普通披萨制作方法
PIZZA酱：
西红柿2个，番茄沙司少许，洋葱半个，黄油10克，糖1大匙，盐1/4小匙，黑胡椒粉1/2小匙。
黄油融化，放入切丁的洋葱爆香，放入去皮切丁的西红柿同炒， 加番茄沙司，盖上锅盖，小火焖一会，加盐、糖、黑胡椒。
这些够做2至3个8寸PIZZA，用不完在冰箱可密封保存两三天，还可以用来炒饭，炒面条，味道也不错。
PIZZA皮（八寸，较薄）：
80G高粉，40G低粉，80ML温水（高粉：低粉：水＝2：1：2）， 3/4小匙酵母，1/4小匙盐，1/4小匙糖，10G黄油
除黄油外所有材料放在盆里揉成面团，再加入黄油揉至面团光滑。 装入保鲜袋中，放温暖处发酵至1.5到2倍大。 如果时间充裕，前一天晚上和面，装保鲜袋放冰箱一晚， 第二天再操作，面团会更松软。
PIZZA盘涂油，把面团擀成圆形，铺入盘中，边缘稍厚。 面饼底部用叉子扎洞，边缘涂油，
用保鲜膜包好，放入冰箱松弛一小时，取出。
先烤一会儿原料，去掉一部分水份。 我最开始做PIZZA出汤比较严重， 用了这种办法效果好多了。
饼边刷蛋黄液烤出来颜色很好看，不然颜色是惨白的啦
可以吃了！整个端上来的时候~
必胜客芝心披萨
面团方子（8寸）：
高筋粉120克，低筋粉30克，温水85克，橄榄油8克，酵母3克。
做法：
1。温水融化酵母，倒入面粉，混入橄榄油，揉成光滑面团，放置2-3分钟。 2。擀成面皮，皮萨盘涂油，面皮铺满批萨盘，发酵半小时。 3。放入冰箱冷藏半小时（定型）。
4。取出后，放一圈奶酪（我用的是光明的切达奶酪，6片），选择面皮上下左右4点，揪出边上面皮2厘米，包住奶酪后按在里圈的面皮上。 5。再从按好的两点间平均选择两点，同样包好奶酪，一共选择12个点。
6。面皮边上涂油，中间的面皮涂上批萨酱（由番茄沙司，批萨草，洋葱抄制而成），然后是一层马苏奶酪，最后铺料，我用的是喜旺玫瑰肠，玉米粒，辣椒，喜旺肉串（切丁），最上面再撒上马苏奶酪。 7。入烤箱200度15-20分钟即可，中途拿出一次撒上马苏奶酪。出炉后撒上磨碎的黑胡椒粒
关键的部分提示
在最后整形后要入烤箱的时候，需要把放好料的东东用手掌延边往中间轻轻归拢
1、所有的料最好把水份最好控的干一些
2、放料的顺序为：酱－底层cheese－肉－菜－玉米－黑橄榄 － 上层cheese（一般比底层的少，9寸为20克就行）－入烤箱
3、饼胚在看到一定的膨胀后不用在饼底扎出小洞，在做簿饼的时候才需要扎洞放出空气，防止饼烤出后有大包，厚饼不需要。关键是膨胀后需要盖盖放在冰箱的冷藏室1个小 时后再用，保证饼的品质。
4、祝你成功！GoodLuck~
