关于做好学校食品安全工作的几点说明
根据《2013年朝阳市食品安全工作考核评价方案的通知》精神,现将中小学在考核中应承担的主要工作及学校(幼儿园)食堂在日常管理中应注重完善的主要工作明确如下:
1、中小学生食品安全知识知晓率达60%以上;行为形成率达55%以上。学校食品安全周活动有记载、有总结。【20分】(中小学生问卷调查;知晓率和形成率每降低1%扣1分,扣完为止)。
2、食品生产经营单位100%在显著位置公示96151食品安全咨询投诉举报电话。①食堂各种管理制度上墙并备档;②学校食品安全组织机构上墙并备档;【15分】
3、食品经营单位负责人每人每年要接受40小时以上培训达100%;主要从业人员每人每年要接受40小时以上培训达100%。【20分】
4、学校食堂要建立食品安全工作管理档案:①有食品采购登记;②购物索证原件或复印件;③消毒记录;④留样记录;⑤食堂工作人员晨检记录;⑥学校有食品安全会议及培训记录。【30分】
5、食品安全事故报告率100%;学校食品安全事故应急预案100%,并及时备档。【15分】
北票市中小学卫生保健所
2013年7月1日
《关于做好学校食品安全工作的几点说明.doc》
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