食堂管理工作会议
1、
2、严格按照规范操作要求对食品进行择、洗、切、烹饪。 就餐后及时清洗打扫、消毒,餐具保洁后及时归位。食堂卫生工作是学校门面、形象,所以平时的工作必须天天如此。
3、
4、
5、
6、
7、
8、工作人员要求必须着工作服上班操作。 上级检查对学校食堂第一看管理,第二看工作人员工作态度。 春夏季,气温日益增高,严格把关进货渠道,检查菜品新鲜度。 节约用电。 购买易耗品凭票与实物报账。 学校尽可能的人性化管理,现代化操作运用,做到对食品加工安全、卫生。
9、随着管理的规范化,以后可能对学校保安、食堂从业人员进行改革,由劳务公司直接管理人员。
《食堂管理会议.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便编辑。
推荐度:
点击下载文档