果树的修剪整形
【摘要】：这两次的小学期实习，主要是对我们课堂所学的理论知识的补充以及拓展。通过老师的讲解与介绍，使我们将所学知识与实际工作紧密的结合起来。实习内容从蔬菜、果树到花卉，丰富多样。通过实际的操作，让我们的知识掌握的更加牢固，更有益于灵活的应用到实际中。在实习中，我们主要以参观学习为主，其次为动手实践，如制作电热温床、嫁接黄瓜苗、种植唐菖蒲、蔬菜采种、葡萄树的修剪等。
【关键字】：参观学习园艺植物电热温床果树修剪
时光飞逝，我们的小学期实习已经接近尾声了。实习时间虽然短暂，我们却收获了许多。在寒假的实习中，我们参观了国家种子资源库，了解并学习了种子资源的贮存以及收藏入库的过程，学习了种子入库的流程以及种子库的分类，体会到了种子资源库的重要性；另外我们还参观北京周边的稀特蔬菜种植基地，如小汤山特菜基地，学习了稀特蔬菜的种植环境以及种植技术；最后我们还亲自动手，制作了电热温床，嫁接黄瓜苗。这些动手实践课程对我们的技能提升有很大帮助。
在暑假的实习中，我们的实习内容丰富多彩。我们不仅参观了昌平区北流村的果园基地，还学习了苹果的栽培管理与修剪对产量的影响，以及梨树、樱桃、李子、核桃、枣等果树的认知与修剪；不仅参观了植物园的大温室与温室植物，还学习了观光园艺的规划、构造与园艺植物的搭配，提高了我们的知识应用的意识与能力；不仅参观学习，我们还自己动手实践，帮助上庄试验站的老师进行了葡萄的夏季修剪以及在学校的科学园进行西瓜和番茄的采种；学校还请来了北京市农林科学院陈殿奎研究员、北京市园林绿化局果树处付占芳处长、北京农学院园艺学院董清华副院长以及刘青林副教授分别讲述了荷兰的设施农业与美国工厂化育苗、果树有机栽培、北京观光园艺的现状与发展、园林植物种质资源等。在众多的实习项目中，印象较为深刻的还是动手操作的项目，如电热温床的制作、黄瓜苗的嫁接、葡萄的修剪。在这里，我想主要的谈一下自己对于果树修剪的一点感受与收获，所以电热温床与黄瓜苗嫁接就简单描述。 果树修剪
果树与观赏树木，通常对幼树修剪的主要目的是造就树形，特称整形，成年树修剪的主要目的是保持树形以获取优质高产，而老年树修剪的主要目的则是恢复树形，以尽量保持较大的树体积和延长结果年限。
一、修剪的时期
多年生木本植物修剪时期主要分为冬剪和夏剪。理论上，以生长控制为目的的修剪，什么时期都可以进行。但从影响植物生长发育的效率上和可行性上说，各种园艺植物、不同品种、不同生长情况等，是应当讲究生长时期的。
1、冬剪
落叶果树或观赏树木，秋末冬初落叶至第2年春季萌芽，或常绿树木冬季生长停止的时期，这一段时期即为休眠期，进行的修剪称为冬剪。在生产上这是最重要的修剪时期，一是因为这个时期劳动力便于安排，无其他活茬挤占，易从容进行；二是落叶后树冠内清清爽爽，便于辨认和操作；三是这个时期修剪，果树的营养损失少，即使是常绿果树也如此。另外，果园土壤管理上，不论是生草或种间作物，以冬剪影响最小。一个大面积的果园，整个冬季内要进行修剪，应先剪幼树，先剪经济效益大的树，先剪越冬能力差的树，先剪干旱地块的树。从时间上讲，应先保证技术难度大的树修剪。
2、夏剪
除冬剪的时间外，由春至秋季末的修剪都称为夏剪，又称带叶修剪。理论上讲，调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度，夏剪更准确一些，也较为合理；但夏季果园劳动力紧张，夏剪的及时性难以保证，甚至容易被忽略。我们假期实习进行的即为葡萄的夏季修剪。一些正大量结果的树，为提高果实品质和产量，应尽量保证夏剪；幼年果树的整形、控制强旺盛长，应给予夏剪；夏剪发现的病虫枝，应及时修剪。
3、有“伤流现象”树木的修剪时期
葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”，这个时期称为“伤流期”。“伤流期”修剪果树，剪口愈合慢，剪口下芽的生长势弱。“伤流”是根系吸收水分形成的强大根压所致，将导致树体营养物质的损失，因此这类果树修剪应避开“伤流期”。葡萄的“伤流期”是春季萌芽前后，约两三周时间。
二、果树修剪的基本步骤
在传统的栽培技术中，以修剪最复杂。修剪难，难在灵活。在进行果树修剪时，必须首先了解果树修剪的基本步骤。现在认为，果树修剪的基本步骤可以概括为4个步骤：
（一）第一步是“看”
在修剪一棵果树之前，首先要“绕树三圈”，亦即“看”。其内容有：①看树体结构。果树是多年生植物，修剪有其继承性，尤其是骨干枝培养需要多年才能完成，在修剪之前必须首先弄清上年的修剪意图。②看生长结果习性。果树种类和品种繁多，果树修剪应根据不同种类和品种的生长结果习性特点而采用相应的
方法。③看修剪反应。修剪反应是修剪方法和程度、外界环境、管理水平等因素的“自动记录器”，一般对反应敏感的轻剪，反应迟钝的重剪。④看树势。树势强弱是树龄、立地条件、管理水平等因素的综合反映，树势强的应轻剪，树势弱的应重剪；“看”的目的是在对上述4方面进行观察之后，确定修剪的程度和方法。
（二）第二步是“锯”
为了简化树体结构，要求对主、侧枝之外的非骨干枝（辅养枝）进行处理。辅养枝对早期产量的形成具有重要意义，我国在辅养枝的利用和处理上很有特色，基本原则是辅养枝的生长以不影响骨干枝的生长为前提，如果辅养枝影响骨干枝的生长时，应部分甚至全部锯除。此外，对中央领导干上的大型结果枝组有时也采用辅养枝的处理办法。
（三）第三步是“剪”
“剪”的对象主要是骨干枝和枝组。对骨干枝，主要调节主枝和侧枝延长方向、强度和均衡度；对枝组，主要是进行枝组的配备和更新（细致修剪）。对非生产性枝条，如徒长枝、交叉枝、竞争枝、下垂枝、病虫枝等，一般疏除。“剪”的顺序通常是从上到下，从外到内，从大枝到小枝。
（四）第四步是“查”
修剪之后，再“绕树三圈”，谓之“查”。查的目的是看与修剪意图是否相符，如果有不完善之处则按照修剪意图适当修改。
三、果树修剪的基本手法
（一）常规修剪
基本手法有5种：①放，一般称“长放”或“甩放”，亦即对枝条不进行任何修剪。②截，亦即把枝条剪去一部分。依“截”的对象不同，又可以分为短截（一年生枝）、回缩（多年生枝）和摘心（当年新梢）。③疏，亦即把枝条从基部去掉。“疏”的作用主要是促进通风透光、削弱树势。④变向，其手法有撑、坠、圈枝、扭梢、拿枝、拉枝等。⑤造伤，如开甲、环剥、环切、环状倒贴皮、大扒皮、刻伤等。果树冬季修剪主要以采用疏、截、放3种手法为主，夏季修剪主要以截为主。
（二）机械化修剪
利用辅助修剪设备，如气动剪、升降台、环切刀等，可提高常规修剪的工作效率。国外还直接采用修剪机，但修剪效果不理想。
（三）化学修剪
主要是使用植物生长调节剂对果树生长发育进行调控，以达到简化修剪的目的。
果树的整形修剪是一门很复杂的学问，各种修剪技术都需要熟练掌握，灵活
应用，在实际修剪中，需要综合考虑果树的生长发育习性、架式、树形，灵活采用不同技术或各种技术结合使用。这里只是根据自己的学习知识和假期实习经验，做一个简单总结。详细的技术还需要进一步学习体会。
黄瓜苗嫁接
嫁接是将某一植株上的枝条或芽，接到另一株植株的枝、干或根上，使之形成一个新的植株的繁殖方式。黄瓜苗的嫁接采用的是芽接。
嫁接繁殖的优点：①嫁接苗能保持优良品种（接穗）的性状，且生长快、树势强、结果早，有利于加速新品种的推广应用。②利用砧木的某些性状，如抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱和抗病虫等，增强栽培品种的适应性和抗逆性，以扩大栽培范围或降低生产成本。③在果树和花木生产上，可利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化，以满足栽培上或消费上的不同需求。④多数砧木可以用种子繁殖，故繁殖系数大，便于在生产上大面积推广种植。
黄瓜嫁接苗一般以黑籽南瓜为砧木，主要采用芽接，又分为顶芽插接法和靠接法。不同的嫁接方法，接穗和砧木苗的播种期和接穗的播种密度有差别。这里不再赘述，可根据实际应用决定。
两种芽接的种子处理方法、播种方法和管理等与常规育苗管理一样，待幼苗长至第一片真叶展开前后可进行嫁接，具体要求如下：插接法嫁接砧木要求下胚轴粗壮，接穗在第一片真叶展开前较适宜；靠接法嫁接，接穗比砧木的下胚轴要稍长。具体的嫁接过程不再一一描述，只是提醒一下注意事项：①嫁接苗的四片叶子必须呈“十”字交叉；②靠接苗不能栽得过深，以防嫁接口长根，靠接苗定植时，使砧木根系处于营养钵中心，栽好后再把接穗根系置于边上并稍加覆土即可。③手和嫁接工具注意经常消毒。
参考文献:
《普通园艺学》，罗正荣主编，高等教育出版社，2005
《园艺植物栽培学》，范双喜，李光晨主编，中国农业大学出版社
