Nibem泡沫测定仪使用方法
1.原理：
在二氧化碳加压下，使啤酒产生节流发泡，利用泡沫的导电性，使用长短不同的探针电极，仪器自动跟踪记录泡沫降落规定高度所需的时间，即为本法测定的泡持性。
2．仪器：
2.1 Nibem泡沫测定仪
2.2 标准杯：内高120 mm，内径60 mm，壁厚2 mm，无色透明玻璃杯
2.3 气源：瓶装液体二氧化碳，P ≥ 5Mpa，纯度 ≥ 99%（v/v）
2.4 恒温水浴：20℃
3．操作步骤：
3.1 样品的制备
3.1.1 将酒样（整瓶或整听）置于20℃恒温水浴中恒温30min
3.1.2 将标准杯彻底清洗干净，空干，备用
3.2 仪器的调试
将Nibem泡沫测定仪与二氧化碳钢瓶相连接，将钢瓶的分压调至0.2Mpa，调试仪器至工作状态
3.3 样品的测定
将保温至20℃的样品置于仪器的发泡器上，泡沫出口端与标准杯底距离10 mm，穿刺样品瓶盖（听）后，按压发泡键约3~4秒使泡沫充满标准杯。迅速将盛满泡沫的标准杯置于泡沫测定仪的探针下，按测量键，仪器操作进行泡沫跟踪测量，数值自动显示与自动记录。所得结果表示至整数。
4．精密度
同一试样两次测量之差，不得超过平均值的5 %。
天津科技大学 生物工程学院
二○一一年十二月
《Nibem泡沫测定仪使用方法.doc》
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