2014年315曝光食品质量事件
食品行业少为人知的标签潜规则
1、本土水果贴标签变进口水果
2、进口临界期食品标签日期涂改变新鲜国外食品通常将保质期标注到月，约定俗成认为到了这个月的第一天就算是最后了。而我们通常是默认为这个月的最后一天，实际上已经无形中在理解上帮助保质期延长了一个月。
3.辐照食品大多不标识 辐照技术是上个世纪发展起来的一种安全高效的灭菌保鲜技术，广泛应用在粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域，辐照食品的最小外包装上都必须贴有规定的辐照标识，不过遵守规定的厂家并不多。目前的风险评估普遍认为辐射处理食品没有安全隐患，但是安全不是不标识的借口，标识也是对食品企业严格规范使用辐射剂量的一个监督警示。
4、标签和名称的错位标签上的产品配料顺序，按照每种配料的数量多少来排序。 比如燕窝羹，配料表里面前两位是银耳、冰糖，燕窝躲在最后。再比如调和橄榄油，橄榄油只有5%不到，没有明文规定橄榄油必须要多少量才能这么称呼，也没有简便的检测方法来监督调和油里橄榄油的含量。
5、转基因标签能多小就多小，非转基因标签胡乱标
6、散装食品并不便宜，散装食品标签更加随心所欲 散装食品卫生管理规范明确规定，散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期相一致，严禁更改原有的生产日期和保质期限。但是集贸市场就是根本没有标签，大卖场就是更改标签保质期，这已经成为散装食品潜规则了。
二、央视曝康恩贝旗下君宝康鱼肝油冒充食品销售
2014年央视3·15晚会在北京举行，新浪财经全程直播本次晚会。央视曝光婴幼儿吃的鱼肝油是药，超量补充会给孩子造成伤害。央视画面显示的有：优朵牌鳕鱼肝油、首儿牌鳕鱼肝油胶丸、修正牌鳕鱼肝油胶丸、汉臣氏牌鳕鱼肝油以及康恩贝旗下的君宝康等将鱼肝油当普通食品销售。鱼肝油与鱼油根本不同，成分不同，前者主要是VA和VD，油是载体，是药品，后者是以DHA、EPA为主的多不饱和脂肪，是食品。
三、企业被央视曝光后仍用垃圾皮料制药用胶囊
雅客金冠等被曝使用垃圾皮料加工明胶制作糖果
在一些制革厂调查时发现，像工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业原料随处可见，家家都在使用这些原料对动物皮进行脱毛脱脂处理。用皮革加工下脚料及病死猪牛羊的皮加工明胶，用于制药胶囊、食品如酸奶、奶糖、冰激凌、蛋糕、软糖QQ糖、牛皮糖、果汁糖等，危害巨大。从制革厂产生的垃圾皮料每吨才卖一两千元，而从屠宰场出来的动物鲜皮每吨售价高达四千多元，二者相差近两千元。如果按七吨原料皮产出一吨明胶计算，全部采用动物鲜皮生产明胶每吨仅原料成本就增加了一万多元，而全部使用工业垃圾皮做明胶则可以大大降低生产成本。 2005年颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》明确了这种制革厂的垃圾皮料可以作为食用明胶的生产原料。所以，全国那么多明胶厂使用工业垃圾皮料加工食用明胶才不会遭受查处。
嘉利达明胶有限公司、福建三铭胶业有限公司、山东沂水恒源胶业、山东益心生物科技、湖南金龙明胶、河北成大明胶等一些规模较大的明胶厂，也都在使用这种制革厂的工业垃圾皮作为主要原料，生产所谓的药用明胶或食用明胶。
四、央视315：杭州广琪贸易公司销售过期原料 涉及面包新语
杭州广琪贸易公司烘焙王精制低筋小麦粉，生产日期为2013年1月19日，保质期8个月，早已过期。面粉的包装袋上已经长出了霉斑，有的上面甚至还爬着一些虫子。筛过的面粉被工人装到了新的包装袋里。生产日期由原来的2013年1月19日，神奇地变成了2013年11月21日。甘比康多谷粒面包预拌粉，早在2013年7月15日已经过期；皇冠高达天然奶酪片、卡夫康欧风高级预拌粉，竟然已经过期一年多。有的打开包装，里面的原料实际已经变质。 一个工人说：“ 哇，看一眼看一眼，不就是发霉了吗？你想吃，我绝对不吃，都这样了谁吃啊？” 纽麦福淡奶油，2013年6月26日已经过期；欧登宝淡奶油，2013年8月18日已经过期。更让记者惊讶的是，这批2009年生产的黄油，保质期到2011年，居然已经过期两年多。
