嘉峪关市食品安全
简报 第二十期
嘉峪关市食品安全委员会办公室编印2011年5月11日 嘉峪关市工商局构筑食品安全防线
今年以来，嘉峪关市工商局把保障流通环节食品安全作为重要任务来抓，从加强日常规范管理上下功夫，不断提高流通环节食品安全保障能力和水平，切实维护食品市场秩序。开展宣传教育培训。结合重大节日、纪念日开展食品安全知识进市场、进超市、进社区、进农村，印制《食品安全法》宣传单，引导消费者科学消费，引导食品经营户诚信经营，提高执法人员的监管能力和水平。
推进食品经营者诚信体系建设。积极开展创建“食品安全示范店”活动，制定经营户诚信自律规范，树诚信典型。以经济户
口为基础，建立食品信息档案，实现一户一档，以信用分类监管为抓手，对不同经营户实行动态监管。
加强食品经营户日常监管。加强食品流通许可证的严格审查，对不符合条件的一律不予登记发照;加大市场巡查力度，建立监管辖区责任分布图，明确监管人员责任，把日常巡查与专项检查相结合，严查经营者主体资格，严厉打击无照经营，督促经营者落实进销货台账、索证索票和各种食品安全制度，强化市场开办者履行第一责任人职责;严把食品质量关，定期定点对流通环节食品进行“集中检测”。
加大案件查处力度。组织开展流通环节食品安全整顿、农村食品市场专项整治、地沟油专项整治、流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。截至目前，依法查处非法加工地沟油“黑窝点”11家，查处近两万公斤地沟油，查处一起涉及4大类、26个品种的重大食品案。
报：省食安办。
送：各成员单位。
（共印20份）
《嘉峪关市食品安全简报第20期().doc》
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