中国食品安全问题
古人说：“民以食为天。”今人说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能不吃饭，不进食。然而，如今似乎什么都不敢吃了，我们将何以生存？
先有陈化粮，苏丹红，三聚氰胺“瘦肉精”事件闹的人心惶惶，如今，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”，勾兑醋又接踵而来„„近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？
自央视曝光了上海染色馒头事件后，又一种新的“变种食品”出现在市场上，过期馒头回收回来浸泡加工，然后重新包装销售，防腐剂、甜蜜素等添加剂，工人都是按经验随意添加。
正常的黄瓜结果时花就谢了，而珠海的菜市场上出现了头顶鲜花的黄瓜，据悉这种黄
瓜涂抹了避孕药、雌激素以达到催熟的目的，人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果。然而，以我国现有技术，农产品检测不一定能查到，农产品激素是否超标还处于监管盲区。而在湖北，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行
烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。添加剂带给我们的困扰尚未解决，国内多家餐饮巨头相继被曝出种种不良行为，肯德基炸鸡用油4天不换，永和豆浆里的现磨豆浆使用豆浆粉冲得，四川著名火锅品牌所用火锅底油经过滤包装后反复使用，土大力里的拉面竟用廉价方便面加工而成。
从生气到愤怒、再到无奈和漠然，人们在反复遭遇打击时，通常会有这样的心路历程。观察近期人们对几起食品安全事件的应对，能发现大众心态正经历从愤怒到无奈的微妙过渡。
之所以会有这种反应，不是因为我们真的已经肉身百毒不侵、心灵异常强大，而是因为已从以往经历中看到了太多的“类似”和“轮回”。
一轮轮**中，少不了的永远是媒体的口诛笔伐，相关部门的快速反应，相关责任人的道歉表态。但到底缺失了什么，才导致人们在同一块石头上一次又一次地跌倒？ “
部分被调查者认为： 制度缺失是食品安全问题的症结
民以食为天，食品安全关乎着人民群众的生命安全和社会安全，制度完善是解决食品
安全问题最有效方式。
他们认为，造成食品安全问题有两大原因：一是现行食品安全制度缺乏严格性和统一
性；二是现行食品安全制度缺乏警示性，对违规行为的惩罚力度不够。只有完善食品安全制度，对违规行为进行严惩，这样才能规范生产商的职业道德。
还有被调查者认为：信仰缺失是食品安全问题的症结
在他们看来，食品安全问题越来越受到人们的重视，但是许多生产商却没有做到这一点。而这些都缘于信仰的缺失，信仰的缺失让生产商变得“目无王法”，无视各种规章制度。
诚信、责任、公平，这些与信仰有关的东西决定了企业是否严格遵守职业道德；此外，制度只能提供解决问题的方法，但是实际操作却是由信仰决定的，信仰缺失会使制度缺失造成的违规现象更为严重，因此它才是症结。
历次食品安全事件中，我们听到了道歉，但没看到有人受严惩；我们听到了表态，但没看到具体的解决措施；我们感受到了痛和反思，但没看到这些转化成更强大的改革推动力。
有网友留言提到：现实中各部门为利益执法，往往是马后炮式监管，建议加大对相关部门的问责力度，对于玩忽职守或者滥用职权的相关人员，必须追究刑事责任，不能姑息。
对于小作坊、小企业的监管，应该建立食品安全信息交流平台，及时全面发布食品安全信息资讯，健全食品企业诚信不良记录。
国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
商人何以无道德？有人说，这是商人个人的道德败坏问题，因此应该加强商人的个人道德修养。这话尽管不无道理，然而，当某一个企业出现问题，可能是这家企业有一个缺德的老板了，当一个行业出现问题，可能是行业监管出现了漏洞，可当所有行业乃至整个社会都出现了道德问题的时候，那只能说我们的监管部门都严重失职了，说明我国的教育体制和教育方式出现了严重的问题。
正如温家宝总理所说，我国改革开放30多年来，伴随经济社会的发展和民主法制的推进，文化建设有了很大的进步。同时也必须清醒地看到，当前文化建设特别是道德文化建设，同经济发展相比仍然是一条短腿。道德文化建设的滞后，客观上使得全民伦理道德得不到正确引导。在这种现状下，光让逐利的商人流淌道德的血液，显然是无济于事的，生活在充满铜臭味的环境里，这样的道德约束力也是软弱无力的。
一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。只有当“道德的血液”流淌在所有社会成员身上，才能真正实现市场淘汰，无道德者寸步难行，有道德者行遍天下。
