俚语云：“嬉，要嬉夏至日；困，要困冬至夜。”夏至是一年中白昼最长的一天。 夏至日，沙地人家都要在家中祭祀祖先，称作“做夏至”或“做夏至羹饭”。这是全年“四季羹饭”之一，普遍重视。此时，麦收已完，新麦上市，早稻也插种完毕，所谓“夏至关秧门”，农事上正略有空隙。为此，都要举行新麦品尝活动。沙地历来流传“冬至麻团夏至面”的谚语，夏至吃面是固定的风俗。农家除了吃面，大多还要吃“麦糊烧”，这是一种用面粉调成糊状，在锅中摊成极薄的大饼，也含有尝新的意思。尝新之前，必先各装一碗供灶司、祖宗。夏至是一年“四时”之一，民间常以这一天的天气占验农作物的收成。如夏至在农历月末或夏至日有雷雨，那是歉收之兆；夏至在朔日，则是吉兆。旧时还有《夏九九》，以夏至为起点推算时令变化：一九二九，扇子勿离手；
三九廿七，雪水甜如蜜；
四九三十六，出汗如淴浴；
五九四十五，头戴秋叶舞；
六九五十四，乘凉勿入寺；
七九六十三，上床寻被单；
八九七十二，思量盖夹被；
九九八十一，家家打炭墼。
另外关於节气，我国自古以来也流传了很多农谚，正好提供后代子孙指示参考：
1、「秋分草、霜降迟、寒露种麦正当时」
2、「知了叫、割早稻、知了飞、堆草堆」
3、「山黄石头黑、套犛种早麦」
4、「小满前后、安瓜点豆」
5、「四月芒种雨，五月无乾土，六月火烧埔」
6、「冬节在月头，卜寒在年兜；冬节月中央，无雪亦无霜；冬节在月尾，卜寒正二月」
7、「雷打秋，冬半收」
8、「二八乱穿衣」，「春天后母面」
9、「正月冬死龟，二月寒死牛，三月寒死播田人，四月寒死新妇，清明谷雨寒死虎母」
10、「未食五月节，破裘毋甘放」
11、「寒露麦，霜降豆」
12、「立夏小满，雨水相赶」
13、「立夏雨水潺潺，米要割到无处置」
14、「六月初一，一雷压九台」
打春阳气转，雨水沿河边。惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。清明忙种麦，谷雨种大田。立夏鹅毛住，小满雀来全。芒种开了铲，夏至不纳棉。小暑不算热，大暑三伏天。立秋忙打靛，处暑动刀镰。白露忙割地，秋分把地翻。寒露不算冷，霜降变了天。立冬交十月，小雪地封严。大雪河叉上，冬至不行船。小寒再大寒，转眼又一年
二十四节气是华夏祖先历经千百年的实践创造出来的宝贵科学遗产，是反映天气气候和物候变化、掌握农事季节的工具。早在春秋战国时期，我国就已经能用土圭(在平面上竖一根杆子)来测量正午太阳影子的长短，以确定冬至、夏至、春分、秋分四个节气。一年中，土圭在正午时分影子最短的一天为夏至，最长的一天为冬至，影子长度适中的为春分或秋分。随着不断地观察、分析和总结，节气的划分逐渐丰富和科学，到了距今2000多年的秦汉时期，已经形成了完整的二十四节气的概念。在古代，一年分为十二个月纪，每个月纪有两个节气。在前的为节气，在后的为中气，现在我们习惯把节气和中气统称为节气。
二十四节气名称：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
二十四节气歌
打春阳气转，雨水沿河边。 惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。 清明忙种麦，谷雨种大田。夏鹅毛住，小满雀来全。 芒种开了铲，夏至不纳棉。 小暑不算热，大暑三伏天。 立秋忙打靛，处暑动刀镰。 白露忙割地，秋分把地翻。 寒露不算冷，霜降变了天。 立冬交十月，小雪地封严。 大雪河叉上，冬至不行船。 小寒再大寒，转眼又一年。
二十四节气诗
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。 秋暑露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
二十四节气传统含义
二十四节气和现在通用的阳历一样，是以地球绕太阳公转的周期为根据划分的，因此节气的日期在阳 1 历中是相对固定的。从二十四节气的命名可以看出，节气的划分充分考虑了季节、气候、物候等自然现象的变化。
立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至是用来反映一年春、夏、秋、冬四个季节的。立春、立夏、立秋、立冬则反映了春、夏、秋、冬四季的开始。春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映了太阳高度变化的转折点。春分：春季的中间，昼夜平分。夏至：白天最长，夜间最短。秋分：秋季的中间，昼夜平分。冬至：天进九，白天短，夜间长。由于我国地域辽阔，具有非常明显的季风性和大陆性气候，各地天气气候差异巨大，因此不同地区的四季变化也有很大差异。
小暑、大暑、处暑、小寒、大寒等五个节气反映气温的变化，用来表示一年中不同时期寒热程度。小暑：初伏前后，气候开始炎热。大暑：一年中最炎热的时节。处暑：\"处\"有躲藏、终止的意思，表示炎热即将过去。小寒：气候已比较寒冷。大寒：为最冷的时节。
白露、寒露、霜降三个节气表面上反映的是水汽凝结、凝华现象，但实质上反映出了气温逐渐下降的过程和程度：白露：气温下降到一定程度，夜间较凉，空气中的水汽出现凝露现象；寒露：气温明显降低，夜间凝露增多，而且越来越凉；霜降：开始降霜。当温度降至摄氏零度以下，水汽凝华为霜。 小满、芒种则反映有关作物的成熟和收成情况。小满：麦类等夏热作物子粒逐渐饱满。芒种：麦类等有芒作物成熟。
惊蛰、清明反映的是自然物候现象，惊蛰：开始打雷，冬眠动物复苏。清明：气候温暖，天气清和明朗。尤其是惊蛰，它用天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归。
雨水、谷雨、小雪、大雪四个节气反映了降水现象，表明降雨、降雪的时间和强度。雨水：降雨开始。谷雨：降雨量增多，对谷类生长有利。小雪：开始降雪。大雪：降雪较大。 【二十四节气】—— 闽南话谚语
春谚：初一落雨，初二散，初三落雨到月半。 乌云若接日，明天不如今日。(乌云近日)正月雷，二月雪，三月无水过田岸。(三月水少不够灌溉) 早春好佚陶，早夏粒米无。(夏天早来，却因涸早，晚冬收获减少。) 闪烁的星光，星下风会狂。(星光闪烁，夜虽晴，有大风。) 雷打蛰，雨天阴天四九日。(惊蛰日鸣雷，雨或阴的天气会有四九日之久) 二月踏草青，二八三九乱穿衣。(二三月冷暖不定，八九月时寒时热。) 透早东南黑，午前风甲雨。(东南边有乌云) 二月三日若天清，著爱忌清明。(须防清明时节会下绵绵雨)
三日风，三日霜，三日以内天清光。 春天南，夏天北，无水通磨墨。(春天刮南风，夏天刮北风，可能大旱。) 正月寒死猪，二月寒死牛。三月寒著播田夫。(一二三月的天气都很冷。) 夏谚：
立夏小满雨水相赶。(梅雨季节雨水多。) 云势若鱼鳞，来朝风不轻。(鳞云重叠，翌朝必起大风。) 春茫曝死鬼，夏茫做大水。(春天雾浓必大旱，夏则大雨。) 四一落雨空欢喜，四二落雨有花无结子。(四月农作物忌长雨，收获不多。) 四月廿六海水开目。(入夏之後，海水浪潮渐大。) 五月端午前，风大雨也连。 红云日出生，劝君莫出行。(日出时，有红云是台风兆。) 袂食五月粽，破裘仔不通放。(未过五月节，天气尚未稳定。)
六月十二，彭祖忌，无风也雨意。(台风季节，没有风也有雨意。) 六月绵被拣人甲。(六月身体虚弱，尚须盖绵被。) 年惊中秋，月惊十九。 田蠳若结堆，戴笠穿棕簑。(田蠳群聚群飞乃雨兆。) 四月芒种雨，五月无焦土。六月火烧埔。(芒种日下雨，五月多雨，六月久旱。)
秋谚：六一，一雷压九台。(六月一日鸣雷，该年台风少。) 七一，一雷九台来。 五月蝶，讨无食。(五月花季已过。) 六月拢无巧，七月顿顿饱。 风台做了无回南，十日九日湿。(尚有多日下雨。) 云布满山底，透暝雨乱飞。 雷打秋，晚冬一半收。(立秋日如有雷，晚冬(二期稻作)收成不好。) 秋靠露，冬靠雨。白露勿搅土。(白露这天，不可扰动土壤，以免损害农作物。) 红柿若出头，罗汉脚仔目屎流。(红柿出，已是秋天，天气转凉。) 八月大，蔬菜免出外。(八月大〔三十日〕，气候不顺，蔬菜收成不好。) 八月八落雨，八个月无焦土。(八月八日下雨，占长雨。) 七徛八倒九斜十落。(金牛宫顶的小七星，天亮时，每月在天上的位置。) 九月起风降，臭头扒佮掐。(九月秋天风乾燥，臭头会痒，喜抓痒。) 2
乌云飞上山，棕簑提来披。(满山乌云，定有雨，出门带雨具。)
乌云飞落海，棕簑盖狗屎。(满天乌云飞向海边，表示转晴，不须雨具。)
冬谚：早落早好天，慢落遘半暝。(晨下雨，午後阴转晴。午後下雨，就会到半夜。)
霜降，出无齐，牵牛犁。(霜降时，稻穗长不齐，收获不好。要重新拖牛耕地。) 十月日，生翅，贫弹查某领袂直。(十月白天短，太阳下山快。懒女人工作不完。) 晚雾即时收，天晴有可求。(夕暮添雾易散，翌日天晴有望。) 送月雨，後月无焦土。(月底下雨，占下月雨多。) 落霜有日照，乌寒著无药。(阴冷天气，虽落霜，如有日照可温暖，否则就冷了。) 大寒不寒，人畜不安。 初三四，月眉意。十五六，月当圆。廿三四，月暗暝。
晚看西北黑，半暝仔起风雨。(傍晚，西北天上有乌云，半夜有风雨。) 十二月初三，黑龟湳，落雨落甲廿九暗。(十二月三日若下雨，下到廿九日除夕。) 冬节在月头，卜寒在年兜。(冬节在月初，年底很寒冷。) 冬节月中央，无雪也无霜。(冬节在月中，当年冬天很少有霜雪。) 冬节在月尾，卜寒正二月。(冬节在月底，冬天不会冷，会冷在次年一二月间。) 民谚：
“种田无定例，全靠看节气。立春阳气转，雨水沿河边。惊蛰乌鸦叫，春分滴水干。清明忙种粟，谷雨种大田。立夏鹅毛住，小满雀来全。芒种大家乐，夏至不着棉。小暑不算热，大暑在伏天。立秋忙打垫，处暑动刀镰。白露快割地，秋分无生田。寒露不算冷，霜降变了天。立冬先封地，小雪河封严。大雪交冬月，冬至数九天。小寒忙买办，大寒要过年。”
在四川地区，还流传着一首《节气百子歌》：
“说个子来道个子，正月过年耍狮子。二月惊蛰抱蚕子，三月清明坟飘子。四月立夏插秧子，五月端阳吃粽子。六月天热买扇子，七月立秋烧袱子。八月过节麻饼子，九月重阳捞糟子。十月天寒穿袄子，冬月数九烘笼子。腊月年关四处去躲帐主子。”
节气,物候与谚语
把地球公转的轨道(3600)分成24个弧段,每150为一个节气.于是便有了如下的二十四节气: 春雨惊春清谷天,夏满芒至二暑连,秋处露春寒霜降,冬雪雪冬小大寒.
二十四节气又可以分为四类,表示寒来暑往变化的立春,春分,立夏,夏至,立秋,秋分,立冬,冬至八个节气;象征温度变化的小暑,大暑,处暑,小寒,大寒五个节气;反映降水量的雨水,谷雨,白露,寒露,霜降,小雪,大雪七个节气;反应物候现象或农事活动的惊蛰,清明,小满,芒种四个节气.
下面是一首流传于北方的节气歌:
立春阳气转,雨水雁河边;惊蛰乌鸦叫,春分地皮干; 清明忙种麦,谷雨种大田;立夏鹅毛住,小满雀来全; 芒种开了铲,夏至不纳棉;小暑不算热,大暑三伏天; 立秋忙打靛,处暑动刀镰;白露正割地,秋分无生田; 寒露不算冷,霜降变了天;立冬封了地,小雪河封严; 大雪江封上,冬至不行船;小寒不太冷,大寒三九天. 由引可见节气与人们的生产生活联系之密切. \"花木管时令,鸟鸣报农时\".这就是人们所说的物候.
所谓物候是指自然界的花草树木,飞禽走兽,按一定的季节时令活动,这种活动与气候变化息息相关. 它包括三个方面:
各种植物的发芽,展叶,开花,叶黄和叶落等现象; 候鸟,昆虫以及其他动物的飞来,初鸣,终鸣,离去,冬眠等; 一些水文气象现象,如初霜,终霜,结冰,消融,初雪,终雪等.
我国古代以五日为一候,三候为一节气.冬去春来,从小寒到谷雨这八个节气里共有二十四候,每一候都有一种花卉绽蕾开放,人们把花开时吹来的风叫做\"花信风\",于是便有了\"二十四番花信风\"之说法.为了准确形容,人们在二十四候每一候内开花的植物中,挑选一种花期最准确的植物为代表,将其称之为这一候的花信风.
小寒:一候梅花,二候山茶,三候水仙; 大寒:一候瑞香,二候兰花,三候山矾; 立春:一候迎春,二候樱桃,三候望春; 雨水:一候菜花,二候杏花,三候李花; 惊蛰:一候桃花,二候棣棠,三候蔷薇;春分:一候海棠,二候梨花,三候木兰; 清明:一候桐花,二候麦花,三候柳花; 谷雨:一候牡丹,二候酴糜,三候栋花.
3 二十四番花信风不仅反映了花开与时令的自然现象,更重要的是可以利用这种现象来掌握农时,安排农事.
下面是我国劳动人民在生产生活中总结出的有关植物物候的谚语:
桃花开,燕子来,准备谷种下田畈.柳树发芽暖洋洋,冷天不会有几长.荷花开,秧正栽.菊花黄,种麦忙.桐子树开花,霜雪不再落.九尽杨花开,农活一齐来.柳絮乱攘攘,家家下稻秧.梅子金黄杏子肥,榴花似火桃李坠,蜓立荷角作物旺,欣欣向荣见丰收
物候是大自然最直接的语言,候鸟,昆虫的出没分明是在告诉我们时令的变迁:家燕惊蛰始见,立冬南飞; 蝉惊蛰始鸣,白露绝鸣; 蟋蟀清明初鸣,秋分终鸣; 大雁清明始现,秋分绝见; 蟾蜍清明出现,寒露不见; 青蛙春分初鸣,秋分终鸣.有关动物物候的谚语也不少: 狗猫换毛早,冬季冷得早.
画眉多藏粮,大雪下得长.麻雀囤食要落雪.狗进灶,雪就到.猪衔草,寒潮到.青蛙呱呱叫,正好种早稻.布谷布谷,种禾割麦.黄鹂唱歌,麦子要割..癞蛤蟆出洞,下雨靠得稳.蚯蚓爬上路,雨水乱如麻.雨中闻蝉叫,预告晴天到.鸡迟宿,鸭欢叫,风雨不久到.蚂蚁垒窝要落雨.燕子低飞要落雨.鱼跳水,有雨来.龟背潮,下雨兆.泥鳅静,天气晴.
气象活动对我们的影响可谓细致,所以人们又总结到: 冬雪是麦被,春雪是麦鬼.麦盖三场被,枕着馒头睡. 冬至大白霜,来年谷满仓. 冬天有浓霜,必有好太阳. 春霜不隔宿,隔宿就要赖. 三朝迷雾发西风,若无西风雨不空. 春雾有雨夏雾热,秋雾转凉冬雾雪. 晨雾即收,旭日可求;晨雾不收,细雨不休. 大雾不过三,过三十八天. 露水重,天气晴. 霜夹雾,旱得井也枯. 霜后南风连夜雨.处
暑 150° 鹰乃祭鸟 天地始肃 禾乃登 8月22——24日
仲秋 白
露 165° 鸿雁来 玄鸟归 群鸟养羞 9月7——9日 秋
分 180° 雷始收声 蛰虫培户 水始涸 9月22——24日
季秋 寒
露 195° 鸿雁来宾 雀攻大水为蛤 菊有黄花 10月8——9日 霜
降 210° 豺乃祭兽 草木黄落 蛰虫咸俯 10月23——24日 冬 孟冬 立
冬 225° 水始冰 地始冻 雉入大水为蜃 11月7——8日
小
雪 240° 虹藏不见 天气上腾 闭塞而成冬11月22——23日 地气下降
仲冬 大
雪 255° 鴠鸟不鸣 虎始交 荔挺生 12月6——8日
冬
至 270° 蚯蚓结 麋角解 水泉动 12月21——23日
季冬 小
寒 285° 雁北向 鹊始巢 雉始雊1月5——7日 大
寒 300° 鸡始乳 鸷鸟厉疾 水泽腹坚 1月20——21日
