1、系统四个要点：系统及其要素；系统和环境；系统的结构；系统的功能
2、系统分析六要素：问题；目的及目标；方案；模型；评价；决策者。
3、延长商品货架寿命的方法：1）改进加工、包装和贮藏方法2）正确选择和发展优良阻隔性能的包装材料（3）改善包装生产体系和流通管理。
4、品质包装系统解决方案：食品杀菌包装系统、食品真空包装系统、食品防潮包装系统、食品保鲜包装系统
5、.品质包装形式生鲜果蔬类：蔬菜多用周转箱，很少用托盘+拉伸薄膜；捆扎；托盘+拉伸裹包；气调包装。
6、药品包装材料选择原则：经济性、适应性、协调性、与药物相容性原则、无污染性。
7、缓冲包装设计法——五或六步设计法a 确定流通环境条件（力学环境、生化环境、气象环境）b分析产品特点（产品尺寸、形状、重量、重心位置、数量）；产品结构；易损件等。确定产品的力学性能c改进产品设计d评估并选择缓冲材料，确定结构和尺寸e包装原样设计f包装原样试验
8、绿色包装设计的基本原则Reduce:为包装过程中减少包装材料，反对过度包装。Reuse: “回收”,即可重复使用，不轻易废弃可以再用于盛装的包装容器，如啤酒瓶等。Recycle: “再生”，把废弃的包装制品进行回收处理，再利用。Recover: 获得新的价值。即利用焚烧来获取能源和燃料。Degradable: 可降解腐化，有利于消除白色污染。
9、包装系统设计的特点：包装系统设计把产品包装看作具有特定功能的,相互间具有有机联系的各组成部分所构成的一个整体；包装系统设计是从系统科学的观点来进行产品包装的设计,把产品包装功能和进行功能分解作为设计出发点；创新性、多样性和综合最优化，有利于产品包装的创新,不拘泥于老套套。提升包装整体功能，强化包装的促销功能。
10、霍尔三维结构特点：研究方法上的整体性；技术应用上的综合性；组织管理上的科学性；系统工程工作的问题导向性
11、包装系统设计步骤：包装形式设计-技术设计（对产品货架寿命）-选择包装材料（实际形式、技术）-包装结构设计（成型工艺）-装潢设计-包装印刷-包装作业包装机械化-包装流通作业-包装废弃物处理
12、药品包装法规：国家《药品包装管理办法》、美国FDA对药品包装的规定（food and drug administration）、世界卫生组织提出的药品生产质量管理规范（GMP/good manufacturing practice）是为了使药品从原来进厂到最终包装出厂等操作过程，实行全面质量管理，其中对制药厂的包装操作规程、包装场所、从事包装的人员以及使用的包装容器、包装材料、包装设备、包装标志等都做了明确的规定，提出了严格的要求
13、包装技术：药品充填技术、灌装技术、裹包与袋装技术、装盒与装箱技术、热成型和热收缩技术、封口技术、贴标、捆扎技术等
14、分析：即时肉制品；细菌培养基地，常温无包装保护下，一天后产品品质下降比较明显； 低温流通，只可适当延长产品货架期，但是许多企业采用的流通模式，特点是保鲜效果好，品质高，存在的问题是流通费用高，保质期短 解决方案：熟制乳鸽+真空包装+高温杀菌+常温流通；生制乳鸽+真空包装+高温熟制+常温流通；熟制乳鸽+真空无菌包装+常温流通； 熟制乳鸽+热无菌真空包装+常温流通
15、
（一）食品杀菌包装系统解决方案应考虑一下几个方面：杀菌方式对食品营养所造成的损失；包装材料的阻隔性；包装材料的耐热性；长久保质情况下，包装材料是否会对食品造成污染；杀菌的彻底性；杀菌工艺导致的破损率高低。
（二）食品真空包装系统解决方案应考虑一下几个方面（1）变质主要原因：微生物；氧气；（包装抽真空不彻底；封口不严；包装材料阻挡性不好）（2）真空包装系统解决方案三要素：真空度； 包装材料； 后杀菌工艺。
（三）防潮包装系统解决方案应考虑一下几个方面：（1）含水量增加主要原因：产品在货架
期内释放水分；货架期内透过包装材料进入的水分；包装容器密封后袋内含有水分；包装材料本身含有水分。（2）措施：防潮材料的选择；真空包装；包装造型设计合理；进行防潮处理；加入干燥剂；干燥被包装产品（3）防潮包装的经济评价（4）防潮包装试验
（四）保鲜包装系统解决方案应考虑一下几个方面：1）果蔬采摘后的生理特征： 果蔬采摘后的有氧呼吸和无氧呼吸；果蔬采摘后的水分蒸发和发汗。2）果蔬保鲜包装系统四要素： 氧气； 二氧化碳；温度；湿度。3）果蔬保鲜包装系统措施：冷链保鲜；冷链技术：以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，低温条件下食品的物流；冷链构成：冷冻加工及包装、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售。
16、成本核算分系统核算和分散核算两种；比较后系统设计核算：1）提高了安全性，减少了因包装破算带来的损失2.）提高了包装成本3）包装系统设计的目的：寻找一个平衡点，既保证产品损坏造成的费用和包装费用两项相加达到最小。4）考虑环保费用，这需要加上这一费用后的最优值，即最低成本。
17、药物制剂的稳定性（1）化学不稳定性：主要是受外界环境，如空气、光线、水分等的影响，产生水解、氧化、光化分解、聚合物等化学反应。例：1.液体或注射剂不易受潮，但是易于空气中的氧气发生氧化→成分改变→变色、沉淀。2.软膏剂等黏态药品在温度及光照下变软或氧化或颜色变化。3.药物与药物之间、敷料、容器、溶剂、催化剂、共存物之间也可能产生化学反应，从而导致药物及制剂的分解变质。（2）物理不稳定性：药物因物理变化而引起的不稳定。主要是药物吸湿、潮解、风化、挥发、蒸发、凝固、沉淀、结块、溶化变形、分层等。药品的外观质量受到影响或不能使用，在这种情况下，一般其主要化学结构不变，但有时也伴随着化学变化例：1.糖衣片剂受潮→ 表面潮解→ 龟裂→ 成分含量下降→ 药效降低。2.粉末剂、颗粒剂受潮→ 粘结现象→ 质量下降。（3）生物不稳定性：药物因微生物的变化而引起的药物不稳定。如：细菌、霉菌等微生物的滋生，引起药品的长霉、发酵腐败或分解。防护：根据药品的流通环境（温度、湿度、氧气、光线等）以及药品剂型的特性来选用适宜的包材、工艺进行防护包装设计。（1易受潮的药品→ 防湿包装材料进行防湿包装设计（需试验）。（2）遇光不稳定药品→ 采用蔽光材料，进行避光包装设计。 如采用带色的玻璃瓶、金属容器、深色塑料瓶、铝箔复合材料等（需试验）。（3）遇氧气而容易变质的药品→ 充气包装设计（CO2或N2）。（4）对于受振动与冲击而容易损坏的药品→ 采用缓冲包装材料。
18、气调包装技术：通过改善食品包装内的气体组成，使食品处在不同于空气组成的环境中，从而延长食品保藏期的包装技术。原理：采用物理或化学方法改善食品包装中的空气组成，从而抑制绝大多数腐败微生物的生长繁殖以及食品中酶的活性，延长食品的储藏期。工艺要点：1）充气的包装的适用范围；2）储存环境温度对充气包装效果的影响；3）充气包装过程的注意事项。原理：MA指采用混合气体一次性置换，或在气调系统中建立起预定的调节气体浓度，此浓度在存储期内不再受人为的调整和控制。CA指对产品周围的全部气体（ CO
2、O
2、水蒸气等）进行稳定的控制，并通过机械部分和仪器来控制混合气体的成分。
19、包装的功能：容装功能、保护功能、信息传达功能、促销增值功能人+包装工程体系+环境 包装系统研究目的：从一开始就注重最后的处理问题，研究系统要素之间的联系与作用，以及整体综合作用效果。广义：人-产品包装-环境 狭义表现：综合最优化霍尔三维结构：（时间维、逻辑维、知识维或专业维）强调明确目标，核心内容最优化，应用定量分析手段，求得最优解答包装形式----包装系统设计的核心要素果蔬汁饮料：采用纸盒包装（巴氏杀菌的果汁采用聚乙烯涂塑的纸盒，采用冷藏贮存，能够使当地延长其贮存期。还可采用无菌化包装，口味更鲜美，贮存期也较长）；金属灌包装（镀锡铁灌），也有采用涂料灌包装的，特别是酸性较高的产品，含有亚硫酸盐或以二氧化硫为防腐剂的产品不宜采用金属灌包装。缓冲防振包装：通过增加缓冲包装件的方法，解决产品在物流过程中因受到冲
击和振动而引起的机械破损问题。家电包装、机电产品包装、精密精细产品冲击脆值：产品不发生物理损坏或功能失效所能承受的最大加速度Ac与重力加速度g的比值被称作产品的脆值Gc。标准的分级：国家标准、行业标准、企业标准标准的分类：按标准化的对象分类包括技术标准和管理标准。其中：技术标准又包括产品标准、方法标准、基础标准、安全与环境标准。
