质量铸就品牌 认证助推发展
四川省岳池四海公司是一个以生猪饲养、收购、屠宰加工、冷藏销售为一体的股份制企业，属广安市招商引资、重点出口龙头企业，公司现有职工300多名，占地50亩，冷库容量2600吨，急冻间260吨，具有年屠宰加工生猪50万头的能力。其生产加工的“蜀娇牌”冻猪分割肉被评为全国质量信得过产品、全国名优产品百强称号，四川省无公害生猪养殖屠宰定点企业，全省屠宰优势企业，产品畅销北京、上海、广州等全国大中城市，且远销俄罗斯、香港、澳门及东南亚等国际市场。2008年奥运会期间成为供奥猪肉制品。2010年上海世博会期间成为供沪猪肉制品。
标准、认证是产品质量监管的基础和前提，是产品质量工作的后台。自2001年11月10日我国加入世贸组织以后，严格的技术标准，复杂的质量认证，以及在包装、标志和卫生及环保等方面的名目繁多的要求构成了新的“绿色壁垒”。这对我省农产品出口的影响正日益显露出来，猪肉出口的质量标准达不到国际标准要求，正是生猪屠宰企业发展的“软肋”，当时有人担忧,尚处于传统农业阶段的四川农业将难以抵御国外农产品的冲击。但是,强与弱，优与劣，都是相对的，关键在于遵循市场规律，敢不敢“走出去”和是否善于“走出去”。善于“走出去”的要务之一,是按国际通用的标准组织生产、加工和运输，撑起四川猪肉出口的生猪屠宰企业，无一不是标准化生产的典范。标准化，是四川猪肉出口破大关的决定性因素。而我国众多企业将与世界各国企业一同参与全球市场竞争，这是一场没有硝烟的质量大战，面临这种形势，企业能否拿到国际体系认证标准这把进入国际市场的“金钥匙”，有着非常重要的意义；主要因为国际各领域贯彻实施ISO9000族标准，开展质量认证。因此，为适应国际贸易需要，适应市场经济的需要，以“以质取胜”的经济发展战略方针的重大措施来提高企业在市场的竞争力，就必须建立自己的质量保证体系，虽然 2003年公司成立以来，荣获自营出口专权，但仍存在国际市场的认可问题，为了解决这一问题，走可持续发展道路，公司投入人力物力财力，相继于2004年先后通过了无公害农产品基地和无
公害农产品认证，以及ISO9001质量体系，HACCP食品安全体系，ISO14001环境体系等认证，并在体系管理和运行工作中，建立了以总经理为首，部门分工负责的组织机构，在生产加工过程中以“质量是四海的生命，信誉是四海的宗旨”为质量目标。从生猪收购环节到屠宰分割和产品进出库，严格按照中华人民共和国《生猪屠宰管理条例》、《食品安全法》和ISO9001质量体系，HACCP食品安全体系，ISO14001环境体系、无公害农产品认证的要求控制，严把质量关。公司在屠宰加工过程中共设有多个关键控制点，配备了多名质检员及驻厂官方检疫人员，以《猪肉出口检验标准》为依据，严格按照《四川省检验检疫条例》、《肉品检验试行规程》以及《国际食品法典—食品卫生通则》等相关法规的要求，将“三标一体”（ISO9001质量体系，HACCP食品安全体系，ISO14001环境体系）贯穿始终。从原料进厂到成品出厂共设有10多道检验工序，对进厂的原料及半成品从各环节进行检验检疫，做到有收必检，将病源杜绝在成品之外，再由经验丰富的品管人员对各工序进行监控,工艺上保证产品质量。公司化验室配备了先进的检测设备及经验丰富的化验员，对公司所有的产品进行定期或不定期的检测，严格控制微生物及理化指标，确保产品出厂合格率达到100%。确保了猪肉产品的质量安全。同时企业在内部制定质量审核程序，并不断完善质量保证体系。
通过体系认证，我们深深地体会到体系认证能够对企业起到可持续发展的作用，因为企业是通过独立第三方机构严格的检验和检查，为企业产品的符合要求出具权威证书的一种公正、科学的质量制度，是符合市场经济的法则，能给贸易双方带来直接经济效益，因此质量保证体系提供具有对企业生产过程进行严格控制能力的足够证据，以保证在生产各阶段符合规定要求，防止和发现生产过程中的任何不合格。从而在生产过程中强调以预防为重点，质量控制结合质量检验，及时对企业出现或存在的问题和缺陷进行纠正和改进，为企业的发展提供了动力，并不断改进，提升公司产品国际市场竞争力，使企业走上可持续发展道路。
企业之间的竞争，无论是通过品牌战、广告战、价格战，最根本、最
成熟的竞争手段就是质量，而质量体系认证就是贯彻“以质取胜”的经济发展战略方针的重大措施；所以，企业必须增加客户对企业质量满意。我公司是以生猪屠宰、加工、冷藏、出口销售为一体的股份制企业，通过体系认证以来及时发现企业出现或存在的问题和缺陷，并及时纠正和改进，目前我公司已构筑一个现代生产经营管理体系，使得质量体系认证在综合管理上科学合理，在专业管理上高效有序，在基础管理上完整规范。其贯标的目的就是要按照国际体系认证标准为公司搭建一个科学的管理平台，实现与国际接轨；保证质量，满足顾客需求；通过持续改进，不断增强企业市场综合竞争力，岳池四海的综合形象提升到了一个全新的高度；现代化的污水处理系统使岳池四海的废水清澈透底，电脑、复印机、打印机、传真机等现代化的办公设备把香港、澳门、俄罗斯以及北京、上海的客户紧密地联系到了四海公司。出口创汇先进单位、广安市农业产业化龙头企业、银行信用AAA级、国家储备肉定点厂、无公害绿色环保食品、出口产品卫生注册一系列荣誉和资格使岳池四海国内外的客户络绎不绝，产品一直供不应求。
推行体系认证标准，就是企业在合同环境下向客户提供可靠的质量信誉和质量担保，为满足客户的要求，提供可以信任的证明，这也是企业的无形资产。在非合同环境下，质量体系认证是为了使企业的质量管理体系有效运行，保证在企业生产过程中，使影响质量的技术、管理、人员等诸因素得到可靠的控制。此外，要求企业必须坚持以客户为中心，优化、简化服务流程，加强沟通，确保信息通畅。通过执行这一标准，进一步缩短业扩流程，规范企业服务，内强素质，外塑形象，建立“通畅、高效、快速反应”的服务体系，全面提高服务水平和服务质量，充分体现“让政府满意，让客户满意”的服务理念。
体系认证标准可以认为是产品进入国际市场的“通行证”。自1987年以来，已被世界诸多国家认定，目前在已被视为国家标准或地区标准。甚至许多国家设立了评审制度，想进入国际市场必须持有质量体系认证，所以称之为国际“通行证”。体系认证是企业可持续发展或成功的动力。因为进入国
际市场，必须为企业产品在国际市场创造良好的条件，确定国际标准化的管理模式，同时，也为提高企业管理水平，搞好内部管理带来新的契机。企业建立质量体系认证后，每一个环节都会经过独立第三方机构的专业性审查，一旦有缺陷发生，立即采用补救及纠错。这样可使企业生产过程进行严格控制能力的足够证据，以保证在生产各阶段符合规定要求，防止和发现生产过程中的任何不合格。所以一个有经验的企业家掌握了体系认证标准，就等于控制了整个企业的大局。四海公司的猪肉产品通过IS09001国际质量体系认证并实行HAECP管理，产品在国内主要大城市的销售状况一直很好，品牌知名度高，其“蜀骄”品牌肉制品在香港、澳门、俄罗斯等地都得到好评，有很高的声誉。且依靠原有的市场渠道优势，产品销售有了保证。
体系认证工作从各个方面促进了企业整体水平的提高，尤其是经济效益的显著提高，一方面，这是企业全体职工齐心协力，共同努力的结果；另一方面，也是企业大力推行体系管理，各项工作趋于规范合理，科学管理，精心设计，信守合同，提供优质产品，实施完善服务的结果。在市场的竞争中，品牌是质量、信誉的象征，品牌效益不容置疑是一种资产效益。当前设计市场逐渐趋于规范，这意味着企业的资质等级，国际标准的认证，是对品牌的有力证明，从而加大了企业在竞标中的权利，同时也为企业开拓国际市场有了准入证，体系认证必将提高在行业内的知名度，质量品牌效应会增加无形资产，这也是市场竞争中的客观规律。我公司按照体系要求，实施了“3+1”（即肉食品加工企业、饲料生产加工企业、养殖场+畜牧食品局）产业模式，与出口备案养殖场签订了生猪收购协议。派出技术人员对出口备案养殖场防疫、防病、药残控制及饲养管理等技术进行指导，并实行定期或不定期的监督检查，确保了出口供宰猪的安全健康。公司依据农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》，建立了产品追溯管理系统，对生猪源头进行控制，对出口备案养殖场、屠宰加工、流通等环节涉及的有关标识和档案管理做了全面规定，落实了产品安全责任追究制度。产品追溯系统的建立，有效地保障了出口产品的安全，促进了企业管理的提升。
公司取得体系认证后，不断地“自我发现、自我纠正、自我约束、自我完善、自我发展”，及时对公司出现或存在的问题和缺陷进行纠正和改进，并有效的贯彻体系认证标准，公司的可持续发展得到了较强的动力。公司自取得体系认证来，取得了较好的经济效益。2004年屠宰生猪31万头，实现销售收入2.1亿元；2005年屠宰生猪32万头，实现销售收入2.1亿元，其中出口创汇5万美元，2006年屠宰生猪30万头，实现销售收入1.9亿元，其中出口创汇105万美元，2007年屠宰生猪22万头，实现产值1.8亿元，销售收入1.8亿元，出口创汇250万美元，2008年屠宰21万头, 实现产值1.8亿元，销售收入1.8亿元，出口创汇50万美元，2009年因全球金融危机的影响，共屠宰生猪18万头，实现产值1.8亿元，销售收入1.79亿元，出口创汇50万美元。2010年公司在内外市场极为不利的情况下仍屠宰生猪19.5万头，实现实现产值 2亿元，销售收入1.95 亿元，出口创汇50万美元。
公司将不懈努力，在生产经营活动中，进一步完善管理体系，增强安全自检自控能力，保证产品质量安全，坚持从源头抓产品质量，建立和发展无公害养殖基地，采取有效措施，全面落实《国务院办公厅关于加强认证认可工作的通知》精神和《中华人民共和国认证认可条例》，确保猪肉产品供宰动物符合生猪屠宰管理条例要求，并严格按照《四川省检验检疫局出口肉用猪饲养场检验检疫管理办法》执行，并根据国家质检总局《进出境肉类产品检验检疫管理办法》实施，有效的控制肉类产品的残留物资，对产品采用无公害生猪，确保产品（冻猪肉）的卫生与安全。
质量不但是基础，更是企业的生命；安全不但是底线，更是企业发展的保障。
四川省岳池四海发展实业有限公司
寇生勇
