沃哥曼斯食品市场
沃哥曼斯食品市场有限公司是美国最早的食品连锁店之一。其总部设在纽约州的罗切斯特市。它经营有70多家分店。公司雇员有23000多人，年销售额超过20亿美元。
沃哥曼斯以向顾客提供优质产品和一流服务而文明。通过市场调查，不断地倾听顾客的意见，使沃哥曼斯发展成为一个很成功的组织，全国的食品连锁店都派代表来这里参观。
一、超级市场
该公司的许多商场为面积达100000平方英尺的超级市场，是一般超市的2~3倍，你可以从下面的描述中对这些商场的规模有一定的了解：它们通常有25~30个结帐通道，忙的时候，所有这些结帐点都在工作。仅一家超级商场就要雇佣500~600人。
沃哥曼斯的各个商场在实际规模及一些特色上略有差异。除了在超市上常见的特色外，它们通常有一个服务周到的熟食店；一个500平方英尺的鱼铺，大多数时间里这里可提供10种鲜鱼；一个大的烘焙店（各商场都烘焙自己的面包、煎饼、蛋糕、馅饼和羔点）；一个农产品部。它们也提供胶卷冲洗、录像带出租业务，设有品类齐全的药店和一个老人专卖店。商场内花卉店的场地面积多达800平方英尺，里面摆放有品种繁多的鲜花供顾客挑选。商场内还有明信片综合服务部。散装食品都可以向顾客提供任意数量的食品和鸟食、宠物食品等。
各个商场都有自己的特色。一些商场设有干洗部和色拉店等，还有的商场里设有餐馆，里面布置了许多食品台，各自提供一定种类的食物。顾客常在各食品台之间走动，以确定要订的食物。在一些餐馆就餐者吃饭时可以喝点酒，在星期天能吃到晚一点的早餐。在一些人流汇集的地方，顾客下班回家的路上，可走进商场内挑选刚刚调制好的花样很多的晚餐主菜及一些配菜。许多商场在午餐时间提供现成的以及定制的三明治。
二、农产品部
该公司以提供的都是新鲜农产品而自豪。商场一天要补充农产品多达12次。较大商场农产品部的规模是一般超市的4~5倍。沃哥曼斯提供当地生产的季节性农产品。它采用了“农场到市场”这一方法。因此一些当地种植者直接将他们的农产品运到各商场，而不是运到总库。这减少了公司的库存持有成本，使农产品尽可能快地进入商场种植者可以使用专门设计好的可以放在商场地面上的盛物器，而不使用大箱。这就避免了将果品和蔬菜从大箱里移到货架上常出现的碰损，同时也节约了人力投入。
三、肉食部
除了大量摆放新鲜的冷冻的肉加工品外，许多商场设有服务周到的肉铺，顾客既可得到各类鲜肉加工品，也可根据其要求由屠夫切割下成块的肉。服务周到其全.
四、订货
商场里每一个部门都要自己订货。尽管销售记录可以从结帐处查知，但这些不能直接作为补充货源的依据，还必须考虑其他如订货、特别促销、当地情况（如节日、天气状况）等因素。然而，对于像假日这样的季节性时期，管理者常常要查看一下销售记录以了解过去可比期的需求情况。
这些超级商场每天至少要从总库收到一至两卡车货。由于订货间隔期不长，所以产品脱销的时间大大缩短。
该公司对供应品实行严格控制，保证产品质量和准时交货。
五、雇员
该公司认识到有一支好的雇员队伍的重要性。它平均要投资7000美元来培养每一位新雇员。除了学会商场运作外，还要认识到良好的顾客服务的重要性，并知道如何提供这一服务。雇员应当愉快地回答顾客的问题或处理抱怨。通过报酬、利润分成和津贴相结合来激励雇员。（花费大量的投资，培训员工，提高雇员队伍的自身素质和服务素质，加强雇员队伍的专业性;内部激励制度，权责分明，奖惩分明的公开制度，使其内部形成良好的竞争，从而进一步提高服务质量）
六、质量
质量和顾客满意在沃哥曼斯管理者和雇员心目中是至高无上的。一般品牌甚至名牌货都要定期在检测室同新产品一起接受检测。经理负责检查并保证本部门的产品及服务质量。另外，公司鼓励雇员向其经理报告问题。
如果顾客对买回去的产品不满意，退回了该产品或其中的一部分，那么将给顾客两种选择：更换产品或退货。如果该物品是沃哥曼斯牌食品，就把该品送到检测室以查明问题的根源。待根源查明后，即采取纠正措施。
讨论话题：
1、顾客如何评价超市的质量？
2、哪些因素影响超市运作的成功？为什么？
3、我国的超市与沃哥曼斯市场相比有哪些优势和劣势？
