宏源国际茶吧经营方案
一．市场分析
茶叶自古以来就受我国人民喜爱，有着饮茶的历史悠久，虽然产茶地区主要分布在南方，但是喝茶的习惯早就在人民的心中。近年来随着我们的生活水平的不断提高北方喝茶的人数也随着越来越多，喝茶成为一种高调的生活享受。由于我们酒店属于高档次的酒店，所以我们一定要以高品质的茶来服务我们每一位尊贵的客人！
1、搞好店内卫生与周围环境
茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很重要，店堂干净，柜台、货架、茶桶、茶箱不能留有半点灰尘，周围环境也要保持干净。
2、提高服务员的整体素质
茶吧的方方面面都影响到客人的满意度，一个高档次的茶吧经营的关键在于服务员的整体素质，我们会培训服务员掌握有关茶叶的专业知识，茶水的推销技巧，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲判两法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、榀茶、斗茶、茶叶历史等。
3、建立规范的财务制度
我们会建立规范的财务制度，定期做进货、销售、库存、优惠、报损茶品账目，月末盘点。
4、建立严格的营业制度
早上9：00准时上岗搞好茶吧内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。工作服穿戴整齐。服务员上班时不得涂化妆榀、香水、染指甲。
5 进货渠道
本茶庄隶属于北京九华国礼茶文化有限公司，茶质量检验严格，信誉较高，为首都国际机场以及国内多个城市供茶！
6定价合理化
在保证茶品的质量的前提下，更要保证价格的合理化，根据顾客需求的不同我们制定了不同种类、不同价格的茶及茶点，来提升酒店客人的消费满意度！《附带茶单一份》；
7、定位分析
国礼茗茶作为宏源国际大酒店文化一个载体通过提供茶产品和茶艺服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
8、文化营销+体验营销――茶馆营销新模式
“诠释千年古茶文化，体验百岁人生意蕴” 乃是茶经营的至理哲学。
卖茶卖文化，卖茶卖体验，其次才是卖茶水
文化营销:营销的是人生与社会的千年体验；
体验营销:营销的是人生与社会的百态文化，这应该是茶文化营销与体验营销的结合点。
体验就是感觉、感受，是顾客在脑海中留下的美好记忆，并回味无穷。体验营销不仅为顾客提供满意的产品和服务，还为顾客创造和提供有价值的体验。在茶吧的经营中，体验营销尤为重要，因为顾客来饮茶满足口渴的需要这
一目的并不强烈，强烈的是寻求一种体验，一种感受。茶吧是典型的服务型组织，顾客在服务的过程中参与程度很高，顾客参与程度越高，顾客的体验越丰富、越难忘、越愉快。体验和顿悟的过程是愉悦的，适当引导顾客，使顾客自己完成体悟的过程会比茶艺师引导的效果更好。因此要在服务员的引导和提示下让顾客体验冲茶、品茶等，以带来顾客参与的快感。
茶吧要充分使用道具，道具要有寓意深刻的语言、童话、哲理性小故事等，并通过道具生动演绎茶味人生，“一花一世界，一叶一菩提”。要满足顾客的个性化需求，使用有限的道具营造“月映千江水，千江月不同”的意境。
“环境幽雅而清新、服务热情到位、茶叶品质好、消费价格合理”
