培训时间：3月21日下午16：25培训地点：南区迎宾台 参加人员：中餐厅所有人员授 课 人：高经理
培育酒店优质服务理念
服务观是指服务行业员工应该具有的服务意识和观念。酒店是服务行业，服务是酒店工作的核心，酒店必须把为顾客提供优质、高效、细致、周到的服务作为酒店的最高经营目标。因此，酒店要不断地通过各种方式向员工灌输先进的服务理念，不仅养成他们自觉、主动的服务意识，更要培育员工具有服务质量的意识和观念，使所有员工把为顾客提供优质、完美服务的理念贯彻到服务的每一个环节中，把优质服务作为不可动摇的服务标准，把优质服务塑造成酒店服务中的一种刚性理念。
1、微笑服务意识
在国外有这样的格言：“微笑是没有国界的语言”，“微笑是最致命的武器”。强大的武器可以征服一个人的肉体，但是微笑更可以征服一个人的灵魂。如果一个饭店的所有员工对客人都是满面春风，笑脸相迎的话，客人就会喜欢这个企业，就会一次次地光临这个饭店，这就等于是征服了客人的灵魂。世界著名的餐馆连锁店麦当劳，到目前为止，它在全世界至少拥有了20000多家连锁店。为什么它能取得这样的成功呢？麦当劳的老板说得好：“没有微笑，就没有麦当劳。”在日本的麦当劳连锁店里，食品的价格标牌下总是有这样一句话：“麦当劳的微笑0日元。”在世界各地，麦当劳一贯向客人销售的是“土豆条，汉堡包，小杯可乐加微笑”。这就是它的成功之道。世界著名的饭店希尔顿集团，他对自己的员工的要求是，每个员工都要问一下自己：“你对客人微笑了吗？”我们酒店服务是面对面的服务，人的情感交流是服务的重要因素之一。所以，我们强调优质服务，首先要强调的就是为客人提供微笑服务。
2、细微服务意识
细微服务就是从细小的方面着手，对宾客提供更加细致、周到、体贴的服务。它是对传统的服务理念和服务意识的扩展，也是现代酒店业提出的一个新的服务理念。随着酒店顾客越来越个性化的需求，只有从小处着手，从细节入手，在服务中真正做到“无微不至”，才能及时、准确地为客人提供更加优质、高效的服务。《饭店世界》上就曾经有一篇文章，作者写他到日本去访问期间发生的事情。有一天，他去游览，
