江西财经大学
2012～ 2013学年第二学期二阶段
题目“学生客 ”快餐商业计划书
课程编码11191任课教师陈琦 课程名称“挑战杯”全国大学生创业设计大赛启动学号0106028姓名蔡凡学院国贸学院
专业国际经济与贸易
考试时间2013年7月4日
目录
1项目概要·········································3 2项目背景·········································3 3项目的可行性·····································3 4营销计划·········································3 5预计财务计划·····································4 6总结·············································
41项目概要
“学生客”快餐是一家主打学生市场方便实惠快捷的快餐店，为了解决学生在用餐高峰期拥挤，食堂饭菜不合口味，天冷天热不愿意出宿舍门用餐等问题。“学生客”快餐致力提供价格优惠、品质优良、用餐环境良好的服务，为学生解决用餐不安心不放心不方便等问题。除此，“学生客”为了方便学生还另外推出送餐服务，为宅男宅女们送来特别的福利。我们的宗旨是您的方便快捷是我们的客上之道。
2项目背景
中国的快餐业起步晚，自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户，现代快餐的概念引入到中国。短短20多年里，中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与抵挡快餐竞争与并存的市场格局。目前，中国快餐业的发展尚处于借鉴、模仿和积累的初创阶段，没有形成体系和规模。但快餐的需求市场与供应市场已基本形成，在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市和经济较发达地区，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。
3项目的可行性分析
根据调查得知,就我们财大来说,快餐店主要有大食头、汉堡包、吉野家、华莱士。其中汉堡包由于经营问题目前已经关闭，华莱士属于西式快餐，吉野家主打的是韩式快餐，最具有竞争力的就是大食头。大食头环境和品质都很过硬，但价格对于学生来说偏贵。大食头的主要消费群体是白领上班族，针对学生的却不多。除了这些许的快餐店剩下的就是餐馆和小吃摊铺，学生进餐馆就餐大部分是由于生日聚餐，人数较多的时候，平日里个人就餐会比较少。小吃摊铺的优势在于东西美味价格便宜，但卫生和视频安全没有保障。
从竞争对手来说“学生客”占有很大的优势，首先我们针对的主要消费群体是在校大学生和部分校周边的上班族以及老师。其次，根据观察和自身经历可得知一般以上的学生都会选择在食堂就餐，但也有四成左右的学生会选择在快餐店就餐。除此，“学生客”快餐主打的就是特色经营，我们可以根据学生的要求和口味来烹煮，除了米饭和菜色之外还会有特色汤。没分饭菜的定价在5到12块钱左右，汤在2.5到四块左右，送餐耗时不超过15分钟。学生群体对价格和送餐时间很关注，所以在这两块我们都实现大众化消费，送餐时间比普通餐馆块，如果在承诺的15分钟未能送达将免费赠送汤一份。当然也会提供数量折扣，如果同一地区同一宿舍送餐数量达到四分以上可以免费送餐。
品质和价格都有保障之外，就餐环境也不容忽视。学生喜欢的是个性简洁大方，所以店内装修从简，尽量给学生一种舒服宽敞的用餐环境。另外会设置情侣专座区，充分保护他们的隐私适应这些特别消费群体的需求。我们“学生客”快餐店会从全方位，多角度来满足消费者的需求。
从以上竞争环境，消费群体来分析“学生客”快餐店优劣势，“学生客”的可行性是飞非常大的。
4营销计划
在店面营业前营业后都会作大量宣传，让学生知道有这家店的存在，从而
在质量和口味上做到有保障，最后打出自己的知名度。我们始终秉承“追求卓越品质，为顾客创造价值”的经营理念，以食品安全为第一要务，以服务顾客为宗旨。为了能让广大学生直接了解“学生客”快餐的产品和我们的真诚，热情和服务。创建有特色的属于学生们的快餐店，从而拉近与消费者的距离，我们做到全方位的放心快捷服务。我们除了提供优惠的价格之外，还开发特色服务。
1有会员制留取会员信息（学生过生日时我们慧打电话祝贺，如果选择在我们店过生日可以享受8.8折优惠再送些小礼物）
2可以电话点餐，网上点餐，16小时有人接听，16小时送货上门，服务到家。 3提供数量折扣，如果同一地区同一宿舍送餐数量达到四分以上可以免费送餐 4定时推出新品，不断去满足学生变化着的需求，并每周推出主打菜的促销活动。5很据学院考试安排情况，安排报名周、考试周、考证周等主题周。主题期间，提供特色的菜品和汤，其名字根据主题周特定
6安排一次心情饭和一个每月之最榜选择心情饭的可以记录自己的心情和想说的话，选出每月最美留言，公示在每月之最榜上。
5预计财务计划
本店内所有账目情况必须及时入账，支出与收入的钱款必须经由会计入账或记录后方能使用，记账使用复试记账法，以科学的方法进行管理，以免账务混乱。 本店固定资产为3万元
桌椅20套，楼上10套楼下10套
营业面积25平方米
冷冻柜2台
灶件一个
宣传费用1000
店面装修6000
开张活动3000
食物费用5000
租金和薪酬7000
以上预计要开一所“学生会”快餐并使之正常营业，总的费用估计在7.5万左右 现有资金可以筹到5万，剩下的2.5万向银行申请贷款。收益大概在两个月后收回，在往后就可以实现纯收入。
6总结
通过对学校周边餐饮市场的分析和对学生的了解，粗略的策划出这份创业计划书。旨在为学生提供优质和全新的就餐环境，优惠可口分饭菜。根据前面所述，可行性很高。
