推荐第1篇：连锁酒店店长岗位职责
连锁酒店店长岗位职责
1、根据公司经营目标，制定年度预算和经营实施计划
2、随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案。
3、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标
4、根据指标做好成本控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析
5、认真做好员工的培训工作，并亲自组织实施、督导和跟踪
6、做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工的满意度
7、做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公平公正
8、根据公司质量标准，负责酒店质量控制
9、认真处理好宾客投诉和意见，并及时予以改正
10、主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调各方关系，及时解决发现的问题
11、领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全
12、保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象
13、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和发展的需要
14、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持酒店经营的连续性
推荐第2篇：连锁店长岗位职责
《连锁店长岗位职责》连锁店长在店铺管理中的几个重点
店长每天必须处理的事情很多，从开门起，巡场，安排工作，接受总部指令，有时可能还要面对一些难对付的客人：似乎永远有忙不完的事情。但仔细分析，你就会发现其中大约有70%——80%是重复的工作，仅有20%——30%的工作系属于非例行性。所以店长只要懂得采80/20法则，你就能够管理好店铺并能够使得卖场维持正常运作并保持一定的服务水准。80%的工作可以通过流程化表单化管理，另外20%管理的重点在哪里，就是人、财、物、信息。
一、人的管理
我们从店铺面对的人来看，主要是顾客、店员和供应商人员这三类人，那么管理无外乎是这三类人的管理。
1、顾客管理。顾客就是经常能光顾我们店面的客人（即每位店员的的客人），这个是很我多年的说法，但是实际很多企业做不到。为什么？原因很多。你想一下，一个店铺如果没有来客能够有营业额吗？所以店长必须要了解与营业额相关的东西，比如顾客从哪里来，那么进一步说就要知道店铺周围人口、户数、消费行为、年龄、性别等等资料。另外一个方面，顾客的需要你要清楚，超市卖的是日常生活用品，因此店长就需要经常去了解顾客的需求，才能根据其需求或者投诉去向公司反映，采取措施如：开发新产品，并提供更佳的服务等等，不能只是看顾客意见箱，因为大部分有意见的是不会放意见箱的。所以我给店长建议就是，大部分时间要站在最接近顾客的地方，超市、药店等最好就站在收银台，顾客对商品服务是否满意都能体现出来。
2、店员的管理。店员管理是店长非常的重要的工作。零售业是一个微利润的行业，人员的安排通常很紧凑，每日几乎都有人轮休。如果出现有人突然休假或者缺勤自然会影响工作效率，可能出货、补货、服务等情况都会出现问题。因此，作为店长，你就需要对员工出勤人数、休假人数、排班表、迟到、早退等状况，一定非常清楚，才不会影响卖场整体的运营。而且店员的状态、服务素质、人力费用都需要很清楚，才可以保证运营顺畅。
3、供应商人员的管理。对于供应商长期派驻门店的人员（促销员）虽然不是由门店发工资，不是公司员工。但对于顾客来讲，只要是在门店的工作人员就是店里的人，所以无论从形象出勤都要统一管理。对于供应商的业务人员，要有长期合作的心态，从他们那里可以知道产品信息，某些品类的发展变化情况，甚至竞争对手的情况，维系好关系，避免以甲方心态去面对他们，除了得到更多的支持外，还会有意想不到的收获。
二、财务管理 在零售店铺里，店长的财务管理主要是体现在现金管理，尤其是对收银台的现金管理。在店铺，熟练的收银员，其收银差异率可控制在万分之四以内，而新进的收银员，其差异率则往往超过万分之十，看起来是很小的数字。若整个收银组的误差不控制在万分之四以内，则一个月现金差额以月营业额300万元计，如果是万分之十差异可达三千元，一年三万多元，数字可不小呀，一个店铺一年能赚多少钱？此外，收银常见的问题，如：伪钞、顾客欺骗，收银员作弊、、给亲友结账少过机等等，都是店长需要管理的重点。
另一个容易忽视的是收货单据的管理，这些单据是重要的财务凭证，盖章签字后，供应商就可以凭它结款，因此一定要管理好。如果是公司统一配送中心还好些，可以追溯，尽管如此，如果你丢了就会造成损失。所以一定要避免单据误差，确保验收正确，签认确实、登录清楚及严禁压单，才可避免损失。作为店长日常也要养成每日检核单据的习惯，亲自或督促或填报相关报表，这一点是大多数店长比较难做到的。
连锁店的特点决定了门店店长在财务管理的权力相对有限。但一个懂财务的店长绝对能增加自己的自信，无论是费用控制方面还是在利润提升方面，给到上级或商品部门的建议都能以数据说话，言之有据，底气十足。
三、商品管理
1、缺货管理。“缺货是营业最大的敌人”，这个是零售业的一句行话。缺货使顾客的需求无法获得立即满足，而且还导致顾客流失。如果卖场常有这个现象，顾客一定会大量流失，营业额自然急剧下降。有研究表明便利店缺货3%就会影响1%的销售，可以想象一下缺货对店铺业绩的影响。因此，有效地控制缺货率，是店长管理商品的重点工作。
2、鲜度管理。在零售行业，尤其是超市，其主力商品是生鲜食品及保鲜品。严格按照先进先出原则，严禁出现过期近期产品。超市的店长，就需要对商品的鲜度进行管理。如何能使商品自厂商——后场——卖场均能维持在恒温状态下，并以鲜活的状态卖给顾客，而使损耗降至最低，也是商品管理的重点。如果是药店，要求更高，就需要严格按照GSP的要求对商品进行严格管理。
3、耗损管理。零售业竞争是异常激烈，耗损高低也成为是否获利的主要关键，也是节流管理中相当重要的一环。损耗常由于进货不实、顾客偷窃、员工处理不当、残货过多、标价错误、变价不实等导致，这是是内部管理控制的重要工作，店长必须关注和改善这些管理漏洞。减少损耗就是增加纯利，店长们一定牢记这个原则。
4、卖场活性化管理。主要是如何配合季节主题做好促销活动，把商品的质感、量感、关联性、活性表现出来，让商品周转加快，是店长经营水平的体现
四、信息的管理
店铺管理核心是人、财、物的管理，那么店铺信息管理也还是围绕人财物的信息化管理，如顾客信息管理、财务信息管理、商品信息管理等等。现在零售业里面大部分都在用POS系统，这个系统的各种数据就是各种运营的相关资信，更可以作为店铺运营管理计划、改善、对策等方面的参考信息。
店长应定时从POS输出这些表单，这些表单包括营业日报表、商品销售排行表、促销效果表、顾客意见表、顾客档案表、费用明细表、盘点表、损益表等等。
如果你的门店没有上POS系统，也可以进行一些信息收集。可以把每天的销售额，客流，客单价登记下来或描在一张表上面，如果把这一周的这个类报表统一分析一下，就会发现很多东西。有心的店长把上一年的这些数据放在一起，就更加清楚地知道这些数据的变化，为什么变化了？变化的原因在哪里？都可以有针对性的找出来，然后提出改善方案。这对店长来说是很重要管理工作。因此，店长做好了信息管理，那么店铺经营管理问题就解决了一大半，你也就从一个只会现场指挥的人变成了能掐会算的人，更能帮助你建立在员工中的威信。
推荐第3篇：酒店店长个人工作总结
作为酒店店长手下都管了不少人，每日不仅要做好人员安排还要时刻关注店里的运营工作，解决棘手的问题，想必个人收获很多。下面由小编给大家带来酒店店长个人工作总结，一起来看看吧!
2019酒店店长年终个人工作总结(一)
2019年就要过去了，在xx的一年里，感悟到了太多，也学到了太多。从开始的保洁到此刻的店长，其中也经历了许许多多，有欢声笑语，也有彷徨迷茫。我们怀疑过，畏缩过，但庆幸的是此刻的我们坚持了下来。在此我就这段时刻的工作心得和一些问题进行一下总结。
一个店就像是一个家，店长就是这个家的一家之长。家长要管理这个家的所有问题，人员、货品、卫生、陈列、设备、安全，各个方面都要照顾周到，任何一个小的细节思考不到，就有可能给工作带来不良影响。店长也是一个店的领导者，是企业文化信息传递的纽带，是公司政策的执行者和具体操作者;是企业产品的代言人，是店铺的核心。
因此，店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营状况，全力贯彻执行公司做为一名店长不只是需要明白上级下达任务和目标。还要为了到达这一目标需要做什么，怎样做才能到达最佳的效果。每一位顾客的资料都不就应一成不变，而是要不断丰富，要注意对每一个顾客细节资料点点滴滴地积累，这样，在与顾客沟通中才能让顾客真正感受到关怀。此外，透过对同一名顾客消费资料的连续分析，将为对该顾客制订有针对性的服务与销售策略带给最直接的依据。外出派单是获得新顾客资料的最直接有效的手段，个性是就应在客流不够充足时，将此作为一项日常工作，一方面能够将人力资源利用得更加充分，同时也能够透过这一工作更加的了解客户。电话跟进客户则是向外延伸服务的有效手段，对服务状况进行售后追踪，将大大有利于新顾客和有流失迹象的顾客关联的巩固。总之，要做一名合格的店长，务必要做到顾全大局，里外兼顾，宣传是带动店面发展的命脉，只有有了足够的新客户店面才能活起来。同时，服务质量和对客户的了解也是不容忽视的，否则之前的一切将会白费，将是毫无好处的。
另外，店面的经营管理也要常抓不放，这是店面运营的基础。
一、要建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象的出现。
二、要注重店内人员的培训工作，培养员工的群众荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到?懂业务、会管理的高素质人才。
三、要建立分明的奖惩制度，以激励和约束员工的工作，使全店成为一支团结协作的群众，在竞争中立于不败之地。
四、要创造良好的外围环境，协调好与政府部门的合作关联，以减少不必要的麻烦。
一句话，市场是良好的，形势是严峻的。假如在短期内没有把市场做好，没有抓住这个机遇，我们很可能失去这个机会，永远没有机会在做这个市场。
我会认真执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。在以后的工作中要发奋改善，在新的一年里我会更好的做好自己的本职工作，用职责心做事，用感恩的心做人，让盛世的生意做的更大。
2019酒店店长年终个人工作总结(二)
回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们XXX全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的酒店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体 。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从酒店整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的消费环境，为酒店创作更多的业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。
首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的消费环境;
其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们xx店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理。
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质。
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。
2019酒店店长年终个人工作总结(三)
一年的时间又快过去了我也做到了突破，被提拔成了店长，感谢领导对我的信任，以下是我的总结。
一、做一个优秀的店长
虽然我是一个新店长，但是我知道自己的任务非常繁重，需要做的事情也不容小觑，每天都很忙碌，手下的员工都看着我，我开始也担心自己在其他地方做错，每次工作都全力以赴，虽然工作过程非常辛苦，但是我依然坚持，工作再累只要努力就不会有错，我对于手下的员工不是很了解，单独带领一个店我还是第一次，没有经验就只有踏踏实实做事，不冒进不犯错，这是我对自己开始的要求，先了解整个酒店然后了解员工，把自己的职责弄清楚，弄明白，不犯错误，做好自己做好该做的事情，一个优秀的店长，需要一步一步慢慢来，需要不断努力不断进步，每一次工作我都认真，也会融入到这个团体中去，把自己作为其中一员，计入基础了解所有员工的心声，做好自己该做的事情，完成自己的任务。
二、赏罚分明
手下人多了，人心也复杂，有的人在工作中偷懒，犯错，影响他人，产生负能量，不利于酒店发展对于这样的员工我向来都是严肃处理，当然惩罚有个度，不能因为一些小问题就惩罚，只有犯的错应尽需要惩戒时才会给予相应的处分，惩罚都会依旧酒店的规章制度进行，而不是按照个人的喜好行事。在工作中积极工作，做事有成绩的人我会大力支持，给他们奖励鼓励他们让他们有不断向前拼搏的动力，能够勇往直前，不断前进，不断努力做出更好的成绩，给大家树立一个榜样，让所有人员向他学习，管理是一门技术活，不是立马就能上手的，我在工作中经常得到酒店经理的指点，一步步摸着石头走路，每一步我都努力做好一个店长，管理好我的下属。
三、团结一心
既然是一个店长我需要与店里的所有成员一起努力创造新的成绩，做出更好的业绩，我知道一个人的力量是有限的只有团队的力量才能欧股获得最大成功，与同事们一起工作，不会因为自己是店长就高人一等，会更具情况来与大家一起商量，集中大家的智慧解决问题，发挥团队的力量，不单干，我是领头人，也是与他们是一体的一荣俱荣一损俱损。
四、不断学习提升团体实力
在工作中因为团队人员的能力参差不齐，造成我们的工作效率并不高，想要提升工作效率也需要提升团队成员的实力，我会利用时间给所有同事做好培训，加到他们工作让他们更快的进入到工作状态中去，给酒店创造更多的价值，只要他们肯学，我就肯教，把他们培养起来他们能够独挡一面这样就能让我轻松一些。
经过一年的工作，我对于自己店长的工作也越来越熟悉，能够做好店长的工作，带好员工，管理好自己的部队。
2019酒店店长年终个人工作总结(四)
时光飞逝，转眼间20XX年即将过去。在这一年里，我作为店长，XX酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务”的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，多次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下：
一、加强业务培训，提高服务水平
酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为四酒店，我们把员工的素质培养作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务知识和服务水平都有了明显的提高。
二、加强员工的销售意识和销售技巧
管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，根据市场情况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员根据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样，不仅锻炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲娱乐设施的使用率也有所增加。
三、狠抓卫生质量，为客户营造整洁、美观、舒适的环境
一个酒店的形象除了优质的服务，更体现在细微之处。我们只有把酒店的各个地方打扫干净，保持整洁、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、析、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干干净净。
20XX年承载着许多人的梦想，进入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中学习更多的经验。更希望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。20XX年，我和我的部门会深入贯彻“宾客至上、服务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，积极树立酒店的品牌形象。
2019酒店店长年终个人工作总结(五)
回首今年，是播种期望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们XXX全体同仁的共同发奋下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到职责的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的酒店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就能够做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的用心性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的群众。
3、透过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到用心的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。
首先，做好每一天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的酒店环境;
其次，用心主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的礼貌用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以用心的态度去解决。
此刻，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮忙我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
应对明年的工作，我深感职责重大。要随时持续清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，个性是抓好基础工作的管理;
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
推荐第4篇：连锁超市店长职责
连锁超市店长
的主要工作职责
1、卖场管理：
1.每天在至少有两个人在场的情况下开门进店铺，打开开关及防盗系统
2.检查冷气机、防盗系统、照明系统、防火系统、音响系统等是否正常
3.巡视堆头、货架、胶箱、POP
4.安排属于员工区域清洁店铺
5.货品陈列控制，保证店铺水准
6.检查订货、收货
7.检查标价是否正确
2、收银管理：
1.每天开机前检查收银机的情况，查看现金是否与报表一致
2.与收银员核对结余的零钱
3.签收并检查坏单
4.检查、核对当班收银员
3、员工管理
1.开铺前用3-5分钟时间开会，简单介绍一下昨天的营业情况，指出员工某方面的好与不足之处，并检查员工制服是否整齐、清洁，员工证是否挂好以及员工是否有迟到、早退或缺席，并介绍新员工
2.安排新员工熟悉环境，配合培训部对其进行入职培训
3.根据员工实际人数合理安排工作，以保证卖场运作的正常进行，并充分利用人力资源
4.了解员工的困难，给予正确的指示，并鼓励员工提出合理化建议
5.传达公司有关改革制度，保证并帮助员工遵守公司规章制度
6.当发现员工工作出现差错时，应及时纠正，必要时可予以警告，报公司经理备案
7.做好排班工作
4、货品管理：
1.营业前，安排员工补货、清洁货品
2.采取有效措施，严格控制货品流失
3.贵重物品/促销品/赠品/样品，应严格控制，作好记录，不允许私自处理
4.对破损货品应登记后亲自监督，在保安部陪同下予以销毁
5.发现货品失窃，应立即采取措施保护现场，并向经理部汇
5、仓库管理：
1.明白库存、所有货品应有规划地放在货架上
6、文件管理
1.严格遵循公司的变价制度
2.发票、报损单、变价单、内部转货单、报销发票等等，签名存档
3.文件应放至安全地方，未经许可不得使用
8、结束工作
1.清点货品（卷烟、胶卷、洋酒）
2.收银机现金清点
3.检查电脑当日程序是否完全正常，有必要时当马上通知有关电脑公司维修人员到场检查并进行维修
4.检查员工离铺情况
5.检查门窗、安全系统、并锁好门
9、钥匙管理：
1.店铺钥匙专门保管随身携带，不得交与他人
经理职责
1、负责贯彻公司指示。做好上下联络沟通工作，及时向领导反映情况、反馈信息；搞好各部门间相互配合、综合协调工作；对和项工作和计划的督办和检查。
2、根据公司意图和公司发展战略，负责起草年度工作计划、年度工作总结和其他重要文稿，牵头或协助公司的规划研究。
3、组织安排公司办公会议，负责全公司日常行政事务管理，处理日常工作。
1、业务管理
1、负责审核商品的订货计划、及时采购商品，做好验收、储存、销售全过程的质量控制，对供应商的严重质量问题应及时通知处理。
2、熟悉各类商品的季节性及最佳上市时机及时采购货品，根据季节、节假日各因素、制定促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。
3、处理店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题，指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。
4、负责组织店内的盘点并确保盘点的准确性。
5、与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。
2、人事管理
收银员岗位职责
1、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队
1、当班收银员应按正常程序操作收银机，不得违规操作。
2、当班收银员不得随身携带现金，避免个人钱财与钱箱备用金混淆，发生不必要的纠纷。
3、收银员对客服务时，不得坐在椅子上，确实有需要应在客人走后方可以坐下休息。
4、早晚班收银员交接班时，现金应由晚班收银员点清后，方可打出交班小票进行填写；
5、收银员收银过程中，应报出客人所购商品金额多少及找零多少，避免哑巴收银员或粗鲁待客等行为发生，严禁与客人发生口角，一经发生超市将视其情节轻重，对收银员做出处理。
6、收银员当班过程中不得擅离职守，离岗时间超过10分钟者按当日旷工处理，确实有事要报告去向及时间。
7、端正服务态度，说好服务用语，不得怠慢顾客，不准在岗上会客、聊天或熟人闲谈。
8、爱护收款设备，每日清扫收款台、地面及周边设备，定期对收款设备进行彻底清扫和维护。
9、随时注意收款台前和视线所见卖场内的情况，特别注意顾客手提、小孩拿的商品是否结帐，以防损失。
营业员的岗位职责
一、基本要求
（一） 良好的职业道德
（二） 认同超市企业文化
（三） 良好的推销技能
（四） 很强的沟通能力
（五） 具有团队精神
（六） 全面遵守超市规章制度。
二、员工（促销员）行为规范
1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；
2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；
3、
4、
内；
5、
6、
7、
同事； 服从主管人员的指示或命令； 严格遵守安全规则； 礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装； 员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场
8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；
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19、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事；严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位； 不阳奉阴违，不消极怠工； 不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜； 不随意拿取卖场内任何商品和赠品； 珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产； 诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评； 团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队； 保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密； 工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；
20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；
21、不伪造、涂改公司的报告、记录；
三、奖惩规范
（一） 奖励奖励的方式对员工在工作中的出色表现，由店长决定对促销人员进行奖励，主要以奖金方式进行奖励，奖金由公司支付。
奖励细项
1、凡受顾客口头表扬一次奖励5元；书面表扬一次10元；锦旗或新闻媒体表扬一次奖励50元。
2、商品陈列好、所属区域整洁奖励20元。
3、思想品质好，捡到顾客遗失物品主动上交奖励50元。
4、
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6、提出各类合理化建议，并经采纳取得成效奖励10元至100元。发现并上报各类安全隐患为公司挽回重大损失奖励50元至100元。 同坏人、坏事和不良倾向作斗争，或在保护顾客生命财产中有功绩的奖励50元至200元。
7、工作任劳任怨、埋头苦干、奉献精神强或遵守规章制度、组织纪律好的员工奖励10元至100元。
8、在特殊、紧急情况下仍能坚守工作岗位，为顾客提供一流服务的员工奖励10元至100元。
9、抓获小偷一次按赔偿金额的一定比例提成。
10、举报或提供偷盗线索一次奖励20元。
11、增收节支奖励50元至200元。
（二）、惩罚对违纪员工的处罚由店长决定，通过经济处罚方式进行，其所处罚金额由被处罚员工到乐美家超市财务室交纳。
1、凡仪容、仪表、仪态、语言、礼节不符合规定者，发现一次处罚5元。
2、上班一周后，不熟悉超市流程、产品特点等处罚20元。
3、工作现场发现与工作无关的物品或禁止带入超市的物品一次处罚10元。
4、所属区域内卫生状况差，发现一次处罚5元。
5、违反考勤规定的按《员工考勤制度》规定处罚。
6、上班时间串岗、干私活、打磕睡、打堆聊天、打私人电话一次处罚10元。
7、对顾客咨询不理不问发现一次处罚10元。
8、与顾客发生争吵一次处罚10元至500元，情节严重者予以开除。
9、对顾客服务质量低劣、态度差，受到顾客投诉者，一次处罚10元至50元，情节严重予以开除。
10、上下班不走规定通道，拒不接受安全人员检查者，发现一次处罚10元。
11、因个人原因损坏商品或其它设施照价赔偿。
12、聚众赌博，打架斗殴一次处罚20至100元，情节严重者予以开除，构成违法的送公安机关处理，公司保。
13、擅自换班，不服从工作安排者，按旷工处理，情节严重者予以开除。
14、私自占有和侵吞公司财产，一次处罚50至200元，在赔偿损失后予以开除，构成违法的送公安机关处理，公司保留追究其法律责任的权利。
15、不具有团队协作精神，勾心斗角，造谣生事，诽谤他人，欺上瞒下者予以开除。
16、伪造、改写、损毁公司各种单据、记录和财务数据者，一次处罚20至100元，并承担由此造成的损失，情节严重者予以开除。
17、工作效率不高，拖延处理事情者，一次处罚5元至20元。
18、品行不端，行为不检，影响恶劣者予以开除。
19、在超市内贩卖私人物品者，处罚5至200元后予以开除。
20、违反安全规则未造成严重后果一次处罚10元至50元。
21、违反安全规则造成严重后果，一次处罚50元至200元，在赔偿损失后，予以开除，公司保留追究其法律责任的权利。
四、促销人员的管辖促销人员的管辖由超市全权负责日常管理，日常管理完全按公司正式员工管理要求实施，按促销产品分类由产品所属的营业组别主管进行管理，促销人员的薪水由供应商支付，促销人员的工服由供应商或促销人员购买。
推荐第5篇：工作总结 中国连锁酒店联盟
CCHA
China Chain Hotel Alliance
中国连锁酒店联盟
2010年度工作总结
精彩的2010年即将过去，值此辞旧迎新之际，秘书处全体员工荣幸地与中国连锁酒店联盟的所有成员一起，细数过去一年丰硕的果实，并畅想美好的明天。
首先，我们从5大方面来展现这一年来的成果！
（一）联盟成立
在2010年5月24日的杭州西湖之约大会上，中国连锁酒店联盟正式宣告成立。本联盟是连锁酒店行业的一次新的尝试，宗旨是最大化实现酒店客户资源共享，从而为联盟成员创造“经营一地，收获全国”的多赢格局。
中国连锁酒店联盟是中国区域型连锁酒店行业的划时代的产物，她的成立也必将成为行业历史的伟大转折。
（二）基础建设
为了能让这个新的组织和新的模式健康成长，我们首先集中精力为联盟打下了一个坚实的基础。
罗盘的研发队伍为联盟打造了酒店后台联盟预订、网站联盟预订以及酒店前台预订的系统。随后，秘书处辅助各成员单位整合了内部会员、建立联盟会员价格体系以及收集管理并审核相关信息等一系列系统建设的配套工作。
经过两个月的共同努力，共有11家酒店成功开通了联盟预定通道，联盟酒店数125家，会员数592550位，客房数11753间。联盟的各项基础建设宣告完成。
（三）联盟培训
这一年，秘书处与各成员单位积极互动，在交流和沟通中发现，各成员店的工作人员在实际工作中对联盟的运作并不熟悉。因此，经过一个多月“讨论-完善-再讨论-再完善”的过程，《中国连锁酒店联盟培训资料 1.1》终于成型，并发送给各成员单位。
瑞都（香港）国际酒店管理有限公司等成员随即对相关工作人员做了系统的培训。目前，部分成员单位的培训仍在进行当中。
（四）宣传推广
截止到9月泉城之约会议的时候，联盟就已经有5家单位开始制售印有联盟标识的会员卡；现在，这个数字已达10余家。济南玉泉森信和河南百纳更是在联盟的推广上颇有心得，秘书处已经将他们的成功经验分享给大家。
在这之后，秘书处将实际的成功经验和各成员单位的意见相结合，制作了《联盟宣传推广》的全套方案供大家参考。这套方案的实施与改进也成为了明年整年的工作重心之一。
事实已经初步证明，我们的联盟符合消费者的需求，只要能扎实的走好每一
CCHA
China Chain Hotel Alliance
步，联盟“经营一地，收获全国”的目标必然实现。
（五）数据增长
联盟的各项数据自成立之初的125家店、11753间客房和592550位会员；成长到，本年底的146家店、13872间客房、会员数630032位。如图：
1600014000120001000080006000
40002000
6、7月份
8月份9月份
10、
11、12月份570000
600000590000580000
620000
610000
640000
630000
这些增长大部分来自于4家新加入单位的贡献。他们是：8月份加盟的四川鸣鹭和广州柏高；分别于10月和11月加盟的贵州一家和秦皇岛金桔。
以上是从5个方面来展示过去一年中联盟的工作成果。
当然，我们的工作也存在诸多不足，秘书处会借此良机认真总结，同时也希望各成员单位给予积极的批评和帮助。
经过这段时间的发展，联盟离“经营一地，收获全国”的目标越来越近！从零开始，到现在的18家成员单位，实际上我们只用了半年多的时间。 在马上到来的2011年，我们将大力开展联盟宣传和推广，大力发展优秀的酒店（连锁）加盟，更要大力的扩展联盟的会员人数。 联盟的例行年会将在11年3月份举行，到了那时，我们一同研究全年的工作、勾勒美好的未来。
预祝各位新年新气象，前程似锦，合家欢乐！
中国连锁酒店联盟秘书处
2010年12月28日
推荐第6篇：连锁酒店市场分析
连锁酒店市场分析
快捷酒店行业市场现状
住宿业是一个传统行业，从古代就有客栈，只要地球有人住宿需求就不会消失，只是形式会有演变。近年来，许多新酒店品牌不断涌现，各大品牌开始扎堆区域化竞争。面对有限的市场资源，如雨后春笋般出现的快捷酒店品牌竞争越来越白热化，甚至打起了价格战。随着入住率的不断下降，房租和人工成本的不断上升，快捷酒店的利润被不断削减，部分酒店出现利润下滑甚至亏损状况，在一线城市中，新开张的快捷酒店更是举步维艰。面对如此激烈的市场竞争和不断下滑的利润，各大酒店品牌开始寻找新的出路。
一线城市白热化竞争，各酒店品牌转战三线城市
与一线城市白热化的竞争不同的是，全国二三线城市近乎空白的市场却被诸多大品牌连锁酒店忽视，很多地方甚至没有一家连锁酒店品牌，连锁酒店行业的新秀尚客优快捷酒店迅速布局，依靠低廉的房价和高性价比的服务迅速占领市场站稳脚跟。 面对同样的竞争环境，两家酒店不同的市场定位导致了不同的发展思路，也证明连锁酒店简单复制就可占领市场的时代已经过去，只有依靠准确的市场定位、避免同质化竞争，才能在今后的连锁酒店市场中抢占先机。
三线城市连锁酒店投资收益分析
三线城市连锁酒店的回报率，三线城市的连锁酒店相比而一二线城市投资回报周期短，回报高，通常一二线城市的平均回报周期是3.5-4.5年，根据尚客优已开店的数据统计来看，三线城市投资酒店的平均回报周期在2.5-3.5年。租金成本和人工成本做为酒店运营期的刚性成本，低廉的成本，加上比一二线城市密度低的竞争，使得连锁酒店在三线城市的深入发展具有相当的基础。
以位于三线城市一级地段的酒店为例，酒店建筑面积2100平方米，60间客房，年平均出租率80%，平均房价120元，加盟尚客优8年为期的参考收益。
年均销售收入
年均经营毛利润率
年均经营毛利润
固定资产和装修费摊销（按
10年摊销）
特许经营主要费用（经营费
和管理费）
系统维护费
租赁费或房产税
营业利润
营业所得税金
税后利润
营运现金流
初始投资
年投资回报率=营运现金流
/初始投资 60间客房*80%出租率*120元平均房价*365天=210.24万元 55% 210.24万*55%=115.63万元 （60间客房*2.5万元每间装）/8=18.75万元 210.24万元*4.5%=9.46万元 0.6万元 2100平方米*0.5元*365天=38.33万元 115.63万元-18.75万元-9.46万元-0.6万元-38033万元=48.49万元 48.49万元*25%=12.12万元 48.49万元-12.12万元=36.37万元 36.37万元+18.75万元=55.12万元 150万元装修+9万元加盟费+0.48万元系统安装使用费=159.48万元 55.12万元/159.48万元=34.56%
三线城市消费来源
三线城市的消费特点也是不同于一二线城市的，如县城，人口规模并不大，城区人口通常在
20-30万，外来人口流动人口很少。消费的需求从哪里来？经过尚客优投资顾问团队大量的实地调研分析，县城住宿的80%左右的群体是本地消费。
三线城市的本地消费有那么多旺盛吗？
有！根本的源动力是什么，当然首先得感谢邓小平，感谢改革开放，感谢党的领导。老百姓有钱了，住单元楼，家里干净了，但面积也小了，更注重私人空间。消费习惯改变了，以前来个亲戚朋友，吃住都在家里，现在不一样了，有条件的都在外面吃饭，外面开宾馆住。大家不觉得跟消费有关的吃、喝、穿、住、行，玩等行业的生意都不错吗？还有，夏天的时候，很多人中午都去宾馆洗个澡，午休下。晚上喝酒的，不回家住宾馆，还能上网，特别是年轻人。农村人第二天到县城某个单位办个事，早上起来赶不及，或者当天事情办不完，也得住宾馆。县城宾馆过年、清明等节假日生意好，是因为大量外出工作的人，回家过年待的时间短，要不家里环境不太好，要么长期没人住省得收拾卫生麻烦。
谈恋爱的，不管带自己的女朋友还是别人的女朋友，县城的，农村的，现在都喜欢去宾馆。
所以县城的客户群体，主要是外地出差来的，本地家庭朋友接待的，农村上来的，本地人的等等。
三线城市连锁酒店定位
三线城市的客源特点也决定了县城连锁酒店的定位也是不同于一二线城市的，以本地消费为主的三线城市，更注重面子问题，如果来个亲戚朋友安排住宿的话，起码大厅要够气派，走廊也要有档次，房间面积不能太小。如家小大堂全乳胶漆的装修不见得符合县城人的口味，99旅馆，布丁酒店这类一个房间只有8-12平方的在县城的市场注定不会大。
分析：从中国的酒店市场来看，投资快捷酒店是趋势，而现在正是快捷酒店向三线城市转移的好时机。
推荐第7篇：连锁酒店信息
Hyatt International凯悦国际
下分品牌为凯悦（Hyatt Regency）、君悦（Grand Hyatt）和柏悦（Park Hyatt） 在中国的北京（两家）、上海（三家）、广州（一家）、香港（两家）、台湾（一家）、天津（两家）、西安（一家）、杭州（一家）、东莞（一家）等城市有进驻。并且会在未来几年内继续在广州、深圳、成都、大连、香港、澳门、南京、宁波、苏州兴建。
Starwood喜达屋
下分品牌包括圣·瑞吉斯（St.Regis）、至尊金选（The Luxury Collection）、威斯汀（Westin）、喜来登（Sheraton）、福朋(Four Points)以及W饭店（W Hotels）等
在中国的酒店就多得去了
可以上官网看～
Accor雅高
下分品牌包括Hotel F1, Suitehotel, Ibis（宜必思）, Mercure（美居）, Novotel（诺富特）, Sofitel（索菲特）, Motel6/Studio6, Red Roof Inns, Accor Thalaa, Pullman(玻尔曼), All Seasons等
在中国的酒店也不算少
而且现在在向公寓管理发展～
Hilton希尔顿
有Hilton、Scandic和Conrad等品牌
在中国的北京、上海、深圳、厦门、三亚等地都有
J.W.Marriott万豪国际集团
酒店品牌包括：万豪酒店(472家，全面服务酒店，包括13个会议中心及34家JW 万豪酒店)、丽思卡尔顿酒店(56家，豪华级酒店)、万丽酒店(126家，优质酒店)、万怡酒店(616家，高中价酒店)、Residence Inn(449家，长租酒店)、Fairfield Inn(524家，经济型酒店)、SpringHill Suites(110家，高中价套房酒店)、TownePlace Suites(111家，中等价位长租酒店)、华美达国际(在北美以外地区管理着192家经济型酒店)、通过Marriott Vacation Club、Horizons, Ritz-Carlton Club及Marriott Grand Residence Club等品牌经营度假式酒店(49家度假式酒店)及万豪行政公寓(13家，高级酒店式公寓)等
是很大的一个集团了～
InterContinental洲际
旗下的酒店品牌有洲际酒店（InterContinental Hotels & Resorts），假日酒店（Holiday Inn），皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels & Resorts），假日快捷（Holiday Expre），Indigo品牌酒店 ,Candlewood品牌酒店 ,Staybridge公寓式酒店等
在中国大陆25个省、区、市有进驻
推荐第8篇：连锁酒店市场分析
连锁酒店市场分析
随着了人们生活水平的提高，人们的消费观念也在不停的转变，人们更愿意尝试进入不一样的酒店入住体验。不断进行创新和升级,日前，宣布“U3”全新升级，不仅在酒店整体的功能上进行了升级，还将华丽地变身成为经济型酒店中最漂亮的酒店。而在二三线城市，酒店发展空间大，同样也存在着难点，不宜盲目跟风，只有把问题研究透了后才能稳健发展。
连锁酒店最早出现是在美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。特点就是房价便宜及连锁化，服务模式跟经济型酒店一样为“b&b”（住宿+早餐）模式。
我国连锁酒店最初的发展始于1996年，由上海锦江集团旗下发展的“锦江之星”作为中国第一个连锁酒店酒店品牌问世。以后经过近20年时间的发展，已经诞生了包括如家、7天、尚客优、汉庭等一大批连锁酒店品牌。
作为二三线城市连锁服务业第一大品牌，尚客优扎根二三线城市，率先提出将快捷连锁酒店带到三线城市。针对旅游城市需求的特点，独创了一套有别于一线城市的管理模式和酒店风格，完全适合依靠旅游业发展的三线城市。目前尚客优全国拥有分店超过800家，2014年尚客优加速全国布局，门店冲刺1100家，势力锐不可当，是三线城市酒店加盟投资者的首选。
推荐第9篇：酒店连锁介绍
酒店连锁介绍
【酒店连锁介绍】
酒店连锁等同于连锁酒店，是指品牌酒店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的预定系统和一定的酒店订阅源，卫生服务指标合格，比星级宾馆有一定的价格优势。但由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁酒店都是经济型快捷酒店，性价比较高，所以是出差、旅游的好选择。
【酒店连锁的优势】
现在很多中小型的投资商看到了经济型酒店加盟的商机，近期在经济危机的影响下，经济型酒店的生意并不像其他行业明显下滑，反而在在下半年里有所回升，这么突出的业绩表现让其他行业刮目相看。在经济情况不好的情况下，盈利就是行业最大的优势所在。加盟经济型酒店与单店经营相比，优势主要表现在几个方面。
第一，能够借助品牌的影响力与经验，降低投资和经营的风险，从而达到单体酒店单打独斗的经营弊端；
第二，连锁酒店品牌具有专业的管理和经营团队，能够为加盟后的单体酒店营运打造坚实的运作保障。现在很多二三线城市的中小酒店的投资者急切加盟适合自己酒店品牌，但现在无论是国外还是国内的经济型酒店品牌的加盟费用大都在20万到40万之间，高额的加盟费用使这些投资者望而却步。而2009年开展经济型酒店加盟业务的尚客优酒店管理有限公司以全行业最低的加盟门槛，受到了中小投资者的青睐，在短短不到半年的时间里已经形成自己的连锁网络，成为中国发展最快的经济型酒店连锁体系。品牌已覆盖国内大部分省市的二三线城市，为国内外商旅客人提供了时尚、精致、品味而且价格适中的经济型酒店。连锁经济型酒店的经营优势日益凸显，将成为中小城市投资者的热选。
【酒店连锁面临的挑战】
国外经济型酒店品牌的进入，国内经济型酒店的盲目投资都将冲击现有的经营格局。可以说，目前市场上的主要经济型酒店品牌都将受到一系列挑战，概括一下，中国经济型酒店将面临来自内部、外部等诸多方面的挑战。从外部来看，一方面经济型酒店面临这成本模型的考验，另一方面又面临着市场规范的考验。经济型酒店的相对低价格来自于良好的成本控制。可以说，对经济型酒店最大的挑战就是控制成本。由于经济型酒店多选择在大城市交通便利地带建店，房价控制在150～300元之间，当客房出租率达到100%时，总收入就到顶了。因此，只有最大限度降低成本，才能有最高的利润率。但是，目前国内的大中城市由于窗体顶端窗
体底端房地产的持续升温导致窗体顶端窗体底端商业地产的价格节节攀升，而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。同时，国内的能源的短缺，也导致能源的成本变动，不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大影响。所以很多知名快捷酒店集团相继推出了快捷酒店升级品牌，例如汉庭推出的全季酒店、锦江推出的白玉兰、尚客优推出的骏怡城际酒店，都是快捷酒店升级品牌。
【酒店连锁经营战略】
全球战略管理：
在酒店业的市场环境和制度环境快速变化的今天，酒店的管理者必须考虑超越现在和企业之外的问题：客源
市场的消费模式是否变动？政府的产业政策对我是否有利？替代型和互补型的厂商的发展战略和市场策略是什么？二年以后、五年以后、甚至更长时期以后我的企业的发展目标是什么？还需要什么资源？等等。对上述问题的思考和解答将导致中国酒店管理的重心从策略到战略的转移。策略层面的管理行为正在成为常识和常规，而战略层面的管理行为则成为企业家的分水岭。没有战略层面的管理，中国的酒店企业也可能有一时的红火，但是不能保证其长期稳定的成长，也不能保证人力资源、营销网络等方面的良性运作。
发展扩展经营：
从国际酒店集团的发展进程来看，集团化与国际化是高度相关的，而国际化又是与客源流向相关的。就目前而言，中国酒店集团要不要搞跨国经营？我想答案是肯定的，关键是如何搞？我想主要是融入、学习和创新。即融入到跨国旅游企业集团的国际分工体系中去，充分发挥自己的比较优势，学习成功的国际酒店集团的商业运作和内部管理模式，充分发挥中华民族的传统文化智慧，结合国内旅游市场和出境旅游市场的变化进行持续的制度创新和技术创新。可以说，随着中国公民出境旅游市场的发育和壮大，中国酒店业采取更高级形式的跨国经营，在酒店产业全球化的进程中占有一席之地是完全有可能的事。
复合型酒店建设：
复合型酒店集团，在市场中具体表现为酒店集团与其它酒店集团或非酒店业企业集团通过资产融合、法人持股、人员派遣、市场契约等方式构成的集团有机体。其中各集团之间不存在支配与被支配关系，而是相互配合、相互支援的关系。对于中国酒店集团来说，在新的一个世纪里，要设法通过证券、基金、金融等市场平台，寻求与民用航空业、交通运输业、房地产业之间的产业互动，或者相互持股，或者战略联盟，或者共用网络等方式形成产业集群，从而在产业互动过程中加速酒店集团的生长与发育。
推荐第10篇：7天连锁酒店
7天连锁酒店
一、企业简介
·第一家在美国纽交所上市的中国酒店集团·中国酒店业最大规模会员体系的拥有者
·中国酒店业科技及创新模式的领航者·更经济、更高品质商旅住宿的标杆企业
7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，以直销低价模式，快乐自主的服务理念，致力为会员提供干净、舒适、快乐的住宿环境和氛围，满足客户的核心住宿需求。7天连锁酒店现已拥有分店超过1000家，覆盖全国127个主要城市，业已建成经济型连锁酒店全国网络体系。7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过2770万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。作为业内科技领航者，7天是目前少数能“7×24小时”同时提供多达5种便利预订方式的连锁酒店，包括：网上预订()、电话预订（40087 40087）、WAP预订(wap.7daysinn.cn)、短信预订(156 2222 7777)、手机客户端。
深谙企业运营之道的7天连锁酒店，凭借“7天会”庞大的会员体系，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。
三、企业文化 核心价值观：创新 简捷 快乐
--创新是一种思维模式--简捷是一种生活方式--快乐是一种人生态度
1、创新
创新，其实就是一种思维模式，创新的思维应该贯穿于每一个7天人工作的方方面面
用创新的方法，我们可以：
优化工作流程，提高工作效率；
降低成本，提高收益；
提升客户满意度，创造新的客户价值；
保持7天的核心竞争力，实现7天持续、快速、稳定地发展。
„„
2、简捷
简捷是一种生活方式，将复杂生活简单化
a.简化流程、减少环节、直面结果b.剔除层级、畅所欲言、沟通无限
c.优化产品、创新价值、引领潮流d.不看领导、不等不靠、主动负责
e.结果呈现、简单清晰、便于沟通
3、快乐
快乐是一种人生态度,快乐源于自我创造+互动反馈的一种心理体验
在7天
快乐是一种服务，我们努力使每位顾客在7天体验到快乐。
快乐是一种态度，我们相信，提供快乐服务，得到快乐认可，获取双倍快乐。
快乐是一种力量，我们在工作中创造快乐，在快乐中努力工作；快乐工作，享受快乐生活。
快乐是一种氛围，我们创造快乐的团队，让其中每一个人都能快乐，相互作用、传染、感染。 企业愿景
提供健康自在的空间，让客人“天天睡好觉” 企业使命
通过价值创新，引领行业标准，实现：为客户创造价值为员工创造机会为股东创造效益为社会创造和谐 品牌宣传语
快乐自主，我的生活
四、招聘简介
l招聘职位：管理培训生。实习2－4年后成为分店总经理或者进入公司总部相关职能部门。
l招聘人数：本次校园招聘计划招聘管理培训生100人，但7天从来不为人才招聘设定上限，只要是合适的人选，都会录用。
l工作地点：7天总部在广州，在全国近130多个城市有分店，管理培训生会在北京、广州、深圳、重庆、武汉、西安、成都、贵阳等分布资深店长较多的城市进行第一年的实习，之后实习和工作的城市会更广泛。
l成长步骤：
第一年：基础岗位轮岗实习第二年：中层岗位轮岗实习第三年：储备店长轮岗实习第四年：店长岗位
第11篇：连锁酒店排行榜
2013年中国饭店集团60强
第十一届中国饭店集团化发展论坛暨第八届饭店品牌建设国际论坛在南京维景国际大酒店隆重开幕，2014年6月26日举办了“2013年度中国饭店集团60强”发布及授牌仪式。“2013年度中国饭店集团经营规模统计”扩大了统计范围，中国旅游饭店协会将“30强”扩大至“60强。
前30强分别如下：
1， 如家酒店集团。门店数2341.客房数275875
2， 华住酒店集团。门店数1852.客房数194779
3， 铂涛酒店集团。门店数1998。客房数188646
4， 格林豪泰酒店管理集团。门店数1698.客房数171498
5， 上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司。门店数1178.客房数160777
6， 洲际酒店集团。门店数360.客房数115745
7， 温德姆酒店集团。门店数695.客房数82140
8， 喜达屋酒店与度假酒店国际集团。门店数231.客房数75492
9， 希尔顿酒店管理（上海）有限公司。门店数184.客房数63739
10， 雅高酒店集团。门店数260.客房数61333
11， 万豪国际集团。门店数158.客房数56605
12， 开元酒店集团。门店数154.客房数48750
13， 青岛尚客优城际酒店管理有限公司。门店数732.客房数43920
14， 维也纳酒店集团。门店数265.客房数42305
15， 金陵酒店管理有限公司。门店数136.客房数35747
16， 山东蓝海酒店集团。门店数89.客房数30099
17， 北京收率酒店（集团）。门店数119.客房数28575
18， 城市便捷酒店集团。门店数306。客房数28535
19， 碧桂园凤凰国际酒店管理公司。门店数8
4、客房数27219
20， 港中旅酒店有限公司。门店数78.客房数27168
21， 凯越酒店集团。门店数8
8、客房数26295
22， 香格里拉酒店集团。门店数54.客房数24161
23， 杭州住友酒店管理有限公司。门店数326.客房数22976
24， 万达酒店及度假村。门店数71.家客房数21232
25， 山东银座旅游集团有限公司。门店数187.客房数20736
26， 海航酒店集团。门店数7
7、客房数18363
27， 湖南华天国际酒店管理有限公司。门店数70.客房数18163
28， 广州岭南国际企业集团有限公司。65。客房数17472
29， 湖南和一酒店连锁有限公司。门店数87，客房数17016
30， 君澜酒店集团。门店数54.客房数15650
尚客优在立足于三线城市，致力于提高二三线城市酒店服务行业的服务品质。是中国首个二三线城市连锁酒店品牌，旗下子品牌包括尚客优快捷酒店，骏怡精品酒店，尚客优品中式快餐，宝乐迪量贩式KTV，卡乐威，优悦SPA等。风格时尚简洁，装修豪华，服务质量高，各个方面都不逊色于星级酒店，但在价格上却大大低于星级酒店。几年来更是受到了广大消费者的好评和青睐！
第12篇：2020酒店店长上半年工作总结
酒店店长的工作需要比较全面的统筹运营，酒店的安全问题，家具设施等的使用、人员调动问题、服务水平、顾客的反馈等的问题都需要了解。下面是小编为大家整理的“2020酒店店长上半年工作总结”，仅供参考，希望对大家有所帮助。
2020酒店店长上半年工作总结(一)
一步步的悄然走来，我们公司进驻酒店已经6个月了，在这过去的半年里，zz的整体工作任务都有条不紊的展开着，各项工作要求和各项管理制度都顺利的建立。2020年的上半年我们对酒店的公区地毯进行了清洗，对酒店的公区石材进行了晶面保养处理，对酒店公共区域的玻璃、卫生间、消防设施以及停车场等各区域进行了彻底的大清及维护工作，根据z总经理对酒店20zz年的工作部署要求，凸显酒店的客卫亮点服务，我们安排了专职的服务人员对客服务，赢得了不少宾客的好评和一些宝贵的意见，整体来说，上半年的工作任务基本按照要求顺利的完成了。
上半年我们对运营管理及服务品质的提升采取了以下举措：
(1)对员工从3月份至8月份每月进行专业及实操、服务意识、缓解员工压力以及如何提升员工自我价值进行了培训，使部门对员工有较好的激励性及动力性;
(2)对员工进行了服务规范化、操作标准化，对礼节礼仪进行了强化，使员工能随时掌握及使用;
(3)对管理方面也进行了整顿及规范，让部门领班知道如何带领员工积极投入工作，如何对员工进行简易的培训，使领班的管理、技能专业及实操方面更上一层台阶;
(4)客卫亮点服务的专职人员外出其他星级酒店，进行了实地考察，使员工得到了更专业的系统学习，促进了员工对客卫亮点服务的专业知识与服务意识的认知和提高。
虽然我们上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，况经理对我们的工作严格规范要求，必然在工作中直截了当的指出了我们的不足，当时使我感到非常难堪，事后我由衷的感谢她。因为她是从大局出发，为集体的利益考虑，她在生活上，对我们无微不至的关怀，平易近人，想想这些都是一种收获。作为半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正我们的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些，更好地顺利地开展工作。
(1)对基层管理人员严格要求，在工作中要善于理解别人，让自己有一颗进取之心，注重培养自己多方面的能力素质，取长补短，在员工面前做好表率，争取在本职工作方面成为专家;
(2)在工作上要有高度的责任心，从大局出发，以酒店的利益为重，对自己从事的工作要永远保持热情，要经常性的站在别人的立场观察自己，实事求是对待自己，敢于寻找自己的弱点，敢于承认自己工作中的不足;
(3)工作态度要主动，争取做到要自己眼中有活，去发现问题，并合理的解决问题，在工作范围内，领导要求的、别人没做到的，我们都要做完干好;
(4)加强走动式管理，希望在领导、同事的共同努力下，能把我们的公共区域，变的更加温馨、整洁。
上半年工作中的不足让我们深受感慨，为此我们对2020年下半年的工作制定了新的计划和目标：
1、对酒店公共区域地毯进行定期清洗及保养;
2、对酒店公共区域石材地面晶面处理及保养;
3、对酒店各个公共区域玻璃进行清洁及保养;
4、对酒店各区域沙发、椅子定期清洁及保养;
5、对酒店各个公共后勤区域地面清洗，随时保持卫生标准;
6、对员工的技能培训及专业实操培训;
7、加强管理力度，不断完善各项管理制度;
8、全面节约，希望在下半年有所突破，将易耗品成本逐渐控制，完全用于合理区域;
希望我们针对2020年下半年制定的工作计划和目标能够改善以往工作中的缺陷，不断的提高对客服务的质量;大家齐心协力，发扬团队精神，团结一致，不断提高个人素质、提高工作技能、增强服务意识，牢记全心全意为宾客服务的宗旨，尽职尽责的完成好自己的本职工作;及时、准确、周到的完成酒店下达的各项任务，为酒店实现跨越式的发展做出贡献。
2020酒店店长上半年工作总结(二)
2020上半年是竞争激烈、硕果累累的半年，在酒店领导的细心指导和全体员工的共同努力下，在克服了酒店的相关人事变革、人员流失严重等等因素，致使各项工作都能够计划性的顺利开展，确保了zz工作的有序进行。
酒店公共区域清洁保养工作虽然不能直接产生经济效益，但这项工作令众人瞩目，要求高、影响大，对酒店主体产品体现起着不可忽视的作用，所以在过去一年中主抓了以下工作：
一、卫生质量方面
卫生质量是zz的生命线，工作中的任何一个环节都不可以出现办点马虎，我们一如既往的坚持《zz公共区域卫生标准》及《zz技工卫生清洁计划》、《zz员卫生清洁计划》、《地毯清洁保养计划》、《大理石保养计划》落实“员工自查、领班检查、副经理抽查”的宗旨，使zz卫生工作得到了不断的提高。但是工作中还存在着许多不足如电梯地毯吸尘不及时、大堂门口烟头、痰渍清洁不及时等，我们还需继续努力!
二、大理石保养工作
大理石地面质感柔和，美观庄重是豪华的装饰材料。晶面保养可以充分表现石材的典雅和高贵的色彩和光泽并且降低石材损耗异常其使用寿命，所以大理石保养单位的选择至关重要;
在2020年z月—2020年z月，6个月的大理石保养当中出现结晶面效果差，地面发黄、沙眼等情况，对大理石胶脱落、坑洞、边缝修补不到位，对此要求其对保养要加大力度，但情况无改善。在20zz年3月中旬新联系的大理石保养单位君卓保洁对定点区域经过半月保养，观察效果明显充分展示出大理石地面的色彩和光泽。于4月份开始由君卓保洁进行大理石地面的晶面保养，至今效果良好得到各部认可;
三、绿植方面
1、自购自栽部分，春节期间大堂摆放了蝴蝶兰奉托了节日气氛;对门口卫矛短缺部分进行补栽、精心养护使其在去年生长旺盛，成为酒店门口一道亮丽的风景线;对房间转运竹进行部分调整、集中，部分房间购买补充了银柳丰富了房间色彩;
2、租赁部分，去年与绿植租赁公司对绿植更换标准进行协商，规范了绿植租赁;
四、培训方面
zz员工大多来自农村，其中1/3的员工都是去年入职，年龄普遍偏大，无zz方面的工作经验，针对这些问题我们组织员工进行相应专业知识，重复性的培训，使大家了解、明白酒店zz工作;
五、成本控制方面
针对2F、4F洗手间在营业时间外，酒店员工及物业业主上洗手间的较多造成大卷纸、擦手纸等耗品的浪费现象，我部对2F、4F洗手间耗品补充及热水器开关时间进行了调整，将以前全天配耗品及开热水器调整为营业时间配制及打开有效的降低能耗;
六、员工思想教育
工作中加强了员工职业道德教育，涌现出了zz员秦中秀、申开堂、王凤琴拾金不昧的先进事迹，但是也发生了李平英在宿舍见财起意拿其他员工衣物的事件，为此我们要引起重视强化员工思想教育
七、硬件方面
1、电梯内更换定制了新地毯;
2、酒店门口更换了防尘地毯;
3、2F、4F洗手间安装了闭门器;
2020年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要我们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实按照酒店领导的指示，号召所属员工团结拼搏、努力工作，将2020下半年的工作更上一层楼。
2020酒店店长上半年工作总结(三)
2020年上半年，zz酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，1-6月份，营业收入： zzzz万元，较去年同比上升2.9%;经营利润：zzzz万元，同比下降12%，利润下降原因为：
1、工资成本增加
2、原材料成本上涨
3、工程维修费用增加
4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等
以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训，强化员工队伍素质
经过两年多的运作，zz酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。
5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。
6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。
7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。
二、加强市场营销，不断调整客源结构
为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作：
1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。
3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。
三、细化服务措施，提高宾客满意度
服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。
1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质，使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。
2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人;以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。
3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。同时，要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误，形成资源共享。
4、为提升酒店的服务和管理水平，我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的服务。
回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。
第13篇：酒店店长职责
酒店店长每日工作必须全天保持通信畅通，因为作为一店之主任何事都在负责管理，下面是酒店店长职责，仅供参考。
一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。
二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。
三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅（查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本）。
四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表；
五、征询酒店中的客人意见2例并记录
六、与店助、值班经理勾通一天工作
七、亲自办理入住和离店客人帐务1例，并按标准演示给员工
八、抽查客房3间（含住房1间）每月至少80间，并按标准客房检查表作记录
九、检查餐厅、后厨各方面
十、完成对直接下属考核、记录和反馈
十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化
十二、关注流量控制，预订数量和中介开通情况
十三、了解员工餐质量和数量
第14篇：酒店店长辞职报告
导语：很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。以下小编为大家介绍酒店店长辞职报告文章，欢迎大家阅读参考!
酒店店长辞职报告
1尊敬的公司领导：
您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。
我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自我进入酒店之后，我学习到了很多的知识，同事对我也十分热情，我对酒店也有了深厚的感情， 但是由于家庭原因，我不得不离开我喜爱的岗位，辞去目前的工作。我知道这个过程会给酒店带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。我会尽快完成工作交接，以减少因我的离职而给酒店带来的不便。为了尽量减少对现有工作造成的影响，我请求在酒店的员工通讯录上保留我的手机号码一段时间，在此期间，如果有同事对我以前的工作有任何疑问，我将及时做出答复。非常感谢酒店对我的培养和照顾在合肥贝斯特韦斯特精品酒店的这段经历于我而言非常珍贵。将来无论什么时候，我都会为自己曾经是贝斯特韦斯特的一员感到荣幸。我确信这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。
祝酒店领导和所有同事身体健康、工作顺利!再次对我的离职给酒店带来的不便表示歉意， 同时我也希望酒店能够理解我的实际情况，对我的申请予以考虑并批准。
此致
敬礼!
申请人：
时间：x年x月x日
酒店店长辞职报告2
尊敬的领导：
您好!
经过几天的深思熟路，主要从个人和公司的发展角度，我决定申请离职。
军山酒店是我在广州进来的第一家酒店，让我学习了很多，成长了很多，感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃，热情豪放，斗志昂扬的我渐渐远去，让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是：不断学习，不断改变，不断努力，完善。我也一直在努力，以便更好的发挥自己的作用，但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情，找不到目标，所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志，毅力都在工作中消耗殆尽。
衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上，与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利，事业有成，身体健康。
此致
敬礼!
申请人：
时间：x年x月x日
第15篇：酒店店长岗位职责
酒店店长岗位职责（精选6篇）
在快速变化和不断变革的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的酒店店长岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店店长岗位职责1
1、全面了解公司政策及运作程序，严格执行公司制定的《员工手册》和各项规章制度，努力完成公司下达的经营、毛利率指标及其他指标，严格控制各种费用支出；
2、坚决执行公司各部门制定的专业技术工作流程，接受公司总经办对本酒店的监督、管理与技术指导，服从公司统一管理，努力做好与公司其他职能部门的沟通协调工作；
3、全面负责本酒店各部门人员的日常行政管理工作，全权处理各种突发性事件，在自己权力范围内无法解决的，应及时向总经办汇报；
4、负责落实公司统一策划的营销促销计划，对于根据本酒店的特点自行制定的营销促销活动，应报公司批准后方可实施；
5、全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养，监督各种设施设备及其他固定财产的购置、维修和原材料供货的质量与价格；
6、有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的服务客户；
7、积极配合和参加公司各部门组织的各种培训、技能比赛和文化娱乐活动；
8、参加公司周主管例会，向公司汇报本酒店一周工作，并及时传达公司周主管例会精神；主持本酒店每天的碰头会，及时发现并督促解决存在问题。
酒店店长岗位职责2
一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。
二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。
三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅（查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本）。
四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表；
五、征询酒店中的客人意见2例并记录。
六、与店助、值班经理勾通一天工作。
七、亲自办理入住和离店客人帐务1例，并按标准演示给员工。
八、抽查客房3间（含住房1间）每月至少80间，并按标准客房检查表作记录。
九、检查餐厅、后厨各方面。
十、完成对直接下属考核、记录和反馈。
十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化。
十二、关注流量控制，预订数量和中介开通情况。
十三、了解员工餐质量和数量。
酒店店长岗位职责3
1、负责主持酒店的全盘工作，贯彻执行城市店长下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。
2、负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。
3、支持本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。
5、负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。
6、负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。
7、负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。
8、负责酒店财产的管理，拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。
9、认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
10、保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。
11、采取有效方法，建立良好的`公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。
12、审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应和厨房准备工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
13、做好本店员工的工资、奖金发放工作。
14、做好思想政治工作，抓好本店 的精神文明建设，关心员工生活。
酒店店长岗位职责4
1、根据公司经营目标，制定年度预算和经营实施计划。
2、随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案。
3、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标。
4、根据指标做好成本控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析。
5、认真做好员工的培训工作，并亲自组织实施、督导和跟踪。
6、做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工的满意度。
7、做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公平公正。
8、根据公司质量标准，负责酒店质量控制。
9、认真处理好宾客投诉和意见，并及时予以改正。
10、主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调各方关系，及时解决发现的问题。
11、领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全。
12、保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象。
13、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和发展的需要。
14、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持酒店经营的连续性。
酒店店长岗位职责5
1、了解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款；
2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议；
3、根据佳捷酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标准 方案，报主管总经理审批；
4、负责酒店人员招聘工作；
5、负责开业前员工培训和人事管理工作；
6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预算；
7、负责落实酒店宣传和促销资料；
8、负责酒店开业前期的销售工作；
9、根据佳捷酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理和 运营部审批；
10、跟踪落实公司统一采购物品到位；
11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批；
12、按计划负责自购物品采购工作；
13、根据佳捷酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实 施细则，在开业前培训到每个员工；
14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况；
15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟进；
16、负责酒店开荒和清洁工作；
17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作；
18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上报 运营部和总经理进行开业验收；
19、酒店周边关系协调；
20、完成主管总经理安排的其他工作。
酒店店长岗位职责6
一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标；
二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到并按指定员工通道上下班；
三、了解公司发展历程和发展战略，熟悉公司基本现状和下属各营业网点。
四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。熟悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动带动门店员工；
五、熟悉门店整体布局和商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带领门店员工为顾客提供良好的即时服务；
六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假和调班的审批工作。本人的请假和休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆日、双休日请假和休假；
七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围；
八、指导各部门主管和员工开展工作。负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”工作，做好本门店员工的思想教育工作，提高员工工作积极性和效率。负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备人才；
九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理；
十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问题应立即上报直接上级；
十一、负责制定全店的长期和近期经营计划和任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行；
十二、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；
十三、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
十四、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。及时参加公司的相关例会，主持召开每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上，并针对有关问题进行重点讲评和指示；
十五、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。每月28号、29号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表和审核签字工作。盘点应严格按照公司财务部规定的时间和流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的完成盘点工作。
第16篇：酒店店长岗位职责
墨岚客栈店长岗位职责
一、总则：
1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。安排、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。
2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。
3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。
4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。
5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。
6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。
二、确定总的经营目标：
确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。
1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等
墨岚客栈店长岗位职责
2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作
3、检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。
4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。
三、确定管理目标：
1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。
2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行情况。
3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。
4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励
5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰
6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等
墨岚客栈店长岗位职责
7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草使用和仓储。
8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。
四、建立组织系统：
1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。
2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。
3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。
五、检查工作：
店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：
1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜
墨岚客栈店长岗位职责
2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务
3、公共场所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观
5、清洁卫生（大清洁计划）
6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅
是否干净； 地毯、墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理干净。有没有积污，是否干燥，“巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干净。
7、公共卫生间是否干燥、无异味。
8、酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划的进行维修保养工作。
9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。
墨岚客栈店长岗位职责
10、有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等。店长要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。
六、加强安全管理：
店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题，
指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。
第17篇：餐饮连锁企业店长培训资料
餐饮连锁企业店长培训资料
一、店长的职责 $1五项基本职责
（1）达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。
（2）管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。
（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。
（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。
（5）判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。 $2两项最基本的工作
@ 对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉 （1）吸引消费者的产品方案
不管是什么地区，的胜负是决定于其核心产品：菜肴的出品品质的好坏、齐全与否、上菜是否快捷。不仅要保证核心菜肴的品质，还要适应消费者的需求，提出能准确领导消费走向的菜肴新品。这是店长的第一要务。 （2）营造“服务好”“清洁”的营业场所
消费者所期待的除核心产品：菜肴外，还要“服务好”和“清洁”。达成这二项要求是店长的第二要务。
顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。 （3）营造独特的卖场----菜品展示区
根据总部提供的陈列模式，摆放其核心产品：品牌菜，根据总部提供的标准设计明档。 菜品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单，却往往成为容易疏忽的问题。
在点菜时，必须有让人信服的菜肴知识和水准，这种专业知识和推销技巧的训练是店长的第三要务。店长应该具有这种能力。 （4）推销之道
了解所处的商圈、所针对的消费群体、潜在的消费群、本店的定位；以及指导推销的方案、宣传的方式以及投诉的处理是店长的第四要务。
如何拜访客户？如何全程跟踪？如何管理业务部？对于今天的餐饮行业显得尤为重要。
@ 店长对内的工作（追求店内利润最大化） （1）无论如何以达成高营业额为目标
这是店长的第五要务，创造营业额就是店长的首要工作。菜品方案、菜品的陈列、卖场环境、待客之道、推销之道等都是其手段。 （2）倡导“货真价实，诚信经营”
现在很多餐饮店弄虚作假、短斤缺两，消费者对餐饮企业越来越缺乏信任；一直以来坚持“货真价实，诚信经营”的经营方针；维持及发扬此传统是店长的第六要务。
四大经营宗旨：品质、微笑、清洁、物有所值。 （3）以降低费用为管理目标
在保障消费者利益的前提下，追求利润最大化是店长的首要工作，除提高营业额外，降低费用：如能源费用、人力费用、餐具损耗等各项费用，是店长的第七要务。
为了要达成目的必须 a、根据编制控制员工数量，b、提高员工的技术水准与工作效率，c、制订各项费用的控制制度，d、加强采购管理，控制原料成本，提高毛利率。
（4）掌握并运用的公司管理模式
作为餐饮连锁企业，有其独特的文化及经营特色；承继与发扬楠溪第一楼的文化与特色是店长的第八要务。同时公司的管理原则及作风也是店长需要遵守及执行的。
二、店长的职能 $1.必备的8项资质
（1）热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。 （2）积极：积极地面对所有事物，这是公司发展时最需要的店长。
（3）开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。
（4）协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。
（5）责任感：店长被委托了几十名员工及几百万元的财产，没有强烈的责任感绝对不行。
（6）不屈不挠：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。
（7）归属感：热爱工作、团队、把店当成另一个家，这是作为店长的原点。 （8）行动力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。 $2.应备的8项基础能力
（1）思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。 （2）判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要
（3）领导力：必须能调动、激发部属的工作积极性，拥有指导部属的领导力，统御力，能正确的处理人际关系
（4）指导力：能够正确指导部属“前进”、“停止”、“该如此”的能力，这是让部属达成业绩的原点
（5）设定目标：设定工作目标，确实分派，这是带领团队的重点
（6）说服力：让自己的想法、计划使对方理解，接纳的能力，说服力是打动一个人最大的武器
（7）应变能力：能基本应对突发事件和意外争执，能根据各种状况做适当的处理 （8）情报收集力：广范的情报资料持有不同时，选择必要、有益的情报是必要。 $3.作为“工作管理者”的失败原因 （1）没有独创理念 （2）无法掌握情势的变化 （3）无法思考又欠缺果断力 （4）无法得到相关部属的协助 （5）无法完成日常业务 （6）无法如期完成计划 （7）无法圆满地授权 （8）和部属接触不足 （9）无法掌握部属的心态
（10）无法说服对方根据自己的计划行事
以上是店长站在工作管理立场失败的10大原因，从反面看事，管理者应具备哪些能力即可一目了然。
三、店长必备的任务 $1.必备的6项知识和技能 （1）工作的知识和技能
（2）必须具备有效运用组织的知识和技能、并另有创新 （3）指导的知识和技能，正确、迅速、有效地教育和训练部属
（4）改善的知识和技能，细密地分析当店工作内容，节省劳力、时间、经费，使工作成果更显著
（5）对待部属的知识和技能，店长需要下属的协助才能达成任务，因此，必须具备提高下属士气、保持组织工作效力，解决人事问题等知识和技能。 （6）解决问题的知识和技能，诸如业绩问题，部门协调、顾客投诉、人事事务、相关机构与组织有关事务安排等，每天都会发生，店长应具备如何解决这些问题的能力。
$2.测定能力的基准 项目自我评价上司评价 1 锁定目标的达成 2 业务计划的完成
3 组织完善人际关系良好的团体 4 努力向前，善尽责任的指导 5 充分得到内部人员的协助 6 合理地处理事务 7 公平地分派工作 8 有关市场和业界间的知识 9 建立供应商等关连企业的协助体系 $3.卓越领导者的特性 @ 真正领导者的特征
1 对于自己的工作得心应手，不虚张声势 2 己所不欲，不施于人 3 乐于助人 4 言教、身教并重 5 肯担当，不规避责任 6 处事公平公正
7 对人、对事、一视同仁，真心关心部属、真正解决问题 8 疑人莫用，用人莫疑，体谅别人，爱人胜己 9 因材施教
@ 真正领导者必备的能力
1不仅胜任自己的工作，对于和自己有关的上游及下游的工作也抱着学习的热忱 2 具备计划、组织自己职务的能力 3 具备授权的技巧
4 具备决定和实践发展路线的能力 5 果断力
6 具备不屈不挠的通融性 7 乐于和人共商的协调力
四、店长的工作流程 $1.总纲
1 负责本店的全面日常管理工作 2 组织部门的例会（每周三次） 3 对整个店的关键点负责任 4 本店的成本、费用控制 5 本店的经营状况
6 部门经理的工作态度及管理能力的考核 7 根据部门的周工作计划进行监督落实 8 对本店的设备设施的完整负责 9 执行总部的指令 $2.每日工作： 1）8：30---9：00 到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门经理的工作方法是否得当；
2）9：00---9：30查看餐厅值班领班的纪录并及时与部门经理反馈并责改落实； 3）9：30---10：30查看每日的营业报表及采购单； 4）10：30---11：00机动
5）11：00---13：00 检查餐厅与厨房的准备工作；巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。
6）13：30---14：00准备会前的发言（工作要求，上周的会议落实情况）； 7）14：00---15：00开会（例会）：了解部门经理、领班、员工的工作状态、上周的存在的问题，员工对酒店、管理人员工作的建议并做记录； 8）15：30---16：00与相关部门落实整改及处理相关问题；
9）17：00---19：30检查餐厅与厨房的准备工作；巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。
10）20：00---20：30每日工作记录及感悟。 $3.不定期的工作安排：
每周有一天7：00与厨师长到菜场了解原料情况。 每周有一天7：00到餐厅检查食品验收情况。 每周有一天了解周边餐饮的营业情况，并作记录。 每周有两天22：00查看餐厅的收尾工作 每周有两天检查员工的考勤情况。
每2周与部门经理检查本店的设施设备、卫生、安全 $4.关键点：
礼貌礼仪、纪律、服务质量、菜肴质量、成本费用、设备设施的维修保养。 $5.管理责任： ﹠、对营业指标负责。 ﹠、对服务质量负责。 ﹠、对员工纪律、卫生负责。 ﹠、对菜肴质量负责。 ﹠、对管理秩序负责。 ﹠、对各项成本、费用负责。 ﹠、对员工精神面貌负责。 ﹠、对责任事故负责。 ﹠、对设施完好负责。
五、店长的日常工作 $1.安排部门日常工作 要点：
准确安排工作。 明确任务，提出标准。 按时检查，按期汇报。 $2.拟订工作计划，并逐级落实 要点：
组织召开部门工作会议，传达工作计划。 明确工作、任务要求。 审核各部门的工作计划。
汇编所管分店的工作计划，上报总部。 $3.工作总结，考核评估 要点：
召开部门工作会议。 布置年度工作总结要求。
检查所管分店的工作是否符合总部的要求。 找出工作中的不足，提出改进措施。 做书面总结，按期上交。 总结应文字精练，概念清楚。 考核公正、全面。
$4.制定经营计划并检查实施 要点：
及时请示总部确定下期经营目标（如营收指标、利润指标、费用指标、满意率、投诉率、事故率等）。 安排人员查录历史业绩资料。 收集预算上报的原始资料。 汇总、核实、讨论、定案。
$5.监督，考核，检查，协调部门运转 要点
时常巡视餐厅及厨房的运转情况
制定详细的检查制度（餐前、餐中、餐后） 解决部门问题、协调部门关系 解决突发事件
根据营业运转情况，组织并主持临时性部门碰头会，解决问题 $6.征询客人意见，处理客人投诉，妥善处理各种问题 要点：
时常巡视餐厅，了解客人用餐情况
对于熟客、常客、VIP客人要亲自到场征询意见 主动出面处理客人投诉
$7.物品管理，减低损耗，降低费用。 要点：
制定物品流通程序 制定节能制度 制定餐具管理办法 督查、落实上述制度 制定人员编制，降低人力费用 $8.督查菜肴质量及服务质量 要点： 巡查各区域
餐前要检查，餐中要督导，餐后要总结 每日菜肴质量与服务质量作为例会的首要内容 对每位客人负责，对每道菜负责 $9.签批各种用款申请 要点：
申请单应填写清楚、完整。 签批手续完全符合程序的要求。 申请的用途明确。 申请内容属实。
认真签上您的名字、日期。 $10.向总部汇报日常工作 要点：
按时参加总部的每周工作指令会、质量分析会及质检培训会 每月按时向总部汇报所管分店的经营及管理状况。 对于紧急、突发事项随时报告、请示。
六、店长的人际关系 $1.有效的沟通
（1）所谓经营沟通：是由经营者到一般从业员的工作，为一个共同企业目标而努力的意识或达成此目标的情报传递。
（2）各种关系：上级→下级 “命令”、“指示”、“情报” 下级→上级 “报告”、“建议”、“不满”、“情报”平行关系 “意见交换”、“调整”、“情报”
（3）基本原则：不只是由发信者A传达给B而已，B在接收情报、经“理解、接纳”后，必须将其“反应和行动”再度传达A“重新审虑”。 $2.人际关系的要点
（1）不是上下关系而是以横向的关系视之为妥。 （2）使之成为可以协商的关系。
（3）遭到危险、困难时仍能互相信赖、依靠。 （4）与其在意对方的缺点不如多找出优点、长处。 （5）必要时应坦率。 $3.店长十诫
（1）总是在背后批评经营者 有些店长会常常在下属面前批评经营者的得失，多数都是为了提高自己或推卸自己的失责。这样很容易在员工与经营者之间形成隔膜，以致员工对楠溪第一楼的未来和自己的前途失去信心，造成影响非常恶劣。
如果真有不同想法，想与经营者交流，最好办法是选择适当的时机与经营者面谈，当面提出自己不同的建议。 （2）经营者的每句话都当圣旨
工作上，惟命是从，特别重视上级言论或意见，失去对事物正确的判断能力。这样的做法，只会影响企业的正确发展。因为作为第一线的管理者，也是最了解现场的人，他应该有足够的思考与判断能力。
上令下达是店长的职责所在。但是，如果对并不合理的经营指令与经营制度，不提出个人的看法与意见，最终不仅仅是造成企业的损失，同时也是店长与员工们的损失。
（3）处事犹豫不决，当断不断
在权责范围内所遇到的大小事情，必须当机立断，并敢于承担责任。不敢作决定或决策的店长，是一种回避责任的行为，也是一个不称职的店长。 对于这类店长，经营者应该尽快撤换。 （4）工作得过且过，没有设立高标准
俗语说；有志者，事竟成。对自己没有提出高要求，自然没有公司及个人的大发展。
无论公司处于哪个阶段，总是会有更高的要求在前面，经营者与店长都应满怀激情地向下一个目标进发。没有给自己设立目标与要求的店长，将会被更有理想与激情的人淘汰。 （5）喜欢独占成果
如果成功就夸大自己的能力，如果失败就推给部下逃避责任。这样就不具备身为店长的资格，部下也永远不会心悦诚服。这种店长常会感到来自部下工作上的不配合与对其职位的挑战。
（6）企业基本的组织运作机制理解不够深刻与透彻
诸如遵守企业内的各种组织规定或联络直接上级领导等都是组织重要的基本运作，但组织的沟通也是属于基本的运作。
组织运作机制是企业正常运转的生命线，如果对此了解不深或不够透彻，是无法把店务管理做好的。 （7）不会培训部下 店长的自我成长必须建立在团队成长的基础上。如果没有团队的成功，就不可能有个人的成功与成就。
让部下“有能力工作”，是培训部下的前提。培训的目的，是为了使工作行为更加规范，工作效率得到提高。 （8）不具备基本知识
人事管理的知识、基本的管理理论知识、核心菜肴的知识、基本的财务知识、纯餐饮相关的业务知识等都是店长所需掌握的基本知识的一部分。 （9）只会提供与汇报对自己有利的情报
以为只手可以遮天的店长，整天挖空心思欺下瞒上，终也会有暴露的一天。 （10）只会注意别人缺点，从不关心别人优点
不会挖掘下属的优点，不会适度地赞赏部下，只会对下属的缺点斤斤计较，调拨离间、等于给自己工作设置障碍。
任何人都希望自己的工作得到肯定和赞许。适度的赞许，会让下属更加努力地工作，同时对管理也不无好处。
七、店长必须知晓的基本的管理技巧 $1.对待下属的方法 @ 对待下属的工作
（4）使其理解公司的方针、目标、方向、希望下属如何去做等事项。 （5）分配每个人的工作种类和范围。
（6）给予每个人工作目标、达到何种程度、水准。 （7）激发工作动机
（8）指示、指导、建言、忠告。
（9）提供有关工作上的情报，如同业竞争、商品信息等情报。 （10）简化及评价工作。 （11）知识、技能的指导 （12）留意部属间的人际关系，加强团队精神，采用好的意见和提案，加强其参与意识。
（13）帮助解决部属所遇问题。 （14）率先工作才能领导全体。 @ 提升下属3倍干劲的赞美方法 （1）奖励的效用
1 关爱是五分教育、三分赞美、二分叱责，使其成为有用之人。 1 做给他看、说给他听、如果再赞美他，就没有叫不动的人。 （2）高明的赞美方法
1 该赞美什么：好的成果、技术进步、努力工作。 1 如何赞美：对个人（到底还是你行！） 理性（110%的达成目标，的确厉害） 感情（太好、太棒！） （3）何时赞美 1 当场
1 当场赞美后，过几天再赞美一次。 （4）何处赞美
1 公共场合（全体例会、会议时等） 1 本人不在时（由别人传达） @ 提高效力的叱责法及步骤
逐渐严厉：△以“暗示”促使反省（如最近笑容不知藏到哪里去） △以“劝告”促使反省（如各个角落应打扫整洁）
△以“警告”促使反省（如有声服务不亲切、不到位，应该马上调整） △以“叱责”促使反省（库存已超出一定额度，须加强销售）
△以“制裁”促使下属猛醒（已连续4次迟到，年终奖金将评为D级） @ 有效叱责法的重点
（1）该叱责什么：违反工作纪律； 违反义务（不服从命令、指示）； 不够努力；业绩不佳
（2）为什么叱责：并非抱着敌意地纠正态度、维持工作纪律、提升能力及业绩。
（3）以怎样的态度：不要有“你很恶劣”的先入观点； 不肯定的事应确实问清楚； 聆听对方的辩解、不要焦躁 不要失去控制而感情化。
（4）如何表达：注意措辞，应坦率。 表达方式和程度因人而异
具体地举例说明，有时略带幽默及微笑 （5）什么时候叱责：当场。以后就不要再说 尽可能缩短时间
（6）在何处叱责：叫到无第三者的地方
公开场合应只限于“警示全体人员”时，但也应考虑个人的性格。 $2.计划、组织、指导、协调、控制
@ 法约尔将管理活动分为计划、组织、指挥、协调和控制等五大管理职能。 @ 法约尔提出了一般管理的14项原则： 1．劳动分工； 2．权力与责任； 3．纪律； 4．统一指挥； 5．统一领导；
6．个人利益服从整体利益； 7．人员报酬； 8．集中； 9．等级制度； 10．秩序； 11．公平； 12．人员稳定； 13．首创精神； 14.团队精神。
@ 法约尔：管理能力可以通过教育来获得
@ 教条化的理解只能是教条化的结局——管理失效。要使管理真正有效，还必须积累自己的经验，并适宜地掌握合理运用这些原则的尺度。 1 你敢对下属或员工说：这是我的错！ 2 你敢对社会或上司说：这是我的责任！ 3 你敢对关照人说：对不起，请原谅、请理解。 @ 管理的基本概念
1 永远没有最好的管理，只有适用的管理。 2 管理第一是安全，第二是秩序，第三是活力。 3 最重要的管理是人的管理。最危险的管理是战略管理。
4 管理的最高宗旨就是促使组织的所有成员的潜在能量得到最大阶段的发挥，并向一个共同的目标努力。
5 在管理时要假设任何情况都可能发生，任何人都有可能违规。 6 员工的潜能发挥和工作业绩取决于领导人的素质和技巧。
7管理者管理的对象主要有四个：自我管理、员工管理、客户管理、沟通管理。 @ 基本思维原则
1外部出了问题，从内部找起； 2员工出了问题，从领导找起； 3工作出了问题，从自身找起； 4经营出了问题，从管理找起； 5今天出了问题，从昨天找起。 @ 管理理念十五条
1 凡事预则立，不预则废——先计划，后行动。 2 小洞不补，大洞受苦——及时补救和纠错。
3 先挖渠，后放水——重要行动之前都要进行充分准备。
4耳听为虚，眼见为实——现场管理最能发现问题，落实才能放心——跟踪到底。 5 身先足以示卒，律己足以服人——以身作则是最好的教育。
6 没有完美，只有完善——工作永远有缺点和不足，永远都有值得改进的地方。 7 天使在想像中，魔鬼在细节中——不断创新，重视细节。
8先管住人，后管活人——以标准和制度为基础，建立秩序，以文化和激励提升活力。
9智慧就是财富，团队就是力量——培养自己的思维力，并学会调动属下的工作积极性，开发其潜力。
10 培训就是效益——多培训，多指导，多示范，就能少犯错误，就能提升服务，就能开源节流。
11 耐心和细心是最好的朋友——要不厌其烦，耳提面命，反复强调，及时反馈。 12 学习是最好的老师——在工作中学习和提升。
13 辛勤的双脚一定要走在正确的路上——既要苦干，还要巧干。 14 最宝贵的是时间——要学会时间管理，以提高工作效率。
15 沟通是最好的管理工具——以沟通消除误会，增进了解，加强协作，提高效率。
第18篇：女装连锁店长个人年终总结
女装连锁店长个人年终总结
2012年时间转瞬已经过去了，虽然我还算是个新员工，但在各位领导的关怀下、在同事们的支持和帮助下，我坚持不断地学习理论知识、总结工作经验，加强自身思想修养，努力提高综合素质，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。在这里将自己的思想、情况等简要的个人工作总结如以下：
一、加强业务学习，不断提高业务素质，努力做出更大贡献。
回想在xx的这段工作历程，是我人生中很珍惜的一段时间。在这期间我的收获主要有两个方面：政治思想上的成熟和业务工作方面积累了丰富的工作经验，总结为八个字“收获颇多、受益匪
浅”。
我的转变与进步，是领导的培养、同事们的帮助与支持和自身的努力才取得的。我清楚自己在咱们品牌店面的工作时间还不是很长，还有很多方面需要不断的学习，要时刻衡量和要求自己的言行，注意加强政治修养，进一步提高各项认识。我也希望领导和同事们一如既往的给与我指导和帮助，我也将加倍努力，以无比的热情与努力争取更大的进步！
二、工作中，严以律己，不断进取。
日常工作中在上级领导的指导下,负责跟进各个节期的每个活动工作.令活动顺利完成。 与同事们共同努力完成了每个活动举办前期的布置，根据上级领导给予策划工作,努力完成上级领导的计划内容。从站姿站规, 树立良好的服务形象和服务质量做起。同时提高服务增强成员之间的团结与活力，对待各项工作同事均充分发表意见和建议，集思广益，注重发挥集体的聪明才智和整体效能，
努力提高服务水平。成为一个富有朝气、充满生机与活力的集体。同时时刻严格要求自己，努力做到最好，为提高业绩打下坚实的基础，也为自己的人生奠基更高的台阶。
三、缺点与不足。
综合看来我觉得自己还有很多的的缺点和不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己各项能力。深知自己还缺乏基本的办公室工作知识，在开展具体工作中，常常表现生涩，甚至有时还觉得不知所措。工作细心度不够，经常在小问题上出现错漏，办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位等。我一定会在今后的工作中坚持服务与效能相统一原则，在走动中去发现问题，在走动中去寻找问题。通过及时的现场观察，去掌握工作中存在的问题和不足，从而去制定相应的改进提高方案并能做到及时向上级部门进行信息反馈，及时纠正问题。
明年工作计划:
2013年，是全新的一年，也是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，为公司的发展尽一份力。在今后的工作和学习中，我会进一步严格要求自己，做好上级领导给予属下的每个工作安排，虚心向其他领导、同事学习，我相信凭着自己高度的责任心和自信心，争取在各方面取得更大的进步，弘扬传统，助人为乐。广大员工发扬顾客至上的精神，给顾客一个舒适的购物环境。相信一定能在13年做出更好的工作成绩。
第19篇：连锁门店店长评选管理办法
门店店长评选管理办法
目的：
为满足连锁门店经营与拓展录用店长的需求，为优秀人才拓宽纵向晋升渠道，同时提高员工工作积极性，优化连锁人力资源的配置与开发，促进连锁门店内部人才梯建的培养与系统性，特制订本管理办法。 适用范围：
适用于连锁各门店 基本原则：
1、公平、公正、公开；
2、人适其岗，岗适其人；
3、人尽其才，才尽其用。（门店店长评选管理办法只是连锁发现人才的一个途径。每个人都有自身的优点和特长，知人善任，以每个员工的专长为思考点，让员工做自己适合的事情，以此来发挥其工作潜能，激发其创造热情。） 晋升通道：
晋升流程：
一、报考条件
1、入司半年以上的员工、现门店组长；
2、门店优秀员工；
3、具有较强的责任心和团队合作意识；
4、具有较强的主人翁意识和奉献精神。
二、报名程序
1、针对公司下发的岗位竞聘，门店进行公开投票、唱票。员工总票数排名前两名者，由门店店长以图片形式，回传公司人力资源部备案、核查。
2、符合相关条件，投票落选人员。由本人向店长提出申请，经店长同意后，由店长提交其符合报考条件的相关证明材料（工作年限、优秀员工相关依据）到人力资源部。
3、人力资源部根据各店长提交的资料进行资质初审。.恒定投票、唱票的公开、公平性；.个人提交材料的真实性。
4、资质初审后，统一公布报名符合条件竞聘人员名单；
5、符合条件竞聘人员提交个人近期白底工作服照片给人力资源部芳芳。
三、竞聘环节
店长竞聘共分为笔试、面试和竞聘述职三个环节。其中，笔试满分100分，面试满分30分，竞聘述职满分20分，合计总分150分。
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3、考生进入考场后，手提包等个人物品需集中存放“储物区”。
4、考试开始后，考生在答卷前必须按要求在规定的位置上准确填写姓名、店别等信息，统一用黑色或蓝色笔填写。
5、考试中不准交头接耳、左顾右盼、打手势、偷看、抄袭或有意让他人抄袭，不准接打电话及手机查阅资料，可使用计算器，其他情形均视为作弊。考试期间考生不得大声喧哗、不准起哄。
6、笔试考试时间共60分钟，离考试结束前15分钟监考人员做语音提示。开考10分钟后不得入场，考生不得提前交卷。
7、考生如发现卷面不清或错误的地方，可举手向监考人员提出，由监考员将情况汇报，给予统一回复和处理。
8、凡发现抄袭、作弊取消此次考试资格，监考人员责令考生退场。
（二）、面试
1、面试内容。面试题内容涉及：店内人员分工及安排、案例分析、顾客投诉、门店日常应急情况处理等相关科目。共有题目100道，由竞聘者抽签选定3道题作为竞聘面试题。（首先设立面试试题总负责人。其次由公司各部门领导组织部门工作会议，编制属于各自部门相关面试题目。每个部门提交总负责人面试试题30道，题型不限，最后，由总负责人召开面试试题定稿讨论会，形成面试试题，经总经理签字确认后，统一制定为面试试题标签、密封。面试过程中由竞聘者本人随性抽选其中3道开展面试工作。）
2、面试打分。由总经办人员与各片区经理全面参与面试工作，并对个人每道题得分情况进行打分，并汇总面试人员最后得分情况。
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第20篇：如何选用连锁专卖店店长
如何选用连锁专卖店店长?
如何选用连锁专卖店店长？专卖店店长的职责有那些呢？
一、店铺功能与人员架构
一般鞋服饰纺、家居建材、珠宝化妆、餐饮电器的专卖店（厅）分为三类，分别为CS概念店、主力形象店、三级店，三类店铺的功能不一，CS概念店主要是形象传播、优质服务、理念传达、管理创新等功能，主力形象店是专卖店的销售、形象两大功能的主力军，而三级店主要起到销售与拦截功能，虽然三种店铺的功能不一样，但其组织架构基本上大同小异，主要按照店铺的大小决定配置合理人员。
不同专卖店的大小不一，所设人员不一。比如一个店只有三名以下店员的情况下，可以不用设店长，直接设“店助”即店经理助理。同时在店经理下面配置的店长应该在专业性方向有所偏向，比如一店店长在人员管理方面具有较强的能力，二店店长就要培养偏向于陈列或者促销或者产品等知识能力的人才。
二、店长招聘的能力要求
店长招聘时要注意是招哪类店铺的店长，目前主流的专卖店铺有三类，CS概念店、主力形象店和三级店。在三类店中，店长能力要求各不一样。
（一）CS概念店店长能力
1、指导能力
对于CS概念店的店长，已不单要求有管理才能，还需要有革新才能，即领导店员开创全新领域。在工作上应该有专业的知识，准确地教导店员从事其分内的职务，并能在他们犯错误时及时地加以指正。因此，CS概念店的店长必须具备各个方面的知识，即所谓全能人才。同时亦要具备老师的耐心、有条不紊的指挥下属。
2、教育部属的能力
要使员工越干越起劲，就必须要启发他们的潜能，并开拓视野，让他们的知识与日俱增，这样店铺的人才才会越来越多。
3、创新能力
CS概念店不能一成不变的经营三----五年，她需要更多创造性的管理机制、商品陈列、卖场营运方面的知识，引导全国专卖店建设更高要求来不断满足顾客的需求。
4、提升自我的能力
CS概念店的店长必须有很强不断提升自我的能力，加深对本行的认识和开拓视野，以便武装自己、配合企业机构的发展。因为自我提升乃是指导能力的前提条件。
5、属于自已的管理哲学
作为CS概念店的管理人，店长必须掌握一套个人的管理哲学，让其他员工跟随，这样才能做到上行下效，向着同一个目标进发。不过店长必须避免偏激的思想，也要有乐于接受意见的胸襟，否则只会引起员工不满。
6、个人的魅力
CS概念店店长必须是专卖店管理中最具威望的人，他的魅力来自自身所具备的能力，包括专业知识、经验（工作及处世方面的）等，为属下接受认同。
7、健康的体魄
要管理一家专卖店，必须要有健康的身体及充沛的精力，否则，便难以应付每天繁重的工作及复杂的人事关系。
（二）主力形象店店长能力
1、指导能力
主力形象店之店长虽不需具备CS概念店的店长那样扎实的指导等综合能力，但作为店铺的管理者，必须具备一定的指导能力。
2、执行及实践能力
店长接到公司的指令后，要如何传达执行力？这就需要店长有足够的执行及实践能力；店长必须制定执行业务的方案，安排一个进程表，并按部就班的执行计划。而在实施计划的过程中，店长必须有管理时间和合理分配人手的能力。
3、管理员工的能力
作为一个专卖店的最高管理者，店长要管理全店的员工，对于他们的工作表现、态度、情绪必须了如指掌。对于表现好的员工要加以鼓励；至于那些态度散漫不称职的雇员则要加以警诫，并了解其中原因，并进行思想沟通教正其工作态度。
4、赚钱的能力
主力形象店是公司利润来源的基础，对于公司而言，能赚钱才是店长的成功之处，即使所有计划都按部就班地在进行，所有员工皆妥妥贴贴地在工作，但店铺却没有赢利，那么，这间店铺的店长仍是失败的。因为商人关注的就是销额与利润，店长要使店铺达到公司所定的营业目标才算成功。
（三）三级店店长能力
1、赚钱的能力
三级店也是公司利润的重要来源，三级店铺的店长因具备的第一能力就是带领团队尽最大可能获取最大利润和抢占最大市场份额。
2、影响力
三级店的店长必须在销售方面是一把能手，并具备影响周围同事的能力，带领导购员积极地做好销售工作。
3、管理力
对于店铺的软硬件设施和人员具备一定的管理力，积极维护店铺公共财产的整洁和安全。
因此这就要求企业的店铺管理人员必须根据以上不同店铺的店长能力设计不同的招聘方式和面试题目，同时要保证内容时常更新。
三、培养专项专长的店长
企业相关部门及管理人员在招聘店长的时候，更要注重培养各类专业人才，以便能够更好地协助自己工作。企业相关部门及管理人员可以授权给各店长的工作职责有：产品调整配发、卖场氛围营造、考勤监督管理、橱窗规划设计、促销活动策划、销售技巧沟通等。在日常工作中，企业相关部门及管理人员要积极的引导有潜力的店长学习这些专业知识。培养店长专项专长的方法有以下几种：
1、实践：工作实践是最好的学习方法，但需要注意的是在实践同时要进行控制。
2、培训：让店长参与总部和分部举办的相关技能培训，平时加强店长之间的学习交流。
3、例会：由店长组织的各项会议，集思广义也是店长提高各项专业能力的一种策略。
4、沟通：企业相关部门及管理人员与店长平时沟通中，多交流些工作经验和自己的想法，让其接受更多新观念；同时与其它公司总部和分部的人员沟通亦是一个不错的学习方法。
