部门职能
职工食堂
部门名称：
职工食堂
上级部门：
总务部
下属岗位：
炊事员
部门本职：
制作员工膳食，为员工就餐提供服务，及时保证供应。
主要职能：
（1） 制订食堂就餐管理规定、食品卫生条例、炊事员工作规定等实施细则经批准后
组织实施。
（2） 制作员工膳食，在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种，及时保证供应。
（3） 采购和储备制作膳食需要的蔬菜、粮食等原辅材料。
（4） 做好成本核算，杜绝浪费。
（5） 贯彻食品卫生法和公司有关规章制度，做好环境、食品卫生的清洁保持工作。
（6） 提高膳食制作水平和就餐服务水平。
（7） 各种炊事机械、器具的正确使用和维护保养工作。
管辖范围：
（1） 职工食堂所属员工。
（2） 职工食堂工作场所、职工食堂所属的器具、设备设施。
《职工食堂.doc》
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