河南理工大学能源学院工业工程系
认知实习报告
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认知实习报告
一、实习地点挤时间：
2012年9月4日上午：焦作铁路电缆责任有限公司
2012年9月5日上午：燕京啤酒厂
2012年9月5日下午：蒙牛乳业有限公司
2012年9月6日上午：海华创业集团东华分厂
2012年9月7日上午：河南平原光电有限公司
二、实习目的：
1、了解各制造公司的操作模式，产品生产流程，明白工业工程专业在工厂的所用之处
2、增加对工业工程的认识，明确工业工程的学习方向
3,、了解各生产工序，对工厂哥生产系统有一个感性认识。为以后学习专业知识打下基础
三、实习经历：
首先9月4日我们到焦作铁路电缆责任有限公司实习
经过工厂技术人员带我们参观了，各生产车间，细心讲解各生产线的流程，我大致了解到，电缆的生产过程，首先是原材料购入是固定粗细的铜线，要想加工成满足不同粗细要求的的电缆，首先要对铜线进行单线拉伸，成为不同粗细的单线，而不同的要求要用不同的机械进行拉伸，所以哟啊有很多物流，管理上的的投入，要想有更多的收益，就要想方设法的降低成本，除此之外，了解工业工程的人，应该看的更深入，这中间还有生产平衡率，库存浪费等问题，这也让我看到工
业工程的用武之地，不过这次的实习的目的是了解机器，了解流程，先来些感性认识，一边在以后学习专业课时，脑海里有印象，看完生产加工车间，看到长长的自动化的机器，听到机器的轰鸣声，感到机械的复杂和有趣有什么不懂得问题就问，讲解人员也积极解答，其间像一种Zl50-17机器，把很粗的铜线拉成几毫米的铜丝，经过17道工序拉力之大，看似很复杂，等明白过程、原理又恍然大悟，感觉合情合理，真是妙不可言，这种心理真是像孩童找到糖果一样兴奋，不可名状啊，再有如“四芯星绞机”，，四条外线，一条芯线经过高速旋转的的绞机，变成一根半成品的电缆，现在还没明白这一绞机怎么 完成任务的，之后半成品的电缆缝隙间在加上塑料条防止缝隙过大，之后电缆外包上橡胶成防止里面电缆氧化，然而这样还没有完，还要防止电缆在底下被老鼠等啃坏造成漏电，所以最后还要加上一层铝层，我们不得不说，这加工考虑的真周全，但这也是工作人员经过多年经验，观察得来的结果
9月5日上午到月山啤酒厂
这个工厂就是生产有名的燕京啤酒，老板对我们的到来甚是热情带我们转了整个生产啤酒流程的车间，直到这时我才知道大家平时喝的啤酒是用什么原材料，在经过什么样的工序才做成的，现在来说说具体流程吧，总的来说就是先制麦（选麦，浸麦、发芽、干燥、除根），在糖化( 糊化、糖化、过滤、煮沸、澄清、冷却)，之后发酵（前发酵、后发酵），然后过滤（有硅荣土，纸板式、模式过滤），最后就是灌装（洗瓶、验瓶、灌酒、贴标，装箱）了首先是原材料的选购，要
想酿造好的啤酒就要有好的原材料，就我了解，月山厂要求颗粒饱满，千粒重43克以上，蛋白质含量低于12（），发芽率高于98（）以上，色泽淡黄无病无霉无异味，而糖化就是利用麦芽中存在的各种水解酶，将固体原料中的高分子淀粉，蛋白质等转化成酵母可利用的低分子物质（如麦芽糖、氨基酸等）的过程，包括多种工序，而燕京的糖化系统有计算机系统实现整个过程控制，这样更智能化，简单化，精确化，发酵是将麦芽糖汁打进发酵罐，并添加一定量的酵母，在计算机系统严格控制温度及酵母生理状况的情况下，酵母“吃掉”麦芽糖，代谢出Co2，酒精及啤酒风味物质的过程，发酵分为前发酵和后发酵，前发酵：主发酵，后发酵：贮酒使啤酒成熟的低温过程。啤酒过滤的首要目的是去除就业中的固体悬浮物，使啤酒清凉透明，保持啤酒风味的稳定性，经常使用的啤酒过滤设备是硅藻土过滤机及和纸板精滤机，现在的无菌过滤设备还可以去除啤酒中的残存微生物，实现纯生啤酒的生产，之后还有种种工序，不在一一坠序，看着一个个酒罐，一道道工序器械，我看到他们之间的紧密联系，如果把工业工程专业知识用到这里，那将在各工序之间的衔接，物流搬运，货物存储的方面节省大量资金。
9月5日下午到蒙牛，不是很幸运今天我们来蒙牛时，生产线出现点问题，正在维修，所以我们来时无法看到生产的继续，来到蒙牛，给人印象最深的是蒙牛的理念，“民以食为天，食以奶为先，奶以安为要”，蒙牛厂内到处可以看到激励人的话语，让我们看到这么大的企业管理考的是企业文化
9月7日到电光集团河南平原光电有限公司
这是一家军工企业，他们的宗旨就是“质量无缺陷，安全无故障，改善无止境”在这里我看到最多的工业工程知识，首先是6S，什么是6S？概括说就是：整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全，这是工业工程的重要内容，每个词都包含丰富的理论，还有改善四原则：1能不能排除某工作，即取消。2能不能使某工作合并，即合并。3能不能变更顺序，即改变和重排。4简化。这些都是工业工程要学习熟悉的内容，展板上还贴出了成本控制、改善提升、生产计划、TPM改善、4M管理、质量管理、质量记录、6S点检、异常变化的成果，他们还列出八大浪费：制造浪费、库存、搬运、不良品、加工、等待、管理动作这无一不用到工业工程的知识。
作为工业工程的专业的学生，我明白，工业工程专业培养的学生具有经济、管理和系统工程的理论与方法，同时具备扎实的专业工程技术，是从事工业工程和管理的高级专业技术和管理人才。我们已经步入大三，也开会时深入学习专业知识，然而一切理论都要结合实际，没有实际的理论是空中阁楼，所以有了这次为期一周的认知实习，认识实习是在学完有关基础知识后进行专业课学习之前必须要完成的一项重要的教学实践环节。经过此次实习，我们确实学到了好多,也了解了更多的专业与实际的结合我觉得更重要得是我们深刻的认识到了，工业工程这个专业在现代化的企业中所占的独特的作用，由它引申出来的一些知识技能是一个企业、一个行业能够在竞争中长期立足，处于不败的必要条件。这也增加了我对自己
专业的自信心，我也越来越喜欢我的专业——工业工程，相信只要我学好她将来必有用武之地。
