2011年超市课长个人工作总结 ***在大家的共同努力下，各方面终于逐步完善，逐步步入正轨，虽然出现了很多问题，而且导致了亏损，如腊鸭腿的卖场售卖 3 天以上就会发霉，开始不知道怎么处理，只能送给熟食部，导致五谷报损，腊鸭腿的单品毛利是负数的，影响了腊味的总体利润，但这一切的摸索过程都是值得了，因为我们现在知道了腊鸭腿储存应该在冰库才行，甚至冷库都会发霉，卖场销售时应该大号真空包装才能长期销售。 这几个月，每个人都见证了**新世界店的艰辛成长过程，从 9 月刚开店的知名度低，很多**人都不知道他们额身边多了一家昌大昌超市，依然奔波于昏暗的菜市场上，我们的销售额一直不能高攀；到 10 月份西江大道拦路修建，使我们好不容易提高的知名度效果不如人意，再次的受挫不能使我们屈服，我们依然斗志昂扬；再到 11 月份应季商品已上架天气却迟迟不转凉，冬季商品已经占了很大的地方，但因为天气问题间接使得商品的有效陈列面缩小了许多，我们的销售额还是在谷底。不过这些使暂时性的，塞翁失马焉知非福，这段时间正是上苍给我们的缓冲时间，给我们充裕使时间准备好，让我们半年后不出任何意外的攀登一个沃尔玛、大润发无法企及的高峰。 在实际操作中，我认为五谷组要注意一下方面： 1.应该多注意货品的生产日期和有效期限 ，特别是称重的五谷杂粮，其保质期一定要调好，不能出现今天打称明天过期这种错误。
《超市课长个人工作总结.doc》
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