直接上级：酒吧主管
岗位职责；负责酒吧的酒水申领、保管、调配工作。以高标准、高质量的服务水准对客服务，建立餐厅的优良服务形象。
工作内容：
1.依照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作预备。 2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。
3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。 4.负责酒吧平常盘点工作，并填写逐日销售盘点表。 5.负责酒吧日用品和装备的清洁、保养。 6.按平常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是不是新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。
7.按要求和标准为客人提供高效优良的酒水服务。
8.精通业务，熟习各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。
9.与楼面服务员保持良好的合作关系，晓得饮食卫生知识，严格依照食品卫生要求往做。 10.晓得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。
《酒吧服务员岗位职责和工作内容（整理）.doc》
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