为了切实加强食堂食品卫生安全管理工作，积极有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，确保师生员工的身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，特制定本职责。
一、食堂食品卫生安全工作领导小组 组 长：卞文堂
成 员：吴漳虎 孙志 吴扬
二、工作内容
1.部署落实上级有关学校食品安全管理工作。食堂领导小组要严格执行有关法律与规章， 落实食堂食品安全工作的监督与检查， 严格责任追究，以确保师生身体健康和生命安全。
2.健全完善食品安全管理机制和管理制度。全面负责食堂卫生的监管和设备购置审核，及时办理员工的年度体检与年审换证，定期与不定期听取组员的汇报，重大事情作出决策并提出指导性意见。 3.定期开展食堂食品安全工作的监督、检查和评论。收集师生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见；监督学校食堂的卫生质量，设备安全使用状况；定期或不定期与食品卫生管理员检查食堂工作人员的个人卫生、衣着、有关证件，膳食质量、卫生状况；检查监督食堂每餐的出品情况，做好每天留样工作，确保师生的膳食卫生安全，及时向学校主管领导汇报，协助并提出整改意见，落实整改措施。 4.定期开展食堂安全知识培训，负责指导与培训食堂工作人员，经常巡视检查食堂；定期或不定期与食堂负责人检查、监督食堂的卫生环境，及时提出整改意见，建立食堂卫生检查监督管理档案，及时向学校分管领导汇报食堂卫生状况，向食堂负责人提出整改意见。 5.食堂所有食物的进、出货验收须把关，指导采购人员有计划安排好每周食谱，要求采购人员向供应商索证，收集学生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，及时向学校分管领导汇报及向食堂负责人提出整改意见。
6.研究解决食堂食品安全管理的重大问题，确保师生饮食安全，打造平安校园。
三、工作职责
卞文堂：
1、全面负责食堂卫生的监管和设备购置审核，具体牵头对师生食品安全教育培训的活动、资料、人员等落实工作，及时办理员工的年度体检与年审换证；
2、负责食品安全事件动态信息起草和公开发布工作；
3、承担食品安全法律法规宣传和舆情监控工作；
4、牵头将食品安全管理机构、制度和政策纳入校务公开及展示体系；
5、办理上级领导交办的其它食品安全工作。
6、定期与不定期听取组员的汇报，重大事情作出决策并提出指导性意见。
吴漳虎：
1、具体负责对食堂所有食物的进、出货验收把关，以及食堂日常卫生的监管，收集师生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见；
2、监督学校食堂的卫生质量，设备安全使用状况 ;
3、定期或不定期与食品卫生管理员检查食堂工作人员的个人卫生、衣着、有关证件，膳食质量、卫生状况；
4、检查监督食堂每餐的出品情况，做好每天留样工作，确保师生的膳食卫生安全；
5、配合食品安全事件的稳控工作，落实校领导交办的其它食品安全工作。及时向学校主管领导汇报，协助并提出整改意见，落实整改措施。
孙志、吴扬：
1、具体负责指导与培训食堂工作人员，经常巡视检查食堂 ;
2、定期或不定期与食堂负责人检查、监督食堂的卫生环境，及时提出整改意见，建立食堂卫生检查监督管理档案，及时向学校分管领导汇报食堂卫生状况，向食堂负责人提出整改意见；
3、指导采购人员有计划安排好每周食谱，要求采购人员向供应商索证，收集学生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，及时向学校分管领导汇报及向食堂负责人提出整改意见。
清水河学校
