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结婚酒席流程

发布时间:2020-03-02 07:02:33 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

一、召开新婚婚庆典筹备委员会工作会议,商议婚礼具体工作安排。

(一)、分工及岗位职责:

1、总管:负责总体指挥协调及指导各项工作。

2、主管:负责布置现场、联络沟通、调度协调各项工作。

3、文书:负责协助总管、总协调做好事务性的工作,书写好喜宴安排、桌牌、喜礼薄、致词等各项文案。

4、主持人:负责主持结婚典礼及指导各项工作。

5、主持人助理:负责全程车辆调度,新亲、客人、主持人及工作人员的接送;负责全程迎亲引导,提前实地安排、印证路线。

6、证婚人:负责宣读结婚证书并致词。

7、物品主管:负责送到酒店的各类物品的保管和出纳,安排工作人员用餐。

8、鞭炮主管: 负责鞭炮的准备,迎娶沿途、开席等放鞭炮、彩带、抛洒硬币的工作安排及与礼炮燃放人员的沟通,协调联络两方燃放时间及补缺工作。

9、酒店主管:负责协助做好酒店背景等各项布置,协调工作与物品主管协作摆放烟酒等工作。

10、酒店迎宾主管:负责桌位的摆布,客人的入席分布及接待工作。

11、新房迎宾主管:负责新房的布置,迎新亲,招待新亲吃

果茶。

(二)、制作通讯录。

二、新郎方准备事项

1、与双方家庭及新人沟通是否对婚庆有传统婚俗或其他要求。

2、根据婚庆的规模,预定酒店。

3、根据新亲的人数,预定婚礼用车,并确定花车。

4、列出需邀请人的名单,书写、发放请帖。婚庆6日前确定新亲,需知姓名、辈份,安排喜宴座次。

5、联系花店、乐队,租用彩虹门、红地毯、花环门、礼炮等。

6、提前2天,准备相片或电子版照片(可用U盘或光盘)。交美工服务部制“XXXX先生、XXX小姐新婚(暨回鸾)庆典喜宴安排”、彩虹门和典礼横幅的金字、典礼台背景、桌牌。

7、预选形象、气质、身高较佳的未婚金童、玉女各一人,确定摄影师、主持人助理、沿途燃放烟花及抛洒硬币等工作人员。

9、提前选择婚车及新娘路线,来回不能走重路,并实地印证,测算好时间;婚车在双方府门口停放车头必须向东。

10、新郎父母预备新娘改口红包各一份,挂帘、点灯、伴娘红包各一份,各服务人员、车辆所需红包、糖袋,并提前包好。

11、结婚当日在新房摆果茶两桌(男女新亲各一桌),每桌

物品为(两盘糕点、两盘水果、一盘枣栗子、一盘糖、一盘瓜子)或(两盘糕点、两盘水果、开心果——开开心心、榛子——真心真意、一盘枣栗子——早立子,一盘糖瓜子)。

提前准备的物品有:桌子或茶几、椅子、暖壶、开水、水杯、茶叶、筷子、餐巾纸。

12、结婚当日在酒店设接待处(如结婚暨回鸾应分别设),负责收取礼金,并协助安排座次。

13、新郎父母回赠新亲礼品,与新亲所赠礼品等份。

14、结婚当日要把新人的信物、结婚证书带到酒店备用

15、提前准备迎亲沿途的鞭炮、硬币若干。

16、新郎父母及迎亲人员在婚庆日把胸花戴好。

17、典礼中主婚人、证婚人、介绍人、新亲代表等台人讲话草稿,提前与本人沟通。

18、给酒店礼仪小姐红包一份,交由主持人转交。

19、婚庆日新郎备若干红包,( 5元以上不等,分别装到不同的口袋),用于打点取闹人等及晚辈改口。

20、通知婚礼各种车辆、录像、摄影、主持人助手、金童、玉女、迎亲人员及引领人员,在婚庆日早(

:

’)到

处,由主持人指挥。

21、新婚喜宴后备送新亲车辆以及处理工作的人员。

22、婚庆当日在酒店设工作人员的工作内容为:挂气球、贴喜字,摆婚宴烟、糖、瓜子、饮料、白酒,迎接新娘、新亲、喷

彩带、散花、放礼宾花、招待新亲。

23、根据桌牌,协同酒店服务员做好喜宴的酒水的准备工作:

A:一般男宾桌白酒2瓶、大桶饮料1瓶、糖瓜子1盘、烟1盘;

B:女宾桌白酒1瓶、大桶饮料2瓶、糖瓜子1盘、烟1盘,宴席开始10分钟后,由服务人员询问女宾是否需要白酒视情况拿到男宾桌;

C:啤酒成箱放于桌子之间,视季节考虑凉热;

以上烟、酒、糖、饮料根据这个测算数量。

D:如果新亲席安排果茶参照第11项安排。

24、购婚庆用品:

A、胸花:新郎、新娘各一(如用鲜花,应让装花车处准备),主婚人(

)个,伴郎、伴娘(

)个,证婚人、介绍人、主持人各一个,迎宾(

)个,贵宾(

)个。

B:大 喜 字(

)小 喜 字(

)喜联(

)车用喜字(

)新房喜字(

)座福喜字(

)气球(

)打气球筒(

)大 红 纸(

)车用气球(

)红

包(

)糖袋(

)红塑料袋(

)彩

带(

)门 帘 勾(

)桌牌(

) 别

针(

)打 包 袋(

)礼宾花炮(

)鞭炮(

)挂气球绳(

)喜 礼 薄(

)胶

卷(

)电池(

)碳素墨水(

)拉

花(

小 楷 笔(

)宽 胶 带(

)窄胶带(

)剪

C:手捧花(

)束,鲜花瓣若干。

D: 白酒(

)啤酒(

)喜烟(

)饮料(

)喜糖(

)瓜子(

三、新娘方准备事项

1、提前预订婚纱、礼服及化妆地点。

2、婚前一个月做护肤,多吃水果、多饮水并保证睡眠。

3、提前一天洁身,并修好指甲、涂上适宜的指甲油。

4、结婚前一天晚九点以后不要喝水,以免第二天有眼袋。

5、婚庆日早餐要吃饱吃好。

6、预选形象佳、气质好的,挂帘、按电灯、伴娘个一名。

7、新娘父母准备新郎改口红包个一个,伴郎、伴娘红包各一个(钱数自定)。

8、提前把嫁妆准备齐全,红包包好,并贴喜字。

9、提前把吉祥灯、洞房红门帘准备好。

10、告知新郎父母新亲有几份拿喜礼人员。

11、告知新郎父母,新亲参与人数、姓名、辈分,以便安排新亲座次。

12、婚庆日把闺房布置成具有喜庆色彩,并在府上门口贴喜字、挂气球。

13、婚庆日摆果茶一桌(参见第二项第11项)。

14、婚庆日新郎父母及新亲把胸花戴好。

15、婚庆日新娘父母,在府上门口等候,等待新郎叫门。

16、通知新亲在婚庆日不晚于上午

’,到新娘家等候。

17、新娘备晚辈取闹改口红包, 5元以上不等,分别装在不同的地方。

四、酒店需准备事项

1、音响设备及电源一套、音响师一名、婚礼进行曲盘一张、礼仪小姐一名。

2、提供香槟台、烛光台、蛋糕台、账桌。

3、圆托盘、红口布、交杯酒杯、新人更衣室。

4、横幅、背景及字幕。

5、是否有赠物。

挑剔之一: 婚礼策划请柬上没有说清婚礼的地点

我去参加朋友的婚礼,可是那地方实在不太好找。我开车在附近转了好几个圈也没找到,给新娘打电话,她也说不清,害得我差点迟到。

避免方法:

你可能选了一个新建的酒店举办婚礼,客人们不太熟悉行车路线,尤其是你那些不认路的女朋友们。只好打电话给你:“XX饭店在哪呀,我怎么找不到?”令正在化妆的你苦笑不已。所以,这个问题不容忽视。

你有必要在婚礼策划的请柬中塞一份详细地图,以确保每个人都能顺利找到目的地。还要特别关照那些马虎又健忘的朋友们,多准备两份地图给她们。还有那些本来就是“路痴”拿了地图也没用的女友们,专门为她们请一位熟悉地形的男性朋友,让他负责她们的交通问题。在请柬上留下他的手机号,让他们随时沟通,这样你不就可以高枕无忧了,再也不会有电话骚扰你破坏你的好心情了。

挑剔之二: 对婚礼不知情而穿错了衣服

真的是很“糗”的一件事,我去参加一个朋友的婚礼,在请柬上她没有写明要着正装。我只是穿了件衬衫就去了,当我到现场的时候,所有的客人们都看我,我感觉自己像个小丑,浑身不舒服。

避免方法:

不同的宴会有不同的着装,你必须告诉客人是否着正装出席,以免客人穿错了衣服。另外,如果你的婚礼将在户外举行,那么就必须在请柬上加一些说明,让来宾有所准备。不要出现以下状况:凉爽的天气,客人们却都穿得很单薄,冻得发抖;炎热的午后,客人们却穿得太“温暖”,热得满脸是汗。

如果你的婚礼在五月的郊外举行,早晨傍晚的温度会比较低,所以你要提醒客人,或者让亲戚朋友带话,请大家带件外套。

假如你的婚礼定在一个六七月的阳光午后,你最好搭设帐篷,准备一些纸扇、太阳伞以及充足的冷饮。另外,尽量将婚礼中最重要的部分——宣誓等仪式安排在光照不强的清早或傍晚,这样宾客们就不会因为天气原因而对主人有什么不满了。

1.挑剔之三: 婚礼上大段时间无事可做

你知道吗?有一次,一个同学结婚,婚礼中间新娘换装就用了一个多小时,大家也不知道做什么,真的很无聊。

避免方法:

仪式结束后的一段时间里,要安排照相,还要补妆换装,整个婚礼间的空白时段是不可避免的,但你可以花一些心思,在这段时间内安排一些活动让现场气氛活跃起来。

在你拍照的时候,你可以多请两位摄影师,为大家多拍一些照片;另外,在你换装的时候,请个善于调剂气氛

的亲戚或朋友组织些娱乐活动,再准备一些开胃酒和餐前小吃让客人们随意取用,也许半个小时很快就会被打发过去。

你也可以在宴会厅循环播放你们两个的电子相簿,让亲人和朋友看看你们的成长历程,你们的恋爱经历,他们一定会非常感兴趣的。

总之,切莫出现下面这种情况:曾经有客人因无聊而出去遛弯,回来时却发现宴会已经结束了。

挑剔之四: 没和新郎新娘说上一句话

我代表妈妈去参加一个远房亲戚的婚礼,婚礼上新娘和新郎根本没和我打招呼,也许人家根本都不知道我是谁,真是很没意思。

避免方法:

虽然会有那么多客人,但是还是要努力和所有的客人都说一句话,对他们的出席表达你的谢意。

参加婚礼的人一般包括你们的朋友以及双方父母的亲戚朋友三部分。在宴会开始前的时间,你可以安排几个人分别招待不同的客人:让你的朋友招待你们各自的朋友,让你的表妹或者他的表弟迎候父母的亲戚朋友,这样客人们就不会觉得受到冷落了。

在宴会期间,你和新郎要一起亲自向每一桌的每一位客人敬酒表示感谢;宴会结束后,你、新郎以及双方父母排一小队在门

口恭送每一位客人,寒暄一定要简短,碰到好友你就告诉他们等蜜月回来大家再聚一起慢慢聊。

挑剔之五: 宴会上酒都不够喝

我朋友的新娘真是吝啬,她怕我们几个哥儿们喝多了,根本没准备什么酒,中间喝着喝着就没了,你说我哪还好意思再要酒喝。

避免方法:

这种情况听上去不太可能。但当你的酒宴持续五个小时以上时,你心中就会开始打鼓了。

教你一些省酒的点子。酒会上除了红酒、白酒和啤酒以外,多准备一些鸡尾酒,酩酊大醉后谁会搞得清喝下的是什么;其二,不要在宴会一开始就开酒,先上些美味的小菜让“酒客”填填肚子,这样做一是客人不容易喝醉酒,当然最重要的是可以省下不少酒钱。

或者是干脆开一个别有趣味的果汁PARTY,向来宾宣传饮用果汁有益健康,既能让大家感到你的“贴心”,又能在私下节约一笔,何乐而不为呢?v

1.挑剔之六: 取餐、上洗手间前都要排队

有400人参加的室外婚礼,可是主人没有考虑到洗手间的问题,客人都为这个问题伤透了脑筋,连酒都不敢喝

了。

有个朋友的婚宴是自助餐,当时几十个人在布餐台前排队取餐,像挤公共汽车一样,这样的婚宴真让人扫兴。

避免方法:

让服务生用托盘装上食物和饮料在客人们身边走动,随叫随到,这样长队就不会出现了。同时撤换掉那张巨型长条桌,而请饭店摆一些分散的小圆桌,别致又分流人群。还有,让音响师定时广播号召大家有序的到固定桌子取食物。如此,你的仪式会显得井井有条。

专业人士建议,如果不想排队,平均每25位客人就得准备一间洗手间。现在就算一下你已经预备几间了呢?

挑剔之七: 和陌生人坐在一起无话可说

我最怕参加婚礼了,和不认识的人坐在一起没什么话可说。整个宴会我都觉得浑身不自在。

避免方法:

安排座位也有技巧:家人和好友要跟你坐得近些。而纯属应酬的一般客人无妨远点。尽量确保相互比较熟的人坐一桌,如:你家的亲戚朋友坐在一起,新郎家的亲戚朋友坐在一起,而那些单身朋友你也要照顾到,安排他坐在最热闹的那桌吧,这样还愁没话题吗?

另外,你也可以安排一些环节,让大家彼此能熟悉起来,比如:你可以在每桌的桌牌上写下一句话,告诉大家联起来就是你们的爱情故事,那么好奇的朋友们就会每桌去看,这样会让大家彼此熟悉起来

1.挑剔之八: 祝酒词长得令人头大 私人笑话让人难堪

去年参加了一场婚礼,新郎上司讲话,领导就是不一样,估计他忘了是致词,以为是大会发言,足足讲了半个小时。

一个朋友的婚礼上,新郎的很多朋友,竟然在婚礼发言时讲起了荤笑话。

避免方法:

你需要提醒那些喜欢演说的亲朋们精简讲话,长度一般控制在五分钟之内。如果有的长辈确实有许多话要说,你可以暗示他们写成信,等婚礼后你和老公两个人单独“学习”,就不要再占婚礼上大家的时间了。

切记:不要让任何不合时宜的私人笑话出口,那些只能在单身聚会上讲的“笑话”已经不适合你们正在举行的婚礼了。想像一下你们双方父母听到后的脸色,你就知道该怎么办了!

挑剔之九: 音乐太吵说话都听不清

宴会时,音乐的声音太大了。在聊天时,要大声喊叫彼此才能听清,尽管现场布置得很雅致,但音乐让我感觉仿佛是在迪厅里,嘈杂纷乱。

避免方法:

预先同音响师商量好合适的音量,让音乐徐徐萦绕于会场而不会喧宾夺主,让大家觉得像在欣赏一场音乐会。并且你要安排不愿跳舞和年纪较大的客人坐在离音响远些的地方,这样便于他们聊天。

没几人能接受连续几小时的布鲁斯,在几首快节奏音乐后一定要放几曲慢歌舒缓神经。尤其是对年老的来宾来说,这简直就是刺激。同样总是慢曲也不好,比如:一些单身客人会在连续的双人华尔兹中无事可作。写张条子给音响师,提醒他不要忘了穿插乐曲,尽量满足所有的客人。

挑剔之十: 舞池太小跳舞时踩到新娘的裙子

我喜欢跳舞,但有一次舞池太小了,我把新娘的拖尾踩掉了,真是丢脸。

避免方法:

要知道整场庆典中最令人快乐的部分就是大家一同起舞。有人舞姿翩翩,有人滑稽可笑,这都会成为你人生相册中永远的记忆,所以一定尽可能租个大一些的场地。专业人士建议,舞场面

积不低于人均2.5立方英尺。如果你的客人中有很多舞迷,那就得扩大到3英尺了。多一立方多一份欢笑,你就不要对舞场精打细算了吧。

1.挑剔之十一: 想归归不得

有时候宴会拖得时间太长了,想走吧,又怕新娘不高兴,留下吧?又实在没事情做。

避免方法:

客人已有回意,但碍于主人仍在尽兴而不好意思提出离开。客人这么做,是出于礼貌,反过来你就更应为客人们着想,不必直接说“晚会到此结束”,因为也许还有很多人没玩够呢!

但你可以间接地暗示,比如,向全场宣布马上要进行切蛋糕,这一般是婚宴的最后一项节目,此时要走的人就可以开始准备了。在这之后,如果你仍意犹未尽的话,不妨和你的死党们就近找个酒吧或就在饭店开间大客房,再接一个狂欢派对。这样,通宵达旦也不会有人管得着了。

挑剔十二 :停车取车耽误了很多时间

上次去参加朋友的婚礼,我穿的晚礼服,宴会结束了出来取车,等了很长时间才取到车,冻得我都感冒了,现在还没好呢!

避免方法:

评价一个宴会是否顺利,不仅要看宴会厅内部井井有条,场外设施也要齐备,停车坪就是很重要的一项。除了面积要同来宾数量匹配外,车场管理也很关键。专业人士建议,大约每25位客人就需要一位管理员。若赶上来宾到达或离开高峰时,管理员就更为重要。有了他们,一些客人不会因为等待进场停车而误了宴会,也不会出现客人在宴会结束后,为等待取车而在寒风中发抖的情况

挑剔十三: 婚礼后连感谢卡都不寄

6个月前一个朋友结婚了,但我们现在还没收到感谢卡。

避免方法:

婚礼过后,蜜月归来,要给每位参加婚礼的朋友寄一份感谢卡。也许你已经寄出157张了,其余43个客人也不能一懒就算了,有始有终嘛!如果你实在很忙,可以每晚五六封,积少成多,这个进度也会让你在3个月内全部寄出。

提醒你不要因为他推说自己字迹潦草就可以逃过。感谢卡有你们两个的谢词才显得对来宾的礼貌和尊敬。细节虽小,但不能忽视哦。

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