精品酒店市场分析报告
“如果将各色的集团酒店比作百货商场的话，那么精品酒店就是专门出售某类精品的小型专业商店了。”
——精品酒店创始人LanSchrager设计师
“我希望客人们能这样想，在精品酒店我得到了五星级的服务，但这是五星级服务的趣味版。”
——甘斯沃尔特集团总裁Michael Achenbaum
什么是精品酒店(Boutique Hotel)? Boutique Hotel (精品酒店) 是指那些规模小而提供贴身管家服务的酒店。它以提供独特、个性化的居住环境和“一对一”贴身管家式的服务将自己与大型连锁酒店相区别。
上海市精品酒店市场的发展状况 (2009)近年来，随着新兴精品酒店的陆续开业，上海市精品酒店的数量逐年增加。
精品酒店类型不断细分，呈现出多样化发展的趋势
按主题元素来划分 历史主题型
– 以一定的历史文化元素为主题
– 整个酒店的装修、设计、装饰及产品、服务上都围绕这一主题展开，意在体现酒店的历史积淀和文化内涵
时尚主题型
– 通过建筑装潢来突显酒店的时尚特性，通常从家具的选择到空间细节处理都非常注重材质和色彩搭配
– 整个酒店意在突出设计师全新设计为住客带来舒适而有理念，以便为住客带来乐趣的居住体验
按经营模式来划分
大型酒店集团经营
- 连锁化、规模化的经营模式不属于纯粹意义上的精品酒店，但作为大型酒店集团市场细分的产物，其产品开发、市场定位、经营理念与精品酒店的特质吻合
精品酒店集团经营 独立精品酒店经营
精品酒店政策管理日益规范化，市场呈现出良性竞争态势
2009年我国开始实行新版星级饭店评定标准，并增加了对精品酒店评星的标准。 新标准规定，“以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特的客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店的小型精品酒店，若其自身条件与标准规定的条件有差异，也能申请评定五星级酒店。”
新规定实施明晰了精品酒店的界定标准，使得一些有名无实的“伪精品酒店”逐渐退出市场竞争，促进了精品酒店市场的良性发展。
案例分享：璞邸精品酒店 简介
- 上海第一家国际酒店集团接管的精品酒店，酒店将被法国雅高酒店集团管理但并不从属于旗下的品牌
- 酒店一共有8层，52个房间，靠近原法租界,建筑风格带有古老的欧洲特色酒店内部强调欧洲法式风情，设计师将特有法式风格应用于每个房间和细节的装潢布置上。整个酒店豪华而不失个性
豪华而舒适的客房设计
璞邸精品酒店根据不同客人的居住需求，提供五种类型的客房供人选择
- 豪华房、商务房、豪华商务房、商务套房、璞邸套房、客房内设施配置事无巨细地考虑到所有客人可能的需要，豪华舒适，给人以“家”的温馨、便捷
- 卧室：高速互联网连接(免费)、双线语音电话、70度旋转电视柜、配备32英寸液晶电视、5.1度比环绕音响系统、飞利浦DVD机、房间内个人保险箱、室内小酒吧及红酒架
- 办公区域：打印、扫描、传真和复印四合一的直线电话、齐全的文具用品、激光投影、无线接入的网络、室内的迷你吧台每层楼道的设计曲径通幽，设计师故意设计出许多视觉死角，避免通透直视，保护在楼层内行走客人的独立空间
- 在管理方面，非酒店客人是禁止进入酒店的，所有酒店会员都有一份访客名单以便会客
- 酒店提供的天然按摩熏香和SPA洗浴用品成为酒店重要特设服务。每个套房都有一位“沐浴管家”
细节性
- 根据季节、时令、SPA功效等情况帮助客人挑选的熏香，提供专业按摩，让客人在自己的房间内享受SPA- - 要的吸引力
价格因素不是他们考虑的重点,一旦他们消费、体验了优质的产品和服务之后，很容易对自己购买的品牌产生好感与共鸣，并成为忠实消费者
当产品和服务在高端人群心中产生共鸣，他们会开始关注该产品和服务的品牌价值 相对一般大众消费者而言，一旦该品牌的产品和服务获得了来自高端人群的认可，在今后的很长一段时间里，他们都将成为该品牌最忠实的消费者和最有效的宣传者
不同类型的精品酒店消费者
精品酒店的特征要求
差异化的产品和个性化服务带给客人独一无二的体验，是精品酒店核心竞争力的重要体现
