餐饮服务从业人员健康检查制度
1.餐饮服务从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员须取得《预防性健康检查、卫生知识培训合格证》后方可上岗。
2.餐饮服务从业人员须持有效《预防性健康检查、卫生知识培训合格证》从事餐饮服务经营活动。 3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品健康安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.凡检出患有以上“五病”者，要立即调离接触直接入口食品岗位，禁忌症患者及时调离率100%。 5.凡餐饮服务从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
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