昧，爱护酒店消防设施。

（7）各部门管辖区域所使用的钥匙应派专人管理，同时制定管理制度，

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遇有钥匙丢失或损坏现象，专管人员应立即报告保安部，由保安部负责统一配制，任何部位的钥匙，任何员工均不得带离酒店和自行配制。 （8）对无理取闹、扰乱各部门正常经营的人和事要及时劝阻，疏导制止，尽量把事态平息在萌芽状态，对不听劝阻的违法犯罪行为要及时向保卫部报警。

（9）各部门经理必须在管理期限内，确保所辖区域内的消防设备、设施完好无缺，非酒店保卫部批准外，严禁挪动，确保百分之百完好率，发现丢失或损坏现象要及时上报保卫部。

（10）各部门经理要积极配合并接受消防公安部门的检查、监督和指导，对查出的隐患要认真在规定期限内以予整改，对因客观条件制约暂时难以解决的隐患，要采取有效的防范措施和应急预案。 （11）保卫部有权对各部门消防设备、设施及隐患进行安全检查，提出整改意见并下发限期整改通知书。对限期内未整改或未采取有效措施的部门，保卫部有权代表酒店对其负责人依照有关法律法规进行经济处罚。

（12）各部室必须指定一至两名义务消防员部门经理要全力支持义务消防员一月两次的消防知识培训和按照酒店义务消防员规定的任务执行消防安全工作。

（13）各经营部室如需施工或动明火,必需按照酒店有关规定,到保卫部及工程部办理施工或动火申报手续,未经获准擅自施工或动火出现的一切安全责任或损失,全部由部门负责人自行承担并按酒店规定处罚。

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（14）对违反消防安全保卫责任规定,存在重大隐患并在规定期限内未采取安全防范措施,责任落实不到位者,或由于失职、渎职发生事故造成损失的，全部责任由负责人承担。

（15）本责任书一式两份，自签字之日起生效，总经理（保安部代存）、签署部门经理各持一份，责任人任职期间有效。遇责任人变动时另行重新签订。

文冠饭店总经理 签字盖章

年 月 日

部门经理

签字盖章

年

月

日

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第20篇：酒店安全生产责任书

安全生产责任书

美丽华酒店安全生产责任书

为进一步加强美丽华酒店安全生产标准化管理工作，充分落实安全生产责任，有效防止各类安全事故发生，确保酒店人员和财产安全。根据《中华人民共和国安全生产法》、《新疆维吾尔自治区安全生产条例》及相关法律法规，结合酒店安全管理规章制度，本着“谁主管、谁负责”的原则，酒店与安全生产责任人签订安全生产责任书如下：

一、部门主管领导为安全管理工作的责任人，对部门范围内的生产经营、消防、财产、交通、食品、现金、人员安全及综合治理等工作负责。

二、安全生产管理，坚持安全第一，预防为主、综合治理的方针。严格执行“一岗双责”制，逐级签定本部门安全生产责任书，把安全责任层层分解到每个岗位，落实安全生产责任制。

三、贯彻执行国家、自治区有关安全生产工作的法律法规以及区社、集团公司、酒店相关规章制度、会议文件精神，落实酒店总体安排部署及各项具体措施，按要求报送相关材料。

四、建立健全本部门安全生产责任制和安全管理档案，组织制定本部门安全生产规章制度和操作

五、部门安全生产责任人应按规定督促、检查本部门的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。要认真开展各类隐患排查专项整治活动，落实各项整改措施。

六、对员工进行安全生产教育和培训，保证员工具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。

七、对机器设备进行经常性维护、保养，并定期检测，保证机器设备的安全性。应在有较大危险因素的设备上，设置明显的安全警示标志。不得使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备。

八、必须为员工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并监督、教育员工按照使用规则佩戴、使用。

九、加强部门应急管理，熟悉酒店《应急救援预案》，积极组织员工参加应急演练。

十、与客人或施工单位签定销售合同、协议或工程合同、协议时，必须将关于安全生产的条款纳入合同、协议中。

安全生产责任书

十一、部门对所辖区域所存在安全隐患经酒店安全管理领导小组查出而未及时采取整改措施者，按照酒店相关管理制度进行处理，并按照酒店《管理绩效考核方案》进行考核。如因条例落实不利而造成事故发生，部门安全责任人将负全部责任，直至法律责任。

十二、本责任书一式两份，一份存入酒店安全档案内、一份部门存档。本责任书2014年1月1日起至2014年 12月31日一年内有效。如遇部门安全责任人变动，对继任者继续有效。

新疆宝龙实业开发有限公司 部门名称：

美丽华酒店

安全责任人 ： 部门安全责任人：

年 月 日

安全生产责任书

《酒店安全生产 总结.doc》

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