张家湾九年制学校
关于学校食堂食品安全的检查报告 宝凤学区、县教体局：
本学期我校按学区、教体局和县食品安全委员会的具体要求和安排，对我校食堂的各项工作做了认真细致的检查，严防不安全的食品流入学校食堂。对学校食堂的加工、储存等工作做了具体的要求，现将有关工作汇报如下：
一、成立检查小组。
我校为了加强学校食堂的检查工作，成立了以校长为组长，总务为副组长、有关教师为组员的学校食堂检查小组，每天对学校食堂卫生、操作流程、食品的储存，进料进行检查，发现问题，及时解决，防止不安全事件的发生。对学校食堂的进料指派专门人员负责，每天对学校食堂使用的油、面、米、蔬菜由学校指派教师在指定的地点采购，学校教师灶和学生灶合并，教师与学生在同一食堂进餐，发现问题及时检查、纠正。
二、健全学校食堂的各项制度，确保学校食堂的工作有章可循。我校为确保学校食堂的安全，建立了《学校食堂管理制度》、《学校食堂食品加工制度》、《学校食堂采购制度》等制度。建立进货台账，对所有食品的数量、价格、质量等情况进行详细记载，严格要求操作人员按规定的程序加工，指派专门的管理人员对食品留样做检查，并分时间做详细的记载。要求食品操作人员定期体检，持健康证上岗，注意个人卫生，按要求操作，对食堂的物件定期清洗、消毒，确保学
校食堂的食品安全。
三、加强宣传教育，提高学生自我保护能力。
学校每学期都对学生进行食品卫生的安全知识的宣传教育，提高学生的食品卫生安全意识和自我保护能力，教育学生不买袋装食品，防止由食用不法食品或误食有毒有害物质所导致的食物中毒事故发生。倡导学生：奉献食品颜色异常或有异味时，不要食用，并及时向学校管理人员报告，以便妥善处理。
张家湾九年制学校2011.11.3
《张家湾九年制学校食堂食品安全检查报告.doc》
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