【二月二 龙抬头】
二月
二、龙抬头，万岁皇爷使金牛。 正宫娘娘来送饭，黎民百姓五谷收。
小时学唱，记下了这段顺口溜和炕头上的那幅年画。网上“灯心先生(scb0422)给笔者发帖，他“记着小时候大人是这样说的”：
二月
二、龙抬头，皇帝爷爷来使牛。 皇帝娘娘去送饭，路上砸了一个罐。 狗来吃、猫来看，馋的鹞鹰满天转。
【1】
农历二月二，俗称龙抬头日，也称春龙节，又谓土地爷生日。南方叫踏青节，古称挑菜节。
据考，唐朝二月初二已是个特殊日子，说是“迎富贵”之日，这天吃“迎富贵果子”，就是些点心类食品。
实际上，“迎富”之风在远古就兴起来了。唐人韩鄂在《岁华纪丽》中记：有巢氏时，有人要了个孩子带回家中养活，他家从此便大富起来，以后人们便在这天到野外采摘蓬叶。为什么选“蓬叶”，取的是“音”，蓬为多子植物，古人遂以“蓬”代“子”。那时，人们采了蓬叶后向门前祭之，谓之“迎富”。
二月二“迎富”之风，世代相传，这有宋魏了翁《二月二日遂宁北郭迎富》为证：
才过结柳送贫日，又见簪花迎富时。 谁为贫躯竟难逐，素为富逼岂容辞。 贫如易去人所欲，富若可求我亦为。 里俗相传今已久，漫随人意看儿嬉。 明人谢肇浙在《五杂俎》中还追根溯源：
秦俗以二月二日携鼓乐郊外，朝往暮回，谓之迎富。 他还解释其起源说：相传有户人家生了个孩子，送给邻家帮助抚养，邻家从此大富。这家人家见此情景，又将孩子从邻家要了回来，要回这天正好是二月二日。从此以后，人们便将二月二定为“迎富日”。
唐时，二月二不但是“迎富”之日，还是“挑菜”之日。
唐人李淖在《秦中岁时记》中就说：“二月二日，曲江拾菜士民极盛。”
入宋，这种风俗更加盛行。每年春二三月，百草生发，人们纷纷到郊外挖来野菜，或到园中摘取新菜，生食或作成菜肴，这样既可尝到鲜菜的美味，又能讨到发财的吉利――“菜”者，“财”也！当时还把二月二日这天定为“挑菜节”，并由民间传到了宫廷。
宋人周密《武林旧事》记，南宋时，二月二宫中有“挑菜”御宴，于小斛(口小底大的量器)中放生菜等新鲜菜蔬，在丝帛上写下菜名，压斛下，让大家猜，有赏有罚。这既“尝鲜”，又娱乐，“王宫贵邸亦多效之”。
故宋张耒留诗《二月二日挑菜节·大雨不能出》
久将松芥芼南羹，佳节泥深人未行。 想见故园蔬甲好，一畦春水辘轳声。
在洛阳，二月二不仅有“菜”，还有“花”——亦名“花朝节”。
不过，唐宋时的“二月二”并没和“龙抬头”联在一起。故大诗人白居易无论是在《二月一日》还是《二月二日》中，“龙”只字未提。
先读《二月一日》：
园杏红萼坼，庭兰紫芽出。 不觉春已深，今朝二月一。 去冬病疮痏，将养遵医术。 今春入道场，清净依僧律。 尝闻圣贤语，所慎斋与疾。 遂使爱酒人，停杯一百日。 明朝二月二，疾平斋复毕。 应须挈一壶，寻花觅韦七。
再读《二月二日》：
二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。 轻衫细马春年少，十字津头一字行。 至元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。 《析津志》在描述元大都风俗时言： 二月二，谓之龙抬头。
元代，二月二盛行郊游踏青。欧阳玄《渔家傲》中记“二月都城春动野„„士女城西争买架，看驰马，官家迎佛宫兰若。”官家的场面自然壮观，但春色无边，路旁的少男少女中，又有多少旖旎风光？
词中，还有一个让人眼熟的细节：引龙灰向银床画。说的是在二月二，天没亮就起床，用细炉灰从大街门外开始，一直撒向房中床脚，再沿墙根撒向灶台边，意指“引龙回”。
这捧细灰，曲里拐弯，一直撒到了如今。
元后，关于“二月二，龙抬头”的记载多了起来，人们也把这天叫龙头节、春龙节或青龙节。
乍暖还寒，柳丝带黄，北方农村流行吃炒豆，有“二月二，龙抬头”说，还有“龙抬头日兆”的俗信，认为这天的阴晴可卜一岁涝旱，晴好主旱，下雨主涝。
明《帝京景物略》中的儿歌更一下浓缩了这六百多年的时空：二月二“杨柳儿活，抽陀螺；杨柳儿青，放空钟；杨柳儿死，踢毽子；杨柳儿发芽，打尜儿”。
清末富察郭崇的《燕京岁时记》载：
二月二日……今人呼为龙抬头。是日，食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。
传说神龙这天要抬头观望天下，使针会伤龙目，所以妇女禁做针线活。有的地方禁洗衣服，怕伤了龙皮，等等。
【2】
“龙”为什么单挑二月二“抬头”？
这源自一个老呱：武则天篡唐，称大周皇帝，触怒玉帝，遂令四海龙王三年不得降雨。但司掌天河的玉龙见人间久旱，生路将绝，偷偷降了一场大雨。
玉帝勃然大怒：抗旨降雨，触犯天规，依律当斩。众仙急忙为玉龙求情。玉帝见此：死罪可免，活罪难饶，打入凡间，山压千秋！并严令太白金星看管，玉龙遂被压在金星拂尘化的一座大山之下，并立碑：
玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。 若想重登灵霄阁，金豆开花方可归。
老百姓看了碑文，知玉龙是因救下界而犯天条。为救玉龙，纷纷寻找金豆开花之法，但总找不到。
来年二月初二，一位老婆婆背了袋黄豆赶集，不小心撒了一地。那金黄金黄的豆子让人们心头一亮：“这不就是金豆子，炒炒不就开花了？”一传
十、十传百，家家炒起黄豆。太白金星人老眼花，见金豆开花了，拿去拂尘，玉龙从此得见天日，重上云霄。
也有的说是翌年二月二，人们正翻晒金黄的玉米种，猛想起这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花？于是户户爆玉米花，在院里设案焚香，供“开花的金豆”。龙王知是百姓救他，就大声向天庭喊：“金豆开花！”玉帝见人间家家金豆花放，知民意难违，民心不可欺，只好诏龙王回天，继续给人间兴云布雨。
后来，人们为纪念玉龙，每年二月二很早就起炒黄豆、爆玉米。有的边炒边唱：
二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。
除此，第二种说法：很久以前，东海龙王生了三个龙子，就缺龙女。龙王想要是儿女双全该多好！王母知后，就给龙母吃了粒仙丹。第二年二月二，果然生了一个白白胖胖的龙女。小公主一天天长大，厌倦了龙宫生活，渴望到人间寻找幸福。母女连心，龙母劝道：“孩子，龙宫无忧无虑，要什么有什么，为什么非要到人间？”龙女说：“龙子龙孙只知吃喝玩乐，我一定要到人间去寻找真正的生活。”龙母见女儿决心已定，悄悄把她送出龙宫，还给她一个锦橐。
龙女依依不舍地告别母亲，涉过九十九条河，越过九十九座山，来到一座大山下，四下望了望，只见太阳火辣辣地烤着，大地干裂着嘴巴，庄稼低垂着头，不远处，一小伙在田里挥汗如雨，公主过去问道：“这么旱的天，会有收成？”小伙苦笑：“这有什么法？收多少是多少吧，家里老母还靠我养呢！”
龙女一听这话，从橐中取出粒红豆向地里一撒，立时升起厚厚的浓雾，干枯的禾苗泛出绿色。小伙感激万分，赶忙行礼：“仙姑，这方圆几百里都遭了大旱，还请救一救穷困乡亲。”龙女心想真是好人，一心想着乡亲。于是，从锦
橐里抓了一把红豆抛上天，顿时电闪雷鸣，好一场酣畅淋漓的大雨。
雨过天晴，山青了，庄稼绿了，小伙子感激地向姑娘道谢，公主脸上飞起绯红：“不用谢，只求我俩百年合好。”小伙子听了，甜滋滋的把姑娘领回家。
再说公主下凡的事被龙王知后，非常恼怒，依律贬为凡人，并严令母女一生一世不得相见。龙母天天想女儿，每年阴历二月初二就浮出海面，抬起头向女儿离开的方向痛哭一场，哭声变成了雷声，眼泪化作了春雨。正是：
二月二，龙抬头，春雨下得遍地流。 霹雳一声惊天地，怎知龙母心里愁。
【3】
二月二，这天的大事是皇帝耕田。每年二月二是惊蛰前后，从南至北相继春耕大忙，为不误农时，皇帝要率百官出宫，到皇家的“一亩三分地”耕地松土。
过去有幅年画，叫《皇帝耕田图》，画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝，手扶犁耙耕田，身后跟着一位大臣，一手提竹篮，一手撒种，牵牛的是身穿长袍的七品县官，远处是挑篮送饭的皇后和宫女。画上还题了一首诗：
二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛。 正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。 春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。
明朝和清朝前期的帝王，每年二月二，都要到先农坛耕地松土。从清雍正帝始，这天改为到“一亩园”——今海淀圆明园西侧扶犁耕田。
在日照市黄墩镇山区，这天有闹春牛的习俗，详见拙作《黄墩二月闹春牛》。
北方农家，是日早起，家家用簸萁盛草木灰沿屋撒一圈，再在院内、场院划地作大小不一的圆圈，俗称“打屯子”，也有地方叫“安囤”。圈外画梯子，圈内撒上五谷杂粮，谓之“上粮”，意求五谷丰登。
合肥一带许多家主兴击物作歌，儿孙相随附和，颇具情味。歌曰：
二月二敲门框，打的粮食没法装。二月二龙抬头，大囤满小囤流，米面吃不尽，年年大丰收。
其实，人们惦记二月二，祈盼“龙抬头”，归根到底是祈龙赐福。中国自古是农业国家，气候好坏对收成起决定作用，这个节日反映了平民百姓对丰收的企盼，希望春风化雨，五谷丰登。
为什么二月二才“龙抬头”？
因农历二月是仲春季节，阳气上升，大地复苏，草木萌动，就要春耕了，“春雨贵如油”。从节气说，二月初正处“雨水”、“惊蛰”、“春分”间，我国大部分地区受季风气候影响，温度回升，日照时数增加，雨水逐渐增多，“惊蛰一犁土，春分地气通”，这是既需雨水，又可能降雨的日子，“龙不抬头天不下雨”，人们非常希望龙抬头兴云作雨，滋润万物。
为什么是龙“抬头”？
因二月初，蛰伏一冬的各种动物恢复了活力，传说中的龙也从沉睡醒来，兴云化雨。
所以，古时也把二月二叫春龙节，又称春耕节。 据说，这一天，龙如果还没醒的话，那轰轰隆隆的雷声就要呼唤它了。
【4】
那么，二月二的“龙”在哪里？是怎样“抬头”的？ 这句话，源起于农耕文明的中国古代天文学。西方把全天星空划分88个星座，我们的祖先则把恒星天空分成“三垣”、“四象”和“二十八宿”。
“垣”，“城墙”之意。“三垣”：“紫微垣”象征皇宫，“太微垣”象征行政机构，“天市垣”象征繁华街市，这三垣环绕北极星呈三角状排列。
“宿”，住地之意，月亮在绕地球运动中，每日从西往东经过一宿。人们又把相连的七宿合称一象，共“四象”。
“四象”处“三垣”外围”，每“象”用有代表性的动物命名：东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武(龟和蛇)。也就是说，东方的星象如一条龙，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鸟，北方的星象如龟和蛇。
因恒星相对不动，地球绕日公转，星象也随季节转换，同一恒星连续两次出现在天空同一位置间隔(恒星日)，比通常说的一天24小时(太阳日)短3分56秒。于是，我们每天同一时刻看到的恒星位置都不同。冬春之交，苍龙显现；春夏之交，玄武升起；夏秋之交，白虎露头；秋冬之交，朱雀上升。
东方苍龙，包括“二十八宿”中的“角、亢、氐、房、心、尾、箕”七宿。苍龙头部角宿有两颗星：角宿
一、角宿二，代表苍龙的两只犄角。角宿后的四颗星是亢宿，“亢”是龙的咽喉，下面有四颗星排列成一个簸箕形状的是氐宿，代表龙爪。龙爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分别是龙心和龙尾。
在冬季，当地球公转位置使巨龙星座与太阳处同一方向时，太阳的光芒就会淹没星光，这苍龙七宿都隐没在地平线下，人们就看不到天上的那条巨龙。一段时间后，地球的位置转移了，巨龙星座又重新出现，周而复始，古人找到了这个规律，并以它判断时令。
每到二月春风后，黄昏时被称为“龙角”的东宫七宿的第一宿就出现于地平线，所处的位置就是西方所说的室女座。
随后，亢宿、氐宿也陆续升起，古人将它的出现作为春天的标志。
此时，恰逢农历二月雨水节气前后，由此产生了“二月二，龙抬头”之说。
许慎的《说文解字》释“龙”：
龙，鳞中之长，能幽能明，能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊。
这指的就是苍龙七宿在天空的隐现变化，并非真有一条动物之龙在变换。“春分而登天”是指春分时期，角宿始现天空，东方苍龙初露头角，即“龙抬头”。
龙是中华民族的图腾。在中国，远古对龙的崇拜一直延续下来。《左传》载：“龙现而雩”，是说惊蛰后龙就要出现了，得祭祀，祈雨。《山海经》也说，应龙居南方，“故南方多雨”。烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”，也就是常招来风雨。在西汉董仲舒的《春秋繁露》中，始见祈龙求雨的文字。汉代画像石上也刻有“戏龙”的舞蹈，可看作是后世耍龙灯的滥觞。
这活灵活现于欧阳修之《百子坑赛龙诗》：
明朝老农拜潭侧，鼓声坎坎鸣山隅。 野巫醉饱庙门会，狼籍乌鸟争残余。 至陆游走笔《龙桂》：
成都六月天大风，发屋动地气势雄。 黑云崔鬼行风中，凛如鬼神塞虚空。 霹雳迸火射地红，上帝有命起伏龙。 龙尾不卷或天东，壮哉雨点车轴同。 山摧江溢路不通，连根拔除千尺松。
既然龙腾云驾雾，降祥佑瑞，至人间便化身帝王，称真龙天子。
【5】
在北方大部分地区，二月二早晨家家打着灯笼到井边或河里挑水，回到家里点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫“引田龙”，也有的呼“领龙”。
沈榜《宛署杂民》记：
都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。
这天清晨，户户用柴灶里积存的柴灰、谷糠在地上撒一条长龙，直到附近的河边或井边，把懒龙送走。
然后，用黄土从河边或井边始，撒成长龙，直到自家门前或水缸边，引回勤龙，用意是春后下几场好雨。这还不放心，必定要把水引入家中，降在自家地里方如愿，这是小农经济的经典反映。
晋南认为这天是青龙活动之日，忌去河边、井上担水，以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时，尽量别出声，以免惊动青龙，坏了风调雨顺的好年景。
在晋北和晋东南，晋商的精明再一次物化，直接从农耕经济飞跃至货币经济，“引田龙”进化为“引钱龙”。 晋北的“司钱龙”，是太阳未出山时，家家户户提一把茶壶，到河边或井上汲水。按这一年几龙治水的推算，壶内放几枚铜钱或硬币。汲后，随走随倾，洒一条水迹到家中，将余下的水和钱全部倒入水缸，钱龙就引回家了，意喻一年发财。引钱龙时特忌说话，以免惊了钱龙。
晋西北的引钱龙，选择一大树或大石，用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内，手拉线牵回家，用容器盖住就成。
晋东南的引钱龙，简约了许多，用灶灰洒一条弯弯曲曲的灰线，从门外一直通到厨房，围绕水缸一圈即可。
【6】
民以食为天！
中国老百姓的传统节日都离不开吃食，这天要一改正月里的大吃油腻之风，以素为主。
老北京人相信“龙威大发”，就会风调雨顺，五谷丰登。所以，各家各户吃“懒龙”。说是吃了“懒龙”，可除春懒。
“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷，做法是把发面擀薄成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。
这一天的饮食多也以龙为名，春饼叫“龙鳞”，饺子叫“龙耳”，面条叫吃“龙须”。北京的龙须面，由此得名。
其中最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，用白面烙成双层荷叶饼，揭开，涂上甜面酱，卷上“盒子菜”，就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等，味道适口，吃着顺味。俗话说：盒子菜样样有，五谷丰登好年头。
天津城这天的应时素食是煎焖子，焖子是淀粉熬成胶状块，把它切成小碎块，放在平底锅上用油煎炒，煎到有一层黄色脆皮时，盛在碗里，把芝麻酱调稀，撒上蒜末，拌好后佐大饼或烧饼，非常可口。
太原这一天吃“龙食”，吃的都冠上“龙”字，吃面条叫“挑龙筋”，吃饺子叫做“咬龙胆”。最有特色的是“剥龙皮”，就是烙薄薄的饼，中间抹甜面酱，卷葱丝、肉丝、豆芽、粉丝、韭芽混炒的菜肴。
大巴山黄官一带，山民全家起大早，将房前屋后打扫得干干净净，然后趁早吃“龙须面”，拉得越长越好，意思是龙须绵长，代代吉祥。
吃面时，年长者先端碗，站在堂屋中间，面向屋外苍天念唱：
二月二，龙抬头，风调雨顺好年头。 包谷棒子粗又大，高梁谷子舞龙头。
中午，吃“龙鳞饼”，饼上的“二龙戏珠”“龙凤呈祥”等花纹栩栩如生。
十里不同风，各有各吃法。据《二月二，龙抬头，江南兴吃“撑腰糕”》记：
在江南农村一带流传着吃“撑腰糕”的习俗，直至今日苏州郊区的一些小镇上依然保持着……据说，吃了“撑腰糕”，农民一年四季干活就不会腰痛……
何为“撑腰糕”？
即用糯米粉制作成扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。85岁高龄的王阿婆告诉笔者，过去农村，春节一过，乡下的农活便忙开了：春天春耕莳春板，夏天“双抢”种水稻，秋天开沟播麦菜，冬天积肥罱河泥。面朝黄土背朝天，弯腰鞠躬年复年。为了祈求在新的一年中能平平安安，少个腰酸背痛，于是就有了祖辈传下来的习俗：二月二吃“撑腰糕”。
王阿婆说，过去二月二是也是农家妇女最忙的一天，上午要淘好糯米，放在外面吹到八分干，然后去磨粉，磨好粉回来开始做糕。“撑腰糕”做好了煮起来也很讲究，要把它排在一只圆圆的小蒸笼里，放在锅上用文火烧熟。
在晋南，人们携酒肴到郊外选地围坐，亦歌亦舞、尽情欢饮，也称“游春”“踏青”。这天还要吃麻花、馓子，谓“啃龙骨”。
晋北喜食面条、粉条，名“挑龙尾”。特讲究的是吃灶王爷前的枣山，一家几口将枣山切成几块，一人一份，最上面的三尖是家长的；吕梁地区喜食煎饼，称“揭龙皮”。
在许多地方，还要许猪头。这有说法的、：自古祭神敬祖要用猪牛羊三牲，后简化为三牲之头，猪头即其一，平常不能随便吃，一般农户辛苦了一年，腊月二十三过小年杀猪宰羊，此日起每天饭菜要见点肉，除夕夜团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，正月一过，年过了，节也过了，猪肉基本吃光了，只剩一个猪头，这猪头只能二月二才能吃。龙王主雨，要把最好的供给龙王。
另据宋代《仇池笔记》记：王中令平定巴蜀后，甚感饥饿，在乡村小庙遇上一醉醺醺的和尚，大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上一盘“蒸猪头”，并赋诗：
嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。 蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。 红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。 若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。
王中令吃着蒸猪头， 听着风趣别致的“猪头诗”，甚是高兴。于是，封和尚为“紫衣法师”。后世，就有一道名菜“扒猪脸”。
这离题远了，笔者老家鲁南二月二的众多食俗中，摊煎饼和吃炒豆的最多。民间认为，这一天是东海龙王生日，煎饼是龙王胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾。扔煎饼，是为掩埋龙王胎衣。
记得最深的是这天早饭家家水饺。饭前，送水饺到土地庙，祈求风调雨顺。 有的人家还分食一块过年时蒸的饽饽或发团，小孩必吃。据说吃后一年碰不到麻虎，就是狼。
手巧，还得囤里有粮的，这天蒸一锅白面做的好吃的，不是馒头，也不是花卷，是白白胖胖的的小动物――刺猬、小猪、小羊，孩子们凑在一起，比着，谁也舍不得下口，直到被小手捏得黑一道、白一道„„
【7】
二月二， 家家还得炒豆子、花生， 谓“炒虫子”，寓当年无害虫之意，这始于明清。
明人于奕正、刘侗的《帝京景物略》中记： 二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。
《明宫史》载：
初二日……各家用黍面枣糕，以油煎之，或以面和稀，摊为煎饼，名曰熏虫。
沈榜《宛署杂记》中云：
二月引龙，熏百虫……用面摊煎饼。熏床炕令百虫不生。
清康熙时的《大兴县志》载，二月二，家家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。
其实，所谓“龙抬头”，指的是经冬后的百虫开始苏醒。“惊蛰过，百虫苏”，大地解冻，春雷渐渐，在泥土或洞穴里蛰伏了一冬的昆虫蛇兽，都受惊动，要从藏身之地钻出来，眨眨眼睛，活动活动筋骨，抬头看看亮丽的天空了。俗话说：
二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。
古代中国人把生物分毛虫(披毛兽类)、羽虫(鸟类)、介虫(有甲壳类)、鳞虫(有鳞之鱼类和有翅之昆虫类)和人类五大类。
龙是鳞虫之长，龙出则百虫伏藏。然大自然中并无龙，“龙”是多种动物的集合，这既表现在集合对象的多元，如蛇、鳄、蜥蜴等，其中不少都冬眠。同时，又表现为取材的多样，也表现在集合结果和集合对象在一定条件下互代。这便是人们既将集合而来的神物称龙，有时又将蛇称龙，将鳄称龙，将蜥蜴称龙，将猪、马、牛称龙的原因。
古书讲的“畜龙”、“豢龙”、“御龙”、“屠龙”、“食龙”等，当然不会是成为神物的龙，而是龙的某种取材对象，如鳄、蛇、马、鱼等。
同理，人们说龙抬头，实际上是说蛇、鳄、蜥蜴等动物抬头；反过来，说这些动物抬头，也就意味着龙抬头。
同时，龙的集合对象，不光有动物，还有天象――云、雷电、彩虹等，都在龙的取材对象之列。所谓“龙抬头”，还含有地上的龙和天上的龙相感召、相会合之意，或可言地上的龙已昂首起身，飞升上天，就要变成滚动的云团、叱咤的雷电、壮丽的彩虹了。云团、雷电、彩虹等都是和雨水密
切相关的天象，这也就是说，龙一抬头，“贵如油”的春雨就要普降大地，润泽四方了。
然二月二后，百虫蠢动，疫病易生，“二月二，龙抬头”，是希望借龙威以慑百虫，祈求农业丰收与人畜平安，这就有了“熏虫”。
在北方，如冀、鲁、陕等地，人们将黄豆浸在盐水中，然后取出爆炒，很快黄豆在锅中蹦响，以此惊动虫蝎，将之驱赶。此日早上，老人手持小棍挨房敲打炕沿，嘴里念叨：
二月二，敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面。 二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣不露头。 或打着灯笼照房梁，边照边念： 二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。
在江苏淮安，这天用过年祭祀剩下的蜡烛，点着照房梁和墙壁，以驱灭害虫。同时，孩子们用筷子敲干瓢，边敲边唱：
二月二，敲瓢叉，十个老鼠九个瞎。 或用筷子敲酒盅：
二月二，敲酒盅，十窝老鼠九窝空。
讲究的，得书写“二月二，诸虫蚂蚁直入地”的“蜒蛐榜”。其中，“诸虫蚂蚁直入地”要倒书，然后贴在桌腿或床脚上。
《阳城县志》载：
百蛰初惊，悬天师符以辟虫毒。
早上，人们起床时，忌说“起”字，恐毒虫也应声而起。
晋南民俗喜煮蔓菁汤，遍洒屋内墙缝、墙角，炕席底、床下，谓之“禁百虫”。也有的是抬着神像，到各家门首，向院内洒米汤，意喻将瘟疫禳而散之，各户门前则围以石灰。
晋东南流行画个药葫芦，内装蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等五毒虫，贴于墙壁，谓之“辟百虫”。也有的用豆、麦面搓成灯捻状，埋在土中，称“熏蚰蜒”。
晋中是家家拍簸箕，用石灰在厕所及门前围上一条线，称除瘟。童谣：
二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩。 晋北讲究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面团粘贴在二郎神吠天犬的嘴边。
【8】
儿时，记得最深的是二月二的“吃”――这是“年”的尾巴，年节的尽头，社火至此停止，百业从此开工。
尤其是过了“二月二”，锅里就再也难见油花子。这并非笔者特馋，而是那个岁月的留痕。
《二月二，龙抬头，江南兴吃“撑腰糕”》文中亦坦言：
二月二却是过去农村孩子们再爱过的节日了，那时候由于粮食紧张，平时是不会做糕的，因为二月二到了要吃“撑腰糕”才做的。直到今天，王阿婆也难以忘记儿时吃到这既甜又糯的“撑腰糕”时的开心劲。她说，那时候不懂“撑腰糕”的意思，但心里却别提有多高兴了。
在江南，二月二吃“撑腰糕”的风俗传之久远。所谓“撑腰糕”，就是用糯米粉制成的扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。过去一到二月二这天，江南一带家家都将来年的“撑腰糕”用油煎食，据说可以治腰痛。
清人蔡云曾专门以《撑腰糕》为题：
二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。 支持柴火凭身健，莫惜终年筋骨劳。
在《“二月
二、龙抬头”看陕西风俗，都市里怀念翻炒的豆香》中，作者怀念：
二月二这天，一定要吃的棋子豆，就像过年的饺子一样，对我来说香气四溢。棋子豆大概是我记忆里，小孩子们唯一一种名正言顺的食品。所以，对于二月二，我们总是特别期待。
小时候，每年二月二，我们一群孩子都会有一场棋子豆大比拼。
这个比拼是很微妙的。棋子豆早一天就做好了，但是大人们很讲究，一次只给一小把，直到二月二当天，我们才能放开肚子吃。
那天上学前，每个人的衣服口袋都会装满棋子豆。上学路上，我一把换你一把。但是物物交换的形式，很不保险，有时换到的棋子豆特别香脆。有时运气不好，会换到一把炒糊的黑乎乎的棋子豆。这样的棋子豆很让人头疼，自己不愿意吃，又没有办法再换给别人。
后来，我们一群小屁孩聚在一起煞有介事地研究，谁家的妈妈比较厉害，做出的豆豆很好吃，而谁家的妈妈不管什么东西做得都不好吃……
现在的二月二，早没了先前的热闹。因为紧张的生活节奏，已经少有人再有心情为这个节日隆重地准备筹划，记得这个节日的，也因为没有了氛围，草草了事。
现在的棋子豆也不会再有炒糊的，超市里都是用油炸出来的，有各种口味，包装也精美。但是无法再跟他人交换，因为棋子豆的味道都如出一辙；无法再评判好与坏，因为都不是自己做的；无法判断棋子豆出锅时的温度，无法了解棋子豆里蕴含的感情。它们不温不火，不咸不淡，千篇1律。
所以更加怀念小时候，烟雾缭绕的炉灶旁，妈妈从锅里炒出的一盘盘热腾腾的棋子豆……
【9】
二月二的“规矩”很多，其一就是“二月二，龙抬头，家家男子剃龙头”。
记得老人讲，大年三十前理的头发，正月不能动剪――正月剃头死舅舅。
相传很久以前，有个贫穷的理发匠很爱自己的舅舅。然到了正月，却为没钱给舅舅买件像样的礼物发愁。走亲的日子到了，理发匠灵机一动，挑着剃头挑子来到舅舅家，精心为舅舅剃头刮脸。等舅舅出现在酒席前时，亲朋无不说舅舅看上去精神了许多。舅舅很高兴，说这是最好的过年礼物，约定每年正月给他理发，看看手艺是否长进。多年后，舅舅去世了。每到正月，理发匠对着剃头挑子泪如雨下„„
故事讲的是正月剃头思舅舅。然不知何时以讹传讹，一字之差，“思”变成了“死”！
在《远去的“二月二”》(《北京青年报》)中，作者实话实说：
正月里不许理发，熬到了“二月二”，终于可以“龙抬头”了。
《辽中县志》记民国时当地民俗：二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒头为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意。
旧时，淮安有“有钱无钱，剃头过年”之说。春节前剃的头到二月二已一个多月了，正需理发。“二月二龙抬头，家家小孩剃毛头”也是这一原因，为取吉利在剃头中间加“龙”字，叫剃“龙”头。同时，大户人家多选此日送孩子入学。
《远去的“二月二”》中记：
到了二月二，年算过完了，孩子们一早起来都要去踩门槛儿，是“登龙门”的意思；然后进书房，这叫“占鳌头”。讨的是口彩，告诉孩子们的是得收心了。
《华商报》之《二月二，龙抬头，吃吃豆，剃剃头》载：
陕北吴堡一带的人视“二月二”理发最为吉利。铜川和耀县人在“二月二”当天给男孩子把头剃光，以使孩子像驴去掉鞍子一样轻松、愉快地生活。
二月二的许多老规矩越来越淡，然“剃龙头”这一古风却风采依旧，以致每年的这一天，理发馆都挤破了门。
2006年的“二月二”，《平凉日报》报道： 这一天，平凉各大小理发店纷纷出现了扎堆剪发的现象，让此前生意冷清的理发馆人满为患，理发馆老板高兴之余告诉记者，每年都是如此……平凉市民之所以赶着农历“二月二”理发，是因为当地一直流传着“龙抬头”要理发的说法，老百姓也主要想在春回大地之时，盼个好兆头，图个顺心、吉利。
令人啼笑皆非的是，同日天津一男子竟要给“宠狗”来“剃龙头”。据报载《二月二龙抬头”，天津荒唐男要给狗剃头》：
1日下午2时，在天津市红桥区勤俭桥附近，一名男子要求路边一名理发师傅给自己的宠物犬“理发”，遭到了拒绝，双方发生激烈的争执，被到场巡警及时制止……这名养狗男子……牵着自家的白色京巴犬……见路边有很多人排队剃头，周某产生了给小狗“理发”的念头……要求师傅给小狗“理发”……
【10】
二月二，这天还有一项重要的仪式就是接“姑奶奶”，即娘家人接已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”或“二月二，家家人家接女儿”之说。
旧时，正月新娘不回门，媳妇不走娘家，正月不空房。还有“出嫁的闺女正月不能看娘家的灯，看了娘家的灯死公公”等说法。即是已出嫁多年，正月里“姑奶奶”也不能住娘家，初二到娘家拜了年后，当天得赶回婆家。
但到了二月初二，娘家人就来搬闺女回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活，累得不轻，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。在被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门聊天。
二月二另有一忌，就是女人们在这一天不能动针线。如动了针线，就会伤了“龙目”，还会有一只蝎子或蜈蚣突然出现在面前。因此，这一天把女儿从婆家接回来，也是为躲避女红„„
二月的料峭微风中，家家户户大门上五颜六色的拦门笺鲜鲜艳艳地小手样飘摇，爷爷的花白胡须银子一样闪着光，大街小巷嚼一路脆响豆的小儿郎„„喧天锣鼓、震耳的鞭炮远去了，带着社火与红包的喜悦，二月二把春节划进了旧历，彻底地尘封。
龙，抬头了！
2007年1月9～13日于济南、日照
