祥云县美长小学
营养改善计划实施情况自评总结
为认真贯彻落实《祥云县人民政府办公室关于印发祥云县农村义务教育学生营养改善计划实施方案（试行）和祥云县农村义务教育学生营养改善计划实施细则（试行）的通知》（祥政办发〔2012〕36号）要求，促进学校对学生就餐的精细化管理，切实保障全镇广大学生在校期间的食品安全，保障营养改善计划的平稳运行。增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据有关“学生营养改善计划”文件精神要求，我们认真开展了营养计划自查工作，现将我校学生营养改善计划实施情况汇报如下：
一、领导重视，机构健全
我校现有教师9人，一至六年级6个教学班，共有学生153名。我校领导对营养改善计划工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养改善计划工作实施方案”，为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组长，营养餐负责人为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学生营养计划作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，把各个环节的安全监管责任分解落实到人，确保按时、保质、足额发放。
该项自查得分为2分。
二、资金管理
专款专用，无截留、挤占、挪用情况。实行专帐核算、成本核算。专人负责管理实名制学生系统。每学期期末将食堂收支情况全面结算，结果向学校师生和家长公开，同时报中心校营养办备案。
该项自查得分为16分。
三、食堂建设管理
统筹学校公用经费用于改造食堂或配置必要的餐厨设备，逐步改善学生就餐条件。
为使学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂安全管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生突发事件报告制度”、“食品卫生安全管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。
每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。
该项自查得分为16分。
四、采购管理
学生营养计划食品由上级统一招标采购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量，确保学生营养餐在规定的保质期内。
该项自查得分为8分。
五、验收储存管理、
严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都认真清点、仔细检查、细心核对、准确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他不安全因素的发生。所有交接手续规范，谁接手谁签字谁负责。
存储规范安全。我校设置有专用储藏室，专人负责，每天定时向加工人员发放营养餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够认真负责地做好保管工作 ，并建有规范的台帐记录。营养改善计划保管能严格执行食品管理办法中的有关规定，营养食品存放离地面15cm，离墙10cm，在有防潮设备的架体上存放，储藏干净卫生，通风透气，防止了食品霉变。防盗、防鼠、防尘设施到位。
该项自查得分为12分。
六、加工留样管理 食堂从业人员着工作服持证上岗。加工食品符合食品卫生标准。有计划有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，留样每份保存48小时以上备检单独设立食品加工间，干净卫生，配置有密闭式垃圾桶。加工间张贴有相关的规章制度。
该项自查得分为14分。
七、学生就餐管理
各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。
在食用期间，实行班主任跟餐，分管领导巡视制度。对不适宜使用营养餐的学生及时上报，并采取有效措施做妥善处理。落实好营养餐卫生监督机制，防止发生食品中毒事故，让学生放心使用营养餐。 食用后的残渣、奶盒等废弃物实行统一回收存放，于当天下午放学后集中处理，并做好残渣处理记录。 该项自查得分为8分。
八、监督检查
成立学校膳食委员会，完善制度落实职能。配合相关部门开展联合检查，及时消除隐患，保障学校食品安全。中心学校定期深入学校进行监督检查。
该项自查得分为3分。
九、食品安全应急处理
我校严格依照《中心校农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，要求学校制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。 该项自查得分为6分。
十、宣传教育工作 实施农村义务教育学生营养计划，是党和政府体恤民情、关心学生身心健康的具体体现，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把党的这一项惠民政策落到实处，学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 该项自查得分为3分。 十
一、材料
学校由专人负责及时按要求及时上报各种材料，无拖欠。 该项自查得分为3分。 十
二、存在问题
尽管学校每天按时为学生提供合格的营养餐，但仍有个别学生在一些商店、摊点购买小食品，安全隐患责任难以分清。
场地、设备设施不能满足需要。学校餐厅小，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。
没有专用库房储存营养餐。 十
三、改进措施
1、强化安全监管，禁止学生购买小食品，加大营养餐的宣传力度，利用班队会对学生进行食品质量安全、营养知识教育，积极指导学生科学地食用早餐。
2、完善营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，规范供餐流程。
3、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。
十四、自查得分88分
祥云县小学美长 2016年7月16日
