素食主义者的11个天堂城市
引导语：无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下11处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1、新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。
2、清迈
作为泰国第二大城市，清迈是素食者和严格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐厅，餐厅上都有一个黄色的标牌，上面写着“jay”的字样或“素食”字样。试试无肉的Khao Soi，这是泰国北方最喜欢的一种面食，里面有鸡蛋面、椰子咖喱汤、泡菜、葱和酸橙。
3、台北
由于佛教的原因，台湾素食已经发展成了一个独特的菜系。这个菜系里所谓的“肉”是用麸质或大豆蛋白制成。
4、京都
尽管日本素食并不是很多，但你仍然可以在京都找到受禅宗启发而制成的素食——shojin ryori，这种素食有很多道菜组成，在许多庙里如南禅寺、大德寺及天龙寺等都有提供。当地的特色素食还有豆腐皮、麦麸做成的fu，茄子制品、萝卜制品和蔬菜根制品等。每道菜都非常精致，不过就是价钱很贵。
5、温哥华
这里有相当多的美食活动。温哥华是素食者和自然食物市场的家园。晚上，Jamaican Pizza Jerk里的蔬菜披萨一定会满足你的胃口。或者你也可以自己在城市周围的餐厅里寻觅自己喜爱的素食。
6、悉尼
在这个懒洋洋的城市里，从素食餐厅到海边咖啡馆，有许多素食选择。悉尼还有许多提供中国人造肉和蔬菜面点的素食餐厅。不错的素食餐厅有Iku Wholefood和Laurie’s Vegetarian Take Away。
7、伦敦
在伦敦，素食者的选择可谓多种多样，既有卷了土豆等什锦蔬菜的薄脆薄饼，也有牧羊人派。专门的素食餐厅则为你提供独一无二的素食。有名的素食餐厅有Riverside Vegetaria餐厅，The Gate餐厅和Manna餐厅。
8、旧金山
旧金山一向有反文化的传统。海湾地区有许多素食选择。在AT&T公园里有豆腐做的小吃，在Maggie Mudd还有蔬菜冰淇淋，或者去Millennium享受一次素食盛宴。
9、波兰
波兰十分注意环保，于是很快就成为了素食者的天堂。可供选择的素食餐厅有Paradox Palace Café， Voo Doo Doughnut和Food Fight!餐厅。波兰甚至还能提供一些令严格素食者满意的饮食。
10、纽约
不同类型的素食者在纽约均可以找到自己喜欢的食物。纽约是众多健康食品商店的大本营，也是自然食物烹调学校的家园。在Natural Gourmet Cookery School烹调学校里，每周五，学员都会为您奉上四道菜的素食晚餐。
11、墨西哥城
纯粹的素食餐厅和健康食品商店遍及墨西哥城，包括Super Soya连锁店、The Green Corner和Vegi Market。街头小贩、hawking fruit(一种沾了辣椒和酸橙的椰子)、elote(玉米制品)、新鲜果汁等其他商品都可以保证素食者在墨西哥城吃得肚儿溜圆。
编后语：现在世界各国的素食馆就像雨后春笋般林立，欧美先进国家的大学里也陆续开始在兜售素食便当，越来越多的科学家、营养学家甚至医院，都渐渐地投入了素食主义行列。这都已经充分显示了，素食人口正在快速增加，并且已经形成了流行的趋势。
牛奶和奶酪所含蛋白的80%是酪蛋白，酪蛋白是一种强力粘胶，被用来把标签黏在啤酒瓶上。试试把一张标签从啤酒瓶上撕下来，就知道这粘胶的黏着力!人们也用酪蛋白来粘家具!!!
想想这种粘胶在你体内器官会引起什么情况。
酪蛋白是外来蛋白，人体内会产生抗体来消灭它。这个抗原-抗体反应引起组胺的分泌，大量地产生粘液，甚至是脓。
众多研究人员认为，酪蛋白是引起见于类风湿关节炎的关节发炎现象的主要物质。这就是为什么从食物中摒除一切乳制品，这类炎症往往就很快治愈了。
制作1公斤奶酪需5公斤乳汁，乳汁里荷尔蒙的浓度很大。而每一滴乳汁含有59种不同的荷尔蒙，诸如雌激素、孕酮、催乳素„
能想象这些荷尔蒙对国民身体和精神的健康会产生什么样的后果吗?
美国人所消费的食品中，40%是牛奶、奶制品制成的冰淇淋、酸奶、奶酪及其它品种。
1公斤奶酪的荷尔蒙含量20倍于1公斤的乳汁。科恩写道：“奶制品，其实更是粘胶、荷尔蒙和脓。”
他甚至发现那些食用奶制品的素食者、犹太人和穆斯林会惊讶地得知他们竟在无意中吃了猪肉!
