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饲料检验化验员高级理论模拟题
一、选择题(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。) 1.实验室的通风方式有两种，即局部排风和(
)。 （A）局部排风 （B） 机械通风 （C） 自然排风
（D） 全室通风
2.( )主要用于不同比重液体的分离，在分析化学中常和于溶剂萃取。 （A）普通玻璃漏斗（B） 分液漏斗 （C） 砂芯漏斗 （D） 布氏漏斗
3.在高温炉内溶融和灼烧试样时，应严格控制操作条件，防止( )引起试样飞溅而损坏炉膛。
（A）温度过低
（B） 灼烧时间过长 （C） 灼烧时间过短（D） 温度过高 4.酸式滴定管洗净后，首先要( )。
（A）检查活塞转动是否灵活 （B） 检查是否漏水 （C）用标准溶液润洗2-3次 （D） 赶气泡
5．用( )表示的溶液的配制是以两种溶液分别以V1体积与V2体积相混，可以表示为V1+V2。
（A） 质量百分比浓度
（B） 质量体积浓度
（C） 物质的量浓度 （D） 体积比浓度 6．重量分析生成的沉淀要纯净，( )发生共沉淀现象。 （A） 可以 （B） 不可以 （C） 一定 （D） 不知道 7.高锰酸钾标准溶液应进行定期标定，如发现( )产生就不能继续使用。
（A） 沉淀
（B） 变色
（C） 浓度变大
（D） 浓度变小
8.金属指示剂与( )可形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
不同。
（A） 金属原子
（B） 金属分子 （C） 金属离子 （D） 金属电子
9.使用金属指示剂时，指示剂与金属离子络合物的稳定性必须( )络合滴定剂与金属络合物的稳定性。
（A） 大于
（B） 小于
（C） 等于
（D） 无法确定
10.铬黑T是黑色粉末，带有金属光泽，使用时最适宜的PH值范围是( )。
（A） 9～10 （B） 8～9 （C） 7～8 （D） 6～7 11 当溶液( )为3.1～4.4时甲基橙由红色变为黄色，称为甲基橙的变色范围。
（A）pH值 （B） 浓度
（C） 溶解度
（D） 电离度
12 氧化还原反应中，氧化剂得到的电子与还原剂失去的电子数( )。 （A） 不相等
（B） 相等 （C）相差一个电子（D） 无法确定
13 碘量法是利用碘的( )和碘离子的( )来进行滴定的方法。 （A）氧化性，氧化性 （B） 氧化性，还原性 （C）还原性，还原性 （D） 还原性，氧化性 14 下列哪种物质( )不能作为基准物来标定高锰酸钾溶液。 （A）草酸 （B） 草酸钠 （C） 纯铁丝 （D） 重铬酸钾
15.分光光度计工作不正常时，应首先检查( )，然后检查( )。 （A） 电路，保险丝 （B） 保险丝，电路
（C） 电源、电路 （D） 电源、保险丝 16 ( )是饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
（A） 无机磷 （B） 有机磷
（C） 有效磷
（D） 植酸磷
17.饲料常用的( )，含磷量不低于是0%，含钙量不低于25%。 （A） 肉骨粉
（B） 骨粉 （C） 磷酸氢钙 （D） 过磷酸钙
18.在饲料粗蛋白质的测定方法中，氢氯化钠试剂和硼酸溶液都应是( )。
（A） 分析纯 （B） 优级纯
（C） 高纯 （D） 化学纯
19.测定鱼粉中真蛋白质含量时，用( )反复洗沉淀，将水溶性含氮物洗去。
（A） 蒸馏水 （B） 稀酸
（C） 热水
（D） 稀碱
20.饲料粗脂肪含量测定所用主要仪器设备有电热恒温水溶锅、恒温烘箱、( )等。
（A） 放置蒸发仪 （B） 索氏脂肪提取仪
（C） 定氮仪
（D） 酸度计
21.饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至( )保存。 （A） 50g （B） 100g （C） 150g （D） 200g 22.国标规定饲料粗脂肪含量在10%以上（含10%），允许相对偏差为( )。
（A） 1%
（B） 2% （C） 3% （D） 5% 23.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，试样测定过程中使用1：50氨水的作用：( )。
（A） 使Ca2+沉淀 （B） 作指示剂
（C） 清洗沉淀 （D） 调节pH值
24.饲料中总磷光度法的测定原理，是将试样中有机物破坏，使( )国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵处理，在波长寿20nm下比色测定。
（A） 钙
（B） 铁
（C） 锌
（D） 磷
25.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，试样测定中试样液和显色剂混合后需在常温下放置( )以上。
（A） 3分钟 （B） 5分钟 （C） 6分钟
（D） 10分钟
26.在饲料总磷量测定方法光度法中，在配制钼酸铵显色剂时，称取( )1.25g，加入硝酸250ml。易称取钼酸铵25g，加水400ml溶解之，在冷却条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml。
（A） 硫酸铵 （B） 钒钼酸铵 （C）偏钒酸铵 （D） 草酸铵
27.饲料总磷量测定方法光度法中，试样的分解方法可分为干法和湿法两种，干法不适用于含( )的饲料。
（A） 骨粉 （B） 贝粉 （C） 磷酸二氢钙
（D） 植酸磷
28.在饲料总磷光度法测定的计算公式中，( )符号代表移取试样分解液的体积ml。
(A)L （B） m
（C） V
（D） P 29.在饲料总磷量测定方法光度法中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是( )。
（A）15% （B） 10% （C） 8% （D） 3% 30.在饲料总磷量测定方法光度法中，湿法试样分解所需酸为( )。 （A） 盐酸、硫酸（B） 硝酸、高氯酸
（C） 硝酸、盐酸 （D） 硝酸
31.饲料水溶性氯化物的测定方法银量法中，需要用( )控制溶液酸性。 （A） 盐酸 （B）硫酸 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
（C） 高氯酸 （D）硝酸
32 饲料中水溶性氯化物的测定方法银量法中，配制氯化钠标准贮备液时，需求基准级氯化钠于500℃灼烧( )。
（A） 20min （B） 30min （C） 40min （D） 60min 33.饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，标定硝酸银标准溶液时，需加硫酸铁指示剂( )。
（A） 10ml （B） 5ml （C） 2ml （D） 0.2ml 34.下列选项不是矿物质添加剂的是( )。
（A） 磷酸氢钙 （B） 硫酸铜 （C） 氯化钴 （D） 氨基酸 35.饲料级磷酸氢钙钙的含量测定中所用的指示剂是( )。 （A） 铬黑T （B） 溴甲酚绿 （C） 酸性铬蓝K-萘酚绿B混合液
（D） 酚酞
36.饲料级硫酸铜质量标准规定细度为通过孔径为( )的试验筛的通过率大于或等于95%。
（A）300μm （B） 500μm （C） 600μm （D） 800μm 37 饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时，用( )调解溶液pH值到5-6。 （A）EDTA （B） 六次甲基四胺 （C） 盐酸 （D） 氢氧化钠 38.饲料级硫酸亚铁的质量标准规定：铁的含量应高于或等于( )。 （A） 90.0% （B） 95.0% （C） 98.0% （D） 19.68% 39.饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指( )不褪色为止。
（A） 溶液呈粉红色20S内 （B） 溶液呈浅黄色20S内 （C） 溶液呈粉红色30S内 （D） 溶液呈浅黄色30S内 40.饲料级硫酸锰的质量标准规定：砷的含量应低于或等于( )。 （A） 0.0005% （B） 0.005 （C） 0.002% （D） 0.001% 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
41.饲料级亚硒酸钠的外观是( A )。 （A） 白色结晶粉末 （B）浅绿色结晶 （C）蓝色结晶 （D）无色结晶粉末
42.饲料级亚硒酸钠中亚硒酸钠的含量测定，是在( )介质中进行的。 （A） 弱酸性 （B） 强酸性 （C） 弱碱性 （D） 强碱性
43.饲料级氯化钴中氯化钴含量测定是在( )介质中进行。 （A） 酸性 （B） 强碱性 （C） 弱碱性 （D） 中性
44.饲料级丙酸钠是( )结晶颗粒或粉末。 （A） 红色 （B） 白色 （C） 黄色 （D） 绿色
45.水解羽毛粉的羽根在立体显微镜下呈原扁管状，黄色至( )，粗糙，坚硬并有光滑的边。
（A） 黑色 （B） 褐色 （C） 灰白色 （D） 白色
46.鱼粉中掺入杂饼粕的定量检验一般采用( )。 （A） 化学法 （B） 肉眼区分 （C） 显微镜计数定量法 （D） 经验估计
47.化验室应( )对仪器、设备及一切用品清查一次，对长期不用或需报损的设备组织处理，做到帐与实物相等。
（A） 一个月 （B） 一季度 （C） 半年 （D） 一年 48.化验室对剧毒品要加强管理，做到专人、专柜，领用时要两人以上，并详细登记领用的( )，化验室主任审批后领用。
（A） 时间 （B） 时间、数量 （C） 时间、数量、用途 （D） 时间、用途 49.精密仪器应按其( )，固定房间及位置。 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
（A） 性质 （B） 灵敏度要求 （C） 精密程度 （D） A、B、C各项
50.受检产品检测资料，应( )整理一次，统一放在档案中，由专人保管。 （A） 一个月 （B） 一季度 （C） 半年 （D） 一年 51.颗粒料生产所持有的设备是( )。
（A） 粉碎机 （B） 混合机 （C） 制粒机 （D） 提升机 52.在饲料工厂中，( )的生产率决定工厂的规模，并且它是饲料工业的关键设备之一。
（A） 粉碎机 （B） 制粒机 （C） 混合机 （D） 配料机 53.混合机根据结构和工作原理分为( )混合机、固定腔式两大类。 （A） 立式 （B） 回转筒式 （C） 螺旋式 （D） 卧式 54 软颗料压制机大多为( )制粒机。
（A） 螺旋式 （B） 叶片式 （C） 环模式 （D）平模式 55.颗粒饲料的物理加工指标主要包括：粉碎、( )、硬度等。 （A） 粗脂肪 （B） 粗纤维 （C） 含粉率 （D） 粗蛋白质
56.操作条件影响颗粒饲料质量，它包括模辊间距、切刀性状以及( )。 （A） 原料 （B） 进料流量 （C） 蒸汽 （D） 压模几何参数
57.蛋白补充饲料按一定比例添加( )，就可以配成全价配合饲料。 （A）维生素饲料 （B） 矿物质饲料 （C） 青粗饲料 （D） 能量饲料
58.( )是设计饲料配方必须具备的资料之一。
（A） 饲料显微图谱 （B） 计算方法 （C） 动物的饲养标准 （D） 饲料标本 59.下列哪种因素( )的变化，不会影响配合饲料的质量。 （A） 饲料配方 （B） 加工工艺 （C） 原料品质 （D） 市场价格 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
60.《中华人民共和国产品质量法》中规定，生产者不得伪造或冒用认证标志、( )等质量标志。
（A） 生产厂名 （B） 生产厂址 （C） 产品名称 （D） 名优标志
二、填空题（第1—20题，每题2分，满分40分） 1．动物体内水的来源有直接饮水、代谢水和（ ）。 2．我国现行饲料分类将饲料分为（ ）。
3．粗饲料是指天然水分在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在（ ） 及以上的饲料。
4．能量饲料一般（ ）含量高，消化性好，有效能值高。 5．蛋白质饲料是指绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质在（ ）及以上的饲料。
6．蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、（ ）和非蛋白氮等蛋白质饲料。
7．豆类籽实的营养特点是蛋白质含量高，氨基酸组成也较好，其中（ ）含量丰富。
8．未经加工的豆类籽实中含有多种（ ），最典型的是胰蛋白酶抑制剂因子等。
9．棉子饼粕中含有（ ），对动物有很大危害。
10．动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（ ），无氮浸出物的含量较低，蛋白质含量较高且氨基酸平衡。
11．鱼粉是优质蛋白质饲料，一般优质鱼粉含盐为（ ）左右。 12．单细胞蛋白质饲料的种类有（ ）、微型藻、非病原菌和真菌四种。
13．非蛋白饲料包括（ ）缩二脲、硫胺、碳铵等。
14．饲料添加剂包括营养性饲料添加剂和（ ）饲料添加剂两大类。 国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
15．全价配合饲料生产工艺一般可分为先配后粉和（ ）两种生产工艺。
16．饲料质量检测化验的步骤主要包括采样、制样和（ ）三步。 17．采样就是在物料中抽取有一定（ ）样品的过程。
18．样品制备的目的是要保证样品（ ），使在分析时取任何部分都能代表全部样品的成分。
19．饲料样品的处理方法通常有以下几种：（ ）、溶剂提取法和色层分离法。
20．饲料样品在（ ）℃烘箱内1个大气压下烘干，直至恒重，逸出的重量为水分。
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饲料检验化验员高级理论模拟题2答案
一、选择题
01-10 DBDAD，BBCAB 11-20 ABDCB，CBACB 21-30 DCCDD，CDCDB 31-40 DDCDA，DBCDA 41-50 ABAAB，CCCDA 51-60 CCBDC，BDCDA
二、填空题
1、饲料水
2、十七类
3、18%
4、淀粉
5、20%
6、单细胞蛋白饲料
7、抗营养因子
8、抗营养因子
9、游离棉酚
10、
11、
12、
13、
14、
15、
16、
17、
18、
19、20、粗纤维 1.5%-2.5% 酵母菌 尿素
非营养性饲料添加剂 先粉后配 检测 代表性 均匀性 机物破坏法 103
