食品安全检查计划
为确保过往司乘人员和我单位员工饮食安全，加强食品监管力度，经研究决定在服务区东西餐厅范围内开展食品安全专项检查。现将有关事项通知如下：
一、检查重点及内容：
重点品种：粮、食用油、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品等库房原材料。
重点区域：东西餐厅和原材料库房。
重点环节：一是加强采购在蔬菜、调料、肉等购进环节整治。重点加大对水产调料、干货、和豆制品等定期检查监督力度，杜绝国家明令禁止的高毒高残留农药的蔬菜加工和使用。二是加强食品生产加工环节整治。重点查处食品生产过程中滥用添加剂、使用非食品用原料、病死禽畜及回收的过期。坚决防止过期商品购进餐厅或回收再生产成其它食品购进餐厅。各部门要根据各自工作职责组织全面检查，消除食品安全隐患。检查中各部门要加强协作、及时沟通，避免重复检查。
二、检查时间：
每月25日。
三、工作要求：
1、加强组织领导。各部门要增强食品安全的责任意识，加强领导，精心安排，制定食品安全检查方案，确定检查重点，落实工作措施。
2、强化日常监管。各部门要以打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动为契机，扎实开展食品安全专项检查，为服务区过往司乘人员提供丰富、优质、安全食品，营造安全、放心的消费环境。
3、加强信息反馈。各部门要将检查总结以书面形式或电子邮件报送办公室。检查中发现的重要情况要及时向县药监局通报。
陕西省交通建设集团公司
延靖靖边南服务区
二○一一年一月五日
《食品安全检查计划.doc》
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