暑假的实习已经渐渐接近了尾声，这让我再一次的感到了时光匆匆流逝，光阴似箭。然而，我在这短短的实习期间，不管是思想上、学习上还是工作上都在实践中得到了锻炼和提高，取得了长足的发展和巨大的收获。从书本上理论到现生活的实践，围绕着这个转变，我始终保持积极向上的心态，渐渐的成长。
从实习开始我就意识到了，只有具有良好的相关知识基础，勤奋好学，严谨务实的态度，才能较好的胜任工作。我作为食品检验工作上的一名新兵，面对着各种各样的食品检验和问题，在局领导的正确领导，食品检验室的工程师的悉心指导和同学们的帮助下，刻苦钻研、认真学习，虚心向各工程师请教，较好的完成了各项工作任务。
此次实习中，我主要学习了微生物，水质检测和气相色谱仪在食品检测的应用方面的基础知识和常规操作。微生物主要学习检测菌落总数、大肠杆菌、霉菌酵母菌计数；水质检测主要是各个物理指标，耗氧量，亚硝酸盐等方面的检验；气相色谱检验方面主要是学习了气相色谱仪的工作原理和其测定的项目相关操作，主要包括甜蜜素测定的预处理，酒中甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇的测定，测农残等。同时，在主任的精心栽培之下，不仅详细了解了工作的内容、性质及要求，而且通过帮忙整理仪器，使我对食品实验室的各种仪器有了充分的了解和新的认识。
虽然实习的时间短暂，但是我仍然通过踏踏实实的做事，认真深刻的总结和思考，要求自己始终保持严谨务实的工作态度，勤于思考，求是拓新。在见习期获得的点点滴滴，这些经验对我来说是弥足珍贵的。
《自我总结.doc》
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