集贸市场食品安全专项整治工作小结
为认真贯彻落实《省人民政府办公厅关于转发省食品药品监督管理局等部门2006年全省食品安全监管工作行动方案的通知》精神，加大食品安全专项整治工作的力度，保证节日食品安全，卫生监督四科按照市食品安全监管领导小组下发的《黄石市集贸市场食品安全专项整治工作方案》要求，根据《集贸市场食品卫生管理规范》的规定，对科室管辖的集贸市场进行了集中专项整治，现将开展的工作总结汇报如下：
一、加大《集贸市场食品卫生管理规范》的宣传力度，提高市场内经营户的食品安全意识。
科室管辖内共有各类集贸市场6个，食品经营户 户。一直以来，由于缺乏有效、规范的卫生监督管理，造成集贸市场内基础卫生设施缺乏，市场内摊群布局不合理，食品经营人员卫生法律和食品安全意识薄弱，加工、经营的食品存在较大安全隐患。针对这一情况，科室组织卫生监督人员到市场内给市场管理人员和食品经营人员进行广泛宣传《集贸市场食品卫生管理规范》，提高市场内从业人员守法经营意识、食品安全自检自查意识和索证意识。
二、加大卫生监督执法力度，严厉打击制售伪劣食品的行为。 集贸市场由于管理存在漏洞，经营人员食品安全意识薄弱，一直是不法商贩推销伪劣食品的场所，对此，监督四科在做好体检办证服务的同时，还加大了市场卫生监督执法和食品卫生抽检的工作力度。整治期间，先后出动监督员40人次，检查6家集贸市场食品加工、经营个体户家，抽检各类卤制品、熟食等食品样品18份，合格17份,合格率为94.4%。对1户加工经营不合格食品的个体户进行了卫生行政处罚，罚款300元，责令整改个体户8家。
卫生监督四科
2007年2月25日
《黄石市集贸市场综合整治工作总结.doc》
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