“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“棉里针”、“糖高宗”…… 2010 年这些热词频繁见诸网络报端，反映了一部分农产品价格畸高。以最先“蹿红”的大蒜为例，曾有媒体报道其批发价两年上涨了 100 倍。2011 年伊始，菜价涨、米价涨、油价涨……居民消费价格指数月度同比涨幅一路攀升，连续突 破 3%、4%、5%、6%，2011 年 6 月达到了 6.4%。至今物价继续在高位运行。这一轮物价上涨，食品涨价最为明显，约占全部涨价因素的 70%，如大白菜、西红柿、猪肉的销售价格大幅上涨。民以食为天，顿顿都要吃饭，食品涨价老百姓感受最直接，反映自然强烈。调查显示，2011 年第二季度，有 68.2%的人认为物价“高，难以接受”。在这种物价居高的形势下,中快餐饮发挥连锁经营的优势，各食堂采购原材料、统一集中到连锁总部采购，把住食品原料质量第一关，确保食材安全性、质量达标、降低价格。以大米为例，中快餐饮日耗大米60T左右，在粮食市场价格居高不下的情况下，通过和供应商的竞争报价，2007年下半年平均采购价以2．5元／kg较上半年2.6元／kg均下降4％，节省进货成本70多万元。集中采购比分散采购平均降低3％左右成本，而我们的食堂利润不到营业额的2％。我们的利润不是抠学生的钱，而是从采购和管理中产生微利，所以我们经营食堂能做到物美价廉有竞争力。
《物价上涨状况.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档