餐厅服务员岗位职责与工作内容
岗位名称：餐厅服务员、传菜员
直接上司：楼层管理、值班经理
一、岗位提要：按照规格化、程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务、了解宾客要求、积极推销餐饮产品、为提高酒店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
二、工作职责：
1、准时到岗、接受值班经理的任务分配、向客人提供优质服务。
2、保持个人清洁卫生、仪容仪表规范化。
3、负责开餐前的准备工作、爱护餐厅设施设备、并对其实施保养、清洁。按照规定要求、布置餐桌及补充各种物品。
4、搞好营业前后的卫生工作、保持餐厅环境整洁、确保餐具、部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点餐、推销餐厅的特色菜品；根据客人的口味、帮助客人选择。
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品、餐后提醒客人记得随身物品。
12、发扬互助互爱精神、员工之间加强团结、沟通谅解、共同做好服务接待工作。
13、遵守饭店的各种规章制度、完成上级布置的各项工作。
三、任职条件：
1、工作主动、热情、认真、责任心较强。
2、掌握餐厅服务流程。
3、有熟悉的服务技巧和一定的应变能力、能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4、身体健康、仪表端庄。
四、服从意识:
1、无条件服从各级各区上司和工作有关的一切事项。
2、在任何情况下调动或者作出改变的工作安排，应当第一时间遵从和执行完成。
3、在上级的安排下和配合所标准化完成事项。
《员工岗位职责.doc》
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