关于加入亚洲铝饭堂早餐及超市的计划书
我们以诚信协作的合作精神请求加入你们团队，望贵公司给予大力支持与帮助，以达成双方共赢局面，
一、经营目标与商业模式
经营目标：亚洲铝饭堂早餐，夜市，超市。
商业模式：努力降低运营成本，为亚洲铝员工提供卓越的用餐价值。
二、建设规模：建立一个中央厨房侧房正对饭堂大门的加工间及点餐柜台，在用餐区内
开设超市及饭堂前后地开夜市档，仓库一个。
三、经营模式
自主集中采购加工配送原物料，采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。根据地域特点加以改进。
四、主要产品：
早餐 设三大块：A、粉、面系列配各式粥品（玉米粥、清粥、豆浆）等；B、面点（包子，馒头，油条）；C、各式小菜配食
五、服务质量控制
将企业员工满意度与饭堂管理层绩效挂钩，采取定期督导巡视、用餐员工意见调查、意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
六、营业分析及成本分折
早餐区域：亚洲铝员工有中餐用餐人数700人，晚餐500人，夜宵300人计算，一天
用餐1500人次。按8：2的比列和上班周期过晚过早的习惯，预计将有300
人选用面、粉类等其他食品。以目前人均3--4元的标准计算，这将是一个
日均900---1200元的消费。月营业是:27000---36000元其中营运成本65％，
损耗5％，人工费用15％按月计算将产生月利润：1800—2250元。
超市区域：亚洲铝人员其2000人，上班时间差异计算折合人员是1000人次，按正常
经营理念2:8消费模式：1000*2=200人次，加上企业消费特点以香烟及饮
料为主，其中香烟的利润平均利润为10个点（香烟平均价格为10元）。饮
料的利润为30个点（饮料平均价格为3元）。两项消费点价格为13元。平
均利润点为20个点，按月计算毛利润为： 15600元，损耗5％，人工费用
15％合计月纯利为：12480元
七、管理机制及要求
1、建立标准的运营流程，设专人负责卫生工作，用具消毒符合国家有关标准。
2、建立完善的督导机制，明示营业时间、供应品种、服务项目，并严格执行明码标
价制度。
3、规范服务标准:从业人员穿着洁净和本店统一的工作衣(帽) ,加工食品应当烧熟煮透;隔餐食品必须在冰箱存放(生熟食品不得混放)，食用前彻底加热；不得加工销售腐
败变质、含有有毒有害物质等不符合卫生要求的食品。切配、盛放直接入口食品的
刀、板、盘等用具应清洗、消毒后使用，并保持洁净。
4、建立顾客满意度管理体系
5、强化服务过程督导
早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业，只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。因此必须通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。早餐的利润率低，在经营过程中最大的风险莫过过于浪费和内耗。争取各方面的支持。为努力构建“卫生、安全、营养、方便”的早餐供应体系，倡导健康、文明的早餐消费方式，不断满足企业员工对早餐的消费需求。
我们本身特长在于面食早餐类，特向贵公司申请加入这个团队共同创业，一起经营好这个空缺项目。如果公司有意向将超市的经营权转包我方经营，我们也愿意接受这个方案，做好一流的服务，为贵公司创造出利益及行业内良好的声誉。也让贵公司认可我们的工作能力和态度。以便日后能参与贵公司的更加项目。期待得到贵公司的认可。一起创造行业的标杆而努力。
