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食品教案

发布时间:2020-03-02 04:56:18 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

江古镇中心小学一(2)班

《预防学生食用野果中毒事故》主题班会

教学目标:

1.如何辨别有毒野果

2.如何辨别有毒野果

3.一些常见易误食的野果及症状

4.野果中毒后如何采取紧急自救

教学重难点:

1.如何辨别有毒野果

2.不要乱摘野果吃

3.野果中毒后如何采取紧急自救

教学过程:

一、师讲解怎样预防野果中毒

二、如何辨别有毒野果

观形色——外形奇特、颜色鲜艳的野果往往有毒;尤其是在茎、叶、果实上具有亮红色的植物,通常毒性很大。闻气味——若有特别刺激的气味、香味或怪味,则可能是有毒的。看浆液——折断植物后,如果看到有特殊的浆液,如白色或黄色且比较黏稠浓厚的汁液流出,或多或少具有毒性。若将汁液涂在体表敏感部位如肘部或腋窝前上部,如果起疹或肿胀,则肯定不能食用。小实验——在植物切口处放点盐,若该处颜色变化,则可能有毒;植物煮熟后,摇一摇,若产生大量气泡则可能有毒。

三、一些常见易误食的野果及症状

1.少花

龙葵:又名七粒扣、五地茄、乌疔草、耳坠仔、白花菜、苦凉菜、苦纤纤、古钮草、扣子草、野辣椒,生于路旁、溪旁和村边荒地等阴湿处。全株有小毒,以未成熟的浆果毒性较大,不能食用。中毒后选择性地损害四肢运动神经和视神经。中毒症状有喉干、口渴、恶心、视力模糊、瞳孔散大、心悸、头晕、全身无力、腹胀、腹泻,重者谵语。

2.露兜簕:别名假菠萝、野菠萝、山菠萝、婆锯簕、猪母锯、老锯头、簕古、水拖髻,生于村旁、路边、山谷、溪边及滨海地区。有实验表明,食后7天可致中毒性表皮坏死松懈症。

3.闭鞘姜:别名白石笋、樟柳头、水蕉花、广东商陆。多年生草本,高达2米。生于疏林下、山谷溪边潮湿地等。根头新鲜时有毒,食量过多会引起头晕、呕吐、剧烈腹泻等。

4.相思子:别名红豆、相思豆、红漆豆、观音子、鸳鸯豆、土甘、草豆、郎君子豆。生于疏林或灌木丛中,也常生于村边。种子剧毒,叶和根次之,相思子有毒成分属于植物毒蛋白类型。种子外壳较硬,误食无破损的种子不易中毒,而一粒果仁即可致人死亡。

四、野果中毒后如何采取紧急自救

1.发生中毒后应第一时间打电话向120呼救。申请急救医疗服务,重点讲清楚病人的清醒程度,是否呕吐,初步提供引起中毒的毒物性质。搜及现场误食的毒果,用袋子装好交待给医务人员。

2.如病人已经出现神志不清的,要认真观察病人的呼吸、脉搏、心跳。如出现心跳停止的情况,立即施行心肺复苏。如有呼吸、脉搏,

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