2014级酒店管理本科
酒店客房见习
班级： 调 研 报 告
调研小组成员：张宇，王宏辉，
贾羿，王德卫酒店管理本科一班
日期：2016年6月20
.
14 日
一、观澜湖大酒店简介
海口观澜湖酒店坐落于中国海南岛的万年火山岩地貌之上，是集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。位于中国海南岛海口市的火山区。海南岛由于与夏威夷处于同一纬度，拥有热带气候及天然壮丽的景致。酒店内设豪华客房、高级豪华客房、尊尚客房、尊尚水疗客房、尊尚套房、总统复式套房等各式房型共500余间套，为顾客带来豪华与宁逸的超凡体验。酒店建有多间宴会厅及多功能会议室，并配备各类高级视听音响器材，配备至善至美。五个餐饮场所，中餐厅-邀月亭、会所西餐厅-Mag magcoffe、大堂酒廊-The Onyx Lounge、日式餐厅-Ukiyo、主体餐厅-Lava Bar&Grill等，全日24小时供应各餐厅的特色环球美食，提供客房送餐服务。酒店拥有天然火山资源。融合七大洲设计风格、蕴含丰富养生矿物元素的冷热温泉，让宾客在体验强身健体、美容养颜等多种功效的同时，一览别样风情。
酒店试营业时间2010年9月，主楼高17层，附楼8层，客房总数518间（套）。
二、酒店客房介绍
豪华客房
房型面积：45m2 床型：大床/双床
床型尺寸：2.0m×2.2m/1.37m×2.2m 楼层：2-11F 宽带：免费 该房型数量250间。
高级豪华客房
房型面积：50m2 床型：大床/双床
床型尺寸：2.0m×2.2m/1.37m×2.2m 楼层：2-11F 宽带：免费 该房型数量173间。
尊尚客房
房型面积：50m2 床型：大床/双床
床型尺寸：2.0m×2.2m/1.37m×2.2m 楼层：12-17F 宽带：免费 该房型数量47间；（客房配备液晶电视、瑜伽垫、DVD、香薰眼枕等。）
尊尚水疗客房
房型面积：75m2 床型：大床/双床
床型尺寸：2.0m×2.2m/1.37m×2.2m 楼层：12-17F 宽带：免费
其它：该房型数量37间；（客房配备液晶电视、瑜伽垫、DVD、香薰眼枕等。）
尊尚套房引
房型面积：95m2 床型：大床/双床
床型尺寸：2.0m×2.2m/1.37m×2.2m 楼层：12-17F 宽带：免费
其它：该套房数量14套；（客房配备液晶电视、瑜伽垫、DVD、香薰眼枕等；备有独立厨房、蒸汽浴室及水力按摩浴池。）
总统复式套房
房型面积：350m2 床型：大床/双床 床型尺寸：2.0m×2.2m/1.37m×2.2m 楼层：12-17F 宽带：免费
其它：该房型数量4间；（客房配备液晶电视、瑜伽垫、DVD、香薰眼枕等；备有独立厨房、蒸汽浴室及水力按摩浴池。）
三、客房的建议和思考
对于吸引会议和旅游需求客源至关重要的一些关键性客房项目包括：床及床上用品的品质和舒适度；无噪音；功能实用、水压良好的浴室；感应式照明和房间控制系统、以及适当的房内设施等。通过参酒店的房型，结合酒店实际情况，我认为酒店客房应注意的有以下几点：
设计时尚的沙发或躺椅，重点突出其舒适性，并放置在房间内一个可观赏最佳户外风景的区域；
内置式迷你吧，并提供一些小吃与饮品；冲泡茶、咖啡及煮方便面的区域；
一个照明充足、特别定制的写字台和工作区域，但应注意放在房间内一个“不太显眼的”区域。应在写字台附近设置可接入宽带网络的端口；
良好的照明设施，中央控制开关应战略性的设在房门入口处和床边；
浴室洗脸池应足够深，防止水流溅出，同时应置放在一个高度便利、舒适的区域，方便客人使用；
可收缩的化妆镜、放大镜，不用时可收起贴墙放置；重要的是必须方便实用，需要时容易拉开。
浴室内的灯光照明也非常重要。必须配备一间照明充足的浴室，同时，应小心选择能够照亮镜中映像的灯具，以从整体上大大提升客人的住店体验。
开放式浴室布局有利于吸收更多光线，并从视觉上扩大客房的空间面积。但是，必须安装推拉门或品味高雅的门帘，以确保客人的隐私需求得到满足。双床房间建议设置封闭式浴室，大床房更适合开放式浴室，但实际房间面积似乎不允许。
尽管所有客房的浴室都应体现现代、时尚的风格，但反对浴室内使用类似玻璃等材质的洗脸池和台面，因为这些设施在清洁时十分耗费人力。
此外，为了保障客人及酒店的利益，客房的设计存在安全性和健康性、舒适感、实用性、美观性等潜在因素，我们分别对这几个因素做了详细的分析。
安全性：安全性首先表现在对火灾的预防上。为此，客房设计时应该考虑一下防火措施。设置火灾报警系统以及减少火荷载。
健康性：环境直接影响人的健康，噪声危害人的听觉健康；照度不够影响人的视觉健康，生活在全空调环境内，如新风不足、温湿度不当会损害人的身体健康。所以，在主题客房设计的同时，必须重视隔声、照度和空调设计，控制视觉、听觉和热感觉等环境刺激。
舒适感：客房是客人休息的场所，也是客人在酒店停留时间最长的地方。因此，客房的设计一定要使客人有方便舒适感。提高客房的舒适度可以增大房间的尺寸，以及改变家具的摆设和窗户的设计、注意装修的风格。
实用性：客房布置得好坏，不但会影响服务的效率，还会直接影响客人的心理感觉，并最终影响客人感觉中的服务质量。因此，做好房间的布置工作具有重要的意义。客房设计与布置要注意实用性，要恰到好处的利用空间，既方便客人在室内的生活起居，又方便服务员的清洁操作。
美观性：客房的装饰布置是一门艺术，是在注重实用的基础上，客房的设计和装饰布置还要强调和谐、美观，要使客房内的设施设备，各种用品及其色彩成
为一个和谐的整体。为此，一些大酒店甚至专设室内装饰员，负责房间内部的装饰买家具的摆设，室内的颜色搭配，窗帘、壁画、灯光之间的调节等。
最后，卫生间的设计与装修也存在一些需要考虑的因素，首先得考虑到宽敞、明亮、舒适，其次还有保健、方便、使用、安全等。
四、酒店主题房间的设计
设计的主题
情侣主题酒店设计
设计的目的
情侣主题酒店主要是以浪漫、温馨、私密为特色，区别于情色与商务的主题酒店，它慷慨、温馨、和充满温暖。让每一位入住情侣主题客房的客人感受到浓浓爱，感受到酒店是用心在为他们服务。
设计的意义
选用“爱琴海”作为主题，用代表爱情的和热情的红色，代表平淡、永恒的白色和黑色，来诠释爱情中激情与平淡的结合，生活是激情后的平淡相守，也更有平淡之中的热情。
主题客房的五大功能细节描述
1、休息区
床：选择弧形的大床，被单用白色，配上黑白相间的条纹形的被子，再用两个心形状的红色枕头。
床头柜：白色，上面放置电话机、饭店电话指南、电话簿、便签纸、圆珠笔等。旁边设置有电源开关和音响的开关。
凳子等：在床的旁边，靠窗的一面安放两张皮质软包的板凳采用灰白色的， 其中间则放一张白色的桌子，桌上有放置茶杯、电热烧水壶（这些都放置在黑色陶制长方形漆盘里）等，作为办公和休息的地方。 床罩：粉红色透明的纱织圆形床罩，增添客房的浪漫气氛。
灯光：因为休息区和睡眠区是在一间房内，要有利于睡眠，宜选用比较暗的灯光，比如橘黄色等。顶棚安置月牙形射灯，添加客房浪漫感。
2、储存区
衣柜：选用两扇门的黑色的衣柜与淡灰色的地毯形成色系的呼应，用于衣 服等东西的放置。
柜子：在床尾的方向贴着墙放置电视茶几。电视机挂墙上。右边放置一个 梳妆台和凳子套装，梳妆台上面可以放置梳子、卫生纸、烟灰缸、意见卡、行李标签等物品，再配置一张化妆凳，在梳妆台上添置一些鲜花，柜子里放一些世界著名的钢琴曲的光碟，如客人喜欢还可以购买。
盥洗区（卫生间）
门：选用磨砂玻璃的滑动门。
地面 ： 使用80X80黑、白两色的地砖，用黑白相间的格局进行布置。 墙面：为呼应房间的整体主题，提升整个房间的一体性。卫生间墙面使用玻璃马赛克饰面，黑白色调弧形设计。 浴缸 ： 采用双人浴缸，符合情侣套房的主题。
马桶 ： 就使用比较常规的坐式马桶，旁边放置垃圾桶及卫生纸等用品。 洗漱区：选用稍微大点的，也以黑白两个颜色为基调色的。上面放置洗发液，牙膏等洗漱用品（双份）。
主题客房所针对的顾客群体
情侣酒店是针对情侣、夫妻、情人设计的浪漫房间。
主题客房的优势与劣势
优势
1．管理风格上类似于连锁酒店，以快节奏，舒适，干净等为主，却又具备连锁酒店所没有的独特，时尚，浪漫等亮点。其价位大多介于3星与4星之间，一般还有几间价位稍低的普通主题房，整体来说价格中等，面向大部分消费人群，尤其在吸引追求浪漫时尚的情侣时，有着得天独厚的优势
2．这种酒店的规模相对较小，管理起来很方便。主要就两个部门，只需要前台跟客房两个部门，所需要的概为8到10个。员工不需要花太多时间培训，很快就能上岗。而且人事没有那么复杂，同事之间出现矛盾的机会也小，而且不会有大酒店经理招待签单拖欠的现象发生，一切以网上支付跟直接前台付钱预定才生效；
3：情侣酒店主要取胜于特色，只要名气打出去了，不需要其他广告跟旅行社合作，不需要降价来增加住宿率，其推广运营成本低于其它类型酒店；
4．与传统酒店相区别，主题酒店与特色酒店注重差异性地营造。情侣主题酒店的设计相对于传统酒店而言，显得尤为重要。因为它本身拥有强烈的市场导向，所以任何一家新店在开业时都力求在酒店设计与服务提供各方面创新、出奇，因而突破千店一面的传统格局，张扬酒店的个性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果。
劣势
1、情侣主题酒店可以为顾客创造多种文化：建筑文化、服务文化、管理文化、产品文化。但现在很多新建酒店设计缺少主题，过分追求时尚，是大量资金、新产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑，整个设计没有灵魂、没有特色，甚至局部装饰与酒店的整个氛围很不协调。很多设计西化现象突出，没有很好地反映我国传统文化和当地文化。
2、很多设计师并不熟悉酒店的经营管理和顾客需求，也不以满足酒店经营管理和客人消费需要为设计理念，在设计酒店时往往只从酒店投资人的角度思考问题，以能够达到老板的满意为最终设计目标。
考虑到客房建筑面积有限。为提升空间的延续性，减轻空间小带来的压抑感。卫生间采用全透明设计，蓝色透明玻璃作为卫生间的隔墙。
五、心得体会
通过参观观澜湖酒店，使我们真切感受到了星级酒店的水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会。
