实践工作总结
班别：10计本1班 姓名：李玲玲 学号：2010324181
综合自己的总体计划，我决定在这个寒假里选择销售类的实习工作，因为我觉得在快速发展的社会单单依靠专业知识还是远远不够的，现在的自己缺乏的是在茫茫人海中与各种不同的人类打交道的相关技巧。通过销售工作，希望能进一步的提升自己。
我的实习单位是广州番禺区的一家裕丰饼家，在这里我主要是从事销售工作，在这里消费的人群除了有普通的百姓以外，还有一些幼儿园等单位在这里订购面包，而且也经常有外国同胞的出现。通过不同的工作时段，我的工作也是做着相应的变化的，有时候我会把面包送到幼儿园等单位，接触着不同的教师，有时候也会跟着师傅跑腿，送送蛋糕等。值得开心的是，我知道了我们日常生活中的蛋糕面包是怎么做的，如何去烘蛋挞等。学到了不少的知识，知道了做蛋糕面包，其中面粉和水的比例是很重要的！
作为一名新员工，我是没有销售经验的，仅凭对销售工作的热情和喜爱，而缺乏对本行业销售经验和专业知识，为了迅速融入到这个行业中来。到“裕丰饼家”之后，一切从零开始，一边学习知识，一边摸索顾客消费心理，遇到销售方面的难点和问题，我会及时请教相关师傅和其他有经验的同事，一起寻求解决问题的方案。我非常感谢同事们对我的帮助！
上班的第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，带着我先熟悉工作环境并介绍了我的工作内容。之后，我就真正认识了工作的忙碌！由于我工作的饼家是那儿比较有名的特色饼家，店面不大还可外送，而且价格是相当适中的，一到早上和上下班时间人又特别多，所以经常忙得不知东南西北！因此，我刚刚工作那会儿做事不得法，效率低还老犯错。分不清在正忙时该先做什么事后做什么事，怎么做会更好更快。例如，一看见有客人走了应该要搁下其他事先把桌子收拾干净，以免让其他客人久等（店里面设立有七八张桌子供客人使用）。这些都是我在后来的工作中学到的宝贵经验。我上班的时间是早上的六点半到中午的十二点，下午的两点半到下午的六点半！上班时间是有点长的，主要是早上比较辛苦忙碌，一大早就要起来在店里收拾一下，然后就是帮忙把面包摆上架。夜班一般是把白天做好的蛋糕烘好，由于我住的地方和上班的地方很近，所以我时不时会过去走走看看，烘面包，烘蛋挞的相关技巧！下午的时段，是做面包蛋糕的时候，在这个时段里我是比较清闲的，但是我还是忍不住进去搞破坏，当然还是有一些我力所能及的活干的！我学会了怎么去做面包，如何把一个小小的面包团，发酵成大大的面包，也知道了怎么分配面粉和水的比例，一般来说：1斤面粉2两的水。做面包的馅也是自己做的，比如红豆包，它主要是：红豆、糖和水的混合。红豆是怎么来的，这就是我们自己的活了。在这个制红豆馅的工作里，我也有参与的，对于搅拌的这个过程尤其清晰，它的完成所需要的时间是比较长，要煮很久才可以完全的成形！
经过这段时间的实习，我主要有以下几点感想：
第一：要有坚持不懈的精神
作为在校生，我们不管在什么单位实习，一开始都不会立刻给工作我们做，一般都是先让我们熟悉工作环境，时间短的要几天，时间长的要几周，或更长的时间，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便会产生离开的念头，在这个时候我们一定要坚持，不能轻易放弃。
第二：要勤劳，任劳任怨
我们到单位去实习，由于我们不是正式职员，所以单位多数是把我们当学生看待，在这个期间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不想让我们闲着，因此，他们会交给我们一些比较简单的工作。与此同时，我们应该自己主动找一些事情来做，从小事做起，刚开始也只有这样。
第三：要虚心学习，不耻下问
在工作过程中，我们肯定会碰到很多的问题，有很多是我们所不懂的，不懂的东西我们就要虚心向同事请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心地接受。同时，我们也不要怕犯错。每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要紧，重要的是知错能改。
第四：要确立明确的目标，并端正自己的态度
平时，我们不管做什么事，都要明确自己的目标，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的目标，在实现目标的过程中一定要多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做。只有这样我们才能把事情做好。 通过不断的学习，收取同行业之间的信息和积累与不同人群的沟通经验，现在我对顾客的消费观有了一个大概的了解，逐渐的可以清晰、流利的应对顾客所提到的各种不同类型的面包蛋糕，对销售的认识也有了一定的掌握。
在不断的学习和积累经验的同时，自己的能力，都比以前有了一个较大幅度的提高。
总而言之，我觉得从事销售工作，态度是很重要的，不同的顾客对你的态度也不一样，同样作为销售的你，也要给予不同的服务态度，秉着“顾客就是上帝”的理念，我圆满的完成了我的社会实践工作。
