民族采风活动
----------回民街老白家羊肉泡馍
说到对西安民族文化，作为陕西人的我就想到了我们大陕西的绝味美食，在西安，好吃的美食简直挑花了眼，不过，嘴馋的我却最喜欢的是回民街那个永久不变的味道——老白家羊肉泡馍，借着这次采风活动，我又去好好品尝了一番.我们大陕西的羊肉泡馍呢，烹制精细，料香味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷.因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所爱，成为了陕西美食的总代表。
而对于众多家羊肉泡馍店，我们唯独对老白家情有独钟。
1988年10月14日上午10许芬兰共和国总统毛诺·科伊维斯托偕泰莱尔沃夫人结束了大雁塔的参观后，来到\"老白家羊肉泡馍馆\"。他兴致勃勃地观看了羊肉泡馍的烹制过程，当色、香、味俱佳的羊肉泡馍端上来时，总统夫人看来很象回事地、极努力地用筷子吃起了羊肉泡馍，周围响起了一阵阵掌声，因为，这首创了外国元首在西安街头品尝羊肉泡馍的历史。科伊维斯托总统说：\"这羊肉泡馍味道很鲜美，不淡也不咸，做法很卫生，吃了以后很舒服\"。看来，西安的羊肉泡馍给来自北欧的贵宾留下了难忘的印象。
这个就是我们大老白家的牌坊，所谓的高端大气上档次就不过如此啊。。
整齐干净的环境必须是我们老白家的亮点
去了之后一般要一个冰峰，再来一份羊肉泡馍，味道简直太美妙了。肉做的很烂，汤很鲜，下面泡着的粉丝也很有口感。无论什么时候，人都很爆满，不过等一会也是很值得的。估计除了西安的回民街，在其他地方很难吃到这么好吃的羊肉了。
当然吃羊肉泡馍少不了我们的绝妙配方，那就是糖蒜和辣酱。
除了泡馍，我们老白家的麻酱凉皮做的也是极好的，大家都知道，陕西有各种各样的凉皮，不过陕西最受欢迎的就是麻酱凉皮，顾名思义，凉皮与芝麻酱的完美结合，那口感简直没得挑。
借着这次采风活动，我们好好品尝一番羊肉泡馍，这只是我们陕西民族文化的一部分，可见陕西的文化底蕴多么浑厚，如果有机会，建议大亲自去品尝一下，绝对会有意想不到的收获。
信息与控制工程学院计算机1103班
110620324于晓
