小天使幼儿园食堂
集体性食物中毒应急处理预案
为预防幼儿园食物中毒事件发生，保证全体幼儿的身体健康和生命安全，特制订本预案。 一．工作原则
沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置。 预防为主，统一领导，严格把关，分级负责。 二．领导小组
组
长：（园
长）
陈玫玫
副组长：（副园长）
解正梅
杭丽丽
王庆芳
监督人：园 长
后勤副园长：解正梅
食品卫生管理员：
杭丽丽
炊事班长：
王寿莲
保健医生：
王庆芳 信息组成员：各班保育教师 三．工作职责：
幼儿园安全工作领导小组统一安全食物的预防和处理工作，实行分项负责制，一旦发生中毒事故，实行逐级负责。园长负责安全分管和指挥。
1.应急（组长）负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，安排检查现场，调查事件的起因，负责安排善后工作。 2.副组长（保健医生）负责抢救中毒工作及上报区卫生部门，联系接受监督并协助组长（园长）保护现场，调查事件的起因。
3.副组长（食堂管理员）负责食堂的食物，把关食品入口关及留样检查。如果发生食物中毒立即报告，对食堂的食品展开全面检查。
4.监督人每周五实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。
5.食品卫生管理员每天坚持卫生，食品检查，对发现的过期食品，有异味食品等及时报告以便销毁。
6.各班班长，教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。 四．应急处理
一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：
1.副组长迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的安全。同时在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。 急救中心电话：120 2.组长在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。 上级领导电话：2343053 卫生监督所电话：8367656
8367655
2232136 3.负责组织调查事件原因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小范围，配合其他有关部门进行有效地工作；立即封存食物，待卫生监督所同志到达后立即提取48小时的留样并进行检查；如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦查。
4.及时与幼儿家长联系，处理好善后工作，确保教学秩序正常进行。
小天使幼儿园
二零一一年
