入座的礼仪
先请客人入座上席，再请长者入座，其他依次入座。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
圆桌子，对着大门的（或是靠近背景墙的）是主座，讲究些的饭店，会用餐巾或椅子予以区分。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人，门边面对主人的，是主陪。
进餐礼仪
进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，用餐期间，双手都在桌面以上。
如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原凉”之类的话，以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
如果同桌有领导、老人或客人，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，也可放在事先准备好的纸上
座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶。斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手一般不碰圆盘。
要明确进餐的主要任务。是以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前着,在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近，便于交谈或疏通情感，如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
筷子文化十五忌
疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；
脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；
指筷：不能拿筷子指人；
抢筷：两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
刺筷：夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
供筷：忌讳筷子插在饭菜上；
拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
连筷：同一道菜不能连夹３次以上；
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
