服务中求奉献 奉献中见真情
——记行政管理处食堂管理员孔东 滕州卷烟厂食堂承担着滕州卷烟厂近千名职工的就餐服务，每年就餐人数达30余万人次，多次被评为枣庄市食品卫生先进单位、枣庄市食堂卫生B级单位。同时也得到了我厂和职工的一致好评。这荣誉的背后，有着一大批默默奉献的后勤人，孔东就是其中的一个典范。他兢兢业业、勤勤恳恳、脚踏实地、奋发进取，带出了一个爱岗敬业、优质服务的团队，在平凡的岗位上做出了不平凡的贡献。先后被评为“全市食品卫生先进个人”、“优秀共产党员”等称号。
优质服务的带头人
2003年，孔东同志负责食堂的管理工作。他倡导“民以食为天 食以安为先”的服务理念，本着让“让职工满意 让职工放心”的宗旨，每周六召开厨师长例会，分析一周运营情况、服务中出现的问题、制定讨论下周食谱，不断增强服务意识，提升服务水准，增加服务内涵，变被动服务为主动服务，变应付式服务为参与式服务，变经验型服务为管理型服务，不断提升“窗口服务”形象。他常对员工说：“每天工作时，要想到你不是在为职工做饭做菜，而是在为你的亲人，只有这样想，才能认认真真做好每一顿菜。”2010年，为保障好外地交流人员就餐，他亲自下厨，加班加点为交流人员做晚餐；有时还要同时保障我厂的内部招待，忙完都已经到了晚上十点多钟但他从未有过怨言。根据干
部职工对膳食的不同需求，注重科学营养用餐，调整膳食品种、花色和供应数量，提高菜肴质量，还用食堂多媒体系统和板报形式倡导职工科学就餐。努力改善就餐环境，餐具摆放点和售菜队伍排列的设置布局，职工满意率逐年上升。
无私奉献的后勤人
孔东同志处处体现一名共产党员的无私奉献精神，工作起来永远有着用不完的热情和执着。热爱工作已经成为他生命中不断的追求，成为他的一种素质，一种习惯。在餐厅、厨房、地下室仓库……随处可见他在忙碌着，精心查看每一个管理环节，每一道服务程序，每一顿餐饮质量，每一种菜肴口味。每天早上六点钟在食堂操作间都能看到他的身影，早到半小时的习惯无论是严冬酷暑、刮风下雨都没有改变过。在2004年，他查出糖尿病、高血压等疾病，病魔的出现并没有打消他积极工作的热枕，在2006年他因病住院治疗，还未痊愈就要来上班，他的妻子看在眼里疼在心上，几次劝他要好好休息，但心系工作的孔东同志以顽强的毅力坚持来到工作岗位，让领导、职工深受感动。对待员工，他总是那样的宽厚和热情，食堂员工生病住院了，家有难事，他一定要去看望和慰问，尽最大可能去帮助解决困难。
孔东常说“我是一个平凡的后勤人，我所做的只是想对得起自己共产党员的形象。”他崇高而质朴的思想境界、坚实而忠于职守的信念、平凡而又感人的事迹，书写出滕烟后勤事业共产党人的无私奉献时代篇章。
点评：“保障好职工就餐，确保食品安全”是这位食堂带头人的追求，就是用这样的态度，带领着食堂人为“泰山”的崛起保驾护航。
行政管理处
二○一一年十一月十一日
