判断题
1、国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院卫生行政部门制定并公布食品安全国家标准。 (× )
2、县级人民政府食品药品监督管理部门设立的派出机构应当以派出机构的名义作出行政处罚。 ( × )
3、食品行业协会应当加强食品安全风险监测。( × )
4、种植农产品必须使用高效低毒低残留农药。( ×)
5、国务院卫生行政部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院食品药品监督管理部门通报。(× )
6、食品安全风险监测工作人员采集样品应当按照市场价格支付费用。(√ )
7、发现新的可能危害食品安全因素的，应当进行食品安全风险评估。 ( √ )
8、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。(√ )
9、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政部门制定。(× )
10、屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。( × )
11、制定食品安全国家标准，应当广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。(√ )
12、食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。(√ )
13、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。(√ )
14、没有食品安全国家标准和地方标准的，必须制定企业标准。(× )
15、食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。(√ )
16、县级以上食品药品监督管理部门对不符合食品生产经营规定条件的，不予许可并书面说明理由。(√ )
17、利用新的食品原料生产食品，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。( √ )
18、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。( √ )
19、食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。( √ ) 20、食品生产经营企业必须参加食品安全责任保险。(× )
21、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。(√ )
22、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每两年进行健康检查。(× )
23、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立健全农业投入品安全使用制度。( × )
24、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。(√ )
25、供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当天加工，确保食品安全。(× )
26、餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂。(√ )
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27、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记。( √ )
28、食用农产品批发市场应当对进入该批发市场销售的食用农产品进行逐批检验。(× )
29、食用农产品记录和凭证保存期限不得少于六个月。(√ ) 30、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签应当标明主要营养成分及其含量。(√ )
31、生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。(√ )
32、消费者组织向消费者推荐食品，可以收取一定费用。(× )
33、保健食品的标签、说明书应当声明“本品不能代替药物”。 ( √ )
34、特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。( √ )
35、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门备案。(× )
36、同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。( √ )
37、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由省级食品药品监督管理部门规定。(× )
38、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。( √ )
39、食品抽样检验复检机构与初检机构可以为同一机构。(× ) 40、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。(√ )
41、进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。(√ )
42、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门接到食品安全事故举报，应当立即向同级食品药品监督管理部门通报。( √ )
43、涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由国务院组织事故责任调查。( × )
44、快速检测方法对食品进行抽查检测的结果可以作为处罚依据。(× )
45、依法取得的行政许可不得转让。( × )
46、行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，不得收取任何费用。但是，法律、行政法规另有规定的，依照其规定。(√ )
47、受委托行政机关在委托范围内，以委托行政机关名义实施行政许可；在必要情况下，经严格审批程序可以再委托其他组织实施行政许可。(× )
48、行政许可是依申请的行政行为，数量有限的许可，同等条件下，先申请的优先。(√ )
49、行政许可的申请书必须采用格式文本。( × ) 50、行政机关应当根据被许可人的申请，在该行政许可有效期届满前作出是否准予延续的决定；逾期未作决定的，视为准予延续。(√ )
51、依据法定条件和程序，简单的行政许可决定，需要对申请材料的实质内容进行核实的，行政机关可以指派一名工作人员进行核查。(× )
52、行政许可听证的主持人，可以是本案的调查人员。( × ) 53.行政机关在其法定职权范围内，依照法律、法规、规章的规定，可以委托其他行政机关实施行政许可。(√ )
54、列入保健食品原料目录的原料用于其他食品生产应当显著标示。(×
)
55、对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品不得准予注册。(×
)
56、特殊医学用途配方食品广告适用《中华人民共和国广告法》关于药品广告管理的规定。（√ ）
57、食品保质期，指食品在表明的贮存条件下保持口感不变的期限。（×）
58、认证机构出具虚假认证结论，损害消费者合法权益的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（√
）
59、食品安全抽样检验工作中必须按照规定采用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法。 （×）
2 60、对抽样不规范的样品，承检机构应当拒绝接收，无须书面说明理由。 （×）
61、食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后15个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。 （×）
62、经过组织监督抽检和风险监测的食品药品监督管理部门同意，承检机构可以分包或者转包检验任务。 （√）
63、提出复检申请的食品生产经营者可以任意选择有检验资质的复检机构。 （×）
64、任何单位和个人不得擅自发布食品药品监督管理部门组织的食品安全监督抽检信息。 （√）
65、食品安全风险监测结果发现食品可能存在安全隐患的，国家和省级食品药品监督管理部门可以组织相关领域专家进行分析评价。 （√） 6
6、食品生产企业按规定提出复检申请，食品药品监督管理部门对证明材料的真实性负责。 （×）
67、食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于1年。（×）
68、抽样人员发现食品生产经营者存在违法行为、生产经营的食品及原料没有合法来源或者无正当理由拒绝接受食品安全抽样的，应当报告有管辖权的食品药品监督管理部门进行处理。 （√）
69.申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营类别分类提出。（×）
70.食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。（√）
71.列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报省食品药品监督管理局批准后执行，并明确标注。（×）
72.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定决定不予受理的，应当出具不予受理通知书，说明不予受理的理由，无需告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。（×）
73.食品药品监督管理部门不得委托下级食品药品监督管理部门，对受理的食品经营许可申请进行现场核查。（×）
74.日常监督管理人员为负责对食品经营活动进行日常监督管理的工作人员。日常监督管理人员发生变化的，可以通过签章的方式在许可证上变更。(√）
75.县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。（√） 76.被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起3年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（×）
77.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。（√） 78.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。（√）
79.原发证的食品药品监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证。食品经营许可证编号不变，发证日期为食品药品监督管理部门作出变更许可决定的日期，有效期从发证日期起重新计算。（×）
3 80.材料符合要求的，县级以上地方食品药品监督管理部门应当在受理后20个工作日内予以补发。（√）
