《大棚蔬菜》教案
湖北省谷城县冷集镇胡湾中心小学 胡静秋
教学内容：
鄂教版五年级科学上册第22课。 教学目标： 知识目标：
认识冬季常见的大棚蔬菜名称，知道这些蔬菜在自然状态下正常生长的季节。
能力目标：
1、能根据已有的知识经验来猜测大棚能生长反季节蔬菜的原因。
2、能制定考察计划，按照计划考察大棚，对考察结果进行记录。
3、能根据对大棚的考察记录进行分析，认识到温度和湿度会影响农作物的生长。
情感态度价值观目标：
意识到大棚蔬菜能方便和改善我们的生活，但是大棚蔬菜也有不足之处。
教学重难点：
学习冬季常见的大棚蔬菜名称，知道这些蔬菜在自然状态下正常生长的季节。
评价任务：
认识冬季常见的大棚蔬菜名称，知道这些蔬菜在自然状态下正常生长的季节。
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教学准备：
准备一些反季节蔬菜，提前建造一个模拟塑料大棚，温度计、湿度计等。
教学过程：
一、认识几种反季节蔬菜。
出示几种课前收集到的几种反季节蔬菜，组织学生观察。可设计以下问题。
1、认识这些蔬菜吗？
2、知道这些蔬菜正常状态下是什么时间上市的吗？
农村的孩子知道各种蔬菜的生长季节，但可能很少见到这些反季节蔬菜；城里的孩子经常见到反季节蔬菜，但对这些蔬菜的正常生长季节很陌生。所以教师要针对学生的实际，提前搜集一些学生熟悉的反季节蔬菜，比如西红柿、豇豆、辣椒等；提前让学生访问家长，了解西红柿、豇豆、辣椒等常见的蔬菜的生长季节，这样才会在本节课中进一步对比这些蔬菜的生长环境。
二、交流关于反季节蔬菜的知识。
引导学生交流自己所知道的反季节蔬菜，并做记录。
1、你还知道哪些蔬菜是大棚种植的？
2、这些蔬菜正常生长时是什么时间上市？
3、把你认识的反季节蔬菜的名称，以及它正常生长的季节写下来。
学生可以就自己知道的反季节蔬菜写出3－5种，这个环节也可
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以在课前安排学生收集。
三、猜测为什么大棚里能生长反季节蔬菜。
1、交流：你知道哪些反季节蔬菜？
在学生书写的基础上交流，让学生了解更多的反季节蔬菜。
2、引导学生思考：为什么大棚里能生长反季节蔬菜？这可能与大棚里的什么条件有关？
学生可能会猜测：与气温有关，与湿度有关，与太阳有关，还可能猜想与大棚里的生物有关等等。这些猜测与学生在此之前进行的农作物与土壤的研究、农作物与化肥的对比实验的研究有关。教师可以引导学生思考，同样是在一块土壤上，在上面建造大棚后，农作物的哪些生长条件发生了改变？
3、在交流的基础上，把自己的猜测写下来。
让学生写出自己的猜测，其目的在于，收集事实后能和自己以前的猜测做比较。
四、制定考察计划。
在考察真正的大棚之前，应该制定一个简单的考察计划。比如要考察哪些内容？考察时要带什么仪器？记录表如何设计？需要注意哪些问题？教师可以设计以下问题来指导学生制定考察计划。
1、要到大棚里去考察，我们做哪些准备？带什么工具或仪器？
2、大棚里面和外面会有哪些不同？我们要考察哪些内容？
3、怎样设计记录表？
4、我们如果要考察大棚，还要注意哪些问题？
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先让学生在小组内讨论，然后向全班汇报、交流他们的看法。
五、实地考察。
教师带学生一起到大棚实地考察，并做好记录。
六、整理分析收集到的事实。
考察大棚里的生长环境后，引导学生根据植物生长所必须的条件，分析大棚里为什么能生长反季节蔬菜。
1、考察大棚后你们有什么发现？
学生可能知道，大棚里的温度比外界高，湿度比外界大。还有推测，比如大棚里二氧化碳浓度高等。当学生说出自己的推测后，教师要引导学生说出自己的理由，对学生能积极动脑进行推测的行为加以鼓励，但对推测的结论则不予肯定，因为推测还需要科学的验证。
2、植物生长需要哪些条件？植物生长需要合适的温度、阳光、空气和土壤。
3、大棚里哪些条件适宜植物生长？大棚里的温度较高，湿度较大，适宜喜高温的农作物的生长。
4、大棚里为什么能生长反季节蔬菜？教师引导学生就大棚里为什么能生长反季节蔬菜分组展开研讨，把学生研讨的结果在全班交流。
七、思考与拓展。
1、大棚蔬菜丰富了我们的生活，吃过大棚蔬菜吗？它的味道和自然生长的蔬菜有什么不同？
2、大棚蔬菜还有哪些不足之处？
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3、通过研究大棚蔬菜，你有哪些收获？有什么感受？ 大棚蔬菜虽然四季都有，特别是在冬季，能丰富我们的餐桌，但是由于大棚里的农作物受阳光照射不够，导致口味较淡，维生素含量偏低。大棚蔬菜由于这些不足，还是没有正常生长的农作物好吃，营养也不如自然状态下生长的农作物。由此，希望学生能意识到，大棚能改变我们的生活，但是大棚也有其不足。
板书设计：
大棚蔬菜
一、冬季常见大棚蔬菜
二、大棚为蔬菜提供了怎样的生长环境
三、大棚蔬菜的好处与不足
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